【工作职责】 1、协助制定酒店营销方案，负责带领团队完成酒店营销指标； 2、根据市场实际情况和客户需求，及时调整销售策略； 3、制定销售流程，梳理拜访计划，负责开拓市场； 4、指导团队成员执行操作接待标准流程，完成指标考核； 5、为酒店的经营提供有效的市场分析，提供销售建议。 【任职资格】 1、本科及以上学历，五年以上星级酒店同等职位管理经验，具有区域大客户资源优先； 2、熟练酒店会务活动接洽服务流程，全面掌握酒店管理知识； 3、具有优秀的谈判沟通能力，团队协作、组织协调能力； 4、具备优秀的市场敏锐度，责任心强，具良好的职业素养； 5、熟练办公软件操作，优秀的团队管理能力。

【岗位职责】 协助宴会销售总监负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作；制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段；与其他部门进行沟通协调，共同议定宴会菜单及价格；与其他部门沟通、协调、密切配合；定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 【岗位要求】 大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。具有解决问题和组织能力。具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 根据部门经理制定的销售计划，执行争取商务、散客、政府事务的销售工作。掌握本地区商务、散客市场动态，定期向部门经理提出销售调研报告。制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好商务、散客档案资料管理工作。定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告，并对计划执行中存在的问题提出意见按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的沟通，建立良好的客户关系。 【岗位要求】 大专及以上学历，相关岗位工作经验；具有市场调查和预测能力，良好的沟通能力。较强的语言表达能力，良好的工作责任心。

此岗位为兼职！兼职！兼职！90元/天，需做6个房点。可长期工作。 To empty ash-trays and waste baskets. 清理烟缸和垃圾。 To check bathroom for cleanliness. 检查浴室是否清洁。 To replace used towels. 更换用过的毛巾。 To check bathroom supplies. 检查浴室内的客用品。 To empty bathroom ashtray and waste basket. 清理浴室内的烟缸和垃圾。 To make certain to place additional bathroom linen, soap and extra glass if room is occupied by a third person. 如果有第三个人住在房间内，要确保补充进额外的浴巾，肥皂和袜子。 To pull-out welcome tea set-up after the guest had consumed upon arrival. 将到店客人饮用过的迎客茶撤出。 To surrender Lost and Found items to Housekeeping Office. 将客人的遗留物品交到办公室。 To do special duties given by the supervisor. 完成楼层领班交给的任务。 Performs other related duties assigned by the supervisors. 完成上级交给的其它任务。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店当天的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记和离店手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息； 9、完成部门领导安排的相关工作。 岗位要求 1、男女不限，形象好、气质佳，大专及以上文化程度，有一定英语口语能力； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务和推销意识，责任感强； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类，熟悉并掌握总台工作流程和规范。

1. 负责积极推销酒店客房。  2. 向客人提供及时快捷地入住和换房结帐服务。  3. 耐心礼貌回答客人问询，尽力满足客人要求。  4. 严格遵守银行政策和酒店制度为住店客人提供外币兑换服务。  5. 负责向需要使用保险箱的客人提供周到服务。  6. 协助主管做好所有团体、贵宾入住前的准备工作（钥匙及钥匙卡、礼品等）。  7. 负责将接到的房间、预订信息及时交给订房部，并负责当日订房工作。  8. 妥善处理客人留言，确保客人能收到。  9. 协助公安机关做好客人证件的查验和客人资料信息的及时传输。  10. 负责建立客史档案。  11. 负责工作区域的清洁整理，保持良好服务环境。  12. 制作各种统计报表。  13. 负责保管房间钥匙。  14. 认真做好工作记录并将工作情况及时向部门领导汇报。  15. 不断学习和创新，努力提高业务水平。

岗位职责： 1. 负责游泳区域的绝对安全、勤巡视池内游泳者的动态，对不会游泳者可作技术指导，发现溺水者要迅速处理，做好抢救工作并及时向领导报告。 2. 认真做好每天的清场工作。 3. 负责游泳池水质的测验和保养及游泳场地的环境卫生。 4. 上班集中精神，不得与无关人员闲谈，救生台不得空岗，无关人员不得进入池面。 岗位要求： 1. 至少一年相关工作经验，专业对口者和有国际品牌酒店工作经验的优先考虑。 2. 熟悉游泳池服务知识、掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识，取得白卡以上救生证书的优先考虑。 3. 能按服务工作规范的质量标准独立进行工作。 4. 有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。 Key Responsibilities: 1. Lifeguard should be responsible for the pool area, guest's safety is the priority, provide the training guide if guest needed, need to take immediate actions for the drowned people, and submit the daily report to the superior. 2. Daily cleaning job for the pool area. 3. To inspect the quality of water inside of the pool, ensure the guest pool is well maintained and in a cleanly condition all the times. 4. Pay attention on the pool area on duty hours, no small talk with other colleagues or the guests from other areas, it must have the lifeguard on the lifesaving stand at all times on duty hours.  Required Skills: 1. Minimum 1 year experience in public swimming pool area or related departments or an equivalent combination of education and hotel working experience are preferred. 2. This role requires to have swimming knowledge and professional lifesaving skills, to know hygiene knowledge in the pool area, lifeguard certificate is a plus for this position. 3. Be able to work on your own, self-management with hotel standard of procedures. 4. This role requires to have an ability to give first-aid treatment.

协助学习与发展总监计划、安排和实施各种活动，以培训和发展优秀员工。 组织培训部日常运作。 根据培训计划和月度培训日程，设计、安排和实施培训。 保证培训器材和设施完好。 协助经理发掘、获得和设计培训课程及培训资料。 根据万豪集团的标准，保证培训的完成。确保经理和员工的培训记录及时更新。 准备培训评估报表和月度培训报表。 及时高效完成本职工作和职责，根据公司政策和程序以实现本岗位的目标。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking Reservations Agent to join our Sales& Marketing team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Front Office Department, The Reservations Agent reports to the Reservations Manager. As Reservations Agent you will be responsible for the following duties: The Reservations Agent will provide a personal consultation and will assist all guests with selecting most ideal possible room choice. As Reservations Agent we expect from you:  College Excellent overall communication and telephone skills Able to multi-task The ability to work well in a team environment Strong Customer service skills Experience with Microsoft Word and Excel Excellent typing skills Able to communicate written and spoken English Multi-lingual is preferred Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world.The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitivesalary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找预订文员加入我们的市场销售部团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在市场销售部，预订文员向预订经理汇报。 作为预订文员，您将负责以下职责： 预订文员负责为客人介绍、推荐客人所需的最佳房型。 作为预订文员，我们对您的期望： 大专学历 工作知识  良好的沟通和电话技巧 能同时处理多种工作 良好的团队合作精神 为客服务意识 掌握Word和Excel 良好的打字技巧 能用中英文进行书面和口语交流 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay（同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

【岗位职责】 1、负责酒店各类消防设施设备及器材的例行检査，确保其完好有效，制定各类消防制度，建立并编制消防台帐，培训员工消防知识及技能，定期组织内部消防安全检查。协助部门领导调动部门人员对火警等事件进行紧急处理，防止事态扩大。 2、建立消防档案，妥善保管好建筑消防图纸，收集相关消防资料，制定本单位灭火和应急疏散预案，每年组织消防演练。 【岗位要求】 1、高中以上文凭。 2、具有相关消防管理经验。 3、具有中级以上消防证书，对相关的消防设施设备熟练操作。 4、掌握专业管理知识，具有较强的防火意识，会组织会培训。

【岗位职责】 1、按照部门工作程序处理客房的预订和咨询。 2、实施宾客意见调查问卷，提高部门服务质量。 3、确保所有与预订有关的事宜都妥善处理。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 【岗位要求】 1、大专以上毕业，有同岗位工作经验优先。 2、普通话清晰和口语表达较流利。 3、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 4、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 5、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

岗位职责 1、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供最新和最准确的房况信息。 2、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 3、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 4、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 5、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 岗位要求 1、有同岗位工作经验1年以上。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化。 4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

岗位职责 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1、有同岗位工作经验3年以上。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。 能接受三班倒

To assist Reservation Manager to monitor the daily operation of Reservation, and conduct room control strategy.  Assist to guide and train staffs for telephone cross selling and up selling for all hotel products to maximize revenue.   协助预订部经理管理日常工作，并执行客房销售控制政策。协助培训督导预订员工对于酒店综合产品、以及客房升级产品的电话销售，达成酒店收益最 大化。 1. trictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception. 严格遵守服务流程和品牌标准，向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度。 2. Assist Reservation Manager to monitoring department daily operation. 协助预订部经理监督预定部日常工作。 3. Demonstrate an in depth knowledge of hotel Reservation systems make sure can use proficiently. 深入了解酒店的预定系统确保能够熟练使用。 4. Assist to Reservation Manager maintain online price monitoring and maintenance, maintain the network price channels and sales channels stability, and ensure the orderly operation of online sales. 协助部门经理保持线上价格监控和维护工作，维护好网络价格和销售渠道，保证网络销售有序运行。 5. To provide assistance to other team members when they encounter any difficulty in handling calls or other issues; 当部门其他成员接听电话或其他方面遇到困难时，提供相应的及时的帮助。 JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1. 1-year experience in a similar capacity 同岗位1以上工作经验 2. Positive attitude/role model Initiative 态度端正/有以身作则的意识 3. Customer Service Oriented  富有服务意识 4. Good interpersonal skills  良好的与人沟通的能力

有一定的语言表达能力，身体健康，工作认真，不计较个人得失。有餐饮相关工作经验、具备文秘方面的相关知识、会使用电脑办公软件优先录用。     薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入5000-6000元）   福利待遇 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险

行政与后勤支持处理销售文件、合同、提案的起草、整理及归档。管理销售数据，更新客户信息库或CRM系统，生成销售报表。协调会议安排、差旅预订及部门内部日程。客户与内部沟通协调作为客户与销售代表之间的重要联络点，处理客户的日常咨询、订单跟进及基础售后服务。在销售团队与市场、财务、运营等其他部门之间传递信息，协调资源以满足客户需求。销售流程协助协助跟进销售线索，进行初步的客户资质审核和信息录入。支持销售活动的筹备工作，如准备展会资料、演示材料及礼品。信息管理与报告维护准确的销售记录和客户档案。收集市场信息和客户反馈，提供给销售团队作为参考。协助完成定期的销售业绩数据统计和分析报告。

【岗位职责】1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。2、清洁并擦亮所有器皿。3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4、添加所需的布品及操作设备。5、从仓库内领取物品。6、根据标准的手册来完成服务工作。7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。【岗位要求】1、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。2、热爱服务事业。3、身体健康，仪表端正。

女性: Over one year work experience； 可以提供面部及全身的护理和推拿； Could offer facial, body treatment and massage； 有团队精神和服务意识； Team player and service sense 基本工资加提成. Basic salary +commission 无经验有意向学习的也可考虑！

岗位职责 1.为到店客人办理入住及退房，清楚各房间种类在不同时间的房价，密切留意可售房情况。 2.快速接听客人的电话，为客人提供热情、周到的服务，能够有礼貌、友善的接待客人。 3.认真细致地将客人的预订要求记录、复述和输入电脑使其他服务部门顺利完成服务流程。 4.保持整洁、良好的形象，对客人态度友好。 5.与所有同事保持有效的联系并在交班日志上做精确的记录。 6.记录所有客人意见、建议、投诉或反映的任何问题，转交上司审阅。 7.服从及执行上司在上述职务及职责范围各条款以外的任务指令。 岗位要求 1.大专或以上学历，掌握酒店管理相关专业知识； 2.英语流利，有一年经验酒店前台经验优先考虑。 3.通晓退房程序和有关部门信用卡的规定。 4.熟练操作电脑，熟练的文字输入操作、熟悉Word， Excel 等软件的使用。 5女生需要化淡妆上班 加入我们，你收获的将不止是一份工作，还有快乐和成为服务行业精英的机会。 Come and feel the Hamptonality ！

岗位职责: Delight Guest和悦宾客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 对客服务中践行《服务精髓》中SHINE的服务文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 当客人向我们表达不满情绪时及时担负责任，并践行《服务补救》中的E-LEAP服务文化原则 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 个人仪容仪表、卫生及礼貌礼节符合酒店和品牌标准 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准，向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 5.Provide Service to guests with the highest level of engagement 提供高水准的服务。 6.Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供同样优质服务。 7.Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following, through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 8.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 9.Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 任职资格: With 1 years above 5 starts hotel working experience at All Day Dining. 具有5星级以上酒店全日餐厅同级工作1年以上相关工作经验。 Good Leadership and Training skills. 良好的领导力和培训技能。 Good organization skills. 良好的组织能力。 Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 保持员工制服的标准。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专学历

1.安排别墅服务员工日常工作； 2.按照计划分配员工清洁别墅； 3.确保准时清洁空房，并在检查清洁完成度后马上报告客房部办公室； 4.报告客房工程问题并跟进维修状态； 5.监督客房的清洁和维修。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、相关职位2年的工作经验。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。