【岗位职责】 1、负责全酒店公共区域设备设施的清洁与保养。 2、正确使用清洁剂及清洁工具。 3、负责营业区域的清洁。 4、保证客用卫生间的清洁水平。 5、保证会议区域和办公区域的清洁。 6、负责酒店外区域和员工通道的清洁。 7、严格执行安全操作规程，防止意外事故发生。 【岗位要求】 1、学历不限。 2、有经验者优先。 3、身体健康，相貌端正。 【薪资福利】 1. 做六休一，8小时工作制度 2. 包吃包住。

【岗位职责】 1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3.带领并指导团队成员摆台。 4.配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 5.检查员工到岗情况。 6.帮助员工不断提高和发展。 7.问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 8.向工程部递交工程维修单。 9.工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 10.告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 11.负责培训及督促所有员工参加培训活动。 12.能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 13.在活动开始前为宴会成员分配工作。 14.能够高效完成所有正当活动需求。 15.能够胜任所有班次及经理安排的工作。 16.能够处理和准备临时工申请。 17.负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 18.全面掌握各种类型活动的摆台方法。 19.填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 1.有上进心。 2.可以流利的用英语沟通。 3.可以独立的完成工作。 4.最少3年的宴会主管工作经验。 5.具有中西餐宴会服务知识。

【岗位职责】 1、负责监督客房清洁、布草更换、物品补充等工作，确保客房卫生及服务质量符合酒店标准； 2、检查客房清洁情况，对不合格区域提出整改意见并跟进落实，确保客房达到待售状态； 3、协助制定客房服务流程及标准，优化工作效率，提升客户满意度； 4、负责客房服务人员的排班、培训及工作指导，确保团队高效协作； 5、处理客户投诉及特殊需求，及时协调解决，维护酒店形象； 6、定期盘点客房用品及设备，控制成本，避免浪费； 7、配合前台、工程等部门，确保客房设施完好，及时报修并跟进维修进度。 【岗位要求】 1、熟悉连锁店客房清洁流程及标准，有相关工作经验者优先；

岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、1年以上文化程度，会基础生活英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

【岗位职责】 1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历。 2、有2年以上客房工作经验。 3、可合理的为解决客人问题。 4、身体健康，相貌端正。 5、接受过正规客房服务工作培训。

岗位职责： 1.按照标准流程，负责指定区域的日常清扫、拖擦、除尘、垃圾收集、玻璃清洁及洗手间消毒与客用品补充工作。 In accordance with standard processes, be responsible for daily cleaning, mopping, dusting, garbage collection, glass cleaning, toilet disinfection and guest supplies replenishment in designated areas. 2.清洁过程中检查所辖区域的设施设备（如灯具、家具）状况，发现损坏或异常及时上报主管。 During the cleaning process, inspect the condition of facilities and equipment (such as lamps and furniture) in the jurisdiction area, and report any damage or abnormalities to the supervisor in a timely manner. 3.正确使用、清洁和保管个人分配的清洁工具及设备，做好工作区域与班次交接。 Correctly use, clean and keep the personally assigned cleaning tools and equipment, and do a good job in the handover of the work area and shift. 任职要求： 1.年龄 25-50 周岁，身体健康，体力良好，能适应长时间站立、走动及基本的体力劳动，并能适应倒班工作制。 Aged 25-50, healthy and physically fit, able to adapt to long hours of standing, walking and basic physical labor, and able to adapt to shift work systems. 2.工作认真负责，吃苦耐劳，有基本的卫生和安全意识，具备良好的团队合作精神和积极的工作态度。 Work earnestly and responsibly, hardworking, have basic hygiene and safety awareness, and possess good team spirit and a positive work attitude.

岗位职责： 1. 熟练操作平烫机、槽烫机、人像机等专业设备，对床单、台布、衬衫等布草衣物进行高效熨烫； Proficient in operating professional equipment such as flat irons, trough irons and figure irons to efficiently iron linens and clothes such as bed sheets, tablecloths and shirts; 2. 严格按照熨烫标准操作，确保熨烫后的布草衣物平整、无褶皱、无烫痕，符合酒店品质要求； Strictly operate in accordance with ironing standards to ensure that the ironed linens and clothes are flat, wrinkle-free, scorch-free and meet hotel quality requirements; 3. 分类整理熨烫好的物品，做好标记并及时交接，保持工作区域整洁，做好设备日常清洁与保养。 Classify and sort ironed items, mark them and hand over in a timely manner, keep the work area clean, and do a good job in daily cleaning and maintenance of equipment. 任职要求： 1. 年龄25-50周岁，身体健康，能适应长时间站立工作及倒班工作制； Aged 25-50, healthy, able to adapt to long-term standing work and shift work system; 2. 有相关熨烫工作经验者优先，能熟练操作各类熨烫设备，了解不同面料的熨烫要求； Experience in relevant ironing work is preferred, able to proficiently operate various ironing equipment and understand the ironing requirements of different fabrics; 3. 工作认真细致，责任心强，注重细节，能严格遵守工作流程与质量标准。 Serious and careful work, strong sense of responsibility, attention to details, and able to strictly abide by work processes and quality standards.

岗位职责： 1. 准确接收洗衣房送回及各部门送洗的干净/脏污布草，严格按照种类和规格进行分类、计数、记录与发放； Accurately receive clean/dirty linens returned from the laundry and sent for washing by various departments, and strictly classify, count, record and distribute them according to types and specifications; 2. 对收发的布草进行初步检查，将有破损、污渍的布草分拣出来，送至裁缝处修补或作降级处理； Preliminarily inspect the received and sent linens, sort out the damaged and stained linens, and send them to the tailor for repair or downgrading; 3. 负责布草房的整洁与有序，定期协助进行布草盘点，确保布草叠放整齐、储存环境符合要求。 Be responsible for the cleanliness and order of the linen room, regularly assist in linen inventory checks, and ensure that linens are folded neatly and the storage environment meets requirements. 任职要求： 1. 年龄30-50周岁，身体健康，能适应搬运、折叠布草的体力劳动，工作认真，计数准确，注重细节； Aged 30-50, healthy, able to adapt to physical labor such as carrying and folding linens, serious work, accurate counting and attention to details; 2. 服从安排，责任心强，能适应倒班工作制，有相关仓库管理或酒店后勤经验者优先。 Obedient to arrangements, strong sense of responsibility, able to adapt to shift work system, experience in relevant warehouse management or hotel logistics is preferred.

岗位职责： 1.根据标准流程，高效、高质量地完成指定客房的清洁、整理、补充物品及设备检查工作。 According to standard processes, efficiently and high-quality complete the cleaning, arrangement, item replenishment and equipment inspection of designated guest rooms. 2.为住客提供及时、礼貌的对客服务，如开夜床、收取洗衣、补充物品等。 Provide timely and polite customer services for in-house guests, such as turndown service, laundry collection and item replenishment. 3.负责所辖楼层走廊、服务间等区域的清洁与维护。 Be responsible for the cleaning and maintenance of corridors, service rooms and other areas on the assigned floor. 4.报告房间内设施故障、客人遗留物品及任何异常情况。 Report facility failures, guest left items and any abnormal situations in the room. 5.遵守酒店安全、卫生及保密政策。 Abide by hotel safety, hygiene and confidentiality policies. 任职要求： 1.年龄 20-50 岁，中专及以上学历。 Aged 20-50, technical secondary school degree or above. 2.1 年以上相关工作经验为佳，无经验者经培训合格后可上岗。 More than 1 year of relevant work experience is preferred, and inexperienced candidates can be employed after passing training. 3.身体健康，吃苦耐劳，工作细致，有责任心，能适应体力劳动和倒班。 Healthy, hardworking, careful in work, responsible, and able to adapt to physical labor and shift work.

岗位职责： 1. 严格执行每日清洁计划，负责厨房地面、墙壁、台面、油烟罩、设备外部及下水道的彻底清洁与消毒。  · Strictly implement daily cleaning plans, responsible for thorough cleaning and disinfection of kitchen floors, walls, countertops, range hoods, equipment exteriors, and drains. 2. 及时清理厨余垃圾，并按规定进行垃圾分类与清倒，保持垃圾桶及周边清洁。   · Promptly clean kitchen waste, sort and dispose of garbage according to regulations, keep trash bins and surrounding areas clean. 3. 负责员工餐厅就餐区桌椅、地面、门窗的清洁与整理，确保就餐环境整洁。   · Responsible for cleaning and tidying tables, chairs, floors, doors, and windows in the staff canteen dining area to ensure a tidy dining environment. 4. 定期进行深度清洁工作（如冰箱除霜、高空除尘等）。操作洗碗机或人工清洗所有餐具、厨具（锅、盆、刀具等），确保清洗干净、无水渍、无污垢。   · Perform periodic deep cleaning tasks (e.g., refrigerator defrosting, high dusting). Operate dishwashers or manually wash all tableware and kitchenware (pots, pans, knives, etc.) to ensure they are clean, free of water stains and grime. 5. 将清洗后的餐具进行正确消毒、烘干，并分类存放于指定保洁柜。   · Correctly sanitize, dry, and store cleaned tableware by category in designated cabinets. 6. 检查餐具完好情况，及时报损破损餐具。   · Check the condition of tableware, promptly report damaged items. 7. 在厨师指导下，进行基础的食材准备工作，如蔬菜的摘洗、削皮、切割，米类的淘洗等。    · Under the guidance of cooks, perform basic ingredient preparation work such as washing, peeling, cutting vegetables, and rinsing rice.  任职要求： 1. 年龄一般要求20-50岁，身体素质良好。   · Generally aged 18-55, in good physical condition. 2. 无需相关工作经验，有食堂、餐厅后厨或保洁工作经验者优先录用。   · No relevant work experience required, preference given to those with canteen, restaurant kitchen, or cleaning experience. 3. 具备基本的清洁、整理能力。   · Possess basic cleaning and tidying skills. 4. 能听懂基本工作指令，有简单的沟通能力。   · Able to understand basic work instructions, with simple communication skills. 5. 能进行简单的体力劳动（如搬运货物、站立工作）。   · Able to perform simple physical labor (e.g., carrying goods, standing work). 6. 能适应后勤岗位的弹性排班（可能包含早、中班及周末）。   · Able to adapt to flexible scheduling for support positions (may include morning, afternoon shifts, and weekends).

【岗位职责】 负责执行市场销售总监秘书的职责，协助协调和执行市场销售部门的行政工作。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，市场营销、工商管理、旅游酒店管理等相关专业优先； 2、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 3、熟练使用Office办公软件，具备基础的数据分析能力； 4、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境； 5、对酒店行业有浓厚兴趣，有相关实习经验者优先； 6、优秀的英文听说读写能力。

Develop a thorough knowledge of room locations, room types, rates, discounts, hotel facilities and their hours of operation, special promotions etc. 熟悉饭店客房位置、类型、房费、折扣、饭店设施、营业时间以及特殊促销等。 Go through relevant information about arrivals during shift; VIP, Accor live limitless member, regular guests, groups, etc. check the room status and functions. 了解每一班抵店客人信息，包括贵宾、心悦界会员、常客、团队客人抵店相关信息。检查房间状态和功能。 Answer all telephone calls in a courteous and efficient manner. 高效地、彬彬有礼地回答所有电话。 Greet arriving guests with a smile and eye contact using the guest’s name. 以微笑和欢迎的目光注视迎接抵店客人，并使用客人姓名称呼客人。 Responsible for obtaining proper payment details and other registration information from the guest. 认真地、准确地获取客人付款细节以及其它登记信息。  Assign adequate room as per reservation and request from guest. 根据预订及客人要求分配房间。  Prepare key holder, with room number, rate and departure date. Explain use of elevators and room key and wish a pleasant stay. 准备房间钥匙折，并写上房间号码、房价、离店日期。解释电梯和房间钥匙使用方法。祝愿客人住店愉快。 Enter the guest-details into the hotel system, with any special requests when applicable. 把客人详细资料输入电脑系统，并注明客人的特殊需求。 Files the registration card under the room-number in the registration card bucket. 按房间号码把登记卡放到前台登记卡存放处归档。 Resolve guest complaints, without involving Supervisor if possible. When needed, report the matter to the Shift Leader or Duty Manager. 尽可能在没有上级参与的情况下解决客人投诉。必要时向前台主管或者值班经理汇报。 Report on complaints and comments to Management. 向上级汇报客人投诉以及客人对饭店的评价。 Maintain good working relations with Housekeeping; promptly inform about early departures, early arrivals, extended  stays, late check-outs, room-moves, special requests. 维持与客房部的良好关系, 迅速及时将有关客人提前离店、提前抵店、续住、推迟退房、换房以及其它特殊要求通知管家部。 Take personal responsibility for guest requests, coordinate with relevant department to ensure the request has been acted upon. 主动解决客人的要求并且协助有关部门确保客人的要求得到满足。 Handle check-out according to hotel procedure, to ensure correct payment. Know and understand the importance of correct procedures regarding cash payment, credit cards, cheques, foreign currency and transfer bill etc. 根据饭店服务程序为客人办理离店手续，确保客人准确付款。熟练掌握现金付款、信用卡、支票、外币兌換和转帐等有关程序。 Inquire if the guest had a pleasant stay. Note down any comments and feedback for Management’s information. 询问客人是否入住愉快。记录客人意见和反馈并向上级汇报。 Handle reservations when Reservation Office is closed. Obtains name, arrival date, departure date, payment method, preferred room-type and contact telephone-number and special request. 在预订部下班后协助预订工作。获得姓名、抵店日期、离店日期、付款方式、要求房间类型、联系电话以及特殊需求。 Be well familiar with the Accor live limitless project and contributes actively in enrolling new members. 熟练掌握雅高心悦界顾客忠诚计划，积极发展新会员。 Deliver high quality service to guests. 向客人提供优质服务。 Ensure guest needs and reasonable requests are met. 确保满足客人需求和合理要求。 Identify VIP Accor live limitless member, regular and long staying guest, develop rapport to offer personalized service and assistance. 确认贵宾、心悦界会员、常规客人和长住客人。建立良好关系并提供个性化和超值服务。 Sell the hotel and Pullman Foshan products and services using up-selling and suggestive selling techniques. 使用促銷和建议性的销售技巧销售佛山顺德铂尔曼酒店的产品与服务。 岗位要求 1.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 2.通晓酒店各项对客政策、设施设备、服务种类及前台服务流程； 3.大专以上学历，相貌端正，形象气质佳，男身高1.72米以上，女1.63米以上。 （如专职夜班有补贴）

有五星级酒店相关餐饮经验优先； 做好早餐，下午茶和鸡尾酒的开餐和收餐工作； 确保食物和饮品供应充足，协调好食物饮品的进出； 熟悉餐饮服务服务礼节， 提供专业和标准的餐饮服务； 做好宾客的入住和退房手续等 熟练操作Opera系统

主要工作内容 客户接待与服务，预抵关怀，办理入住，离店与客人关系延伸维护 为客人在店期间提供个性化服务，制定个性化行程和餐饮安排 投诉与突发事件处理 任职要求 大专及以上，酒店管理/旅游管理/外语专业优先；1–2 年前厅/礼宾/高端民宿经验，应届毕业生可投递。 普通话标准，具备基础英语交流能力。 形象阳光，身高女≥160 cm/男≥170 cm ；能接受早晚轮班、节假日上班。 工作地点：深圳市福田区滨河时代萨和酒店 提供食宿

岗位职责 1.负责餐饮部办公室之文件，信函之打印、收发及传送，分类整理及保管餐饮部之各种档案，并确保其完整。 2.在各种定期会议前，为餐饮部总监做准备，负责餐饮部各种会议之纪录及打印。 3.负责整理本部内分部门上呈之文件供给餐饮部总监审阅。 4.整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备 5.按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员，跟催有关工作及报告。 6.兼餐饮部食安岗位，准备餐饮部食品安全相关资料，陪同、配合政府智能部门检查。 岗位要求 1.大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2.精通电脑操作，能较熟练掌握办公软件的使用。 3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4.五官端正、身体健康、吃苦耐劳，性格活泼大方、擅长与人沟通交流。

工作职责： 1. 全面统筹餐厅日常运营管理，建立标准化服务流程，确保服务品质与运营效率的双重提升。 2. 主导客户体验优化体系，快速响应并妥善处理宾客投诉。 3. 负责餐厅设施设备的日常巡检与维护，建立安全管理机制，保障运营环境的整洁与合规。 4. 制定员工培训与职业发展计划，通过技能赋能与团队建设，打造高执行力的餐饮服务团队。 5. 深度分析餐饮销售数据与成本结构，输出可落地的营收增长策略，推动业绩目标达成。 6. 协同前厅、客房等部门完成跨部门联动，保障酒店整体服务体验的一致性。 任职要求： 1. 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。 2. 拥有3年以上高星级酒店或高端餐饮品牌的管理经验，熟悉餐饮全流程运营逻辑。 3. 具备出色的组织协调与团队领导能力，能有效激发团队战斗力。 4. 拥有敏锐的问题解决能力与高效沟通技巧。 5. 适应高压工作环境，具备强目标感与结果导向思维，能在旺季保障服务质量稳定。 6. 熟练操作主流餐厅管理系统（如Opera PMS）及Office办公软件，具备基础数据分析能力。 7. 注重团队协作，能以全局视角推动跨部门服务协同。

客房部实习生：客房输送和客房文员 服务意识强，熟悉办公软件和系统操作，擅长处理突发事件，应急反应能力强，具备较强的沟通协调能力，责任心强！ 【岗位职责】 1、完成每日VIP水果及客房物品输送及摆放； 2、完成部门安排的各项工作； 3、执行酒店安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、酒店管理相关专业大专及以上在校生，实习期不少于6个月，能接受白班、中班和夜班轮班； 2、乐于接受各类岗位知识和技能培训，乐于为宾客服务，乐观开朗； 3、热爱酒店行业，具有责任心、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、全面负责酒店的经营管理，制定并执行酒店发展战略及年度经营计划 2、建立健全酒店管理体系与规章制度，监督各部门运营标准执行情况 3、统筹酒店市场营销策略，开发维护客户资源，提升酒店营收与市场占有率 4、严格控制成本费用，审核财务预算及报表，确保酒店经营利润目标达成 5、负责团队建设与管理，优化人员结构，培养核心管理人才6、处理重大突发事件及重要客户投诉，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、工商管理等相关专业优先 2、5年以上星级酒店高管经验，3年以上同岗位管理经验 3、精通酒店前厅、客房、餐饮等核心部门运营流程及标准 4、具备出色的市场洞察力与营销策划能力，有成功业绩案例 5、优秀的团队领导力、决策能力及抗压能力6、年龄30-42周岁，身体健康，能适应高强度工作

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责厨房管理工作，制定并执行厨房运营标准及流程 2、设计开发新菜品，定期更新菜单，保持菜品竞争力 3、控制食品成本，优化采购流程，降低损耗率 4、监督食品卫生安全，确保符合国家相关法规标准 5、管理厨房团队，包括人员排班、培训及绩效考核 6、协调与其他部门的合作，保障餐饮服务高效运转 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作工艺 2、精通成本核算与库存管理，有较强的成本控制意识 3、持有有效的厨师职业资格证书 4、具备优秀的团队领导能力和沟通协调能力 5、能承受高强度工作压力，适应餐饮行业工作节奏 6、有创新意识，对食材搭配和菜品研发有独到见解

工作职责：  1、统筹负责餐厅服务事务，保障各餐厅的服务标准。  2、参与策划大型宴会活动，为社区重大活动或庆典以及住户活动提供餐饮服务保障。  3、有较强的顾客意识，自主或配合进行餐饮服务满意度调查，负责处理餐厅内住户投诉及意见反馈，及时妥善处理投诉，保证住户满意，定期做投诉分析改善，并汇总上报餐饮总监。  4、对各餐厅区域的物资设施进行日常管理，确保物资设施数量齐全，使用状态正常。  5、在公司整体制度框架下，组织制定、完善餐饮服务的相关制度、工作流程和作业指导书并落地实施；组织重要档案资料的填报、分析及归档。  6、制定餐厅经营预算，每月/季/年统计分析餐厅经营数据，达成经营目标。  7、负责餐饮服务团队管理和餐厅日常管理，管理指导部门员工，保证工作结果。  8、具备良好的培训能力，能制定循序渐进的餐饮培训计划，培训下属服务知识和技能，培养后备人才。  9、完成领导交办的其他工作。  任职资格：  1、3年及以上工作经验，酒店、餐饮、旅游服务行业优先；  2、任职高端酒店餐厅或大型餐饮集团大堂经理等职务，具备丰富的餐厅服务经验，熟悉餐饮服务流程。  3、熟练使用电脑和办公软件；具备高效执行力，值得信任，善于培养指导他人，坚韧不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。热情、真诚、耐心，有亲和力，具备良好的礼仪规范。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、监督并确保西餐菜品的出品质量、口味及摆盘符合酒店标准及客人需求； 3、制定并执行厨房操作流程、卫生标准及食品安全规范，确保符合相关法律法规； 4、负责厨房原材料的采购计划、库存管理及成本核算，优化食材使用效率； 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识，确保高效协作； 6、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通，确保运营顺畅； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障厨房正常运转。 1. Fully responsible for the daily operation and management of the Western kitchen, including dish development, menu design, cost control, and kitchen team management; 2. Supervise and ensure that Western dishes meet hotel standards and guest requirements in terms of quality, taste, and presentation; 3. Develop and implement kitchen operating procedures, hygiene standards, and food safety regulations to ensure compliance with relevant laws and regulations; 4. Responsible for planning kitchen raw material procurement, inventory management, and cost accounting, optimizing the efficiency of ingredient usage; 5. Regularly train kitchen staff to enhance professional skills and service awareness, ensuring efficient teamwork; 6. Coordinate communication with other departments (such as front office, procurement, etc.) to ensure smooth operations; 7. Handle kitchen emergencies, such as equipment malfunctions and personnel allocation, to ensure normal kitchen operations. 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系； 2、具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求调整菜单； 3、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程； 4、具备良好的团队管理能力，能够有效调动员工积极性； 5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、具备食品安全及卫生管理知识，持有相关证书者优先； 7、良好的沟通协调能力，能够与其他部门高效配合。 1. Possess solid Western culinary skills and extensive kitchen management experience, familiar with various Western cuisines; 2. Have strong dish innovation abilities, able to adjust the menu according to market demand; 3. Familiar with kitchen cost control, ingredient procurement, and inventory management processes; 4. Have good team management skills, able to effectively motivate employees; 5. Detail-oriented and rigorous, highly responsible, capable of withstanding high-intensity work pressure; 6. Possess knowledge of food safety and hygiene management, candidates with relevant certificates are preferred; 7. Good communication and coordination skills, able to efficiently cooperate with other departments.

【岗位职责】 1、协助主厨完成厨房日常运营工作，确保菜品出品质量稳定 2、负责食材验收、储存及初加工管理，保证食品安全与卫生标准 3、独立完成冷菜/热菜/面点等指定岗位的菜品制作（根据实际分工） 4、督导帮厨人员规范操作，维护厨房设备及工具清洁保养 5、严格执行厨房成本控制措施，减少食材浪费 【岗位要求】 1、具备基础刀工及烹饪技能，能独立完成常规中式/西式菜品制作 2、了解食品安全法规及厨房5S管理标准 3、身体健康，持有有效健康证，能适应早晚班次轮换 4、具有团队协作意识，能承受高强度工作压力 5、有酒店厨房工作经验或专业烹饪培训经历者优先

员工团队 一、检查 1．查看交接班纪录，酒店以及各部门发来的信息，对当日和以后几天的工作任务做到心中有数。 2．检查各班组员工出勤情况，必要时采取补救措施。 3．检查洗碗机运转状况及使用情况，发现异样要立即进行处理。 4. 检查厨房及其他管事部清洁区域内的卫生情况。 5. 检查厨房及其他管事部清洁区域内的餐具和玻璃器皿破损情况，是否记录。 6. 检查有否需要检修的设备，及时上报工程部。 二、督导 1. 督导洗碗间员工的工作，纠正不规范的操作行为。 2. 督导员工及时将厨房和餐厅使用的餐具归位，做到及时回收，保管好厨房和餐厅定期使用的餐具物品。 3. 遇有大型的宴会活动时，要及时调配人力，保证各项后勤工作的需要。 三、总结 1. 填写维修单、申购单、领货单，完成每日工作报告。 2. 参加每日餐饮部例会，汇报工作，接受工作指令。 企业责任 1.与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 2.协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 3.完成好当年的固定资产盘点 4.处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件。 财务回报 1.维护厨房文档记录 2.各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。