岗位职责： 协助餐饮经理统筹餐厅日常运营，合理分配员工岗位与工作任务。 监督餐厅服务流程，确保迎宾、点单、上菜、结账等环节规范高效。 把控菜品出餐品质与速度，协调厨房与前厅的衔接，减少宾客等待时间。 培训新员工掌握服务礼仪、菜品知识及应急处理技巧，提升团队服务水平。 巡查餐厅环境卫生、餐具消毒及设施完好情况，落实卫生安全标准。 处理宾客对菜品、服务的投诉与建议，及时解决并做好记录反馈。 管理餐厅物料（餐具、易耗品等）的领用、盘点，控制运营成本损耗。 配合酒店大型活动、宴会的餐饮接待工作，统筹人员与物资安排。 监督员工考勤与仪容仪表，落实餐厅规章制度，维持良好工作秩序。 素质要求： 1.大专以上文化或具有酒店相应管理岗位2年以上工作经验， 2.男1.75米以上，女1.65米以上，35岁以内，有较好的沟通和处理突发事件的能力。

【岗位职责】 1、负责酒店应付账款的全流程管理，包括发票审核、账务核对及付款安排 2、定期编制应付账款报表，确保账务准确性和及时性 3、协调采购部门与供应商的账务对接，处理异常账款问题 4、配合财务团队完成月度结账及审计工作 5、优化应付流程，提出改进建议并落实执行 【岗位要求】 1、具备财务相关基础知识，熟悉应付账款操作流程 2、熟练使用财务软件及办公软件，擅长Excel数据处理 3、工作细致严谨，具备较强的责任心和抗压能力 4、良好的沟通协调能力，能高效对接多部门协作 5、有酒店行业应付经验者优先

工作职责 1、掌握中式点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，负责本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 任职要求 •具备精湛的广式点心制作技能。 •具备研发新品和创新的能力。 •解决问题和培训的能力。 •餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 •3年及以上同岗位工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、负责酒店各类宣传物料的视觉设计，包括但不限于海报、宣传册、易拉宝、电子屏等线上线下宣传品的设计与制作； 2、协助完成酒店社交媒体平台（如微信公众号、小红书、抖音等）的日常内容设计与排版，确保视觉风格统一且符合品牌调性； 3、参与酒店活动的现场拍摄及后期图片、视频的简单剪辑与处理； 4、配合市场部完成其他创意设计任务，如活动背景板、邀请函、礼品包装等； 5、整理并归档设计素材，确保文件管理规范有序。 【岗位要求】 1、对设计有浓厚兴趣，具备基本的美术功底和审美能力，能熟练使用Photoshop、Illustrator等设计软件； 2、了解新媒体平台的视觉设计特点，能够根据需求快速输出创意方案； 3、具备一定的摄影和视频剪辑基础，熟悉剪映、Premiere等工具者优先； 4、工作细致耐心，具备良好的沟通能力和团队协作意识； 5、能适应快节奏工作环境，对酒店行业或品牌传播有热情者更佳。

【岗位职责】 1、接待工作，为宾客提供专业、热情的服务 2、及时响应宾客需求，妥善处理客人的问题 3、维护酒店客户关系，主动识别VIP客人并提供个性化服务 4、掌握酒店产品知识，积极向客人推荐酒店各项服务及设施 5、确保工作环境符合品牌标准 6、完成上级交办的VIP接待服务工作 【岗位要求】 1、形象气质佳，身高女160cm以上/男170cm以上 2、普通话标准，具备良好的语言表达和沟通能力 3、服务意识强，具有亲和力和团队协作精神

岗位职责： 1.按计划检修、保养饭店各项设施设备 2.及时响应各部门及宾客的报修需求 3.做好音响服务保障 4.负责维修物资的管理，确保维修工作顺利开展 任职资格： 1.中专以上文化程度 2.5年以上同岗位工作经验 3. 以电工证优先，具备一专多能，动手能力强

岗位职责： 1. 负责饭店消防控制室的日常值班与监控工作，严格执行消防法规和单位消防安全制度； 2. 熟练操作消防控制设备，及时发现并处理火灾报警信号，按规定程序启动应急预案； 3. 定期对消防设施、器材进行检查、维护和保养，确保其完好有效； 4. 配合开展消防安全培训和演练，向员工普及消防知识； 5. 填写消防值班记录和设备运行记录，及时上报安全隐患； 6. 完成上级交办的有关行政方面工作事项。 任职资格： 1. 年龄25-45周岁，身体健康，无不良嗜好； 2. 高中及以上学历，消防相关专业或有消防工作经验者优先； 3. 持有《消防设施操作员》职业资格证书（中级及以上）； 4. 熟悉消防法律法规和消防设施操作流程，具备较强的应急处置能力； 5. 责任心强，工作认真细致，有良好的沟通能力和团队合作精神。

岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 7、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2.对担任酒店管理人员具有高度期望； 3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

岗位职责 1、严格遵照食品卫生的规定进行操作。 2、协助部门厨师长做好出菜工作。 岗位要求 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2.对担任酒店管理人员具有高度期望； 3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

岗位职责： 协助房务部经理制定客房清洁、服务标准及排班计划，统筹班组日常工作。 监督客房服务员按流程清扫客房，检查房间卫生、布草更换、物品摆放是否达标。 巡查公共区域（楼层走廊、梯间、客房楼道）的整洁度与设施完好情况，及时整改。 跟进客房维修需求，协调工程部门处理房间设施故障，确保客房正常出租。 管理客房布草、易耗品的领用、盘点与补充，控制物料消耗，降低运营成本。 培训新入职客房服务员，指导清洁技巧、服务礼仪及应急处理方法。 处理宾客对客房的投诉与特殊需求，及时反馈并跟进解决，提升宾客满意度。 素质要求： 1.男1.70米以上，女1.60米以上， 2.有较强的语言组织表达能力及较强的管理能力和责任心。

岗位职责： 1)每日/月核算餐饮成本率及客房物料消耗。 2)执行库存盘点，确保账实相符，处理成本账务。 3)出具成本日报、月报及专项分析报告。 4)严格审核采购订单、收货记录、发票等原始单据，确保三单匹配、价格准确、审批合规。 5)准确、及时地在财务系统中完成应付账款凭证的录入与记账。 6)定期与供应商及内部部门进行账目核对，确保往来清晰无误。 7)编制《付款申请单》，提交财务经理审批。 8)建立并维护供应商主数据档案，确保信息准确、完整。 9)定期编制应付账款账龄分析表、付款预测报告等，为管理层提供资金决策支持。 岗位要求： 1）教育背景：财会类大专及以上学历。 2）工作经验：3年以上酒店成本会计或应付会计经验。 3）专业知识：熟悉餐饮成本核算方法，了解供应链基本流程。 3）能力素质：细心、严谨、原则性强，具备良好的沟通能力。

岗位职责： 1)每日系统化审核前日所有收入来源（客房、餐饮、宴会、康乐等），核验交易单据、系统报告、收银记录的一致性。 2)核查房价差异、折扣权限、免单/冲账审批的合规性，监督收入环节的内部控制执行。 3)核对收银员交款报表与实际缴款金额，确保账款相符。 4)为挂账客户准确建立应收账目，并及时核销收款。 5)监控客户信用额度和账龄，定期进行账龄分析，对超期账款提出预警。 6)主动、有序地进行应收账款催收，包括发送账单、电话跟进等，加速资金回笼。 7)出具《每日收入审计报告》、《应收账款账龄分析报告》及月度收入汇总报告。 8)完整归档所有收入审计和应收账款的原始凭证与支持文件 岗位要求： 1）教育背景：中专及以上学历。 2）工作经验：3年以上酒店收入审计或前台收银管理经验。 3）专业知识：精通酒店收入循环，熟悉PMS系统操作。 4）能力素质：高度责任心，敏锐的洞察力，良好的沟通技巧。

【岗位职责】 1、负责更衣室的日常清洁与维护，确保环境整洁有序 2、为会员提供更衣柜分配、钥匙管理及物品寄存服务 3、定期检查更衣室设施设备，及时报修故障 4、协助会员使用淋浴、桑拿等配套设施 5、维护更衣室秩序，妥善处理会员需求与投诉 【岗位要求】 1、具备基础服务意识，礼貌热情 2、能适应早晚轮班制工作 3、身体健康，无传染性疾病 4、能承担一定体力劳动（如搬运布草、清洁作业） 5、有酒店/会所服务经验者优先

岗位职责： 协助部门经理制定酒店设施设备巡检、维保计划并监督执行。 参与酒店工程改造、设备升级项目的施工监督与验收。 快速处理水电、空调、电梯等工程突发故障，降低运营影响。 组织开展消防安全、设备安全检查，督促隐患整改闭环。 协助策划并实施安全培训、应急演练，提升全员安全意识。 监督特种设备操作人员持证上岗，落实安全操作规范。 协助管理工程安全团队，完成排班、考核与技能培训工作。 对接酒店各部门及外部合作单位，协调工程与安全相关需求。 协助编制工程安全预算，管控维修、防护等成本支出。 负责工程维修、安全检查等台账资料的整理归档，确保合规。 专业要求： 1.具有两年以上酒店工程安全管理工作经验。 2.熟悉工程检修、安全、保卫、侦破等有关知识。

工作职责： 1、协助酒店经理起草有关公文，做好会议记录。 2、协助酒店经理做好工作日程安排和纪要工作。 3、负责酒店文件、资料的收发、整理、立卷、归档、统计保管和登记工作。 4、负责各部门文件分类，签订工作。 5、做好行政办公室的安全消防工作。 6、严格执行文件的保密制度。 7、严格执行行政办内部事务的保密制度。 8、负责总经办文件的打印、核对及复印工作。 9、负责日常邮件的回复翻译工作。 10、严格执行部门上传下达工作，维护部门协调工作。 任职资格： 1、本科以上学历。具有品牌酒店行政事务工作经验。 2、熟悉文书档案管理知识和保密制度。 3、熟悉文印知识和行文规范。 4、具有较强的档案业务管理能力，会办理酒店文函工作。 5、熟练掌握电脑操作。 6、熟练英语和日常翻译工作。

岗位职责： 负责迎接抵店宾客，提供入住办理引导、客房介绍等一站式服务。 主动跟进宾客入住期间需求，及时解决客房设施、服务体验等相关问题。 处理宾客投诉与不满，协调酒店各部门快速响应，降低负面体验影响。 维护常客、VIP 宾客关系，落实专属礼遇，提升宾客忠诚度与复购率。 跟进宾客离店事宜，协助办理退房、行李寄存等，做好离店送别回访。 收集宾客对客房、服务的反馈建议，整理后上报上级并推动整改。 配合前厅部核对房态、处理预订变更，保障客房运营衔接顺畅。 参与酒店服务标准优化，提出提升宾客体验的可行性建议。 记录宾客偏好与特殊需求，建立客史档案，为个性化服务提供依据。 协助组织酒店宾客活动，营造良好氛围，增强宾客互动体验。 素质要求： 1.大专以上文化，男1.75米以上，女1.65米以上，30岁以内， 2.有良好的语言基础，有较强的创造良好人际关系的能力，能熟练掌握电脑操作， 3.有3年以上酒店同岗位工作经验者优先。

岗位职责： 按照西餐菜单标准，独立完成前菜、主菜、汤品、甜品等菜品的烹制 把控西餐菜品的口味、火候、摆盘造型，确保出品符合酒店品质要求 负责自己工位的食材加工与预处理，如切配、腌制、调味等工作 检查食材的新鲜度，合理使用食材，减少浪费，控制菜品成本 维护工位的厨具、设备，使用后及时清洁、归位，排查小型故障 遵守厨房卫生规范，落实工位的清洁、消毒，避免交叉污染 素质要求： 1.男，高中以上文化，45岁以内， 2.从事岗位工作1年以上，有相关职称。

岗位职责： 负责酒店蒸制类菜品的烹制，如蒸点、蒸菜、海鲜、主食等，严格按照出品标准把控口感与品相 预处理蒸制所需食材，包括清洗、改刀、腌制、调味等，保障食材符合蒸制要求 调控蒸灶的火候、蒸汽量与烹制时长，确保不同菜品的蒸制效果达标 检查蒸制食材的新鲜度，合理利用食材边角料，控制菜品成本损耗 维护蒸灶设备、蒸具的清洁与日常保养，排查小型故障，出现问题及时上报 落实工位卫生规范，完成蒸制区域的清洁、消毒，避免食材污染 配合后厨其他岗位，衔接备料、出餐流程，保障高峰期出餐效率 参与蒸制类新品的研发与试菜，提出菜品口味、烹制方式的优化建议 素质要求： 1.男，高中以上文化，45岁以内， 2.从事岗位工作1年以上，有相关职称。

岗位职责： 负责炉灶厨师的备料辅助，按要求完成食材的改刀、码盘、调味预处理 传递炉灶厨师所需的食材、厨具，衔接案板与炉灶的出餐流程 整理并清洁炉灶区域的厨具、容器，使用后及时归位，维持工位整洁 协助炉灶厨师把控菜品的摆盘造型，确保出品的品相符合酒店标准 检查出餐菜品的分量、搭配，确认无误后传递给传菜员 合理利用剩余食材，协助处理边角料，降低厨房食材损耗 素质要求： 1.男，高中以上文化，45岁以内，品行端正。 2.从事岗位工作1年以上，有相关职称。

岗位职责： 1)负责日常现金、银行存款的收付、保管与核对，确保日清月结、账实相符。 2)管理各类银行票据，办理银行结算业务，按时完成报销支付与工资发放。 3)登记现金及银行存款日记账，编制资金日报表。 4)建立并动态维护固定资产台账与卡片，确保信息准确、完整。 5)牵头或配合进行年度/季度固定资产盘点，处理盘盈盘亏，确保账、卡、物一致。 6)负责部门办公用品管理、部门费用统计等一般行政后勤工作。 岗位要求： 1）教育背景：财会类中专及以上学历 。 2）工作经验：2年以上出纳工作经验，有资产或行政经验者优先。 3）专业知识：熟练操作网银、办公软件、基础文档管理能力、良好沟通与服务意识。 4）能力素质：诚实细心、责任心强、保密意识高。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量与工作效率 2、监督员工工作表现，定期进行培训与指导 3、处理顾客投诉与特殊需求，提升客户满意度 4、协调餐厅与其他部门的沟通与合作 5、检查餐厅卫生与食品安全标准执行情况 6、协助制定排班计划与人力调配 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验 2、良好的沟通协调与团队管理能力 3、能够承受工作压力，适应弹性工作时间 4、熟悉餐厅运营流程与服务标准 5、责任心强，注重细节与服务品质

·JOB SUMMARY 职位概括                                    Prepares cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and associates by following instructions. Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. Familiar with the menu and ingredients. 根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。 CORE WORK ACTIVITIES岗位主要工作职责 Administration 行政 ·           Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes. 根据标准食谱、为客人及员工准备和制作食品。 ·           Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes. 工作中服从管理。 ·            Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部门的标准及程序。 ·           Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象。 ·           Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有设备、机器和工具。 ·           Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridges and freezers. 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁均符合标准。 ·           Ensure that the kitchen equipment in charge is working properly and report any problem immediately. 保证所负责厨房设备正常工作如有问题马上报告。 ·           Adherence to the hotel security secrecy. 严守酒店安全部的保密制度。 ·           Be loyal to the position, and devote to it. 忠于职守，爱岗敬业。 Training and Human Resources 培训和人力资源 ·           Attends all scheduled training at his/her level 参加所有相应级别的培训。 ·           Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. 对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴 Professional Technical Responsibilities 专业技术责任 ·           Must have basic Chinese kitchen knowledge and skills 基本的厨房专业知识和技巧。 ·           At least has 4 years Chinese kitchen experience in 5-star Hotel at supervisor level 至少两年五星级酒店工作经验。 GENERAL DUTIES: 一般职责： ·           Abide by Hotel’s and Department’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 ·           Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 Health and Safety 健康与安全 ·           Ensure that all potential and real Hazards are reported immediately and rectified 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 ·           Be fully conversant with all departmental Fire, Emergency procedures 熟悉各个部门的消防、紧急事件的处理程序。 ·           Ensure that all emergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for the security and safety of guests and Staffs 为了客人们和员工们的安全，必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 ·           Ensure the safety of the persons and the property of all within the premises by fairly applying Hotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下，确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 ·           Ensure all Staff within the department work in a manner which is safe and unlikely to give risk of harm or injury to selves or others 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作，避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。 Confidentiality 保密制度 ·           Ensure confidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据，包括所有印刷品和电子软件。 ·           Ensure Hotel, Customer and Staff Information or transactions are kept confidential during or after employment with the company.  保证酒店、客户和员工的信息，交易期间或在公司就业后信息保密。 To be fully conversant with: 需要遵守的 ·           Hotel fire procedures 酒店消防规则 ·           Hotel security procedures 酒店保安规则 ·           Hotel Health and Safety policy and procedures 酒店健康与安全政策和规则 ·           Hotel Facilities and attractions 酒店设备设施和功能介绍 ·           Hotel standards of operation and departmental procedures 酒店运营部门程序标准 ·           Methods of accepted payment of the company 公司的财务政策 ·           Short and long term company marketing promotions 短期和长期的公司市场推广项目 NOTE 备注： This document reflects the job content at time of writing and will be subject to periodic change in the light of changing operational and environmental requirements.  Such changes will be discussed with the job holder and the job description amended accordingly. 本文件反映的相关岗位职责以尽数列出，其内容会根据业务和环境的要求阶段性变化。相应变化将与该岗位员工沟通，并且岗位职责描述也将根据实际情况进行修改。

岗位职责： 负责酒店公共区域（大堂、走廊、电梯、卫生间等）的日常清洁与维护。 按标准操作清洁剂、清洁设备（洗地机、吸尘器、抛光机等），确保使用安全。 定期对地面、墙面、玻璃、金属件进行抛光、打蜡、擦拭等深度清洁。 维护清洁工具与设备，使用后及时清洗、归位，出现故障及时上报。 管理清洁物料的领用与消耗，按需申领，避免浪费和物料积压。 配合完成大型活动场地的清洁布置、撤场清洁等专项工作。 服从上级安排，配合其他部门完成临时清洁任务。 专业要求： 1.会操作清洁机器。 2.吃苦耐劳，认真负责。

岗位职责： 1）巡查公共区域（楼层走廊、梯间、客房楼道）的整洁度与设施完好情况，及时整改。 2）跟进客房维修需求，协调工程部门处理房间设施故障，确保客房正常出租。 3）管理客房布草、易耗品的领用、盘点与补充，控制物料消耗，降低运营成本。 4）培训新入职客房服务员，指导清洁技巧、服务礼仪及应急处理方法。 5）处理宾客对客房的投诉与特殊需求，及时反馈并跟进解决，提升宾客满意度。 素质要求： 1）男1.70米以上，女1.60米以上。 2）有较强的语言组织表达能力及较强的管理能力和责任心。（含服务中心、PA）