职位描述 Job description 1.在市场传讯总监的指导和监督下，负责线上线下市场活动的发展、合作、执行和巩固工作。 Under the general guidance andsupervision of the Communications Director, to handle the development,co-ordination, execution and consolidation of all marketing activities through onlineand offline channels. 2.为确保将酒店对外宣传机会极大化，应作为酒店对外部市场营销最主要的联系人。通过提供指导、技术指示及日常活动中的培训等，领导并反复审查酒店市场营销方面的工作。 Act as the primary point of contact fordistribution marketing to hotels to ensure all opportunities for greaterchannel contribution are maximized.  Leadand review the work of the hotel distribution marketing initiative by providingmentoring, technical guidance and/or training in daily activities. 3.根据指定的市场划分和发行市场，开展所有的商业发展活动。 Direct all business developmentactivity under distribution marketing focused on the assigned market segments(Transient & TPIs). 4.保持更新酒店电子客户的信息资料库（客房/餐饮及水疗），并提供更有效的客户信息管理方案 Keep updated Hotel e-customer database,(For rooms/F&B and Spa), and propose solutions for a better customerinformation management。 5.收集竞争对手酒店的推广信息及市场销售总监的反馈意见，并对区域的定制推广提供建议。 To collect feedback from the Director ofSales & Marketing on competitor’s promotion, to give advice on the regionaland tailor made promotion 6.与品牌团队沟通,执行每个品牌的的渠道活动, 并确认每个渠道的需求。 Communicate with the brand team toachieve effective channel activities for each brand and identify needs of eachchannel 7.协助发送不同的新闻媒体为了增加酒店的影响力。 Assist in sending different pressrelease to suitable media in order to increasing hotel exposure. 任职要求 Qualifications 1.在国际品牌酒店3年以上相关工作经验。 Minimum 3 years experience in an international hotel environment.

The Marketing and Communications Manager is part of an important team that creates and executes property-level communications to our customers. Under the leadership of the Director of Marketing and Communication, this role promotes on-brand messaging to customers through traditional, digital, and social media channels all with the goal of enhancing the image of the hotel. This role helps build direct marketing plans, targeted campaigns, and activated channels to the end of driving consumer awareness and preference, increasing market share, and building broader portfolio and brand awareness. This role focuses on showcasing Food and Beverage promotions, both to hotel guests and to local patrons. As part of the Marketing and Communication team, this role is fully connected into resources in their region; Marketing and Communication Managers liaise and build deep partnerships with their regional Marketing teams to verify all local social, and digital marketing efforts are effectively integrate with the selling efforts for the organization. This role also gets to do a little bit of everything, from balancing tradition and digital marketing and eCommerce activities to contributing to public relations (PR) activities for the hotel. Success is measured by how well they help drive the sales and revenue strategy of the property, social media engagement and by how effectively leveraged the resources around them are to create truly compelling marketing and communications campaigns. Duties & Responsibilities: Design -       Follow up all collateral printings including brochures, fact sheet etc. -       Follow up Hotel E-advertising & hotel promotional E-brochure, flyer design. -       Constant update on hotel email footer. -       Follow up hotel giveaway designs. -       Participates in the preparation of marketing strategic plans. -       Accesses sales and marketing data. -       Takes ownership by developing, executing and following up on the hotel's public relations and advertising schedules. Photo taking -     In charge of photo takings for activities, VIP arrivals and simple cuisine photos. -     Follow up on site photo shooting with professional photographer. -     Follow up with any third-party on-site photo or video shooting. Online marketing -       Keep all the correct information updated on hotel social media platforms including processing copywriting and photo. -       Follow up advertisings and selling with online companies including update hotel information, special offer package and marketing cooperation activities. -       Work with MI to follow up on any search engine related jobs. Other tasks -       Maintain hotel database (media & combine database from F&B and rooms). -       Maintain hotel media kits and keep photo library organized. -       Minutes for weekly departmental meeting. -       Assist in composing press releases and translations. -       Assist in any PR activities. -       Assist any other tasks directed by direct manager. Required: 4-year bachelor’s degree in marketing, Public Relations Business, or related major; 2 years’ experience in the sales, marketing, digital or related professional area, hospitality marketing or digital advertising agency experience preferred. Additional Skill required: -       Fluent in both Chinese and English, with excellent written and verbal communication skills in both languages. -       Good interpersonal & communicative skills. -       Ability to work independently and as a team.

职位概要： 1、Maintains of efficient repeat guest history system完善并更新客史系统 2、Promote Inter-Hotel sales and in-house facilities推销酒店的服务，设备及设施 3、Perform such functions as to include but not be limited to:执行以下包括的功能但不仅限于这些功能： 4、VIP guest welcome/welcome back letters贵宾的欢迎信 5、Solicitation of Fraser World applications争取使更多的人加入辉盛会员 6、Attending to special requests by guests认真对待客人的特别要求 7、Handle guest complaints and refer them as necessary, follows up on corrective action处理客人的投诉并且跟踪，解决客人投诉 8、Attend regular guest, Fraser World guest and VIP guest cocktail parties and social engagements in an effort to further improve on service delivery参加常住客，辉盛会员还有贵宾的聚会和社交场合并推动酒店的服务 9、Review arrival lists for all arrivals and VIPs to check room allocations, amenities, and special requests回顾所有到达人名单，包括贵宾的名单，核对房间分配，客用品分配并满足客人的特殊要求 10、Prepare requisitions for amenities on a timely basis及时申请并准备客用品 11、Participates in regular meetings for all Guest Relation’s and Front Office staff to facilitate communications and smooth operations参与和分享常规的前厅部会议，主动与同事进行交流以便提升日常的操作与运转 12、Is fully aware of the Credit policy熟悉信贷政策规定 13、Has full knowledge of Fraser standards, especially the Fraser World programs熟悉辉盛集团的标准，特别是辉盛会员计划 14、Performs related duties and special projects assigned完成有关的工作和特殊计划或项目的指派 15、Assists Duty Manager in all aspects of his/her duties协助值班经理的各方面工作 16、Assist Duty Manager in execution of the management of staff协助值班经理管理员工 17、Monitor guest relations’ personnel to ensure maximum guest satisfaction through personal recognition and prompt cordial attention from arrival through departure监督客户关系部工作人员，以确保来宾始终得到礼貌接待及充分的注意和重视，由此实现最大的客人满意度 18、Monitor guest relations personnel to ensure Fraser World members consistently receive all benefits, repeat guests and other VIP’s receive special recognition and service监督客户关系部人员的工作，以确保辉盛会员始终得到全部优惠，常客和其它贵宾也得到特别关照 19、Inspects all VIP rooms prior to arrival在贵宾到达前对贵宾房进行检查 20、Greet VIP guests personally亲自迎接贵宾

【岗位职责】 1、起草酒店综合性的业务报告、计划、总结、决议简报及本部门的公文函件。 2、参加行政例会，做好会议记录，了解各项决定、决议的贯彻情况，并及时反馈信息。 3、汇总各类报表，做好酒店大事记和外事活动日志。 4、协助行政事物主管做好日常接待、来信来访等有关事宜。负责审检对外发文、对内行文。 【岗位要求】 1、本科及学历，具有秘书工作经验优先。 2、掌握应用文撰写方法，懂得接待礼仪、礼节。 3、能处理一般的文件、函电和资料，具有较好的协调、接待工作能力。 4、有较好的文字组织能力，能撰写各类应用文稿及计划、总结、报告等。 5、熟练掌握电脑操作。

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 【岗位要求】 1、大专以上文化，3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

工作职责： • Reports to outlet as scheduled, in uniform, eat, clean and ready to work 根据排班准时上班，准备工作之前需已用毕餐，换好工装，一切就绪。 • The Service Waiter服务员： a） Must know menu items as well as drink list 必须熟知所有的菜单和酒水单内容 b） Must know Outlet setup standards. 必须熟知餐厅的摆台标准。 c） Handles complaints and reports to immediate supervisor. 向值班主管汇报客人投诉。 • Prepares service mise en place and ensures smooth operation at all times. 布置摆台，保证运营顺畅。 • Must know outlet service manual, hotel rules & regulations and hotel emergency procedure. 必须掌握餐厅服务流程，酒店规章制度和紧急情况处理程序。 • To follow the procedures, policies and techniques of service. 遵循工作标准，制度和技术。 • To have full understanding of the menu preparation to ensure good salesmanship. 作为一个好的销售人员，需要充分理解菜单。 • To be courteous and friendly to guests and colleagues. 殷勤友好的对待客人和同事。 • To present menu to guests and take beverage order if necessary. 向客人展示菜单并点餐。 • To recommend menu items and beverage if necessary. 必要时为客人推荐菜品和酒水。 • To understand the coordination between the kitchen and the restaurant. 理解餐厅和厨房的协作。 • To assist guests with chairs when arriving and leaving. 帮助客人入座和离座。 • To clear soiled items to the washing area. 将使用过的餐具撤到洗碗间。 • To continuously check and replenish or exchange: bread, butter, water, ashtrays or any other condiments. 检查、补充和更换：配餐面包，黄油，水，烟灰缸或其他配料。 • To reset table as soon as guests leave. 客人离开后重新布置餐台。 • To replenish clean items to their respective areas. 为负责的相关区域补充洁净器皿。 • To remove soiled linen and place them in appropriate area. 撤换布草并将其运送到正确的区域。 • To complete all side duties assigned by the Supervisors, Assistant Manager and Manager. 完成主管，副经理，和餐厅经理分配的其他工作。 • To carry out any other duties as and when required by the Supervisors. 执行主管交予的其他工作。 任职资格： 良好的仪容仪表和积极的性格 • Experienced in F&B services, especially banqueting. 有餐饮服务经验，特别是宴会服务。 • Hold the same position in other established hotel for at least 1 year. 具有1年以上同等类别酒店工作经验。 • Willing to work long hours and work under extreme pressure. 愿意长时间工作，可以在压力下工作。

【岗位职责】 按照市场传讯负责人的指示，设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。负责供应商与酒店之间的沟通，确保所有出品准时完成，并符合酒店集团标准。协助市场传讯负责人日常工作和分配下的特别任务。负责公关活动的摄影及照片的剪辑。更新和维护酒店图片库，听从直接汇报人指挥进行必要工作。负责所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷。监督酒店所有宣传品的质量。参加酒店促销活动与市场传讯经理工作，确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来最优良的形象宣传。 【岗位要求】 大专及以上学历，有同岗位工作经验。了解装潢、工艺美术等方面的专门知识，掌握广告宣传及美术知识，具有较强的主体审美能力。沟通协调能力强，具备良好的团队素质。具有设计制作大型美工制品的能力。有筹备酒店工作经验者优先。

岗位职责: 1. 提供专业的按摩服务，确保客人的满意度 2. 保持工作环境的清洁与卫生，确保服务质量 3. 与团队成员协作，确保服务流程的顺畅进行 任职要求： 1. 具备良好的沟通技巧，能够与客人建立良好的关系 2. 能够高效完成工作任务，确保服务质量 3. 具有团队合作精神，能够与团队成员和谐工作

1.负责实现公司下达的经营任务，负责门店的销售执行，达成销售任务； 2.负责公司各项指令在门店的贯彻执行；各种营销活动的实施执行；  3.负责所属门店的日常管理，协调各部门的关系并指导相关工作； 4.负责保证门店内作业标准化、规范化、统一化；负责员工带教，培训，检查，考核，培养有潜力员工； 5.负责和中医的服务与日常管理工作，包括预约，服务，会员管理，库存管理等； 6.保证门店财务出入平衡，严格控制门店各项费用支出，负责门店盈亏； 任职条件： 1.良好的销售能力，性格积极外向有亲和力； 2.相关工作经验两年以上，有中医，美容或养生行业管理经验优先；  3.有一定的培训经验，具备良好的语言沟通.组织协调能力以及良好的执行能力； 加分项：熟悉门店日常管理工作：客户管理，员工管理，服务管理优先录用。

岗位基本要求：  1、至少1年国际型奢华品牌酒店相同或相似岗位工作经验 2、熟悉饼房日常管理工作、卫生标准、具备优秀的培训技能，及成本管理的能力 3、具备高度的责任感和工作热情，精益求精，乐于创新 4、优秀的团队合作精神和团队管理能力，适应多元化的工作氛围及高效的工作节奏， 能适应倒班工作  5、饼房行政厨师长缺席时能够临时代理负责饼房的日常工作 6、具备洲际集团旗下酒店或奢华品牌酒店工作经验优先考虑

【岗位职责】 1、根据客户需求，提供专业的按摩理疗服务，包括但不限于中式推拿、泰式按摩、精油SPA等； 2、准确评估客户身体状况，制定个性化的按摩方案，确保服务安全有效； 3、严格遵守卫生标准，保持工作区域及设备的清洁与消毒； 4、主动与客户沟通，了解反馈并调整服务方式，提升客户满意度； 5、协助完成店内其他相关工作，如产品推荐、会员维护等； 6、定期参加公司组织的技能培训，提升专业水平。 【岗位要求】 1、年龄20-45岁，身体健康，形象端正，无不良嗜好； 2、具备1年以上按摩师工作经验，持有相关职业资格证书者优先； 3、熟悉人体穴位及经络知识，掌握至少两种以上按摩手法； 4、服务意识强，善于沟通，具备良好的职业素养； 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班； 6、有团队合作精神，服从工作安排。

岗位职责 1、为顾客提供专业的中医调疗服务，包括推拿按摩等，严格按照服务流程与操作规范执行，确保服务质量与顾客安全。 2、服务前与顾客充分沟通，了解顾客身体状况、调疗需求、禁忌事项，根据顾客情况调整服务方案与力度，及时反馈给调疗顾问，店长或专家。 3、服务前告知顾客调疗疗程，调疗时长，注意事项等，为顾客提供专业的调疗服务。 4、服务过程中密切关注顾客感受与反应，及时询问顾客意见，调整服务方式，确保顾客舒适满意，并告知调疗中的原理，客户案例等 5、服务结束后，向顾客讲解调疗注意事项与后续调疗建议，协助顾客整理衣物，引导顾客离开。 6、负责服务所需工具、设备与用品的清洁、消毒、保养与整理，确保工具设备完好、用品卫生达标。服务结束后，及时收拾好服务区域，保持干净、整齐，随时为下一位顾客做好准备。 7、参加御宁堂组织的专业技能培训与学习活动，不断提升专业技术水平与服务质量。 8、积极参加和配合市场营销活动，包括义诊，沙龙，派单等。 9、严格执行门店院感工作，做好消毒隔离，监督器械的清洗、消毒、灭菌与储存。垃圾分类处理等工作。 10、做好门店相关检查表格，卫生表格，消毒表格的填写。 任职资格： 1、中医相关专业毕业、懂中医理论知识优先考虑； 2、有一年以上相关工作经历优先考虑； 3、为人积极上进、吃苦耐劳，有团队精神。

岗位职责： 1、参与客房部运营管理方面方针政策并负责组织实施； 2、负责酒店客房的人、物及各项管理，并协助做好客房的管理工作； 3、积极组织各类培训，提高部门员工的操作技能和服务意识，确保房间的卫生质量； 4、处理宾客的投诉，努力消除可能产生的不良影响； 5、检查，控制客房部各种物品，用品的消耗及各种设备的使用情况，做好部门各域资产保管及月度盘点工作； 6、宾客遗留物品的处理情况； 7、负责制订部门各班组排班表，每日根据实际经营情况合理调整上班人员的人数或班次； 8、协调客房部与各部门经理搞好工作沟通与配合，并加强酒店同行业之间的联系与交流。 任职资格： 1、有3年以上星级酒店客房经理同职位管理工作经验，良好的管理及沟通能力； 2、精通客房部相关岗位流程并能督导开展工作，熟练使用电脑办公。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的管理及运营。 2、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3、积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 4、制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等） 5、协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 6、在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 7、根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 8、 确保所有安全及卫生程序的执行。 【岗位要求】 1、有良好的沟通能力。 2、熟悉中餐厅的运营知识及服务标准。 3、同岗位工作经验2年以上。 4、形象气质佳、有江苏区域的工作经验优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的日常运转和管理工作，包括前台和预订； 2、制定和优化分部门员工岗位职责和工作操作流程； 3、负责员工必要岗位知识技能培训，提升对客服务质量和工作效率，确保为客人提供高效、优质、热情的服务，维护酒店良好形象，处理客人需求与问题； 4、协调各岗位工作，保障前厅部各项工作顺利开展并达成既定目标； 5、参与部门成本和预算管理，合理管控资源使用； 6、完成上级其它临时安排工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，具备酒店管理、旅游管理等相关专业知识； 2、五年以上前台工作经验和两年以上前厅副经理工作经验； 3、熟悉度假村不同背景的客户需求，具有丰富的对客服务经验，能准确判断客户的潜在需求。

【岗位职责】 1.参与开拓和实施饭店和部门的政策规定。  2. 制定开拓市场销售战略和促销计划。 3.督导和协助市场销售计划的进展和实施 4. 监督和评估当前发起的市场销售活动以及市场动态  5.  管理部门内部的运作，保证部门设施完备，运行正常 6. 进行市场调查  7.为酒店设立价格策略和销售目标 8. 管理特别项目及其他相关的生意 9. 确保高效利用部门资源  10. 管理部门内部人力资源，包括选择招聘人员，培训部门员工，团队建设，员工表现评估等。  11. 确保部门员工明确所赋予的职责  12.  确保员工熟悉安全，急救及遇火警逃生程序  13.  确保所有设备正常运作  14. 管理客户关系及服务，包括客户需求、产品服务知识销售的有效性交流技巧及客户反馈信息 15.管理部门开支和预算  16. 准备部门每月相关开支的预测，并在预定日期上交给饭店  17. 密切注视客户的活动，必要时予以调整  18.确保部门文件，及相关资料的存档  19. 定期和同事沟通，提出有利于酒店发展的建议并且做出相应的努力

1 负责对各种食品原材料的加工和出品严格把质量关，烹饪所需食品原料的准备工作，确保食品原料符合菜肴质量和食品卫生标准。 2.熟悉炒、爆、烹、熘、炸煎等烹调方法； 3.备好当日所用调味料和佐料； 4.加强成本控制，将食品原材料精细加工，减少浪费，合理控制原料利用，提高出成率。 5. 保持个人卫生、环境卫生、食品卫生及设备设施的运行情况。 6. 参与菜品调整，提出创新菜式的配置及烹饪。 7.负责工作区域的清洁卫生 8. 完成领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1. 受过厨师的专业培训，两年以上星级饭店或相关工作经验，擅长湘菜 2. 身体健康，能吃苦耐劳。 3.良好的团队合作精神。 4. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

【包房领班】 计划，准备和设置所有包括饼房和面包店的优质产品，包括但不限于根据部门质量标准对点心，甜品，面包，冰淇淋，冰糕，奶油，单糖浆，果酱的进行摆台装饰。保持工作区域和设施设备的归放整齐，清洁和卫生安全。 注：包房有通宵班

职位描述 1、制定并执行酒店的年度及长期发展战略、经营计划与预算； 2、分析市场趋势和竞争对手动态，寻找商业机会，推动酒店业务创新与增长； 3、代表酒店维护与业主、集团、政府机构、社区及重要客户的良好关系； 4、执行公司各项决议，高效完成公司提出的品质整改方案。全面负责酒店的日常经营管理工作，确保酒店各项工作正常运转； 5、严格执行公司标准化管理制度与流程。积极探索标准化改进方案，建立良好的酒店创新环境，与他人共同分享成功的管理和创新经验； 6、实现与公司各支持部门的有效沟通与交流，定期向公司汇报工作。做好经营计划、资产管理和成本控制工作； 7、实现内部管理团队的人才培养与结构优化。推进人才本地化战略的实施进程。做好员工培训，确保员工业务技能水平、服务技巧不断提高，树立酒店良好品牌口碑。 职位要求 1、从事酒店行业10年以上工作经验，担任高星级酒店或者连锁酒店总经理3年（含）以上，经验丰富，精通酒店运营管理的各个方面； 2、具有良好的职业道德和素养，适应和应变能力较强，有大局观，认同所在企业的企业文化以及管理制度。 3、能够根据酒店的实际情况，创造性的因时因事制定正确的、可行的管理措施和经营目标，具有果断的决策能力； 4、具备出色的组织、统筹协调和沟通能力，在经营管理中能够做好团队建设工作，不断提升团队的凝聚力和执行力； 5、具备良好的理解力、文字撰写能力以及表达能力，具备对外商务洽谈能力以及拥有危机公关处理经验和能力。 职位福利：五险一金、包吃、带薪年假、定期体检、节日福利

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

1、协助总经理做好经营管理工作，完成各项经营管理目标。 2、协助总经理制定和完善酒店各项规章制度及工作程序和标准，建立健全酒店组织机构和合理有效的经营管理运行机制。 3、对酒店长期发展规划、年度经营方针、计划以及管理目标提出有效建议。 4、负责组织、指导、检查、协调分管部门的工作。 5、负责分管部门管理人员的培养和使用。 6、负责重要客人的接待工作。 7、完成总经理安排的其它工作。 文化程度：大学本科以上文化程度。 外语水平：具有良好的英语听说水平。 工作经验：具有3年以上高星级酒店副总经理或5年以上总监级管理工作经验。

1. 全面负责中厨房（淮扬菜系）点心部门的运营管理、团队建设、出品质量与成本控制，致力于传承与创新点心技艺。 2. 具备米其林或黑珍珠等高规格餐厅经验者优先。

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。