【职位描述】 1. 负责为宾客提供高效、友好的前台服务，包括入住/退房办理、问询解答、需求协调等。 2. 熟练掌握酒店管理系统（如PMS），确保客房预订、账单处理等操作准确无误。 3. 主动推销酒店会员计划及升级服务，提升宾客体验和酒店收益。 4. 处理宾客投诉及突发情况，及时与各部门沟通协作。 5. 维护前台区域整洁，确保服务标准符合希尔顿欢朋品牌要求。 【任职要求】 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游相关专业优先。 2. 1年以上酒店前台经验（应届生可培训，需具备服务热情）。 3. 技能： - 流利的普通话及基础英语沟通能力（星级酒店经验者加分）。 - 熟练使用Office及酒店管理系统。 - 良好的应变能力、抗压能力和客户服务意识。 4. 其他：形象端正，性格开朗，能适应倒班制（含夜班）。 【我们提供】 具有竞争力的薪资+绩效奖金+年终福利 完善的培训体系（希尔顿集团全球培训资源） 五险一金+带薪年假+员工宿舍（视情况） 免费员工餐+节假日福利+职业晋升通道 【工作地点】 威海国际海水浴场希尔顿欢朋酒店

岗位职责 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位描述 此职位负责酒店大话廊管理。职责类似行政酒廊经理，级别相当于FOAM/GSM。 岗位职责 1.负责酒店大话廊接待和管理工作，熟知前厅、餐饮、宴会服务设施的功能，处于完好状态。 2.督导下属，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 3.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 4.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历。 2.熟悉酒店前厅、餐饮、宴会的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，有较强的协调管理能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作，确保客房清洁、维护和服务质量符合希尔顿欢朋品牌标准； 2、制定并执行客房部的工作计划、预算及成本控制方案，优化部门运营效率； 3、监督客房清洁、布草管理、物品补给及设施维护，确保客房状态达到接待要求； 4、培训、指导及考核客房部员工，提升团队服务意识与专业技能； 5、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度； 6、与其他部门（如前厅、工程、安保等）协调配合，保障酒店整体运营顺畅； 7、定期检查客房设施设备，提出维修或更新建议，确保硬件设施完好； 8、落实酒店安全与卫生管理制度，确保符合行业规范及法律法规要求。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域知识，有客房管理经验者优先，无经验者可培训； 2、熟悉客房部工作流程及标准，了解酒店行业运营特点； 3、较强的组织协调能力和团队管理经验，能有效调动员工积极性； 4、注重细节，责任心强，能够承受工作压力并高效解决问题； 5、良好的沟通能力与服务意识，擅长处理客户关系。 工作地点：海南省海口市秀英区南海大道889号南海幸福汇一期海口南海希尔顿欢朋酒店（靠近长流动车站、环球100）

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责 1.完成所负责销售区域的客房及餐饮、宴会销售目标。 2.保持现有客户并发展新的客户，履行客户关系管理的职责，通过完成计划周详的客户拜访实现销售目标，管理客户资料。 3.确认所有的预定单（包括宴会与会议）被准确无误地在销售部与餐饮、前厅、客房之间进行沟通并生效。 4.以专业的方式与客人互动，关注他们的需求及反馈。 5.参加销售例会，就客户动向及市场走势市场与销售总监进行沟通，及时更新。 岗位要求 1.大专以上学历，2年以上五星级酒店同岗位工作经验。 2.行为举止端正大方，仪容仪表符合酒店行业要求。 3.需具备良好的沟通协调能力、团队协作能力、灵活性、客户服务意识。 4.熟练操作办公软件。 5.了解芜湖当地市场，掌握一定客户资源。

1. Sells to new, existing and prospective customersconsidering goals set forth in the sales strategy, negotiating optimum rate forthe benefit of the business 根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、有可能的客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润 2. Services existing business through management ofaccount bases 通过客户管理，向现有的客户提供服务 3. Develop and maintain a regular pattern of salescalls, meeting with principals of target market 设立和保持定期的销售拜访模式，与目标市场的主要目标客户建立联系 4. Provides direction on, and conducts market researchand analysis 指导和进行市场调研和分析 5.Develops and maintains contact with businessgenerators, meeting and convention planners, visitors/convention bureau, travelagents, tour operators, airlines, corporate accounts, Government Departmentsand other producers closely allied to Hotel business 根据酒店的营业需要，与业务联系人、会务策划者、游客和会展局、旅行社、旅游运营商、航空公司、公司客户、政府部门和其它客人发展并保持联系 6. Conduct client interviews & Entertain clients 对客户进行拜访，招待客户 7. existing business and inputs into salesstrategy meetings to maximize business 监测现有业务，并在销售策略会上提出建议以扩大业务 8. Grows existing business and establishes and pursuesleads which will develop business 发展现有业务，并建立和寻找发展业务的机会

【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单标准操作流程进行食材预处理、火候掌控及装盘出品 3、维护炉灶设备清洁保养，严格执行食品安全及厨房5S管理标准 4、协助研发新菜品并优化现有菜品工艺流程 5、指导帮厨人员完成基础备餐工作，合理控制食材损耗 【岗位要求】 1、10年以上专业炉灶岗位工作经验，精通鄂菜/川菜系优先 2、具备独立操作双头猛火灶能力，掌握爆炒/干煸/红烧等专业技法 3、持有效健康证明，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》 4、能适应工作安排，抗压能力强 5、年龄28-50周岁，身体健康，无不良嗜好

任职要求： 1、男女不限，年龄45岁以内，十年以上五星级酒店餐饮部工作经验，本岗位工作经验五年以上，大专以上学历，英语良好； 2、掌握餐饮部管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制定价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪； 3、了解市场营销、服务心里学以及营养卫生知识和国内外各地区民族的风俗习惯和口味特点； 4、有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力； 5、有较好的语言表达能力，有与其他部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收，提高质量、创新品种，控制成本，争创效益，领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。 岗位职责： 1、参与制定餐饮部整体营销计划，根据酒店的主要目标市场，有针对性的开发新产品，满足客人需求，力争最佳经济效益，全面和超额完成领导下达的各项经济指标； 2、负责制定本部门各类人员的岗位职责，操作程序和服务规范，并督导各层管理人员培训检查，督促落实，为客人提供合格产品和满意的服务； 3、组织、安排大型团体活动，确保宴会和服务质量，与其他管理人员一起进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计，积极开发新产品； 4、加强对各岗位的督查，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决。督促各厨房生产进行科学管理；合理进行调配资源； 5、负责督促有关人员学习《食品卫生法》，认真执行相关规定，严格消毒制度，掌握食物属性，严防食物中毒，确保用餐安全

1. 督导前厅员工日常工作中的服务质量，确保仪容仪表达到酒店标准要求，待客殷 勤有礼、热情耐心、细致负责。 2. 督导前台员工按标准完成各项工作任务 3. 根据宾客需求和工作情况变化，随时做好前厅员工调配工作，确保对客服务质量。 4．主动征询和收集宾客意见和建议，并规范记录和跟进，及时妥善处理宾客投诉，提出 改进方案并实施；超过职责权限，及时请示上级。 5．合理控制房态，处理需要特殊安排的订房事宜，确保收益。 6．负责前厅各岗位绩效考核的制定，协助运营经理做好绩效管理。 7．按规范做好交接班工作并按时处理交接的工作内容。 8．负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。 9．根据酒店质量检查项目及标准进行酒店内部自查，每月将质量检查报告交总经理。 10. 关注并掌握酒店安全动态信息，妥善处理安全和意外事件，视事件情况及时跟进并报 告总经理。 11. 负责前厅财产管理和客用品管理，减少物品损耗。 12. 每月汇总审核排班和考勤，并填写相应的排班明细表和考勤汇总表交总经理审核。 13. 制定前厅人员培训计划并跟进落实，培训记录存档。 14. 制定和完善前厅部各岗位考核制度并落实执行；根据考核结果提供人员晋升意见； 完成上级指派的其他工作。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准符合酒店要求； 2、监督并指导服务员工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾流程，提升整体服务效率； 3、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施； 4、协助制定餐厅排班计划，合理调配人力，控制用工成本； 5、定期检查餐厅设施设备、餐具及环境卫生，确保符合安全与卫生标准； 6、配合厨房团队协调菜品出品质量与速度，优化顾客用餐体验； 7、完成上级交办的其他运营管理任务。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业服务或管理相关经验者优先，无经验可培训上岗； 2、熟悉中餐服务流程及标准，掌握基本餐饮管理知识； 3、具备较强的沟通协调能力及团队管理意识，能承受工作压力； 4、工作细致认真，责任心强，注重服务细节与顾客体验； 5、身体健康，能适应倒班及高强度工作节奏。

岗位职责 1、负责社区内的土建结构、金属结构、内外装饰、屋顶平台、办公家具、机械的维修检查保养工作，并做好相关记录。 2、熟悉本专业的安全操作规程与运作手册并在工作中严格执行，发现问题及时纠正、及时整改、及时上报。 3、熟悉辖区内家具设施的制作、安装、使用、维修情况，掌握各种设备的操作方法及安全注意事项，照章进行操作。 4、报修服务：处理住户日常报修需求。 5、空置房管理：在住户入住前协助对房间内设备进行检查、维修，保证房态完好，达到入住条件。 6、二装管理：协助二次装修的技术交底、施工监管及施工验收工作。 7、严格执行材料、备件、工具、档案等的管理规定。 8、完成领导交办的其它工作。 岗位要求 1、中专及以上；工程、物业管理相关专业 有强烈的责任感和事业心，工作认真负责，且对业务精益求精，具有较强的分析能力和动手能力。 2、具备家具、电器等的综合维修技术，能够承担起综合维修任务。 3、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识，责任心强，安全意识强。

工作职责： 1进行空调、通风、消防水、给排水系统、设备的维修保养工作，确保设备的正常运行。 ２掌握本专业设备及系统的原理、运行情况及应急处理方法，确保所管辖的设备安全、可靠、高效的运行。 ３按时检查和巡视社区的暖通设备设施的情况，发现异常，采取有效措施及时控制或解决，并做好记录与报告。 ４报修服务：处理住户日常报修需求。 5空置房管理：在住户入住前协助对房间内设备进行检查、维修，保证房态完好，达到入住条件。 6二装管理：协助二次装修的技术交底、施工监管及施工验收工作。 7认真填写值班记录和工作报表，按规定做好交接班工作，严格执行材料、备件、工具、档案等的管理规定。 8完成领导交办的其它工作。 任职资格： 1     中专及以上；工程、暖通相关专业－ 2     至少具备其一：1、制冷与空调作业（空调设备运行操作证、制冷设备运行操作证），2、制冷作业类（制冷安装维修） 3     具有扎实的暖通专业知识，熟悉暖通设备的安全操作规范 4     坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识，责任心强，安全意识强。

【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据订单需求高效完成炒制工作，保证出餐速度和菜品温度达标 3、负责后厨灶台区域的日常清洁维护，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行新菜品的研发和传统菜品的改良创新 5、合理控制食材用量，做好成本管控，避免浪费 6、配合前厅服务人员及时处理顾客对菜品的特殊需求 【岗位要求】 1、具有2年以上中餐炒锅工作经验，擅长川湘菜系者优先 2、熟悉各类烹饪技法，能独立完成爆炒、滑炒、干煸等操作 3、年龄28-45周岁，身体健康，能适应高温环境长时间站立工作 4、持有有效的健康证明，了解食品安全相关法律法规 5、具备较强的团队协作意识，服从厨房工作安排 6、工作细致认真，对菜品品质有严格要求，有责任心

学历及专业要求： 酒店管理、旅游管理、市场营销专业，大学专科及以上学历优先。 工作经验： 在中端及以上酒店前厅经理、销售经理及以上职位任职2年及以上 岗位职责： 1.协助店长制定酒店年度工作计划、预算。 2.向上级提报文件及工作对接。 3.监督落实前厅部、客房部的工作执行情况，及时发现问题并采取措施进行解决。 4.负责部门团队的日常管理和建设工作，提高团队凝聚力和执行力，确保部门工作顺利开展。 5.负责前厅部、客房部员工绩效考核相关工作。 6.协助店长维护与政府职能部门及合作伙伴、上级公司的关系； 7.协助店长收集市场信息，制定并实施营销方案。

【岗位职责】 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客，探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持最佳状态。 7、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、有5年以上客房管理工作经验或2年以上同星级酒店客房管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4、身体健康，相貌端正。 5、受过专业培训；并且能力出众者。

【岗位职责】 1、协助策划各类市场推广活动，并参与执行； 2、主导开展公司对外宣传设计/视频的策划、协调及各类文案的撰写； 3、协助公司社交媒体平台：公众号/抖音/小红书的运营； 4、负责完善各类市场营销部对外资料更新及维护； 5、负责市场营销部资料档案管理，包括影像资料、公文文档、各类设计等； 6、安排公司所需印刷品及活动宣传物料设计工作。 【岗位要求】 1、 大专以上学历，有3年以上酒店同岗位工作经验 2、较强的承担工作能力； 3、具有创新能力； 4、有一定的应变处理问题的能力； 5、优秀的沟通技巧和社交能力。

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜食品的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证餐厅/食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，负责清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净和无过期变质食品。 4、上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用餐厅/厨房的物品。 5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、初中以上学历，专业烹饪学校毕业优先； 2、身体健康，熟悉清洁卫生流程，服从工作安排。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.至少1年及以上西厨房岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术。 4.工作有责任心，做事认真负责。

工作地点： 江苏 盐城千鹤湖·瑞斯酒店 岗位职责： 1. 为协助人力资源总监达到战略目标，向其提供专业化、建设性的行政支 持。 2. 参与人力资源部政策的建立和在酒店中的推广。 3. 全面负责酒店的招聘工作, 面试、确认、安排进店等。 4. 关注所有人事变动单，负责员工数据库的维护更新。 5. 和学校建立和维持良好的关系; 和酒店保持通畅的交流。 6. 保证执行员工的补偿和社会保险。 7. 全面负责所有外籍员工的签证事宜。 8. 保证员工餐厅、更衣室、员工宿舍及每个为内部客人服务的区域的服务质 量。 9. 管理员工宿舍，向人力资源部总监提出合理化建议。 个人技能： 10. 与管家部及保安部合作，保证员工宿舍、安全、卫生、舒适。 11. 保证员工更衣室随时保持干净整齐。 12. 与保安部定期检查员工更衣柜。 13. 此工作职责列表并没有罗列出所有的工作细节，员工需随时完成领导交办 的其他工作。 1. 友好，始终以客人为中心； 2. 有领导才能和很好的人际沟通能力，能够做出有效的决定； 3. 在口头和书面上有良好的沟通技巧，并且拥有工作岗位需要的最基本的语 经验： 至少三年相关酒店工作经验，英语良好 教育背景： 大专以上

Same position working experience preferred.有同等职位工作经验者优先。

Same position working experience preferred. 有同等职位工作经验者优先。

早餐厅厅面主管 / Breakfast Restaurant Supervisor 工作地点：上海市浦东新区陆家嘴街道商城路1287号 酒店状态： 装修筹备期客房数110间庭院花园酒店有早中晚餐咖啡酒吧等（即将启航的海派人文酒店） 关于我们 位于上海浦东陆家嘴核心商圈，我们正在筹建一家融合海派文化底蕴与现代生活美学的精品酒店。我们致力于为宾客打造细腻、舒适且富有人文气息的居停体验。 在这里，我们相信员工的成长与幸福感是服务品质的源泉。我们打造一个互信、尊重、支持的团队环境，让每一位成员都能在工作中展现热情与专业，共同实现卓越。 现诚邀一位富有责任心、热爱餐饮服务的早餐厅厅面主管加入我们，从筹备阶段起携手打造“上海晨味”的全新体验。 岗位职责一、早餐厅运营与服务管理 全面负责早餐厅的日常运营与现场服务管理，确保服务高效、温馨、有序； 根据入住率、客流量与预订情况，合理安排员工班次与站位； 监督餐前准备、餐中补台与餐后收尾工作，确保环境整洁、出品及时； 协调厨房、客房部及前厅部等相关部门，确保早餐供应顺畅与菜品质量稳定； 主动关注宾客需求，妥善处理现场问题与投诉，持续提升宾客满意度； 在餐厅经理缺席时，代理其部分管理职责，保证早餐厅运营顺畅。 二、团队建设与培训发展 协助制定早餐厅服务团队培训计划，涵盖服务礼仪、产品知识、操作流程等； 负责新员工的培训与指导，帮助其快速熟悉酒店标准与文化； 营造积极、协作、互助的团队氛围，提升员工士气与服务意识； 定期评估员工绩效，提供反馈与激励，促进团队持续成长。 三、物资管理与成本控制 管理早餐厅物资（餐具、布草、饮品、文具等），定期盘点、补充与维护； 严格控制物料消耗，优化库存与成本管理； 确保POS系统、咖啡机、果汁机等设备处于良好运行状态。 四、行政事务与沟通协调 负责早餐厅的排班表、库存清单、运营日志等文件的制作与整理； 定期汇报工作进展与宾客反馈，参与部门例会与营运决策； 加强与厨房、工程、客房及其他部门的沟通，确保运营信息畅通； 协助落实酒店品牌标准，维护早餐厅优雅、舒适的环境形象。 任职要求 至少3年高端酒店或品质餐厅服务经验，其中具备主管或领班经验者优先； 熟悉早餐餐厅或自助餐运营流程，具备良好的时间管理与现场协调能力； 拥有优秀的沟通与领导能力，能有效激励与指导团队； 熟练使用 Microsoft Office 等办公软件； 工作细致、责任心强，具备高度的服务意识与亲和力； 认同“以人为本、用心服务”的理念，热爱餐饮行业并愿意在酒店领域长期发展。 我们为您提供1. 职业成长与开业参与 作为筹备团队核心成员，您将参与早餐厅从设计规划到正式运营的全过程。我们提供完善的管理培训体系，助您快速成长为卓越的餐饮管理者。 2. 关怀与支持的团队文化 我们倡导尊重、信任与合作，营造积极向上的工作氛围，让每位员工都能在愉快中成长，在成长中创造价值。 3. 具有竞争力的薪酬福利 我们提供市场具有竞争力的薪资、完善的福利制度以及多元化的员工关怀项目。 4. 以人为本的文化核心 在这里，您不仅服务宾客的清晨，更传递酒店的温度与城市的活力。我们关注您的成长与幸福，助您实现职业理想与个人价值。 加入我们 从清晨的晨光开始， 让每一位宾客的清晨都因为您的服务而充满美好。 加入我们，一起打造沪上“海派温度”的早餐体验。

1.协助行政主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。 2.及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.遵照行政主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 4. 确定当天食品数量的定购。杜绝浪费已获得好的收益率。 5.监控食品的质量和数量是确保节约原材料。 6.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 7.行政主厨缺席的情况下，代替出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。