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  • 南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 协助前厅部经理管理酒店前台的日常营运。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To assist the Front Office Manager in managing the day-to-day operation of the Front Desk at the hotel. 至少两年前厅部/客户关系副理或领班工作经验;良好的沟通和客户关系技能。 Minimum 2 years work experience as Assistant Manager or  Team Leader - Front Office / Guest Relations in a hotel. · Well developed communication and customer relations skills.
  • 绍兴 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助。 协助经理进行员工培训。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 积极推动部门与部门之间的关系。 有较好的服务精神和沟通技巧
  • 洛阳 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
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    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务,确保顾客满意度 3、熟悉菜单内容,能够向客人推荐菜品并解答相关问题 4、保持餐厅环境整洁,维护餐具和设备的正常使用 5、配合团队完成上级安排的其他工作任务 【岗位要求】 1、高中及以上学历,年龄16-40岁 2、具备良好的服务意识和沟通能力 3、能够适应倒班工作制,吃苦耐劳 4、有相关工作经验者优先,无经验可培训上岗 5、身体健康,形象端正,无不良嗜好
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    岗位职责: 1、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴。 2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 3、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备,清洁并整理工作区域 5、确保遵守FSMS指导方针。每日检查监控程序 6、主动协助管理餐饮部其它营业场所的日常管理。 7、根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作。 8、负责检查工作相关区域的卫生及安全状况。 岗位要求: 1、有本岗位工作经验。 2、热爱酒店行业,吃苦耐劳。
  • 温州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
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    有投必应
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受,分配并且跟进所有的工作单和维修单。 3、确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 4、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电或暖通工程设备的基础知识。 3、能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神。 5、身体健康,精力充沛。
  • 深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    1.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4.熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5.熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.高中以上文化程度; 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.女生身高要求163以上,男生175以上。
  • 太原 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    该岗位工作地点为 山西省吕梁市柳林县 1.在上级领导,或总经理的领导下,全而负责食品的制作,控制厨房出品。 2.制定厨房曾理制度,服务标准,操作规程,制定各岗位职责,了解名岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 3.制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 4.亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理,餐厅主管对市场行情的看法,不断研制,创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍。 5.熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系、并亲自验收。 6.巡视各厨房工作情况,组织大型宴会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。 7.把好生产安全质量关。 8.检查各厨房设备运转情况和餐具、食材使用情况,制定年度采购计划。 9.每周检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。制订原料采购计划,把控原料的进货质量。 10.加强与楼而及有关部门之间的配合,协调好工作、处理重要投诉。 11.主持厨房日常工作,确保正常运作,不断提高出品质量,提高营业和利润。 12.有针对性地组织厨师外出学习重视新知识新技术的运用和推广。 13.制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺,保持酒店的菜品特色。 14.亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助,切实调动他们的积极性。 15.抓好设备设施的维修保养、确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。 16.严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。 17.精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,组织和开展各种食品的促销活动。 18.熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式,熟知货源、存放保管、加工知识和技术。 19.完成上级布置的其他工作,
  • 餐厅厨工

    5.5千-6千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    有投必应
    有投必应
    西式餐饮 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅厨房的日常备餐工作,包括食材清洗、切配、腌制等基础加工 2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作,确保出餐效率 3、维护厨房设备及工具的清洁保养,保持工作区域卫生符合食品安全标准 4、按要求执行食材的储存管理,确保先进先出原则 5、配合完成每日开餐前的准备工作及收餐后的整理工作 【岗位要求】 1、身体健康,能适应餐饮行业工作强度及倒班制 2、具备基础厨房操作能力,有相关工作经验者优先 3、工作认真负责,服从管理安排,具备团队协作意识 4、持有有效健康证(可入职后办理) 5、对食品安全卫生有基本认知
  • 西安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下,代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 4、训导团队,提高员工水平,激励他们完成目标。 5、确保员工手册,相关劳动法,HR指南的一致性,如有违反,纪律处分。 6、根据酒店标准,进行每年一次的1:1的个人发展回顾,确保对员工进行公平客观的描述,以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工,令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训,使其尽快胜任工作,并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人,确保客人信息完整填写并确认,按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员,同时确认付款方式。 12、将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时递送等。 13、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好,确保满足客人的要求。 15、作为接待VIP客人的酒店员工,要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间,控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务,发展客人加入会员。 18、和销售,预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流,特别是客房部,餐饮部等。 24、持酒店数据的准确,便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 25、及时将信息传递至相关人员,确保尚未完成的事情移交至有关人员,让宾客满意。参加必要的会议并阅 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序
  • 三亚 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责为住店客人提供准确、高效、优质的服务。 2. 按照登记单上的实填内容,将准确的信息输入电脑。 3. 对客人提出的要求和问询要给予全面的关注并尽量满足客人的要求。 4. 负责将抵离店信息迅速通知相关部门。 5. 负责交接班的督导和检查,督导各班次员工的工作。 6. 负责向客人提供满意的问讯服务,熟知酒店的服务项目,并不失时机,主动地向客人推销酒店的服务项目。 【岗位要求】 1. 具有大专及以上学校文化程度,旅游、酒店专业为理想。 2. 1年以上酒店工作经验。有一定的管理和处理问题的能力。 3. 性格活泼,思维敏捷(反映灵敏),耐心细致。 4. 能用英语与客人进行对话,熟练掌握电脑软件和Opera系统操作,会熟练地电脑打字和文字处理,熟悉本部门的各项工作程序。
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 ; 2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 ; 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅; 4. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南; 5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准; 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求; 7. 正确操作所有的设备、器具和机器; 8. 能够接受外场工作任务; 9. 能够接受在厨房以外的地点完成工作; 10. 可以被要求进行盘点工作; 11. 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益; 12. 及时的按要求准备菜单; 13. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 【岗位要求】 1、中专以上学历,要求星级酒店3年以上工作经验; 2、具备优秀的职业素养,能够承担压力; 3、勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
  • 武汉 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责 · 履行入住、退房和换房手续,并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统。 · 保持库存现金限额并保证每日对所收现金进行准确报告。 · 为酒店客人的个人支票及旅行支票兑换现金,并协助进行外汇兑换。 · 随时留意会计政策和工作程序的变化 。 · 随时负责回应客人关于使用保险箱服务的要求。 · 熟知所有特别促销活动,如:季节性套餐计划、常客优惠计划以及洲际酒店集团忠实方案。 · 处理客人的投诉、问询和请求,如果自己无法提供协助,则将问题转给主管和经理助理 。 · 熟悉洲际酒店和度假村集团的其它成员酒店,以便当客人在登记卡上写出以后要去的目的地时可以游说其在另一家洲际酒店集团成员酒店进行提前预订 。 · 尽一切努力确保客人在离店时会对酒店的服务有很好的印象。 · 执行审计结余,并为审计工作进行各项有序的准备。 · 在值班时检查夜班报告,准备早班报告,并为客人的到来准备各种必要的表格。 · 全面了解标准的预订工作程序,包括如何正确使用表格,如何读电传、电子邮件和留言,以及如何在预订系统内对房源情况进行解读。 · 按照洲际酒店集团品牌的预期保持自己行为、外表和态度的高标准。 · 随时保持前台工作区域的整洁和有序,并以此作为自己的个人兴趣和骄傲 。 · 力争保持酒店的高标准,特别注意洲际酒店集团忠实计划会员及其它贵宾的重要性,并重视酒店的健康和安全隐患等问题。
  • 秦皇岛 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
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    • 人性化管理
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作,完成月度及年度销售目标 2、开发新客户资源,维护现有客户关系,建立长期稳定的合作 3、定期拜访客户,了解客户需求并提供专业解决方案 4、参与制定销售策略和市场推广计划 5、及时跟进客户反馈,处理客户投诉及特殊需求 6、收集市场信息,分析竞争对手动态,提出改进建议 【岗位要求】 1、具备良好的沟通表达能力和商务谈判技巧 2、有较强的市场开拓能力和客户服务意识 3、能承受工作压力 4、熟练使用办公软件(Word/Excel/PPT) 5、有酒店行业销售经验者优先考虑 6、具备团队协作精神,工作积极主动
  • 中餐厅经理

    1万-1.1万
    宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、具有中餐食物/饮料及服务方面的丰厚知识。 2、确保向同事解说酒店及集团的政策,并严格贯彻落实。 3、领导并确保餐饮部的顺利运作。 4、保持餐饮部食物/饮料/服务/清洁的质量。 5、在服务过程中及时获取顾客的反馈。 6、了解相关的酒店消防应急程序以及在紧急疏散时的任务和要采取的行动。 7、对在工作区域的食品安全附有责任,它包括记录,食品准备,储存,服务,培训,监控,沟通,设施设备或提高食品安全的行为。 8、确保同事适用符合酒店食品安全和卫生标准的必要防范措施。 岗位要求 1、大专及以上文化程度。 2、有3年以上餐厅管理工作经验或同星级酒店餐厅管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识,有英语基础,熟练使用电脑。 4、身体健康,相貌端正。 5、受过专业培训。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 温馨氛围
    • 专业培训
    • 福利完善
    • 位置优越
    • 浓厚文化
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 为所有香格里拉会和VIP客人提供优质高效率的服务 掌握当天到店及离店的重要宾客信息 与住店宾客保持良好沟通,以便了解宾客喜好,为宾客创造难忘的入住体验   职位要求: 有良好的中英文沟通能力以及文字表达能力 具有良好的服务意识,团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力 注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强 有上进心和良好的学习能力和抗压能力
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 五险一金
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    • 年度旅游
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    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.据管理层制定的标准,在全日制自助餐厅厨房维持高标准的食品出品,并为客人提供良好的服务; 2.确保设备的正确使用和清洁, 严格控制食品损耗。 岗位要求: 1.热爱饭店服务行业; 2.责任心强,具有出色的沟通能力和协作能力; 3.有积极的进取心及良好的团队合作精神,严于律己,顾客至上,有敬业精神。
  • 南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    ### 输出结果: 【岗位职责】 1、负责酒店公共区域(大堂、走廊、洗手间、会议室等)的日常清洁、维护及管理工作,确保环境整洁、设施完好。 2、制定并执行公共区域清洁标准及流程,监督保洁团队的工作质量,定期检查并反馈问题。 3、协调与其他部门(如客房部、工程部)的协作,及时处理公共区域的设备报修或突发问题。 4、管理清洁用品及设备的库存,控制成本并确保物资合理使用。 5、培训、指导保洁人员,提升团队服务意识与专业技能。 6、定期汇总公共区域运营数据,提交工作报告并提出优化建议。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、物业管理或相关专业优先。 2、3年以上酒店或高端物业公共区域管理经验,熟悉清洁流程及标准。 3、具备较强的组织协调能力,能高效安排团队工作并解决突发问题。 4、注重细节,对卫生质量及服务标准有严格要求。 5、熟练使用办公软件(Word/Excel),具备基础数据分析能力。 6、身体健康,能适应早晚班及节假日轮班工作。
  • 前台接待

    4千-5千
    湖州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 年休假
    精品酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,及时准确回复客人的问询; 4、熟练总台各项专业业务和技能,以便为客人提供优质的服务; 5、熟练掌握店内及周边旅游信息,以便为客人提供旅行建议; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记,退房,问询,行李协助等手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、应变能力和抗压能力,具有一定的推销意识和较强的责任感 3、熟练使用办公软件,有团队合作精神,能适应倒班工作 4、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 餐饮主管

    5千-8千
    北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 工龄补贴
    • 降温费
    • 外语补贴
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验1年以上,能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 前台接待

    3千-4千
    洛阳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 意外险
    • 定期体检
    • 绩效奖金
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 年度薪资调整
    • 全勤奖
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 五险一金
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作,包括客人入住、退房手续办理及问询服务 2、准确处理客房预订、变更及取消等操作,及时更新房态信息 3、受理客人投诉及建议,及时反馈并跟进处理结果 4、管理前台备用金,完成每日账目核对与交接工作 5、维护客户资料系统,确保信息录入准确完整6、协助处理突发事件,执行酒店安全应急预案 【岗位要求】 1、中专及以上学历,酒店管理或相关专业优先 2、1年以上酒店前台接待工作经验,熟悉opera系统者优先 3、普通话标准,具备基础英语会话能力 4、熟练使用办公软件,具备基础财务知识 5、形象端正,身高女性160cm以上,男性170cm以上 6、能适应倒班工作制,具备较强的服务意识和应变能力
  • 合肥 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 工会福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各种文稿的打印、发送,文件材料的领取。 2、办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作。 3、办公室的日常管理工作,受理投诉和来访接待、收发传真、考勤登记、接听电话等工作。 4、部门会议的筹备、会议通知的拟写、下发工作,负责会议记录和文字材料的整理。 5、负责收集有关信息,向领导提供信息参考。 【岗位要求】 1、具有专科以上文化程度,熟练掌握英语。 2、会中英文打字及使用办公设备,打字速度快。 3、具有高度责任心和良好的职业道德。 4、身体健康,相貌端庄。 5、有较好的文字组织能力,并熟练使用各种常用办公软件。
  • 炒锅

    3.1千-5.5千
    北京-大兴区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.服从厨师长的工作安排,负责菜肴的加工烹制。  2.掌握各种烹调方法,努力钻研烹调技术,积极改革和创新菜式品种,不断提高菜品质量。 3.了解每天的开餐任务及菜单,准备好各种调料和小料,管好料缸的卫生。 4.认真执行操作规程,做到投料准确适时,勾芡上料适度,准确识别油温,掌握火候,出锅及时,装盘成型美观,菜肴色、香、味、型好。 5.搞好食品卫生,保持炉灶和操作用具清洁,尝味用调羹,工作结束时,剩余各种调料用筛子滤过,盛器擦净加盖,个人卫生符合要求,衣着整洁。  6.爱护使用灶具、炊具等设备,注意好保养工作,节约水、电、煤气的耗用量。 *需要线下面试,请方便再投递简历,谢谢!
  • 实习生

    2.6千-2.8千
    广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助部门完成日常运营管理工作,熟悉并掌握酒店各部门工作流程; 2、完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业优先; 2、对酒店行业有浓厚兴趣,愿意从基层岗位积累经验; 3、具备良好的服务意识、沟通能力及团队协作精神; 4、能适应酒店行业工作节奏,吃苦耐劳,责任心强。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责为酒店的员工准备各种出品的食物; 2、当其他厨师缺席时,可暂替代其工作,需要上晚班负责餐厅夜宵出品; 3、控制每天的生产量,保证第二天的供应量; 4、根据厨师长和主管的要求,检查和控制配料; 5、熟悉酒店出品的所有食物和菜单; 6检查食品的味道,做好准备,必要时做出调整,包括补充食材; 备注:该岗位需要经常上中班15:00-24:00,接受不了的请勿扰。 职位要求: 1、具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作; 2、工作经验至少2年以上; 3、具备良好服务意识; 4、年龄25-50岁左右。
  • 重庆 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 美女多
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。 每次营业前,妥善地设置好制作台。 注重食品的质量,摆盘呈现方式及味道。 确保食品新鲜美味,可口诱人,卫生安全。 确保所有食品严格按照配方制作。 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 履行正确的备菜程序与贮藏标准。 遵循先进先出的食品使用原则。 维持采购,收货及食品贮藏标准。 根据需要和指示,做好适当的物料申请。 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 支持餐饮部的各项程序对浪费的控制。 进行合理的原料控制。 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 按要求检查温度并做好相关记录。 确保正确分类保存朗廷集团及卫生的文件,并作必要的更新。 根据HACCP的指示,正确使用砧板。 实施及遵照HACCP系统执行正确的卫生和安全标准。 确保所有的同事遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给保安部及工程部。 有效的报告、调查及跟进员工事故。 确保同事的制服干净整洁,特别是在公共区域及对客服务时。 期对新进同事进行课堂式培训,帮助其增加相关职业知识技能。 坚持每天强调食品成本控制,并培训同事增强该方面意识。 每次交班前需检查冰箱食物,如有需要,及时更换盛器。 执行并遵循每日部门培训计划。 按照菜谱参与同事的培训,包括配料,备菜及独特的口味。 定期制定员工活动计划以促进团队合作。
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