岗位职责1.确保仪容仪表符合品牌与集团的标准。2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向酒店客人推荐客房，努力争取最好的经济效益。5.熟练Opera系统及前台各项专业业务和技能，搞好对客服务。6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。7.负责为入住酒店的宾客办理入住登记手续。8.负责客房房卡的管理和发放并严格遵守制度。岗位要求1.大专以上文化程度，英语流利。2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、销售意识和责任感。3.适应倒班工作。

【岗位职责】 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全，确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针，确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录，避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例；完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作，一旦发生问题要协助调查。 【岗位要求】 1、中专以上学历或具有同等学历。 2、有同档酒店保安工作3年以上经验，接受过酒店保安培训，有一定的管理经验。 3、具有一定的文字功底，有简单的英语对话能力。 4、熟悉有关安全保卫工作知识，有较强理解与判断能力，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，善表达。 地址：广州市天河区天河北路239号广州环贸中心雅诗阁服务公寓。 注：不包食宿，做五休二（月休8-10天） 福利待遇：五险一金，补充医疗商业保险，餐费补贴、七天带薪年假，年底双薪，节日福利，生日福利。

【岗位职责】 负责客房部所有文件的收发、归类和存档工作； 管理部门的人事档案、印章及各种工作资料； 为部门经理准备各种需要签批的申请； 负责部门的文档打字工作； 负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，部门经理不在的情况下，帮助处理日常事务和来访接待工作； 负责各类办公用品的领取与发放； 负责部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放； 汇总每月考勤、考核报表； 协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。 【岗位要求】 大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识； 懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字； 有一定的写作能力和应变处理问题的能力； 能用一门外语进行日常会话； 身体健康、精力充沛、五官端正。

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正。 4、具备一定的英语对话能力。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案 14、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的人际交往和沟通技巧。 8、独立工作和团队工作的能力。 9、有相关工作经验，有本区域国际品牌酒店经验优先。

协助部门经理提供给客户有效及满意的客户服务，使之达到雅诗阁的标准要求。 处理日常的入住，退房，预定及接待工作。 协助部门经理安排好前厅部员工的正常作息时间。 监督前厅部员工在日常工作及对客服务中体现良好的公司和个人专业形象。 妥善和及时处理客户的要求、询问和投诉。如有需要，及时向上级汇报。 确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准。 定期对前厅部员工进行必要的培训。 领导交办的其他工作。   大专以上学历，酒店管理、旅游类或者语言类专业毕业； 具有2 年以上服务公寓/星级酒店前厅工作经验； 良好的沟通能力，具备良好的英语或（日语/韩语）口语能力； 良好的仪容仪表，熟悉前厅工作流程； 可接受轮班工作制； 能够承受工作压力。

岗位职责 1.直接管理礼宾部的工作。 2.对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3.管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且存放在合适的位置。 4.参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 5.宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 岗位要求 1．大专以上学历，同岗位工作经验。 2．身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3．优秀的组织管理能力。 4．优秀的交际能和沟通技巧。 5．善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

Financial Returns 财务回报 ·        Coordinatesguest lists and invitations for VIP receptions, luncheons, dinners, etc. 就贵宾接待、午餐、晚餐等的名单和请柬等进行协调。 ·        Works withsuperior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起进行编制和管理部门预算。 Our People 员工团队 ·        Develops apublic relations programme for the hotel based on its marketing goals. Liaiseswith Marketing in targeting specific markets and developing the publicrelations strategies to reach these markets 依照酒店的市场目标开展公关活动，与市场部门联系，确定具体目标市场并通过公关策略打入这些市场。 ·        Developsand organizes promotional activities, coordinates with departments concerned;invites VIPs and media to promotional activities; prepares and issues pressreleases 开发和组织促销活动，与相关部门协调，邀请嘉宾和媒体参与促销活动，准备并进行新闻发布。 ·        Establishessales leads from the study of magazines, newspapers and form personal contacts;coordinates sales leads with Banqueting and Sales Departments 通过杂志、报纸和个人关系发现销售机会，与宴会及销售部就销售机会进行协调 ·        Establishesa programme for sending promotional news to trade publications on a regularbasis releases covering special events, promotions, etc. 建立向行业出版物定期发送促销新闻的机制，新闻内容包括特别活动和促销活动等。 ·        Coordinatesall activities with the Sales Manager 与销售经理就所有活动进行协调。 ·        Maintainsclipping files pertaining to the hotel(s) based on daily perusal of the mediaand provides same to General Manager, other departments, other hotels,corporate public relations, as appropriate 每日浏览媒体并保留与酒店相关的新闻剪辑，并视情将其呈送至总经理、其它部门、其它酒店和公关部门。 ·        Liaiseswith Human Resource Manager on matters affecting corporate image 与人力资源经理就影响公司形象的相关事宜进行联系。 ·        Co-ordinateshotel photography when required 如有需要，协调酒店的摄影活动。 ·        Works withsuperior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求 Guest Experience 宾客体验 ·        Developsmedia contacts, plans press conferences and other press activities. Acts ashotel’s liaison with media to promote good publicity and counteract badpublicity. 与媒体人士联系，策划新闻发布会以及其它新闻活动。代表酒店与媒体联系，以促进良好的公关形象，抵销一切不良影响。 ·        Preparespromotional press releases on personalities among guests and employees of thehotel and on newsworthy events in the hotel 在酒店的客人和员工中及酒店內开展的活动中公布促销信息。 ·        Providesinformation to other departments on activities within and outside the hotelwhich may be useful when dealing with guests 向其它部门就酒店内外的活动提供信息，这些信息可能会在与客户交往中发挥作用。 ·        Acceptsclients and media complaints, requests, and inquiries and coordinates handlingwith departments concerned 接受客户和媒体的投诉、申请和询问，并协调相关部门进行处理。 ·        Maintainsgood public relations by extending personalized service to VIPs. e.g. followingup on reservations for VIPs, assisting in greeting VIPs and groups upon theirarrival, sending welcome letter to VIP guests 通过向贵宾提供人性化的服务保持良好的公共关系。例如，为贵宾的预订提供后续服务，在贵宾及其随行人员到酒店时协助欢迎活动，向贵宾赠送欢迎信。 ResponsibleBusiness 企业责任 ·        Disseminatescorporate press releases to appropriate local trade and consumer media 向合适的当地商业和消费者媒体发布公司的新闻。 ·        Maintainsmailing list/contact file 保管邮寄名单和联络档案。 ·        Maintainshotel photo file 保管酒店照片档案。 ·        Develophotel gifts and giveaways 准备酒店礼品和赠品。 ·        Buildsprofile within local market place through attendance at various events andlocal market place 通过参与当地市场的各种活动在当地市场上树立良好形象。 ·        Monitorsawareness of competitor activities and use information when developingstrategies 观察竞争对手的活动并利用此类信息发展战略。 ·        Plans andcoordinates sponsorship activities 策划和协调赞助活动。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联。 2、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 6、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 7、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 8、主动参与，完成各种销售报告。 9、协助计划和配合销售活动。 10、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 11、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 12、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 13、遵守酒店酒店的员工守则。 14、遵守酒店酒店的政策及程序。 15、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 16、完成上级交给的其他任务

【岗位职责】 1、全面负责客房部的日常运营管理工作，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作高效有序进行； 2、制定并执行客房服务标准及流程，监督员工操作规范，提升服务质量； 3、合理安排客房服务员的工作任务，检查房间清洁及设施维护情况，确保符合酒店卫生与安全标准； 4、负责客房用品及清洁耗材的申领、盘点及成本控制，避免浪费； 5、处理客人对客房服务的投诉及特殊需求，及时协调解决并反馈； 6、定期培训客房服务人员，提升团队专业技能与服务意识； 7、配合前台、工程等部门协作，保障客房高效周转与设施完好。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄30-50岁，身体健康； 2、2年以上酒店客房管理工作经验，熟悉客房服务流程及标准； 3、具备较强的组织协调能力，能高效分配任务并监督执行； 4、责任心强，注重细节，对卫生、安全及服务质量有高标准要求； 5、具备基础成本管控意识及突发问题处理能力； 6、能适应倒班工作制，吃苦耐劳，团队合作意识强。

酒店前台接待工作内容 1、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定 ,将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位; 2、处理销售部或其他部门发来的预定单 3、及时按工作标准及程序进行预定变更,取消等数 据处理; 4、检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息,做 好预定准备工作; 5、为客人办理入住登记手续,安排房间,尽可能满 足客人的合理需求; 6、为客人办理换房、加床续住等手续; 7、负责保管、制作和发放客房钥匙卡; 8、按规定填写、录入并统计入住散客及团队登记单 9、保持前台清洁整齐,检查所需表格、文具和宣传 品是否齐全,并报告前台领班; 10、认真核对上一个班次输入电脑的客人资料,及时 准确的输入当班的客人资料; 11、按规定登记、录入和发送境外客人户籍资料 12、认真细致做好交接班工作,保证工作的延续性; 13、协助前台收银员为客人做好结帐工作; 14、完成经理交办的其他工作任务。

工作职责： 审核每天的餐饮收入和前台收入，所有收入必须遵循财务制度。  编制收入报告，然后分发给餐厅经理和管理层。  确保酒店所有的促销时系统的设置符合财务制度。  完成每月的餐费及招待费报表。  完成每月的月底结账。  确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目。所有折扣应遵循财务制度。折扣，杂费及垫付款项应备有总结清单，每天提交给财务经理和总经理审批。  对所有涉及优惠券，证书和凭单的活动均应妥善管理，施行安全措施。  审核每日总出纳的汇总表与存款单是否一致。  审查核对预付款项，确保付款到位。  核对每日收入是否与备份相符。  确保遵守酒店的信贷制度。 直接向财务总监汇报并沟通所有与客户帐户和挂账有关的收款和信贷事宜。  与顾客和其它部门合作，协调和交流有关信贷发放的相关事宜，跟进欠款帐目并协助处理信贷申请。  和应收主管紧密合作，负责检查和维护应收帐款的帐龄。  监控团体和会议的特殊帐目安排要求，确定入帐符合顾客的需求。  每天检查挂帐记录的准确性，并进行必要的纠正。  监控并跟进逾期未付账户的收款。  每月进行坏账清单审核，并为每月的坏账准备金准备坏账收回可能性分析。  联合应收账款对账目询问进行回应和解释。  协助对欠款的客户账号和城市分类账进行控制和收取账款。  为月末分析准备管理报告，并为信贷会议提供文件。  月底前审核当月计提的坏帐准备，坏帐注销及其它调整。  与相关人员组织月度信贷会议，突出当月信贷实施情况，坏账和员工挂帐显著的情况，并对任何涉及跟进的账目进行讨论。  协助准备和提供准确和最新的财务和运营信息，重点强调应收帐款的帐龄。  协助安全存放所有合同，租约和其他财务记录，包括适当的存放和存取。  保持专业技术水平。  协助按照希尔顿酒店集团的规章制度，公共会计准则和当地适用条款的规定执行和维护认可的会计工作准则和会计程序。  与上级一起制定人力资源规划和管理需求。  与上级一起编制和管理部门预算。 任职资格： 具备财务、会计或相关领域的专业知识，熟悉酒店财务运作流程者优先; 熟练使用财务软件及办公软件（Excel、Word等），具备较强的数据分析能力; 具备良好的沟通协调能力，能够高效对接内外部相关方; 工作细致严谨，责任心强，能够承受一定的工作压力; 具备团队管理经验者优先; 对财务数据敏感，具备较强的逻辑思维和问题解决能力; 能够适应酒店行业的工作节奏，具备较强的抗压能力。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房热菜区域的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、制定热菜菜单，研发新菜品并定期更新，保持菜品的创新性与市场竞争力 3、监督食材的验收、储存及使用，控制成本并减少浪费 4、安排并指导厨师团队的工作，合理分配任务，确保高效有序的厨房运作 5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境及操作符合相关法规要求 6、负责厨房设备的维护与保养，及时上报维修需求 7、协助行政总厨完成其他相关工作 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能，熟悉各类西式烹饪技法及食材特性 2、有较强的团队管理能力，能够有效协调与指导厨师团队 3、具备良好的成本控制意识，能够合理规划食材使用及库存管理 4、熟悉食品安全与卫生管理规范，持有相关证书者优先 5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力 6、具备良好的沟通能力与执行力，能够与其他部门高效协作

【岗位职责】 1、全面负责人力资源及行政管理工作，包括但不限于招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等模块； 2、制定并完善公司人力资源及行政管理制度，确保符合法律法规及公司发展需求； 3、负责员工招聘全流程管理，包括岗位需求分析、渠道拓展、面试安排及录用决策； 4、组织员工培训与发展计划，提升员工专业技能及综合素质； 5、处理员工关系事务，包括员工沟通、矛盾调解及离职面谈等； 6、负责公司行政事务管理，包括办公环境维护、固定资产管理及后勤保障等； 7、协调各部门工作，确保人力资源及行政支持高效到位； 8、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、熟悉人力资源管理六大模块，具备扎实的理论基础及实操经验； 2、具备较强的沟通协调能力及团队管理能力，能高效处理员工关系问题； 3、具备良好的文字表达能力，能独立完成制度文件及报告的撰写； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、熟练使用办公软件及人力资源管理相关系统； 6、酒店同岗位工作经验及培训出生优先考虑。

MAJOR FUNCTION 主要职能 : 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度 MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : 1.  餐厅营业收入目标； 2. 宾客满意度； 3. 餐厅的设施设备的管理，特别餐具管理，月破损率不能超出千分之五； 4. 员工培训。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1.财务回报： (1) 和上级领导一起编制和管理部门预算。 (2) 监督现金的处理和存放程序。 (3) 制定并指导员工执行现金安全制度。 (4) 处理异常的付款情况。 2.员工团队： (1) 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 (2) 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 (3) 确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 3.宾客体验： (1) 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 (2) 监督客用设施和服务的标准。 (3) 监督餐厅的服务。 4.企业责任： (1) 监督服务设备的维护保养。 (2) 协助菜单和酒水单的设计工作。 (3) 有效的控制存货。

岗位职责： 1. 全面负责酒吧和特色餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅高效运转。 2. 遵循酒店的标准和服务水平，提高销售额，降低成本，包括食品，酒水，物资，设施和人力成本等。 3. 全方位多渠道拓展酒吧和餐厅的生意，带领团队达成收益指标。 4. 参与餐厅菜品和酒吧酒水的研发和更新，结合市场需求和顾客反馈，提出菜品创新建议。负责部门营销计划，包括打造推广产品、前期准备、市场推广、主题活动、落地执行、数据分析等。 5. 管理社交媒体餐厅和酒吧的日常维护，提高餐厅的在线评分、排名和美誉度。 6. 负责客户服务管理，确保顾客获得优质、满意的用餐体验，及时处理顾客投诉和建议。 7. 与厨师团队密切合作，确保菜品的质量、口味和出品标准符合餐厅定位。定期根据数据分析对菜单和酒水单进行更新。 8. 监督餐厅和酒吧的食品安全和卫生工作，严格遵守相关法规和标准，定期进行检查和整改。 9. 管理餐厅和酒吧员工团队，包括培训、绩效考核、激励等，提升员工工作积极性和服务水平。 10. 监督部门员工的日常工作表现，及时给予指导和反馈，解决员工工作中遇到的问题。 11. 制定餐厅和酒吧的服务流程和标准，并带领员工严格执行，不断优化服务流程。 岗位要求: 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 具有奢华或高端酒店同类职位的工作经验3年以上。 3. 熟悉并理解奢华酒店或高端酒店的服务与客人的期望。 4. 具备敏锐的服务意识，擅长客户需求分析与个性化服务。 5. 优秀的中英文听说读写能力。

实习岗位：总机接线员/大堂服务大使/礼宾员/前台接待/行政酒廊接待实习期：6个月以上（含6个月），接受毕业转正岗位职责1.长期的知识储备 1）酒店的设备以及服务，各个运营的部门的营业时间 2）酒店餐厅的食品信息，价格范围，着装要求，以及就餐环境3）所有酒店的客房类型，布局，以及客房内设施4）每日团队客人行程安排，会议名称以及抵店5）酒店地区的景点，活动，以及为客人安排假日活动6）提供行李搬运，存取服务7）为客人提供出租车叫车服务8）为进出酒店客人提供开门服务2.向当班主管汇报，了解需要跟进的事宜3.根据部门要求，使用电脑系统4.办公用品摆放得当，确保工作区域整洁有序5.核查住店客人名单，熟悉酒店客人的姓名以及房间位置6.根据酒店的服务标准，应接电话7.高效地为客人提供服务，与酒店的其他部门合作，尽可能地满足客人的需求岗位要求 2.有较好的文字组织能力，并熟练使用各种常用办公软件。

餐饮厨房实习岗位：西厨房/中厨房/饼房岗位职责1.熟悉部门工作细则和流程；2.执行酒店安排的其他相关工作。岗位要求1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生；2.对担任酒店管理人员具有高度期望；3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。4.烹饪专业，实习半年以上优先考虑

实习岗位：西餐厅/中餐厅/大堂吧实习期：6个月以上（含6个月），接受毕业转正。岗位职责根据标准安排并保持自己的工作区域要全面了解菜单知识，使用记录，以及在服务过程中服务客人的技能。全面推进创新性服务合理利用建议性促销方式，学习并正确使用刷卡机。完成每周其他工作参加每日例会以及菜单学习，参加每月培训，积极参与团队工作，对工作区域卫生进行及时清理。保证下一班次有足够的餐具，托盘，布草等供应。

1.遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2.完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3.值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4.发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5.准确操作中控室的各种设备处置发生在酒店的紧急情况。 6.确保在规定的时限内完成工作。

1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜； 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调； 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。 5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。 6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

1.协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。 2.准备茶歇及宴会甜品、面包。 3.准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。 4.准备咖啡厅、酒吧、送餐等部门的零点食品。 5.控制面包房出产的标准。 6.监测收货的食品质量。 7.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 8.及时将变质食品拿出并通知饼房厨师长。 9.协助饼房厨师长设计新的面包房计划并提出改进方案。 10.同饼房厨师长共同讨论如何精选面包房设备。 11.保证食品、机器不断更新并指导面包房员工如何正确使用。 12.同饼房厨师长共同研究如何发展面包房食品控制程序。 13.同饼房厨师长共同监测面包房食品成本并及时纠正其中出现的问题。 14.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到洲际集团标准。 15.负责所有面包房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、外观视觉，计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 16.正确操作所有的设备、器具和机器。. 17.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 18.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位基本要求：  1、至少1年国际型奢华品牌酒店相同或相似岗位工作经验 2、熟悉饼房日常管理工作、卫生标准、具备优秀的培训技能，及成本管理的能力 3、具备高度的责任感和工作热情，精益求精，乐于创新 4、优秀的团队合作精神和团队管理能力，适应多元化的工作氛围及高效的工作节奏， 能适应倒班工作  5、饼房行政厨师长缺席时能够临时代理负责饼房的日常工作 6、具备洲际集团旗下酒店或奢华品牌酒店工作经验优先考虑