1.根据菜单和标准，烹制各种菜肴，确保菜品的质量、口味和呈现效果； 2.对菜品的色、香、味、形负责，不断提高烹调技术，改善制作方法； 3.严格执行《食品卫生法》和相关卫生制度，确保食品原料、加工过程和成品的卫生安全； 4.负责厨房和餐具的清洁和消毒工作； 5.合理使用原材料，减少浪费，控制食品成本。计划用料，精工细作，提高食材的利用率； 6.负责厨房的日常管理工作，包括人员分工、设备设施和器具的保养； 7.协调厨房与其他部门之间的工作，确保厨房的正常运转； 8.根据市场需求和季节变化，研发新菜品，丰富菜单。参与菜单的制定和更新工作； 9.与经理和服务员沟通，了解顾客对菜品的反馈，及时调整菜品花样与口味。虚心听取员工和顾客的意见，不断改进工作方法和菜品质量。 10.遵守相关规章制度，服从工作安排，保持良好的工作态度和团队合作精神； 11.完成上级领导交办的其他任务。 任职要求： 1.25-50岁，有大型食堂或餐饮企业工作经验者优先； 2.热爱厨艺，熟悉津鲁传统菜系。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成厨师主管交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中学历，工作半年以上的工作/实习经历。 5、身体健康，精力充沛。

清楚地了解前厅部所有的职责与义务，当员工们需要时更加有效地提供帮助与支持。（包括商务中心） 时刻遵守前台纪律并保持警醒及时问候客人，在客人未开口之前为之提供帮助。集中所有的注意力在客人身上。 掌握房价，包价，折扣和促销信息，并知道如何去处理。 了解万豪积分兑换,及其它的常客计划。参与并积极的推广万豪旅享家，确保以正确的价格来达到集团目标。 确保前台和后台办公室区域的整洁。利用剩余时间去清洁。 积极的参与酒店激励计划, 熟悉酒店销售策略。  掌握客人房间，位置，客房礼物，特色以及酒店提供的所有其它的服务。 在为客人提供快捷结账的同时严格遵守财务及银行的各项规定。  正确的完成客人的登记，房间分配以及协调所有客人的特殊要求。 为客人准备好客房钥匙及相关物件。 监督所有房间的分配，确保所有的客人的需求得以满足。在无法满足客人需求时，提供客人可能性的选择。 处理客人的需求及投诉，负责集取客人的反馈信息，必要时与客人保持联系。 协同当班经理处理解决超员预订的状况。 每班次结束时严格遵守投账程序平账。前台经理/主管检查班次的账目并输入到系统中。 保留客人信息并确保正确的输入到PSB/PMS系统。 知道酒店的贵宾/回头客/长住客/重要客人并给予特别的关注，以让客人拥有一个难忘的入住经历。

·       能有效的用英语沟通交流。 ·       擅长于处理宾客关系，能快速有效的应对各种问题。 ·       以较强的人际交往能力提高客人满意度。 ·       优越的数据理解性，能对日常营运的数据给予合理恰当的解释。 ·       组织管理与督导技能。 ·       能在强压下胜任工作。

岗位职责 1.主要负责在酒店大堂迎接客人抵店，带领客人办理入住登记及酒店； 2.每天收取客人的反馈，负责客人反馈跟踪以及客人满意度调查； 3.熟练掌握酒店产品知识，为客人介绍； 4.向客人介绍万豪旅享家以及其优惠政策。尽可能的招募更多的客人加入万豪旅享家。认知会员客人，确保万豪旅享家会员客人收到个性化、专业的服务以及相应的优惠政策； 5.以明确地的态度、正确地对待和处理客人投诉和反馈意见，跟进并向礼宾司报告，并从中学习； 6.采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知礼宾司或宾客服务经理。回访客人，确保客人对解决方法满意（服务补救）。 7.了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。将这些知识与团队成员分享。 8.为顾客提供热情周到的服务，有宾至如归感。 9.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 1. 招聘外籍员工1-2名，具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。 2. 擅长于处理宾客关系，能有效快速的应对处理各种问题。 3. 能快速有效的运用电脑操作系统， 熟悉操作opera系统优先考虑。 4. 较强的人际交往能力、沟通表达能力和应变能力。 5. 具有团队合作精神，工作积极主动，有责任感。

1.确保公共区域整洁并与酒店标准一致，保养、供需品和环境都保持高品质。确保环境干净、舒适、温馨并保养良好。 Ensuring the public areas standards with regards to cleanliness, maintenance, supply are consistently maintained at a very high level. To ensure a clean, comfortable, well maintained and welcoming environment. 2.掌握所有设备的操作方法，培训员工安全工作和正确的操作方式。保证所有机器和清洁用品都被正确使用，并与当地的安全标准保持一致以保障安全。 Knows how to operate all of the equipment and train the ambassadors. To ensure all equipment and cleaning supplies are used correctly and in accordance with local safety and security standards to guarantee ambassador safety. 3.进行每月机器检查，确保所有设备都状态完好，可正常工作。 Conduct monthly machinery inventory to ensure all equipments are in good condition and working order. 4.为公共区域清洁员工，准备及分配每天的工作。 Prepare public area cleaner daily work assignment. 5.随时履行部门经理派发的合理任务。 Perform any other reasonable duties as required by the department head from time to time.

任职要求： 1.年龄：18-40岁； 2.学历：专科以上学历，酒店管理、旅游管理及相关专业； 3.经验要求：有相关工作经验者优先录用； 4.知识要求：普通话流利，熟练操作电脑； 5.能力要求：具有良好的语言表达能力、组织协调能力、应变能力和危机处理能力，熟悉商务接待礼仪；头脑灵活反应快，具备强烈的团队合作意识，作风踏实；具备较强的责任心，自主学习能力； 6.其它：形象、气质佳，身体健康，品行端正。 岗位职责： 1、掌握酒店各项设施，功能及营业时间。 2、协调本部门和其他部门之间的工作沟通。 3、及时、准确地引导进店宾客，协助大堂副理解决宾客投诉。 4、每日征询宾客对酒店的建议，修订成册。 5、协助进店团对宾客的入住登记工作。 6、如遇有宾客生病应及时协助处理，向上级及时汇报，并做好事后慰问工作。 7、及时处理宾客遗留在酒店的物品，主动帮助宾客联系查找。 8、协助本部门各个岗位的日常工作，及时补充岗位空缺。 9、协助上级领导对VIP的迎送工作，和VIP在店其间的事务处理。 10、负责大堂各岗位运作情况：员工仪容仪表、劳动记律，服务质量。以及公共区域清洁卫生、秩序，设备完好情况。 11、认真完成上级领导交办的其它各项任务。 待遇：固定薪资3-4K+部门提成+各类津贴（全勤奖+工龄津贴+学历津贴+证书津贴+其他） 无夜班，月休6天，包吃住，五险，入职满一年有带薪年假及各类有薪假期 上班时间：7:30-15:30/15:30-23:30/11-19，月休6天，包吃住，五险，入职满一年有带薪年假及各类有薪假期

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Restaurant Management Trainee to join our Food & Beverage Service team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Service Department. The Restaurant Management Trainee reports to Restaurant Manager. As Restaurant Management Trainee, you will be responsible for the following duties: The Restaurant Management Trainee is responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Management Trainee, we expect from you: Requirements Mandatory Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude （as required） and some hotel operation knowledge Be aware and adhere to key MOHG competencies: Delighting our clients Working together as Colleagues Promoting a Climate of Enthusiasm Being the Best Delivering Shareholder Value Playing by the rules Acting with responsibility Desirable Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for 6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttle bus. Delicious work buffet meals & various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you?

岗位职责 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 岗位要求 1、大专以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

岗位要求： 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、可实习满6个月及以上，具有基本的英文沟通交流能力； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

岗位职责： 1. 按照集团标准为客人办理入住及离店手续。 2. 熟记客人喜好，与客人建立联系，赢得忠诚度。 3. 完成前台会员登记，客房升级等销售任务。 4. 上岗前查看当天抵店客人信息，包括贵宾，万豪旅享家会员，团队预订及其它相关的特殊。要求。及时将相关信息通知客房部和餐厅。 5. 负责正确处理现金和支票、信用卡、外币兑换业务、付款凭证以及发票。 6. 熟悉品牌标准审计（BSA）并贯彻于日常工作中。 7. 配合并完成部门的岗位和集团标准培训。 岗位要求： 1. 有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生，实习期半年至一年。 2. 热爱酒店行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧等，有志于在酒店行业发展 。 3. 性格开朗，形象端正，灵活踏实，客人导向，服务意识良好。 4. 良好的英语能力。 5. 有相关工作经验优先考虑。

-前厅部/餐饮部各岗位实习生，中/大专及以上学历优先； -热爱酒店行业，积极乐观、良好的服务意识，愿意从事酒店行业； -可接受倒班 -酒店管理或者旅游管理相关专业优先考虑。 -要求至少可以实习半年

【岗位职责】 1、负责酒店各类设施设备的日常巡检、维护及保养工作，确保设备正常运行； 2、及时处理酒店内出现的工程故障，包括水电、空调、管道、消防系统等，保障酒店运营顺畅； 3、协助完成酒店小型工程改造及设备安装调试工作； 4、定期检查并记录设备运行数据，发现问题及时上报并提出改进建议； 5、严格遵守安全操作规程，确保维修作业符合行业标准及酒店安全规范； 6、配合其他部门完成临时性工程任务，提供技术支持。 【岗位要求】 1、具备基本的工程维修技能，熟悉水电、空调、管道等常见设备维护； 2、工作认真负责，具备较强的动手能力和问题解决能力； 3、能适应倒班工作制，具备一定的应急处理能力； 4、持有相关职业资格证书（如电工证、焊工证等）者优先； 5、具有良好的团队合作意识，服从工作安排； 6、无经验者可接受培训，有酒店工程维修经验者优先。

一、 岗位名称：餐饮服务员（酒店） 二、 岗位目标： 1．按照餐饮服务标准和流程，为宾客提供热情、周到、高效的用餐服务 2．确保宾客在用餐过程中获得良好体验，助力提升餐厅的服务质量和宾客满意度 三、 工作内容： 1．餐前准备 （1）按照规定标准做好餐前准备工作，包括清洁餐桌、椅凳及周边环境，确保用餐区域干净整洁 （2）正确摆放餐具、餐巾、调味品等，检查餐具是否完好无损，保证用品齐全 （3）协助准备好各类服务用品，如菜单、开瓶器、纸巾等，确保随时可用 2．宾客接待 （1）引导宾客就座，为宾客拉椅让座，展现良好的服务态度 （2）向宾客介绍餐厅的菜品、酒水特色及当日推荐，耐心解答宾客的疑问，协助宾客点餐 （3）准确记录宾客的点餐信息，及时传递给后厨，并与后厨确认菜品信息及制作要求 3．餐中服务 （1）按照上菜顺序和标准，及时、准确地将菜品和酒水送到宾客桌上，并向宾客介绍菜品名称 （2）密切关注宾客的用餐情况，及时为宾客添加酒水、更换骨碟、清理桌面等，满足宾客的合理需求 （3）妥善处理宾客在餐中提出的问题和要求，如无法解决及时向主管汇报 4．餐后收尾 （1）宾客用餐结束后，及时清理餐桌，收拾餐具、杯具等，分类送至指定地点 （2）再次清洁餐桌、椅凳及周边环境，为下一批宾客提供干净整洁的用餐环境 （3）协助盘点和整理服务用品，确保物品数量准确、摆放整齐 四、 任职要求 1．18-45周岁内（同岗位经验可适当放宽） 五、 工作时间 1．根据部门排班（早/晚/跨班） 六、 薪酬福利 1．薪酬面试定薪 2．五险一金 3．双休 4．员工食堂 5．员工宿舍 6．节日福利 七、 工作地点 1．淮安市淮阴区长江西路208号（淮安铂尔曼酒店）

【岗位职责】 1、依照酒店对清洁和外观的标准为公共区域提供保洁服务。 2、熟悉酒店所有公共区域。 3、确保及时完成日常保洁工作。 4、有效地处理应急事件。 5、管理关于化学清洁用品使用的事宜，处理发现的问题并做出相应的整改。 6、安全正确地使用保洁设备。 7、合理保持保洁用品的存货量。 8、按照业务要求开展工作。 9、完成上级安排的其他工作。 【岗位要求】 1、有2年以上酒店公区管理工作经验。 2、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 3、具有强烈的责任心和服务意识； 4、具有良好的组织和协调能力。

岗位职责: 1.确保门店高效运营，包括披萨制作、出餐速度、外卖配送等环节达标。 2.监督食品安全、卫生标准(符合当地法规及公司要求)。 3.管理库存，控制食材损耗，定期盘点并下单补货。 4.培训员工，制定排班表，协调岗位分工。 5.监控预算，控制人力、物料等成本。 6.完成每日/周报表(营业额、库存、人力等)，向区域经理汇报。 7.提升销售、产品、供应链团队，确保品牌策略落地并实现业绩目标。 任职要求: 1.大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先。 2.3年以上餐饮行业经验，2年以上披萨店或快餐连锁管理经验者优先。 3.熟悉厨房运营、库存管理及排班流程。

目前主要提供的实习岗位有   1.西餐服务员  2.中餐服务员  3.西厨实习生

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、专科毕业学历或同等以上。 2、有X年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作高效有序进行； 2、监督和指导客房服务员的工作，确保服务流程符合酒店标准，提升客房服务质量； 3、检查客房卫生、设施设备及物品摆放情况，及时发现并处理问题，确保客房达到接待标准； 4、协助处理客人投诉及特殊需求，提供及时、专业的解决方案，提升客户满意度； 5、负责客房用品的库存管理，定期盘点并提交采购需求，控制成本； 6、参与新员工培训，帮助团队成员提升业务技能和服务意识； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和团队协作精神，能够适应酒店行业的工作节奏； 2、具备一定的管理能力，能够有效分配任务并监督执行； 3、注重细节，责任心强，能够确保客房清洁和服务质量符合标准； 4、具备较强的沟通能力，能够妥善处理客人需求及突发情况； 5、身体健康，能够适应站立、走动等体力工作； 6、有酒店客房工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗。

Tips: 可接受成本负责人为主管的候选人，职位可提供成本副经理。 【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、组织固定资产和低值易耗品的定期清查工作，监督每月的库存商品的盘点工作。 8、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历，前厅部工作经验3年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 负责酒店公共区域、卫生间卫生清洁

岗位职责 1.接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4.落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 岗位要求 1.具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2.有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3.大专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4.熟练掌握基本办公软件操作，中英文打字熟练 5.具有优良的服务意识和敬业精神，能够适应翻班制。