【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量及出品效率； 2、根据市场需求及酒店定位，设计并更新菜单，研发创新菜品，提升顾客满意度； 3、监督食材采购、验收及库存管理，确保食材新鲜、安全且符合成本控制要求； 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能及工作效率； 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房环境、设备及操作流程符合相关法规要求； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅，及时解决运营中的问题； 7、定期分析厨房运营数据，优化成本结构，提升经营效益。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及标准； 2、精通食材特性及烹饪技术，能够独立设计菜单并指导团队完成菜品制作； 3、具备较强的成本控制意识及财务管理能力，能有效控制厨房运营成本； 4、优秀的团队管理能力，善于激励员工，具备良好的沟通协调能力； 5、熟悉食品安全法规及卫生标准，持有相关职业资格证书者优先； 6、能适应高强度工作压力，具备较强的应变能力及问题解决能力； 7、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力，愿意持续学习并创新。 工作地点：四川乐山

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到目标出租率，获取良好的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、全面负责厨房管理工作，制定并执行厨房运营标准及流程 2、设计开发新菜品，定期更新菜单，保持菜品竞争力 3、控制食品成本，优化采购流程，降低损耗率 4、监督食品卫生安全，确保符合国家相关法规标准 5、管理厨房团队，包括人员排班、培训及绩效考核 6、协调与其他部门的合作，保障餐饮服务高效运转 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作工艺 2、精通成本核算与库存管理，有较强的成本控制意识 3、持有有效的厨师职业资格证书 4、具备优秀的团队领导能力和沟通协调能力 5、能承受高强度工作压力，适应餐饮行业工作节奏 6、有创新意识，对食材搭配和菜品研发有独到见解

一、 基本要求 1. 本科及以上学历，电气工程、暖通空调、建筑环境与能源应用工程、机电一体化等相关专业优先。 2. 持有注册建造师（机电方向）、注册公用设备工程师、高低压电工证、制冷设备操作证等相关资质证书者优先。 3. 具有5年以上酒店工程管理工作经验，其中至少3年以上同岗位或工程部副总监岗位经验，有五星级酒店或大型连锁酒店从业经历者优先。 4. 熟悉酒店筹建期的机电设备选型、安装调试、验收移交全流程，或具备酒店运营期设备升级改造、节能降耗项目落地经验。 二、 专业能力 1. 精通酒店强弱电系统、中央空调系统、给排水系统、消防系统、电梯系统、安防监控系统等核心机电设施的原理、操作及维护标准。 2. 掌握酒店工程预算编制、成本控制方法，能够制定合理的年度维保计划、备品备件采购计划，有效降低运营成本。 3. 具备节能降耗方案设计与落地能力，熟悉新能源、智能化设备在酒店的应用，能够通过技术改造实现能耗降低目标。 4. 熟练使用CAD等工程制图软件，能看懂并审核工程图纸，具备独立解决复杂设备故障的能力。 任职要求 1.统筹工程部日常工作，制定并执行设备巡检、维修保养计划(覆盖水电、空调、电梯、消 防等核心系统)，监督工作流程落地，确保设备稳定运行，保障项目正常运营。 2.负责工程部人员的日常工作分配与绩效考核，组织技能培训(如设备维修技巧、安全操作 规范)，提升团队专业能力。协调团队内部沟通，解决工作冲突，打造高效协作的工程团队。 3.成本与物资管控：编制工程部月度 / 季度预算(含维修耗材、备件采购、小型改造费用)， 监控预算执行，控制成本支出。管理工程物资库存，优化备件采购与存储流程，避免浪费， 确保物资供应及时且成本合理。 4.牵头处理重大设备故障(如中央空调停机、大面积停水停电)，组织技术人员快速排查并 解决问题，减少故障对项目运营的影响。完善应急预案，定期组织应急演练(如消防、停 电应急)，提升团队应急处置能力。 5.对接客房部、餐饮部、前厅部等部门，及时响应其工程需求(如客房电器维修、会议室 设备调试、厨房设备检修)。反馈工程相关问题(如区域设备老化建议改造)，配合其他部 门完成运营保障工作。 6. 确保工程部所有操作符合国家安全法规、消防规范及项目制度，定期开展安全检查， 排查设备操作安全隐患。组织安全培训，强化员工安全意识，杜绝安全事故发生，配合完 成政府部门(如特种设备检测、消防检查)的合规审查。

【岗位职责】 一、岗位职责 1、负责门店日常运营，统筹人员排班、物资采购、库存与安全管理，保障营业顺畅。 2、管理团队、培训与考核，提升服务质量。 3、关注顾客需求，处理客诉，不断提升顾客满意度； 4、监控营收与成本，定期分析经营数据，确保盈利目标。 二、岗位要求： 1、同岗位大型连锁餐饮、知名连锁音乐酒吧、高端餐饮5年以上经历； 2、大专以上学历； 3、有多业态管理经验优先；

餐饮总监 【岗位职责】 1. 负责整个餐饮部正常/有效的日常运作,确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望; 2. 保持高水平的产品和服务的知识,以便为客人解释服务和便利设施并将这些服务和便利设施销售出去; 3. 负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 4. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 5. 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 6. 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 7. 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 8. 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 9. 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。           【岗位要求】 1. 大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。 2. 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3. 熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识,掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 【薪资区间】：15000-20000

岗位职责： 1.承接酒管品牌各项标准，负表酒店餐厅总体运营及管理工作，建立健全统高效的组织管理，运营体系和服务体系。 2.统筹管理酒店中西餐、宴会餐、风味餐、自助餐、咖啡、甜品等厨房生产工作，包括菜单更新，菜品研发，原材料选购，厨房日常运维等工作。 3.统筹酒店餐厅菜品宣传，出新，客户喜好调研，餐厅营销等工作。 4.统筹管理酒店餐饮服务团队，包括人员分配、人员管理、人员培训、考勤管理等工作。 5.负责把控餐饮部门全面安全管理工作，包括消防用火安全、食品卫生安全，发现安全隐患及时消除. 岗位要求： 1.大专及以上(特别优秀者可适当放宽)。 2.酒店旅游管理、餐饮管理专业优先。 3.10年以上大型餐饮、服务行业管理工作经验，特别优秀者可适当放宽。 4.熟练掌握餐厅的标准与要求，善于处理客诉，及食品监管会等问题。 5.有较强的语言沟通表达能力，善于培训、激励下属员工。 6.熟练使用Excel等office软件。 7.具备积极的变革态度和决心，能够适应和应对不断变化的工作环境并主动寻求创新和改进。 工作地点： 广州天河区，广州花城酒店项目

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

【岗位职责】 1、全面负责人力资源战略规划及体系建设，制定并实施人力资源年度工作计划 2、统筹招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等模块管理工作 3、优化组织架构与岗位设置，推动人才梯队建设与关键岗位人才培养 4、建立完善人力资源管理制度与流程，确保合规性并提升管理效率 5、分析人力资源数据，为管理层提供决策支持与专业建议 6、处理重大人力资源问题及劳动争议，防范用工风险 7、具备筹备酒店工作经验 【岗位要求】 1、10年以上人力资源管理工作经验，3年以上同岗位管理经验 2、精通劳动法及相关法律法规，具备丰富的劳动争议处理经验 3、擅长组织诊断与人才发展体系建设，具备战略人力资源管理能力 4、具备优秀的跨部门协调能力与高层沟通技巧 5、数据敏感度高，能通过数据分析驱动人力资源管理决策 6、具备战略性人才渠道布局能力，拥有丰富的高校资源及校企合作经验，能有效搭建应届生与实习生人才引进体系者优先

员工团队 全面处理各厨房单元的日常事务，根据西饼房、冷菜厨房、粗加工厨房、热菜厨房的职能特性，合理规划并分配各单元员工的工作；为各单元团队成员设定与岗位匹配的绩效及个人发展目标（如西饼师的甜品创新能力、冷菜厨师的摆盘技艺等）。为员工提供针对性的专业技能教导（如西饼制作工艺、冷菜保鲜技术、热菜火候控制、粗加工标准流程等）、职业发展辅导并给予定期反馈，帮助解决员工矛盾，提升西餐全团队的整体业绩。 遵照洲际品牌标准、西餐服务行为规范及政府法规，教育和培训各厨房单元员工。确保西饼房员工掌握甜品制作工具使用、冷菜厨房员工熟悉冷藏设备操作、粗加工员工了解食材处理标准、热菜厨房员工熟练运用烹饪设备，配备各岗位所需的工具和设备。 通过与酒店其他部门（尤其是西餐服务团队）的日常沟通和协作，促进团队合作，统筹各厨房单元配合销售、餐饮和宴会部，完成包含西饼甜品、冷热菜组合的西餐宴会、西式派对等特别活动。 宾客体验： ·主动收集宾客对西饼甜品、西餐冷菜、热菜等全品类产品的反馈意见，针对性地协调各厨房单元改进品质及呈现效果。 ·牵头解决宾客有关西饼、冷菜、热菜及各厨房服务的疑问和问题，确保宾客对全品类产品的满意度。 ·协助餐饮总监进行西餐菜单的整体设计与更新，统筹西饼房与冷热菜厨房的产品搭配、西餐菜品与酒水的组合、西式餐桌布局及主题装饰，确保各厨房产品形成协同的用餐体验。

1，全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2，制定并执行餐饮服务流程，标准及管理制度，优化运营效率 3，监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4，协调厨房与前厅工作，处理客户投诉及突发事件 5，负责员工排班，培训及绩效考核，提升团队专业水平

餐饮经理（1人） 二、薪资待遇 月薪5600-6800元/月，薪资根据个人工作经验、能力表现可灵活调整，为优秀人才提供有竞争力的薪酬回报，定期参与薪资晋升评定。 三、核心福利（全方位保障，安心工作） 食宿保障：免费提供食宿，宿舍环境整洁舒适，餐厅菜品丰富营养，解决员工食宿后顾之忧； 社会保障：入职即缴纳五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及住房公积金），全面保障员工权益； 休息休假：严格执行周末双休制度，享受国家法定节假日（春节、国庆、中秋等）带薪休假，带薪年假、婚假、产假等福利齐全； 工作时间：规律上下班，每日08:30-17:00，无加班困扰，平衡工作与个人生活； 额外福利：节日福利、生日福利、员工聚餐、年度体检、岗位培训、晋升机会等，丰富员工工作与生活，助力个人职业成长。 四、岗位职责 全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作，制定并落实餐饮部运营计划、服务标准及管理制度，确保餐饮服务品质与运营效率，达成部门经营目标； 统筹餐饮部各项工作，包括前厅服务、后厨衔接、食材管控、成本核算等，优化运营流程，降低运营成本，提升餐饮部营收与盈利能力； 负责餐饮部员工的招聘、培训、排班、考核与管理，打造一支专业、高效、有凝聚力的餐饮服务团队，提升员工专业技能与服务意识； 维护客户关系，及时接待并处理宾客的餐饮咨询、投诉及特殊需求，提升宾客满意度与酒店餐饮口碑，挖掘潜在客户资源； 严格把控餐饮卫生、食品安全及消防安全，确保餐饮服务符合国家相关法规及酒店标准，杜绝安全隐患； 配合酒店其他部门开展工作，参与酒店大型活动、节日促销等餐饮相关策划与执行，提升酒店整体竞争力； 定期分析餐饮部经营数据，总结运营经验，优化菜单设计、定价策略及促销方案，适应市场变化与宾客需求。 五、任职要求 性别不限，年龄25-45周岁，形象气质良好，举止得体，亲和力强，具备良好的职业素养； 具备1年及以上酒店或大型餐饮机构餐饮经理同岗位工作经验，熟悉餐饮行业运营模式、服务标准及成本管控方法，有相关管理经验者优先； 具备较强的组织管理能力、沟通协调能力、应急处理能力及市场洞察力，能高效统筹餐饮部各项工作； 热爱餐饮服务行业，工作认真负责、积极主动，有较强的责任心、事业心及团队协作精神，能承受一定的工作压力；

负责給员工分配工作任务和其他员工分配工作任务。 确认培训需求和保证部门的培训能够得到很好的贯彻执行。 给第一线的员工以支持和鼓励，以便其能向客人提供更好的优质的服务。 帮助员工，如员工评估和员工的生活等方面。 确保有个好的沟通环境和好的团对建设。 在能够影响部门与前台，工程部和洗衣房的关系等方面的事务要能够与行政管家有着很好的沟通渠道。 给员工开例会。 跟进酒店的虫害和植物管理。 保证所有清洁剂按照要求使用，检查员工的工作安全问题和维护清洁机器设备。 每日检查自己所负责的公共场区域并保证酒店公共区域家私，设施设备是完好的符合酒店标准的。 保证客人的需求是符合要求的，并且要保证所提供的服务是按照标准去来完成的。 每日检查所有公共区域，餐厅，会议室，客用洗手间，后区等以确保所有家私和设施设备是完好的，若发现有任何问题及时向行政管家报告。 检查当日所有VIP会议和其用餐的地方。 监督和控制客房部的工作，如在失物招领，钥匙控制，安全和紧急事件的处理的方法，以保证客人和酒店员工的人身财产的安全。 保证所有员工熟悉PA内的所有设施设备，以便给客人提供更好的服务。 接收并调查来自客人；管理层和餐饮的有关清洁问题和投诉并向行政管家报告。 在仪容仪表和礼貌礼节方面要有一个正确的标准和制度，并以此来督导员工。 做好部门库房管理及盘点，根据库存和实际需求做好采购计划。  拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 具有说，读和写英语的能力。 熟练使用微软办公软件。 具有组织和培训能力。 独立性强、忠诚可靠并具良好的组织能力。 高中或酒店行政管理，酒店管理或相当的大专学历。 具有酒店行业经验者优先。 具有管家部工作经验。 具有一定的清洁知识。

【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求完成各类凉菜的切配、腌制、调味及装盘工作 3、严格执行食品安全卫生标准，保持操作区域整洁卫生 4、合理控制原材料使用，做好成本管控 5、参与新凉菜品种的研发与创新 6、定期检查食材新鲜度，及时处理变质原料 7、配合厨房团队完成其他相关工作 【岗位要求】 1、具备基础凉菜制作技能，熟悉常见凉菜制作工艺 2、了解食品安全知识及厨房卫生规范 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、工作细致认真，有责任心 5、具备团队协作意识，服从工作安排 6、有相关工作经验者优先

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验两年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅的日常运营管理工作，包括宴会、会议、婚宴等活动的策划、组织与执行； 2、制定宴会厅服务标准与流程，监督服务质量，确保客户满意度； 3、协调与客户、餐饮部、厨房及其他部门的沟通，确保活动顺利开展； 4、负责宴会厅的预算控制、成本核算及营收目标的达成； 5、管理宴会厅员工团队，包括排班、培训、绩效考核及团队建设； 6、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程； 7、定期分析市场动态及客户需求，提出改进建议以提升宴会厅竞争力。 【岗位要求】 1、具备较强的宴会厅或餐饮服务管理经验，熟悉宴会活动策划与执行流程； 2、优秀的组织协调能力，能够高效统筹多部门协作； 3、良好的客户服务意识及沟通能力，能妥善处理客户关系； 4、具备团队管理经验，擅长员工培训与激励； 5、抗压能力强，能适应高强度工作及灵活的工作时间安排； 6、对酒店行业有热情，注重细节，追求卓越的服务品质。

制作、供应并储存各种冷柜食品，并指导厨房团队的下级工员 Prepares, serves and stores cold larder items whilst directing junior members of the kitchen brigade 进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作 Prepares, presents and stores appetizers, savories, salads, sandwiches, dressings and sauces 为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性 Prepares hot and cold sauces for menu items ensuring quality and consistency 制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品 Prepares and stores dishes containing eggs, vegetables, fruit, rice and farinaceous foods and pulses 制作和存储禽类和野味菜肴 Prepares and presents poultry and game dishes 制作和装饰肉类和鱼类食品，包括腌肉和割肉 Prepares and presents meat dishes, including meat marinades and carves meats 制作法式糕点 Prepares pastries for pate en croute 装饰肝酱和肉酱 Presents pates and terrines 制作和装饰自助餐甜点 Prepare and present dessert for buffets 为自助餐制作和装饰冷品 Prepare and presents cold items for buffet 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information

【岗位职责】 1、全面负责酒店计算机管理系统，确保系统正常运行。 2、负责与其他电脑使用部门之间的协调工作。 3、负责及时解决电脑系统中出现的故障和问题。 4、制定电脑室人员的岗位职责、管理条例及在酒店紧急状态下的应急措施等，督导属下人员认真执行。 5、检查酒店电脑系统数据备份，确保数据的安全和有效的保存。 6、设立酒店电脑系统的档案，并负责档案的管理。 7、掌握电脑业的发展动态，为酒店电脑系统的管理提出有效的建议。 【岗位要求】 1、大专以上学历，具有3年以上酒店电脑部管理经验。 2、熟知酒店各项电脑管理系统的原理。 3、具有较强的分析和解决专业问题的能力、预警能力、做正确事的能力和语言文字表达能力。 4、秉公办事，坚持原则，不断创新。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、一定的组织管理协调能力。

【岗位职责】 1、向客人提供准确订房信息。 2、落实”预订未到客人”的名单和每日团队取消情况。 3、为所有的预订部员工准备工作时间表和日程表。 4、预测现有的和未来的预订情况,客房出租情况并制作预测报表。 5、熟悉处理房间预订的程序。 【岗位要求】 1、本科及以上文化程度；1年以上同岗位工作经验，熟练使用Opera系统。 2、普通话清晰，英语书面和品语表达较流利。 3、能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 4、具有同行酒店客房销售信息收集分析能力，及时制作报表向上级反馈。 5、能够督导团队成员的预订工作。

【岗位职责】 1、负责酒店弱电系统的日常维护、检修及故障排除，包括但不限于安防监控、门禁系统、IPTV系统、网络通信、音视频设备等； 2、制定弱电设备的维护计划，定期检查设备运行状态，确保系统稳定运行； 3、协助完成弱电系统的升级改造及新项目的实施，包括方案设计、设备选型、安装调试等； 4、对酒店员工进行弱电设备操作培训，确保设备使用规范； 5、配合其他部门完成相关技术支持工作，及时响应并解决突发问题； 6、管理弱电设备的技术档案，记录维护及维修情况，提出优化建议。 【岗位要求】 1、熟悉酒店弱电系统（如安防监控、综合布线、网络通信等）的原理及操作，具备相关维护经验； 2、具备基本的弱电设备故障诊断及维修能力，能独立完成常见问题的处理； 3、了解弱电系统相关标准及规范，能阅读技术图纸及施工方案； 4、工作认真负责，具备较强的学习能力和团队协作精神； 5、能适应酒店行业的工作节奏，具备一定的抗压能力； 6、持有相关职业资格证书（如电工证、弱电工程师证等）者优先。

岗位职责： 1、为居民提供相关评估并提供科学的运康训练方案，帮助居民通过运动保持并提升身心机能；  2、为居民提供一对一运动健康训练及团体运动健康训练；  3、参与组织运动文化赛事与运康服务推广活动；  4、保障场馆、设施使用安全，排除安全隐患，必要时制止危险操作。  5、对常见的运动损伤进行初步应急处理。  岗位要求： 1、大专学历；运动康复、运动人体科学、运动医学、体能训练、社会体育指导、体育教育等专业；  2、具备运动健身相关证书，如救生员证书； 3、对养老行业有热情，具备服务意识，有亲和力，有耐心；  4、具备扎实的专业知识和沟通协调能力。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验两年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 备注：此岗位将会涉及苏州太湖皇冠假日酒店筹开和苏州太湖假日及智选假日酒店运营工作

岗位职责： 1.全面负责门店厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理； 2.制定并执行总部厨房操作流程及标准，确保菜品出品质量稳定且符合品牌定位； 3.监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率，合理控制成本； 4.负责厨房团队的人员管理，包括招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 5.定期分析厨房运营数据，提出改进方案，提升厨房整体运营效率及客户满意度； 6.协调与其他部门（如楼面、采购、财务等）的沟通协作，确保餐饮服务流程顺畅； 7.与门店店长密切配合，提高餐饮营业额； 8.确保厨房环境符合卫生、安全及环保标准，遵守相关法律法规。 任职要求 1.10年以上大型粤菜厨房实战经验，具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐、融合菜系的烹饪技术及厨房运营流程； 2.精通菜品研发与菜单设计，能够根据市场需求及季节变化调整菜品结构； 3.具备较强的成本控制意识，熟悉食材采购、库存管理及财务预算编制； 4.优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理突发问题； 5.熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关职业资格证书优先； 6.具备良好的沟通协调能力及抗压能力，能够适应高强度工作环境； 7.对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力，具备创新思维和执行力。

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。 2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。 4.参加酒店部门经理协调工作会议。 5.定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。 6.检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。 7.制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。 8.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。 9.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。 10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。 11.督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。 12.加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。 13.促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。 14.制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。 15.发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。 岗位要求： 1.接受过餐饮管理方面的大学教育和/或高级培训 2.2年相关工作经验，包括管理经验，或教育加工作经验达到同等水平 3.酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑 4.五星级联号酒店工作经验