【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、学历不限，或退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、初中以上学历，退伍军人优先。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

协助餐厅经理完成任务并且分担他的工作。  委派，监管并且协助下属的工作。  检查餐厅前后区域的清洁度。  监督服务质量。  教授，指导并且培训你的下属。  为潜在客户开发有创造性和有吸引力的餐厅/酒吧布置展示。  参加和出席所有必需的会议。  根据客人的期望监督餐厅的完成，并且确保提供的餐饮与服务是高标准的。  通过询问和客户关系管理，从现有或者新的客户群内开展新的业务。  完成上级指示的其他工作相关的职责。

【岗位职责】 1、负责酒店电力系统的日常巡检、维护及故障排除，确保供电系统安全稳定运行 2、负责空调系统、给排水设备的定期保养与维修工作 3、执行设备运行记录登记，及时上报异常情况 4、配合完成酒店设施设备的节能改造项目 5、遵守安全操作规程，做好设备间清洁管理工作 【岗位要求】 1、持有电工操作证（高压/低压）或制冷维修操作证 2、熟悉酒店强电系统、暖通设备及给排水系统基本原理 3、具备基础设备维修技能，能独立完成常见故障处理 4、身体健康，能适应倒班工作制 5、有责任心，具备团队协作意识及应急处理能力

【岗位职责】 需掌握天、地、墙的维修工作。 客房预防性维保工作。 熟练掌握油漆、调漆、补漆工作。 确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 必须掌握机电工程设备的基础知识，必须有低压电工证。 能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 身体健康，精力充沛。

负责总体监督中餐厨房和提供中餐的宴会部功能厅食品 1.检查所有餐厅和宴会部多功能厅的摆台情况，负责在正确的时间为客人提供服务，确保所提供的食品总是保持高标准。 2.经常检查已经准备好的食品的味道和温度。 3.保持各类菜肴的整体外观一致。外观和修饰物必须符合标准。 4.监督并彻底实施根据配料卡和分肉试验而制定的份量控制。 5.检查库房和冰箱，负责正确的储备和废物利用。 6.确保厨房和其它部门之间的交流畅通而有效。 7.与收货部门和库房密切联系。确保所收货物符合饭店规定的质量标准。 8.特别要注意为客人提供的食品的新鲜程度，外观和温度。 9.监督食品品味部门的工作，与厨师长完成新菜单。 10.每日按照标准格式，完成本部门的工作日志，交与厨师长。 11.定期参加与厨师长和总厨一起举行的例会，讨论未来的经营战略，评估当前行动计划的进展情况，以及参加其它部门要求参加的会议。 12.更新菜单配料卡，制定促销菜单。 13.负责培训课程和员工岗位培训，提高员工技能/了解菜单新增品种。 14.与管事部主管密切合作，监督排烟罩，烤炉，烤箱，锔锅，冰柜，蒸气机，过滤器，煮锅，自助餐炉，冷柜和热柜等没有污点，保持每天清洁一次。 15.向行政总厨和厨师长汇报所有有关员工和运营方面的问题。 16.对员工的提升或员工调到其它餐厅工作提出建议，请示厨师长的批准。 17.进行员工工作表现评估，并对评估内容的正确，真实性负责。 18.向厨师长汇报所有的投诉情况。 19.监督后续计划符合项目计划。 20.确保员工熟悉饭店的各种规章制度 21.控制并确保费用支出/采购/询价限制在预算之内。 22.保持饭店所制定的食品的毛利 23.确保食品份量，上菜，从库房的询价/收货得到严格控制。

【岗位职责】 1、严格遵守美工室各项规章制度 2、认真完成各部门下达的美工任务 3、负责会议、餐饮、节庆及大型活动的美术设计和制作。 4、负责酒店的所有服务用品和印刷宣传品的美术设备与监制。 【岗位要求】 1、大专以上学历，广告平面设计专业等相关专业，有1年同岗位工作经验。 2、了解装潢、工艺美术等方面的专门知识，掌握广告宣传及美术知识，具有较强的主体审美能力。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、具有设计制作大型美工制品的能力。

主要负责火烈鸟酒店设备维修、保养、巡检工作，协助工程部总监监督、检查、落实、保质保量、按时完成工程部各项维修工作。

1、掌握市场需求、合理制定菜单。餐饮部应了解本酒店目标市场客源的消费特点和餐饮要求，并在此基础上制定出能够迎合目标市场客源的菜单。 2、进行餐饮创新、创造经营特色。酒店餐饮服务应具有吸引客人并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争的能力，最重要的是必须创造自己的经营特色。积极研究开发的菜点品种，并配以与之相适应的餐饮环境和特色服务。 3、加强餐饮推销、增加营业收入。研究、分析餐饮客人的消费需求，精心选择推销计划，开展各种形式的促销活动，努力作酒店特色餐饮的宣传推销，以争取更多的客源并尽力提高来店客人的平均消费水平。 4、抓好成本控制，正确掌握毛利率，降低费用，增加盈利。。 5、主持建立和完善餐饮部各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。 6、抓好设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生。 7、抓好食品卫生工作和三防工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。 8、负责餐厅人员管理工作的日常督导;抓好员工队伍的基本建设，激发员工的积极性。 9、做好本部与各部门之间的沟通和密切配合，接待好重要客人就餐。 10、经常巡防餐饮部各点的情况，及时发现问题和处理问题; 11、定期考察市场，掌握市场动态，及时对采购成本进行有效控制。 12、随时掌握员工心理动态，并经常向员工输贯酒店有关意识和精神，增强员工的主人翁意识。 13、根据季节的不同，汇同厨师根据酒店制定的成本基数制定相应的时令菜谱。 14、做好各项统计表格和检查登记表格，做好部门员工考勤统计，做好每月盘点工作以及有效完成上级指派的其他工作。

工作职责： 1、审核记账凭证，审核相关财务资料。 2、负责设置本企业会计科目、会计凭证和会计账簿，并指导会计人员做好记账、结账和对账工作。 3、定期对总账与各类明细账进行结账，并进行总账与明细账的对账，保证账账相符。 4、月底负责结转各项期间费用及损益类凭证，并据以登账。 5、编制各种会计报表，编写会计报表附注，进行财务报表分析并上报高层管理人员。 6、为会计事务所审计工作提供各明细账情况表及相关审计资料。 7、完成上级交付的临时工作及其他任务。 任职资格： 1、大专以上学历，财会相关专业毕业； 2、3年以上会计经验，有会计师资格证； 3、了解会计法、经济法、统计法、税法等经济法规，熟悉财务制度； 4、具有扎实的财务知识，熟悉一般纳税人企业会计核算业务，熟悉税收法规，熟 练各种纳税申报 ； 5、熟练运用财务软件及办公软件，对数据具有一定的敏感性，具备较强的逻辑能力及数据分析能力。

岗位职责：严格执行酒店的各项管理制度，严格贯彻执行各项安全操作规程。 服从上级的工作安排，对上级布置的工作任务坚决完成。 核查确保所辖酒店IT应用系统、硬件、软件运行正常。 培训和辅导相关人员熟悉电脑操作程序，对新入职的员工进行技术培训。 负责维护、整理酒店公司办公电脑及网络。 随时掌握集团批准使用的系统及电脑技术信息。 配合工程部做好酒店建设期有关弱电中的IT工作对接。 确保按酒店集团的规定，将所有的计算机数据进行完整的、有记录的备份并妥善保管。 通过操作手册可以对酒店员工进行系统操作的基础培训，并对日常问题进行解答。 负责美团收银系统涉及硬件（收银电脑、小票打印机）等维护工作。 负责PMS涉及硬件（收银电脑、小票打印机）等维护工作。 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职要求：专科以上学历,1年以上酒店行业IT工作经验。 具备大型商业信息管理工作经验或筹建经营，酒店、文旅项目信息化管理经验优先。 熟悉华为、H3C、深信服等网络设备的配置以及故障排除与处理，对网络安全，病毒防护有相应的经验。 熟悉Windows Server、数据库系统的安装、配置及维护。 熟练操作PC机、收银设备等，具有能及时排除计算机软硬件故障的能力。 精通计算机专业知识，具备饭店管理系统的基本知识。 具有良好的沟通能力、组织协调能力。 熟悉酒店行业主流软件并具备相关项目实施经验。 工作细致、严谨、有上进心具有较强的工作热情和责任感，能关注客人 岗位福利：包吃包住，四人间上床下桌，一日四餐，五险一金，月休八天，13薪年终奖

【工作内容】 - 负责核实华商学馆、国会中心、弘美餐厅等各营业点的收入与系统收入，确保所有收入已准确入账，并定期编制和分发每日收入报告及汇总表。 - 根据管理层要求，整理并分析客流量、房价、出租率等关键数据，形成相关报表，为经营决策提供财务支持。 - 审查发票的使用是否合法、合规、合理，确保开具发票流程符合公司制度，并对收入单据与收入报表进行核对，审核签字是否符合酒店规定。 - 负责检查分类账是否结平，确认夜审操作是否完成，系统日期是否更新，并生成相应报表分派给指定同事。 - 复核餐饮部、客房部各类报表，包括宴会订单、套餐及团队订单等附件，确保餐饮收入与相关资料相符。 - 调查并核实房价变动、内部用房及免费房审批权限，确保账务处理符合公司政策。 - 检查所有作废账单、减免及折扣是否获得批准，调查菜单及价格变动情况，确保收入数据真实、完整。 - 配合月末盘点工作，确保账实一致，协助完成相关财务结算任务。 - 服从上级领导的工作安排，积极参与团队协作，提升整体工作效率。 【任职要求】 - 具备本科及以上学历，财务、会计或相关专业背景； - 拥有5年及以上酒店财务工作经验，熟悉酒店财务流程及账务处理规范； - 持有中级会计职称证书，具备扎实的财务专业知识和实际操作能力； - 熟悉收入报告、收入报表、汇总表等财务文件的编制与分析； - 具备良好的沟通协调能力，能够独立完成各项财务审核与复核工作； - 熟练掌握Excel、财务软件等办公工具，具备较强的数据分析能力； - 能够适应大小周工作制，具备较强的责任心和抗压能力。 【薪酬福利】 - 提供具有竞争力的薪资待遇，具体面议； - 享受五险一金、带薪年假、节日福利等； - 提供职业发展机会及内部培训资源； -上班地点：广州华商职业学院，大小周，不接受勿扰。

【岗位职责】 1、负责餐厅、宴会等区域餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作，确保符合卫生标准； 2、及时清理厨房及洗碗区域的垃圾，保持工作环境整洁有序； 3、协助厨师团队完成简单的食材预处理工作，如蔬菜清洗、餐具传递等； 4、定期检查洗碗设备运行状态，发现异常及时上报维修； 5、遵守酒店食品安全与卫生管理制度，严格执行消毒流程； 6、配合团队完成临时安排的清洁或后勤任务。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立工作及体力劳动； 2、具备基础卫生意识，无食品行业从业禁忌； 3、工作细致认真，能高效完成重复性操作； 4、服从管理安排，具备团队协作精神； 5、无需相关经验，有酒店或餐饮行业洗碗经历者优先； 6、可接受排班制工作（含早晚班及节假日）。

岗位职责： · 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 监督厨房的正常运作。   · 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 参加并积极地参与所有的培训。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求： · 高中毕业以上学历，最好是相关专业学校毕业。 · 至少三年在五星级酒店的饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 · 要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 · 掌握最更新的食品卫生知识。 · 掌握食品安全体系方面的知识。

1. 负责及时、准确地完成预订工作。 2. 负责整理和保持准确、完整的订房资料，并将订房信息及时知会部门。 3. 准确、及时完成订房确认、更改、取消等工作并做好有关记录。 4. 负责所有预订确认、变更、取消资料的电脑录入。 5. 及时将客户资料和订房资料进行归类、存档，并进行保密。 6. 保持与前厅部其它部位的良好沟通合作，共同提高接待水平。 7. 努力学习，提高业务服务水平。 8. 问上级提出改进工作的意见和建议。 9. 主动完成上级交办的其它工作。 技能技巧: 具备良好的中英文口语沟通能力； 熟练操作电脑。 态度: 勤恳、踏实、热情、主动； 服从，有团队意识。 接受实习生，实习期表现良好者，提供毕业转正机会。

职位概述1.按照部门质量标准制作，切配和完成准备工作、协助主管出品并保持外观。2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责1.根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。2.根据菜单和客人的数量来烹制食品。3.从仓库领取原料并保存好记录。4.组织干货及蔬菜的储存。5.严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。6.保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。7.始终保持厨房里所有设备干净整洁。8.及时报告任何食品加工设备的故障。

职位概述1.按照部门质量标准制备食材初步加工。2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。3.配合厨房的日常运营管理与团队统筹，确保员工餐出品质量、效率及厨房运作规范。4.进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 工作职责1.按照厨师的安排，负责食材的清洗、去皮、切配等前期准备工作。确保食材干净、规格符合要求。2.协助进行食材的初步加工，如肉类解冻、蔬菜摘洗、干货泡发等。3.在厨师指导下，参与简单菜品的制作，如洗菜、配菜、打荷、装盘等。

岗位职责： 1.自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排； 2.仪容仪表大方，着装整洁，准时参加各项例会； 3.熟悉菜肴，酒水以及推销 4.按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生； 5.做好餐中的各项服务工作； 6.有良好的服务意识，专业知识，能为客人提供良好的服务； 7.做好收尾结束工作，做好防火、防盗。 岗位要求： 1.年龄：18-40周岁，女性身高160—175厘米 2.大专及大专以上学历 3.形象气质佳，普通话标准 4.热情开朗，踏实努力，善于沟通，抗压能力强，较强的服务意识和礼仪知识 5.有餐饮行业服务经验或酒店管理专业者优先 福利要求 五险一金、带薪休假、法定节假日、生日福利，年终奖

岗位描述： 负责日常宾客关系维护、专属管家服务、包厢、宴会高端接待个性化服务工作。 任职条件： 女优先，有2年以上高星级酒店或会所同岗位工作经验。

【岗位职责】 1、负责前台日常接待工作，包括客人入住登记、退房结算及问询服务 2、督导前台员工服务流程，确保服务质量符合标准 3、处理客人投诉及突发事件，及时上报并跟进解决 4、核对每日房态及账目，确保数据准确无误 5、协助前台排班及培训新员工 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识及沟通能力 2、能适应倒班工作制 3、普通话流利，基础英语沟通能力优先 4、有酒店前台工作经验者优先 5、具备团队协作精神及应急处理能力

岗位描述： 1、负责确保酒店所有的营业收入被准确记录，任何账目的出入及时予以汇报，按照营业收入核对存入现金、每天应收账款的流动； 2、负责监管酒店信贷债权的货币资金回收，避免坏帐损失，及时反映债权的存在，落实清算工作，定期向财务总监准确无误地反映每月应收帐款的余额和结算情况，并提出解决措施； 3、执行与收入程序相关的管理制度。编制账龄分析表，组织召开信贷会议。 任职条件： 1、财务会计专业毕业，有3年以上高星级酒店同岗位工作经验； 2、熟悉办公软件及财务软件； 3、工作细致、严谨，品质正直，具有较强的工作热情和责任感。

岗位职责 1.落实岗位责任制和运行规程，确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。 2.实施管理范围内设备的维修保养计划，保证这些计划按预定的规范要求，按时按质完成。 3.对酒店改造工程，外包大修工程应积极组织人员密切配合，保证施工质量与进度。 4.制定本班组的备品、备件计划。 5.检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非公务人员进入机房，保证设备安全。 6.组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令，并监督、检查完成情况。 岗位要求 1.从事设备管理工作2年以上。 2.有强烈的事业心与责任感，对工作一丝不苟，任劳任怨。 3.具有配电、锅炉等系统设备的操作维护、管理知识。 4.对酒店机电工程设备、建筑设备等的布局、功能有较深的了解，具有较强的综合分析、判断能力和应急能力，具有协调运行班组人员关系、合理调配人力和一定的组织管理能力。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

负责前台日常运营和监督，以确保积极的工作环境和良好的宾客体验。 工作职责 • 参与所有班次简报，确保分享所有酒店活动和信息。 • 在您负责的班次期间监督前台运营，保持一致的高标准。 • 确保您的班次团队了解酒店产品、服务、价格和特别促销优惠，以及每日VIP和特别活动。 • 参与每日简报、班次交接，参加会议并有效地将信息传达给团队成员。 • 通知班次团队当天酒店内的任何特别活动或VIP宾客。 • 确保宾客的资料和信息及时准确地录入公安旅业登记系统，特别是国际护照根据当地政府要求处理。 • 确保前台与其他运营部门之间的沟通、协调和合作，特别是客房部、餐饮部和财务部。 • 在指定班次期间监督前台运营，包括： • 监督团体预订 • 维护宾客信息 • 协助处理宾客投诉 • 现金处理和现金浮动 • 监控团队成员的外表、标准和表现，重点在于培训和团队合作。 • 通过追加销售和营销计划最大化销售收入。 • 及时完整地管理宾客的请求、查询和投诉。 • 维护前台的专业外观，注重款待和宾客服务。 • 确保完成前台的日常功能，包括但不限于前台检查表、跟踪报告、信用限额检查、在线备份、房间分配、丢失界面、城市账目、费率差异和登记卡。 • 及时完成前厅经理分配的其他项目/任务。 培训 • 积极参与团队培训，促进正式培训课程和在职培训，以确保所有团队成员达到相同标准。 • 参加必要的培训。 技术安全 • 确保宾客的机密信息被私密存档，并且不会与未经集团授权的第三方供应商共享。 健康与安全 在默林集团，我们坚信HSS(健康、安全和安保)是每一位员工的共同责任。因此，我们每位员工都始终承担着保护自己、同事和游客安全的职责。 这意味着他们被期望: - 在默林集团，我们坚决主张每位员工都要遵循既定的安全工作实践和控制措施，正确使用所提供的个人防护用品，并严格遵守所有相关的HSS(健康、安全和安保)规则和标准，这是我们实现安全目标和保障游客安全的关键。 - 立即报告任何 HSS 事件，包括不安全行为或状况、未遂事件和伤害。 - 向他们的经理提出他们对 HSS 改进的任何想法。 - 支持Merlin提高HSS绩效的措施。 - 参加 HSS 培训、活动和倡议。 - 根据需要配合健康检查和监测。 在默林集团，我们鼓励开放和透明的沟通文化。如果任何员工觉得他们的HSS问题未得到充分关注或在本地解决，他们有权直接向集团HSS团队、集团HSS总监、人力资源部或通过举报热线表达自己的担忧。这样做不仅保护了员工的权益，也有助于我们持续改进和维护安全的工作环境。