Job description 一、岗位职责： 1、经营管理：根据公司的战略及经营发展计划，制定并执行营养餐厅的年度、月度经营计划与营销活动；深度分析部门人工、能耗等运营数据，有效进行成本把控 2、制度管理：建立与完善餐饮服务各项管理制度与流程规范，定期予以指导、检查与优化，不断提升团队专业技术水平与服务能力 3、团队管理：负责餐饮服务部团队组建、职责分工、业绩规划、业务协调等工作，定期开展员工关怀、绩效考核、部门例会及各项培训 4、部门沟通：沟通其他部门解决各种文图，配合运营人员完成线上、线下营销活动、宣传工作 5、资产管理：负责餐厅设施、设备等固定资产管理工作，定期检查与联系相关部门对设备进行维修养护工作 6、其他工作：负责执行上层交办的其他工作并做好反馈，负责指导支持下属的其他工作并做好监督 Job requirements 二、岗位要求： 1.5年以上连锁餐饮公司工作经验，3年以上同岗位管理经验，高端品牌餐饮连锁行业工作经验优先 2.熟练掌握酒店管理系统和操作电脑office软件 3.具备良好的中英文会话和写作能力 4.卓越的领导、组织、生产管理能力，拥有良好的人际关系及沟通技巧 5.熟悉餐饮的运营管理，有丰富的食品及酒水知识 5.有筹备酒店开业经验者优先

岗位职责： 1.服务管理 - 制定本楼层会议服务的流程和标准，确保服务规范化、标准化。- 统筹安排楼层会议服务人员的工作，根据会议安排进行合理分工，包括会前准备、会中服务和会后清理等工作。- 现场监督会议服务过程，及时处理客户的特殊需求和突发情况，确保会议服务质量，提高客户满意度。 2.人员管理 - 负责本楼层会议服务人员的日常管理，包括考勤、绩效评估等，激励员工提高工作效率和服务水平。- 组织开展针对本楼层员工的培训，包括服务技能、沟通技巧等方面的培训，提升员工的专业素养。 3.场地与设备管理 - 管理楼层内的会议场地，负责场地的预订、调配和使用安排，确保场地资源合理利用。- 定期检查会议场地的设施设备，如桌椅、灯光、音响等，确保其正常运行，发现问题及时联系维修人员进行维修保养。 4.负责本部门各项财务指标数据并完成部门预算。 5.安全与卫生管理 - 确保楼层会议区域的安全，包括消防安全、人员安全等，制定并执行安全制度和应急预案。- 监督会议场地及公共区域的卫生清洁工作，保证环境整洁卫生，符合会议服务标准。 岗位要求： 1.具备酒店管理、旅游管理或相关领域基础知识，有宴会服务经验者优先； 2.较强的组织协调能力，能高效统筹多任务并行； 3.优秀的沟通表达能力，擅长与客户、团队及跨部门协作； 4.抗压能力强，适应弹性工作时间（含周末及节假日）； 5.注重细节，对服务品质有高标准要求； 6.熟练使用办公软件，具备基础数据分析能力者更佳。

岗位职责： 1.监督西餐热菜（煎、烤、炖、焗等）标准化制作流程； 2.确保每道菜品在口味、熟度、摆盘上符合标准（如牛排中心温度、酱汁稠度）； 3.主导新菜研发测试，参与标准食谱（Standard Recipe）制定； 4.每日检查热菜区设备（烤箱/扒炉/慢煮机）运行状态，协调冷盘、酱汁岗位保障出餐动线流畅，处理高峰期突发状况（加急单/设备故障）；  5.监控高端食材（如和牛/海鲜）使用损耗率，落实HACCP标准，确保热菜区卫生达标，每月参与厨房成本分析会； 6.严格执行标准化配方和制作流程，每日抽检产品品质（口味、新鲜度、摆盘效果）； 7.制定并实施员工技能培训计划，定期进行岗位技能考核与评估； 8.每日监控原料使用情况，分析成本数据，提出优化建议。 岗位要求： 1.中专及以上（烹饪专业优先），酒店管理，餐饮或相关专业； 2.3年以上五星酒店/高端西餐厅热菜冷菜经验，1年管理经历，特别优秀者可适当放宽； 3.精通西餐热菜冷菜全品类技艺，团队管理软实力，责任心与抗压性，职业敬畏心。

【岗位职责】 1、全面负责酒店门店日常运营管理工作，制定并执行经营计划，确保完成各项业绩指标； 2、优化服务流程，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件； 3、负责门店团队建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及团队激励； 4、监督门店成本控制，合理调配人力、物力资源，提高运营效率； 5、维护与周边社区、客户及供应商的良好关系，提升酒店品牌形象； 6、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行； 7、确保门店安全、卫生及设施设备符合行业标准及公司要求。 【岗位要求】 1、具备较强的领导力和团队管理能力，能够有效激励员工； 2、熟悉酒店运营流程，对服务品质有高标准要求； 3、具备优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及突发事件； 4、有较强的数据分析能力，能够根据经营数据制定改进策略； 5、工作责任心强，抗压能力突出，适应快节奏工作环境； 6、有酒店店长管理经验3年以上经验。 该岗位可在1月中旬到岗。

●收集部门上交的每日市场清单及采购申请单。To receive the Daily Market List and Purchase Requests submitted by various departments. ●通过积极、主动地市场询价获得合适报价并须满足送货日期、质量数量等要求。报价最少3家。To obtain competitive bids by actively and aggressively test the market to obtain the merchandises as specified at the lowest price available while meeting the date of delivery, quality and quantity requirements. Bids from at least 3 suppliers are required. ●从各家供应商处获得的价格是可比的和不存在偏见的The prices obtained from various vendors should be comparable and without prejudice. ●电话联系或拜访供应商，与现有的或潜在的供应商商谈新产品的供应，折扣，促销优惠以及互惠交易等。To contact suppliers by phone or personal visit; to confer with present or prospective suppliers concerning new products, discounts, promotions, reciprocal business deal etc. ●保存价格变动记录，通过定期更新采购部记录通知各部门有关的变动。To keep track of price movements and inform department concerned of any changes in prices by updating the Purchasing System regularly. ●确保所有供应物品及时到货并跟进未解决的订单和未送达的物品。To ensure prompt delivery of all supplies and to follow up outstanding orders and undelivered portion. ●根据酒店政策和程序，使用采购备用金支付现金采购物品。To initiate cash payment of merchandises on “Cash on Delivery” basis through the purchasing fund as per hotel’s policies and procedures.

督导公司下属项目人力资源部日常工作； 相关酒店、公寓、餐饮或仓储物流相关工作经验三年以上；                                                                                                                                                                                                      进行人力分析，市场调研，为管理层政策调整提供有力的依据； 根据公司的人力资源规划，拓展人员招聘渠道，组织安排好人员招聘工作，为公司做好人才储备； 处理好集团员工的薪酬福利，确保日常运行； 推动新政策程序以及系统的实施，以及更新人事的存档系统和人事相关的各类档案； 负责员工的入离职流程； 监督检查所有休假、违纪以及人员变动表格的正确管理和操作； 熟悉国家劳动法，能良好处理员工争议； 确保员工充分理解并遵守员工手册内容； 处理员工的投诉，公司各部门的协调、沟通等相关工作； 推进企业文化宣传和凝聚力建设，了解、掌握员工思想动态，加强与员工的沟通和交流； 完成上级安排的各项工作。

1、了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 2、保证一贯遵守所有的政策程序和标准程序。 3、同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 4、确保不使用脏污破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并培训所有员工遵守此原则 。 5、同厨师长共同研究如何发展食品成本和质量控制程序。 6、保证一贯按照成本和食品质量控制程序进行。 7、 在行政总厨不在时厨师长要负责食品采购，同采购部经理共同以合适的价格买到优质的食品。 8、强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序. 9、采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患.。 10、要在食品准备部门的培训中起到重要作用。 11、同厨师长共同制定本部门各岗位所需人员的编制计划。 12、协助招聘员工和面谈。 13、以职业的,肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密以促进团对精神和有效的双向交流。 14、同厨师长一起编排厨房员工工作时间，同时要考虑到节约成本，他有权根据工作需要安排员工休息时间。

1.烹饪等相关专业,相关职位的工作经验。 2.基础英语读写和口语能力。 3.具备良好团队合作精神，能够适应不同的班次，协助补充自助餐台。 4. 正确按照菜谱要求制作食品， 负责所在区域出品的前期准备，如有需要协助菜谱的及时更新。 5.遵守酒店成本控制策略和规则程序 ，协助食品按所需用量有效储存，确保最低的损耗量和尽量使用原材料，监测出品的等级和确保未用完食品适当的再利用。 6.尽最大努力不断学习专业知识，提高工作技能以达到厨师长所制定的工作目标。

1.负责考勤核对。 2.负责资金报销，在职、离职证明开具。 3.负责酒店帮工安排。

岗位职责 1.按照国家有关规定，对稽核人员审核签章的付款凭证进行复核，办理付款手续。 2.负责酒店各项营业收入的现款清点及汇总。 3.认真执行轧帐后的复点工作及完成解交。 4.及时完成现金收付记帐凭证。 5.做好外汇信用卡及外汇支票的帐务处理和记录、管理、核对工作。 岗位要求 1.财会专业（或相关专业）大专以上文化程度。 2.认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公。 3.熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度。 4.具有正确地进行会计财务处理、能用电脑操作和调用各项数据的进行管理报表设计的能力。 5.身体健康，能胜任本职工作。

1.对员工进行岗位及工作标准和流程的培训。 2. 制定部门BSC各项预算。 3. 根据服务标准和程序，检查各岗位的工作情况；督导、检查下属管理人员的各项工作。 4. 负责做好与其他部门的对接和协调工作。 5.. 监督部门棉织品和易耗品的管理，监督盘点工作。 6. 监督客房的钥匙管理，确保客人和酒店的公共财产安全。 7. 合理调配部门人员，控制劳动成本。 8. 监督、管理客房遗留物品的登记、保管、认领和发放处理工作。 9 . 负责做好VIP客人的接待和房间检查工作。 10. 主持、参加各种会议，监督客房例会的召开，确保信息及时准确上传下达。 11. 负责部门节能降耗各项措施的制定和执行。 12. 做好突发事件的应急预案和处理工作。 13.确保酒店各项集团审计（例如：FSQM,BSA)能够顺利进行并达到优秀的成绩通过。

1.  负责餐饮板块整体的运营和管理，确保餐饮服务的高效与品质，达成餐饮营收预算。 2.  与市场销售部总监合作，根据酒店全年经营任务，制定和统筹整体餐饮板块的市场营销计划，实时根据市场行情动态进行部署与调整。 3.  经营计划：根据酒店年度战略规划，针对会员卡及重点客户制订相应的经营管理策略，包含营销策划、联合推广、点评管理、客户关系管理等，并督导部门落实与执行，从而达成预算指标。 4.  经营分析：从目标客群、竞争对手（格局&策略）及市场趋势三个维度，对酒店经营情况进行全方位的具体分析及相应的策略调整。 5.  运营管理：统筹运营餐饮板块对客服务，针对日常宾客关系维护，以及紧急情况的处理，制定酒店宾客关系策略及应对措施等。 6.   计划、实施餐饮的营销策略，确保餐饮各部门达到预算营业利润，并使客人感到物有所值 7.  负责餐饮板块线上渠道管理及新媒体运营，统筹做好酒店餐饮板块的线上营销及品牌推广运营工作，配合线下的各类品牌推广活动 8.  带领团队开发及维护客户，建立并管理客户档案的同时，制订相应的客户维护计划或促销行动。 9.   统筹做好餐饮部各营业口的服务并不断提高服务水平，必要时提供其他经营范围中涉及餐饮的支持

岗位职责 1.具有高度的安全意识和责任感，对会员安全负责。 2.做好游泳者的安全管理。 3.密切注意池内情况，对于各种异常情况，果断迅速的采取有效求助措施。 4.定期进行业务技术学习，相互交流经验，不断提高业务水平。 岗位要求 1.熟悉游泳池，沙滩吧服务知识，掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识； 2.有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。

该岗位要求男40岁以下，身高170cm以上；女40岁以下，身高160cm以上。 文化素质要求： · 普通话标准，有较强的语言、文字表达能力。高中以上或同等学力要求。 业务素质要求： · 有至少3年以上的西厨厨师经验。 · 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 身心要求： · 身体健康，无疾患，无不良嗜好。 · 工作责任心强，时间观念、效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神。 其他要求：遵从集团文化，遵守公司各项规章制度。

岗位职责： 1、负责监督主管对前厅员工的培训工作、能培训员工灵活处理酒店客诉； 2、掌握酒店近期和远期房态，严格把控酒店客房价格的执行情况，使酒店达到营收； 3、监督管理前厅员工的工作状态，督促前厅员工完成酒店对前厅下达的业绩目标； 4、协调前厅与其他部门的工作关系； 5、有酒店前厅工作经验者优先。 岗位要求： 1、中高端或星级酒店工作经验三年以上，英语沟通流利； 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。 福利：底薪+提成，具体面议。

全日制餐厅经理 【岗位职责】 作为餐厅经理，您将完成以下任务： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 • 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 【岗位要求】 1、具备中餐厅或全日制餐厅运营经验

有同岗位工作经历

DUTIES ANDRESPONSIBILITIES工作职责 ·   Based upon menu itemsales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menuand make changes where applicable (this function is be carried out inconjunction with the General Manager)     ·   在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 ·    One specializes inmany abilities, and through training and learning, you can also use yourexpertise in other positions. ·    一专多能，通过培训和学习在其它岗位上同样发挥自己的特长。 ·    To show realhospitality for everyone and colleagues and pay practice, humanizedcommunication, do have a valuable view of human nature. ·    做到为每一个个人和同事体现真正的待客之道并付出实践，人性化沟通，做到有一个有价值的人性观。 ·   Participate in thedrafting of concept ideas and menus for all special events and functions whileencouraging all staff to put forward their ideas and utilising them whereverpractical ·   参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 ·   Supervise the kitchen inthe preparation and presentation of all food items in accordance with thehotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines ·   监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 ·   Monitor standards ofproduction to ensure quality ·   监督制作标准以确保质量。 ·   Supervise all aspects ofkitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchenattendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areasare maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence tohotel standards ·   监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房人力利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 ·   Control of foodpurchasing levels in liaison with the Stores person ·   与库管人员一起控制食品采购水平。 ·   Control the drafting ofrosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of thehotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided bythe General Manager ·   管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 ·   Maintain a soundknowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the controlof purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place tomaintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocksand maintaining standards ·   熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 ·   Under the direction ofthe Food and Beverage manager and with the stores department assist andmaintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to thecontrol of the hotel’s food cost ·   在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 ·   Purchase all food itemsfrom the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by theStores person ·   按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 ·   Be actively involved inthe hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge andunderstanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring itseffectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play anactive role ·   积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 ·   Ensure the higheststandards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with thehotel standards ·   依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 ·   To organize and supervisethe training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in foodpreparation and kitchen management. Ensure all training given is accurately recorded and that all staff arereviewed and appraised within the necessary time frames as required by theHuman Resources Department ·   组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 ·   Have a thorough knowledgeof the labour agreement and manage staff and rosters according to them  ·   完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 ·   Ensure the kitchen ismaintained to high hygiene standard at all times and safe food handlingpractices are followed ·   随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 ·   Ensure all MAF and FSMS guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily ·   确保遵守MAF和FSMS指导方针。每日检查监控程序。 ·   Ensure all equipment isproperly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns beingproperly reported and recorded ·   确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 ·   Be fully conversant withthe hotel’s fire, security and emergency procedures ·   准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·   Accurately maintainaccident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed tominimize the rise of future incidents ·   准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·   To perform any otherduties so directed by the General Manager that affect the operation andprofitability of the kitchen and department ·   Other reasonable Ad hoctasks assigned by supervisor ·   其他由主管分配的合理任务 ·   Pastry and BakeryProduction. ·   西点食品知识 ·   To assist Outlet Chef withthe planning of dessert menus and food promotions. ·   协助餐厅厨师长制定甜品菜单及食品节 ·   He informs the OutletChef immediately of bad products. ·   及时将变质食品拿出并通知餐厅厨师长 ·   To assist Outlet Chefwith the planning and design of new Pastry and Bakery kitchens and improvementschemes. ·   协助餐厅厨师长设计新的饼房计划并提出改进方案 ·   To discuss with the OutletChef on the choice of Pastry/Bakery ·   同餐厅厨师长共同讨论如何精选饼房设备 ·   One specializes in manyabilities, through training and learning, you can also use your expertise inother positions. ·   一专多能，通过培训和学习在其它岗位上同样发挥自己的特长。 ·    Having feedback fromtable each meal ·    每餐获取来自餐桌的反馈 ·    Tailormade dish forspecial occasion guests  ·    为特殊场合客人呈现特制菜肴 ·    Observing &having preference offering before ask ·    观察且获取客人喜好并遇见客人需求 ·    Menu &ingrediencies sharing with guests for special ones  ·    提供食物成分及菜单内容遇见并满足客人需要 ·    Addressing name atleast 2 times during whole transaction ·    整个服务流程中至少两次称呼客人姓名 ·    Creating WOW storiesin own way ·    以自己的方式为客人创造为之惊喜的故事 ·    Always willing tooffering lateral service according to operation needs 根据运作需要总是愿意主动提供协助

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责：（炒锅） 1、负责厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配。 2、监督并指导厨师团队按照标准操作流程完成菜品制作，确保出品质量和食品安全。 3、制定厨房工作计划，合理控制食材采购、库存及损耗，优化厨房运营成本。 4、定期组织厨房员工进行技能培训，提升团队整体烹饪水平和服务意识。 5、负责厨房设备维护保养，确保设备正常运行并符合卫生安全标准。 6、配合酒店餐饮部门完成各类宴会、会议及特殊活动的菜品设计与制作。 7、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房环境符合相关法规要求。 岗位要求： 1、具备扎实的烹饪功底，熟悉厨部炒锅工作内容。 2、8年以上厨房工作经验，有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。 3、精通厨房成本核算，具备较强的食材把控和菜单设计能力。 4、熟悉厨房设备操作及维护，了解食品安全相关法律法规。 5、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作。 6、工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应弹性工作时间安排。

岗位职责： 1、全面负责餐厅的菜品质量与口味，确保菜品符合公司标准和客户需求； 2、制定菜单并定期更新，确保菜品的新颖性和市场竞争力； 3、监督厨房日常运作，确保食品安全、卫生标准得到严格执行； 4、合理安排厨房人员的工作，提高员工的工作效率和满意度； 5、组织和管理厨房团队，确保厨房员工的专业技能和工作态度符合公司要求； 6、负责厨房的成本控制，有效利用食材，减少浪费； 7、参与菜品研发和创新，提升餐厅菜品质量和服务水平。 岗位要求： 1、10年以上中餐厨师长或行政总厨工作经验； 2、具有丰富的中餐菜品研发和创新经验，特别擅长本地菜，能够根据市场和客户需求调整菜单； 3、具备出色的管理能力和团队领导经验，能够有效管理厨房团队； 4、熟悉中餐烹饪技艺，具备较高的烹饪技巧和菜品鉴别能力； 5、具有良好的沟通协调能力和问题解决能力，能够处理厨房日常运作中出现的各种问题； 6、具有较强的食品安全意识和卫生习惯，能够严格执行食品安全标准； 7、具备良好的职业道德和团队精神，能够带领团队共同提高餐厅服务水平。

Job Profile ●    Two years experience in a similar positionin a renown international 5 star hotel. ●    8-10 years experiences in the luxury hotelindustry. ●    Experience in Housekeeping and Front Office. Job Description ●    Participate in developmentand preparation of hotels strategic plan. ●    Preparationof budget and monitoring of revenues. ●    Profitand loss responsibility. ●    Coordinatewith Revenue Management and Sales to maximize room occupancy, rates andprofits. ●    Optimizerevenue by sales-promoting activities and collaboration with Revenue Managementin order to achieve the best possible Revenue Penetration Market Share in themarket. ●    Controlthe duty roster for sub-departments guaranteeing quality as well as consideringthe highest personnel cost efficiency. ●    Overseeall labour cost controls within budget limits and occupancy variances tomaximize productivity. ●    Conductinterviews with possible future employees. ●    Manageall operational tasks as well as their respective delegation and follow-up. ●    Re-evaluatework flows to improve and optimise organisation. ●    Implementand evaluate procedures and policies. ●    Ensureclear communications with all other department heads. ●    Createcareer development plans for all employees who are part of the Talent Pool orHigh Potentials. ●    Regularlyorganise departmental meetings. ●    Communicatemanagement strategy and targets to their department heads and line staff andensure implementation. ●    Ensureand communicate up-to-date procedures for all safety relevant measures with theFire & Safety team. ●    Conductdaily walk throughs to ensure quality standards and cleanliness in front andback of the house areas. ●    Controlthe technical situation of the departments in Rooms Divisions. ●    Maintaina high visibility with guests and employees. ●    Responsiblefor maintaining 85% scoring during KEA inspections. ●    Manageron Duty weekdays and weekends. ●    Pre-Openingtasks and responsibilities where applicable.

岗位职责: 1  监督管理餐饮餐厅、咖啡厅、宴会的经营。 2  制定实施餐饮楼面部的促销计划，不断探索新的餐饮内容促销及推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于较好地位。 3  确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。 4  确保有关食品卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。 5  审核餐饮部工作计划与预算，并组织落实，对本部门工作绩效BSC负责 6  参加部门年度运营预算和财务计划的编制工作，以支持酒店的总体目标。 7  与财务总监一起制定和监督采购程序的执行，并做好控制 8  在财务部的配合下，组织部门资产及运营物品的盘存。 9  在酒店的组织结构内，在人力资源和酒店的规章范围内管理员工：制定并实施培训计划、制定工作时间表、加强团队建设及切实可行的规章制度。 10  提升顾客满意度，对客人的反映和意见予以特殊重视，并立即按照所要求的正确方式 处理。 11  负责组织和推进餐饮部管理创新工作，定期组织餐饮部座谈会议，完成微创新及实践目标。 12  配合管理公司餐饮部完成餐饮关键性工作。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 3、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 4、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 【岗位要求】 1、流利的英语口语； 2、性格开朗、灵活主动、具有较强的服务意识、乐于助人 3、良好的沟通能力，具有推销意识 4、勇做为，敢担当