工作职责：1. 负责前台团队的日常管理和运营，确保前台服务的高效与专业。2. 监督并指导前台员工处理客户咨询、接待、引导及信息传递等工作，提升客户满意度。3. 协调前台与其他部门之间的沟通与合作，确保信息流通顺畅，提升整体工作效率。4. 定期组织前台员工培训，提升团队业务能力和服务水平。5. 处理前台区域的突发事件和客户投诉，及时上报并妥善解决。6. 负责前台区域的整洁与秩序维护，营造良好的企业形象。7. 收集并反馈客户对前台服务的意见和建议，持续优化服务流程。5. 熟练使用办公软件和前台管理系统，具备基本的计算机操作能力。6. 形象气质佳，具备良好的职业素养和团队合作精神。7. 能够承受一定的工作压力，适应快节奏的工作环境。任职资格：1. 大专及以上学历，管理、酒店管理或相关专业优先。2. 具备3年以上前台或相关服务行业工作经验，有团队管理经验者优先。3. 具备良好的沟通协调能力和服务意识，能够处理复杂的人际关系。4. 良好的英文沟通能力

招聘岗位：服务员 【工作职责】 确保遵循品牌承诺并始终提供专业而周到的对客服务。礼貌而高效地处理所有客人和的投诉和询问，确保问题得到圆满解决，与客人建立并保持良好的客户关系。 【任职要求】 1. 优秀的沟通技巧，说话清晰、简洁、自信 2. 保持高标准的个人形象和仪容仪表 3. 能适应灵活的班次 4. 具有良好的宾客服务意识和团队协作精神 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 Weare looking for Waiter/Waitress 【Job Responsibilities】 Ensures the delivery of brand promise and provides professionaland courteous guest service at all times. Handles all guest and internalcustomer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily.Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 【Job Requirements】 1. Excellent communication skills, speak clearly, concisely andconfidently 2. Maintain high standards of personal image and grooming 3. Able to adapt to flexible shifts 4. Have a good sense of guest service and teamwork spirit 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 10 days upAnnual leaves / 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthly associate recognition awards / Monthly Incentive

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，提供高效、热情的服务； 2、准确处理客人的预订信息，确保系统数据及时更新，并协调客房部、餐饮部等部门满足客人需求； 3、解答客人关于酒店服务、设施及周边信息的咨询，主动推荐酒店增值服务及会员计划； 4、处理客人的投诉与建议，及时反馈并跟进解决，确保客人满意度； 5、负责前台现金、票据的保管与交接，确保账目清晰、准确； 6、协助完成夜班值班工作（如排班需要），确保24小时前台服务不间断； 7、维护前台区域整洁有序，保持职业形象，展现酒店品牌标准。 【岗位要求】 1、具备酒店前台或相关服务行业经验者优先； 2、形象端正，普通话流利，具备良好的语言表达与沟通能力； 3、性格开朗，服务意识强，能灵活应对突发情况，具备团队协作精神； 4、基本掌握办公软件操作（如Excel、Word），能熟练使用酒店管理系统者更佳； 5、能适应轮班制工作（含夜班），吃苦耐劳，责任心强； 6、诚信可靠，具备基础的财务安全意识。

岗位职责 1. 协助公寓经理或能够独立负责单体公寓的日常经营和运作，包括客房、前厅、工程、财务及采购等各项职能工作； 2. 协助公寓经理或能够独立确保部门成本及各项费用，得以良好的控制，对公寓的经营结果目标及各项满意度负责； 3. 根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查和更新； 4. 协助公寓经理或能够独立制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内； 5. 负责与行政、供应商及外部人际关系的维护。 任职条件 1.大专及以上学历，英语口语熟练。 2.有1年以上星级酒店客房或前厅部门副手管理工作经验，客房管理背景优先考虑。 3.掌握熟悉酒店管理、服务流程和质量标准。 4.具有组织协调能力、应变能力、适应能力、经营能力以及文字表达能力。 5.后续能接受运营需求的全国以及海外外派（根据运营需求，该项条件为岗位必备） 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

1. 审计前厅上交每日收入数据，支持报告和文件、确保各项收入和各付款准确录入、确保所有收入被记录和报告.；对审单发现的问题及时反馈并跟进整改； 2 核对餐饮数据，确保数据准确； 3. 根据各部门的申购单进行实物收货，收货后进行系统收货； 4. 根据结账日要求，安排月末对相关部门存货进行监盘。 岗位要求 1、 酒店行业相关工作经验1年以上； 2、 熟悉酒店会计制度及相关财务规范； 3、 工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。

岗位职责 1.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 2.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 4.熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务。 5.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.要求女性，相貌端正，身体健康，高中以上文化程度，有一定的英语基础，身高165CM或175CM以上，每个月享有500-800元津贴。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

1.处理日常的入住、退房、预定及接待工作； 2.良好的沟通能力，具备良好的英语听说读写能力； 3.良好的仪容仪表，可接受轮班工作制。 工作时间： 4月11日- 5月5日 八小时工作制 做五休二

岗位职责： 1、负责餐厅开餐准备、席间服务、餐后手尾工作； 2、负责向客人推荐餐厅特色踩点； 3、负责征询及收集客人的意见，及时向上级反映； 4、负责所属区域的卫生清洁工作，做好交接班工作； 5、完成上级交办的其他工作。

job overview 职位概述 协助领导和指挥日常事务，提高财务回报，促进员工发展，创造并维护独特的宾客体验，执行品牌标准，提升酒店和品牌在当地的知名度。总经理不在时代为行使其职责。   在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松，做回自己，这意味着我们的团队成员要做到   •    展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 •    时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 •    体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 •    积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步   Duties and Responsibilities工作职责   财务回报 •     协助总经理制定、执行、监管酒店的各项财务与运营计划，确保获得宾客满意度，并提升销售潜力和盈利能力。 •     提出资产改良建议，优化酒店与公司资产及提升品牌忠诚度。   员工团队 •     管理员工日常事务，计划并分配工作，。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工绩效，并对员工表现优异之处予以认可。 •     为酒店员工提供教育与培训，激励他们更好地完成工作，为他们配备成功完成工作职责所需的必要信息、市场数据、工具和设备。 •     根据酒店或公司的规定和政策，对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。 •     通过与主要部门领导进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。   宾客体验 •     同宾客及酒店外部人员建立良好关系，包括但不限于现有客户与潜在客户、集团公司代表、社区领导、政府官员、旅行社代表、供应商、竞争对手及其他本地人士。 •     提供优质的服务和优良的设施，确保达到宾客满意度。   企业责任 •     确保酒店宾客、员工和酒店资产的安全，遵守业主政策与流程及相应法规要求。负责酒店对外联络。 •     担任公关代表，提升酒店和品牌在本地的知名度。鼓励员工参加社区组织与活动，开发本地业务。 •     制定并执行各种行动计划，提高环保意识，逐步减少酒店排碳量。   完成其他分配的任务，可能需要担任值班经理。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 酒店管理或工商类学士及以上学历或同等学历，3年以上国际联号酒店高级运营管理或副总经理岗位工作经验。根据酒店规模与业务复杂程度的不同，所需的工作经验类别与年限等可能略有不同。能流利运用本地语言。能同时使用其他语言者优先考虑。

岗位职责 1.协助酒管餐饮运营总监进行餐饮管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

【岗位职责】 1.建立并完善餐饮运营管理质量标准体系，制定并监督实施酒店菜单设计、成本控制、服务质量提升等餐饮方案计划，协助制定餐饮战略规划。 2.管理酒店餐饮团队，包括厨师、服务员、管事员等，确保高效运作和服务质量。 3.监督中餐厅日常运营，确保整体运营有序、高效。 4.建立健全顾客需求管理体系，改进菜品和服务，提升客户满意度和回头率。 5.建立维护良好的供应商合作关系，确保食材质量和供应的稳定性。 6.协调跨部门合作，确保餐饮服务与其他部门的工作衔接。 【任职资格】 1.具备餐饮管理、酒店管理等相关专业背景，全日制大专以上学历优先。 2.5年以上同岗位工作经验，熟悉酒店餐饮运作模式，擅长餐饮成本核算、成本控制和服务流程优化。 3.熟悉餐饮管理理论，精通本部门业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能和管理技巧。 4.热爱酒店餐饮服务行业，注重细节，追求卓越的服务体验。 5.具备良好的沟通协调能力、时间管理能力和决策能力。

岗位职责： 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。  2、优化房务部的管理体系，下达房务部的运行管理目标。 3、定时查阅各部门的工作日志和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 4、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例，因地制宜的实施好各种防范工作。 5、熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与行业、酒店等经营有关的法律法规知识。 6、对本部门人员进行系统和专业的培训，带领下属团队不断创新发展，为客人提供优质专业的服务。 任职资格： 1、三年以上星级酒店同等职务经验。 2、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 3、全面负责房务部的运营、管理及营销。 4、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

工作职责： 1. 制定并保持工作的服务标准，推动员工达到共同目标； 2.根据总工的指示，做好任务分配，并在任务完成的过程中进行跟进和指导； 3.组好班组之间的交接工作，确保工作顺利进行； 4. 定期对机房、相关系统和设备的运转进行检查，并及时给出反馈； 5.从节能方面提出有关设备和运转程序的建议； 6. 负责班组内的行政工作，对于员工考勤、日常表现等做好记录；并对班组内涉及到的维修维保单做好记录和存档； 7. 管理好本系统的材料及员工借领工具，领用材料的登记、保管制度； 8.负责培训以提高员工的工作技能，使员工以高效率进行工作，并及时与员工进行绩效评估，指导并培养员工有能力胜任更高职位； 任职资格： 1.四星级酒店以上相同岗位工作三年以上或五年以上主管工作经验。 2. 具有一定英语基础。 3.具有强电和机械方面的知识。 4.熟悉酒店工程设备维护和保养。 5. 有较强的沟通和协调能力。

岗位职责： 1.核对员工考勤、考绩，根据工作表现的好坏，进行表扬或批评。 2.掌握所辖客房的状况。 3.检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。 4.负责对部门的工作策划，督导，与本部门的财政预算。 5.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门助理管家或管家报告。 岗位要求： 1.中专毕业学历或同等文化程度。 2.具有英语会话能力和一定的组织能力及协调能力。 3.有从事楼层主管工作两年以上。 4.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。

岗位职责：      1. 建立酒店房务部的组织架构、管理体系和各项制度程序；      2.负责房务部各类用品用具的选购以及使用管理；      3. 负责制定部门的经营预算，制定详细的管理和工作计划；      4. 负责房务部的成本控制，确保酒店环境、公共区域及客房的安全、卫生和质量；      5. 建立专业高效的房务服务团队，培养富有团队精神的员工队伍；      6. 树立酒店良好形象，与酒店相关各界人士建立良好公共关系。           岗位要求：      1. 大专以上学历，十年以上高星级酒店房务管理工作经验；      2.有高级公寓、高级酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验；      3.熟识酒店客房公寓的平面布局，具有一定的审图能力，熟识设施设备和工作用房的配置；熟识旅业经营的相关法律法规，熟识旅业开业前的相关证照的办理要求及流程。      4. 具有丰富的房务管理知识（包括客房和前厅运作管理）；具有较强的服务管理意识。      5. 良好的管理能力，富有事业心和责任心。      6. 良好的沟通协调能力和判断力。      7. 良好的职业形象。

1、善于诊断酒店运营管理中的问题，并提供解决办法，提升酒店经营水平 2、善于团队管理，营造好的团队氛围 3、善于酒店品质维护及提升 4、掌握线上运营，及线下市场开发 5、有处理突发事件，协调外界关系能力 6、有成功带店工作经验

岗位职责： 1.负责接收、检查和储存中厨所需的各种食材，确保食材的新鲜度和质量。 2.根据菜单和厨师的要求，对食材进行切割、切丝、切片、切丁等处理，准备好烹饪所需的各种原料。 3.根据菜单和厨师的要求，为各种菜品进行配菜，确保菜品的色彩、口感和营养搭配合理。 4.负责砧板区域的卫生清洁和整理工作，保持工作区域的整洁和卫生。 5.与其他厨房工作人员密切配合，共同完成中厨的各项烹饪任务。 岗位要求： 1.有两年以上酒店厨房砧板工作经验优先； 2.具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节。

§  确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 Ensuresthat all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provideexceptional guest service at all times. §  尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清，方便勤换菜单为客人提供更多变的选择。 Buyslocally available fresh products wherever possible and has limited menus whichare changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of fooditems. §  参与计划菜单的编写； 尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单。 Plansor participates in planning menus and utilisation of food surpluses andleftovers, taking into account probable number of guests, market conditions,popularity of various dishes and frequency of menu. §  审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格。 Reviewsmenus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assignsprices to menu items. §  指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量。 Directsfood apportionment policy to control costs. §  监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。 Observesmethods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing offoods to ensure food is prepared in prescribed manner. §  对菜肴进行创新，对菜谱进行改良。 Devisesspecial dishes and develops innovative recipes. §  充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 Assistsin making sure that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 areimplemented. 为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资： 1.提供具有市场竞争力的薪酬 2.年度调薪 3.绩效激励/奖金 福利： 1.10天起带薪年假，工作每满一年增加多一天 2.每年全球凯悦酒店免费住房12晚 3.免费提供设施完备，拎包即可入住的员工宿舍 4.免费提供制服及洗涤 5.HyCare员工认可奖励项目 职业发展： 1.全球凯悦旗下酒店调动机会 2.国内/海外交流培训项目 3.凯悦在线学习平台“My Learning” 4.凯悦职业发展进修项目、全方位的服务技能及领导力培训课程 身心健康： 1.丰富多彩的员工活动及节日福利 2.周期性组织运动俱乐部活动 3.免费使用专业心理健康软件 4.自选补充健康福利保险计划

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取良好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及前厅工作程度和规范。

1、主要负责贵宾楼烧味出品，协助主管管理工作安排完成任务。 2、负责贵宾楼每日的烧味出品工作计划，内容包括食材下单计划、食材验收、食材保存、食材加工、半成品制作、成品制作、出品等流程操作。 3、负责烧味每天的管理工作，开档检查操作和收档检查工作包括（调料储存标签张贴、操作设备和工作范围卫生标准）按HACCP执行，（到岗后可边培训边操作）严格遵守食品安全法规，并监控所负责区域保证出品食品安全（到岗后可边培训边操作）。 4、协助烧味主管服从人员工作安排，内容包括班次出品等。 岗位要求： 1、烧味技能全面、功底扎实、对菜品操作流程十分了解清晰等操作 2、高档会所餐饮或5星级酒店工作经验5年以上，专一广东烧味工作经验15年以上，主管工作经验10年以上. 3、烧味、卤水、传统各项出品食材家禽、猪、牛、羊的挑选和制作出品。 4、人品端正、心态平易近人、工作认真负责，诚实守信，团队部门与部门合作和有效沟通、服从主管和总厨的各项工作安排。

·        Supervise the implementation ofhousekeeping standards and procedures in relation to: ·        监督客房部各项标准和工作程序的执行 ： o   Bedroom service o   臥室服务 o   Bathroom service o   卫生间服务 o   Valet service o   洗衣服务 o   Cleaning service o   清洁服务 o   Linen maintenance o   布巾维护 ·        Recommended changes to thesestandards and training needs on an ongoing basis ·        就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 ·        Maintain a current and thoroughknowledge of all housekeeping systems ·        对客房部所有系统有最新和完整的知识。 ·        Open and close the shift andensure effective shift hand over ·        负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 。 ·        Distribution and collection ofkeys ·        分发和收集钥匙。 ·        Management of all incoming andoutgoing calls ·        管理所有的呼入和呼出电话。 ·        Solve employee grievances ·        解决员工受到的不公正待遇问题。 ·        Perform Room allocations ·        分配客房 ·        Perform Room inspections ·        检查客房 ·        Prioritise arrival rooms ·        排列抵店客人客房的优先顺序。 ·        Liaise with Front Office forguest and hotel requirements ·        配合前台满足酒店和客人的要求。 ·        Ensure guest valet is processedand delivered in a timely manner ·        确保及时为客人提供洗衣服务并送还。 ·        Co-ordinate special projects(eg site rooms, vermin control, window and carpet cleaning, room inventories) ·        协调特别项目(如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量)。 ·        Manage all special requestsmade by guests ·        处理客人所有的特殊要求。 ·        Visit in-house guest, andcollect guest profile and comments everyday ·        每天拜访住店客人，并收集客人的客史资料及客人意见书 ·        Ensure consistency within thedepartment ·        确保部门内工作的一致性。 ·        Management of lost property forthe hotel ·        管理酒店的遗失财物。 ·        Ensure you have completeknowledge of room types, layouts and facilities ·        确保具有客房类型，设计和设施的全面知识。 ·        Manage storage areas ·        管理仓库 ·        Maintain adequate stock levels ·        保存充足的用品存货。 ·        Complete stock takes asrequired ·        按要求完成库存盘点工作。 ·        Maintain stock levels ·        维持存货水平 ·        Conducts shift briefings toensure hotel activities and operational requirements are known ·        进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求。

§ 根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits. § 根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. § 根据不同的要求，调制酱料。 Stirs and strains soups and sauces. § 根据不同的要求，为菜肴切配肉类。 Carves various cooked meats. § 协助保证食品的质量。 Assists in quality control of items. 为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资： 1.提供具有市场竞争力的薪酬 2.年度调薪 3.绩效激励/奖金 福利： 1.10天起带薪年假，工作每满一年增加多一天 2.每年全球凯悦酒店免费住房12晚 3.免费提供设施完备，拎包即可入住的员工宿舍 4.免费提供制服及洗涤 5.HyCare员工认可奖励项目 职业发展： 1.全球凯悦旗下酒店调动机会 2.国内/海外交流培训项目 3.凯悦在线学习平台“My Learning” 4.凯悦职业发展进修项目、全方位的服务技能及领导力培训课程 身心健康： 1.丰富多彩的员工活动及节日福利 2.周期性组织运动俱乐部活动 3.免费使用专业心理健康软件 4.自选补充健康福利保险计划

岗位职责： 1.根据饼房工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2.参与提高饼房食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3.协助管理饼房员工，为员工发展提供帮助，参与饼房食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。岗位要求： 1.具备良好的西式甜品知识和熟悉装饰知识。 2.具备非常好的传授厨房专业技能的能力。 3.具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。 4.是一个合格的培训者。 5.具有良好的英语基础和良好的传达能力。

1、主要负责厨房配菜、出品、食材落单计划和日常砧板部门食材管理。 2、负责每日的接待出品砧板配菜工作计划，内容包括食材计划、食材验收、食材保存、食材加工改刀腌制、控制食材浪费和成本核算等。 3、工作技能操作范围：食材的季节运用、食材精加工改刀包含肉类、海鲜各种做法的切配。 4、工作管理范围：砧板日常管理，食品安全管理和表格填写，岗位卫生责任，食品出成率、食材登记、内容包括班次 5、负责砧板每天的管理工作，开档检查操作和收档检查工作包括（调料储存标签张贴、操作设备和工作范围卫生标准）按HACCP执行，（到岗后可边培训边操作）严格遵守食品安全法规，并监控所负责区域保证出品食品安全（到岗后可边培训边操作） 6、配合主管的以上安排安排工作 岗位要求： 1、高档会所餐饮或4星级酒店工作经验3年以上，粤菜工作经验15年以上或担任过主管工作经验3年以上。 2、粤菜配菜技能全面、功底扎实、对食材各种改刀腌制操作流程十分了解清晰等。 3、食材的季节运用、配菜、洗菜、杀鱼、养鱼、打荷等 4、人品端正、心态平易近人、工作认真负责、诚实守信、团队部门与部门合作和有效沟通、刻苦耐劳、品行端正、无不良记录、服从上司的各项工作安排。