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  • 深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 年度旅游
    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    主要职责﹣(职务的主要工作) 1、熟练掌握并遵守每道配菜炒菜菜品的操作程序和工艺要求及烹饪火候,确保色香味形均符合要求,对原材料及切配不合格有权退回重做 2、按照菜品标准及烹饪方法及时烹饪各种热菜菜品和跟进摆盘 3、合理使用能源,减少不必要消耗,降低成本杜绝浪费,负责将原材料分类封装保鲜盒放入冰箱待用 4、随时保持岗中卫生,及时清理炉头台面,调料缸的卫生 5、按照收市标准完成收市工作,包括剩余原料,分类封装入冰箱,操作作工具以操作区域的卫生,整理工具摆放整齐 6、收市后检查各种设备设施是否关好,包括炉头阀门,煤气阀门,风机开关杜绝安全隐患,定期对使用的设备,用具进行清洁保养 7、负责区域设施设备的使用安全,对设施设备,工具定期保养保证正常使用,发现故障时及时向上级汇报,以便联系工程部及时维修 8、协助上司每月进行对原材料的盘点,使用精确测量方法,确保盘点的真实,有效,避免目测 9、严格遵守安全与卫生管理制度,注意个人卫生,仪容仪表,杜绝食品卫生安全隐患 10、参加厨房例会,提高专业技术水平 11、服从上级的其他工作安排 【职位要求】 1、具备5年及以上同岗位工作经验者优先。 2、熟悉食品卫生和安全管理。 3、熟悉菜式的合理搭配,有创新意识。 4、身体健康,吃苦耐劳,态度积极,好学。
  • 员工餐厅厨师

    4.2千-4.8千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 技能培训
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    • 人性化管理
    • 集团内部调动
    • 多种员工活动
    • 年底奖金
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作,确保菜品口味、质量和卫生符合标准 2、根据菜单计划和食材库存,合理准备食材并控制成本 3、保持厨房区域整洁有序,严格执行食品安全和卫生管理制度 4、定期维护和保养厨房设备,确保正常运转 5、协助制定每周菜单,根据员工反馈调整菜品口味 6、做好每日食材验收和库存管理工作 【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能,能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识和厨房卫生标准 3、身体健康,持有有效的健康证明 4、工作认真负责,能适应倒班工作制 5、具备团队合作精神,服从工作安排 6、有员工餐厅或食堂工作经验者优先考虑
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 管理规范
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    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【职位描述】 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 【任职要求】 1.有从事餐饮服务工作经历者优先。 2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4.身体健康,仪表端正。
  • 全国 | 经验不限 | 本科
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    • 入职培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责酒店的日常运营和管理:确保酒店各项经营和管理指标的完成,带领团队实现年度经营目标; 2、制定酒店经营战略和管理目标:包括制定酒店各阶段经营计划、规章制度、服务操作规程等,并监督贯彻执行; 3、建立健全酒店组织系统:使酒店组织系统合理化、精简化、高效化,确保酒店各部门之间协调运作; 4、健全财务制度:阅读分析每日、每月财务报表,监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作; 5、有效把控门店运营成本:根据酒店行业淡旺季,合理调整运营策略,提升经营业绩; 6、确保服务质量:管理、指导和监督员工工作,确保酒店的服务质量和卫生环境符合相关标准; 7、建立培训体系:制定有效的培训体系及激励机制,提升员工的综合素质和服务水平; 8、处理顾客投诉:做好顾客投诉处理与协调工作,确保顾客满意度; 9、掌握市场动态:关注市场动态和竞争信息,制定切实可行的市场营销策略; 10、制定市场拓展计划:带领销售团队进行全面的市场推广和销售活动,扩大酒店知名度; 11、客户关系管理:与客户保持良好沟通,维护酒店良好形象; 12、人才选拔与培养:负责酒店管理团队的建设,选拔、任免、考核管理人员,决定员工编制及奖惩、晋升工作; 13、内部沟通与协调:协调酒店内部各部门之间的关系,确保酒店有一个高效率的工作团队; 14、员工关怀与激励:以身作则,关心员工,提高酒店凝聚力,激励员工以高度热情和责任感完成本职工作; 15、安全管理:负责酒店的整体安全工作,包括治安、消防及宾客的人身安全等。 16、社会关系活动:开展酒店社会关系活动,树立良好的企业形象。 岗位要求: 1、 本科以上学历,相关管理专业。 2、 从事国际品牌酒店工作10年以上,具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。 6、 可以使用英文作为工作语言。
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