岗位职责 1、负责中餐菜品的制作和出品工作，熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术。 2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作。 3、能够及时完成上司安排的相关工作。 4、各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 5、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本。 6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作。 7、检查每日餐后的原料消耗及时申购、补充。 8、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 岗位要求 1、具有相关岗位1-2年的经验； 2、具备良好的中餐、西餐或员工餐的菜肴烹制技术水平； 3、具有良好的成本控制观念； 4、为人正直，有较强的责任心和执行力。

任职要求：         1.精通西式热菜烹饪技巧，熟悉各种菜品制作流程，有一定的创新能力。         2.有1-3年酒店西厨热菜工作经验，熟悉酒店餐饮服务流程。         3.具备良好的团队合作精神、责任心和沟通能力，工作认真细致。

岗位要求: 女，年龄35周岁以下，形象佳，中专及以上学历，具有良好的沟通能力和亲和力，具备基本的英语交流能力者优先，有较强的服务意识和团队协作精神，能适应轮班制工作，无不良记录,有酒店前台工作或其它服务行业工作经验者优先。 岗位职责： 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括迎接宾客、办理入住和退房手续、解答客人咨询、处理突发事件等。 2、协助维护酒店大堂的整洁与秩序；记录并跟踪客人的需求和反馈。 3、完成客人好评率评价推广工作。 工作时间： 白夜休休，上二休二； 薪资待遇： 基本工资3000+全勤300+考核200+售房提成+月度平台好评率+五险一金（以上为应发工资）； 工作地点： 海州吾悦附近。

【岗位职责】 1、在领班的带领下，按照操作规程，对餐饮部所有餐具用具以及指定的工作区域进行洗涤和清洁工作。 2、按时上班，按规定着装上岗。 3、接受领班分派的工作，做好洗涤前的各项准备工作。 4、负责收拾台面的脏餐具、用具、扫地、拖地等清洁工作。 5、负责擦洗墙面卫生，清理垃圾桶、清洗厨具清扫墙面、地面。 6、擦洗工作台、工作柜，将餐具、灶具摆放在规定位置。 7、打扫厨房内卫生。 【岗位要求】 1、熟悉酒店清洁工作要领和相关清洁知识。 2、通过入职培训后，熟悉清洁工作操作规程。

岗位职责： 1.各类西餐冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量.。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 岗位要求： 1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、制定西餐菜单、研发新菜品并控制成本，定期更新季节性菜单 3、监督食材验收、储存及使用，确保食品安全与卫生标准严格执行 4、安排厨房人员排班，协调各岗位工作流程，提高厨房运作效率 5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 6、维护厨房设备，定期检查并报修故障设备，确保安全生产 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜肴制作工艺 2、了解HACCP食品安全管理体系，持有健康证及相关职业资格证书 3、具备较强的厨房管理能力，能有效协调团队并处理突发情况 4、对食材成本敏感，能独立完成成本核算及库存管理 5、工作细致严谨，具备创新意识与高标准的质量把控能力 6、能适应早晚班及节假日工作安排，具备抗压能力

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率达到酒店标准 2、制定并执行餐厅服务流程、操作规范及管理制度，监督落实各项服务标准 3、负责餐厅人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质和服务水平 4、控制餐厅运营成本，包括食材、人力及设备等资源的管理与优化 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升客户满意度 6、与厨房部门密切配合，确保菜品质量及出餐效率符合标准 7、定期分析经营数据，制定并实施销售策略，完成营收目标 8、负责餐厅设备设施的维护保养及卫生安全管理，确保符合相关标准 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、3年以上中餐厅管理经验，熟悉高端酒店或餐饮行业运营模式 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励和培养下属 4、精通餐饮服务流程及标准，熟悉食品安全及卫生管理相关法规 5、具备较强的客户服务意识及突发事件处理能力 6、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合 7、具备一定的财务知识，能独立完成经营数据分析及成本控制 8、工作责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作压力

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​前​台​日​常​运​营​管​理​，​确​保​接​待​、​入​住​、​退​房​等​流​程​高​效​顺​畅​ ​ ​ ​2​、​督​导​前​台​员​工​服​务​质​量​，​定​期​进​行​业​务​培​训​与​考​核​ ​ ​ ​3​、​处​理​客​户​投​诉​及​突​发​事​件​，​维​护​酒​店​形​象​ ​ ​ ​4​、​协​调​与​其​他​部​门​的​工​作​对​接​，​保​障​运​营​衔​接​ ​ ​ ​5​、​管​理​前​台​物​资​及​报​表​，​控​制​成​本​损​耗​ ​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​大​专​及​以​上​学​历​，​酒​店​管​理​或​相​关​专​业​优​先​ ​ ​ ​2​、​3​年​以​上​高​星​级​酒​店​前​台​工​作​经​验​，​1​年​以​上​管​理​岗​位​经​验​ ​ ​ ​3​、​精​通​O​p​e​r​a​系​统​操​作​及​前​台​标​准​化​流​程​ ​ ​ ​4​、​具​备​优​秀​的​沟​通​协​调​能​力​及​应​急​处​理​能​力​ ​ ​ ​5​、​英​语​口​语​流​利​

【岗位职责】 1、负责酒店机电设备的日常维修保养和计划性维修保养工作； 2、服从主管的领导，服从调度，保证酒店所有机电设备的完好和及时维修、正常运行； 3、保证客房和厨房、公共区域、水、电、空调的正常供安； 4、保证厨房设备的正常运行，发现故障及时维修 5、客房卫生洁具及设备需要维修时，应及时维修的同时做好对客服务准则； 6、负责酒店所有门锁、窗锁、门地弹釜抽屉锁的更换修理； 7、负责酒店所有装饰、装潢的维修工作； 8、完成上级交办的其它工作事项。 【岗位要求】 1、有强烈的责任感和事业心，工作认真负责，且对业务精益求精，具有较强的分析能力和动手能力； 2、具有中专及以上毕业学历，从事维修工作2年以上； 3、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、初中学历以上，退伍军人优先考虑 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

1.负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。 2.严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。 3.按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作；所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度。合理利用原料，有效控制成本。 4.严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。 6.配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7.具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流。

岗位职责/职位描述 岗位职责： 1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 4.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保食品安全。 5.领导、培训和开发面包。 6.参与自助餐服务。 7.为厨师长提供必要的协助/支持，以实现工作目标。 8.执行部门负责人分配和安排的其他工作。 职位要求： 1. 身体健康，持有有效健康证。 2. 有饼房工作经验，擅长制作面包。 3. 了解西点、膳食和面包的制作，能独立完成餐台面包制备。

【岗位职责】 1、协助餐厅经理负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调 2、督导服务员执行标准化服务流程，确保服务质量符合酒店品牌标准 3、处理顾客投诉及突发事件，及时提出改进方案并跟进落实 4、监控餐厅设备维护及卫生状况，确保符合食品安全及卫生规范 5、协助制定并执行餐厅销售策略，完成月度营收目标 6、负责新员工岗位培训及团队绩效评估 7、定期分析经营数据，提出成本控制及服务优化建议 1. Assist the restaurant manager in overseeing daily restaurant operations, including staff scheduling, supervising service procedures, and prioritizing on-site coordination. 2. Supervise waitstaff in executing standardized service procedures to ensure service quality meets hotel brand standards. 3. Handle customer complaints and emergencies, promptly propose improvement plans and follow up on their implementation. 4. Monitor restaurant equipment maintenance and hygiene conditions to ensure compliance with food safety and sanitation regulations. 5. Assist in developing and implementing restaurant sales strategies to achieve monthly revenue targets. 6. Responsible for training new employees and evaluating team performance. 7. Regularly analyze operational data and provide suggestions for cost control and service optimization. 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全管理体系 3、出色的沟通协调能力，能有效处理客诉及团队关系 4、具备基础财务知识，能进行营业数据统计分析 5、工作细致负责，能在高压环境下保持高效执行 6、具备灵活排班能力（含周末及节假日） 7、普通话流利，掌握基础英语沟通能力者优先 1. Possess work experience in the catering service industry; candidates with team management experience are preferred. 2. Familiar with restaurant operations and food safety management systems. 3. Excellent communication and coordination skills, able to effectively handle customer complaints and team relations. 4. Possess basic financial knowledge, capable of business data statistics and analysis. 5. Detail-oriented and responsible, able to maintain high efficiency in a high-pressure environment. 6. Flexible scheduling ability, including weekends and holidays. 7. Fluent in Mandarin; basic English communication skills are preferred.

一、 岗位名称：餐饮服务员（酒店） 二、 岗位目标： 1．按照餐饮服务标准和流程，为宾客提供热情、周到、高效的用餐服务 2．确保宾客在用餐过程中获得良好体验，助力提升餐厅的服务质量和宾客满意度 三、 工作内容： 1．餐前准备 （1）按照规定标准做好餐前准备工作，包括清洁餐桌、椅凳及周边环境，确保用餐区域干净整洁 （2）正确摆放餐具、餐巾、调味品等，检查餐具是否完好无损，保证用品齐全 （3）协助准备好各类服务用品，如菜单、开瓶器、纸巾等，确保随时可用 2．宾客接待 （1）引导宾客就座，为宾客拉椅让座，展现良好的服务态度 （2）向宾客介绍餐厅的菜品、酒水特色及当日推荐，耐心解答宾客的疑问，协助宾客点餐 （3）准确记录宾客的点餐信息，及时传递给后厨，并与后厨确认菜品信息及制作要求 3．餐中服务 （1）按照上菜顺序和标准，及时、准确地将菜品和酒水送到宾客桌上，并向宾客介绍菜品名称 （2）密切关注宾客的用餐情况，及时为宾客添加酒水、更换骨碟、清理桌面等，满足宾客的合理需求 （3）妥善处理宾客在餐中提出的问题和要求，如无法解决及时向主管汇报 4．餐后收尾 （1）宾客用餐结束后，及时清理餐桌，收拾餐具、杯具等，分类送至指定地点 （2）再次清洁餐桌、椅凳及周边环境，为下一批宾客提供干净整洁的用餐环境 （3）协助盘点和整理服务用品，确保物品数量准确、摆放整齐 四、 任职要求 1．18-45周岁内（同岗位经验可适当放宽） 五、 工作时间 1．根据部门排班（早/晚/跨班） 六、 薪酬福利 1．薪酬面试定薪 2．五险一金 3．双休 4．员工食堂 5．员工宿舍 6．节日福利 七、 工作地点 1．淮安市淮阴区长江西路208号（淮安铂尔曼酒店）

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成月度及年度销售指标； 2、开发并维护客户资源，包括企业客户、旅行社、OTA平台等，建立长期合作关系； 3、定期拜访客户，了解市场需求及反馈，制定针对性的销售策略； 4、协助策划并执行酒店促销活动，提升品牌影响力及市场占有率； 5、收集市场及竞争对手信息，分析行业动态，为管理层提供决策支持； 6、处理客户预订、协议签订及后续服务跟进，确保客户满意度； 7、配合财务部门完成应收账款核对及催收工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、酒店管理或相关专业优先； 2、1年以上酒店销售或相关行业工作经验，熟悉酒店运营模式者优先； 3、具备较强的市场开拓能力和客户谈判技巧，能独立完成销售任务； 4、性格外向，沟通表达能力强，具备良好的服务意识及团队协作精神； 5、能适应短期出差及弹性工作时间安排； 6、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统（如Opera等）。

负责中餐、西餐、宴会日常工作 协助部门服从管理

1.   配合行政总厨监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 2.   监督制作标准以确保质量。 3.   监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内配合厨师长协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 4.   与库管人员一起控制食品采购水平。 5.   管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 6.   熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 7.   在餐饮总监的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 8.  按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 9.  积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 10.  依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 11.  组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 12.  完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 13.  随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 14.  确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 15.  确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 16.  准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 17.  执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。

【岗位职责】 1、负责酒店夜间运营管理工作，确保夜间各项服务正常运转； 2、处理夜间突发事件及客人投诉，及时采取有效措施解决问题； 3、监督夜间各部门工作执行情况，确保服务质量符合酒店标准； 4、检查夜间安全及消防设施，保障酒店及客人财产安全； 5、完成夜间交接班记录及运营报表，确保信息准确无误； 6、协助前台办理夜间客人入住、退房等手续，提供优质服务； 7、协调夜间各部门工作，确保高效协作。 【岗位要求】 1、具备较强的责任心及抗压能力，能适应夜班工作； 2、良好的沟通协调能力，能妥善处理突发事件； 3、具备一定的酒店管理或前台工作经验者优先； 4、熟悉酒店基本运营流程及服务标准； 5、能熟练使用酒店管理系统及办公软件； 6、工作细致认真，具备较强的服务意识。

岗位职责 1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3.准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4.上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5.爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6.保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7.待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8.积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9.自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10.完成领班交办的其他工作 岗位要求 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健 特殊要求：工作细心、耐心。 可接受残疾

岗位职责： 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店客户的信息，了解酒店的所有活动； 3、熟悉前台各项业务技能，做好对客服务； 4、负责为下榻酒店的宾客办理入住和离店手续； 岗位要求： 1、流利的英语口语； 2、形象气质佳，性格开朗； 3、工作踏实，具有较强的服务意识和责任感。

作为预定部主管，您将应以最高标准完成以下任务: 按时完成希尔顿大学相关课程学习，并确保通过测试。 熟悉了解酒店产品知识，以及相关活动。同时对酒店及周边的产品知识具备高度的认知。 实现客房销售和收益的最大化，其中以客房促销最为重要。 及时高效的处理来自不同渠道的预定。 每日检查当日所有新预定，取消或变更的预定，确保信息准确无误及时通知相关部门。 每日检查3-5日的预抵散客及团队预定确保客人信息，需求，价格等信息准确无误。 完成当班文秘工作，具体包括准备往来文件，文件的归档，发送传真，电子邮件等。 一直保持积极的销售态度，不错失酒店范围内的任何销售机会。 发展酒店散客及团队预定团队，并且确保每次的电话查询，保证最大收益。 确保佣金需求被正确，及时的跟进。 确保所有的被拒业务根据原因加以归档。 确保所有往来文件被及时归档，其信息准确无误。 遵守公司的信用制度并确保所有预期收益能被及时收取。 遵守预先设定的客房供应及房价控制。 根据预定部相关流程，维护及更新客户资料和营销数据库。 持续性地确保高水准的对客服务标准。 确保与相关的所有信息输入准确无误，并保证有足够的备份以做检查。 密切关注员工要求，包括注意预订部每位员工的工作量及员工排班，以最佳状况满足运作需求。 定期组织员工培训，确保员工收悉了解酒店产品，服务标准及相关知识。 保持办公区域干净整洁。 遵守所有公司关于预定部的规定。 遵守由酒店所有有关系统和操作流程的规定。 将预定的工作质量永远放在首位。 严格遵守品牌服务标准。 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

工作职责： 1.负责每日点心的制作，包括但不限于午晚餐的精致甜品以及点心。确保所有出品在口味、造型和稳定性上达到高标准。 2. 负责牛排馆日常西饼类菜品的制作及出品，包括备料、生产和卫生管理。负责日常成本控制，避免浪费。 3.与牛排馆主厨及团队成员紧密合作，参与季节性菜单的更新与研发。根据客人和前厅的反馈，持续优化产品。 任职资格： 1. 两年以上西式厨房同岗位的工作经验 2.具备独立的菜单设计和产品研发能力，有将地方特色与传统点心结合的经验者优先。 3.富有创造力和艺术感，对工作充满热情，注重细节，具备良好的团队合作精神和沟通能力。

岗位职责及要求： 1、考勤、换衣、列队点名、接受厨师长的工作安排，了解当餐预定销售信息；　 2、接受打荷主厨的具体工作安排做好一切餐前准备工作；　 3、有基本的刀工，做好各种菜式的摆设造型、围边工作； 4、熟悉打荷的工作流程与工作内容，踏实肯干；　 5、做好餐后收尾工作；（卫生、小料、生粉收藏等等）； 6、完成领导安排的其它工作。 　 福利： 1、福利待遇优； 2、节日福利、年终奖、高温补贴等； 3、提供吃住。宿舍内提供：热水器、电视机、空调等设施； 4、月休4-6天； 5、缴纳五险一金。 面试地址 1、仙林：南京市栖霞区文苑路1号（南师大4号门进）地铁2号线学则路1号口出转乘138、165等到文澜路下。 2、鼓楼：南京市鼓楼区宁海路122号（南师大3号门进南山专家楼）