MAIN RESPONSIBILITIES 职任概要:Prepare and cook food according to standard procedures, recipe cards, photographsand given instructions. Assist the Chef in training associates.Participate in producing development and in controlling the smoothoperation of the kitchen. Prepare and cook food in all areas of the kitchenas and when directed.Participate in the control of associates. Participate inassociate’s development. Participate in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 SPECIFIC DUTIES 工作任务:He must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to asper the following duties.根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。1. Prepare food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供物美价廉的食物， 要 按 照 标 准 食 谱 制作并且要符合食品卫生。2. Hand on supervision of work operations.监督厨房的正常运作。3. Assist the Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of foodpreparation and presentation.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。4. Support the Chef in theoverall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。5. Work in all areas of food preparation as and when directed.管理并参与本部门的食品准备工作。6. Assist with Buffets decoration items and show pieces.协助自助餐的装饰和装饰品。7. Develop recipe cardsand products.发展食谱卡和产品 。8. Participate in development of dishes for menu designs.参与菜单的制作发展。9. Comply with all hotel and corporate guidelines 遵守酒店和公司的所有工作指南l Abide by the Marriott Code of Conduct.遵守万豪行为准则。l Abide by the Marriott Employee Handbook.遵守万豪员工手册。l Abide by both the hotel and Marriott policiesand procedures.遵守万豪酒店的规章制度。Hygiene & Safety卫生和安全 10.Ensure hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, coolrooms, Freezers.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。11. Ensure safe and correct use of the equip ments , tools and machinery.保证安全和正确的使用设备、工具和机器。12. Responsible for the hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas.负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。13. Ensure that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained.保持仪容仪表和个人卫生。14. Maintain a safe and a secure working environment.保持安全和可靠的工作环境。15.Initiate action to correct a hazardous situation and notifysupervises/managers of potential danger.采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。16.Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。17. Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures.熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。Purchasing & Stock Control采购 / 存货18.Participate inmaking food requisitions and daily market lists.参与制定食品需求和当天市场采购单。19.Order food from stores.制定提货单。20.Monitor and control the quality and quantity of Food Stock.监督和控制存货的质量和数量。21. Implement & Monitor purchasing procedures.监督采购程序的执行。22. Implement & Monitor stock control procedures.监督存货控制程序的执行。Training培 训23.Participate in the training and development of associates.参与员工的培训和发展。24.Take part in all scheduled trainings at his/her level.参加所有相应级别的培训。25.Instruct staff and provide one on one instruction to staff members as and when required.在需要时对员工进行面对面的个别指导。Communication and MGSS沟通和万豪客人满意标准26.Coordinate operations between other departments/units.以和谐的关系与各部门进行沟通。27. Demonstrate and Maintain at all times a professional behaviour and positive attitude.随时表现出积极的职业态度和行为。28.Motivate and encourage associates to practice use of MGSS at all times.激励和鼓励员工运用万豪客人满意标准为客人服务。29.Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication.以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通。30.Maintain and implement and supervise effective interpersonal relationships and skill.维持和实施有效的人际交流技巧。31.Deal effectively with guests and associates from a variety of cultures.与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。32. Work together effectively and efficiently as part of a team.在团队内有效工作。Computing电脑· Maintain computer systems.维护电脑系统。· Access and use basic word processing and spreadsheet computer packages.掌握和使用文字处理软件包。JOB SPECIFICATION职位要求 :Profile of Competency工作能力:1、 Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。2、Be able to supervise and manage a shift 能够指导和管理小组工作。3、Be able to supervise subordinate associates.能够领导自己的员工。4、Be willing and able to train and motivate staff 能够培训和激励员工。5、Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to associates to meet the set standards能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。Language 语言能力:Good Chinese/English speaking 良好的中英文口语能力Education 教育:Successful completion of High School or Technical School preferred高中或烹饪学校毕业Job Experience 工作经验: At least 4 years kitchen experience in 5 star Hotel at supervise level至少有四年五星级酒店厨房管理的工作经验 NOTES 注意 :The hotel business functions seven days a week, 24 hours a day. All associates must realize this fact and be aware that at all times it may be necessary to move associates from their accustomed shift as business demands. 同事需明瞭酒店是每周七天、每天二十四小时运转的行业。因应工作需要，上班的班次会随时相应调动。Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. 管理层保留在没有提前通知的情况下对工作描述变更的权利。

【岗位职责】 1. 确保所有客人衣物被仔细对待，把损坏率降到较低。 2. 处理客人急需的清洗服务。 3. 熟练掌握客衣送洗、检查等程序。 4. 掌握对洗衣房设备全面的了解，必要的时候操作洗衣机、甩干机、滚筒，以及干洗机等。 5. 申领洗衣房各类物品并确保化学剂等被恰当地使用，使用正确的数量以降低成本、提高质量，避免事故。 【岗位要求】 1. 有星级酒店洗衣房客衣、小烫组2-3年管理经验。 2. 熟悉洗衣房各个岗点的工作流程，能正确使用设备和化学剂。 3. 熟悉并能正确处理各种不同的衣物面料。4 . 较好的沟通与组织能力，能够配合洗衣房经理完成部门下达的各项工作任务。

【岗位职责】1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。6、组织编制部门工作程序及工作考评。7、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责：1.为客人高效率的提供食品，并做到物美价廉。2.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。3.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。4.保证安全、正确的使用设备、工具和机器。专业知识技能：具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作

【岗位职责】确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。【岗位要求】1、大专以上文化程度，良好英语沟通。2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识和责任感。

【岗位职责】 1.认真学习消防专业知识，掌握消防技术，及时发现不安全因素，并立即报告。 2.熟练掌握各类报警系统、广播系统、联动系统的性能及操作方法，严禁违章操作及非专业人员操作。 3.爱护各种设备、器材，注意了解设备设施的运作情况，有问题要及时报告，并通知工程部派员修理，保证正常运作。 4.一旦发现警情，按照酒店的规定及时处理。 5.严格执行交接班制度，工作记录要详细、准确，并做好交接班签名。 6.当值期间要做到“四不准”：不准吸烟、瞌睡、吃零食，不准阅看与工作无关的资料，不准将无关人员带进监控室，不准擅自调用电脑内与工作无关的资料。 7.接听电话或使用对讲机时，要使用礼貌、专业的用语，不准讲与工作无关的事件，不准拨打私人电话。 8.严格执行保密制度，做好保密工作。 【岗位要求】 1.工作能力: 取得消防操作证优先、处置事情要果断，迅速，准确，有良好的沟通协调能力，会运用相关的安全知识。 2.语言能力: 精通普通话、会简单粤语。 3.教育背景: 初中以上学历、退伍军人优先。

负责餐厅所有餐具、厨具的清洗、消毒、烘干及分类存放工作，确保餐具洁净无油污、无残渣、无异味，符合食品安全卫生标准。 保持洗碗间及周边区域的清洁卫生，包括地面、台面、水槽、墙壁、垃圾桶等，及时清理垃圾，定期对清洗设备进行清洁保养。 妥善保管清洗工具和消毒用品，合理控制用量，避免浪费。 严格遵守餐厅的卫生管理制度、安全操作规程，注意节约用水、用电，发现设备故障或安全隐患及时上报。 完成上级领导安排的其他相关工作任务。 任职要求： 身体健康，无传染性疾病，持有健康证优先。 能吃苦耐劳，工作认真负责，有较强的责任心和执行力，服从工作安排。 具备基本的卫生意识，了解餐饮行业卫生规范。 能适应餐厅工作时间（含午晚高峰、周末及节假日）。

岗位职责/职位描述 Primary Responsibilities 主要职责 1. Promptly follow up on repair requests submitted by employees. 及时对员工报修项目进行维修跟进。 2.Inspect and maintain rooms according to schedule and check public areas. 按计划检修房间，检修公共区域。 3.Complete various temporary and comprehensive tasks, etc. 完成综合性临时任务 Job Requirements 岗位要求 1. More than one year of work experience in the hotel industry, with ambition and a strong sense of responsibility. 具有一年以上酒店工作经验，有事业心，责任感。 2. Have some knowledge in electrical work, locksmith, plumbing, air conditioning, carpentry, and painting, with versatile skills and strong hands-on ability. 对电工，钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3. Healthy and energetic. 身体健康，精力充沛。

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。岗位要求1.熟悉餐饮的相关知识及礼仪。2.熟练面点制作工艺及高超技能。3.有点心房相关者有限。

【岗位职责】 1、负责全日制餐厅日常运营管理，确保服务品质与运营标准 2、督导服务员工作流程，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾 3、处理客人投诉及突发事件，维护客户满意度 4、协助制定排班计划并监督出勤情况 5、定期盘点餐厅物资，控制损耗与成本 6、配合厨房团队确保出餐效率与食品安全标准 【岗位要求】 1、大专学历，酒店管理或相关专业优先 2、1年以上星级酒店餐厅服务或管理经验 3、熟练掌握餐饮服务流程及标准操作规范，适应早晚班轮换工作制 4、具备基础英语沟通能力，能处理外宾需求 5、持有健康证及食品安全培训证书 6、对服务行业充满热情，具备良好的服务意识 本岗位在工作过程中可能涉及小动物接触，如对此有顾虑请谨慎考虑

【岗位职责】 1、负责前台日常运营管理，确保接待服务工作高效有序进行 2、督导前台员工服务标准执行，处理宾客投诉及突发事件 3、排班管理与考勤监督，协调前台与其他部门工作衔接 4、每日账目审核及营业报表制作，保障资金安全 5、VIP宾客接待及重要活动协调，维护客户关系 6、负责员工的部分培训、指导、考核 7、部门安排的其他工作 【岗位要求】 1、具备酒店前台或相关服务管理岗位1年以上经验 2、熟练操作酒店管理系统及办公软件 3、普通话标准，英语基础沟通能力 4、具备团队管理意识与应急处理能力 5、形象端正，亲和力强，能适应倒班工作制

核心职责： 1. 培训体系搭建与SOP落地：负责公司级培训体系的规划、建设与实施，主导关键服务流程SOP的培训转化、落地监督与持续优化，确保服务品质的标准化与稳定性。 2. 课程开发与教学实施：根据业务部门需求，开发、优化各类培训课程（如入职培训、服务礼仪、技能提升、安全管理等），并组织实施，跟踪培训效果。 3. 员工活动与企业文化建设：策划并组织公司层面的员工活动（如年会、团建、节日庆典等），营造积极向上的组织氛围，增强团队凝聚力与员工归属感。 4. 技能竞赛与人才选拔：规划并执行各类员工技能大赛（如服务技能大赛、滑雪教练大赛、烹饪比赛等），搭建技艺切磋平台，激发员工潜能，并作为内部人才选拔与激励的重要手段。 5. 培训团队与资源管理：管理内部培训师团队，开发与管理培训资源（如预算、场地、器材、线上平台等）。 任职要求： 1. 基本要求： • 本科及以上学历，人力资源管理、旅游管理、酒店管理等相关专业优先。 • 5年以上培训相关工作经验，至少3年培训管理经验，拥有星级酒店、度假区、主题公园或大型文旅项目培训经验者优先考虑。    2. 专业知识与技能： • 精通培训需求分析、项目设计、课程开发及效果评估的全流程管理。 • 掌握现代培训技术工具（如线上学习平台、视频剪辑、PPT高级设计等）。 • 具备出色的课程讲授与 facilitation 能力，能独立承担部分核心课程的授课。 • 对服务业，特别是度假旅游行业的服务标准与运营模式有深刻理解。    3. 核心素质： • 具备优秀的表达能力，能够与各级员工及管理层有效沟通，推广培训理念。 • 结果导向，能有效推动培训计划在多个部门中落地实施。 • 能将培训与业务目标紧密结合，并乐于探索新的培训模式。 • 对人才培养充满热情，认同富龙四季小镇的企业文化与价值观。  • 具备良好的个人魅力，能够快速建立信任，整合资源。

岗位职责 1.在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1.具备相应的从业经验。 2.身体健康，作风正派。 3.沟通协调能力强，服从安排。

对客服务

【岗位职责】 1、负责酒店OTA渠道（如携程、美团、飞猪等）的日常运营管理及销售策略制定 2、监控OTA平台价格体系，及时调整房态和房价，确保竞争优势 3、分析OTA市场数据，优化酒店线上展示内容，提升转化率和曝光量 4、维护与OTA平台的良好合作关系，争取更多资源位和活动支持 5、处理OTA渠道的客户投诉及差评，提升客户满意度和好评率 6、定期汇总OTA销售数据，编制分析报告并提出改进建议 【岗位要求】 1、熟悉主流OTA平台运营规则及后台操作流程 2、具备较强的数据分析能力，能通过数据发现问题并提出解决方案 3、良好的沟通协调能力和谈判技巧，能与OTA平台建立有效合作 4、对市场变化敏感，能快速响应并调整销售策略 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力 6、有酒店行业OTA运营经验者优先

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 8、擅长油漆、五金、木工等。

按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。与客人进行积极的互动，来寻求反馈。在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。在班次上正确执行收入和账单控制程序。处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。确保服务的食品和饮料有质量保证。确保完成每天基本的工作。保持员工制服的标准。通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 12、检查楼梯确保卫生及清洁 13、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 14、完成部门分配的其它工作 【岗位要求】 1、至少2年的全服务酒店公共区域主管经验 2、具备一定的领导能力 3、视力良好 4、有一定的英语能力 5、身体健康，能够适应长时间工作

1.负责所有客衣、员工服和客房布草的洗涤。2.根据衣物的颜色、材质、污渍程度进行分类整理。3.需有洗衣房洗衣工作经验。

【岗位职责】1、负责酒店总机接听、转接及留言服务，确保通讯畅通2、处理客房及团队预订、变更及取消请求，准确录入系统3、协调前台与各部门的沟通衔接工作4、每日核对预订报表，处理特殊需求及VIP预订5、维护客户资料库，定期更新预订数据、培训并督导员工作，优化服务流程【岗位要求】1、大专及以上学历，酒店管理/旅游管理专业优先2、2年以上高星级酒店总机或预订岗位经验3、熟练使用Opera等酒店管理系统4、普通话标准，英语较好的听说能力5、具备较强的应变能力和服务意识6、可接受倒班工作制

- 热爱服务行业，具有良好的服务意识；- 具有亲和力、良好的沟通技巧及团队合作精神；- 相关专业的实习生。

【岗位职责】 1、餐饮、客房、温泉实习生，涵盖餐饮服务员、厨师、前厅接待、客房服务员、温泉服务员； 2、男女不限，有志于在酒店行业实习工作； 3、实习期半年以上，本科、大专、中专学历均可； 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

OUR HIRING PHILOSOTHY我们的招聘理念： HIRE FOR ATTITUDE 态度优先Good and positive hospitality attitude, always doing the right thing.具有良好、积极的工作态度和高度的工作责任感，正确决策。TRAIN FOR SKILLS培养技能Strong will to learn and fast learner, can adapt to the age of great change and take challenge热衷学习新事物，灵活和适应变化，敢于挑战。 TAP FOR POTENTIAL 发挥潜能You should have career developmentdesire to grow up yourself with Marriott拥有向上发展的欲望，发挥个人最大潜能，与万豪共同成长。

【岗位职责】1、健全各种问讯资料。2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。【岗位要求】1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。4、身体健康，品貌端正，气质高雅。5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。6、熟悉使用GXP、Opera等系统。