岗位职责:前台接待必须在所有时间主动与客人情感联系，通过使用授权来创造一个难忘的体验，确保所有的客人得到个性化的服务及有效的入住和离店，协助客人解决问题，通过授权把握好每个机会去满足客人的需求。岗位描述：1、确保快速有效的解决所有客人的问题2、准备和跟进维修问题3、确保贵宾和住店客人账单的准确，确保在客人离开前，清理完所有的账单。4、记录和接收住店客人和即将到达的客人的信息5、办理客人的入住手续，协助给客人办理入住登记卡和正确的门卡6、知会客房部客人对客房的一些特殊要求7、确保所有的门卡在客人离店后回收，在发行门卡给客人之前，核对OPERA系统。8、确保客人账单的准确性9、确保收银员操作程序的准确性10、确保在班次结束前收集好客人的喜好11、确保适当地完成当日工作的检查（包括登记卡等等）12、确保所有客人的信息录入P.S.B系统

能独立管理EDITION的儿童项目。确保EDITION的儿童区域干净并且无安全隐患。 在区域及活动中，以乐观并热情的态度向顾客们提供一个有趣且放松的环境。 监督和照顾在儿童乐园的孩子们。 执行所分配区域的日常工作（婴儿室，手工艺区）。 与孩子们在活动中积极的互动。 提倡一个安全，干净，有秩序的和保养良好的环境；执行日常清洁任务。 与孩子们一起完成艺术作品，手工活动，讲故事，玩耍和其他活动。 与儿童和他们的父母建立良好的关系。

1. 在处理业务时保守机密并小心谨慎。2. 必要时配合，协调各部门领导和其它部门的秘书的工作并与他们进行沟通。3. 日常文秘工作包括打字，整理文件，传真和接听电话等。4. 分发备忘录，信件和其它信息等。5. 保存和保守所有保密信息。6. 需要时为部门会议作会议记录。7. 制定并执行工资发放程序。8. 随时遵守保密条款，并严格执行办公室上锁和信息安全制度。9. 负责发薪和月终工资封账。10. 在规定时间内准备每月的薪资。11. 用实际工资额与预测或预算进行比较，然后向各部门领导汇报比较结果。12. 确保申报的加班附有完整的签字审批手续。13. 在审批前查验所有休假申请可享有的假期长度。14. 核对工资中自动扣除的数额，如住房贷款，退休金和挂账等。15. 与劳动局保持良好的关系，确保准确的支付工资，保存所有职位的劳动协议（奖励协议）。16. 为员工提供如何填写工时单和其它与工资相关信息的培训。17. 协助人力资源部的工作，确保向政府部门提交有关雇主和雇员的应缴纳费用的报告符合要求。18. 确保辞职或解雇员工按标准办理手续。19. 审核出勤卡、加班、请假和由人力资源部及其它部门提出的扣薪。20. 按照税务局的要求准备个人收入税的报告。21. 每日的银行业务，包括从保险箱中收取现金信封、开启、核数，并进行总体结算。22. 按要求处理零用现金，每周进行对账。23. 准备月度账目的出入和结算，然后呈交给相关的业务经理。24. 按要求签发和回收银行合同，并按月准备酒店银行账目总表。25. 每日进行补足出纳备用金的工作。26. 与各部门领导就现金使用的问题进行协调。27. 与收入审计员协调工作。28. 监控酒店的外汇兑换汇率，并依照集团的财务制度进行必要的调整。29. 及时和前台同事沟通每日外汇牌价。30. 与各部门就现金问题协调工作。31. 帮助宾客——如果有宾客提出要求或发起投诉，您要乐意提供帮助。32. 确保所有宾客账单都准确无误。33. 完成每日总出纳报告。34. 负责发票管理工作，包括发票领用和分发工作。35. 准备出纳凭证，完成财务结账。36. 完成财务总监或直属经理交给的其它任务。

职位描述 实习岗位：总机接线员/大堂服务大使/礼宾员/前台接待实习期：6个月以上（含6个月），接受毕业转正岗位职责1.长期的知识储备1）酒店的设备以及服务，各个运营的部门的营业时间2）酒店餐厅的食品信息，价格范围，着装要求，以及就餐环境3）所有酒店的客房类型，布局，以及客房内设施4）每日团队客人行程安排，会议名称以及抵店5）酒店地区的景点，活动，以及为客人安排假日活动6）提供行李搬运，存取服务7）为客人提供出租车叫车服务8）为进出酒店客人提供开门服务2.向当班主管汇报，了解需要跟进的事宜3.根据部门要求，使用电脑系统4.办公用品摆放得当，确保工作区域整洁有序5.核查住店客人名单，熟悉酒店客人的姓名以及房间位置6.根据酒店的服务标准，应接电话7.高效地为客人提供服务，与酒店的其他部门合作，尽可能地满足客人的需求岗位要求1.会中英文打字及使用办公设备。2.有较好的文字组织能力，并熟练使用各种常用办公软件。

工作职责1.必须掌握以下技能1)认知餐厅可提供的所有的酒精饮料，啤酒和非酒精饮料的牌子。2)酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。3)饮料指定的杯子和装饰。4)菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。5)每天的特价推介菜和沽清物品。6)餐厅的整体摆设桌子/座位/边台数，正确的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求.7)每日住房率，入住/离店，贵宾8)记录在店客人的日常行程表，如地点和时间等。9)正确的保养和运用各类设备。10)所有分部门的政策/服务程序。2.检查仓库地区的存货量，摆放陈列和卫生情况。3.能够进行布草的存取，并分配员工运送到餐厅。4.检查自己的仪容仪表。5.能时刻最自我的行为和职责进行自我检查，将不足之处汇报给管理人员。6.检查桌面摆台和清洁卫生以及整洁度是否和部门标准相一致。7.检查餐厅的每个角落确保与部门标准相一致8.查看预定本，预先准备好预定桌和所需的特殊用品。9.确保对客人介绍了每日特色菜。保持传菜台和工作台，确保与清洁标准相一致，补充和整理库存。10.根据部门标准协助咨客问候客人并将客人带到座位上。确保餐桌处于最佳状态。11.预见客人的需求，无论多忙和无论多晚对所有的客人的要求都要迅速的作出回应。与客人建立一个良好的关系。12.熟悉所有酒店服务/特征和本地的观光景点以便可准确的回答客人的询问。13.了解客人的反馈和意见并及时与员工进行沟通，确保客人的满意。14.检查所有的点单（如果有必要包括其他领班的点单）并确保它们都根据部门要求在指定时间派送到了指定的地点。15.检查和维护部门设备，供应品和工作区的清洁卫生和使用条件。16.在电话响三声内要接听，并要运用正确的电话礼仪。17.根据部门标准接受，记录和确认餐厅预定/取消。18.检查任务准备情况。并用下一班管理人员进行交班。任职要求1.高中同等及以上学历2.基本的口语及书面英语3.有最基本的相关知识，技能和能力

餐饮服务员负责为宾客提供卓越的用餐体验，通过细致入微的个性化服务贯彻酒店奢华标准。该职位要求具备全面的菜单知识、专业的服务技巧，并能在整个用餐过程中预判宾客需求。 面带微笑，保持目光接触，用热情的语言问候每位宾客。尽可能使用宾客姓名进行个性化称呼（如"张先生/女士，欢迎光临！"） 主动观察宾客需求细节（如老人需要靠背座椅/儿童需要高脚椅），通过自然得体的服务营造宾至如归的就餐体验 提供超越期望的个性化服务，提升客户忠诚度。 通过有效沟通洞察需求，提供个性化服务指导与即时反馈。 每日严格把控服务质量与标准。 以客户至上的服务理念营造优质待客氛围。 树立餐厅服务标杆，塑造积极客情关系。 专业处理宾客投诉与突发事件。 通过非正式交流收集宾客对餐饮质量、服务水准的实时反馈。 实施持续改进的服务优化措施。 将宾客满意度纳入部门会议常态化议题。 高效运营电子预订系统，合理统筹预约客人与随机到店客人的座位安排 专业接听咨询电话，准确记录预订信息（包括特殊需求备注）。熟练提供餐厅营业时间、特色菜品、促销活动等详细信息 以微笑、眼神交流和友善的语言问候每位宾客，尽可能使用客人姓名。 留意客人的需求，努力营造热情愉快的用餐体验。 熟悉菜单的内容，并能向客人介绍推荐。

1. Assist arrival and departure guests with theirluggage with extra care and attention and properly orienting the guest with thefacilities of the hotel and in his room. Always provide service with a smile.为所有入住或退房的客人提供快速的行李服务。保持微笑地与客人打招呼。2. Concierge must attend daily briefingsconducted by the Bell Supervisor or Chief Concierge at the beginning of eachshift.礼宾员每日上岗前要参加由礼宾部经理或者主管主持的简报会。3. Greet all arriving and departing guests with asmile and eye-contact following the 15/5 rule. Also ensure guests when leaving the hotel area saying “Thank You” andthat the guest is recognized upon departure.使用15/5原则，用微笑和目光接触问候所有抵店和离店的客人。确保在客人离店时向其道谢。4. Ensure the doors of arriving vehicles areopened at all entrances and that bag service attended to.确保为抵达所有入口处的车辆开门，并提供行李服务。5. Deliver and collect baggage for arriving anddeparting guests and groups.为抵店和离店的客人/团体收送行李。6. Facilities in the guest room, i.e. air-conditioningcontrol, light switches, Safety box, TV, telephone, wardrobe, etc. when roomingthe guest.为所有住店客人介绍客房设施，例如：空调控制，电灯开关，保险箱、电视，电话，衣橱等。7. Identify VIPs, Platinum member, regular andlong staying guests and build rapport to offer personalized service了解酒店的VIP，白金会员，常客和长住客，为他们提供个性化的服务。

1. Check your station, prior to opening, forcleanliness of tables and chairs, proper set-up of salt and pepper, sugar,ashtrays, flowers, lamp, clean cutlery and glassware. 检查站立位置，开门优先，整洁桌椅，正确放置盐，胡椒粉，糖，烟灰碟，装饰花，台灯，干净的刀叉餐具和玻璃。 2. Do all necessary opening and closing side workaccording to the side work schedule.根据时间表，执行开门和关门的辅助工作。 3. Develop a complete knowledge of menu items, theirgarnish, contents and preparation methods. Be ready to answer any guestquestions about the menu in a positive and concise way. Know the use records. 熟知菜谱上食物的饰菜，材料，烹饪方式等。正确回答客人提出与菜谱内容相关的问题。 4. Practice aggressive hospitality and useSuggestive Selling techniques when taking guest’s order.接收到客人的要求时，热情招待，并运用“建议式购买”的方法。 5. Develop a good knowledge of beverages, liquors,and wine service.熟知饮料，酒类，并了解酒类的服务知识。 6. Clean and lay table top according tostandard.根据标准，清理，铺设桌面。

Service provided to all guests must be as courteous as possible and all inquiries must be fulfilled with the guest's satisfaction at the required time.为客人提供尽可能礼貌的服务，即时满足客人的要求。Report all guest comments to manager/supervisor for analysis and discussion.把客人对我们的建议报告经理，以便作出合理地分析和判断。Ensure calls are recorded and checked by another colleague. Standard calls must be checked to ensure that they are answered.确保记录好所有的服务内容。必须由另外一个同事复查记录。标准的服务意味着确保客人接起电话被告知。Answer department telephone within 3 rings, using correct salutations and telephone etiquette.在三声铃响内接起电话，正确而礼貌的应答。Answer, record, and process all guest calls, requests, questions, or concerns.回答，记录所有客人的电话，要求，问题。Contact appropriate individual or department as necessary to resolve guest call, request, or problem.准确，完整，清晰的接收，记录相关的信息，如有要解决客人电话，要求，问题的，及时联系相关的个人和部门。Supply guests with directions and information regarding restaurant services, hours of operation, and local areas of interest and activities.提供餐厅服务和产品，营业时间和本地特色及活动的相关信息给客人。Follow up with guests regarding satisfaction with guest-related issues.确保客人所有的问题得到满意的解决。Respond to special requests from guests/residents with unique needs.提供有特殊要求的服务和独一无二的体验。

Same position working experience preferred. 有同等职位经验者优先。

负责为宾客提供卓越的用餐体验，通过细致入微的个性化服务贯彻酒店奢华标准。该职位要求具备全面的菜单知识、专业的服务技巧，并能在整个用餐过程中预判宾客需求。面带微笑，保持目光接触，用热情的语言问候每位宾客。尽可能使用宾客姓名进行个性化称呼（如"张先生/女士，欢迎光临！"） 主动观察宾客需求细节（如老人需要靠背座椅/儿童需要高脚椅），通过自然得体的服务营造宾至如归的就餐体验 提供超越期望的个性化服务，提升客户忠诚度。 通过有效沟通洞察需求，提供个性化服务指导与即时反馈。 每日严格把控服务质量与标准。 以客户至上的服务理念营造优质待客氛围。 树立餐厅服务标杆，塑造积极客情关系。 专业处理宾客投诉与突发事件。 通过非正式交流收集宾客对餐饮质量、服务水准的实时反馈。 实施持续改进的服务优化措施。 将宾客满意度纳入部门会议常态化议题。 留意客人的需求，努力营造热情愉快的用餐体验。 熟悉菜单的内容，并能向客人介绍推荐。 熟练掌握各类菜单菜品配套餐具的标准摆放规范和精通酒水单饮品的专业调制技法与服务流程 全面掌握无酒精饮品的种类、特点及服务知识。主动为需要宾客提供专业的无酒精饮品选择建议 熟练掌握正确的调制与倒酒技巧，确保所提供饮品的品质和一致性。 了解无酒精饮品，并在有需要时向客人推荐无酒精选项。 熟悉酒吧的食品和饮品，并能向客人介绍推荐。

岗位职责1.协助宾客提拉行李及行李寄存服务。2.为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。3.确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。4.确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。5.事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。6.记录未完成的工作交给下一个班次。7.管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。【岗位要求】1.工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。2.能进行开展对客服务。

1. 为客人和员工提供的食物做到高效率，物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求。2. 监督厨房的正常运作。3. 协助副厨师长管理厨房工作正常运作。保证食品准备和外观的高标准。4. 在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。5. 参与所有厨房的食品准备工作。6. 协助自助餐的装饰和装饰品。7. 发展食谱卡和产品。8. 参与菜单的制作发展。

·Produces food of high qualityaccording to standard recipes ·按照标准菜谱制作高质量的食品 ·Assists with the preparation,presentation, decoration and storage of the following dishes: 协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作 ·Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information  ·与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 ·Establishes and maintainseffective employee working relationships ·与员工建立并保持良好的工作关系。 ·Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·Cleans and re-sets his/herworking area ·清洁并整理工作区域。

【岗位职责】1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理；2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动；3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取良好的经济效益；4、熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务；5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务；6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续；【岗位要求】1、大专以上文化程度，流利的英语口语；2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感；

负责酒店全盘业务的核算，所有会计凭证的审核及财务报告编制，协助财务总监完成财务分析、预算、决算、对外款项的支付、编制酒店应付款项的支付计划，协助财务总监处 理应付款项有关的工作。 1、对财务总监负责，执行酒店各项会计政策；负责酒店全盘帐务处理的跟踪管理。 2、负责会计记账凭证的审核，确保财务系统数据的完整及准确。 3、按照各项费用报销审核制度的规定，审核各项报销单据。 4、负责酒店各项财务报表的编制和报送。 5、负责审核工资表，协助控制各项工资性开支的发放。 6、负责审核总出纳所编制的每月银行余额调节表。 7、负责酒店固定资产科目及卡片输入及管理，定期与成本部核对固定资产。 8、协助财务总监及财务经理完成酒店的财务预算。 9、协助财务经理、财务总监完成酒店经营活动的财务分析。 10、负责每月资产及负债类科目余额的分析，向财务经理及财务总监提交分析报告。 11、负责酒店其他操作系统及财务系统的余额核对，确保财务数据的准确性。 12、负责审核应付会计编制的酒店应付款支付计划，负责根据酒店的资金收回情况编制酒店完整的月度资金计划，报财务总监审核。 13、负责酒店税务申报表的审核及相关税务事项的跟进。 14、负责会计档案的保管，组织相关人员打印及装订会计凭证。 15、完成上级安排的其它工作。

1、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的。2、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态。3、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通。4、注意个人形象的展示和恪守时间标准。5、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果。6、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议。7、根据品牌标准为客人服务酒水和食品。8、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务。9、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作。10、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议。11、执行培训计划，合理安排时间。12、掌握相关的食品，酒水以及服务知识。13、灵活运用与客人相处的技巧。

饼房初级厨师是酒店饼房部门的初级厨师岗位，主要负责协助高级饼房厨师制作高品质的甜点、面包及各类糕点。该岗位是培养专业糕点技能的基础职位，同时需严格遵守质量与卫生标准。 协助饼房部执行多样化的糕点菜单，包括甜点、面包、维也纳酥皮点心及特色产品。 确保符合食品安全与卫生标准（HACCP体系及当地卫生法规）。 保证所有糕点产品的高品质呈现，并确保餐厅、宴会及客房送餐的准时供应。

厨房领班是酒店厨房的中级厨师岗位，协助厨房主管厨师及高级厨房团队完成日常生产工作。该职位需要具备扎实的烹饪基础技能、精准执行操作指令的能力，以及对质量和卫生标准的高度责任感。厨房领班需在各厨房工作区域提供协助，同时发展管理厨房团队的督导能力。 协助全日制餐厅和送房部厨房执行多样化的餐厅和送房菜单。 确保符合食品安全与卫生标准（HACCP体系及当地卫生法规）。 保证所有菜单产品的高品质呈现，并确保餐厅、宴会及客房送餐的准时供应。 在班组内协同工作，按既定标准准备食品并执行相关需求。 在指定厨房工作区执行日常运营工作，充分了解各岗位职责以在员工缺席时顶岗。 促进团队成员间建立互信、尊重与协作关系。 确保并维持所负责工作区的工作效率。 参与交叉培训以支持日常运营顺利开展。 理解酒店厨房的工作要求与规范标准。 保持厨房团队开放协作的工作关系

初级厨师是酒店厨房部门的初级厨师岗位，主要负责协助高级厨师制作高品质的菜单产品。该岗位是培养专业烹饪技能的基础职位，同时需严格遵守质量与卫生标准。 协助全日制餐厅和送房部厨房执行多样化的餐厅和送房菜单。 确保符合食品安全与卫生标准（HACCP体系及当地卫生法规）。 保证所有菜单产品的高品质呈现，并确保餐厅、宴会及客房送餐的准时供应。

岗位职责：1、负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存；3、对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求；4、认真学习厨房每一个工序步骤，每日物品盘点；5、自觉维护、保养厨房设备及用具；6、认真完成上级布置的工作。任职要求：1、了解基本的意大利或法国面点（卡仕达酱、慕斯、马卡龙、冰激淋等用奶油、鸡蛋等做的冻甜食）；2、了解如何做面包；3、具有良好的巧克力、糖塑手工工艺；4、了解基础的分子美食；5、良好的执行能力、学习及创新能力，服从调动及安排；

岗位职责1、以友好、娴熟的专业水准为客人提供出色的酒水服务2、了解并熟知所有酒水、食品准备的标准和程序3、熟悉餐饮知识和酒单，熟悉酒水知识4、为客人选择酒水提供建议并销售产品5、吧台服务及日常准备清洁工作。6、作好与宾客的沟通及好推销工作。7、接收并核查酒水存货，作好每日的盘点8、确保客人的需求和合理要求被满足，不断寻找机会发展对客服务，汇报客人意见及反馈9、掌握收银系统操作,有信心操作收银机各种功能，迅速完全正确输入客人的点单10、强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序11、完成上级交待的其它任务12、协助培训新员工。岗位要求1.中专以上学历，五官端正、热情开朗大方，服务意识强。2.具有1年以上调酒经验，懂得各种酒类知识，掌握花式调酒者优先考虑。3.热爱咖啡文化，同时会制作咖啡，有中级以上调酒师技术证书或咖啡师资格者优先。

前台接待必须在所有时间主动与客人情感联系，通过使用授权来创造一个难忘的经历，确保所有的客人得到个性化的友好的有效的入住和离店，根据酒店的要求和规定进行财务操作，协助客人解决疑问，和把握好每个机会去满足客人。 保护客人及团队成员的隐私和安全。 根据客人的需要，在系统中锁房（例如，承诺的房型，特殊要求，VIP，早到，宾客认知）认知和欢迎每一位客人，微笑，目光接触，用客人的名字友好的问候。 通过和客人沟通住宿、服务的体验来和客人进行情感投入。 预见客人的需求，包括聆听、观察客人、询问客人，并且及时地满足客人的需求。 和部门主管或经理回顾每日的工作以及主次顺序。 保证工作台有充足的用品，工作期间保持清洁。 根据酒店标准为客人办理入住。

1. Ensure the quality of the food items and notify supervisor if a product does not meet specifications.确保食品质量并且及时通知主管如果出品不符合要求2. Follow appropriate personal hygiene procedures to ensure food served to employees is safe for consumption, including disinfecting hands prior to handling food and wearing a hat/hairnet and proper footwear.遵守个人卫生标准以确保服务客人食品的安全，包括接触食物前先洗手消毒，戴帽子、发网和穿合适的鞋3. Follow and ensure compliance with food safety and handling policies and procedures, such as product rotation, First In-First Out (FIFO); dating, labeling, cleaning, and organizing coolers/freezers/storage areas; and Cold Chain compliance, across all food-related departments and areas.确保食品的安全及遵守食品处理的政策和程序，如食品的操作，先进先出，日期，标签，清洁和整理冰箱/冷藏室/库房，按照新鲜食品低温运输要求经过所有食品相关的部门和领域。 4. Prepare all potentially hazardous foods at the correct temperature according to the HACCP guidelines.根据HACCP准则，在正确的温度下准备所有的潜在危险食品Communicate any assistance needed during busy periods to the Chef to ensure optimum service to guests.在繁忙时段与厨师沟通是否需要协助以提供给客人最好的服务5. Monitor the quantity of food that is prepared and the portions that are served in to control food waste and ensure that good food is not thrown away. 监督食品的质量和分量以控制食品的浪费并确保好的食品不被浪费6. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food using thermostats and thermometers, including monitoring freezer systems, such as fans, drains, and doors, for proper operation, and report issues or problems to facility management.使用温控器和温度计检查并确保电器及食品温度的正确性，包括监测冷冻系统，如风扇、排水以确保正常运作，及时报告设施设备的相关问题7. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers to prepare foods.使用烤箱，炉灶，烤架，微波炉和煎锅准备食物8. Maintain kitchen logs for food safety program compliance.将食品安全程序记录在厨房日志9. Report maintenance issues immediately to appropriate personnel (i.e., management or maintenance).及时向相关人员报告有关维修事宜（上司或工程维修部）10. Maintain up-to-date knowledge of company Food Safety Programs within assigned area of responsibility, as well as all local, state, and federal regulations.保持在自己职责范围内的有关食品安全项目知识的不断更新，包括当地及国家的11. Inform Chef of any excess food items that can be used in daily specials or elsewhere.告知厨师任何多余的食物，可以用在日常其他地方12. Maintain food logs for all food products (e.g., production charts).保持所有食品的记录（如产品图表)