1. 完成厨师长交给的工作； 2. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用； 3. 员餐开始前 15 分钟确保餐食一切就绪； 4. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味； 5. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作； 6. 随时学习并且贯彻执行卫生标准 49 条，入厨房及回到操作台前先洗； 7. 参加部门培训，确保准时达到； 8. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作； 9. 取用直接食用的冷藏食品时必须戴手套； 10. 按照要求正确使用设备； 11. 检查食品安全控制点温度情况，并且做好记录； 12. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者制作标签标明日期； 13. 严格按照生产操作流程制作食品； 14. 按照要求正确使用不同颜色的砧板； 15. 出入酒店必须刷考勤卡，未经许可，任何员工下班后不得在酒店逗留； 16. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作； 17. 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器； 18. 根据需要，填好进料单； 19. 协助厨师长进行员餐菜单的更新工作。

【岗位职责】 1、负责公司人力资源规划、招聘与配置、绩效管理、劳动关系管理等模块工作； 2、根据公司发展战略，制定并执行人力资源年度计划，确保人力资源政策与公司目标一致； 3、负责招聘全流程管理，包括职位发布、简历筛选、面试安排、录用沟通及入职手续办理； 4、完善绩效考核体系，监督各部门绩效管理实施，确保考核结果公平、公正； 5、处理员工关系，协调解决劳动纠纷，维护良好的员工关系与企业文化； 6、负责外包费用管理； 7、定期分析人力资源数据，为公司决策提供支持。 【岗位要求】 1、熟悉人力资源管理六大模块，具备扎实的人力资源管理理论基础与实践经验； 2、具备较强的招聘能力，能独立完成岗位需求分析、人才寻访及面试评估； 3、良好的沟通协调能力，能高效处理员工关系及跨部门协作问题； 4、熟练使用办公软件及人力资源管理相关系统； 5、具备较强的数据分析能力，能通过数据优化人力资源管理工作； 6、工作细致、责任心强，具备较强的抗压能力与执行力； 7、对酒店行业有一定了解者优先。

1.完成销售部经理所布置的销售任务，不断开发新的客源市场。 2.每天合理安排销售时间和次数，当日完成每天销售报告，供销售部经理了解和掌握市场动态信息。 3.建立销售业务网络，用电话或信函的形式与新、老客户保持经常性的联系，将商务信息及时反馈给上司，促成商务活动的成功。 4.原则上二十四小时内回复客户的传真、信件、电子邮件等预订和询价。 5.做到急客户所急、想客户所想，以周到、诚恳的工作态度争取每一位客户，争取每一笔业务。 6.定期做市场调查，及时将竞争对手的价格、促销活动等推销动态向销售部经理汇报。在部门经理的领导下，协助经理实施销售计划，组织客源，调整销售策略。 7.接受各种预订：餐饮、会议、长包房。 8.热情接待酒店的会议、团体，并与会务组保持密切联系，跟踪接待整个会议（或活动）的全过程，沟通于会议团体与接待部门之间，以保证提供良好的接待质量，和宾客建立良好的关系。 9.及时将会议、团体或散客的预订情况通知相关各部门，并与各部门相互协调，经常保持核对以减少差错。 岗位要求 1.大专以上学历。 2.有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 3.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 4.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 5.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 6.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

1、负责接待客人办理入住及退房，开发票及系统项目问题； 2、熟悉酒店各项产品知识，为客人提供专业有效的服务； 3、能吃苦耐劳，有责任心，有担当，对上级下达的任务能有效执行； 4、积极主动帮客人解决一切入住期间的问题； 5、制作相关报表，为其它部门提供准确的接待信息； 6、领导安排的其他工作； 岗位要求 1.普通话标准，待客主动热情。 2.性格开朗、工作踏实，细心和责任感。 3.有酒店前台接待工作经验优先 提成方式：好评提成、OTA提成 奖金补贴:包吃包住，水电补贴、夜班补贴、带薪年假

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务。 5.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 9.领导安排的其他工作 岗位要求 1.普通话标准，待客主动热情。 2.性格开朗、工作踏实，细心和责任感。 3.有酒店前台接待工作经验优先。

SUMMARY OF POSITION Direct staff and serve guest needs by providingexceptional knowledge of food and beverage menu items as well as informationregarding preparation methods while ensuring guest satisfaction. Assistmanagers to maintain normal operations. 具备专业的餐饮酒水知识和正确的操作程序，指导员工，服务顾客，确保顾客的满意。协助经理维持部门正常运营。 The ability to offer guests an enjoyable, expertly served beverage/dining experience conforming to Four Seasons standards of excellence for quality, professionalism and friendliness. 根据四季酒店的服务标准，向顾客提供高品质，专业，友好的服务使顾客有一个快乐的就餐经历。 The ability to anticipate and service of guest’s requirements before requests are necessary. 在顾客提出需要之前，预知顾客的要求，同时满足其要求。 The ability to complete opening and closing side work as assigned and have all tables set according to standard. 根据标准铺好所有餐桌，完成必须的开档和收档工作。 The ability to present menus and explanations for all menu items as well as specials of the day. 能够向顾客解释菜单上的所有菜品及每日特色菜。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS One to two years previous experience as captain, supervisory or senior server position in luxury hotel. 拥有不少於两年在奢华酒店的领班或高级服务员经验。  College degree or equivalent. 大专生或同等学历。 Fluent in spoken English, able to have daily conversations with guests. 英文口语流利，能够与客人日常对话.

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准采取正确措施，在清洁、维修、房间用品等方面以达到万豪标准。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 7、挑选、培训、发展下属，管理下属的表现，保证客房部的有效运营。 岗位要求 1、大专以上或同等学历，英语听说读写水平良好。 2、有1年以上连号酒店同岗位工作经验，万豪系优先。 3、熟悉客房部专业知识。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有至少三年及以上相关工作经验，有酒店工作者优先。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

1.服从前台主管的工作安排，按酒店的程序与标准完成接待服务。 2.监督指导并参与所辖班组的各项接待服务工作，保证按照工作程序和标准为客人提供优质、高效的服务。 3.准确控制房况，与销售、客房、餐饮等部门做好相关资料与信息的沟通。 4.及时检查下属员工处理接待、服务工作，及时发现问题及时纠正。 5.对下属员工和新员工进行培训，并及时有效地提供帮助指导。 6.协助预定部做好顾客资料的管理工作。

1.熟悉酒店客房产品知识及销售政策。 2.按照本岗位的工作程序和标准，确保提供优质服务。 3.根据预定及客人要求分配房间以及为客人办理入住手续。 4.为客人办理换房、加床、延迟退房等手续。 5.负责将客房的各项收费入帐，按服务程序为客人办理离店手续，确保客人准确付款。 6.按酒店服务规范和服务程序为客人办理物品寄存的服务。 7.掌握当值时房间状况，以及VIP、会议、团队的住房情况。 8.遵守财务制度，知晓正确的现金付款、信用卡、支票、转账、发票等有关程序。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，高效完成食材准备、烹饪及摆盘工作； 3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、严格遵守食品安全与卫生标准，保持厨房环境整洁有序； 5、合理控制食材成本，减少浪费，协助管理厨房库存； 6、配合团队完成大型宴会或活动的餐饮服务需求； 7、定期维护和保养厨房设备，确保其正常运转。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对菜品制作有热情和创意； 2、具备基础的刀工、火候掌握及调味技能，能独立完成常见菜式； 3、了解食品安全及卫生规范，持有健康证优先； 4、具备团队协作精神，能适应快节奏工作环境； 5、学习能力强，愿意接受新菜品和烹饪技术的培训； 6、能适应轮班制工作，包括周末及节假日； 7、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。

【岗位职责】 1.保证相应餐厅有效并成功的营运。 2.控制，检查并监督厨房营运并在必要时可以亲自示范。 3.负责所有下属的相关技能培训。 4.协助厨师长/总厨管理日常厨房营运，并在他不在岗时顶替，并承担责任。 5.注重营运的健康和安全规范和食品卫生规则。

岗位职责 具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 确保所有的菜肴符合菜谱的标准 监督食品准备和烹制的过程防止浪费 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准 维护员工餐厅厨房内的各种仪器  任职资格 5年星级酒店工作经验，2年相关工作经验 熟悉并能传递烹饪管理,菜单设计及操作技巧 有能力进行人员管理 懂得成本控制

1、协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、负责上什岗位的行政事务管理，参加厨房每日工作例会，汇报上什工作状况和员工意见，接受行政总厨的任务安排。 3、负责中厨房上什岗人事管理工作。 （1） 合理安排工作班次，科学定岗分工。 （2） 协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。 （3） 配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习。 （4） 协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升。 4、参与菜品加工工作，监督控制操作流程。 （1） 督导上什厨师浸泡涨发各种干货。 （2） 严格验货，检查和剔除杂质，退回不合格产品，确保干货质量。 （3） 督导上什厨师用水发、盐发、沙发、油发等方法涨发各种相应干货（燕窝、鲍鱼、 鱼翅、海参、干贝、鱼肚及冬菇、趸皮、蚝豉等），要求努力提高起货成率。 5、煲汤。 （1） 督导完成订单和工艺要求取合适煲仔、熬制顶汤、上汤、二汤、例汤。 （2） 要求选料精细，把握时间、火候和调料。 6、制作各种蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。 （1） 接受订单，按订单要求和生产工艺制作各类蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。 （2） 操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。 7、负责中厨房上什食品生产质量管理。 （1） 严格监督浸泡涨发、蒸、煲、扣、炖、焗类成品质量，保证食品的安全质量。 （2） 做好每日开餐前的准备工作，检查各种酱料调味品，器皿准备并及时补充。 （3） 负责领取所需的各类调味品，保持各种用具、餐具，工具的清洁和所管辖区的环境卫生。 （4） 努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 8、完成上级交派的其他任务。

岗位职责： 1.掌握餐饮销售工作的专业知识, 据备杰出销售能力，能在餐饮总监的领导下完成餐饮销售目标。 2.通过主动销售以增强客户群和利润率来完成餐饮的销售和收益目标，同时确保客户的满意度。 3.及时了解客人需求，掌握餐饮销售动态，维护现有客户开发新的销售渠道。 4.能独立制定酒店季节性产品的销售流程，并按要求完成销售任务。 岗位要求： 1.3年及以上相关工作经历。 2.具有良好的写作技能，良好的人际交往和沟通技巧。 3.较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

岗位职责 1、消防系统值守:24小时监控火灾报警控制器、消防联动设备等，确保设备正常运行，及 时处理火警、故障等报警信号。熟练操作消防广播、电话系统，紧急情况下发布疏散指令并 联络消防部门。 2、日常检查与维护:每日检查消防设备运行状态，填写《值班记录表》，发现故障立即报 修并跟踪处理。定期测试消防泵、防排烟风机等联动设备功能，确保应急响应能力。 3、火灾响应:确认火警后，立即启动应急预案，通知安保及工程部扑救初期火灾，并引导 人员疏散，熟练使用灭火器材，配合消防部门完成救援任务、 4、巡查与隐患上报:每2小时巡查酒店重点区域(如配电间、厨房)，记录消防设施完好 性，及时上报隐患。 岗位要求 1、资质:需持有消防设施操作员证(中级优先)，有相同岗位工作经验2年以上。 2、技能:熟悉消防法规，设备原理及应急流程，能处理常见故障。 3、其他:适应轮班制，12H班次，责任心强，无犯罪记录。

岗位职责 1、管理、指导并培养客房服务团队 2、处理宾客投诉，满足宾客特别要求，提高他们的满意度 3、检查公共区域、房间、套房、设备和布草以确保超出宾客预期 4、协助深度清洁任务，偶尔在繁忙时期协助您的团队 5、维护库存、准备预算、提高工作效率 6、指导员工日常事务，计划与分配工作 7、为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，解决各类员工矛盾，提高员工绩效  8、按照政府要求和安全法规教育和培训全体员工  9、通过与其它部门领导进行日常沟通和协作促进团队协作、提高服务质量   10、检查公共区域、客房/套房、设备、床单是否干净整洁，状态良好，向团队成员提出改进建议   我们对您的要求 1、高中、中等教育或同等学历。 2、1 年客房部工作经验，需参加过管理岗位的培训或有管理工作经验。 3、必须熟练掌握本地语言。

岗位职责 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、组织本组组员对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 岗位要求 1、大专及以上文化程度，1年以上餐厅或销售工作经验。 2、熟悉酒店领域的餐饮销售工作。 3、有较强的团队合作意识，及强的团队领导能力。 4、具有一定的外语水平，能够阅读预定函电并进行接待服务。 5、形象气质佳，具有一般的公关和社交能力。

1.五星级酒店前厅经理从业经验；有澳门工作经历者优先。 2.外向阳光，能迅速适应不同的管理体制；具备优秀的解决问题的能力；以身作则、带头参与部门服务规范的校正与提升系列工作；具备实操培训能力者优先。

  Job Description Cleans and maintains guest rooms, guest corridors, linen rooms and cupboards according to set standards and procedures Replenishes guest supplies Reports and submits lost and found articles to superior immediately Records room status in allocated section accurately Attends meetings and training sessions as required 工作职责 按照既定标准和工作程序，对客房、走廊、布草房和餐具柜进行清洁。 补充客用品。 及时向上级汇报和上交与客人遗失物品。  准确记录在划定的区域内的房间情况。 按要求参加会议和培训活动。   Qualification Primary Education or equivalent Some housekeeping experience. 任职资格 小学或相当程度 拥有一些客房工作经验

岗位职责： 开发维护客户资源（旅行社/企业/OTA平台等） 执行销售计划，完成客房/会议/餐饮等业绩指标 策划线上线下营销活动，提升酒店品牌曝光 处理客户预订及售后服务，建立客户档案 任职要求： 1年以上酒店销售经验 形象气质佳，普通话标准， 具备市场敏感度和客户服务意识

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下，代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 4、训导团队，提高员工水平，激励他们完成目标。 5、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，如有违反，纪律处分。 6、根据酒店标准，进行每年一次的1：1的个人发展回顾，确保对员工进行公平客观的描述，以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工，令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 12、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 13、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。 15、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 18、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的相关信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 24、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 25、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序

·          领导部门新员工的培训并确保维修人员合格完成任务 ·          完成部门的工作安排并确保部门内有足够的员工 ·          落实酒店设备的日常预防性及检修性维护工作 ·          制定库存标准，订购并监督燃料、润滑剂或维修部件的使用情况 ·          检查设备间的清洁卫生，并保持干净 ·          掌握一定水平的业务知识，保证自己能够处理本部门所有业务领域的细小问题 ·          处理酒店所有类型的维修保养工作，包括酒店的新增扩建部分或酒店持有的其他资产 ·          维修并保养客房设施、灯光设施、家具及其他设备 ·          协助执行酒店的预防性维保及维修记录系统 ·          根据管理规定及客人需求按照优先顺序安排工作 ·          告知上级领导相关的维修及经费审批情况，并提出设备合理更换的时间 ·          记录每日进行的服务工作，包括记录个别设备部件更换成本及时间/人工成本 ·          参与指导同事所有设备的正确运行、安全措施及清洁工作 ·          按照规定的时间执行设备维修计划 ·          在计算机系统内进行并记录设备设施的常规检查 ·          建立保留适当的档案系统，确保资源信息被妥善保管以备将来查询 ·          每日进行工作日报，记录当天完成的工作并检查部门的交接本 ·          探索并运用环保方式工作 ·          掌握有效的资源循环利用方法 ·          积极保持一个安全的酒店环境并根据要求提供保安协助 ·           服从上级领导工作安排，完成领导领带交代的其他工作 除本职位所要求的主要工作职责外，因智选假日的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。

我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式…  - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。  - 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。  - 我们与各部门同事共同协作，始终提供优秀的服务。  - 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。  - 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。  - 我们保持诚实及正直的高标准。  - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 · 培训策略与规划: 满足管理层和运作部门的需要，协调和安排培训和发展项目/活动以保留、激励和培养符合酒店要求的员工。 · 与各部门管理人员共同制定部门年度培训计划和培训预算，完成培训部预算和项目。 · 搭建酒店有效的培训管理体系。 ·关注客人满意度和需求，协调并跟踪酒店正在开展的培训，了解培训进展情况，提高对客服务质量。 · 满足酒店员工培训和个人发展的目标，为管理培训生和有潜力的员工设计和协调管理发展项目。 · 开发内部培训项目和协调外部培训资源来满足所确定的需要。 · 评估内外部培训项目的效果。 · 推动部门培训员项目来使酒店重要的主管具备基本的培训技巧。 · 指导和建议入职培训来帮助新员工熟悉酒店的文化。 · 组织并管理员工认可项目。 · 管理培训资源和培训记录。 · 组织开展丰富的员工活动，加强并建立健康和谐的员工关系。 任职要求 1. 优秀的开课、授课能力及技巧，具有良好的沟通能力。 2. 与员工关系融洽，拥有文化氛围的敏感度。 3. 拥有培训他人的能力，负责提高员工工作水平并为他们提供反馈与指导。 4. 拥有渴望提升客户服务体验的热情，专注并取得成功。 5. 拥有酒店运作部门经验则能更好地为培训服务。 6. 掌握并了解最新的培训模式，并具有有效的培训资源等。 7. 担任过二年以上国际联号奢华品牌酒店相关职务，具有培训经理工作经验，特别是开业酒店筹备开业经验者优先。 学历要求：本科及以上学历。 语言能力：英语熟练，能运用英语进行培训管理。