餐厅介绍 源厨·山里菜，是资溪南源民宿旗下专注于乡土本味的特色餐厅，餐厅以“好食材·简单做·健康至上”为立身之本，致力于为每一位旅客和食客提供地道、温暖、健康的饮食体验。如果你热爱传统烹饪，认同自然本味，愿意在烟火气中传递温暖——那么，源厨正为你敞开炉火与大门。 作为餐厅的“风味灵魂”，您将是我们自贡盐帮菜系的绝对核心。我们寻找的，不是普通的餐厅师傅，而是深谙“麻辣鲜香、味厚味重”自贡菜精髓，能用一锅镬气点燃味觉的盐帮菜功夫家。 岗位职责 1.纯正自贡菜出品 （1）精通并独立烹饪各类经典自贡菜，对水煮、火爆、冷吃等核心技法有深厚功底，确保菜品风味纯正、稳定。 （2）严格把控每一道菜品的出品质量，从食材处理、火候拿捏到最终装盘，确保色、香、味、形均达到餐厅高标准。 2.菜品守护与创新 （1）坚守自贡菜的传统调味与烹饪逻辑，拒绝风味妥协。 （2）基于自贡菜的味型基底，结合“山里菜”的食材理念，参与开发时令新菜。 3. 后厨协作 （1）高效完成备料、烹制及后厨相关作业。 （2）严格遵守食品安全与卫生标准，维护后厨整洁与操作规范。 任职要求 1.专业技能 （1）硬性要求：精通自贡菜系，掌握其独特的调味哲学与烹饪技艺。 （2）功底扎实，尤其擅长大火爆炒，对火候有近乎偏执的追求。 （3）熟悉自贡菜特色食材（如仔姜、鲜椒、兔肉等）的处理与运用。 2. 经验与资质 （1）拥有5年以上自贡菜厨房经验，有专攻或主理自贡菜餐厅经验者优先。 （2）持有有效的健康证明。 3.个人特质 （1）对烹饪充满热情，具备“匠人精神”，对出品有极高的自我要求。 （2）具备良好的团队合作精神，能适应餐饮业快节奏的工作环境。 （3）有责任心，工作细致，注重卫生与安全。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收及利润指标； 2、优化餐饮服务流程与标准，监督菜品质量、服务水准及卫生安全，提升顾客满意度； 3、负责成本管控，包括食材采购、库存管理及人力成本核算，定期分析经营数据并提出改进方案； 4、组织员工培训与考核，搭建高效团队，协调前厅后厨协作，处理突发事件及客诉； 5、策划节假日及主题活动方案，结合乐园特色开发创新餐饮产品，提升品牌竞争力； 6、对接集团相关部门，落实食品安全、消防等合规要求，确保运营符合国家法规及企业标准。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上餐饮管理经验，具备主题乐园、连锁餐饮或星级酒店同岗位经验者优先； 3、精通餐饮运营全流程，熟悉成本控制、营销策划及团队管理，具备较强的数据分析能力； 4、年龄25-40岁，身体健康，能适应节假日高强度工作及弹性排班； 5、执行力强，具备敏锐的市场洞察力和创新意识，能承受工作压力； 6、持有食品安全管理员证或相关职业资格证书者优先。

【岗位职责】 1、负责策划部日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划2、统筹景区活动策划与执行，包括节假日主题活动、品牌推广活动等 3、对接市场部、运营部等部门，协调活动资源与人员安排 4、监控活动效果，收集数据分析并优化策划方案 5、管理策划团队，指导下属完成创意方案与落地执行 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、广告学、旅游管理等相关专业优先 2、3年以上文旅行业策划经验，有大型景区活动策划成功案例 3、熟练掌握活动策划全流程，具备优秀的方案撰写能力 4、具备团队管理经验，能有效协调跨部门合作 5、思维活跃，对文旅行业趋势有敏锐洞察力

【岗位职责】 1、负责公司新媒体平台（微信公众号、抖音、微博等）的日常运营及内容策划，提升品牌曝光度与用户粘性 2、撰写高质量原创文案，结合文旅行业热点策划创意内容，定期输出吸引目标受众的图文/视频素材 3、监控运营数据并分析用户行为，优化运营策略，提升粉丝增长及互动转化率 4、策划并执行线上营销活动，配合景区节庆活动进行新媒体端的宣传推广 5、跟踪新媒体行业趋势，及时调整运营方案，保持内容创新性与时效性 【岗位要求】 1、大专及以上学历，新闻传播、市场营销、广告学等相关专业优先 2、2年以上新媒体运营经验，具备文旅行业经验者优先3、熟练使用Photoshop、Premiere等基础设计剪辑软件，能独立完成简单图文/视频制作 4、具备优秀的内容敏感度与文案能力，熟悉各平台运营规则及流量玩法 5、数据驱动思维，擅长通过数据分析优化运营策略，有成功涨粉案例者优先