【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；有星级酒店同岗位工作经验优先。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

职位描述： 1、全面负责酒店各项业务的管理； 2、协调内、外部关系，使酒店有一个高效率的工作团队；抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部交流沟通； 3、制定有效的激励政策和适合的考核标准； 4、抓好酒店员工队伍建设和人才培养工作，全面提高酒店员工的素质； 5、负责酒店年度预算与决策的编制，严格控制酒店的经营成本和开支，检查分析每月营业情况； 6、全面负责酒店的安全管理，有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查或抽查服务质量。 任职要求:  1、旅游管理、酒店管理等相关专业本科及以上学历； 2、能独立制定酒店的管理机制和程序；有参与筹建酒店经验优先； 3、良好的敬业精神和职业道德操守，责任心、事业心强，具备较强的执行力，富有激情，能主动完成公司下达的各项指标； 4、具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力，承压能力强。

Maintain and monitor full working understanding Spa Vision and Mission, SOP(s) 维持并监督是否完全领会水疗的愿景和使命，还有SOP运营操作标准 Manage spa reservations to maximum daily revenues in accordance with the budgetary guidelines 管理水疗的预订并根据预算的指导方针将每日收入提高 Coordinate and supervise the retail ordering, pricing and inventory 协调并监督零售订货、定价和库存 Enforce spa policies to provide a fair and safe environment to guests 实施水疗的政策，为客人提供一个公平而又安全的环境 Maintain and monitor all treatments and services protocol standard 维持并监督所有的理疗和服务礼仪标准 Create and monitor all guest treatments journeys standard 创造并监督所有客人的理疗体验标准 Implement new treatment promotions, packages according to business demand 根据业务需要执行新的理疗推广活动套餐 Work closely with Sales & Marketing department in promoting the Spa treatments and services 与市场销售部紧密合作推广水疗的理疗和服务

【岗位职责】 1. 总负责：全面负责酒店前厅、客房、餐饮等核心部门的日常运营与管理。 2. 保品质：确保各部门服务质量、清洁卫生及设施维护达到品牌标准与宾客期望。 3. 抓业绩：负责达成酒店的营收与利润目标，控制运营成本，提升关键业绩指标。 4. 提体验：主导提升宾客整体满意度，亲自处理重大投诉与紧急事件。 5. 带团队：领导、培训与激励各部门经理及员工，营造高效协作的工作氛围。 6. 促协作：协调运营部门与销售、市场、财务等其他部门的工作，确保酒店整体高效运转。 【岗位要求】 1. 大专以上学历，8年以上酒店管理经验，至少5年担任餐饮总监等核心运营管理职位，熟悉前厅、客房、餐饮全盘运营。 2. 具备出色的商业头脑，精通预算、成本控制和收益管理，能驱动酒店完成营收与利润目标。 3.拥有卓越的领导力和团队建设能力，能激励、培养多元化团队，塑造高效协作的服务文化。 4. 对服务品质与运营细节有高标准追求，能确保酒店各项标准严格执行，并妥善处理重大客诉。 5. 具备强大的抗压能力、出色的沟通协调技巧，能在快节奏和多变的环境中有效决策、解决问题。

1.协调公司内部相关部门的衔接与日常工作配合；  2.负责餐厅中餐接待规划、协调，全程跟进、把控现场服务质量；  3.不断提升接待服务流程及服务标准，做到礼貌迎送，服务周到，细心解答；  4.负责检查工作区域的环境维护，确保设施、设备安全及正常运转；  5.负责员工的业务技能提升培训。  6.完成领导交办的其他事宜。 要求：  1.40岁以内，普通话标准，身高168以上，懂商务接待及中餐用餐礼仪 2.熟悉高端餐饮接待，有10年以上酒店中餐餐饮接待服务与管理工作经验  3.有较强的责任心和服务意识，品行端正，吃苦耐劳，良好的沟通、合作能力和独立工作能力 3.熟练使用办公软件

岗位职责： 1、监督日料菜品制作全流程，定期更新菜单； 2、管控食材损耗，制定采购计划，优化成本结构； 3、负责团队管理与培训，以及厨房设备维护，确保安全运作。 职位要求： 1、三年以上日料厨房管理经验，曾独立经营过料理店，对出品风格有自己的见解； 2、熟悉传统日料技艺并擅长菜品创新，熟练成本核算方法； 3、对现代餐饮趋势有较好的洞察力。

房务部总监 【岗位职责】 1. 制定和实施房务部的运行计划、预算计划，包括前厅、客房、健身房、洗衣房。 2. 优化房务部的管理体系；下达房务部的运行管理目标。 3. 全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4. 定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5. 对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6. 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1. 5年以上房务部工作经验，星级酒店所属区域管理经验，2年以上同等职务经验。 2. 至少部门经理以上职务参与过一家X星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 3. 了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4. 全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 5. 具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。 6. 过往工作履历不超过五家酒店。 【薪资区间】 15000-20000；

岗位要求： 1、负责酒店筹开管理、提资等筹开工作。 2、负责筹开期菜品研发与创新，聚焦川粤淮扬融合，贴合文旅特色，挖掘本地文化元素，打造具有记忆点的“文旅特色融合菜”。 3、统筹定厨房各岗位的工作流程、操作规范及岗位职责，明确分工。 4、统筹菜品制作全流程，严格把控食材处理、烹饪火候、出品摆盘等关键环节，确保每道菜品的口味、品质、卫生符合标准，满足客人需求。  5、合理安排厨房人员排班，根据餐饮高峰期、节假日客流量动态调整人力配置，保障运营需求的同时，控制人力成本。  6、立完善的食材采购、验收、储存、领用管理制度，严格把控食材质量和价格，优选本地优质食材及符合融合菜需求的特色食材，降低采购成本。  7、 与餐饮部前厅团队密切协作，及时反馈菜品供应情况，配合前厅做好客人用餐服务；收集前厅传递的客人口味反馈，针对性优化菜品。  8、配合采购部门完成食材供应商筛选、评估及合作维护，保障食材供应稳定；协助财务部门完成成本核算、报表提交等工作。  9、负责厨房区域的卫生管理，监督执行食品卫生法规及酒店卫生标准，定期开展卫生检查与整改，杜绝食品安全隐患。 任职资格： 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先； 2、具有8年以上酒店或高端餐饮厨房工作经验，其中3年以上厨师长或副厨师长管理岗位经验； 3、有川、粤、淮扬菜系融合菜研发及制作经验者优先，熟悉文旅酒店餐饮运营模式者加分。  4、具备良好的沟通协调能力、问题解决能力及创新思维，能够快速响应市场变化和客人需求。5、具有强烈的责任心、敬业精神及服务意识，能够承受酒店餐饮行业的工作压力，适应倒班和节假日值班。 工作地点：四川德阳广汉

Job Overview职位概述 ·         Responsible for the operational efficiency of all front office areas during shift and the service delivery of those areas.  Provide timely and professional check-in/check-out services in accordance with established scripting and standards. ·         负责管理所有前厅单位的运营效率和服务工作。根据设定的说明和标准提供及时和专业的入住和退房服务。   At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. ·     Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. 在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： ·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 ·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 ·     见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 Duties and Responsibilities工作职责             ·         Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         进行有效的交接班简报工作，以明确酒店活动和运营要求 ·         Supervise front office operations during assigned shift including: ·         在当班期间监督前厅部运营情况，包括： o    Maintenance of guest information o    维护客户信息 o    Maintenance of information about local events o    维护当地活动的信息 o    Compile occupancy statistics o    统计入住情况 o    Supervise the use of he public address system o    监督公共广播系统的使用 o    Supervise group bookings o    监督团组预订情况 o    Assisting with serious complaints o    协助解决严重投诉问题 ·         Supervise cashiering activities during shift including: ·         在当班期间监督收银活动，包括： o    Cash handling and banking procedure o    现金处理和银行业务程序 o    Dealing with irregular payments o    处理非法支付情况 o    Instructing staff in credit policies and facilities o    就信用政策和设备对员工进行指导 o    Instructing staff in cash security procedures o    就现金安全程序对员工进行指导 o    Carry out debtor control o    实施应收帐款控制 o    Prepare reports o    准备财务报告 o    Supervise the cashiering system o    对收银系统实施监管 ·         Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs ·         与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior and Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget. ·         与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。   QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·         Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Proficient in the use of Microsoft Office and Front Office System ·         熟练使用微软办公软件和前台系统 ·         Problem solving and organizational abilities ·         具有解决问题和组织能力   Qualifications – 学历 ·         Diploma or Vocational Certificate in Hotel Administration, Hotel Management or equivalent ·         具有酒店行政管理，酒店管理或相关的大专学历或专业证书。   Experience – 经验 ·         2 years experience in front office / guest services or related discipline including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience.  ·         拥有2年前厅或宾客服务工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、专科以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

岗位职责： 1.负责管理酒店内所有电视、音响、监控、通讯（包括电话交换机）消防安全设施及其它弱电设备设施的维修保养并保证其正常运行； 2.管理酒店范围内所有弱电设备设施的安会操作程序和维修保养范围并按要求进行； 3.配合制定弱电设备设施的年度、月度的预防性维修保养计划，提出自己的建议并保证计划按规定的要求和规范按时完成； 4.掌握弱电设备设施运行情况，制定巡视巡检制度，保证酒店背景音乐、电视节目的正常播放以及电话的畅通； 5.接受和完成值班室的运行调度和日常维修工作指令； 6.按经营需要提出更新改造设备的合理化建议并配合负责弱电设备设施的选型选购协助安装调试验收使用； 7.配合安消部做好每月一次的例行消防设备的检测演习，发现问题及时解决并认真做好记录； 8.完成上级交办的其它工作事项。 岗位要求： *持有低压证书（有效期内的） 1.热爱本职工作、勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌； 2.有无线电设备装配、修理实际工作5年以上经历，熟悉无线电基本原理，熟悉电子线路；对弱电设备、电子器材、通讯广播器材、计算机技术等有广泛的了解； 3.熟悉酒店的弱电设备设施和维修服务工作要求，能熟练地对弱电有关设备设施进行维修、保养； 4.具有高中以上文化程度，经过有关部门培训并具有丰富的实践经验； 5.身体健康，精力充沛。

Duties andResponsibilities工作职责 ·       Assist with heavy packages,coats, suitcase, etc.  being alert togive assistance courteously and quickly, before having to be asked ·       主动协助客人提重包裹、拿衣服、提手提箱等，向客人提供礼貌和迅速的协助。 ·       Maintain a willingness toplease attitude and give undivided attention to any approaching guest ·       保持令人愉悦的态度并专心接待每位到来的客人。 ·       Adhere to guest checking in andchecking out procedures pertaining to baggage handling ·       在与行李相关的问题上，遵守客人入住和退房工作程序。 ·       Welcome guests at the mainentrance, offering the greeting appropriate to the time of day takingparticular note of repeat guests and IHG Rewards Club members ·       在正门处欢迎客人，按具体时间段向客人发出合适的问候，特别要注意常客和忧悦会会员。 ·       Assist arriving and departingguests by opening and closing car and taxi doors ·       为来店和离店的客人开关汽车及出租车门。 ·       Maintain a spotless PorteCochere and Drive way ·       保持车辆门道和车道的清洁。 ·       Guide the guest to the FrontDesk and wait behind the guest during the check-in.  Keep eyes on the Front Desk Clerk whoprovides the signal for you to step forward and receive the room and roomingbooklet from the Front Desk Clerk. Without delay, escort the guests accordingly. ·       将客人引至前台并在其办理入住手续时在其身后等待。在看到前台接待员的示意后上前从前台接待员处取得房间号和房卡，然后立即护送客人至其房间。 ·       Be familiar with the layout ofthe hotel and memorize the preferred route for escorting guests ·       熟悉酒店布局并记下护送客人的最佳路线。 ·       Room the guest in accordancewith hotel standards ·       按照酒店标准为客人安排房间。 ·       Be familiar with the liftworkings and emergency stairs ·       熟悉电梯和疏散楼梯的使用。 ·       Provide information to guestsabout the hotel facilities and services ·       向客人提供关于酒店的设施和服务的信息。 ·       Provide guest services andguidance ·       向客人提供服务和引导。 ·       Learn and utilize names ofguests, especially repeat and long staying guests and routinely greet guests asthey pass through the lobby, remaining alert to situations where he can be ofassistance to guests ·       熟知并称呼客人的名字，特别是对于常客和长包房的客人，并在客人经过大厅时与其打招呼，随时留意是否有可以为客人提供服务的情况出现。 ·       Keep the lobby clean and tidy,informing the Concierge or Bell Captain if it needs major cleaning ·       保持大厅的整洁，如果需要大清扫的话应通知礼宾主管或行李领班。 ·       Maintain a well groomed hairstyle and wear clean, shiny well polished shoes and a neat uniform while onduty ·       上班时要保持好的发型，注意服装的干净，鞋要擦净并上光，并保持制服的整齐清洁。 ·       Help other employees indepartment, replacing them temporarily when necessary ·       帮助部门内其它员工，如有必要则暂时代理他们的工作 。 ·       Keep the baggage room clean andin order before going off duty on each shift ·       每次交班前均保持行李室的整洁。 ·       Upon arrival of newspaper,prepare them and deliver them to guest rooms as assigned by the Bell Captain ·       当报纸送到后进行适当整理，然后按行李领班的要求将其送至客人房间。 ·       Use the Duty Log to documentmatters of importance ·       使用工作日志来记录重要事项。 ·       Operate Communicates equipment ·       操作通信设备。 ·       Arrange transport andcoordinate luggage ·       负责安排交通并协调行李事宜。 ·       Manage the key system securely ·       对钥匙系统进行安全管理。

任职要求： 1、高端酒店同等岗位工作经验。 2、具有沟通、协调、管理及组织能力，具有良好的团队精神，能够带领下属保质保量完成工作任务。 3、熟悉高端酒店的客房品质标准；熟悉客房做房流程及日常工作。 4、了解客房管家服务流程。 5、具备较好的文字表达能力，以及良好的英语口头沟通能力。 6、有酒店以及酒店公寓管理经验优先。   岗位职责： 1、负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务。 2、督促、指导、检查、培训客房部的楼层主管、洗衣房、仓管、公共区域 ，以及协调客房部各项工作。 3、负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住宾客，并负责接受宾客的投诉，努力消除可能产生的不良影响。 4、收集宾客的各项意见与要求，以便及时发现问题，不断改进工作，提高服务水准。 6、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作，加强有关培训，积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证宾客生命和客房财产的安全。 7、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况。 8、协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作，积极参与客房的改建、扩建工作。

1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。9、女士优先考虑。

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常餐前准备工作，包括餐具摆放、餐台布置及清洁维护 2、按照标准服务流程为客人提供点餐、上菜、酒水服务及用餐期间的服务跟进 3、熟悉菜单内容及特色菜品，能准确向客人推荐并解答相关咨询 4、保持服务区域整洁卫生，及时清理餐台并补充所需物品 5、处理客人用餐过程中的合理需求及突发情况，及时向上级反馈特殊情况 6、遵守酒店食品安全及卫生管理制度，严格执行服务操作规范 【岗位要求】 1、年龄20-45周岁，身体健康，无传染性疾病 2、具备基础英语交流能力者优先，能识别常见西餐菜品英文名称 3、服务意识强，具备良好的沟通表达能力和应变能力 4、能适应早晚轮班制工作 5、有团队协作精神，服从工作安排及管理 6、无相关工作经验者可提供岗前培训，有星级酒店西餐服务经验者优先

岗位职责： 1、负责粤菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类粤菜热菜的炒制、炖煮等工作； 3、严格把控食材的新鲜度及烹饪流程，保证食品安全与卫生； 4、协助厨房日常备料、切配及菜品研发工作； 5、维护厨房设备及工具，确保操作规范与安全； 6、配合团队完成厨房其他相关工作及临时任务。 岗位要求： 1、具备粤菜烹饪基础，熟悉粤菜制作工艺及调味技巧； 2、能熟练操作炒锅、蒸柜等厨房设备，掌握火候与时间控制； 3、对食材特性有一定了解，注重菜品呈现与口感； 4、工作认真负责，具备团队协作意识，能适应快节奏工作环境； 5、身体健康，持有有效的健康证明。

一、岗位职责 （一）厨房运营及服务管理 1、运营管理 （1）项目经理的领导下，全面负责厨房的运营管理工作，提高出品质量，提升客户满意度； （2）建立、健全厨房管理制度、服务标准、操作规程、应急预案，制定各岗位职责，并确保有效执行； （3）菜单设计与制作。根据季节、成本、营养均衡及就餐者反馈，主导制定周期菜单（如每周/每月）以及接待餐单； （4）生产组织与调度。根据每日用餐预估人数，科学安全生产任务，协调厨房各岗位工作，确保厨房的正常运作及准时开餐。 （5）生产全过程监控。包括每日餐前筹备工作（食材验收及准备、设备状态、卫生情况、当日菜单确认及特殊要求）、餐中巡查（各岗位操作流程、协调出品速度、把控出品质量）、餐后检查（食材的处理、卫生、设备关闭、水电气安全等）； （6）关注就餐者的意见，合理处理投诉，并根据反馈优化菜品和服务，提升客户满意度； 2、安全管理（生产安全及食品安全） （1）全面负责厨房的安全管理工作，包括食品安全、消防安全、设备安全、环境安全和人员安全； （2）严格执行国家《食品安全法》及厨房的各项卫生制度，落实食品安全的关键控制点，确保食品安全记录的完整性、真实性、准确性、及时性以及可追溯性。 （3）组织落实厨房区域消防安全、电器安全、燃气安全等措施，防止事故发生； ①资源保障。确保消防器材等安全设施齐全有效，并确保员工知晓位置和使用方法。 ②设施设备维护。组织做好日常清洁保养以及大型设备的维护保养安排，保证厨房设施设备安全正常运行； ③每日进行厨房安全巡查，重点检查用电、用气、用水、设备运行、食品储存与加工、清洁卫生，组织整改并跟踪落实。 ④操作安全。检查厨师对设备设施的操作，严格执行安全生产各项规章条例； （4）食品安全及卫生保障 ①卫生清洁工作。组织开展每日/每周/每月卫生清洁，检查厨房各区域的卫生情况，严格把控厨房卫生； ②留样管理。监督并确保每餐餐品按规定足量留样、标识清晰、保存48小时以上； ③食材验收。监督食材验收、杜绝变质、过期或不合格原料进入厨房，食材索证索票、严格审核检验检疫证明。 ④食材仓库管理。做好食材进的先进先出管理，保证账实相符；定期检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺； （5）发生任何安全事故，立即启动应急预案，按规定向上级和相关部门报告。 3、出品管理 （1）出品质量控制。对每餐所有出品进行最终确认和检查，确保色、香、味、形、量均符合要求。 （2）菜品创新及研发。组织厨房员工通过自主专研、外出调研等方式不断研制、创制新菜式及本地特色菜式，提高出品质量； （3）营养管理。荤素合理搭配、按需调整菜式，满足业主方的合理要求； （4）重要活动出品保障工作。主持开展重要接待活动自助餐、分餐食品制作工作，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节，确保出品质量； （5）品质提升。利用专业知识，通过食品生产加工过程、工序工艺要求，善于发现出品方面的问题，不断改善出品质量。 4、成本控制和管理 （1）采购管理。负责厨房的食品成本预算与控制，制定食材采购计划，合理控制采购量和采购成本，避免浪费和积压； （2）验收管理。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，确保量价相符、质价相符； （3）物料管理。监督食材使用，标准化菜谱，降低资源消耗；建立厨房低值易耗品台账，维护日常用品的完整，减少损耗； （4）能源管理。监督水、电、气的合理使用，负责厨房水、电、气节约节能工作。 （5）供应商管理。在管理范围内参与供应商的筛选、评估、谈判，确保供货质量、价格和稳定性。 （二）员工管理 1、团队建设 （1）团队组建。负责厨房主要业务骨干的招聘工作，引进有一定客户支持的有专长的技术人才，优化团队组成； （2）员工培训。制定厨房各岗位的培训计划（如食品安全、烹饪技能、设备操作及安全、消防安全、成本意识、应急演练等培训），亲自参与培训计划的实施，提升团队素质。 （3）绩效管理。评估下属员工的工作表现，进行绩效评估。 （4）厨房工作会议。主持厨房包括每日例会、每周例会等，总结经验，改正不足，优化质量； （5）纪律管理。合理排班，管理好班组，维护厨房工作纪律； （6）调动员工积极性。鼓励员工发挥主动性，一专多能。 2、员工关怀工作。关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助。 （三）其他 1、接受上级管理单位的检查，积极组织整改，确保合规性，提升品牌美誉度； 2、工作责任心强，主动且高效完成业主及上级交办的工作，无推诿扯皮行为，与各部沟通畅顺，并及时反馈工作进度； 3、若厨师长为项目负责人，除上述职责外还要全权负责整个项目的运营、团队管理、与业主单位的沟通、向上级管理单位汇报和对接。 二、任职要求 1、基本要求：男女不限，年龄35-50岁为佳，具有强烈的事业心和责任感，为人正派，敬业乐业。 2、身体条件：身体健康。 3、文化程度：酒店管理、餐饮管理等相关专业高中以上学历 4、任职条件：有三年以上四、五星级酒店同等职位工作经验，熟悉相关餐饮行业和酒店管理系统，熟悉厨房各岗位职责分工，具有厨房统筹管理能力。

【岗位职责】 1.负责设计和更新菜单，确保菜品的创意性和季节性。 2.负责把控食材品质，成本控制；监控库存水平，确保食材新鲜且供应充足。 3.负责监督厨房日常运作，确保食物准备、烹饪和摆盘符合高标准；保持厨房的清洁和卫生，遵守食品安全规定。 4.负责厨房设施和设备的维护与管理，确保设备正常运行；制定设备维护计划，处理设备故障。 5.负责厨房的安全管理，确保员工和客户的健康与安全；实施安全规程和应急预案，处理突发事件。 6.负责后厨的管理、培训、绩效评估，提升员工的技能和知识，确保团队成员能够持续成长和进步。 7.协同前厅团队处理顾客的特殊饮食需求和投诉；收集顾客反馈，用于改进菜品和服务。 8.与餐饮主管、采购部门等其他部门密切合作，确保运营顺畅。 9.参与餐饮相关活动的策划与执行。 【任职条件】 1.年龄30—50岁之间（含）；身体健康，无影响工作的疾病。 2.大专及以上学历，烹饪、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。持有高级（三级）及以上职业资格证书。 2.具有8年以上烹饪及餐饮行业工作经验，有北上广深地区3-5年团餐厨师长经验；有2年以上高级餐厅或酒店厨师长工作经验。 3.具备扎实的烹饪技巧，熟练掌握多种菜系的制作方法；对厨房操作流程、食材质量和创新有深入认识。 4.能够适应灵活的工作时间，包括早晚班和节假日工作。 5.熟悉大规模餐饮服务的运营流程、标准和厨房管理、成本控制和库存管理；熟悉食品安全知识和相应法律法规。 6.熟练使用办公软件及相关餐饮管理系统。 【福利待遇】 年度体检、带薪年假、年终奖励、三节福利、工作餐 入职后与第三方劳务公司签订劳动合同。

1.熟悉并能正确处理各种不同的布草。 2.确保正确使用设备和化学剂。 3.立即向洗衣房经理和主管汇报有关设备故障的问题。 4.细心处理客人衣物，尽量避免损坏、缩水、丢失纽扣等。 5.用友好的、有效的态度回答客人电话、处理客人要求。 6.在有要求时收集客人衣物，确保准确记录客人房号。洗衣前后检查所有项目并记录损坏、褪色等，对自己不熟悉的衣料不能擅自处理。 7.核算客人洗衣的成本，并确保准确及时的寄出。 8.包装并把客人衣物送到正确的房间。 9.向客人提供优质服务。 10.确保客人需求和合理要求被满足。 11.根据需要准备员工班次表。 12.不断地寻找机会发展对客服务。 13.采取合适的行动解决客人的抱怨。 14.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 15.坚持酒店的清洁和养护。 16.促销酒店与喜来登的产品与服务。 17.保持维护所在工作区域的高度整洁。 18.在上级指导下执行其它任务。

【岗位职责】 1、负责烧腊厨房的日常运营管理，确保出品质量稳定、符合标准 2、制定烧腊菜品制作流程与标准，监督执行并持续优化 3、负责烧腊原料的验收、储存及成本控制工作 4、带领团队完成每日烧腊菜品制作，保证按时出餐 5、研发新式烧腊菜品，定期更新菜单 6、维护厨房设备，确保操作安全规范 7、培训指导烧腊厨师，提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备扎实的粤式烧腊制作功底，熟悉各类烧腊工艺 2、能独立完成烧鸭、叉烧、烧肉等传统烧腊制作 3、掌握烧腊酱料调配及腌制技术 4、具备厨房管理经验，有团队领导能力 5、对食材新鲜度及出品质量有严格要求 6、能适应高强度工作，具备较强抗压能力 7、持有健康证及相关职业资格证书者优先

【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的制作与出品质量控制 2、根据酒店标准制定饼房生产计划，合理控制原材料成本与损耗 3、督导饼房员工规范操作，确保食品安全卫生标准严格执行 4、研发季节性新品及节日特色产品，定期更新饼房菜单 5、负责饼房设备维护保养及厨房区域5S管理 6、培训并考核饼房员工专业技能，提升团队整体业务水平 【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能，熟悉各类甜品、面包制作工艺 2、了解食品卫生安全法规及HACCP管理体系 3、能独立完成产品研发及成本核算工作 4、具备团队管理经验，有较强的组织协调能力 5、工作细致认真，能适应酒店行业倒班工作制 6、持有相关职业资格证书者优先考虑

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有2年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 8、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 9、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 10、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 11、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 12、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 13、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 14、检查楼梯确保卫生及清洁 15、每日与客房部经理会面交流 16、及时向保卫部报告可疑人物 17、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 18、完成主管分配的其它工作 【岗位要求】 1、大专及以上学历 2、至少2年的公共区域主管经验 3、具备一定的领导能力 4、视力良好 5、口语及书面英语良好 6、身体健康，能够适应长时间工作