工作职责： 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系，有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划，并组织实施。 5、组织完成年度培训计划，针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系 任职资格： 1、大专以上学历，从事酒店人力资源工作3年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力的授课风格，培训技能娴熟。 4、具备英语听说读写能力。 5、管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训

我们正在寻找一位宾客服务主管 - 健身中心加入我们健身中心团队。 作为宾客服务主管 - 健身中心，需要独立承担以下岗位职责： 能够及时发现并了解客人的需求，并及时反馈给上级，保证优质的服务，确保达到福布斯标准。 与其他部门以及相关供应商保持沟通，确保优质服务。协调健身中心设施与设备的保养工作。检查前台各种表格，询问备用金、停车卷、会员及客人的签到情况。 监督并确保在所有班次中清洁维护工作均按照规定顺利执行。 熟知部门工作的标准程序。确保所有员工熟知香格里拉的品牌服务标准。按时参加并参与相关培训计划的制定与开展。负责制定实施新员工的详细入职计划。 保证泳池清洁设备的良好状态，存在问题及时报修维护时刻关注老人、儿童在游泳内的活动情况，并对客人的安全问题时刻保持高度警惕。 熟知公司安全条例，急救，防火及紧急事件处理程序，并能够安全机智地操作相关设备。对危险情况能够随机应变采取行动，并将潜在危险向主管报告 候选人应具备以下特质： 良好的沟通协调能力。 持有专业的健身理论和实操证书以及急救或心肺复苏等相关证书(救生证)。 3年及以上的健身房工作经验。有丰富的健身指导和器械运营管理经验。 熟悉基本办公软件。

工作职责： 领导力和团队管理：能够领导、激励和管理多元化团队，以实现高绩效并保持士气。 卓越客户服务：高度重视提供卓越的客户体验并保持高标准的服务。 财务敏锐度：精通预算、预测和财务管理，以实现盈利最大化。 运营专业知识：深入了解食品和饮料运营，包括菜单开发、质量标准和成本控制。 沟通技巧：出色的口头和书面沟通技巧，可与团队成员、客户和利益相关者进行有效互动。 协作：能够与各个部门密切合作，确保无缝运营。 创新：创造性地开发新概念、促销和策略，以增强客户体验并增加收入。 适应性：灵活适应不断变化的环境和客户需求。 申请岗位候选人需提供“无犯罪记录证明”及避免“近亲繁殖”。 任职资格： 如果您拥有 5－7 年的管理经验和创新天赋，那么您可能是最佳人选。

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。 2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。 4.参加酒店部门经理协调工作会议。 5.定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。 6.检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。 7.制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。 8.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。 9.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。 10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。 11.督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。 12.加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。 13.促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。 14.制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。 15.发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。 岗位要求： 1.接受过餐饮管理方面的大学教育和/或高级培训 2.2年相关工作经验，包括管理经验，或教育加工作经验达到同等水平 3.酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑 4.五星级联号酒店工作经验

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取高效的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

【岗位职责】 1、协助完成日常财务核算工作，包括单据审核、账务处理及凭证录入； 2、负责发票开具、整理及归档，确保票据合规性； 3、协助编制财务报表及基础财务分析报告； 4、配合完成银行对账、税务申报等基础事务； 5、处理部门交办的其他财务相关辅助性工作。 【岗位要求】 1、财务、会计、经济等相关专业优先，应届生或在校生均可； 2、具备基础财务知识，熟悉Excel等办公软件操作； 3、工作细致耐心，责任心强，具备良好的沟通能力； 4、实习期不少于5-6个月； 5、有相关实习经验或会计证书者优先考虑。

岗位职责： 1.负责酒店的前期筹备及后期运营管理工作； 2.指导销售，参与制定酒店销售预算，拟定酒店营销计划； 3.对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议，以的可能提高酒店赢利； 4.具有良好沟通、协调能力及服务意识； 5.熟悉中端及以上酒店运营管理，具有战略制定与实施能力，以及敏锐的市场感知及客户开发能力； 6.建立符合丽致标准和要求的团队，有效的传播丽致的品牌精神； 7.营造企业文化氛围，塑造和强化酒店客观价值； 8. 负责酒店员工队伍建设，培养、选拔中高层管理人员和优秀员工，培养店总及部门接班人。 职位要求： 1.酒店行业经验10年以上，年龄30-45岁； 2.2年中端及以上酒店总经理管理经验或2年以上高星级总经理管理经验； 3.既往酒店RevPAR≥350元，点评≥4.85优先； 4.工作稳定、业绩优良，有过国际品牌酒店或国内连锁经验者优先； 5 .熟知连锁公司管理体系，对业绩提升、品质管控要求、团队管控有一定的经验。 6.需要与业主、管理公司双线汇报工作，每日汇报、每周报表，达到业主与管理公司的协同。 本岗位为储备岗位，储备期间8000元/月，由于是连锁酒店集团，需要接受全国外派

通过有效的商业运营，达到酒店利益的最大化；确保部门员工给客人提供一贯高标准的服务。 ·          为酒店创造最高的收益。制定计划并时时监控前台及餐厅已实施的促销活动。 ·          维护并保持前厅部与住店客人之间良好的关系，同时提供高标准的服务。 ·         确保时时保持销售的心态运营和管理宾客服务部，并确保员工也具有此种销售意识，这对于实现酒店收入的最大化有良好的辅助作用。 ·         确保实施必要的及时计划已达到年度收入预算。 ·         保持向高层管理人员通报任何风险或者是任何发展机会，这些风险或机会关系到酒店预先设定的业绩数字。 ·         确保宾客服务部所有的工作人员都知道客房及餐厅销售及收入目标，并获知业绩。 ·         发展和保持酒店与销售部门和收入部门之间关于寻找商业发展机会上高效的沟通。 ·         确保维护宾客服务部与酒店其他部门之间高效的接触和沟通。 ·         考察团队成员的训练需求。积极地参加职业培训, 让员工保持水平一致。 ·         做队员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 ·         为部门计划和培训高潜能成员，促进他们提高工作水平。 ·         对雇用和解雇员工负责, 确定所有的位置都有合适的人选。确保部门中成员的一致水平。 ·         采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满。回访客人，确保客人对解决方法满意。 ·         维护顾客档案和信息，确保有效的预定。 ·         每日问候VIP客人，确保VIP客人的个性化服务待遇。 ·         与销售，预定和业务发展团队共同为客人提供服务。 ·         确保为希尔顿荣誉会员顾客提供优质专业的服务，建议顾客加入会员。  ·         按照客人的预定或喜好安排房间，并做详细目录管理，确保宾客档案信息及时录入公安报告系统。 ·         遵循希尔顿品牌标准。 ·         了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 ·         确保信息有效的传达到人，及时解决问题让客人满意，参加每日必须的会议等。 ·         坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·         协助厨房根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改及餐厅活动的推广。 ·         在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 ·         随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 ·         合理的指派工作以此来发展自己和团队。 ·         确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

工作职责 1.熟悉器电路专业领域知识，并具有相关实践经验。 2.负责酒店日常的防护性保养和补救性维护。 3.记录每天的维修工作，按照设定时间执行维护保养计划。 4.负责客房设施，照明设施，工作场所设备的维修维护工作。 岗位要求 1. 中专及以上学历，1年相关酒店工程维修工作经验 2. 必须掌握机电工程设备的基础知识及相关的维修技能 3. 工作认真负责，有良好沟通能力和团队合作意识 4.须持有电工证。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、负责当日的分房、查房、更改房态等工作，每日抽查房间卫生。 3、负责每日不定期巡察检查酒店公共区域和布草房卫生，发觉问题刚好通知整改。 4、每日跟进修理房的修理进度并汇报给运营总监; 5、负责做好仓库盘点及布草房的日常工作，仔细做好布草的换洗客用品发放、领用和保管工作。 6、处理来宾投诉，做好客人的安抚工作。 7、每月培训安排，员工操作流程和服务规范的培训; 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有1年以上客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

沟通能力强，有酒店工作经验并有客源者优先

【岗位职责】 1、严格执行酒店各项操作规程及规章制度，确保维修工作安全规范进行。 2、负责酒店客房及公共区域的设施设备日常检修与维护，根据损坏情况合理安排维修优先级。 3、及时响应并高效完成宾客提出的各类小型维修需求，保障客房设施正常运转。 4、参与VIP客房专项检查及验收工作，确保接待品质符合标准。 5、监督外包单位对餐厅、大堂等区域的装修改造工程，严把施工质量关。 6、定期提交设施运行状况报告，针对老化设备提出合理化维修改造建议。 7、协助完成部门安排的突发性维修任务及其他临时性工作。 8、在必要时配合安保部门开展消防安全检查及应急事件处置工作。 【岗位要求】 1、具备机电、水电、木工等多项基础维修技能，持有相关职业资格证书者优先。 2、熟悉酒店设施设备运行原理，能独立判断并解决常见故障问题。 3、工作细致认真，具备较强的服务意识与应急处理能力。 4、身体健康，能适应倒班工作制及一定强度的体力劳动。 5、具有良好的团队协作精神，服从工作安排与管理。 6、安全意识强，了解基础消防知识者更佳。

西餐主管 工作地点：泉州鲤城西街 岗位职责： 1）关注宾客体验，引导餐厅日常服务节奏，确保每个触点有品质、有温度； 2）团队管理与带教，负责管家的日常培训，协助当班排班管理、分工协调、现场服务指引； 3）出品与服务沟通，与厨房保持高频协作，保证出品节奏、温度与时效； 4）现场异常处理，解决客诉、补位服务、紧急情况判断，做“第一响应人”，为客人提供安心感； 5）品质管理：包括食品安全与日常卫生管理，如餐厅环境、用品、摆台与收台标准检查 6）参与活动执行、节日餐单或小型体验活动筹备 7）完成带教人交办的其他工作任务。 任职要求： 1.学历不限； 2.3年以上餐饮服务经验； 3.掌握西餐厅各岗位操作技能、服务流程及待客礼仪； 4.基本工作文字处理能力，语言表达及沟通能力

工作职责： • 领导与团队管理：管理和领导前台和宾客服务团队，提供指导、支持和持续指导，确保他们提供卓越的宾客服务。监督员工排班、任务分配和绩效评估，确保团队表现并遵守酒店政策。  • 宾客服务卓越：确保从入住到退房的所有宾客互动都得到高效、专业的处理，并注重超越宾客的期望。及时处理宾客投诉、特殊要求和疑虑，确保迅速解决并保持宾客满意度。  • 运营监督：管理前台运营，包括客房分配、账单准确性以及与客房服务部门协调客房可用性和清洁度。确保遵守所有前台和宾客服务程序，并确保运营顺利进行，尤其是在高峰期。  • 问题解决和问题解决：快速有效地解决宾客投诉和运营挑战，确保服务恢复工作达到或超过宾客期望。预测潜在的宾客问题并主动采取措施防止服务中断。  • 跨部门协作：与客房部、餐饮部和其他部门密切合作，确保无缝服务交付并及时满足客人需求。与预订和收益管理团队协调，提高客房入住率并提高客人满意度。  • 培训与发展：为前台和客户服务人员提供持续培训，确保他们具备提供优质服务的知识和技能。定期举行团队会议和绩效评估，提供反馈和指导，以提高个人和团队绩效。  • 报告和行政职责：准备前台和客户服务活动的每日报告，包括入住率、反馈和运营问题。管理客人资料，更新偏好并维护准确的记录，以提高未来的住宿和忠诚度。 任职资格：在酒店业拥有丰富的前台或客户服务管理经验。具备出色的领导能力和团队管理技能，能够激励员工。出色的沟通和人际交往能力，以客户为中心。具备很强的解决问题能力和对细节的关注，能够应对高压情况。精通酒店物业管理系统 （PMS） 和前台运营。 精通英语；会其他语言者优先。

The Role 岗位职责： 1.Ability to perform job functions with attention to detail, speed and accuracy. Ability to prioritize, organize and follow through. Ability to be a clear thinker, remain calm and resolve problems using good judgment.Ability to work well under pressure of meeting production schedules and timelines for guests' food orders. 能够以注重细节、讲求速度且准确无误的方式完成工作职能,具备优先级排序、工作组织与持续跟进的能力,能够保持思维清晰、处事冷静，并运用良好判断力解决问题,能够在满足生产进度和客人点餐时间要求的压力下有效工作。 2.Ability to maintain good coordination.Ability to transport cases of received goods to the work station; pots and pans of food from storage/prep areas to the serving line.Ability to work minimum an 8-hour shift in hot, noisy and sometimes close conditions.Ability to work with all products and ingredients involved. 能够保持良好的协调能力,能够将到货整箱货物运送至工作站，将食品锅具从仓储/准备区运送至出餐线,能在高温、嘈杂及有时局促的环境中完成至少8小时轮班工作,能够熟练处理所有相关产品和食材。 3.Ability to use all senses to ensure quality standards are met. Ability to differentiate dates. Ability to operate,clean and maintain all equipment required in job functions.Ability to comprehend and follow recipes.Ability to expand and condense recipes. Ability to perform job functions with minimal supervision.Ability to work cohesively with co-workers as part of ateam. 能运用全部感官确保符合质量标准,具备日期辨识能力,能够操作、清洁及维护工作职能所需的所有设备,能够准确理解并遵循食谱,掌握食谱扩量与缩量技巧,能够在最小监督下独立完成工作职能,具备团队协作意识，与同事和谐共事。 4.Maintain and strictly abide by state sanitation/health regulations and hotel requirements. Maintain complete knowledge of correct maintenance and use of equipment;use equipment and tools only as intended, properly and safely.Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures.Meet with Executive Sous Chef to review assignments, anticipated business levels,changes and other information pertinent to the job performance. 严格遵守国家卫生/健康法规及酒店要求,全面掌握设备的正确维护与使用方法；按规定方式安全操作设备工具,熟练掌握并遵守所有部门/酒店政策与流程,与行政副主厨沟通工作任务、预期业务量、变更信息等与工作表现相关事宜。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是豪华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 有过酒店行业的专业培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Command organization system in our department,knowledge how to make or motivate people work, cooperate with other departments. 能够指挥本部门的组织系统，知人善任，调动下级的积极性，协调与其他部门的关系。

1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5 、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。

公寓或酒店服务行业客房服务员工作经验 为人诚实、有良好的团队合作精神 细心稳重、待人诚实

岗位职责 1.制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。 2.审批所有采购申请单、定货单。 3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。 4.负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6.积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。 7.经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 岗位要求 1.具有大专及以上学历。 2.大专及以上学历,作为采购主管或服务行业更高职位至少两年的工作经验，或有品牌酒店同岗位经验至少1年。 3.对采购程序，采购合同的订立精通。 4.具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 5.良好的书面和口头英语。 6.有驾驶证优先。

【岗位职责】 配合行政总厨来制定餐饮所需物品、器皿的预算以及库存标准； 负责做好餐具用具的储存保管、发放、回收、清洁工作，负责厨房区域的环境卫生；  检查和管理各区域餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议； 负责计划、指导、分配、督导管事部员工的日常工作； 负责管理外部供应商、外包服务人员的工作计划、工作质量、工作安全和费用； 负责供应、监管清洁物品的领用包括清洁药剂及相关设备； 负责制定部门内的规章制度和操作流程，并对所有员工进行定期的培训和检查督导，确保酒店卫生工作符合法律、法规政策、以及酒店的卫生标准； 协助财务部的每月和每季度的进行的营运设备的盘点，协助财务部和保安部执行废物出售处置程序； 督导和检查自助餐厅餐厅和酒吧的自助餐台和摆台器具是否干净无破损，确保器具及时补给到位； 计划、检查和督导定期清洁活动； 负责对外包员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作； 检查和保持垃圾房(干湿分类)的卫生标准，审核和检查垃圾分类情况； 完成上级交办的其他工作。  【岗位要求】 至少有三年相关工作经验，有国际联号集团酒店工作经验者，熟悉洲际集团食品安全体系优先； 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法； 有较强的责任心，工作认真踏实，较好的协调沟通能力； 熟练使用各种办公软件（Word, Excel）。

【岗位】前台实习生、礼宾实习生、宾客服务中心实习生（总机） 负责所有与前厅相关的活动，如接待、办理入住和退房手续、给客人安排客房、外汇业务以及协助处理客人的问询等 Responsible for all activities relevant to the Front Desk such as the reception, check in / out, rooming of all Hotel guests, foreign exchange and assisting them with inquiries 随时以友好和乐于协助的态度迎接客人，并尽量了解和称呼客人的名字 Greets all guests at all times in a friendly and helpful manner and attempts to learn and use guest’s name at every opportunity 按照既定工作程序为所有来客登记并安排房间 Registers and rooms all arrivals according to established procedures 熟知部门标准工作程序 Maintains intimate knowledge of departmental standards and procedures 履行入住、退房和换房手续，并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统 Performs check in, check out and room change procedures and ensures all data are entered completely into the hotel systems in accordance with reservation 保持库存现金限额并保证每日对所收现金进行准确报告 Maintains cashier float and ensures accurate daily report of all money received 为酒店客人的个人支票及旅行支票兑换现金，并协助进行外汇兑换 Cashes hotel guest’s personal and travellers checks and assists with currency exchange 随时留意会计政策和工作程序的变化 Keeps abreast of all modifications to accounting policies and procedures 随时负责回应客人关于使用保险箱服务的要求 Responsible and attends to guest’s request of using the service of safety box at all times 熟知所有特别促销活动，如：季节性套餐计划、常客优惠计划以及洲际酒店集团忠实方案 Knowledgeable of all special promotion procedures, for programs such as; Seasonal Packages, Frequent Flyers Programs, and also Intercontinental Hotels Group Loyalty programs 处理客人的投诉、问询和请求，如果自己无法提供协助，则将问题转给主管和经理助理 Attends to guest’s complaints, inquiries and requests, referees problems to supervisor/Assistant Manager if he/she unable to assist 熟悉洲际酒店和度假村集团的其它成员酒店，以便当客人在登记卡上写出以后要去的目的地时可以游说其在另一家洲际酒店集团成员酒店进行提前预订 Is familiar with other Intercontinental Hotels and Resorts so that guest indicating any next destination on the registration card can be “sold” an onward booking to another InterContinental Hotels 尽一切努力确保客人在离店时会对酒店的服务有很好的印象 Does everything possible to ensure that the guests depart the hotel with a positive impression of hotel service 执行审计结余，并为审计工作进行各项有序的准备 Performs the audit balances and prepares all works for audit in an orderly fashion 在值班时检查夜班报告，准备早班报告，并为客人的到来准备各种必要的表格 When on night shift, checks night report, prepare the morning report and prepare all necessary forms for the guest arrival 全面了解标准的预订工作程序，包括如何正确使用表格，如何读电传、电子邮件和留言，以及如何在预订系统内对房源情况进行解读 Maintains comprehensive knowledge of standard reservation procedures including correct forms to use, how to read telex, e-mail, messages, and how to interpret availability sources within the reservation systems 按照洲际酒店集团品牌的预期保持自己行为、外表和态度的高标准 Maintains exemplary deportment standards of behaviour and appearance and attitude as expected in a IHG Brand 随时保持前台工作区域的整洁和有序，并以此作为自己的个人兴趣和骄傲 Takes personal interest and pride to ensure that the front desk work area is kept clean and in an orderly state al all times 力争保持酒店的高标准，特别注意洲际酒店集团忠实计划会员及其它贵宾的重要性，并重视酒店的健康和安全隐患等问题 Endeavours to maintain the high standards of the hotel with particular regard to the importance of IHG Loyalty Program member and other VIP’s and with reference to hotel and to be a health or safety hazard

1、在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保 证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺 季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主 管汇报。 3、遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。 4、按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报 修。 6、负责运送与提取经批准的各种食品。 7、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、 蔬菜及剩余物品，以减少浪费。 8、清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上 码放整齐。

要求擅长：中西式早餐，东南亚菜品以及各地美食小吃 厨房运营管理 制定厨房工作计划、成本预算及设备维护计划，确保厨房高效运行。 ‌12 协调厨房与餐厅、采购、仓储等部门的工作，保障食材供应及出品效率。 ‌12 菜品质量管控 监督菜品制作流程，确保色、香、味符合标准，处理客人投诉。 ‌12 定期更新菜单，根据市场变化调整菜品口味及分量。 ‌23 成本控制与物料管理 制定原料采购计划，控制库存及损耗，避免浪费。 ‌13 监督食材验收及储存，确保食品安全。 ‌24 人员管理与培训 安排员工排班及技能培训，提升团队专业能力。 ‌12 考核员工绩效，实施奖惩机制。 ‌12 卫生与安全管理 执行《食品卫生法》，检查厨房卫生及设备安全。 ‌34 制定应急预案，处理突发事件。 ‌36 财务与数据分析 核算菜品毛利，优化成本控制方案。 ‌35 定期分析经营数据，提出改进措施。 ‌

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。 Establish and manage an efficient kitchen team and supervise all kitchen production. 2.协助餐饮总监一起制定员工工作日程安排。 Assist the Director of Food and Beverage to make staff work schedule. 3.协助餐饮总监一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 Assist the Food and Beverage Director to anticipate, develop and monitor the daily market purchase order. Focus on food cost control. 4.协助餐饮总监召开所管辖部门的每日例会。 Assist the Food and Beverage Director to hold the daily meeting of the department under his jurisdiction. 5.充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 Fully understand and strictly abide by the hotel's rules and regulations, such as fire, health and safety. 6.监督所有供应食品的质量与数量。 Supervise the quality and quantity of all food supplied. 7.经常检查厨房设备，做好维护工作。 Check kitchen equipment frequently and maintain it. 8.保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 Make sure that the food displayed at the counter, buffet and banquet every day is attractive. 9.确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 Ensure that all staff directly dealing with guests have full knowledge of the food and its preparation process. 10.与各部门建立良好的联系。 Establish good relations with various departments. 11.确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 Ensure proper hygiene procedures are followed by staff, check and control all relevant policies, assist kitchen hygiene doctors in monitoring the implementation of national regulations. 12.参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 Participate in menu planning, recommend new dishes, and contact all relevant kitchens and restaurants to implement the launch of new dishes. 13.完成餐饮总监临时性交代的工作。 Complete the temporary assignment of the food and beverage director. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.10年及以上国际品牌酒店或大型餐饮企业的餐饮从业经验。至少2年及以上同岗位工作经验。 10 years or above catering experience in international luxury brand hotels or large catering enterprises. 2 years or above working experience in the same position. 2.具备出色的西餐烹饪技巧。 Excellent Western cooking skills. 3.具备参与餐厅革新、新餐厅建设经验者优先 。 Experience in restaurant innovation and new restaurant construction is preferred. 4.具有创造性，熟识江浙沪餐饮市场并能洞察本地及国际餐饮潮流趋势。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiang and Shanghai catering market and insight into local and international catering trends. 5.性格开朗，善于沟通，态度积极。 Cheerful, good at communication and positive attitude.

工作职责： 工作职责： 协助驻店经理负责酒店运营管理、内部管理、团队建设，完成对客服务、投诉处理，房态、订单管理、预定、工程维修、安保、卫生管理饰等工作；协助驻店经理开展市场拓展。 任职资格： 岗位要求： 1、性别：不限； 年龄：不限； 2、学历要求：本科及以上； 3、专业要求：酒店管理、企业管理等相关专业； 4、相关工作年限：5－10年； 5、工作经验：具有累计5年以上企业工作经历或者相关的经济、法律、酒店管理等工作经历； 6、具有正常履行职责的身体条件，特别优秀或因工作特殊需要的人才可适当放宽条件；