【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 4、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 5、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 6、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 7、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 8、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 9、主动参与，完成各种销售报告。 10、协助计划和配合销售活动。 11、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 12、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 13、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 14、遵守酒店酒店的员工守则。 15、遵守酒店酒店的政策及程序。 16、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 17、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 2、掌握应用销售及前台的电脑系统。 3、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 4、能够掌握和理解市场和竞争。 5、良好的人际交往和沟通技巧。 6、独立工作和团队工作的能力。

岗位描述：跟着区域经理、店长带训学习门店的基础岗位以及管理事宜，希望通过6-12个的学习后成长到独立运营一家门店。 岗位职责： 1、通过轮岗和培训，学习门店的各岗位操作标准及公司各项规章制度； 2、通过协助店长开展门店经营管理工作，学习并掌握门店管理、人员管理等门店运营管理方面的知识； 3、维护并提升顾客满意度； 4、处理好员工关系，确保团队伙伴在一个相互尊重的环境下工作。 工作时间：根据门店需要，店长灵活排班 任职资格： 1、适应快节奏工作并能适应轮班，有2年以上连锁餐饮的门店管理经验； 2、有良好的顾客服务意识和沟通能力； 3、有良好的领导意愿和团队合作精神； 4、正直诚信、乐观积极、责任感强，愿意不断学习。 福利待遇： 1、广阔的晋升空间，免费的门店管理知识培训; 2、发放工作服、解决食宿问题，真正做到衣食无忧； 3、轻松的工作环境，团队氛围良好； 4、有竞争力的薪酬福利（每月底薪+月度奖金+年终奖、生日福利、节假日福利、门店每月团建等）。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持炉灶区域清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的炉灶烹饪基本功，能熟练操作各类厨房设备 2、了解中式烹饪技法，擅长川湘菜系者优先考虑 3、具备较强的菜品品控意识，对火候、调味有把控能力 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏，具备团队协作精神 5、持有健康证，无不良从业记录

岗位职责： 1、为了保障酒店的正常营业需要，特制定本岗位职责。 2、熟练掌握各种设备设施的操作程序，准确判断各种设施的机械故障，尽能力及时修复使用。 3、作好各种设备、设施的各种日常维护、保养和月检工作。 4、每日作好日常巡视检查工作四次以上，结合部门的报修情况完成当日的报修任务。以酒楼维修为重，员工宿舍为辅的原则为工作重心，作好每日的安全登记工作。 5、及时向上级报告酒楼机器、水、电、气等相关重点要害部位的突发应及处理情况，作出事故原因的分析各责任的划分。 6、填写好各部门材料消耗情况、数量，提前作好各配件材料的准备工作。维修工作完成后，必须请相关部门人员签字确认材料消耗的数量。 7、做各种维修工作时，注意别的吊顶、墙面各作好相应的保护措施。完成工作后作出初步的卫生清理工作，并向上级汇报维修后的工作情况。 8、休假期间先作工作交待、交接，清楚各维保单位的负责人姓名和电话号码，外来维修人员到场后，必须跟进维修事宜。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品的前期准备、清洗、切配等基础加工工作； 2、协助厨师完成食材的预处理及烹饪辅助工作，确保出餐效率； 3、维护厨房区域卫生，严格执行食品安全及操作规范； 4、按要求完成食材的存储、整理及厨房用具的清洁保养； 5、配合团队完成其他临时安排的厨房相关工作。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应餐饮行业工作节奏及站立作业； 2、具备基础刀工及食材处理能力，有相关经验者优先； 3、工作细致认真，责任心强，注重团队协作； 4、无不良嗜好，遵守厨房管理制度及卫生标准； 5、对餐饮行业有热情，愿意学习提升技能。

工作职责： 1、需要轮岗：服务--收银--外卖打包--训练师傅-厨房轮岗说明）； 2、工作内容: 服务岗: 1.需要招待进店用餐的顾客，遇到顾客进门主动问号，能够主动发现并且解决顾客的需要， 2.协助顾客点餐以及前厅卫生清洁。 收银岗: 1.熟练知晓并且使用餐厅的收银软件，准确识别顾客的支付方式， 2.知晓各种美团，抖音等平台券的核销方式，以及老乡鸡门店优惠券使用以及卫生。 外卖打包: 熟练打包外卖，不出错，需要手速快心细以及卫生 厨工岗:学习后厨岗位，制作和出品菜品，自己卫生 任职要求： 1、任职资格：20-44周岁，有相关经验者优先； 2、学历要求：统招，大专以上学历； 3、上班时间:6:30-14:30 11:00-21:00两个班次 4、月休：4天 5、发薪日期：每月15日； 6、发薪方式：发到本人银行卡； 7、需要办理健康证；（餐厅会提供营业执照免费预约办理） 8、需要接受轮岗；需要接受调店；需要接受协助其他岗位（含厨房岗位）； 9、入职至少要做满6个月；如因自身原因导致做不满6个月，按照小时薪资发放；（非诚勿扰）10、面试：需要面试； 注意事项： 1）、请先查看岗位招聘信息后，把需要问的问题记录下来，面试过程中，可以直接提问； 2）、任何时候都有经理在，直接找经理面试 3）、到餐厅后，可以直接进店询问面试；或者先打餐厅电话； 面试时间： 1）、每天：09:00--10:00；15:00-17:00；19:00--21:00；（其余时间，不面试；） 2）、如果来不了，请提前说； 试岗：3天 1)、试岗期3天内，试岗人可以随时离开；离开前，把工作服还给餐厅即可；自愿离开，0元；2）、试岗期间，餐厅会根据试岗人员的真实工作情况来判断试岗人员是否符合餐厅岗位，一般不超过1天；被判定不符合，0元； 3）、试岗期间，试岗人一般情况1天内就已经可以做出判断是否愿意留下来继续工作，所以为了不耽误各自的时间，特安排试岗。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

Main missions  1.Ensure the quality of welcome and services provided to the groups, with his/her perfect knowledge of the Village. 2.Ensure the follow-up of the groups’ programmes and the fair application of the contract’s articles. 3.Be the main contact between the Village and the Client Company. 4.Manage and train his/her team. 5.Ensure the operations’ economic and qualitative results. 6.Implement dynamic local sales to groups to optimize his/her financial objectives.   MANAGE THE TEAM 1.Train and make sure that his/her direct staff members also pass on training 2.Work out the team’s work schedule, distribute tasks,in compliance with local and Club Med’s regulations 3.Participate and make sure that the team participates to the village life (according to the groups’ schedule) 4.Lead, motivate and guide the GOs and GEs in his/her department, during weekly meetings 5.Carry out the team’s individual assessments and identify potentials 6.Decide and discuss sanctions for faults observed, jointly with the Human Resources 7.Participate to weekly operation meetings with the Hotel Department   MANAGE THE CLUB MED BUSINESS ACTIVITY 1.Carry out the implementation of the programmes for the eductours or internal seminars and spotting trips 2.Be liable for the inventory (beginning and end of season) of Club Med Business premises and equipment 3.Prepare the investment/renovation/maintenance requests for the following season 4.Draft the end of season results and report and do the filing 5.Ensure compliance with the budget and end of month realizations 6.Account for economic results 7.Be aware and be known of local competitors   GENERATE DYNAMIC SALES (if no sales team in the Village) 1.Be able to identify and qualify local companies’ potential 2.Design a sales offer adapted to the Village 3.Respond to local requests and develop local turnover 4.Negotiate and lead sales 5.Participate to local exhibitions and events in connection with the promotion of Club Med Business 6.Monitor the payment of deposits and carry out local invoicing 7.Carry out the assessment of groups sold locally Requirements: 1. Specific colleague course or above 2. Good English spoken and writing 3. Experience in the same postion at least one year 4. Accpet work 6 days a week

【岗位职责】 1、通过具体的目标和预算，制定酒店所规定市场计划中的年度市场传讯计划。并相应做好工作计划，以保证目标和进程在市场传讯部门内部良好的沟通。 2、定时检查实际完成和目标之间的差距，已做出行动计划。 3、协助总经理和市场总监计划所有相关活动，并给予执行。 4、保持酒店形象的更新，并以合适的方式表现。 5、按时准备市场传媒每月报告。 6、和市场销售总监/总经理、广告公司以及区域市场部门配合监督和指导广告摄影、宣传和公众形象 7、确保部门有全面详尽的酒店照片/CD阅览，已用于各种广告、宣传和公关活动。并定时发给总部以建立图片收藏 8、监督酒店内部设计部门的工作 9、关注业内竞争对手酒店的活动和趋势 【岗位要求】 1、至少2年及以上五星级酒店相同职位经验 2、流利的英语口语和写作能力及良好的普通话

任职要求： 1、年龄55岁以下； 2、擅长大锅菜、小炒、接待餐，技术过硬； 3、负责：开菜单、成本核算与控制、菜品创新，后厨人员管理； 4、有5年以上（团餐）厨师长工作经验； 5、工作认真，有责任心，服从管理，有创新能力。 岗位职责： 1、负责制订厨房的工作计划； 2、会开菜单，能独立完成周食谱制作及每日报货； 3、熟悉和掌握各种菜品的制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准； 4、每天根据食堂经营需要，按照菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出

岗位描述： 1)根据酒店的营销策略,制订餐饮部整体营销计划,根据酒店 的主要目标市场,有针对性的开发新产品,全面完成酒店餐饮部各项经济指标。 2) 负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范, 并督促各层管理人员培训检查, 为客人提供合格产品和满意的服务。 3)负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及 所属人员的管理、指导及推荐晋升。 4)与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,积极开发新产品,不断推出新的菜肴品种。 5)加强对各岗位的督查,并加强餐饮采购、验收、储存的管理与控制,降低成本,减少浪费,发现问题及时解决。 6)负责督促有关人员学习《食品卫生法》 ,认真执行《食品卫生法》的相关规定,严格消毒制度,掌握食物属性,确保用餐安全。 7)加强对餐饮设备的维护与保养。 8) 每天主持召开部门晨会, 了解目前经营情况, 布置当日工作。 任职资格： 1、性别不限，学历大专以上； 2、酒店或社会餐饮企业同岗位工作经验3年以上。

岗位职责： 1、制定酒店的市场推广计划和营销策略，根据酒店的定位、目标客户群体及市场竞争状况，确定市场推广的重点和方向。 2、进行市场调研，分析市场趋势、竞争对手动态以及客户需求变化，为酒店的市场决策提供数据支持和建议。 3、负责酒店品牌的建设与维护，制定品牌推广策略，提升酒店品牌的知名度、美誉度和忠诚度 岗位要求： 1、大专及以上学历; 2、1年及以上同岗位工作经验; 3、流利的英文听、说、读、写能力者优先;

主要岗位职责： 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与顾客满意度； 2、制定并执行餐饮部的营销计划，提升餐厅营业额和品牌形象； 3、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及团队文化建设； 4、控制餐饮成本，优化菜单结构，提升食材利用率； 5、处理顾客投诉，解决突发事件，维护酒店利益与客户关系。 任职要求： 1、具备丰富的酒店餐饮管理经验，熟悉餐饮业务流程； 2、优秀的团队领导能力，能够激励团队达成目标； 3、良好的沟通能力，能够协调各部门工作，确保高效运营； 4、具备较强的成本控制意识，能有效管理餐厅财务； 5、热爱餐饮行业，有创新意识，能够根据市场变化调整经营策略。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、初中以上学历。或退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫消防知识。

【岗位职责】 1、负责点心厨房的日常运营管理，确保点心出品质量稳定 2、制定点心菜单并定期更新，研发创新点心产品 3、监督点心制作流程，控制食品成本及损耗 4、管理点心厨房员工，安排排班及培训工作 5、保持厨房卫生符合食品安全标准 6、协调与其他部门的工作配合 【岗位要求】 1、具备点心制作专业技能，熟悉各类中式点心工艺 2、有厨房管理经验者优先 3、能承受工作压力，适应倒班工作制 4、具备团队管理能力和沟通协调能力 5、注重细节，对食品质量有严格要求 6、有创新意识，能不断开发新菜品

【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准 2、根据菜单要求准备各类凉菜原料，合理控制成本 3、创新凉菜品种，定期研发新菜品 4、保持凉菜间设备清洁及维护，遵守食品安全规范 5、配合厨房其他岗位完成出餐任务 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基本功，熟悉各类凉菜加工工艺 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能适应早晚班工作安排 4、有团队合作精神，工作认真负责 5、有酒店凉菜工作经验者优先

岗位职责： 1、培训体系建设，负责组织制定培训管理政策;组织制定和修订公司培训管理流程、制度及操作方案。 2、培训管理体系的建立和完善。 3、监督指导新员工的培训、考核工作，审核培训结果。 4、指导本部门人员岗位晋升、内部调动的审核与备案。 5、员工培训管理建立和完善公司员工培训体系，为酒店发展积极培养人才。 6、指导组织新员工企业文化培训、规章制度培训、工程理论与实操培训活动。 7、指导制定和实施公司年度培训计划，监督指导公司新员工的培训计划实施。 8、协助行政人事部完成新入职人员的入职培训。 岗位要求： 1、全日制本科及以上学历 2、至少三年同类行业工作经验 3、相关电脑软件知识与经验 4、持英语四级及以上证书的优先考虑，普通话与英语口语流利者优先 5、具有较强的沟通、协调和管理能力 6、为人正直，处事公正，有亲和力，善于与人才的沟通 7、能较好完成上述工作职责规定的各项任务

【岗位职责】1、 负责整店全年销售计划、运营指标及运营管理计划，负责预算制定，推动并确保战略指标达成，监督管理的工作；2、 熟悉酒店管理系统；3、 负责制定运营宣传推广计划、促销活动、开业活动等策划执行；8、 负责组织营运等工作，配合公司整体战略，拓展新机构，能够组建团队、实施和协助培训，实现战略目标；9、 对运营数据进行统计、分析和总结，不断提高入住指标和品牌影响力。 【岗位要求】1、 男女不限，年龄28-45周岁，大专以上学历，专业不限，酒店管理、旅游管理专业优先；2、 良好的团队管理经验，敏锐的市场分析能力及善于商务谈判；3、 良好的执行能力，善于利用互联网进行传播推广能力；4、 了解酒店在线旅游市场，善于策划组织方案，文字功底扎实，对数据敏感；5、 工作积极主动、能承担压力、时间观念强、具备良好的沟通能力和团队协作精神。6、 具备敏锐的市场敏感度和分析能力；7、 性格外向、沟通能力强、良好的抗压能力，具备服务意识和服务态度；8、 良好的团队合作精神和沟通、协调、应变能力；9、 积极主动，吃苦耐劳，沟通能力强，良好的语言表达能力，有服务他人理念及团队精神。

岗位职责： 1.根据酒店的战略规划，制定酒店人力资源发展规划，优化酒店组织结构、合理配置酒店人力资源； 2.监督各部门人工费用预算的执行情况，通过对组织架构、人员招聘和变动的审批，有效控制人工成本； 3.依据相关政策法规，完善酒店各项人事规章、制度，使之符合法律法规要求； 4.与相关政府部门和酒店法律顾问保持良好的工作关系，随时掌握国家相关政策法规的修改实施，及时向酒店领导汇报并提出工作建议； 5.审核、批准酒店培训计划、薪酬标准、福利制度、各部门组织架构、人事变动和员工活动计划；审核本部门各类管理体系文件，各分部/岗位工作计划和总结；部门公章的审批、管理； 6.根据企业的发展战略和不同阶段的人力资源需求，在对现有人力资源评估的基础上，通过有效途径引进企业需要的高素质人才； 7.持续完善酒店人力资源开发、储备及后备人才培养计划，组建积极、高效、创新、忠诚的员工队伍； 8.指导下属，使之明确各自的业务领域和岗位职责，独立制定所辖业务领域的各项工作计划，结合酒店实际情况，优化业务流程、细化规章制度； 9.经常深入基层，加强与基层员工的沟通，主动听取各级员工意见、了解员工困难、解释相关政策制度，不断完善酒店内部员工沟通机制、员工投诉处理机制，提升员工敬业度和满意度； 10.督导检查员工设施（员工餐厅、员工更衣室、员工宿舍、员工通道等），持续改善员工工作生活环境； 11.负责监督酒店服务质量管理体系的运行，通过对服务质量改进和成果的审核，评估各部门的执行情况；主持调查、处理顾客重大投诉和员工重大违纪问题；定期在酒店的经营分析会上评价酒店质量管理水平； 12.完成酒店领导交办的其它工作。 岗位要求： 1.30－45岁，大学专科及以上学历，人力资源管理专业优先； 2.3年以上国际或本土优秀四星级及以上品牌酒店人力资源部管理工作经验，熟悉人力资源部运作，能够指导各个职能模块的工作； 3.可接受全国外派，有筹备经验者有先。 4.熟悉国家及地方劳动政策、法律及法规、保险福利政策； 5.熟悉当地招聘渠道，具备行业人才储备能力；   6.能迅速融入企业文化，传播企业文化； 7.较强的激励、协调、沟通、文字表达的能力。

根据公司的经营方针及销售利润目标，合理分配计划，拟定本部门每个销售代表完成计划的具体措施，并组织实施。 定期拜访重点客户，督导、检查销售主任和销售代表拜访客户的量和质，听取对公司产品的意见和竞争对手的动向，以不断调整拜访路线及频率。 检查、督导销售代表执行客户卡及按期拜访客户八步骤进行工作，做好客户店内外陈列展示和广告布置。 了解客户、熟悉市场，及时准确掌握、反馈市场信息，不断寻找新的销售机会点。 监控货款管理，及时收回货款，降低产品在储运中的损耗，减少行政费用开支，消除坏账，完成和超额完成销售利润指标。 积极和市场部联系，共同筹划大型促销活动及其它节假日重点客户方面的促销计划及实施方案。 与公司各部门协调好关系，督促相关文员加强与各功能组别的联系，及时、准确的上报销售日报等各种报表。

1. 掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。 2. 根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。 3. 根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。 4. 根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。 5. 根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。 6. 熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。 7. 做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 8. 积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量。

Reporting line : Based in APAC village/resort, and able to move to other resort for specific mission and for opening and closing of seasonal village if applicable -under the responsibility of the Chief of Village/General Manager,  with functional report to Hygiene and Food Safety Manager APAC  Purpose :   §  Ensure hygiene and food Safety of the village in a complex environment. §  Provide internal expertise to any problem related to hygiene and food safety §  Accompany the team for the control of hygiene and food safety. Responsibilities :   §  Implement the hygiene and food safety policy and monitor it, according to standards and regulations in force (Support of the country legal service for the regulation and local standards). §  Train and raise awareness amongst the team. §  Accompany and follow the laboratories controls in the village. §  Accompany and follow the health local authorities ( ex : FDA, CDC, sanitary office, health department, public health center…etc…). §  Improve continuously the hygiene level of the village. §  Prevent the risks to the community and individuals. §  Be involved in the management of a health crisis in the village.   Improve continuously hygiene and food safety in the village. Depending on the needs:   §  Propose material purchases. §  Propose equipment or structural modifications. §  Create / modify the procedures. §  Propose the purchase, substitution or removal of food, drinks or cleaning products. §  Be a technical support in general for Hygiene, Health and Safety matters when needed   Train :   §  In connection with the other actors for training (UDT, VTM, FTG, external corporate audit company etc.), raise awareness and train the team on food safety and hygiene apply in hotel departments. §  Create a training plan in collaboration with the team in place. §  Record the training performed. §  Control the acquisition of knowledge.   Accompany and follow the laboratories audit in the villages:   §  Accompany the auditor during the visit and report any non-compliance. §  Identify and propose food samples and swabs to be taken. §  Following the audit report, make an action plan defining the proper corrective actions and responsibilities.   Risks Prevention to the community and individuals:   §  Investigate and inform of the potential food risks to the health of the customers and employees in an anticipatory perspective (e.g. risks related to raw materials used, environment, staff ...). §  Follow closely with the nurse the diarrhea statistics of the village and be informed of reported cases of food-born illness and / or transmissible through food. §  Monitor and check the implementation of medical monitoring and health certificate of employees in the village in collaboration with the HR manager.   Objectives and evaluation criteria   §  Prevent the cases of gastroenteritis in the village, linked with hygiene and food safety §  Ensure the compliance of the laboratory analysis results achieved on food and water §  Decrease the non-conformities observed during external audits on Food, Aqua and Guest rooms. And reach the high level of satisfaction required. §  Guarantee of a high level of hygiene and food safety standard requirement     The know-how :   §  Background (food engineer degree, veterinary, Master, etc…) and/or the required experience for the job. §  Good knowledge about regulations, hygiene and food safety standards (e.g. local regulations, ISO 22000 and 22001-FDA regulation). Diploma or certificate related to food safety. §  Good knowledge about the good practices in the hotel/tourism industry.   Languages:   §  English (both speaking and Writing) §  Speaking local language is plus. For China villages/resorts Mandarin is mandatory.   Required qualifications for the job:  §  Adaptability. §  Precision. §  Organization. §  Confidentiality. §  Autonomy. §  Interpersonal skill.  

全面负责厨房的各项工作。为客人提供有效率以及专业的服务，在符合酒店标准的前提下保证向客人提供餐饮厨房的服务，令客人感到舒适满意。

根据酒店的目标和服务规范标准来指导和监督前厅部的工作，密切关注每天的生意情况和销售活动，并全力将销售方案付诸行动。