工作概述： 协助公区经理，负责检查和督导酒店公共区域的卫生清洁保养、绿化及消杀工作。 岗位职责： 1、协助公区经理全面负责公区的日常管理工作，落实本部门工作计划； 2、定期组织员工活动，与员工保持定期交流并建立良好关系，为员工提供建设性的信息回馈、激励及训导； 3、协助PA经理组织并参与员工培训，确保培训质量，协助评估培训结果； 4、按规定参加各类会议和培训； 5、在酒店内随时随地注意仪容仪表，讲究文明礼貌，加强服务道德观念，积极主动向有需要的客人提供帮助； 6、做好公区易耗品的管理工作，合理控制费用支出； 7、与物管部及机械维修商保持密切联系，确保机械设备维修保养的及时性； 8、与绿化承包商、鲜花供应商、消杀公司保持密切联系，确保酒店内外部环境符合标准； 9、与采购部及清洁用品供应商保持密切联系，确保供货质量和供货及时性； 10、协助物管部做好公共区域的防火、防盗工作； 11、熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救措施，保证住客及酒店、员工人身财产安全；； 12、完成上级交办的其它任务。

【岗位职责】 1、准确高效地将厨房出品的菜品传送至指定餐桌 2、确保传菜过程中菜品温度、摆盘及卫生标准3、及时回收用餐完毕的餐具并送至洗碗间 4、协助保持传菜通道及备餐区的整洁有序 5、做好每日餐具交接清点工作 【岗位要求】 1、18-45周岁，身体健康，能承受快节奏工作 2、具备基础餐饮卫生意识，持健康证上岗 3、学习能力强，能快速记忆台号及菜品信息 4、有酒店/餐饮行业工作经验者优先录用

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和管理 至少1年的餐饮运营经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、中大专学历文化程度。具有1年以上从事前厅服务工作经历。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1、班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2、宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3、人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。

岗位职责 1、完成日常广告设计及制作。 2、独立完成或协助专业广告人员完成制作。 3、保管、节约各种美工工具、用料。 4、做好美术资料搜集、处理、分析和存储工作。 5、认真钻研业务，提高自身的创作设计水平。 岗位要求 1、中大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验，美术/广告设计专业。 2、具有高品质的设计并创作酒店所有宣传品。 3、网页制作能力。 4、具有一定的绘画及美术制作能力。

岗位要求 1.身高在1.58以上（女）、1.70以上（男）. 2.高中以上文化程度，具有良好沟通能力。 3.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 4.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 5.相貌端正，身体健康。

【岗位职责】 1、负责西餐厅顾客的接待、点单、上菜及结账服务，确保服务流程顺畅高效 2、保持餐厅环境整洁，定期检查餐具摆放与卫生状况 3、熟悉菜单内容及酒水知识，能向顾客提供专业的菜品推荐 4、处理顾客投诉及特殊需求，及时反馈至上级主管 5、协助完成每日开餐前准备及收餐后整理工作 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力，态度亲切热情 2、能适应早晚班轮班制，包括周末及节假日工作 3、具备基础英语交流能力者优先 4、身体健康，能胜任长时间站立工作 5、有团队协作精神，服从工作安排

【岗位职责】 1、负责中餐厅顾客的接待、点餐、上菜及结账服务，确保服务流程顺畅 2、保持餐厅环境整洁，按要求摆台并维护餐具卫生 3、及时响应顾客需求，处理简单客诉并向上级反馈特殊情况 4、熟悉菜单内容及特色菜品，能准确向顾客推荐并解答疑问 5、协助完成每日开市前准备和收市后清理工作 【岗位要求】 1、具备基础服务意识，热情主动，有餐饮行业经验者优先 2、能适应早晚班轮换制，周末及节假日正常排班 3、普通话流利，具备简单英语交流能力更佳 4、身体健康，能承受站立服务工作 5、具有团队协作精神，服从工作安排

1.站于大堂门内两侧、行李服务台处代表酒店问候客人，欢迎客人。 2.关照来访客人，提供问询、指引服务，建立良好的宾客关系并维持大厅氛围。 3.协助大堂副理做好VIP客人的接待服务。 4.受理住店客人的行李、物品服务，打包、装卸、搬运、办理寄存或转交手续等。 5.为客人提供雨伞租借服务，并做好登记，按天气情况及时摆放伞套架于门厅外。 6.为特殊客人提供轮椅租用服务。 7.受理住客需要外送的物品（危险物品除外）、邮件等服务。 8.做好行李、邮件及其他物品的盘点工作。 9.协助客人查找遗失的行李物品，管理并做好遗留物登记及领取手续。 10.前台问询忙时，协助问询及其他工作。 11.根据每日EO单将水牌及时摆放到指定位置。 12.负责行李车的保养以及日常清洁工作。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责： (1)负责基层员工的招聘和各类人事手续办理，包括处理员工入职、离职、转正、异动的相关手续，及时更新汇总人员名册，负责公司员工劳动合同、劳务协议的签订、续签工作。 (2)负责员工宿舍的管理工作，包括宿舍入退手续、水电费收取，紧急情况处理等，确保员工居住环境安全、舒适、有序。 (3)负责员工考勤日常管理工作，按规定监督员工考勤的具体执行，按规定监督完成员工排班并做汇总记录，做好每月员工考勤统计。 (5)协助员工活动的统筹、组织、策划与执行，定期开展生日会等活动。 任职要求： (1)大专及以上学历，人力资源管理、行政管理相关专业背景，有酒店行业工作经验优先。 (2)2年以上同岗位执行经验，熟悉员工关系管理、考勤管理等具体执行和管理流程规范。 (3)熟练使用word、Excel、PPT等常用办公软件。 (4)具备良好的沟通表达、协调组织能力、执行力，能独立开展工作，工作责任心强。

【工作内容】 1.参与制定现场保洁工作计划并组织实施; 2.巡视所辖区域的卫生、安全、设施设备的运营情况，对下属员工进行全面的管理，按计划完成保洁设备的采购及项目巡查工作; 3.做好每日安排设施的定期清洁及保养计划(如大理石晶面、地毯清洗、不锈钢上油、皮具上蜡); 4.按计划组织下属保洁人员进行有效培训，不断提升保洁工作质量; 5.定期组织保洁人员的工作考评。 6.负责对员工的培训，监督属下员工的工作表现,了解员工的思想动态; 7.负责做好成本控制及安全操作； 8.根据工作需要合理安排员工的当职和休假时间; 9.负责检查及保持内外所有公共场所的清洁卫生; 10.负责定期对清洁机器检查及保养、负责巡视及检查公共场所设备并出工程维修单； 11.听从上级分配和安排。 12.完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1.45周岁及以下，高中/中专及以上学历； 2.能吃苦耐劳，服从安排； 3.熟悉PA清洁机器的使用； 4.熟悉清洁剂，化学剂的使用； 5.有计划卫生，高空清洁等相关知识； 6.熟悉电脑操作。

岗位职责： 1.协助客房主管做好客房基层员工的管理工作。 2.按照客房清洁流程和质量标准，安排做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。 3.保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。 4.负责跟进退客房的检查和报账工作。 5.协助做好VIP房和有特殊要求房的布置。 6.按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。 7.负责及时上报，处理突发事故。 岗位要求： 1.文化程度不限。善于领会宾客心理，掌握楼层服务操作规程、安全保卫工作常识及各类清洁用具的性能、特点、使用方法和维修保养知识。 2.品行端正，熟练掌握打扫房间程序，有服务意识 3.会基本的电脑操作

1.在主管工程师、领班的直接领导下按计划实施客房区域、餐饮区域、公共区域、后勤区域设施的维护工作。   Maintain all hotel equipment, including guest floor, restaurants, public area and back of house area. 2.严格按照客房区域维护项目、餐饮区域维护项目、公共区域维护项目、后勤区域维护项目顺序进行维护，并填写维护项目表。   Take the maintenance record accordingly. 3.根据客房设施、餐饮设施、公共设施、后勤区域的现状，提出补救意见。   Give comments or suggestions in the maintenance of hotel equipment. 4.完成综合性临时任务，如重要节日成品制作、监督客房、餐饮、公共区域外包工作。   Fulfill other temporary tasks, such as wooden & timber work during festival season, supervise and check the constructions that carried out by outside contractor. 5.认真学习和掌握饭店工程维修各方面的知识和多种维修技能，做到能独立处理维修项目范围内的各种技术问题。   Study professional knowledge so as to repair and maintain equipment independently.

工作职责： 1.负责统筹公司对外形象宣传整体定位、策划，组织撰写宣传文案和广告创意设计等； 2.负责公司视觉管理标准并实施公司内外视觉筹划、物料设计及监督，负责统筹公司活动主题策划、版面设计概念、活动方向把握等； 3.负责总体把握公司自媒体的运营方向及视频内容拍摄，包含但不限于:公众号、视频号、企业微信、小红书、抖音、微博等； 4.独立完成视频后期剪辑制作，包括但不限于剪辑添加字幕、配乐、调色、转场特效、视觉特效包装等，严格把控成片质量，契合连锁酒店品牌调性，增强视频吸引力与传播力。 5.参与新媒体账号内容选题策划及视频内容拍摄，结合酒店营销目标、市场动态及用户喜好，提供拍摄创意与方案建议，提升视频内容的针对性与趣味性，拍摄内容涵盖酒店环境、客房设施、餐饮服务、特色活动等，，依据创意策划与脚本要求，运用专业摄影摄像设备，精准捕捉高质量影像，充分展现酒店优势与特色。 【任职要求】 1.统招本科及以上学历，影视编导、广告传媒、摄影摄像等相关专业优先，至少有1年以上餐饮、酒店广告策划经验，能够独立完成从前期拍摄到后期剪辑全流程工作。 2.具备良好镜头语言运用能力，熟悉分镜脚本创作布景设计、灯光布置等，能够精准把握爆款短视频拍摄节奏与风格。 3.工作认真负责，具备良好执行力与团队合作精神富有工作激情、创造力与责任感，能积极响应并高效完成上级安排的工作任务， 4.有爆款短视频拍摄作品者优先考虑。 工作地点：成都市锦江区下沙河铺街42号望江宾馆

1. 不定期在新媒体，团购平台更新餐饮产品展示及讲解，通过直播推广品牌及不同类别餐饮产品，增加账号粉丝、提高转化率、增加餐饮产品销售额等。 Update the display and explanation of catering products in new media and group buying platforms from time to time, promote brands and different types of catering products through live broadcasting, increase account fans, improve conversion rate, increase sales of catering products, etc. 2. 根据产品特性发掘亮点、吸引粉丝，最终促成交易达成。  Discover highlights and attract fans according to product characteristics, and finally facilitate the transaction. 3. 遵守平台及公司规定，积极完成直播场次及直播市场，市场信息收集、整理和反馈、为下次直播方向做好调整提供方向参考。 Comply with the platform and company regulations, actively complete the live broadcast venues and live broadcast market, collect, collate and feedback market information, and provide direction reference for the next live broadcast direction adjustment.   知识和经验 Knowledge and Experience： 1. 熟悉抖音直播、及各平台直播流程；熟悉团购平台后台操作，具备一定审美能力。  Familiar with the live broadcast of Tik Tok and the live broadcast process of each platform; familiar with the background operation of group buying platform, with certain aesthetic ability. 2. 形象气质佳，口齿清晰，声音甜美。 Good image and temperament, clear speech, sweet voice. 3. 对网络热点、新事件有较高的敏感度，有充足好奇心和热情，学习能力强。 Have a high sensitivity to network hotspots and new events, have sufficient curiosity and enthusiasm, and have strong learning ability. 4. 有较强的语言表达能力和应变能力，能处理直播中的突发状况。 Have strong language skills and adaptability, and be able to deal with unexpected situations in live broadcasting. 5. 有直播经验者优先。  Live broadcast experience is preferred.

打荷岗位 1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内 Stock food items neat in shelves and fridges. 2.保持本部门工作场地干净、整齐 Keep the section that he is assigned to in good working order. 3.协助清洗设备及用具 Assist in cleansing utensils and equipment. 4.根据标准的烹饪方法在制作 Work accordingly to standard recipes. 5.遵守饭店的规章制度 Follow hotel rules and regulations at all times.

· Analyze training needs of the hotel in general and individual departments, and develop strategies which address needs, presenting in the form of a Training Plan for the General Manager and Executive Committee for review 分析酒店整体的和各部门的培训需求，针对需求制定策略，用培训计划书的形式呈交给总经理和行政委员会审阅。 ·  Familiarize yourself with the IHG HR and Training Standards, localizing where necessary 使自己了解洲际酒店集团人力资源和培训的规范，必要之处进行本地化处理。 · Ensure effective training programs are in place for the following: 确保在以下方面有效的执行培训计划： o    New Employee Orientation o    新员工入职 o    Train the Trainer o    培训培训师 o    Customer Service Training o    宾客服务培训 o    Technical job specific training (through certification of departmental standards and procedures) o    技术性职位的专门培训(部门规范程序证书) o    Supervisory Skills Training o    监督管理技能培训 o    Management Development o    管理层发展 o    Fire, Life and Safety Training o    消防和生命安全培训 o    Selling Skills   o    销售技巧 o    Employee retraining o    员工再培训 · Monitor the progress of the Training Business Plan for each department tot ensure that the training objectives are being achieved 监督每个部门培训业务计划的进展，确保实现培训目标。 ·  Maintains all hotel training records 保存酒店全部的培训记录。 ·  Establish a training library of books, videos, journals and audio visual materials to assist trainers in their training programs and for staff personal development 建立培训图书馆，配备书籍，录像，记录和视听资料来协助培训师的培训计划以及员工的个人发展。 ·Design, produce and implement training programmes which meet specific departmental needs in conjunction with Department Heads, ensuring that training session plans are structured and that training is effective 与部门领导一起设计、制定和执行能夠符合具体的部门要求的培训计划，确保培训课程方案的制定，以及培训的有效性。 ·Attend departmental training session and critique performance 参加部门的培训课程，评估表现。 ·Use IHG benchmarks to monitor success of training programs and amend your efforts accordingly. Eg: ESPS, Heartbeat, achievement of budget, etc 利用洲际酒店集团的基本测量标准监测培训计划的成果，并进行相应的修改。如员工融入调查及意向调查，宾客心语报告，预算完成情况等。 ·Assist Department Trainers in preparing and conducting departmental training and assess accordingly 协助部门培训师准备和进行部门培训并进行评估。 ·Prepare and monitor training programs for: 制定和监督为以下人员提供的培训项目： o    Management Trainees o    管理培训生 o    Hotel Employee o    酒店正式员工 o    Hotel School Trainees, etc o    酒店学校实习生等 · Obtain a network of specialist training professionals who can assist with the conduct of training programmes for advanced or specialist training 与能够协助提供高级或专业培训的专业人士取得联系。 ·Ensure that Department Heads abide by their responsibilities of employee training against departmental SOPs 确保部门领导遵守自己的职责为员工提供有关部门规范程序的培训。 ·Produce monthly training reports for your Manager and the General Manager including: 为上级经理和总经理编制以下月度培训报告： o    Internal Training Programs conducted: o    完成的内部培训项目： o    Topic o    培训主题 o    Who attended o    参加人 o     Number of people attended o     参加人数 o    Duration of training o    培训时间 o     Who trained o     培训师 o     Cost of delivery (including labor costs) o    培训成本(包括人工成本) o     Anticipated return on investment and/or training goal o    预计的收益和培训目标 o     External training programs attended: o    参加的外部培训项目： o    Who attended o     参加人 o    Number of people attended o     参加人数 o      Duration of training o    培训时间 o    Who trained o    培训师 o    Cost of delivery (including labor costs) o    培训成本(包括人工成本) o    Anticipated return on investment and/or training goal o    预计的收获和培训目标 ·  Liaise with other IHG Training Managers to share experiences and resources 与洲际酒店集团的培训经理们保持联系，交流经验，交换资源。 ·  Liaise with educational institutions conducting hospitality and training courses 同从事旅游服务和培训课程的教育机构保持联系。 · Maintain current information and records of suppliers of training resources and materials 更新培训资源和资料供应商的信息和记录。 · Delivers briefings of all internal programmes to executive management and department heads 为行政管理层和部门领导提供所有内部培训计划的介绍。 ·Contributes towards regional activities as directed by Regional Director of Human Resources / General Manager 按照地区人力资源总监和总经理的指示为本地区的工作效力。 ·  Provides input for probation and formal performance appraisal discussions to Line Managers in line with company guidelines 为按照公司的指导方针进行的正式的员工绩效考核和鉴定提供建议。 ·  Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance 向员工提供工作指导、咨询，必要时对其进行批评处分，并提供建设性反馈意见以便提高工作绩效。 · Regularly communicates with staff and maintains good relations 定期与员工交流思想，保持良好的员工关系。 ·Works with Superior  in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 ·Fulfill other duties assigned by the management 完成上级安排的其他任务。

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、做好酒店行业对客服务工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责酒店饼房日常运营工作，包括各类西点、面包、甜品的制作与出品 2、根据标准配方和工艺流程完成产品制作，确保食品质量和卫生标准 3、协助研发季节性新品和特色产品，定期更新饼房菜单 4、维护饼房设备清洁与保养，保持工作区域整洁有序 5、控制原材料成本，合理管理库存 【岗位要求】 1、热爱烘焙行业，愿意从基础岗位学习成长 2、具备基本食品安全和卫生知识 3、能够适应早晚班工作安排 4、有团队合作精神，工作细致认真 5、有相关工作经验或培训经历者优先

任职要求： 1.学历认证 ·全日制本科及以上学历（需提供学信网认证） ·优先条件：酒店管理/日语专业，日本留学背景， 2.语言能力: ·持有日本语能力测试N1证书(150分以上者优先)或其它主流日语资格证书。 口语能力:能流畅处理以下场景对话: ·紧急事件协调(如医疗救助、证件遗失) ·客房销售或其它产品推荐，以及售后服务跟进 ·日本商务客VIP接待全流程 3.软性素质 ·具备较强需求洞察力和营收驱动意识，能主动出击，通过沟通挖掘消费潜力客户，带动酒店营收增长。

岗位职责： · 负责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐及员工餐出品； · 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作，和在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 每月根据市场情况进行菜品的调整 · 与厨师沟通断货的产品。 · 根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。 · 与外包洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 配合采购和控制产品成本 · 培训部门新员工。 · 提前审阅部门安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持责任区域最高的标准。 · 参加酒店会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 与厨师团队紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 岗位要求： · 高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 · 五至七年管理厨房经验，四/五星级酒店的西餐厅或级别很高的个体餐厅并有5年主厨的经历。 · 具备一定的英文掌握能力。 · 具有创造性及认真研发精神。 · 是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者； · 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； · 计算机基本操作知识。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 能够准确设计菜谱并按照菜谱操作。 · 参与过额外的厨房课程或研讨会。 · 较强的团队合作意识。