【岗位职责】 1. 协助厨师长做好西厨房生产、人员的组织管理工作。 2. 根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。 3. 负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。 4. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 5. 负责指导西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6. 负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单 【岗位要求】 1. 有相关工作经验 2. 良好的组织技能

岗位职责 1.监督各领班对各组的管理，协助经理做好日常管理工作和服务工作。 2.做好餐厅经理的助手提高的经济效益和形象，并完成相应的负责工作。 3.对于重要客人给予关注并为其服务，了解估清菜品及推销菜品，介绍菜单内容及特色菜的特点并回答客人巡问。 4.处理客人投诉，并做好相应的记录，吸取客人的意见。 5.定期对领班，服务员进行绩效评估，向餐厅经理提出奖励建议，并组织实施培训工作。 岗位要求 1.中专及以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责： 1.引导宾客更衣、淋浴的接待指引工作。 2.向宾客介绍温泉区的各种消费项目及公司配套产品。 3.时刻提醒宾客更衣完毕后锁好自己的更衣柜。 4.负责更衣区物品、物资及能源节约控制工作。 5.负责更衣室的卫生清洁工作。 6.检查防火、防盗等隐患工作。 任职要求： 1.18-35岁，身体健康，沟通能力良好。

岗位定位 作为丝路梦享号客房服务体系的核心管理者，需深度契合“丝路文化赋能品质服务”的品牌理念，全面统筹客房部日常运营、服务品质管控、团队管理及成本优化工作，确保为每位旅客打造兼具丝路人文温度与高端舒适体验的住宿环境，助力提升品牌核心竞争力与旅客满意度。 核心岗位职责 1. 运营统筹管理：制定并落地客房部月度、季度运营计划，统筹客房清洁、布草管理、设备维护、物资采购等全流程工作；实时监控客房出租率、清洁合格率、退房/入住效率等核心运营指标，及时调整运营策略，保障客房服务高效有序运转。 2. 服务品质管控：搭建并完善客房服务标准体系，结合丝路文化元素优化服务流程（如客房布置、欢迎礼遇、个性化需求响应等）；定期开展客房服务巡检，对清洁质量、设施完好度、服务礼仪等进行严格把关，及时发现并解决服务漏洞；主动收集旅客对客房服务的反馈建议，制定改进方案并推动落地，持续提升旅客体验。 3. 团队建设与管理：负责客房部员工（清洁员、布草员、客房服务专员等）的招聘、入职培训、技能提升培训及日常管理工作；建立合理的绩效考核与激励机制，激发团队积极性；统筹排班安排，保障人力配置与运营需求匹配，同时关注员工职业成长，营造积极向上的团队氛围。 4. 成本与资产管理：严格管控客房部运营成本，包括清洁用品、布草损耗、水电能耗等，制定成本控制方案并执行；负责客房区域设施设备（家具、电器、卫浴等）的日常维护与管理，建立设备台账，协调工程部门及时处理维修问题，延长设备使用寿命；规范布草收发、洗涤、存储流程，减少损耗，保障布草供应充足且整洁达标。 5. 安全与应急处理：落实客房区域安全管理制度，定期开展消防安全、治安防范、卫生防疫等培训与检查工作，确保旅客与员工人身财产安全；牵头处理客房服务相关突发问题（如旅客投诉、设施故障应急、特殊天气住宿保障等），制定应急处置预案并组织演练。 6. 跨部门协同：与前厅部、餐饮部、工程部、市场部等部门保持高效沟通协作，配合完成入住接待、大型团队服务、品牌推广活动等相关工作；及时同步客房运营信息，协同解决跨部门协作中的问题，保障整体运营顺畅。 任职要求 1. 学历与专业：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先； 2. 工作经验：3年以上客房管理相关工作经验，有高端酒店、特色民宿或文旅项目客房管理经验者优先；熟悉客房运营全流程，具备独立统筹管理客房部工作的能力； 3. 核心能力：具备极强的服务意识与品质管控能力，能把握旅客需求，打造优质服务体验；具备优秀的团队管理、沟通协调及问题解决能力，能有效统筹团队完成各项运营目标；具备较强的成本控制意识与数据分析能力，能通过数据优化运营策略； 4. 素质要求：认同丝路梦享号品牌理念，对丝路文化有一定了解者优先；责任心强、抗压能力强，具备良好的职业素养与执行力；熟练使用办公软件（Word、Excel、PPT等），能完成运营报表撰写与数据分析工作。

“丝路梦享号” 是首趟西宁和敦煌之间双向发车的国际化旅游 列车，由复星基础设施产业发展集团（世界 500 强）与中国铁路青藏 集团有限公司合作打造，于 2024 年 7 月 6 日正式开行 岗位职责： 1 会议组织：组织运营周例会、月例会，及重要运营会议。负责做好 会议纪要，并根据总经理的工作要求及会议纪要内容进行工作追踪， 并及时向总经理反馈进度、结果和问题。 2 工作跟进： 根据各部门的月报、周报提交的工作计划，进行工作进 度的跟进、追踪及反馈。 3 火车开行计划表： 根据总部的销售情况，整理并更新火车开行计划 表，同时向管理层实时同步开行计划信息 4 文件处理： 协助总经理处理各类文件和文档，如起草、审核、整理 和归档文件，确保文件的准确性和规范性，并根据文件的重要程度和 紧急程度进行分类处理，及时呈送总经理审批 5 收集、整理和分析各类运营数据，如车上乘客信息数据、人 力成本数据、采购成本数据及开行成本数据等，为运营提供数据分析 支持，制作数据报表，定期向上级汇报运营数据情况，包括数据的 变化趋势等，基于数据分析结果，发现运营中存在的问题和提升点，并提 出相应的改进措施和建议 6 客户服务：收集客户反馈和意见，整理后反馈给相关部门，为产品 优化和服务改进提供依据 任职要求： 1、教育背景：金融、酒店，人事，管理、财务相关专业，大专以上学历 2、年龄要求：35 岁以内  3、相关岗位 3 年以上工作经验，英语读写能力强

一、公司简介   丝路梦享号旅游列车，是上海复星集团和青藏铁路公司合作项目， 是国内目前备受瞩目的豪华旅游列车，全车按照奢华酒店标准打造。 我们致力于为旅客提供舒适的旅行体验，将丝绸之路的壮美风光与奢华服务充分融合。  1. 团队行程中的动态监控与信息管理 · 团队出发后，作为固定的后方联络中心，全程跟踪团队动态。 · 负责行程中各类实时信息的更新、确认与通知，包括但不限于：接送机/站、团队分组（分团）、用餐分桌、房号分配等，确保地接社、度假大使团队及公司内部信息同步。 · 及时整理和归档团队运行中的各类变更单据与记录。 2. 财务结算与成本控制 · 负责团队结束后与各供应商（如酒店、餐厅、地接）的账单核对与结算工作，确保数据准确无误。 · 处理结算中出现的差异与争议，保障公司利益。 · 整理并提交清晰的结算资料至财务部门，协助完成团队成本核算。 3. 度假大使团队的运营支持与后勤保障 · 负责出团度假大使的行政与后勤支持工作，如出团物流的准备与发放。 · 协调解决度假大使在带团过程中提出的合理需求与困难，充当度假大使、地接社、产品部之间沟通的桥梁，确保度假大使能专注于前线服务。 4. 度假大使团队的培训与发展协助 · 协助部门副总监，参与执行度假大使的日常及出团前培训计划，包括产品知识、行程要点与SOP、讲解词、应急流程等内容。 · 负责培训资料的准备、考核与记录整理。 · 收集和反馈度假大使在实操中遇到的问题，为优化培训内容提供建议。 5. 上级交办的其他任务 · 高效、准确地完成度假游览部副总监交付的其他相关工作与专项任务。

岗位职责： 1、负责旅游列车上酒水的日常工作，确保客人酒水工作正常运行； 2、对旅游列车上酒单熟悉，懂葡萄酒的知识； 3、为客人提供卓越的酒水服务； 4、根据客人的需求推荐合适的酒； 5、完成领导交办的其他工作。 任职资格： 1、具有丰富的品酒、侍酒知识，为客人推荐最合适的配餐酒水； 2、形象气质良好，具备较高的个人修养及沟通能力，和优秀的服务技能和销售技巧； 3、具有2年以上侍酒师工作经验或专业的侍酒师资格证； 4.、能够承受工作压力，积极应对问题； 5、良好的英文能力。

与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 高效认知和掌握销售线索。 代表酒店参加国际及国内的销售活动。 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 主动参与，完成各种销售报告。 协助计划和配合销售活动。 协助配合开发制作所有酒店促销材料。 管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 不断地对下属员工给予持续建议及支持。 执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 遵守酒店酒店的员工守则。 遵守酒店酒店的政策及程序。 坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 完成上级交给的其他任务

岗位职责： 1.熟悉掌握酒店的产品知识及服务标准； 2.负责宾客从入住到退房的全程贴心服务，包括客房服务、餐饮服务、宾客活动等； 3.预测客人的服务需求，包括询问客人的问题以更好地了解他们的需求，并观察/听取客人的喜好，并尽可能采取行动； 4.作为宾客服务的主导者，统筹、协调各部门共同为宾客提供优质专业的管家服务； 5.与宾客保持良好的沟通，了解宾客各方面的需求和意见，及时落实解决； 6.及时有效的解决宾客投诉，以及协调处理酒店突发事件； 7.熟悉酒店管理系统，熟练前厅服务的专业业务和技能，为宾客办理入住登记和离店结账手续； 9.完成上级安排的其他任务。 岗位要求： 1.大专以上学历，专业不限，酒店管理、旅游管理专业优先； 2.具备良好的宾客服务意识和服务态度； 3.为人诚实正直、态度端正，工作认真负责，充满热情； 4.良好的团队合作精神和沟通、协调、应变能力； 5.较好的英语听说能力； 6.积极主动，吃苦耐劳，沟通能力强，良好的语言表达能力，有服务他人的理念及团队精神； 7.国际品牌酒店别墅管家经验者、航空服务业、奢侈品行业优先。

1.对员工考勤、考绩，根据员工工作表现进行表扬或批评。 2.掌握所辖客房的状况。 3.检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。 4.负责对部门的工作策划，督导。 5.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。 岗位要求 1.中专以及以上学历或同等文化程度。 2.有一定的组织能力及协调能力。 3.从事楼层主管工作1年以上。 4.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。

Main Responsibilities 主要职责 1.The main responsibility of this position is to follow the instruction of the supervisor, complete the guestroom maintenance task. 主要职责是按照上级要求，完成客房日常维修保养工作。 2.Responsible for hotel guestroom area daily maintenance and each guestroom no less then 3 times preventive maintenance according to Fairmont Hotel policy. 负责酒店客房区域的日常维修和根据费尔蒙集团的政策每年每间客房不少于三次的预防性维保。 3.Specialized tools and other tools & equipment should be used and kept well, especially preventing the occurrence of accidents when using carpenter machine. 合理使用和保管好专用工具和其它工具设备，特别是使用木工机械的时候防止事故发生。 Knowledge and Experience知识和经验 1.Give priority to electrician, have a certain understanding of fitter, plumber, air conditioner, carpentry, oiler professional knowledge, have one specialization, multiple abilities, and strong hands-on ability.以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 2.Technical school or above. 技校以上学历。 3.Hard-working. 肯吃苦耐劳。 4.Responsible . 责任心强。 5.Relevant work experience is preferred. 有相关工作经验优先考虑。

工作职责： • 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 监督厨房的正常运作。 • 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 参加并积极地参与所有的培训。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 初中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房领班要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房领班要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房领班要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握最更新的食品卫生知识。 • 掌握食品安全体系方面的知识。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，有1-2年及以上品牌酒店同岗位工作经验； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常服务工作，包括接待客人、引导入座、点餐服务、上菜及餐后整理等。 2、保持服务区域的整洁与卫生，确保餐具、桌椅及其他设施摆放有序，符合酒店卫生标准。 3、主动了解客人需求，提供热情、周到的服务，及时处理客人的投诉或特殊要求，确保客人满意度。 4、熟悉酒店服务流程及菜品、酒水知识，能够为客人提供专业的推荐与解答。 5、协助团队完成其他临时分配的任务，如宴会服务、会议服务等。 【岗位要求】 1、学历不限，具备酒店或餐饮行业服务经验者优先，无经验者可提供培训。 2、形象端正，举止得体，具备良好的沟通能力与服务意识。 3、能够适应倒班工作制（包括早班、晚班及节假日排班），具备较强的抗压能力。 4、工作认真负责，具备团队协作精神，能够服从管理安排。 5、身体健康，无不良嗜好，能够胜任长时间站立及走动的工作要求。

【岗位职责】 1、协助中餐厅经理参与日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效执行 2、督导服务员工作表现，定期组织服务技能与礼仪培训，提升团队专业水平 3、处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务标准与品牌形象 4、监督餐厅卫生清洁、餐具维护及设备保养工作，符合五星级酒店标准 5、协助餐饮部经理制定服务标准、工作流程及运营管理制度 6、负责每日营业数据统计与分析，提出运营优化建议 7、协调厨房与前场工作衔接，确保出餐效率与服务质量 8、定期盘点餐厅物资，控制运营成本与损耗   【岗位要求】 1、具备高端餐饮服务意识，熟悉中餐服务流程及宴会服务标准 2、优秀的协作能力 3、敏锐的观察力与应变能力，能妥善处理各类突发事件 4、普通话流利，具备基础英语沟通能力 5、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作节奏

岗位职责  -  维护应收账文件存档系统  -  月末时候，冲销过期账目及未使用的担保预定 -  编制并输入债务人账目之间转账的入账凭证 -  确保所有的发票在上交前附有相应的经过正式批准的文件 -  记录并处理物品及服务的支付程序 -  核对供应商报表，建立记录，并跟进差异    -  保持每日将记帐记录输入到总账中，并确保账目平衡。  岗位要求  -  熟悉应付、应收工作 -  良好的电脑操作技能 -  有责任感，专业的工作态度 -  温馨提示：投递简历时请务必附上近期证件照。

岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

工作地点在老挝！！！ 【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到高出租率，获取良好的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位管理经验5年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程规范高效 2、熟悉菜单，能够为顾客提供专业的菜品推荐和搭配建议 3、主动关注顾客需求，及时响应并处理客人的特殊要求或投诉，提升顾客满意度 4、保持餐厅环境整洁，定期检查餐具、布草等物品的完好程度，发现问题及时报修更换 5、协助完成餐厅月度营业指标，通过优质服务促进顾客二次消费 6、茶室日常接待工作，提升顾客满意度 【岗位要求】 1、女士身高163以上,男士身高175以上。 2、具备良好的服务意识和职业素养，能够承受高强度工作压力 3、形象端正，普通话流利，具备较强的沟通表达能力和亲和力 4、具有团队协作精神，能够配合厨房、收银等其他部门完成服务工作 5、有高端餐饮服务经验或酒店管理相关专业背景者优先考虑 6、能够适应早晚班轮班制度，节假日需正常排班

【岗位职责】 1.协调和安排市场销售副总监的相关活动。 2.安排市场销售副总监跟其他部门和客户的会面，并准备相关材料。 3. 做会议记录并传递给相应人员。 4. 协助市场销售总监依据集团和酒店的要求准备和提交各种报告。 5. 参加每天的晨会，分享更新信息并参加每周的市场销售部会议。 6. 及时地处理对内外邮件，将文件格式和版本存在公共盘里。 7. 协调销售经理所有的客户参观，发出贵宾参观服务要求并同各部门协调。 8. 当有需要的时候，为部门同事提供协助。 9. 协调部门活动。 10. 持续跟进市场销售总监的日程表并妥善协调预约。 11.根据酒店标准和流程接听所有电话。 12. 协调和安排部门成员的出差计划。 13.促销酒店餐厅，鼓励客人光顾。 14. 负责根据酒店的政策和程序进行库存控制和购买办公用品。 15.参与到促销计划的讨论中去。 16. 积极促销酒店的季节性产品。 17.通过在万豪集团的在线培训实现自学和发展。 18.积极沟通并将准确地信息同部门成员分享。 19.同酒店其他部门紧密合作。 【岗位要求】 专业知识技能：主人翁态度、沟通技能、注重细节 教育背景：本科及以上学历 工作经验：拥有五星级国际联号酒店或类似实习岗位经验。 其它技能要求： 1.英语书面及口语流利，持有英文四/六级证书。 2.熟练掌握最新版微软办公软件。 3.良好的人际交流和沟通能力。 4.具有独立工作和团队协作的能力。

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，做好收尾工作； 7、待领导检查完毕后并征得同意后方可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自觉遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 工作经验：有酒店工作经验者优先考虑。 特殊要求：工作细心、耐心。

要求形象良好，能吃苦耐劳，主要从事餐厅岗、棋牌前台岗，要求餐饮岗要能适应早班06:00-15:00班次，棋牌前台岗要能适应夜班班次。

【岗位职责】 1、全面负责饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及生产计划制定 2、监督西点、面包及甜品的制作流程，确保产品品质符合酒店标准 3、研发季节性新品及节日特色产品，定期更新菜单 4、控制原材料采购及库存管理，优化成本管控 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保操作区域符合5S规范 6、培训并指导饼房员工提升专业技能 【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能，熟悉各类甜品、面包制作工艺 2、能独立完成产品研发及成本核算 3、具备团队管理经验，有较强的组织协调能力 4、了解食品安全法规及HACCP体系 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班 6、具有星级酒店饼房工作经验者优先

岗位职责 1、审计每日收入数据，支持报告和凭证、确保每日及每月收入和付款及时调节、所有收入被记录和报告、所有礼券或免费券根据政策得到控制、审查所有宴请账单及高职用餐。 2、检查房价差异报告以确保所有价格变动，升级等被合理批准、检查并确保每天两次打印房间差异报告，任何不合理差异需及时报告、在相关报告中记录收银员现金多余/不足，并同零售点经理或前台经理跟进相关事宜、与相关部门跟进一切差异。 3、确保所有支出凭证拥有合理批准，签名和支持、与营收/预订团队跟进，审计每日餐饮报告并核对在总出纳员报告中出纳员的交款额、保证所有餐厅和酒吧的账单被正确记账、所有宴会收入被记入、在电脑系统出现故障全面熟悉酒店手工操作紧急计划，以确保所有手工处理程序遵照执行。 4、维护足够的最新的文档、进行每月备用金的盘点、进行前台保险箱的审计、及时并有效地处理所有要求和询问、收入审计主管分配的其他工作、灵活的工作时间,特别是在月末、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作. 岗位要求 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩。 2、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务、通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点、提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序。 3、积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商。 4、执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全。 5、通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境