职责描述 在餐饮部经理领导下开展工作 保持良好客情关系，倾听顾客问题、需求和投诉，找到完美的解决解决方法提升顾客满意度。 协调部门满意领导及后厨部门根据市场情况调整菜单。 保持和提升服务标准，根据工作需要修订服务手册，并保证各项服务流程得以落实，提供标准化服务。 有效管理部门运作，为部门成员提供必要的培训 任职条件 具备优秀的团队合作意识，较好的团队管理、沟通能力。 具有优秀的应变能力，能够灵活应对各项问题，并积极应对各项问题，并积极解决。 具备优秀的服务技巧，并且能够培训下属。 五星级联号酒店同岗位工作经验优先 军属党员优先 专业要求 酒店旅游管理优先 工作地址为红楼长箭大酒店，重点管理火锅厅，有火锅店管理经验优先

值班时，协助或代理工程部经理管理工程部，并受理各部门的设备报修及维修派工工作，处理发生的有关设备维修技术的事务，督导维修工作的具体落实。

一、主要职责 食品制作：负责在烤炉上煎炸烤制各种海鲜、肉类等食品，确保食物熟烂一致，符合质量要求。同时，根据顾客需求或酒店菜单，准备并烹制多样化的铁板烧菜品。 卫生与安全：按照卫生标准操作环境及设备，保持工作台整洁干净。定期检查和维护厨房设备，确保其正常运转，防止发生事故。此外，还需遵守食品安全法规，确保食品质量安全。 顾客服务：在工作中，铁板烧师傅还需要与顾客互动，如介绍菜品、解答疑问等，提供优质的顾客服务体验。 厨房管理：协助厨师长做好厨房其他事务性工作，如食材采购、库存管理、成本控制等。在一些规模较大的酒店中，铁板烧师傅还可能负责制订厨房工作计划和流程优化。 持续学习：不断提升自我，丰富制作工艺和菜品创新，以满足顾客不断变化的需求和酒店发展的要求。 二、技能要求 烹饪技能：熟练掌握铁板烧的烹饪技巧，能够独立完成菜品的制作。 食品安全知识：了解食品安全法规和卫生标准，能够确保食品质量安全。 团队协作能力：与厨房其他成员紧密合作，共同完成工作任务。 顾客服务意识：具备良好的顾客服务意识，能够主动与顾客沟通并提供优质服务。

主要职责﹣(职务的主要工作) · 履行客房服务员的职责，客房管家不在时，将承担客房部经理的工作 · 根据客房入住率，合理安排员工，并提前做好相应协助其他部门工作的准备。 · 监督客房部的员工工作，确保所有的客人和内部客户都可以享有及时而礼貌的服务 · 协调所有客房部员工及多技能员工项目证书的员工的培训 · 定期检查公共区域，确保家具、设施及设备的清洁及妥善维修 · 准备并监督任务表，确保清洁的最大有效性并保持所有公共区域的清洁卫生 · 建议酒店运营经理/工保部经理或指派相关的家具、设施及设备的维修，确保它们的清洁及妥善修理 · 保持与其他部门和上级领导的交流，确保信息畅通。 · 检查和确保客房部员工仪容仪表符合酒店标准。 · 监督洗衣操作程序，以及确保洗涤公司清洗布草、客衣和员工制服的清洁度、完好度和安全性。 · 召开定期的部门例会 · 确定并确保在现实成本情况下，实现清洁、维修、客房补给用品的最高可能性标准 · 监督外部承包商，确保合同履行（如有） · 执行并控制为员工和客人提供健康安全的客房部工作程序，如失物招领服务、房卡控制、安全与紧急程序和环保程序 ·  准备执行在紧急情况下分配的任务，如消防、断电及炸弹威胁 · 监督与以下方面相关的客房部标准与程序的执行： ² 客房清洁 ² 布草保养 ² 公共区服务 ² 随时对这些标准及培训需要给予建议性的变动 · 保持对全部客房系统的及时全面的了解 · 上下班的管理并确保有效的班次交接

岗位职责： 1、负责餐饮成本分析，优化成本控制流程，提升成本效益； 2、制定并执行成本控制策略，监控食材、人力、运营等各项成本； 3、定期编制成本报告，分析成本趋势，提出改进建议； 4、与供应商建立良好合作关系，谈判价格及合同条款，确保成本优势。 任职要求： 1、具备餐饮行业成本管理经验，熟悉餐饮成本控制流程； 2、优秀的财务分析能力和数据敏感度，能独立完成成本数据分析； 3、良好的沟通协调能力，能够有效推动跨部门合作； 4、具有较强的责任心和团队合作精神，能在快节奏环境中保持高效工作。

岗位职责/职位描述 岗位职责： 1.管理前台日常工作确保客人得到专业的服务及关注度； 2.直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通； 3.按需要与酒店其他部门进行合作、协调与沟通； 4.具有良好的写作技能，熟练使用微软办公软件和前台系统； 5.具有解决问题和组织能力； 6.负责重要宾客迎接及客诉问题处理； 7.进行整个酒店安全和日常设备检查工作； 8.向其他班次协调交班记录上需要沟通的事项。 任职要求： 1.具备较强的英语听说能力，服务形象气质佳 2.业务熟练，反应敏捷，善于交际，具有较好的管理和协调能力； 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力强； 4.有上进心和良好的学习能力，抗压性。 5.五星酒店前台接待工作5年，主管岗位工作两年。

【岗位职责】 1、熟悉系统软件结构和硬件的配置，掌握排除一般软硬件故障的方法。 2、定期维护保养系统打印机工作站，并处理一般故障问题。 3、应答电脑使用部门提出的各种有关问题。 4、根据餐饮部提供的菜谱，输入最新的菜价。 5、定期对电脑杀毒工作。 6、定期建立电脑系统数据备份，并注明标记。 7、观察系统主机运行情况，控制机房温度和湿度。 8、掌握在紧急状态下，系统的启动及停机处理方法。 【岗位要求】 1、本科学历，具有5年电脑工作经验。 2、精通计算机专业知识，具备饭店管理系统的基本知识。 3、有一定的英语阅读能力。 4、能独立解决日常电脑系统出现的各种问题。 5、能进行设备的日常维护。对工作认真负责，保证电脑系统的正常运行。 6、具有一定的组织管理协调能力。

岗位职责： 1．需要有酒店人事工作经验。协助部门负责人做好酒店人事行政管理工作； 2、负责考勤审核、工资提成核算、社保公积金办理等工作。 2．负责员工档案的管理工作。 3．负责员工入职、离职和异动等手续的办理工作。 4．负责部门公文材料的打印、复印、装订、归档工作。 6. 负责门店系统的信息维护工作。 7. 负责门店日常会议会议记录的制作及发放。 8. 负责日常行政接待工作。 10. 协助部门负责人做好酒店人资行政及企业文化活动等相关工作的推动； 11.. 按时完成上级交办的其他工作。 任职资格： ◆ 大专以上学历，人力资源等相关专业毕业。 ◆ 熟练使用相关办公软件。 ◆ 2年以上相关工作经验。 ◆ 认同企业文化，融入企业。 ◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守，以及较强的责任心与执行力。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,管理好冷菜间团队，根据卫生标准严格操作安全生产食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年及以上厨房冷菜工作经验

1.通过训练领导和激发团队员工； 2.做队员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标； 3.致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务； 4.对员工进行相关技能培训包括救生,器械,紧急情况下的一些相应措施； 5.具有良好的口头和书面沟通技巧，具有很强的沟通及人际交往能力和具有良好的组织及时间管理能力。

【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的） 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 24、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少1-2年餐饮运营经验。 3、国际品牌酒店至少1年同职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.熟悉预订资料，了解客情。 3.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 4.负责为下榻酒店的宾客办理入住、退房登记手续。 岗位要求 1.高中以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识和责任感。 3.有较强的抗压能力，接受轮班工作。 4.有亲和力形象气质佳。 福利：五险一金，月休8天

【岗位职责】 负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 协助酒店与更高一级领导处理突发事件。

【岗位职责】 1、制定年度市场销售计划，分解并监控营收、GOP、市场占有率等核心指标。 2、主导房价体系、收益管理及促销策略动态优化，确保营收达标。 3、策划茅台品牌与度假场景深度融合的营销事件（如限量酒品发布会、会员私享体验），提升品牌溢价。 4、拓展高净值客户圈层（企业高管、奢侈品牌VIP等），建立长期忠诚度计划。 5、审核服务活动的策划方案，组织员工工作深化与头部OTA、国际旅行社、航空公司、企业采购平台的合作，开发定制化度假产品。 6、开拓MICE（会议会展）及奖励旅游市场，打造三亚高端商务活动目的地标杆。 7、搭建客户数据分析体系，挖掘消费偏好，推动复购率及客单价提升。 8、维护政府、行业协会、媒体等关键关系，保障资源支持与舆情正向传播。 9、建立销售团队培训体系，导入行业前沿工具。    【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、酒店管理、工商管理或相关专业优先。 2、5年以上高端酒店/度假村或文旅行业市场销售经验，其中至少2年担任部门负责人及以上职位。 3、熟悉海南及三亚旅游市场，具备成功开拓国内外客源市场、提升品牌影响力的实战案例。 4、拥有高端客户、大企业客户、旅行社、OTA平台及会展商务资源的深厚积累。 5、战略思维：擅长制定中长期市场战略，定位目标客群，推动销售目标超额达成。 6、数字化运营：精通数据驱动营销，熟练运用社交媒体（微信/抖音/小红书）及OTA平台优化获客效率。 7、行业敏感度：对海南度假趋势、新兴消费模式（如定制游、康养旅居）有敏锐洞察。 8、团队领导力：擅长打造高绩效团队，具备跨部门协同及危机公关处理能力。 9、高度认同茅台品牌文化，具备服务高端客群的职业素养。   10、具备国际酒店集团（如万豪、洲际）或国内头部文旅企业同等岗位经验。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、协助全日餐厅经理日常运营管理，确保服务流程顺畅、高效，提升顾客用餐体验； 2、监督并指导餐厅员工执行标准化服务流程，定期组织培训，提高团队服务水平； 3、协调餐厅与其他部门的沟通协作，确保食材供应、设备维护等环节高效运转； 4、负责餐厅排班、考勤及培训； 5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施； 6、定期检查餐厅卫生、安全及设备状况，确保符合酒店及品牌标准； 7、协助分析餐厅运营数据（如翻台率、顾客满意度等），提出改进建议并落实执行。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力； 3、良好的沟通协调能力，能高效处理突发问题及顾客需求； 4、工作细致负责，抗压能力强，适应倒班及高强度工作节奏； 5、对餐饮行业有热情，注重团队合作，具备服务意识与创新精神。

岗位职责 1、负责大堂客户接待指引及外来人员的核实管控。 2、负责外来装修人员、车辆、快递人员的管控。 3、负责消防控制监控的监看，消防主机值班工作。 岗位要求： 1、170+，服务意识强； 2、持中级构建物消防员证（消控岗位）优先； 3、有会所、案场、高端项目服务经验。 两班倒，早八晚八，夜班补贴20元/晚，包食宿，满一年年假5天，满两年6天，15天封顶。

岗位职责 1. 根据点菜单和标准食谱卡（SOP），负责炒锅岗位，高效完成零点、宴会、套餐及客房送餐等各类菜肴的烹制。 2.负责每日开餐前的准备工作，包括酱汁调制、高汤熬制、原料预制等。 3.保持出品速度，确保在承诺时间内高质量完成菜肴，满足高峰期运营需求。 4. 严格执行酒店食品安全与卫生标准（HACCP），确保工作区域、用具及个人卫生符合规范。 5.严格检查所用原料的新鲜度与质量，拒绝使用不合格食材。 6. 负责本岗位设备的日常清洁与基本维护。 7. 与砧板（切配）、打荷、上杂、蒸锅等岗位密切沟通与协作，确保工作流程顺畅。 8 协助厨师长进行新菜品的研发、测试和成本控制。 9.完成上级交办的其他任务，包括但不限于大型宴会支持、厨房清洁等。 岗位要求 1.拥有 6年及以上 星级酒店或高端中餐厅炒锅岗位工作经验。 2. 精通至少一种主流菜系（粤菜、川菜、融合菜等），熟悉其他菜系者优先。 3.拥有出色的灶台操作能力，能承受高强度、高温的厨房工作环境。 4.良好的团队合作精神和沟通协调能力。 5.工作积极主动，责任心强，能承受工作压力，适应轮班制（早、中、晚班）及节假日工作。 6.中专、职高或以上学历，烹饪专业毕业为佳。

岗位职责 1.具体负责酒店公关策划及宣传工作； 2.根据部门总监的指示，制定公关宣传计划，统筹酒店有关部门的经营推销活动； 3.负责接待来访客人以及入住的重要客人和团队，参与组织安排酒店重大活动； 4.负责酒店文字、绘画等宣传品、装饰品的编写、设计制作，监制发送及布置工作，定期检查上述宣传品及酒店内外招牌、广告的内容及质量； 5.同企业集团、新闻媒体、公关策划单位建立密切联系，积极争取承办会议、展览、新闻发布等重大活动，借助传播媒体和公众舆论提高酒店知名度和吸引力； 岗位要求 1.本科以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.优秀的语言表达能力，.能准确了解酒店对外销售方针、政策，通过对市场的了解。 3.较强的观察和应变能力，优秀的人际交往和协调能力，较强的社会活动能力。 4.了解电子商务，大众传播，平面创意和具有创新性的写作与编辑能力。 5.个性积极主动，工作认真负责。

岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 >根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 回顾运营的最低库存量，尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡，茶和果汁的使用。 实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品。 建议和实施好的创意而形成额外的生意。 通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。 通过盘点来控制成本 岗位要求 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 3-5年相关的工作经验，3年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1、全面负责度假区/酒店全日制餐厅、酒吧、大堂吧及多功能厅的运营管理工作。 2、对所管辖区域的整体经营服务负责，制定及落实执行全年推广活动。 2、研究市场趋势及需求，协同厨房研究顺应市场的新出品，保证每月的食品以及酒水等的成本及收支达到预定指标，完成餐厅每月的经营利润指标。 3、根据所管辖区域实际情况及节假日，适时制定并实施推广计划及活动策划，为所辖经营业态增收创收。 4、参与菜单、酒水单的制定及定价，包括编写新餐饮项目的售卖内容、餐厅各项工作标准程序，促进销售，并达到增源节支的目的。 5、制定所辖区域业态标准化工作程序和管理制度，按照度假区/酒店的标准完成部门员工的各项培训工作。 6、处理所辖区域的投诉和突发事件，保证提供高质量服务，与客户建立保持良好的关系，维护高度的顾客满意度. 7、协同销售和厨房等相关部门，对于客人反映的菜品、服务等问题需及时反馈并给予合理性建议； 8、根据预测、预定、团体餐安排及重要宾客的人数合理安排工作。 9、领导交办的其它工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，熟悉掌握电脑办公软件，1年以上高星级酒店同等工作经验。 2、熟悉西餐、酒吧、大堂吧和多功能会议厅的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3、具有较强的社会活动能力、营销思维和创新意识。 4、具有食品原材料加工、西餐成本和大堂吧成本核算方面的知识。 5、擅长西餐厅经营策划和大堂吧下午茶等的经营策划。 6、形象气质佳，阳光开朗，积极稳重，具备较强的团队协作能力和领导能力。

【岗位职责】 1、 负责做好前厅部的日常工作，负责处理酒店对外的一切客务工作。 2、 直接向营销总监汇报，贯彻执行营销总监下达的管理指令，负责落实前厅部的各项销售计划和营业方案。建立良好的宾客关系，重视客人投诉和VIP接待工作。 3、 督导、控制前厅部的各项接待活动，严格按接待标准，规范和程序接待各种宾客；协调好客人的住宿，会议等事项。 4、 检查和督导所辖各小部的日常工作及服务质量。 5、 对管辖各小部下达工作任务并指导、落实、检查、协调、沟通。 6、 掌握房间预订情况，密切关注客情。 7、 负责沟通本部与酒店其它各部门的联系。 8、 检查和考核前厅各岗工作人员的工作表现。 9、 初审下属部门有关人事安排的申请，包括：入职、离职、辞退、晋升、降职、调动、奖惩、合同、培训等，并负责办理有关手续。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有同岗位工作经验5年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

Key Duties and Responsibilities 主要义务和职责 He/she will lead, manage and organize all requirements for his/her respective kitchen to the highest standards and in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she will ensure proper hygiene and sanitation in the work place under his jurisdiction, adequate stocks of working materials, inter–department coordination and training. He/she will carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels. He/she must ensure to maintain the resort food cost at all times. He/she will ensure and enforce the set service standard procedures by directing, supervising and motivating staff to perform to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedbacks with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage. 根据行政总厨批准的标准操作流程来领导、管理并组织本厨房的工作达到最高标准。管理本厨房员工严格遵守厨房食品安全卫生程 序，确保布菲台上食物充足，务必做到能同部门内部高效沟通并参与培训。对本厨房的设施设备负有全部责任，包括对其的盘点。确保时刻控制食品成本，通过指导、监督和激励本厨房员工来将服务质量提升至最高水平。与客人交流并向当班厨房负责人及管理层反 馈客人意见，该反馈意见会不断提高食品及服务质量和顾客满意度。关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品 卫生安全要求及酒店相关规定。 Skills, Experience & Educational Requirements 技能、经验和教育要求 • Completed kitchen apprentice or chef's training for at least 9 years 至少 9 年的厨房工作经验 • Diploma in Catering 餐饮厨房相关资格证书