岗位职责】 1、负责酒店日常物资、食材、酒水等货物的接收、验收及登记工作，确保货物数量、质量与订单一致 2、核对送货单据与实物信息，及时处理差异情况，并与供应商或相关部门沟通协调 3、按照酒店规定对货物进行分类、整理及存放，确保仓库整洁有序 4、定期盘点库存，协助完成库存报表，确保账实相符 5、配合财务部门完成相关单据的整理与归档工作 6、遵守酒店安全及卫生标准，确保收货区域符合规范要求 7、完成上级交办的其他相关工作 【岗位要求】 1、具备基本的货物验收及仓储管理知识，有相关工作经验者优先 2、工作细致认真，责任心强，能够严格把控货物质量 3、具备良好的沟通协调能力，能与供应商及内部部门有效配合 4、能熟练使用办公软件（如Excel、Word）进行基础数据录入与处理 5、服从工作安排，适应早晚班轮班制度

职位概述 作为酒店管理委员会的核心成员，本职位将全面协助总经理，负责酒店日常运营的领导、协调与优化。核心目标是确保酒店在财务业绩、宾客体验、品牌标准及员工敬业度等关键领域达成或超越既定目标，为酒店的长远可持续发展奠定坚实基础。 岗位职责 1.协助总经理管理酒店日常运营，确保各项任务按照既定标准执行，并达成年度预算目标； 2.参与酒店预算及财务管理，控制成本，提升整体盈利能力； 3.致力于提高客户满意度，处理重要客户的投诉和服务问题； 4.深入分析市场趋势与经营数据，制定并执行有效的营收增长策略，重点督导销售与市场团队开拓客源，优化收益管理，提升客房入住率、平均房价及餐饮等非客房收入； 5.参与员工绩效评估与人才发展计划，激励团队成员； 6.监督安全管理制度的实施，保障顾客与员工的人身及财产安全； 7.参与品牌形象设计与维护，策划并组织公关活动，增强酒店的品牌知名度； 8.完成总经理临时交办的其他任务，确保酒店高效、稳定运作。 任职要求 1.酒店管理、工商管理或相关专业本科及以上学历（经验丰富者可适当放宽）。 2.具备3年以上同岗位工作经验，或5年以上国际五星级酒店、度假村等担任房务总监、餐饮总监或运营总监等高级管理职务的经验，有度假型酒店开业筹备经验者优先； 3.具备出色的中英文沟通能力，熟练掌握酒店各类系统及了解各部门运作； 4.具备较强的突发事件处理能力及抗压能力； 5.可接受担任值班经理。

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务收支的审核与监督，确保财务数据的准确性和合规性 2、定期对酒店各部门的财务执行情况进行审计，出具审计报告并提出改进建议 3、检查核对酒店采购、库存、成本控制等环节的财务流程，防范财务风险 4、协助完善酒店财务管理制度和内部控制体系 5、配合外部审计工作，提供所需财务资料和审计支持 【岗位要求】 1、本科及以上学历，财务、会计、审计等相关专业 2、3年以上财务审计相关工作经验，有酒店行业经验者优先 3、熟悉国家财税法规和会计准则，具备扎实的财务专业知识 4、熟练使用财务软件和办公软件，具备较强的数据分析能力 5、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通能力和团队协作精神

工作职责： 1. Supervises team members at the HR Office ensuring the department’s daily operation is running smoothly and team members discipline is adhered to. 督导人力资源部的员工的日常工作，以确保日常部门运作的顺利进行和员工纪律的正确实施。 2. Liaise with local government authorities regarding labor law, labor relations and arbitration cases. 和政府部门保持密切关系，及时更新在劳动法律、劳动关系和劳动仲裁方面的信息。 3. Prepares procedure released concerning the labor contracts for team members. 准备劳动合同相关的政策程序。 4. Develops and maintains anteam member relations program, include social and sports activities, service award programs, and employee counseling to increase team member’s satisfaction. 建立并且发展员工关系系统以提高员工满意度，其中包括各项社会以及体育活动，服务奖项和员工咨询等。 5. Takes charge of recruitment according to hotel business requirement and the manning situation. 根据酒店的经营需要和人员现状，及时有效的完成招聘任务。 6. Handle the check in/out for Level 8 and above team members. 负责8级及以上员工入职和离职手续。 7. Supervises and checks all records on sick leave, medical expenses, misconduct and Personnel Action Form. 监督检查所有休假、医疗费用、违纪以及人员变动表格的正确管理和操作。 8. Supervises and support the HRsupervisorto manage the team member facility. 指导人事主管管理好员工设施。 9. Maintain safety and cleanliness of work areas and team member areas, including, but not limited to, the team member restaurant and locker rooms. 保证工作区域及员工区域的安全及卫生，如员工餐厅、倒班宿舍等。 10. Supervises and support HR supervisor to keep the fluent and right operation on B&C. 指导人事部主管有条不紊的处理好所有员工薪酬福利方面的运作。 任职资格： 1. Fluent in written and spoken English. 英文书写及口语流利。 2. Good communication skills, both verbal and written. 良好口头及书面沟通技巧。 3. Good relationship with the local labor bureau and government agencies. 与本地劳动局及政府机关保持良好关系。 4. Thorough knowledge of federal, state and local laws. 熟悉国家及本地法律。 5. Thorough knowledge of salary, employment and benefits administration and payroll. 熟悉掌握工资、聘用及福利管理技巧。 6. Must possess basic computational ability. 基本掌握计算机技能。

岗位职责 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理前台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

核心岗位职责： 1. 推广客房、会议等产品，完成个人 / 团队销售指标（房晚、会议场次等），执行促销活动。 2. 开发政企、会务、旅行社等新客户，维护老客户，建立客户档案，定期回访并深挖需求。 3. 调研竞品价格、活动与客户流向，制定针对性销售策略，反馈市场动态供决策。 4. 负责商务谈判、合同签订、订单跟进，协调前厅、客房等部门保障客户体验。 5. 及时催收账款，完成销售数据统计、商机跟踪与汇报，按要求提交报表。 6. 推广品牌，处理客户投诉，配合营销活动，维护内外部协作关系。 任职要求： 1. 基本条件：形象端正，普通话流利，抗压能力强。 2. 学历经验：大专及以上学历；1-3 年酒店 / 文旅销售经验，连锁或高星级酒店经验优先。 3. 能力素养：沟通谈判、客户需求挖掘能力突出；熟悉本地政企 / 会务资源者优先；熟练用办公软件与酒店 PMS 系统。 其他福利：包吃、包住、员工生日会、买五险、月休四天

【岗位职责】 1、负责酒店明档区域的菜品展示、摆放及日常维护，确保菜品陈列美观、整洁； 2、根据酒店标准操作流程，协助厨师完成菜品的装盘、装饰及保温工作； 3、及时补充明档区域的食材及餐具，确保供应充足，避免空缺； 4、保持明档区域的卫生清洁，包括台面、餐具、设备的日常消毒与整理； 5、与顾客进行友好互动，解答关于菜品的简单询问，提升顾客用餐体验； 6、协助厨房完成其他临时性工作任务，如食材初加工、备餐等。 【岗位要求】 1、年龄30-48岁，身体健康，能适应站立工作及早晚班安排； 2、具备3年以上餐饮行业相关工作经验，熟悉明档操作流程者优先； 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的卫生意识和食品安全知识； 4、性格开朗，服务意识强，能与团队及顾客有效沟通； 5、能适应酒店行业快节奏工作环境，服从工作安排。

【岗位职责】 1、负责招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责员工的招、转、录、离全流程管理, 及人事变动的审核工作。 3、负责统筹员工培训，并按培训计划实施，监督各部门培训计划完成。 4、负责统筹酒店质检工作，并按SOP及质检要求及时完成质检计划、质检报告，并针对质检问题提出合理化改善建议。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险及福利方面的政策。 7、负责员工各项薪酬福利核算，协助完成绩效考核及年终奖方案拟定并实施。 8、协助完成证照办理、行政公文拟定、配合完成行政检查及接待，对接各职能部门。 9、监督员工宿舍、员工餐、公务车管理。 10、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 11、及时高效完成上级安排的临时工作任务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉劳动法、劳动合同法有关法规和条例；熟悉博乐市社保政策。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算与控制，确保成本数据的准确性和及时性 2、定期分析酒店各项成本支出，提出优化建议并跟踪执行效果 3、监控采购流程，审核采购订单及供应商报价，确保采购成本合理 4、协助制定年度成本预算，并定期对比实际支出与预算差异 5、维护成本管理系统，确保数据录入完整、准确 6、配合财务部门完成月度、季度成本报表编制 7、监督库存管理，定期盘点并分析库存差异 【岗位要求】 1、具备基础财务知识，了解成本核算原理 2、熟练使用Excel等办公软件，能进行基础数据分析 3、工作细致认真，具备较强的数字敏感性和逻辑分析能力 4、具有良好的沟通协调能力，能跨部门协作 5、能承受一定工作压力，适应快节奏工作环境 6、有酒店行业或相关成本控制经验者优先

【岗位职责】   1、负责前台接待工作，包括为客人办理入住、退房手续及提供问询服务；   2、处理客人投诉及特殊需求，确保客人满意度； 3、维护前台区域整洁有序，管理房卡及重要物品；   4、协助上级完成日常报表制作及交接班记录；   5、熟悉酒店产品及服务项目，积极推销客房及餐饮产品。   6、预知客人需求，收集客人喜好，并确保这些需求和喜好在客人入住期间会被一直满足。 【岗位要求】   1、具备良好的服务意识和沟通能力；   2、能够适应倒班工作制（含夜班）；   3、基本掌握电脑操作及办公软件使用；   4、普通话流利，掌握基础英语会话能力者优先；   5、有酒店前台工作经验者优先考虑。

岗位职责 1、协助上级领导负责酒店应收账款的全流程管理，包括账单核对、账务处理、款项跟踪及催收工作，确保账款及时回收 2、定期与销售、前厅、餐饮等部门沟通，核实客户消费记录，确保账务数据准确无误 3、编制应收账款相关报表，分析账龄及回款情况，提出优化建议，协助管理层制定回款策略 4、处理客户付款异常情况，协调解决争议账单，维护良好的客户关系 5、协助财务团队完成月度、季度及年度结账工作，确保应收账目符合财务规范及审计要求 6、监督并指导应收会计的日常工作，提升团队效率与准确性 岗位要求 1、财会相关专业优先，有万豪集团工作经验优先 2、熟悉酒店帐务税务、银行、税务、工商的工作流程 3、熟练掌握办公软件及财务软件，能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规 4、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感 5、为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神

【岗位职责】 1、负责酒店OTA平台（如携程、美团、飞猪等）的日常运营管理，包括房态维护、价格策略制定、促销活动策划及上线等； 2、监控OTA平台数据，分析市场趋势及竞争对手动态，优化酒店线上展示及排名，提升转化率及订单量； 3、协调酒店各部门（前厅、客房、财务等），确保OTA订单的准确执行及客户满意度； 4、处理OTA平台的客户评价及投诉，及时回复并跟进问题解决，维护酒店线上口碑； 5、定期生成运营分析报告，提出改进建议并推动落地执行，提升酒店整体收益； 6、与OTA平台保持良好沟通，争取更多资源支持（如流量、活动位等），推动合作深度发展。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、市场营销、电子商务等相关专业优先； 2、3年以上酒店OTA运营经验，熟悉主流OTA平台规则及操作流程； 3、具备较强的数据分析能力，能通过数据发现问题并提出优化方案； 4、良好的沟通协调能力，能高效对接内外部团队，推动问题解决； 5、责任心强，注重细节，能适应快节奏工作环境； 6、对市场敏感，具备创新思维，能独立策划并执行运营方案。

【岗位职责】 1、负责制定并执行销售计划，完成公司下达的销售目标； 2、开拓和维护客户资源，建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场动态和竞争对手情况，及时调整销售策略； 4、协调内外部资源，推动项目落地，确保销售流程顺利进行； 5、定期提交销售报告，反馈市场信息和客户需求。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、工商管理等相关专业优先； 2、3年以上销售工作经验，有酒店行业经验者优先； 3、具备较强的市场开拓能力和客户管理能力； 4、良好的沟通协调能力和团队合作精神； 5、能承受工作压力，适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，包括前台接待、礼宾服务、总机服务等，确保服务质量符合酒店标准； 2、制定并执行前厅部的工作流程和服务标准，优化服务效率，提升客户满意度； 3、监督并指导前厅部员工的工作表现，定期组织培训，提高团队专业素养和服务水平； 4、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题并反馈至相关部门，确保客户体验； 5、协调与其他部门（如客房部、餐饮部等）的沟通与合作，确保酒店整体运营顺畅； 6、负责前厅部的排班、考勤及绩效管理，合理调配人力资源，控制部门成本； 7、定期分析前厅部运营数据（如入住率、客户反馈等），提出改进建议并落实执行； 8、参与酒店的市场推广活动，协助制定前厅部的销售策略，提升酒店收益。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域的专业知识，熟悉前厅部各项业务流程； 2、优秀的沟通协调能力和客户服务意识，能够高效处理客户需求及投诉； 3、较强的团队管理能力，能够激励员工并带领团队达成目标； 4、具备良好的应变能力和抗压能力，能够妥善处理突发事件； 5、熟练使用酒店管理系统（如Opera等）及办公软件； 6、注重细节，责任心强，能够在高强度工作环境下保持高效运作； 7、有酒店前厅部管理经验者优先，无经验者需表现出较强的学习能力和适应能力。

【岗位职责】 1、制定并执行酒店年度销售战略，完成集团下达的业绩指标 2、负责开发维护政府机构、跨国企业、会展公司等高端客户资源 3、主导重大商务谈判，签订年度合作协议及大型活动承办合同 4、建立销售数据分析体系，定期评估市场趋势并调整销售策略 5、优化销售团队绩效考核机制，提升整体销售效能 【岗位要求】 1、5年以上国际连锁酒店销售管理经验，3年以上同岗位任职经历 2、具有长三角地区高端酒店市场资源及成熟客户网络 3、精通收益管理及P&L分析，熟悉酒店CRS系统操作 4、英语流利，能处理国际客户合约及商务洽谈 5、具备敏锐的市场洞察力和危机处理能力

1. 管理并负责房务部相关行政工作。 2. 协助评估，分析，分发和归档每日进出办公室的信息。 3. 协助完成房务部的行政和文秘工作。 4.处理日常电话和短信的收发流程。 5.熟悉紧急情况，安全和急救程序。 6.时刻保持良好的行为举止，为员工和客人树立良好的公司形象。 7.任何时候都必须遵守酒店的仪容仪表标准。 8.根据人力资源部的要求，跟进月度考勤记录。 9. 填写所有相关部门的采购订单，仓库申请单，领用现金单等。 10.根据人力资源部的要求，跟踪所有的培训主题，确保所有相关人员按照培训计划参加培训。 11.记录并汇总会议摘要并需要分享给每个部门。 12.在与所有员工和管理层沟通时，必须随时对该职位表现出积极的态度。 13.在有需要的时候配合和支持房务总监。完成其他分配的工作以满足日常需求。

【岗位职责】 1、负责所有中厨和宴会炒锅的出品和创新。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中厨房的出品。 5、协助总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、经常检查厨房设备，做好维护工作。 15、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 16、与本各部门建立良好的联系 17、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 【岗位要求】 1、有十年以上的粤菜炒锅经验 2、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 3、制定并完善培训计划，开展员工培训。 4、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以万豪奢华品牌的标准服务于客人。 5、良好的团队管理能力和领导力，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 6、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 7、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 8、灵活机动，应变能力强。 9、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 10、为各项运营流程的发展献计献策。 酒店福利：五险一金，包吃住（双人间），年假8天，月休8天，良好的工作环境，健全的培训和广阔的万豪发展机会

自助餐招聘 ↓ (年前可以提前联系) [福]凉菜主管5人 [福]西点主管5人 [福]小吃主管5人 [福]砧板主管5人 [福]铁板主管5人 (工资5000+300) 以上主管年龄45以内 ↓ 厨房小工，学徒丶8人.3800一4000 <年龄20--53岁> ↓ 详情咨询 大明宫万达一余家寨 ↓ 万和城一胡家庙 ↓ 大茂城一丈八北路 ↓ 华阳城一纺织城 ↓ 联系电话☎️18682954874余厨 直奔打电话☎️感谢

【岗位职责】 1、记账并审计所有采购订单,收货记录和供应商发票，记账并审计所有外运货物和供应商的信用票据 2、审查所有付款(包括工资)，无论是支票，银行转账，确保所有发票得到批准或付款附有所有支持文件 3、记录所有交易(凭证)，包括在凭证列表中取消的项目，平衡每月的供应商的报表与酒店应付账款记录的核对 4、安全记录及存放所有签字的支票，及时支付酒店税务，确保支票和其他付款凭证连号使用 5、确保任何与付款有关的密码或编码不被透露给未授权的人员，确保所有与银行账户和余额有关的详细信息是保密的 6、保持适当的数据档案系统及时，有效，友好地处理所有要求和询问、 7、灵活的工作时间，特别是在月末、在月底时准备计提、 8、完成上级安排的工作任务 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域基础知识，熟悉酒店行业应收流程者优先 2、熟练使用财务软件（如Oracle、SAP等）及办公软件（Excel需掌握基础函数及数据分析） 3、逻辑清晰，责任心强，能够高效处理多任务并应对工作压力 4、具备良好的沟通能力，能与内外部客户及团队有效协作 5、对数据敏感，注重细节，有较强的风险管控意识 6、有团队管理经验或酒店行业背景者优先考虑

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1.负责确保酒店所有的营业收入被准确记录并报告，并执行与收入程序相关的管理制度 2.负责制作每日的收入报告，按照营业收入核对存入的现金，每天应收账款的流动 3.完成食品消耗量报告，并为餐饮管理和财务部复印各种文件 4.编制收入报告，然后分发给餐厅经理和管理层 5.管理餐厅使用的收据，确保收据号的连贯性，登记收据，被取消的收据均记录在案 6.对所有涉及优惠券，证书和凭单的活动均应妥善管理，施行安全措施 7.审核每日总出纳的汇总表与存款单是否一致 8. 完成收入审计经理安排的其他工作 【岗位要求】 1.具有会计，财务，商业管理或相关的学士学位或毕业证书 2.两年收入审查或应收帐职位或类似职位的工作经验 3.熟练使用微软办公软件，能较好完成上述工作职责规定的各项任务 4.有较强的沟通协调和管理能力，工作认真负责，作风正派，处事公正，有良好的素质

【岗位职责】 1、负责酒店日常现金、支票、银行票据的收付、保管及登记工作，确保资金安全 2、核对每日营业收入报表，确保账实相符，及时处理差异 3、编制工资表，准确计算员工薪资、津贴、社保及个税，按时发放工资 4、定期与银行对账，编制银行存款余额调节表，确保账目清晰 5、协助财务部门完成月度、季度及年度财务结算工作 6、保管财务印章、空白支票及相关凭证，严格遵循财务管理制度 7、配合内外部审计工作，提供所需财务资料及数据 8、完成上级交办的其他财务相关工作 【岗位要求】 1、具备基础的财务知识，了解出纳及工资核算流程 2、熟练使用Excel等办公软件，能独立处理数据报表 3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的职业道德 4、具备较强的数字敏感性和逻辑分析能力 5、能适应酒店行业的工作节奏，具备一定的抗压能力 6、有相关财务或出纳工作经验者优先，无经验者可培训上岗 7、良好的沟通能力，能与各部门协作完成工作

餐​厅​介​绍​ ​源​厨​·​山​里​菜​，​是​资​溪​南​源​民​宿​旗​下​专​注​于​乡​土​本​味​的​特​色​餐​厅​，​餐​厅​以​“​好​食​材​·​简​单​做​·​健​康​至​上​”​为​立​身​之​本​，​致​力​于​为​每​一​位​旅​客​和​食​客​提​供​地​道​、​温​暖​、​健​康​的​饮​食​体​验​。​如​果​你​热​爱​传​统​烹​饪​，​认​同​自​然​本​味​，​愿​意​在​烟​火​气​中​传​递​温​暖​—​—​那​么​，​源​厨​正​为​你​敞​开​炉​火​与​大​门​。​ ​作​为​餐​厅​的​“​风​味​灵​魂​”​，​您​将​是​我​们​自​贡​盐​帮​菜​系​的​绝​对​核​心​。​我​们​寻​找​的​，​不​是​普​通​的​餐​厅​师​傅​，​而​是​深​谙​“​麻​辣​鲜​香​、​味​厚​味​重​”​自​贡​菜​精​髓​，​能​用​一​锅​镬​气​点​燃​味​觉​的​盐​帮​菜​功​夫​家​。​ ​岗​位​职​责​ ​1​.​纯​正​自​贡​菜​出​品​ ​（​1​）​精​通​并​独​立​烹​饪​各​类​经​典​自​贡​菜​，​对​水​煮​、​火​爆​、​冷​吃​等​核​心​技​法​有​深​厚​功​底​，​确​保​菜​品​风​味​纯​正​、​稳​定​。​ ​（​2​）​严​格​把​控​每​一​道​菜​品​的​出​品​质​量​，​从​食​材​处​理​、​火​候​拿​捏​到​最​终​装​盘​，​确​保​色​、​香​、​味​、​形​均​达​到​餐​厅​高​标​准​。​ ​2​.​菜​品​守​护​与​创​新​ ​（​1​）​坚​守​自​贡​菜​的​传​统​调​味​与​烹​饪​逻​辑​，​拒​绝​风​味​妥​协​。​ ​（​2​）​基​于​自​贡​菜​的​味​型​基​底​，​结​合​“​山​里​菜​”​的​食​材​理​念​，​参​与​开​发​时​令​新​菜​。​ ​3​.​ ​后​厨​协​作​ ​（​1​）​高​效​完​成​备​料​、​烹​制​及​后​厨​相​关​作​业​。​ ​（​2​）​严​格​遵​守​食​品​安​全​与​卫​生​标​准​，​维​护​后​厨​整​洁​与​操​作​规​范​。​ ​任​职​要​求​ ​1​.​专​业​技​能​ ​（​1​）​硬​性​要​求​：​精​通​自​贡​菜​系​，​掌​握​其​独​特​的​调​味​哲​学​与​烹​饪​技​艺​。​ ​（​2​）​功​底​扎​实​，​尤​其​擅​长​大​火​爆​炒​，​对​火​候​有​近​乎​偏​执​的​追​求​。​ ​（​3​）​熟​悉​自​贡​菜​特​色​食​材​（​如​仔​姜​、​鲜​椒​、​兔​肉​等​）​的​处​理​与​运​用​。​ ​2​.​ ​经​验​与​资​质​ ​（​1​）​拥​有​5​年​以​上​自​贡​菜​厨​房​经​验​，​有​专​攻​或​主​理​自​贡​菜​餐​厅​经​验​者​优​先​。​ ​（​2​）​持​有​有​效​的​健​康​证​明​。​ ​3​.​个​人​特​质​ ​（​1​）​对​烹​饪​充​满​热​情​，​具​备​“​匠​人​精​神​”​，​对​出​品​有​极​高​的​自​我​要​求​。​ ​（​2​）​具​备​良​好​的​团​队​合​作​精​神​，​能​适​应​餐​饮​业​快​节​奏​的​工​作​环​境​。​ ​（​3​）​有​责​任​心​，​工​作​细​致​，​注​重​卫​生​与​安​全​。​

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全和卫生规范 4、协助开发新菜品，定期更新菜单以吸引顾客 5、维护厨房设备，确保其正常运转 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础，熟悉各类西餐制作流程 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 3、注重细节，对食品质量和卫生有高标准要求 4、有相关工作经验者优先，无经验者可培训 5、身体健康，能适应倒班工作制