品牌介绍 安吉丽娜(Angelina)诞生于1903年的法国巴黎卢浮宫畔，是法国国宝级西餐品牌，以经典蒙布朗栗子蛋糕、古法热巧克力及法式下午茶闻名全球。品牌深受 Coco Chanel、奥黛丽·赫本等名流青睐，被誉为“优雅法式生活艺术”的象征。在中国，安吉丽娜已入驻长沙、武汉、深圳等城市高 端商圈，通过融合法式经典西点与法式西餐与本地化创新，为顾客打造沉浸式的巴黎浪漫体验。 岗位职责: 1.通过礼貌的问候和及时的领位确保顾客满意。 2.采用与部门政策和培训内容的标准服务顾客。 3.积极展现自己并向顾客推荐产品。 4.全面检查餐厅情况，确保已经为接待客人做好了一切准备。 任职要求: 1.男生身高:173-180;女生身高160-170，形象气质俱佳。 2.有相关高端连锁餐饮或酒店业的服务经验1-3年。 3.学历中专及以上。 4.性格开朗，理解能力强，踏实做事认真负责。 岗位福利:综合薪资4k-4.2k 1.月休4天，节假日补休。 2.包吃包住，带薪年假，工龄工资。 3.轮班，8小时制。 (注:具体薪资及福利面议，最终解释权归安吉丽娜中国区所有)

工作职责： 1.掌握当日客情及餐饮活动。 2.参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3.掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4.与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 5.做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 任职资格： 1.要求有同岗位工作经验1年及以上，有良好英文沟通能力。 2.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从酒店标准。 2、熟悉食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，保证干净和整洁。 4、和客人和同事礼貌友好。 5、呈现菜单给客人和点饮料， 6、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。

岗位职责：1、做好开餐前的工作准备；熟知各种瓷器、餐具及厨房器具的用途、清洁及保养方法；熟知各种清洁器具及药剂的使用方法。2、爱护所有运营器具、设施、设备，防止损坏；3、参与厨房蔬菜的粗加工；负责工作区域的清洁卫生工作。 岗位要求：50岁以下，身体健康、品行端正，工作认真负责，能吃苦耐劳。 待遇面谈。

[任职要求] 一、有良好的思想政治素质和道德品质，组织纪律性、原则性强。 二、中专以上学历。 三、有2年管事部工作经历。 四、熟悉清洁卫生和各类化学清洁剂知识。 五、具有一定工作能力和协调能力。 六、男女不限。 [岗位职责] 一、熟悉并严格遵守本部门各项管理规定。 二、熟知各种餐具及厨房器具的用途、清洁及保养方法，确保餐具清洁符合卫生标准。 三、熟知各种清洁器具及药剂的使用及操作方法.督导员工正确使用机器，合理使用清洁剂及用品并及时联系对机器的维修保养。 四、正确使用和检查维护本岗位设施设备、器材，确保设施设备的完好。熟悉、掌握各种突发事件应急预案，及时、有效应对突发事件。 五、做好部门QHSE体系建设和运行工作，根据企业QHSE目标，执行本岗位与安全有关的目标。严格执行《反违章禁令》，杜绝违章。 六、完成上级交办的其它相关工作。 [工作内容] 一、在餐饮部总监的领导下，负责管事部的全面工作，保证洁净餐具的及时充足供应，降低餐具破损率。 二、建立管事部的安全、卫生等各项管理规定并严格落实。 三、根据酒店及有关政府部门的要求，确保所辖区域的餐具及厨房器具达到规定的卫生标准。 四、熟知各种餐具及厨房器具的用途、清洁及保养方法。 五、熟知各种清洁器具及药剂的使用及操作方法。 六、根据酒店的经营计划和餐饮部的营业情况制定餐具的年度预算，上报餐饮部总监。 七、定期检查各有关部门的餐具使用情况，制定切实可行的措施、降低破损率，并组织实施。 八、和相关部门做好定期的餐具盘点。 九、安排及督导月度/季度的餐具盘点，并按时提供准确结果。 十、检查餐具用具的库存状况，及时补充。 十一、确保餐具的清洁度和银器的光亮度，均应达标。 十二、督导和检查厨房区域的清洁卫生。 十三、合理安排员工的班次，确保部门平日及节假日期间的正常工作安排。 十四、根据餐饮部的经营情况随时做好人员调配工作。 十五、经常和西餐厅经理、中餐宴会经理和厨师长取得联系，协调工作。 十六、督导员工正确使用设施设备和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。 十七、督导员工做好设施设备的维修保养，确保其正常运转，发现问题，及时解决。 十八、按工作程序与标准监督、指导员工的工作。 十九、保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。 二十、组织员工学习了解及掌握部门应急预案，清楚预案处理步骤。 二十一、保持所有运营设施设备良好的工作状态。 二十二、根据工作量安排人员、班次之间的交接工作及员工法定休假，做好考勤记录。 二十三、做好定期的培训工作和员工的评估、奖惩工作。并组织实施技术业务培训。培训所有员工按制定的工作标准，熟练掌握各种有关的工作技能，优质高效地工作。 二十四、按要求参加所有有关的部门会议和餐饮部每日例会，并及时开班前会布置任务，及时有效地完成上级下达的工作。 二十五、核实本部门的有关用品的提货单，充分了解餐饮部各分部门的预定工作，合理分配清洁剂和化学用品的使用，有效地控制各类用品的成本。 二十六、认真完整地填写本部门的工作日志，及时与领班沟通工作中的问题。 二十七、善于与有关部门沟通，以提高本部门的工作效率。 二十八、完成上级交办的其它相关工作。

1、客户接待与服务 （1）主动迎接顾客，引导入座并递上菜单，耐心解答菜品疑问。 （2）准确记录顾客点餐信息，确认菜品规格、口味等特殊要求。 （3）及时上菜、添水、更换餐具，响应顾客用餐过程中的需求。 2、餐中协作与保障 （1）与厨房、收银台等岗位沟通，确保菜品及时出餐、订单信息无误。 （2）维护就餐区域卫生，包括清理桌面、擦拭餐具、整理桌椅。 （3）监控顾客用餐进度，适时询问满意度，处理简单的客诉或及时上报。 3、餐后收尾与准备 （1）顾客用餐结束后，快速清理餐桌，回收餐具并送至指定区域。 （2）协助完成餐前准备工作，如摆放餐具、准备酱料、检查餐区设施。 （3）核对当日菜品库存，协助盘点或上报食材缺失情况。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、负责酒店员工培训体系的搭建与完善，制定年度、季度及月度培训计划并组织实施； 2、根据酒店各部门需求，设计并开发针对性的培训课程，包括但不限于服务技能、产品知识、企业文化等； 3、组织并实施新员工入职培训，确保其快速适应岗位要求； 4、定期评估培训效果，收集反馈意见并优化培训方案，提升培训质量； 5、协调内外部培训资源，管理培训讲师团队，确保培训工作高效开展； 6、负责培训档案的整理与维护，确保培训记录的完整性和准确性； 7、协助人力资源部完成其他与员工发展相关的工作。 【岗位要求】 1、具备良好的培训策划与组织能力，能够独立完成培训需求分析、课程设计及效果评估； 2、优秀的沟通与表达能力，能够清晰传达培训内容并调动学员积极性； 3、具备较强的学习能力，能够快速掌握酒店业务知识并转化为培训素材； 4、熟练使用办公软件（如PPT、Excel等），具备基础的培训工具操作能力； 5、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的工作环境； 6、有酒店行业培训经验者优先，无经验但具备相关潜力者亦可考虑。

1、解决所有投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 2、主持交班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 3、监督服务设备的维护保养。 4、监督客用设施和服务的标准。 5、控制存货和监督保存程序。 6、负责员工的技能技巧及产品知识培训。 7、监督宴会厅的出品和服务情况。

岗位职责： 1、按酒店标准清洁指定楼层客房（含铺床、除尘、拖地、卫生间消毒、家具擦拭等），确保达标待客； 2、检查并补充客房客用品（洗漱套装、毛巾、一次性用品等），保证齐全规范； 3、发现客房设施损坏、故障或安全隐患，及时上报主管并配合维修； 4、按流程处理客人遗留物品，做好登记、保管与上报，协助失主认领； 5、响应客人合理需求（如加用品、咨询等），提供贴心服务； 6、遵守安全卫生规定，正确使用清洁工具与用品，节约成本、避免事故； 7、整理保管楼层清洁物资，保持工作间整洁； 8、配合主管完成查房、物资盘点及临时工作安排。 任职要求 1、从事过酒店客房服务工作者； 2、身体健康，无传染性疾病，能适应站立、走动、弯腰等体力工作，抗压能力强； 3、工作认真负责、细致严谨，具备良好的卫生习惯和主动服务意识； 4、服从管理，团队协作能力强，沟通简洁高效，能快速响应工作安排； 5、吃苦耐劳，有责任心，能严格遵守酒店各项规章制度。

岗位职责 1、 制定公共区域清洁、保养计划及标准流程，监督团队高效执行； 2、 管理 PA 团队日常工作，包括排班、培训、考核，提升团队专业能力； 3、 把控清洁物料（清洁剂、工具等）的采购、使用及成本控制； 4、 定期巡检大堂、走廊、电梯、停车场等公共区域，及时处理品质问题； 5 、配合酒店大型活动、接待任务，做好环境保障工作； 6 、落实卫生防疫要求，确保公共区域符合酒店及行业卫生标准。 任职要求 1、  2 年以上酒店 PA 管理经验，熟悉公共区域清洁流程及物料使用； 2、 具备较强的团队管理、沟通协调能力及问题解决能力； 3 、责任心强，注重细节，能承受一定工作压力； 4 、了解酒店卫生防疫规范，有相关资质证书者优先。

§  确保餐厅设备和卫生的有效管理。 Ensure manage the equipment and hygiene efficiently. §  认真执行并完成上级布置任务。 Complete the task arranged by the department. §  建立并严格遵守所有的运营设备、营业用品及备用品的存量，确保餐厅的顺畅运营。 Establishes and strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. §  协助每月进行运营设备及营业用品盘点。 Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. §  协助控制运营设备及营业用品的需要、储存并小心操作设备。 Assist to control necessity and stock items and operate the equipment carefully §  确保各餐厅设备的清洁。 Ensure each outlet are equipped cleaning equipment. §  协助餐务部按照凯悦标准高效、顺利的运营。 Assist stewarding efficient and smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standard at all times. §  确保食物准备区域的整洁、卫生和干燥。 Ensure food supply area tidy, clean and day. §  管理厨房、食物和饮料区域的夜间清洁工作 Manage overnight cleaning in the kitchen area food and beverage area. §  确保后场区域的清洁，并按所定标准清理垃圾。 Ensure cleaning at back of house area, remove the garbage according to the standard published. §  确保部门运营达到部门营运手册的基本标准。 The minimum goals in operation is achieve Department Operations Manual. §  在繁忙时段协助运营。 Assist operation when in busy period. §  每日上班前，按时参加部门例会，听取上级指示。 Attend department briefing accordingly. §  在每日运营方面与厨务部及其他部门密切配合。 Liaise with kitchen and related department in the daily operation. §  确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation & grooming. §  在每日运营方面与厨务部密切配合。 Liaise with kitchen in daily operation. §  掌握必要的设备知识。 Knowledgeable in equipment. §  向餐务部经理/副理汇报食物和饮料的偏差。 Report to stewarding manager/ Assistant manager in food and beverage. §  完全理解并严格执行部门营运手册。 Fully understand and strict in Department Operations Manual. §  所有工作都要按照工作计划和部门培训工序表。 All the work process according to the work plan and training task list. §  完全理解餐饮部宝典20条。 Fully understand F&B Top 20. §  完全理解并支持凯悦餐饮部愿景和使命。 Fully understand and support Hyatt F&B vision and mission.

岗位职责： 1.协助财务经理制作月度的财务报表和财务分析。 2.做好月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3.负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4.管理和维护所有资产记录及报表。 5.确保会计账薄完整准确，并妥善保管所有凭证，附件和明细记录。 6.审核各类记账凭证和编制会计凭证 岗位要求 1.本科以上学历，财务会计专业毕业。 2.具有从业相关资格证书，有酒店行业工作经验优先。 3.熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、税务、工商的工作流程。 4.工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。

【岗位职责】 1、负责酒店日常收入数据的审核、核对与汇总，确保收入数据的准确性和完整性； 2、审核各类收入报表，包括客房收入、餐饮收入、会议收入等，确保账实相符； 3、定期与财务部门对接，协助完成收入相关账务处理及月末结账工作； 4、检查并监督前台、餐饮等部门的收入录入流程，确保符合财务制度及内控要求； 5、发现收入异常或差异时及时调查并上报，提出改进建议； 6、协助完成收入审计相关的其他临时性工作。 【岗位要求】 1、对数字敏感，具备较强的数据分析和逻辑思维能力； 2、工作细致认真，责任心强，能够独立完成收入核对与审计工作； 3、具备基础财务知识，了解酒店收入流程者优先； 4、熟练使用Excel等办公软件，能够处理基础数据报表； 5、具备良好的沟通能力，能与各部门有效协作；

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的账务处理及凭证录入； 2、定期核对往来账款，确保账目清晰、准确，及时跟进异常情况； 3、编制月度财务报表及经营分析报告，协助管理层进行财务数据解读； 4、负责税务申报及发票管理，确保合规性，按时完成各项税务工作； 5、参与年度预算编制及执行监控，协助优化财务流程； 6、配合内外部审计工作，提供所需财务资料及数据支持； 7、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、具备基础的财务知识，了解会计准则及相关法律法规； 2、熟练使用财务软件（如用友、金蝶等）及Office办公软件，尤其是Excel； 3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的数据敏感度； 4、具备良好的沟通能力及团队协作意识； 5、能适应酒店行业的工作节奏，接受必要的加班安排；

岗位职责： 1、负责接待来到酒店的客人，并为他们提供专业的服务； 2、 负责前台区域的管理，确保整洁有序； 3、 负责维护前台秩序，确保客人不会受到干扰； 4、负责向客人提供相关的酒店服务信息，并协助他们完成预订手续； 5、负责酒店前台的日常运营和维护，确保顺利运转。 任职要求： 1、能接受上夜班优先。 2、至少1年酒店前台相关工作经验，或者有一定的相关工作经验； 3、熟悉酒店前台的工作流程，了解酒店的基本服务设施； 4、具备良好的沟通能力和服务意识，能够提供专业的服务； 5、 具备良好的协调能力和团队合作精神，能够与同事合作共事。

1.在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度, 做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.负责在工作中指导管理管事部主管和员工的工作执行力。 负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、 4.客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 5.负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。 6.负责随时更换管事部的清洁物品，设备。 7.负责在运营期间对宴会提供协助。 8.负责厨房所有设备的维护。 9.负责所有库房物品的安全。

职责描述： 1.负责本区域环境卫生及物品摆放; 2.负责本区域餐前各项准备工作和餐后的收尾工作; 3.服从上级安排，主动、热情服务宾客； 4.熟悉菜品知识，掌握重点菜品的营销话术，灵活推荐。 5.遵守餐厅的各项规章制度; 6.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.不超过35周岁，条件优秀者可适当放宽要求； 2.具有酒店或其他服务行业工作经验; 3.具备较好的应变能力，能够在不同情况下迅速做出反应; 4.吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司管理，具备良好的团队工作能力; 5.普通话流利，善于沟通，具有亲和力，能够热情、耐心地为顾客提供服务; 6.五官端正，热情有耐心，服务意识强。

岗位职责 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。 6、形象好气质佳，身高在165CM以上者优先。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、结账等环节，确保服务流程顺畅高效。 2、保持餐厅环境整洁，定期清理和整理餐具、桌椅及其他设施，维护良好的就餐环境。 3、熟悉菜单内容，能够为顾客提供专业的菜品推荐和解答相关问题，提升顾客用餐体验。 4、协助处理顾客投诉及突发情况，及时反馈问题并配合团队解决，确保顾客满意度。 5、遵守餐厅的各项规章制度，严格执行卫生和安全标准，确保食品安全与服务品质。 6、配合团队完成其他临时性工作任务，如协助备餐、盘点库存等。 【岗位要求】 1、中技及以上学历，具有1年以上餐饮服务行业工作经验，熟悉餐厅服务流程。 2、年龄19-40岁，身体健康，形象端正，具备良好的沟通能力和服务意识。 3、能够适应早晚班轮班制度，工作认真负责，具备较强的抗压能力和团队协作精神。 4、具备基础的计算机操作能力，能够熟练使用点单系统及收银设备。 5、有较强的学习能力和主动性，愿意接受新事物并不断提升服务水平。

【岗位职责】 1、负责餐饮部门的日常运营管理，确保服务流程顺畅，提升顾客满意度； 2、监督并指导服务员的工作，包括服务标准、仪容仪表及工作纪律； 3、制定并执行餐饮服务标准及操作流程，定期对员工进行培训； 4、协调厨房与前厅的工作，确保菜品质量及上菜效率； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 6、负责餐饮物资的管理，包括餐具、布草等，确保合理使用及库存充足； 7、定期分析餐饮运营数据，提出改进建议，优化成本控制； 8、协助上级完成餐饮促销活动策划及执行，提升营业额。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务或相关专业优先； 2、具备良好的沟通协调能力及团队管理能力； 3、熟悉餐饮服务流程及标准，有相关工作经验者优先； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、具备较强的服务意识及顾客导向思维； 6、能适应倒班工作制，包括周末及节假日。

岗位职责： 1、 根据餐饮工作单的指示及客人具体要求，带领下属员工按工作标准进行场地摆设、台面餐具摆设和装饰物的布置； 2、认真阅读交班记录，跟进上一班未完成的各项工作任务； 3、检查所负责区域的服务用具数量充足，摆设整齐，清洁干净； 4、 接受上级或客人的指令，向厨房传达起菜信息，并灵活掌握起菜的时间、速度； 5、 严格按照服务程序和标准，带领下属员工为客人提供优质的服务； 6、统计当天及月度参加宴会及散点人数、菜单特色和客人的特殊要求，积累营业资料并向餐厅经理汇报； 7、客人用餐结束前，要准备好帐单，检查核实后为客人提供结帐服务并主动询问客人的意见，收集意见后及时向经理作出汇报； 8、 客人用餐结束后，要组织下属员工进行场地、餐台及装饰物的清理，把有关用具、器材分类存放，场地要恢复正常； 9、协助经理对下属员工进行业务培训。 任职要求： 1、第一学历大专及以上，2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验；高中或中专学历，3年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验； 2、男：身高170厘米以上，女：身高160厘米以上。

岗位职责 1、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，打扫区域卫生； 2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销； 3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍； 4、根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜； 5、根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味； 6、掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。 岗位要求 1、接受过餐饮服务方面的专业培训； 2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况； 3、具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力； 4、服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。

职位概述 1. 全面负责西厨房早餐出餐工作，承担起早餐厨房的工作职责，负责员工岗上培训及技术提高。协助西厨厨师长完成所有与西厨房相关的工作。控制、监测并领导整个早餐厨房的运作。 2. 对早餐网评负责，关注酒店早餐报表人数，掌握客人用餐用餐规律，并以此为根据合理准备早餐各项工作，控制早餐成本。 3. 提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的早餐厨房运作。负责早餐厨房整体的运作。负责监督所有早餐食品质量的准备、制作、及质量验收，检查食品的味道、温度外观。确保所有的食品没有腐烂、变质。时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 4. 发展创新西餐早餐产品并稳定提升品质。确保优秀的烹饪技术不外传，严格保守酒店商业信息。控制食品出产的标准，规划工作流程和标准菜单制作。检测收货的食品质量和数量。控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。及时将变质食品拿出并通知西厨厨师长。了解并熟知所有食品准备的标准和程序。保证所有的政策和程序在早餐厨房落实及运行。参与制定和发展执行西厨房工作标准和程序。 5. 配合管事部员工按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生 6. 监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。确保个人卫生并对于员工过失作以相应处罚。7. 确保不使用破损餐具，及时检查瓷器、玻璃器皿是否有破裂并指导使用。 8. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的品质和味道，制定早餐菜品标准卡。 9. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。为客人高效率的提供食物，做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 10. 在厨房运作方面支持西厨厨师长工作，保证提供高效率的服务。管理并参与本部门的制作工作。 11. 参与菜单的制作开发。具备有与本职位相配的西餐早餐自助餐厨房产品知识，高效率，高质量完成本职工作。能够指导和管理小组工作。能够领导自己的员工。能够培训和激励员工能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。 12. 与西厨房部门之间良好的平行沟通。 13. 参与制定食品需求和当天市场采购单。制定提货单，监督和控制存货的质量和数量。监督采购程序的执行，监督存货控制程序的执行。参加所有相应级别的培训，在团队内有效工作。工作有效时间内完成上级交付任务，并不断提升个人综合素质能力。 14. 配合西厨厨师长设计新的厨房计划并提出改进方案。配合西厨厨师长共同讨论如何精选厨房设备并提出专业性建议。保证食材、机器不断更新并指导员工如何正确使用。 15. 维护电脑系统。掌握和使用文字处理软件包。 16. 遵守酒店行为准则。遵守酒店员工手册。遵守酒店的规章制度。 17. 保证所有报告和服务都能按时完成。 18. 配合厨师长编排厨房员工工作时间，同时也要考虑到节约成本，根据工作需要安排员工休息时间。明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率。随时表现出积极的职业态度和行为。 配合管事部使厨房区域干净、有次序并持续保持整洁卫生。