1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。2、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。3、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。4、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。5、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。6、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

职责描述：  1、执行力管理及监控体系对事业部及门店进行执行力管控；  2、执行事业部项目性工作管理制度，确保项目工作正常有序的推进；  3、协助完善事业部费用预算管理工作；  4、协助组织事业部重要会议，监督总部各项制度、政策能及时宣贯、传达；  5、对新店、在营店的预算启动及调整流程，跟进门店及时制定预算目标；  6、参与绩效管理部门对门店岗位的绩效调整，收集反馈意见，及时向上级给出调整建议；  7、执行运营管理制度、政策、流程；  8、落实分店对品牌标准的落实执行，及质检；  9、落实分店的培训工作；  10、收集店长意见及建议，反馈给相关部门跟进处理。  任职要求： 1、女士优先 2、3年以上酒店运营管理工作经验；  3、熟悉运营发展趋势，运营管理模式和工作流程，良好的沟通、协调和组织能力；  4、了解前期规划、投资分析、筹备管理、客户市场、运营管理全价值链系统掌握； 5、优秀的职业素养，具有团队精神，责任心强，能承受压力和接受挑战。

本岗位工作地为深圳 一、专业技能要求 1. 精通潮州菜系 - 熟悉经典潮州菜的制作（如卤水拼盘、蚝烙等）。 - 掌握潮州菜特有的调味技巧（如鱼露、普宁豆酱、沙茶酱的应用）和火候控制。 - 擅长潮州卤水、海鲜烹饪、煲汤及精细小炒。 2. 扎实的烹饪基本功 - 熟练使用炒锅、砂锅等工具，擅长爆炒、焖、炖等技法。 - 刀工精细，能处理潮州菜常见食材（如海鲜、牛肉、卤水原料等）。 3. 创新能力 - 在传统基础上能适当创新，设计符合现代人口味的潮州菜式。 二、工作经验要求 1. 潮州菜厨师长/主厨工作经验，有知名潮州菜餐厅或酒店工作经历者优先。 2. 熟悉潮州菜厨房运作流程，能独立完成菜品从备料到出品的全过程。 3. 有团队协作经验，能配合打荷、砧板等岗位高效出菜。 三、个人素质要求 1. 责任心强：注重食品安全和卫生，对菜品质量有严格要求。 2. 抗压能力：适应餐饮行业高强度工作，尤其是节假日高峰期。 3. 学习意识：愿意钻研潮州菜传统技艺，接受新烹饪技术。 4. 团队合作：能与厨房其他岗位（如砧板、上杂）良好配合。

岗位职责： 1.协助管理礼宾部所有运营任务以及与之相关的委派与跟进。 2.遵守和执行领先质量保证标准。 3.礼貌且高效地处理客人及员工的要求，遇到投诉或问题，如不能马上找到解决办法，要向上级报告。 4.保持礼宾台，礼宾设备和储藏间的卫生，对所有礼宾部运营设备的维护保养负责。 5.严格遵守并实行由当地执法部门所要求和礼宾部的各项政策与程序。 6.执行上级分配的特殊职责。 7.礼宾员的日常工作安排和分配。 Job Duties: 1. Assist in managing all operational tasks of the Concierge Department, as well as related assignments and follow-up. 2. Lead to ensure LQA standards are implemented and delivered to every guest. 3. Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found. 4. Ensures the cleanliness of the Concierge counter, equipment and storage room, and responsible for the maintenance of all Concierge equipment. 5. Verifies that all information requested by the local police authorities and all Concierge Policies and Procedures are adhered accurately. 6. Performs special duties as required by the superior. 7. Daily work arrangement and assignment. 岗位要求： 1.中专以上学历。 2.良好的沟通技巧。 3.身体健康，相貌端正。 4.肯吃苦耐劳。 5.责任心强。 6.身体健康可搬运行李。 Job requirements： 1. Secondary school education or above. 2. Have good communication skill. 3. Physically fit and of good appearance. 4. Hard-working. 5. Responsible. 6. Must be physically fit in order to lift and move luggage.

宴会统筹协调员的主要职能是对酒店宴会活动进行相关的安排与协调，包括餐饮和住房相关事宜。宴会统筹主任需要对酒店的产品知识非常了解，确保宴会活动能够按照预期进行开展，确保发出的相关要求的准确性和及时性，以保证相关部门能够及时开展接待工作，进而保证客人的满意度。宴会统筹协调员负责坚持所有万豪的服务标准和本地区服务标准和政策。

1、协助工程部经理做好部外关系的协调，以获得良好的外部环境。解决酒店各部门涉及的工程问题；协助主持部门工作例会，协调班组工作；协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度；协助工程部经理做好消防，安全工作。 2、按照各岗位职责和操作规范，抓好现场管理和各班组的考核工作，督导各设备操作者严格遵守操作规范；负责督促检查员工岗位纪律、工作质量、工作效率及服务质量，发现不良现象及时纠正；协助制定员工月度、年度培训计划，对员工进行业务技能、基本素质的培训。 3、协助工程部经理制定酒店的月度、年度预防性维修保养计划，有效保障酒店设备设施安全经济运行。并根据年度设备保养计划，制定酒店、餐饮、大型设备维保计划并实施完成。 4、每天巡检所属系统主要设备的运行控制状态，严格执行安全操作规程，设备维修、保养，包括对酒店客房层和办公区域及电梯巡视，发现问题、设备故障隐患及时组织人员把好技术关。 5、定期组织检查设备的技术状态，如泵房、空调机房、配电房、管道泵、消防设备，并检查各重要设备的运行情况，对不完好的设备进行分析，制定和实施相应的设备更新、修复计划，确保设备处于良好的技术状态。 6、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能节支，推行节能运行计划的实施和运行，维修费用预算的控制。 7、针对如停电、停水、停气，防台、防汛，暴雪、电梯困人，爆水管，喷淋破裂，触电，火灾、水灾等突发事件的紧急处理预案，将事故损失降到最低。 8、负责处理如供电、供水、供气、空调等市政或物业的外部业务事项，保障酒店运营。 9、根据当地政府部门要求，证件办理或定期检测报告，如办理环保排放许可证，以及提供厨房排烟、冷却塔等符合环保排放检测报告，对隔油池、化粪池每年两次清理，达到水务排放要求；办理消防证，并根据安监部门要求做好用电用气及有限空间安全作业防护措施；对生活水池每年一次清洗，及每年 2 次水处理、空调新风每年一次维保，并根据药监要求提供检测报告。 任职要求： 1、具有大专以上或同等学历。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识、有强烈事业心与责任感和协作精 神。 3、具有从事机电设备管理5年以上经历；有四星级以上的酒店三年以上工 作经历，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施确保工程部正常运转。

岗位职责： 1、根据酒店相关经营政策规定和财务管理流程制度，主要负责酒店成本费用核算及固定资产管理工作。 2、负责编制各类每月，季和年度成本费用核算报表。 3、负责核算酒店各类商品，酒水和菜式成本，并编制各类标准成本卡。 4、负责汇总核算酒店各类成本费用调拨报表。 5、负责各类商品，酒水和代销品的进销存核算管理。 6、负责酒店固定资产台账管理，监督各类酒店资产申购，购进，使用，调拨和报损事宜。 岗位要求： 1、大专以上学历。 2、财务类相关专业。 3、两年以上同等职位经验。 4、熟悉酒店业日常营运管理，熟悉酒店仓管岗位工作，酒店仓储管理方式方法及酒店仓库管理系统，熟练操作办公软件，具备良好的职业道德品质。

岗位职责： 1、负责实现自己的市场部分的客房、餐饮、宴会的目标。 2、代表酒店通过客户关系管理，与本地的客户保持密切的联系并推销酒店。 3、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系，管理客户档案数据库。手工或以电脑更新客户档案。 4、高效认知和掌握销售线索。 5、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 6、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 7、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 8、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 9、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 10、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 11、主动参与，完成各种销售报告、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 14、评估个人表现，使之不断提高。 15、完成市场销售总监交给的其他任务。 任职要求： 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的语言读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软视窗98以上操作系统、微软办公室97或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责： 1、协助部门负责人完成公司通用规章制度的拟定、修改和编写工作，协助参与专用标准及管理制度的拟定、讨论、修改工作； 2、对文件中的重要事项进行跟踪检查和督导，推进公司的管理，监督执行各种规章制度，处理员工奖惩事宜； 3、搜集和了解各部门的工作动态，掌握全公司主要活动情况，编写公司年度大事记 4、负责每月钉钉、人事信息系统维护及员工考勤、人力成本统计；负责薪资福利核算发放、五险一金、商险申报、办理及理赔工作； 5、配合其他部门做好员工思想工作，受理并及时解决员工投诉和劳动争议事宜； 6、负责各岗位职责说明书、绩效考核表的拟写及修改调整；协助制定公司及各个部门的培训计划和培训大纲； 7、负责办理员工入、离、调、转等手续办理，建立人事档案并规范管理; 8、负责公司办公用品、资产、文书管理、档案管理，以及内外部文件等的监督管理工作等； 9、负责公司后勤管理工作，包括办公室、宿舍管理等； 10、负责做好公司来宾的接待安排，组织、协调公司年会、员工活动对外宣传工作等； 11、负责完成集团总部交办事项、数据统计、按要求上交所需材料和信息。 岗位要求： 1、全日制本科以上学历优先 2、经管类、法律、文秘、人力类专业优先等相关专业优先 3、2年以上中大型企业人事行政工作经验，有酒店筹开经验优先 4、熟练操作office办公软件，熟练使用excel、ppt者优先，具备较好文字功底 5、对企业人力资源管理模式有系统的了解和实践经验积累，熟悉六大模块 6、懂得基本的商务礼仪，具有较强的学习能力、语言表达能力、人际交往能力、应变能力、沟通能力及解决问题的能力，较强的责任感与敬业精神，对人及组织变化敏感,具有较强的沟通、协调和推进能力，有亲和力，思维活跃、视野开阔、工作主动 工作时间：行政班8:30~12:00  13:30~18:00 工作地点：广东茂名、广西贺州（能接受短期出差、外派）

Job Summary/Purpose: 职责概要 Apart from managing the host hotel’s existing key accounts, DOBD is responsible for National accounts to other Shangri-la Hotels. Under the general guidance and supervision of the Director of Sales and in keeping with the delegation of authority, oversees day to day Sales efforts of Senior Sales Managers, Sales Managers, Sales Executives, with specific responsibilities for directing sales, training, and implementing action plans set forth in the Marketing Plan. 除了要管理酒店当地市场的重点客户， 业务发展总监负责香格里拉的全国性客户。 在市场部总监的监督和指导下，依据授权规范，监督高级销售经理，销售经理，销售主任等的日常销售工作，具体负责指挥销售，培训和实施市场计划中所设定的行动计划。

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作符合标准 2、制定并执行客房服务流程与规范，监督服务质量，处理客人投诉与特殊需求 3、安排客房服务员的工作排班，合理分配任务，确保工作效率 4、定期检查客房设施设备，及时报修维护，确保客房处于良好状态 5、负责客房用品的库存管理，控制成本，避免浪费 6、培训新员工，提升团队服务技能与职业素养 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力，能够妥善处理客人需求 2、有一定的团队管理经验，能够有效协调与分配工作 3、注重细节，责任心强，能够承受一定的工作压力 4、身体健康，能够适应倒班工作制 5、有酒店客房相关工作经验者优先

岗位职责： 1、负责现场会务执行工作，确保会议顺利开展； 2、维护公司客户关系，为客户提供专业化的会务服务； 3、具备会议管理岗位经验，熟悉会议流程 4、 具备团队合作精神和高度责任感。 任职要求： 1、较强的服务意识和服务热情，较强的责任心和敬业精神 2、、会服或类似岗位相关经验优先考虑 职位福利：五险一金、包住、餐补、高温补贴、节日福利、有奖金 3、同级别酒店相关工作岗位XXX年以上工作经验，持有领班岗位证书。

Assist the Sous Chef in being responsible for the Culinary Kitchenarea, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework ofthe Hotel. 协助厨师长管理厨房，确保运作顺利。 Maintain the Hotels cuisine culinary concepts and standards for foodpreparation and presentation. 保持酒店的烹饪理念和出品标准。 Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory,requisition, food pars and control systems are in place in all food operationsareas. 在保证质量的前提下控制食品成本和库存量。 Maintains and responsible for the completion of the control report(i.e.) temperature checklist, cleaning schedule, work order, Brand Standardform (A1,A2,A3) etc.负责完成并保存相关报告，如温度检查表、清洁表、品牌检查的相关表格等。 Maintains food safety & protection, to include dating, properstorage and rotation, etc.负责食品安全卫生和保管，包括打日期标签，存放等。 Assists associates to complete the job assignment in a safe andprofessional manner.协助员工安全、专业的完成工作任务。 Maintain the basic food safety & sanitation in accordance with thecompany policies.根据酒店的政策，保持基本的食品安全和卫生。 Enforce Marriott’s 30 point Sanitation Checklist by ensuring allKitchen areas are inspected on a monthly basis.执行万豪的30点卫生检查表，确保厨房内所有区域每月都会彻底检查一次。 Achieve departmental Budget goals by maintaining efficient costexpenditure.有效控制成本，完成部门预算目标。 Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensureefficient staffing & food production.准确预计用餐人数，合理安排员工出勤。 Specific Duties工作任务: Ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s &Property L.S.O.P.’s.确保厨房员工都知晓并执行万豪集团和酒店的操作规程。 Enforce operational Standards that are reviewed periodically, updatedand improved.所有的操作规程都要定期回顾、更新并改进。 Responsible to maintain the overall welfare of our Associates byproviding them with the training and resources.为员工提供培训和工作资源。 To assist the Sous Chef in supporting Supervisor & Associatetraining plans on a quarterly basis in conjunction with HRD.协助厨师长完成培训计划，每季度与人力资源总监联络一次。 To implement a departmental daily “15 Minute” training program.落实部门的15分钟培训计划。 To be responsible for maintaining outlet safety at all times.要时刻厨房的安全负责。 To be responsible for asset management of all outlet property andfacilities.负责管理厨房的财产和器具。 Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis.每月进行一次预防性的维护检查。 Promote positive inter-departmental relations through candidcommunication & cooperation.在部门内营造积极的沟通和合作气氛。 Ensure all Associates follow all job safety regulations and all hazardsare reported to Loss Prevention and Engineering.确保所有员工都遵守安全规定工作且所有危险事故或隐患都报告给保安部和工程部。 Perform any reasonable request made of management which is not lifethreatening or against the law. 在没有生命危险和不违法的情况下，执行管理层下达的指示。

【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责： 统筹 VIP、重要团队宾客的接待方案，落实专属礼遇与全程跟进服务。 处理宾客重大投诉与复杂需求，协调跨部门资源快速解决，降低负面影响。 管理宾客关系团队的排班、培训、绩效考核，提升团队服务专业度。 牵头建立并完善客史档案系统，指导团队记录宾客偏好，落地个性化服务。 分析宾客满意度数据，总结服务短板，提出优化方案并推动执行。 维护核心客户、协议客户关系，定期回访沟通，提升宾客忠诚度与复购率。 协调前厅、客房、餐饮等部门，保障宾客从入住到离店的服务体验连贯。 制定宾客关系管理相关预算，管控成本，确保投入产出比合理。 监督服务标准执行情况，及时纠正偏差，保障酒店服务品质统一。 素质要求： 1.大专以上文化，男1.70米以上，女1.65米以上，30岁以内， 2.有良好的语言基础，有较强的语言表达能力和处理问题能力， 3.善于与人沟通，有较强的处理问题的能力。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

岗位职责： 1、根据丽江酒店近期和远期经营目标，结合市场情况，负责制定酒店年度市场计划及营业目标，获得酒店总经理及酒管市场营销部审核批准后执行。 2、研究和掌握国内外旅游市场的动态和顾客的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。 3、保持同旅游管理部门、各OTA平台、旅行社、航空公司、铁路客运站及驻本地外国商社、办事处、政府外事部门的密切联系，并同各客户间建立长期稳定的良好合作关系。 4、负责带领市场营销部全体同事，完成OTA、商务、政务、旅行社、宴会会议板块月度销售业绩指标。 5、负责丽江酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力，与企划一同，负责酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，并经总经理审批后执行。 6、与各部门建立良好的内部协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保营业计划的实施和落实； 7、对市场营销部销售回款指标负责。 8、完成上级指派的其他任务。 任职资格： 1、5年以上酒店市场营销工作经验，其中1年以上同岗位及以上工作经验。 2、具备优秀的销售技能和技巧，擅长至少2个板块（OTA、商务政务、宴会会议、旅行社）销售业务，且对品宣熟悉有概念优先考虑。 3、对丽江市场熟悉，且有本地客户资源优先考虑。

1. 协助制定并执行公司的整体数字营销战略，明确市场目标与方向，确保与企业发展战略保持一致。 2. 规划与管理年度、季度及月度营销预算，并按照预算指标要求努力实现线上营销预算达成。 3. 全面管理企业数字渠道（包括官网、社交媒体、搜索引擎、电商平台等），整合资源以拓展市场并保持品牌形象统一。 4. 负责付费广告及SEO/SEM的投放与优化，依据数据调整策略以提升效果。 5. 制定内容营销计划，统筹内容创作、运营与创意设计，构建多平台内容矩阵并维护品牌调性。 6. 建立数据监控体系，跟踪关键指标，定期分析营销效果并提供决策依据，推动策略优化与转化提升。 7. 维护并深化客户关系，通过数据分析识别客户需求，借助邮件、社交互动等方式促进长期合作。 8. 领导数字营销团队，协调内外部资源，监督任务执行与团队成长，保障项目顺利推进。 9. 熟练运用数据分析、SEO、CRM及营销自动化等工具，提升营销效率。 10. 关注行业趋势与技术发展，探索AI、大数据、新渠道等在营销中的应用，推动创新与实践。

【岗位职责】 1、负责酒店工程设备的日常巡检、维护及报修处理 2、及时响应各部门设备故障报修，确保设施设备正常运行 3、定期检查水电系统、空调系统等基础设施运行状态 4、协助完成酒店小型工程改造及设备安装工作 5、做好设备维修记录及耗材使用登记 【岗位要求】 1、中技及以上学历，机电/工程类相关专业优先 2、1年以上酒店或物业工程维修工作经验 3、熟悉水电、暖通等基础设备维修操作 4、持有效电工证或相关职业资格证书 5、年龄25-55岁，身体健康，能适应应急加班

【​岗​位​职​责​】​ ​1​、​负​责​餐​厅​的​中​餐​（​杭​帮​菜​为​主​）​特​色​菜​系​的​日​常​烹​饪​制​作​，​确​保​菜​品​色​香​味​俱​全​。​ ​2​、​严​格​执​行​标​准​化​操​作​流​程​，​把​控​食​材​选​用​、​加​工​和​烹​饪​各​环​节​质​量​。​ ​3​、​根​据​菜​单​要​求​准​备​优​质​食​材​，​合​计​控​制​食​材​成​本​与​损​耗​。​ ​4​、​保​持​厨​房​工​作​区​域​整​洁​卫​生​，​符​合​食​品​安​全​标​准​。​ ​5​、​定​期​制​定​新​菜​品​研​发​，​根​据​季​节​变​化​调​整​菜​单​。​ ​6​、​维​护​保​养​厨​房​设​备​，​确​保​设​备​正​常​运​转​和​安​全​规​范​操​作​。​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​1​、​具​备​1​0​年​以​上​酒​店​或​中​高​档​餐​厅​厨​房​工​作​经​验​。​ ​2​、​精​通​杭​帮​菜​、​融​合​菜​，​掌​握​传​统​、​现​代​烹​饪​技​法​。​ ​3​、​持​有​健​康​证​，​熟​悉​食​品​安​全​法​规​和​厨​房​卫​生​管​理​制​度​。​ ​4​、​杭​州​本​地​人​优​先​，​身​体​健​康​，​无​不​良​嗜​好​。​ ​5​、​工​作​认​真​负​责​，​有​责​任​心​，​具​备​良​好​的​团​队​协​作​能​力​ ​有​意​者​请​联​系​：​1​5​868186448

- Monitor the hotel front-of-house operations ensuring sufficient colleague level and proper work flow at all service areas. Conduct floor patrols to front and back of house areas on a regular basis. Handle all emergency situations and represent the hotel management when required. - Provide a front line management contact for guests with escalated service requirements or items to be addressed. - Handle dissatisfied guests to resolve complaints, take remedial actions immediately and follow up as necessary. Ensure all guest concerns are promptly logged and report to the management in the Duty Manager log. - Respond to all emergency situations such as fire alarms, theft case, guest accidents etc. Every effort must be made to minimize the disturbance or cause inconvenience to the hotel guests. Ensure all incidents are properly logged in the Duty Manager log for future reference.

1.精通粤菜制作，严格执行厨房运营流程及操作规范。 2.根据出品要求，制作出粤式特色菜品，打造领先当地行业的餐饮品牌与口碑。 3.研究当地餐饮市场，勇于创新，积极研发新菜品，纪要探索开发有地方特色的传统菜肴，又要时刻关注市场变化，兼容并蓄，推陈出新，保持餐厅的吸引力与竞争力。 4.食品制作的每一个环节，严把出品技术质量，保证出品的一致性。 5.有丰富的技术经验，同岗位工作经验3年以上。 6.成本控制，精通食物原料及食品营养知识

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转， 2、制定并执行餐厅销售策略，完成公司下达的营收指标，定期分析经营数据并提出改进方案， 3、监督餐厅卫生标准及食品安全规范的执行，确保符合国家相关法规及酒店管理要求， 4、负责员工培训与团队建设，提升服务人员专业技能与服务意识，定期进行绩效考核， 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度及回头率， 6、控制餐厅运营成本，合理管理物料采购及库存，减少损耗与浪费， 7、与厨房部门密切配合，参与菜单设计及新品研发，定期更新菜品以满足市场需求。 【岗位要求】 1、具备2年以上中餐厅管理经验，熟悉高端餐饮服务流程及标准，有星级酒店工作经验者优先， 2、出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理复杂人际关系的能力， 3、敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化及时调整经营策略， 4、精通餐饮成本控制方法，熟悉食材采购、库存管理及后厨运作流程， 5、具备优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，能妥善解决客户投诉， 6、身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力。