1.必须有过酒店餐厅管理经验 2.熟悉电脑表格操作，熟悉考勤排班原理 3.协调前厅后厨人员，统筹管理酒店餐厅整体 4.熟悉酒店餐厅食材、物料采购 5.能够培训餐厅人员工作内容及接待礼仪方向

1、根据酒店的整体预算要求，拟定餐饮各分部年、月度的经营预算，并督导各部门完成经营预算。 2、根据酒店客源状况和市场变化，制订全年美食节及有关餐饮推广计划，开发符合市场需求的餐饮产品。 3、负责餐饮部菜品的出品质量把控，定期同行政总厨研究新菜品，推出新菜单并针对性的进行促销活动。 4、每日巡检餐饮区域，跟进宾客用餐需求，解决突发事件，并建立良好的客户关系。 5、参加酒店每日晨会，保证酒店及部门指令畅通，主持餐饮部每周例会，及时协调好其他部门关系。 6、检查、督导部门日常经营和管理工作，定期深入各部门听取汇报并检查工作情况。 7、严格控制餐饮部的各项开支和成本管控。 8、指导部门制订各项培训计划并督促落实，努力提高员工的业务技能和基本素质。 9、负责部门各级管理人员的综合评定，审核员工的录用、考核、奖励和晋升。 10、监督、检查食品、消防安全及卫生工作，确保部门安全运营。

岗位职责 1、执行上级的指令，按生产程序与标准完成工作任务。 2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。 3、随时清洁设施、工具、用具的卫生，维护和保养设备、用具，确保食品卫生，确保安全生产。 4、清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 5、及时发现部门运作中设备损坏、食品安全隐患并上报上级。 6、完成上级指派的其他任务。 岗位要求 1、有同岗位工作经验1年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、对工作有责任心认真负责，有高尚的职业道德。 注：此岗位月休四天

Special Job Duties: 工作任务 1. Operations 营运 a. Follow all Marriott policies and procedures. 按照万豪集团政策及程序工作 b. Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 利用历史记录和预测技巧协助准备可通过努力而完成的预算。 c. Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production. 协助提供准确的商业需求预测，保证有效率的人员配备和食品供应。 d. Ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 熟知并执行所有万豪标准操作程序和当地酒店标准操作程序。 e. Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 执行公司的规章制度，并定期回顾和加以更新。 f. Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终保证部门的安全性，卫生设施的标准。 g. Enforce Marriott’s 39-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 执行万豪酒店的39点卫生检查表标准，每月对所有的部门进行卫生检查。 h. Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的物品和设施的财产管理。 i. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月对所有部门进行卫生清洁维护的检查。 j. Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 遵守万豪酒店的员工行为准则。 k. Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excellence. 综上所述，须以身作则，树立榜样，通过亲力亲为来激励其他员工的发展动力。 2. Human Resources 人力资源 a. Assist in the development and implementation of management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 以每季度为基准，与人事总监共同努力，辅助其开展和实施部门经理和管理人员的管理培训计划。 b. Conduct a departmental daily “15 Minute” training program. 每日进行15分钟的职业培训课程。 c. Assist in the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner. 从专业的角度，及时的协助完成员工的工作表现评定工作。 d. Assist in all aspects of associate management including hiring, discipline in conjunction with the Restaurant Manager. 与餐厅经理沟通，协助完成员工的管理工作，包括：雇佣，处罚等事项。 e. Assist in conducting an effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD. 每月协助开一个简单有效的员工会议，并转发给总经理，餐饮部和人事部总监。 f. Be responsible for the completion of the par-timer wage progress report on a weekly basis. 负责每周做出小时工工资进度报告。 g. Practice “open door” policy to all associates. 对所有服务员实践“门户开放”政策 3. Administrative 行政管理 a. Prepare efficient schedules for management and associates. 准备合理的管理计划和员工安排计划。 b. Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责部门的财务和支出费用。 c. Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 与财务和人力资源协作，共同负责员工的工作时间和工资系统的管理。 d. Assist in planning outside associates’ activity to promote teamwork. 协助安排外部工作员工的活动事项，促进团队合作。 e. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 各部门之间彼此坦诚沟通和合作，构建良好的部门关系。 f. Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 以正确的态度在24小时内答复和解决顾客的问题和忧虑。 g. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在不涉及生命威胁，不违反法律的情况下，执行能管理层的合理要求。 4. Marketing 市场销售 a. Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 知道所有万豪客户激励项目并了解相关的顾客结帐方式。 b. Assist in the development & execution of marketing plans for the outlet. 协助开展和完成该部门的市场计划。 c. Be aware of competitors in the market & assist in a competition analysis on a quarterly basis. 了解市场中的竞争对手，并协助上级部门完成每季度的竞争对手分析数据 Profile of Qualifications: 职位要求 1. Minimum of two years of restaurant operations management experience. 二年以上的餐厅管理经验 2. Demonstrated good technical knowledge of restaurant operations. 具有良好的餐厅管理知识 3. Demonstrated strong hospitality and communication skills. 为人热情，沟通能力强 4. Demonstrated strong work ethic. 具有良好的职业操守 5. Proficient in English and Chinese. 良好的英语和中文表达能力 6. Minimum Vocational School 大专以上的学历

【职位概述】 负责酒店所有设施设备的有效运行，负责维护和维修服务及保护业主的相关资产、酒店建筑方面及地面和外部设施。管理工保部，为酒店的客人和员工提供安全正常的环境。 【岗位职责】 ·   向酒店高层提供关于各方面的保安、工程支持、环境控制及酒店运营有效性方面的意见 ·   通过设定设备维护保养预算、资产使用计划及工程工作计划，确保工程部门能够有效地进行财务管理。应定期进行监督评估工程部的工作业绩，以保证工作按照既定计划执行 ·   负责工程设备维护保养的总成本控制，制定、提交并执行部门成本预算 ·   与酒店高层一起，参与控制资本支出项目计划，确保资金按照公司要求进行预算分配 ·   计划、执行并监督能源管理计划，制定节能目标，保管能源使用记录，定期汇报节能目标的完成情况 ·     通过定期举办关于环保节能、设备高效运行方面的专题教育培训活动，使员工建立起环保节能意识 ·    按照洲际要求，定期更新和完成“GREEN ENGAGE”的项目 ·    通过对酒店环境的有效控制和节能系统的管理，提高酒店的经营利润 ·    评估、控制并记录能源消耗情况，实施并不断更新节能运行系统 ·    通过确保向宾客提供智选的工程技术服务，实现客人满意度标准 ·    确保客人的安全和舒适度，向客人提供礼貌、提供智选的专业服务 ·    确保关于酒店的各类检查工作按照管理当局的要求顺利进行，所有的检查记录、文件应妥善保管 ·    确保酒店符合所有的规范要求 ·    通过选拔、培训和人力开发工作，建立一支合格专业的工程维修队伍 ·    部门内部定期进行工作范例分析，评价员工的工作绩效 ·    对酒店的设备设施向高层提供专业的建议和意见，根据实际运营状况进行必要的更新，确保其正常的使用 ·    通过实施并管理预防性维护计划，保证酒店所有设施设备、运行系统、建筑物等的正常高效的运行 ·    持续检查并密切关注酒店财产设备的使用情况 ·     确保预防性维保计划得以执行并定期更新 【岗位要求】 ·    拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与客户，员工和第三方交往的能力 ·    良好的写作技能 ·    熟练使用微软办公软件 ·    具有解决问题、激励、组织和培训的能力 ·    在管理团队中有很强的领导能力，从而推动目标的实现 ·     大专以上学历，4年的工程部工作经验，并有2年的管理经验，或与此等同的教育与工作经验结合的背景 ·     经营类型和程度应视运营的规模和复杂性而有所不同

【岗位职责】 1、指导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作，监督制定排班表，制订培训计划。 4、评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。 5、发展良好的客际关系，为客人进行特殊服务，处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。 【岗位要求】 1、大专以上学历，管理类或相关专业； 2、工作经验5年；具有餐饮行业的从业背景，对该领域发展有深刻理解； 3、具备很强的策划能力，熟悉各类媒体运作方式，有大型市场活动推广成功经验； 4、具有敏感的商业和市场意识，分析问题及解决问题能力强； 5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。

1、通过训练领导和激发团队员工。 2、考察团队成员的训练需求，积极地培训员工, 让员工保持水平一致, 参加培训。 3、控制酒店员工的流失率。 4、作为团队的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 5、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，如有违反，纪律处分。 6、根据酒店酒店PDR标准，进行1：1的面谈，确保对每个员工的公平，为员工提供继续发展的平台。 7、及时更新员工档案，掌握员工进步、成功和失败的状况，鼓励更正。 8、为部门计划和培训高潜能成员，促进他们提高工作水平。 9、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 10、简单易懂的训练新员工，使其尽快达到胜任工作的最低标准，明白他的目标。 11、对雇用和解雇员工负责, 确定所有的位置都有合适的人选。确保部门成员的水平一致。 12、获得并分析员工意见调查、客人满意度调查和神秘客人调查的结果，与团队分享并跟办需要提高的地方。 13、为顾客提供热情服务，让他们有回家的感觉。 14、核对宾客完整的预定及详细信息，确保付款方式安全有效。 15、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时寄存等。 16、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知宾客关系经理回访客人，确保客人对解决方法满意。 17、维护顾客档案和信息，确保有效的预定。 18、每日问候VIP客人，确保VIP客人的个性化服务待遇。 19、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务。 20、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 21、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 22、确保宾客档案信息及时录入公安报告系统。 23、遵循酒店酒店品牌标准 24、掌握酒店酒店的基本概况 25、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 26、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部 岗位要求 1、保持和供应商的良好关系。 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务。 3、维护酒店设施设备的正常运转。 4、保持工作环境整洁。 5、达到绿色酒店的要求。 6、编辑更新工作标准和程序。

1、保障酒店装潢品质和设施完好，主要负责在酒店日常运营期间处理突发性装修维修问题; 2 、现场监督维修工艺是否符合酒店标准，确保在规定时间内完成，并恢复现场整洁。 3 、定期巡查高客流区域（大堂、餐厅入口、电梯）、易损部位（旋转门周边、行李通道墙面、卫生间干区）、及已知隐患点。 4 、按年度计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 任职条件： 1.年龄45周岁以下，中专（含）以上学历； 2.熟练使用各类办公软件； 3.从事建筑装饰行业施工经验或2年以上酒店木工或油漆工维修工作经验，有国有企业工作经验者优先； 4.思维清晰，较强的工作积极性主动性；责任心强，具有较高的政治水平和思想觉悟； 5.具备相关的专业技术能力及相关证件； 6.较强的沟通、协调能力；无恐高症；能够接受24小时倒班优先。 有国际品牌工作经验背景优先。此岗位工作地点为：深圳国际交流中心（福田区-香蜜湖路与红荔西路交叉口东北侧）

岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.高中以上学历,同岗位工作经验八年以上。 2.接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到高出租率，获取高客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、要求有万豪集团FOM或AFOM经验。 2、大专以上学历，有同岗位工作经验优先。 3、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 4、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，包括前台接待、礼宾服务、总机服务等，确保服务质量符合酒店标准； 2、制定并执行前厅部的工作流程和服务标准，优化服务效率，提升客户满意度； 3、监督并指导前厅部员工的工作表现，定期组织培训，提高团队专业素养和服务水平； 4、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题并反馈至相关部门，确保客户体验； 5、协调与其他部门（如客房部、餐饮部等）的沟通与合作，确保酒店整体运营顺畅； 6、负责前厅部的排班、考勤及绩效管理，合理控制人力成本； 7、定期分析前厅部运营数据（如入住率、客户反馈等），提出改进建议并落实执行； 8、确保前厅部设施设备的正常使用及维护，及时上报维修需求。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域的工作经验，熟悉前厅部各项业务流程； 2、优秀的沟通协调能力和客户服务意识，能够妥善处理客户关系； 3、较强的团队管理能力，能够有效激励和带领团队完成目标； 4、具备良好的问题解决能力和应变能力，能高效应对突发情况； 5、熟练使用酒店管理系统（如Opera等）及办公软件； 6、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作安排； 7、有星级酒店前厅管理经验者优先。

确保酒店所有区域的干净整洁，包括客房,楼层,公共区域、后台区域（非厨房区）、员工区的整洁干净。 To manage all functions related to the cleanliness of the hotel, including guest rooms, public areas, and back-of-house non-kitchen areas §  确保所有客房部员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures all Housekeeping employees deliver the brand promise and provide exceptional guest  service at all times. §  确保客房部员工适时的为其他部门员工同样提供优质的服务。 Ensures Housekeeping employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  礼貌而高效地处理所有客人和内部的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  保持与顾客和同事的良好合作关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  经常性的亲自确认客人在入住酒店的过程中得到尽善尽美的服务。 Personally and frequently verifies that guests are receiving the best possible in-room service

岗位职责： 1.全面负责财务部日常工作； 2.负责制定财务管理制度； 3.负责会计报告及相关工作； 4.负责财务审核工作； 5.负责财务业务工作； 6.负责资产管理工作； 7.负责票据及档案管理工作； 8.指导及监督运营部门财务相关工作； 9.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.3年以上酒店行业同岗位工作经验，或具有5年以上大型集团/大型酒店财务管理相关工作经验； 2.精通国家会计准则及相关财务、税务、审计等法律法规，熟练操作财务软件。具备良好的财务管理意识，熟知先进的财务管理方式； 3.具有成本控制、法律、企业管理相关经验。有较强的财务分析预测、投融资及风险防范能力； 4.具备出色的财务管理经验及敏锐的洞察力和数据感觉，熟悉财务计划、成本分析、预算、成本核算等财务管理流程； 5.具有高度的责任心和良好的服务意识，为人处世公正严明； 6.具有较强的组织能力、沟通能力和独立解决工作中实际问题的能力，抗压能力强； 7.品行端正、诚实守信、廉洁自律、勤勉尽责，具有良好的道德品行和职业操守，无违法违规违纪记录； 8.可接受工作地点调配； 9.同等条件下，具备中级及以上会计师职称优先。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，合理规划食材使用，控制成本并减少浪费； 3、参与新菜品的研发与创新，结合市场需求调整菜单； 4、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合规范； 5、协助厨房日常管理，包括设备维护、食材验收及库存管理； 6、指导并培训初级厨师，提升团队整体技能水平； 7、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保高效出餐。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先； 2、5年以上中餐或西餐烹饪经验，具备星级酒店或高端餐饮从业背景者优先； 3、精通至少一类菜系（如淮扬菜、粤菜、川菜或西餐），能独立完成特色菜品制作； 4、熟悉厨房设备操作及维护，掌握食材储存与处理规范； 5、具备较强的成本意识与团队协作能力，能适应高强度工作； 6、年龄30-45岁，持有效健康证及相关职业资格证书（如厨师证）； 7、工作细致负责，具备创新意识与抗压能力。

岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3.使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.本科以上学历，有同岗位工作经2年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

Main Responsibilities 主要责任 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 负责管理特殊宴会的临时工，并检查所有员工的出勤情况。 记录销售额、客户投拆，解决方法及有关人员及设备情况，以备查询。 根据标准的工作手册工作与服务。 负责灯饰、家具、设备的维修。如需要，填写维修申请表。 保持足够存货以确保正常运营。 参加每日的晨会，通过每月的交流会议来讨论有关服务及准备工作等方面的问题。 服务前后，按照走单程序。 加强安全意识及内部的规章制度。 欢迎宴会主持人时，如宴会经理不在，要协助所需的工作变动或安排。

Responsibilities职责: 1.Handle inquires and bookings in accordance with the department’s routine. 2.Records and processes all kind of reservations, in-coming, daily call and groups. 3.Ensures all facts of a reservation have been actioned. 4.Investigates and handles no show reservations. Prepares reservation sales reports. 5.Sells the program and other products and services using up-selling and suggestive selling techniques. 6.Maintains high level of telephone skills to meet department standard. 7.Follow up with program sales to trace inquire status. 8.Ensures all guest requests are responded to immediately.     9.Maintains a high level of product and service knowledge. 1.根据部门的日常工作安排处理客户的询问和预订。 2.记录和处理各种预订，来客，每日电话和小组。 3.确保预订的所有事实都已生效。 4.调查和处理没有预定的演出。准备预订销售报告。 5.使用升级销售和建议销售技术销售程序和其他产品和服务。 6.保持高水平的电话沟通技巧以达到部门标准。 7.跟踪项目销售情况，跟踪查询状态。 8.确保所有客人的要求立即得到回应。    9.保持高水平的产品和服务知识。 Requirements要求： 1.Basic Knowledge of Travel Trade Industry, medical or wellness industry.  Min 2 years of experience in reservations service industry, front office and sales with chain hotels. 2.University degree in hospitality or related subjects preferred. 3.Excellent English communication skills (spoken AND written). 4.Innovative self-starter, highly motivated. 5.Positive attitude under pressure. 6.Good Interpersonal & communicative skills. 1.具备旅游行业、医疗保健行业的基本知识。2年以上连锁酒店预订服务、前厅部及销售经验。 2.酒店或相关专业本科以上学历优先。 3.流利英语沟通能力(口头和书面)。 4.具有创新精神，积极主动。 5.积极的工作态度。 6.良好的人际交往能力。

岗位职责 具有广泛、深入的前厅部业务管理知识，掌握酒店营销知识；具有较强的组织协调能力，能灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、指导、控制、协调前厅部的一系列业务和事务工作。 贯彻执行总经理下达的营业及管理指令。根据酒店计划，制定前厅部不同时期各项服务指标和规划，并向上级总结汇报。 协助房务总监做好前厅部的工作开展及日常管理。 掌握每天房态，督导并协助管家做好办理入住、退房、收银、宾客的闻讯留言及导览讲解工作。 五年以上前厅部工作经历，两年以上前厅管理工作经验。 岗位要求 具有较强的社交能力，善于与外界建立业务联系，能妥善处理各类投诉。具有良好的职业道德，强烈的事业心和工作积极性。 具有一定的外语表达能力并能熟练的开展业务工作。 外表端庄，身材适中，风度幽雅，谈吐大方。 身体健康，无犯罪记录，具备一定的抗压能力。

【岗位职责】 1、负责食材的切配、分装及预处理工作 2、保持砧板区域清洁卫生，符合食品安全标准 3、协助厨师完成菜品准备工作 4、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材 5、按要求完成每日食材消耗记录 【岗位要求】 1、能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础刀工技能者优先 3、服从工作安排，有团队协作意识 4、持有健康证、能接受排班制工作时间

岗位职责: 1.厨房运作进行食材准备和烹饪工作 2.参与餐厅日常运营 3.学习并掌握餐饮行业的基本知识和技能 4.厨房任何岗位不管你做过没做过都可以学习，都统一由品牌方总部的人员培训。炒，煎，炸，烤，煮，都有。中西结合 任职要求: 1.具备良好的沟通能力和团队合作精神 2.能够快速学习并适应新的工作环境 3.对餐饮行业有浓厚的兴趣 4 精通粤菜的制作

一、检查 1．查看交接班纪录，酒店以及各部门发来的信息，对当日和以后几天的工作任务做到心中有数。 2．检查各班组员工出勤情况，必要时采取补救措施。 3．检查洗碗机运转状况及使用情况，发现异样要立即进行处理。 4. 检查厨房及其他管事部清洁区域内的卫生情况。 5. 检查厨房及其他管事部清洁区域内的餐具和玻璃器皿破损情况，是否记录。 6. 检查有否需要检修的设备，及时上报工程部。 二、督导 1. 督导洗碗间员工的工作，纠正不规范的操作行为。 2. 督导员工及时将厨房和餐厅使用的餐具归位，做到及时回收，保管好厨房和餐厅定期使用的餐具物品。 3. 遇有大型的宴会活动时，要及时调配人力，保证各项后勤工作的需要。 三、总结 1. 填写维修单、申购单、领货单，完成每日工作报告。 2. 参加每日餐饮部例会，汇报工作，接受工作指令。 企业责任 1.与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 2.协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 3.完成好当年的固定资产盘点 4.处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件。 财务回报 1.维护厨房文档记录 2.各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2、做好业务沟通，对酒店各部门成本控制提出改进意见。 3、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历以上，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、持有四级监控方向消防证书。 2、监控员需要对监控画面进行观察和分析，及时发现异常情况，并采取相应的措施。 3、监控员需要在发现紧急事件时及时处理，确保安全。 4、完成上级领导交待的其他事项， 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调; 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和食品安全符合酒店要求; 3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化经营效益; 4、策划并组织实施餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度; 5、定期对员工进行专业技能及服务礼仪培训，提升团队整体素质； 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 7、与其他部门(如前厅部、市场部）紧密协作，确保酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、3年以上餐饮管理经验，有星级酒店或高端餐饮行业从业背景者优先； 2、熟悉餐饮运营流程，具备出色的成本控制及团队管理能力； 3、具备较强的市场敏感度，能够独立策划并执行营销方案； 4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力； 5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、对食品安全及卫生管理有深刻理解，熟悉相关法律法规。