岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1、负责为美发沙龙客人提供专业的美发服务。 2、讲究职业道德，做到文明服务，保持美发的高水准服务，维护店面声誉。 3、能完成剪烫染项目，提成35%-45%，月休4天，包吃住，店内氛围好，顾客群体偏年轻化。4、完成店长安排的其他工作。 岗位要求： 1、3年以上工作经验，美发专业技术娴熟，能独立完成各种发型的设计。 2、个人形象好，仪表大方，沟通能力强。 3、吃苦耐劳，爱岗敬业，具备良好的职业素质。

长沙华晨豪生大酒店接收各岗位实习生，酒店管理优先，可提供实习鉴定表盖章，根据应聘者简历情况，由酒店人力资源部统一分配岗位，欢迎各大院校输送优秀人才。 各部门文秘/协调员 前台接待 亲善大使 礼宾员 收银员 中餐接待员/服务员 西餐接待员/服务员 会议服务员 保安员 中控员 其他要求 年龄要求：18-30岁

美容师/顾问 接待顾客：热情地接待来店的顾客，了解他们的需求和期望。 提供专业护理：根据顾客的需求，提供专业的面部和养生护理服务，如按摩、护理等。 推荐产品：为顾客推荐合适的养生方案和护肤方案。 维护店内环境：保持店内环境的整洁和有序，确保顾客有一个舒适的体验。 与顾客沟通：与顾客保持良好的沟通，解答他们的问题，提供专业的建议。 自我提升：不断学习新的美容技术和产品知识，提升自己的专业技能。

【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率； 2、根据菜单要求，熟练操作各类炉灶设备，完成菜品的烹饪制作； 3、监督并指导厨房其他员工的工作，确保操作规范及食品安全； 4、协助制定和优化菜品制作流程，提升出品速度和口味稳定性； 5、负责厨房设备的日常维护与清洁，确保工作环境整洁卫生； 6、根据营业情况，合理控制食材用量，减少浪费，降低成本； 7、配合餐厅管理层完成其他相关工作安排。 【岗位要求】 1、年龄17-50岁，身体健康， 3、工作认真负责，具备团队协作精神，能承受一定的工作压力； 4、对食品安全和卫生有基本认知，遵守厨房操作规范； 5、学习能力强，愿意接受新菜品和新技术的培训； 6、无不良嗜好，服从管理安排，

【岗位职责】  1、负责拉面的制作，包括和面、揉面、醒面、拉面等全过程，确保面条口感筋道、粗细均匀； 2、根据顾客需求，制作不同规格和风味的拉面，如细面、宽面、刀削面等；  3、协助研发新口味的拉面产品，提升菜品多样性和市场竞争力；  4、维护操作区域的卫生清洁，确保符合食品安全标准； 5、定期检查食材质量，保证原材料新鲜、安全；   6、配合厨房团队完成其他相关工作，如备料、辅助烹饪等。  【岗位要求】   1、热爱餐饮行业，对拉面制作有浓厚兴趣，愿意学习和提升技能；   2、具备一定的拉面制作基础，能独立完成拉面工艺流程者优先；   3、身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业的工作强度；   4、注重细节，有责任心，能够保证出品的稳定性和质量；   5、具有良好的团队合作精神，服从工作安排；

【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、根据菜单要求，独立完成备料、切配、烹调等厨房工作流程； 3、严格把控食材新鲜度及储存标准，合理控制成本，减少浪费； 4、维护厨房设备及工具，确保操作规范及卫生安全； 5、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 6、遵守食品安全法规及厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁。 【岗位要求】 1、5年以上湘菜厨师工作经验； 2、能熟练处理各类食材，掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法； 3、具备较强的成本意识，能优化食材使用及备餐流程； 4、身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好； 5、吃苦耐劳，适应餐饮行业工作时间安排； 6、有团队协作精神，能配合前厅服务需求调整出餐节奏。

工作职责：  1、结合公司业务发展需求，为公司寻找和筛选酒店管理输出潜在项目和合作方；主要拓展格兰云天·阅品牌酒店。 2、深度挖掘市场潜在资源，重点负责业务开发城市及周边区域内渠道布局的规划并积极拓展。 3、收集并掌握酒店行业政策、市场动向，制定项目拓展策略，定期提交年、季、月度的业绩完成情况分析。 4、跟进合作项目，开展项目考察、项目分析、尽职调查、风险评估，进行市场调研分析，撰写项目定位、策划及实施方案并提出建议，为项目开发和运营管控提供决策支持。 5、实施开展酒店项目发展工作，包括项目接洽、业主沟通、项目调研、价值判断、合同签约跟进等，负责合作项目开发、洽谈及合同签订工作，负责业主沟通工作和关系维护。 6、从签约完成到开业前全程的跟进及内外协作，确保业务顺畅开展；与业主方代表/投资人保持良好沟通。 任职资格：  1、本科以上学历优先；  2、丰富的酒店项目资源和人脉关系；  3、熟悉酒店行业，具备大型酒店集团/酒店管理公司项目拓展、业务发展岗位经验为佳；  4、熟悉品牌管理输出的工作流程及相关知识，熟知相关政策法规；  5、良好的表达能力、沟通协调能力、学习能力、执行力，强烈的责任心和抗压能力。

1. 负责客房/宴会销售，维护老客、开发新客及合作伙伴。 2. 捕捉销售线索，高效转化推进业绩。 3. 创新销售思路，助力部门业绩增长。 4. 规划客户拜访，维护客情，达成销售目标。5. 调研区域市场与竞品，反馈并提策略建议。6. 撰写销售报告，确保信息准确，支撑复盘。7. 推广酒店产品，提升区域内品牌知名度。 8. 配合制定销售策略，推动执行并完成目标。9. 完成各类销售报表与材料。

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​制​定​并​执​行​公​司​市​场​推​广​计​划​，​提​升​品​牌​知​名​度​和​市​场​占​有​率​；​ ​ ​ ​2​、​策​划​并​组​织​线​上​线​下​营​销​活​动​，​包​括​促​销​、​品​牌​宣​传​等​，​确​保​活​动​效​果​；​ ​ ​ ​3​、​分​析​市​场​趋​势​及​竞​争​对​手​动​态​，​定​期​提​交​市​场​调​研​报​告​，​为​公​司​决​策​提​供​数​据​支​持​；​ ​ ​ ​4​、​维​护​现​有​客​户​关​系​，​拓​展​新​客​户​资​源​，​提​升​客​户​粘​性​和​复​购​率​；​ ​ ​ ​5​、​负​责​公​司​线​上​平​台​（​如​微​信​公​众​号​、​抖​音​、​美​团​等​）​的​内​容​运​营​及​推​广​，​提​升​线​上​流​量​；​ ​ ​ ​6​、​协​调​内​外​部​资​源​，​与​销​售​、​运​营​等​部​门​紧​密​合​作​，​确​保​市​场​策​略​落​地​执​行​；​ ​ ​ ​7​、​监​控​市​场​推​广​预​算​，​合​理​控​制​成​本​，​确​保​投​入​产​出​比​最​大​化​。​ ​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​1​年​以​上​市​场​推​广​或​相​关​工​作​经​验​，​有​餐​饮​行​业​经​验​者​优​先​；​ ​ ​ ​2​、​熟​悉​市​场​营​销​策​略​及​推​广​手​段​，​具​备​独​立​策​划​和​执​行​活​动​的​能​力​；​ ​ ​ ​3​、​具​备​较​强​的​数​据​分​析​能​力​，​能​通​过​市​场​数​据​优​化​推​广​方​案​；​ ​ ​ ​4​、​良​好​的​沟​通​协​调​能​力​，​能​高​效​对​接​内​外​部​资​源​；​ ​ ​ ​5​、​思​维​活​跃​，​创​意​丰​富​，​对​市​场​趋​势​敏​感​；​ ​ ​ ​6​、​能​适​应​快​节​奏​工​作​环​境​，​具​备​较​强​的​抗​压​能​力​；​ ​ ​ ​7​、​年​龄​2​0​-​4​8​岁​，​学​历​不​限​，​有​成​功​案​例​者​可​适​当​放​宽​条​件​。​

【岗位职责】   1、负责为顾客提供专业的美容护理服务，包括面部护理、身体护理等，确保服务质量和顾客满意度；   2、根据顾客的皮肤状况和需求，制定个性化的护理方案，并推荐合适的产品及项目；   3、熟练掌握美容仪器操作，确保安全、规范使用，提升护理效果；  4、维护顾客档案，定期跟进顾客护理效果，提供专业建议和后续服务；  5、保持工作区域的清洁与卫生，确保符合行业标准及公司要求；   6、积极参与公司组织的培训和学习，不断提升专业技能和服务水平；   7、协助完成店内其他相关工作，如产品陈列、促销活动等。   【岗位要求】   1、高中及以上学历，持有美容师资格证书优先；  2、2年以上美容行业工作经验，熟悉各类美容护理流程及手法；  3、具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客建立信任关系；   4、工作细致耐心，责任心强，能够独立完成护理服务；  5、身体健康，形象气质佳，注重个人仪表与职业素养；  6、具备团队合作精神，能够适应轮班工作制。

岗位职责： 1、主动收集市场会议等相关订单信息，进行市场调研与分析，确立目标市场，建立潜在客户资料。 2、处理主要客户订单的函电，接待他们的来访，与他们保持和发展良好的业务关系。 3、进行销售拜访，经常对商务公司、旅行社和政府客户进行个人拜访，建立良好的合作关系和将来业务的联系。 4、制定会议排期计划。 5、负责完成项目服务工作（洽谈－签约－合同落实－跟踪协调），整理客户服务需求。 6、项目资料的收集整理，建立客户档案。 7、以周销售计划为基础，向领导提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。 岗位要求： 1、有强烈的责任感和勇于开拓的精神。 2、有良好的人机交往和沟通技巧。 3、具有一定的挑战精神，能承受一定的工作压力。 4、有国际连锁酒店或销售渠道资源的相关经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责客房部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保客房服务质量和清洁标准符合酒店要求； 2、监督和指导客房部员工的工作，包括房间清洁、布草管理、物品补充等，确保高效、有序的客房服务流程； 3、定期检查客房及公共区域的卫生、设施设备状况，及时发现并解决问题，确保客人入住体验； 4、负责客房部成本控制，包括清洁用品、布草及其他消耗品的采购与库存管理，优化资源使用效率； 5、协调与其他部门（如前厅部、工程部、安保部）的沟通与合作，确保酒店整体运营顺畅； 6、处理客人投诉及特殊需求，提供及时、专业的解决方案，提升客户满意度； 7、负责客房部员工的培训、考核及团队建设，提升员工专业技能和服务意识。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，熟悉客房部运营流程及标准，有客房部管理经验者优先； 2、较强的组织协调能力和团队管理能力，能够高效分配任务并监督执行； 3、注重细节，对卫生清洁及服务质量有高标准要求，具备问题发现与解决能力； 4、良好的沟通能力和客户服务意识，能够妥善处理客人投诉及突发事件； 5、具备成本控制意识，能够合理规划资源使用，降低运营成本； 6、身体健康，能够适应弹性工作时间及一定的工作压力。

一、岗位职责： 1、负责酒店内全日制餐厅，落实各个时期的工作任务； 2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3、协助总经理制定各项餐饮推销计划与策略； 4、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

l Minimum of 5 years Sales management experience 至少五年的酒店销售及管理经验 l A strong understanding of overall hotel business. 有很强的星级酒店市场及生意拓展理念 l Ability to study, analyze and interpret complex activities and/or information in order to improve new practices or develop new approaches 具有很强的学习能力，分析和解释复杂的活动和/或信息，以提高新的实践和发展的新方法 l Must have strong decision making skills 必须有较强的决策能力 l Strong oral and written communication skills 较强的口头和书面沟通能力。 l Ability to train and develop team members 能力的培养和发展团队成员 l Ability to work effectively in a team environment and take initiative 在团队中发挥主动性使工作更有效 l Excellent organizational skills 优秀的组织能力。 l Computer skills (word processing, spreadsheet, and presentation software) 计算机技能（文字处理，电子表格和演示软件） l Language skills: English and Mandarin Chinese 语言技能：英语和普通话  

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成公司下达的销售任务； 2、开发新客户资源，维护现有客户关系，定期拜访客户并建立长期合作； 3、根据市场动态及客户需求，制定销售策略并推动执行； 4、协助策划并执行酒店营销活动，提升品牌影响力； 5、收集市场信息及竞争对手动态，及时反馈并提出优化建议； 6、协调酒店各部门资源，确保客户需求得到高效落实； 7、完成销售合同签订、账款跟进及客户满意度调查等后续工作。 【岗位要求】 1、对酒店行业有热情，具备较强的销售意识和市场开拓能力； 2、性格开朗，沟通表达能力强，具备良好的客户服务意识； 3、能承受一定工作压力，适应快节奏工作环境； 4、具备团队协作精神，能够高效协调内外部资源； 5、有酒店销售或相关行业经验者优先； 6、能熟练使用办公软件，具备基本的数据分析能力；

岗位职责： 推销餐饮的各项产品与服务，达成销售目标要求。 1.负责开发与维护餐饮消费客户。 2.负责帮客人预订餐位、包厢，帮客人点单。 3.负责推销餐饮的产品。 4.协助楼面做好对客服务。 岗位要求： 1.有1年以上餐饮销售经验，具备一定的销售能力。 2.了解餐饮知识和酒水常识。 3.有良好的职业操守和行为习惯，有较好的对客服务意识，责任感强和上进心。 4.身体健康、仪表端庄、性格开朗、有亲和力，善于沟通，应变能力较强。

【岗位职责】 1、负责为顾客提供专业的面部及身体护理服务，包括但不限于基础护理、仪器操作、产品推荐等； 2、根据顾客需求及皮肤状况，制定个性化的护理方案，并跟踪服务效果； 3、熟练掌握公司各类美容仪器及产品的使用，确保操作规范、安全； 4、维护顾客关系，定期跟进客户需求，提升客户满意度及复购率； 5、保持工作区域的清洁与卫生，确保符合公司服务标准； 6、积极参与公司组织的培训及技能提升活动，不断优化服务能力。 【岗位要求】 1、年龄18-35岁，形象气质佳，具备良好的沟通能力与服务意识； 2、1年以上美容行业工作经验，熟悉基础美容护理流程及手法； 3、持有美容师资格证书或相关培训证明者优先； 4、具备较强的学习能力，能快速掌握新产品、新技术； 5、工作细致耐心，责任心强，具备团队协作精神； 6、能适应排班制工作安排，包括周末及节假日。

Mission 1: Ambassador for Université des Talents (UDT): marketing, implementing, creating, improving and communicating Club Med’s employee-development strategy across different platforms: · TRAINER: Facilitate training with excellence. Inspire them! · COORDINATOR: Coordinate technical trainings and talent development with main actors. · CONSULTANT: Facilitate & coach managers to assess · PERFORMANCE: Identify needs and deliver effective solutions. · ADMINISTRATOR: Validate, record, report training activity & results. Assure training & reporting meets UDT and compliance standards. Improve agility & efficiency of our administrative functions.   Mission 2: Improve guest hospitality experience at Club Med, through focus and priority on developing local talents to establish a solid hospitality platfrom in each resort.   Mission 3: Exemplary Ambassador aligned to Club Med’s Values, Management Principles, Upscale Service behaviors & Entrepreneurial Mindset.     JOB SUMMARY: · Responsible for developing, coordinating and implementing various Learning & Development training initiatives aligned to training content & tools. · Supporting and facilitating all GO-GE development initiatives as consultant to village operations at the BU & village levels. · Analyzes, develops, and improves training modules and tools. · Assesses performance issues - researches and proposes actions and/or alternatives. · Optimizes tools & procedures. · Coach Managers · Personally, facilitates and co-facilitates training programs. · Evaluates impact of training solutions. · Documents and reports training results. · Assures local training compliance. · Works with minimal supervision to complete established goals and objectives · Serves as primary contact for Consulting Village Trainer for training programs. Handles and discusses inquiries from trainees & managers about training programs & needs. · Deploys all aspects of high-potential development programs for local GE employees. · Creates/coordinates annual training plan for resort populations. · Plans, organizes, presents, and facilitates training programs for all resort populations. · Creates, manages, participates in and develops a wide variety of learning environments and activities to provide GO-GEs the opportunity to develop their potential and achieve their objectives. · Coaches & supports managers on performance & hospitality challenges. · Reviews, evaluates, modifies and improves existing and proposed training programs. Benchmarks for best practices. · Prepares training aids such as instructional material, handouts, learner workbooks, leader guides, visual aids & evaluation forms. · Prepares training sessions: schedules sessions & locations, coordinates logistics, contacts trainees and managers, sets-up classrooms. · Assures accurate documentation of training records & trainee attendance in Workday and other UDT reporting channels. · Assures local compliance with training & training-related requirements. · Participates collaboratively and professionally with other HR & UDT members to achieve team goals. · Assures effective two-way communication at all levels of responsibility. · Participates in HR and UDT meetings as appropriate. · Continually maintains, updates his/her facilitation & hospitality competencies. · All other duties as assigned.   PROFILE: 1.English (Mandatory) 2.Bachelors / BAC+3 degree in Education, HR Management or HR Development. 3.Experienced hospitality trainer with strong presentation & learner engagement skills. 4.Hospitality Team Management experience. bility to work autonomously in “consultant mode” with minimal supervision. 5.Ability to anticipate and initiate key training priorities aligned to individual development.

GENERAL MISSIONS • Apply and enforce the bar manager's organization • Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager • Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry • Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry • Check the setting up of bars before services • Supervise the bar team during the various stages of the service • Check the correct use of technical data sheets • Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards • Collect payment for drinks sold and record sales • Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) • Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services • Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) • Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager • Propose actions to develop the sale of tailor-made products. • Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: • Enforce sales prices, gratuities and receipts. • Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. • Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY • Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards • Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar • Respect and control the rules of personal hygiene and clothing • Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; • Apply procedures for closing the activity. • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption • Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  • Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities • Business: respect for bar cost & sales development • People: team training and development

【岗位职责】 1. 负责品酒课程的培训和销售 2. 用高品质的服务维护客户忠诚度 3. 负责度假村内所有酒水的管理，储藏和采购 【岗位要求】 1. 需要有WSET证书 2. 有相关工作经验优先 3. 须掌握具备基础英语和流利的普通话，掌握其它外语者（法语、日语及韩语等）更佳 4. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

This position will be in Club Med Beidahu / Yabuli 该职位在Club Med亚布力和北大壶滑雪度假村工作 【岗位职责】 1. 为成人和儿童提供团体课程或私人课程 2. 组织和参与度假村的各种运动活动 3. 负责客人安全 4. 器械维护 5. 在俱乐部内推广所组织的活动 【岗位要求】 1. 愿意每周工作6天 2. 具备滑雪指导证书 3. 须具有相关工作经验 4. 须掌握基础英文及流利普通话，掌握其它外语者更佳 5. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

岗位职责： 1、负责对酒店进行质量检查，监督和协调，组织建立企业的质量管理体系； 2、负责及时收集、整理、分析、调研、储存、反馈及传递质检信息； 3、负责制定质量管理考核标准和考核表格并组织实施； 4、负责及时纠正企业在质量管理中存在的问题，并总结经归纳成培训材料； 5、完成领导交办的其他工作。 任职要求： 1、大专以上学历，同岗位工作经验2年以上优先； 2、具备组织、协调工作的能力，以及解决、分析问题的能力； 3、熟悉酒店各部门的工作职责、程序及标准； 4、能熟练应用计算机及各类办公软件。

岗位概述： 负责西餐菜单的制定、厨房各种原材料的采购、储藏、验收、了解市场、掌握行情、控制成本、  熟悉货源供应情况、把好出品质量关、不断研制新品种了解员工的技术水平并制定培训计划、工作计划、完成上级交办的其它任务。 具体职责： 1.负责西厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，制定西餐厅菜牌，厨房菜谱及食品价格。 2.布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督；及时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。 3.检验西餐食品质量、制订原料采购计划，确保所有原材料在使  用中没有浪费和损坏。 4.监督、检查员工的个人卫生和正常的劳动纪律。 5.负责监督、培训各种餐具、设备的正确使用方法，避免酒店财产的人为毁损。 6.负责保证厨房准备食品的质量，经常检查食品的味道、温度、成色等，确保菜点份额。 7.确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，确保所有出品的卫生。 8.对劳动力合理调配，合理使用。 资历要求  有从事西厨工作三年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过三年以上的工作经验。