【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到高出租率，获取高客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

作为宾客服务员 - 礼宾员，我们希望您承担以下职责： 为客人提供友好、及时、高效的服务 协助客人打开/关闭车门，搬运包裹、行李和厚外套 确保热情欢迎抵达的客人，并亲切地送别离开的客人 控制车道的交通流量，确保“禁止停车”区域畅通，以确保交通顺畅 尽一切努力防止不良人物进入酒店，必要时致电前台服务经理 将送货人员引导到服务入口 候选人应具备以下能力： 服务热情，为人友善 良好的沟通技巧 有一定的城市和文化阅历 身体健康 良好的英语, 普通话口语和书面接受能力 有相关工作经验者优先

负责所有与前台相关的活动，如接待、办理入住和退房手续、给客人安排客房、外汇业务以及协助处理客人的问询等。

职业描述： 客房部文员: 1.熟悉部门的规章制度和服务规程，协助部门经理办公室内一切日常事务，传递信息， 联系内外，沟通左右及协调。 2.接听电话，做好留言记录，及时做好上传下达。 3.严格执行保密制度，做好酒店部门文件、资料收发登记及分类、归档、保管工作。 4.按照上级指示做好来访接待、预约会客、面试人员等工作。 5.每天收到的文件、任务单和宴会资料要及时上报总监审阅，按指示发至相关部门，不得延误，以免影响部门的工作。 6.每天做好各部门之间的协助沟通工作。 7.各种文稿的打印、发送，文件材料的领取。 岗位要求： 1.具有大专以上文化程度，可接收应届生。 2.具有高度责任心和良好的职业道德。 3.身体健康，相貌端庄。 4.有较好的文字组织能力，并熟练使用各种常用办公软件。

工作职责 为VIP客人提供入住及退房等个性化服务，观察和预测客人的服务需求，及时提供所需帮助。 任职要求 性格开朗，积极主动做好对客服务

此岗位为北京融通旅发酒店管理有限公司旗下项目酒店招聘，包括融悦庭酒店等。 岗位职责： 1. 全面负责酒店的筹备开业及经营管理工作； 2. 建立、健全酒店的组织管理体系； 3. 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标； 4. 负责制定酒店的经营预算和决算； 5. 落实酒店年度财务预算和年度工作指标； 6. 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作； 7. 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象； 8. 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更； 9. 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质； 10. 做好为军惠军服务，提升客户满意度； 11. 完成公司领导安排的其他任务。 岗位职责： 1. 专科及以上学历，年龄不超过45岁； 2. 中共党员优先，具有相关专业资格证者优先； 3. 具备酒店3个以上业务部门岗位工作经历，熟悉酒店各部门服务及管理流程； 4. 5年以上酒店部门负责人或3年以上总经理助理、副总经理工作经验，酒店市场销售、房务管理出身优先考虑； 5. 善于管理和经营团队，事业心强； 6. 有较强的计划、组织、协调、控制和综合决策能力； 7. 可接受工作地点调配。

（目前主要招聘一名早餐中餐档主管/领班） 为客人和员工高效率的提供食物，中餐为主，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 能够接受外场工作任务。 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 可以被要求进行盘点工作。 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 及时的按要求准备菜单。 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 积极的学习和不断的创新菜肴。 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。  监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪工作，确保出品质量稳定、口味地道 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸等中式烹饪技法操作 3、每日检查食材新鲜度，合理控制原料使用，避免浪费 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 5、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 6、维护保养厨房设备，及时报告设备故障情况 【岗位要求】 1、掌握中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性及火候控制 2、能熟练操作厨房各类灶具及烹饪设备 3、具备较强的菜品创新能力及摆盘审美能力 4、工作细致认真，能适应酒店餐饮行业工作节奏 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、具有良好的团队协作意识及沟通能力

【职责内容】 职责说明： 1、负责店里面员工的整体管理，包括指导员工的技术操作、记录顾客的反馈情况等。 2、制定切合店铺实际的工作计划，并将工作目标具体分解到每个部门以及每个员工，定期跟进目标的达成情况，及时纠正工作中存在的各种问题。 3、负责店铺货物管理。 职位要求： 具备1年以上的店铺管理经验，化妆品行业优先，有较强的管理能力和积极进取精神。

岗位职责 当班时负责所分配的楼层的清洁及服务。 1. 当班时负责所有分配的楼层和客房； 2. 与前台密切合作确保任何时间内正确的房态； 3. 确保在“请勿打扰”状态下客人的隐私被维护； 4. 负责钥匙的严格控制； 5. 对客房的走廊和公共区域进行常规检查； 6. 维持楼层布草房的干净和整洁； 7. 检查楼层员工的仪表、个人卫生和形象； 8. 坚持酒店的清洁和养护程序； 9. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历，至少具有一年楼层管理的工作经验； 2. 具有良好的楼层日常操作方面的知识； 3. 良好的管理及沟通能力； 4. 能从电脑上读懂房态。

岗位职责 1、确保所有的维修和预防维修计划按时完成。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 4、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 5、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 6、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 7、其他临时或紧急处理的工作。 岗位要求 1、5年以上同岗位工作经验，具备专业资格证书（强弱电/高低压等相关资格证书）； 2、必须熟练掌握机电工程设备的基础知识 3、较强的责任心和配合精神，身体健康，精力充沛。

1、管理安保部的职能，为酒店的客人和员工提供安全的环境。遵守地方职业卫生与安全(OSHA)有关规定，应急措施，或其它适用的规定，以及规范和地方规章制度。 2、同酒店所在社区的非官方领导和相关人士进行全面沟通，建立酒店的良好声誉 。 3、协调和组织本部门的日常运营工作，包括计划和控制，承担制定和执行部门工作标准的管理工作。 4、确保按照高水准执行所有的巡视和检查工作，密切关注并保持既定行为准则目标，如未达标，应采取相应措施。 5、保持所有安保人员的纪律性和忠诚度，值勤时确定员工不携带武器及其它凶器，与其他酒店的高层员工建立良好的合作关系。 6、监督指导紧急情况演习，监督安保部日常工作，包括安保人员的部岗及日常训练，对所有高级保安人员进行领导能力方面的培训。 7、按照酒店要求有效记录安全事故事件。 8、确保所有保安人员及酒店所有员工遵守各项安全法规，协助地方当局调查处理犯罪及事故案件。 9、为特殊活动制定保安工作计划（如研讨会、大型会议、政府要客、婚庆等）。 10、熟悉有关财产安全、紧急救助、消防和其他危机事件的处理方案，并能够安全谨慎地使用设备。 11、制定处理危机情况的工作方案，并提示上级领导存在潜在的隐患。

负责监督本厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观及菜量。 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 保证所有的政策和程序和标准程序贯彻执行。  Responsible for the quality of all food prepared in the kitchen he supervises. He constantly inspects taste, temperature and visual appeal. He makes sure that all dishes are uniform and that established portion sizes are adhered to. Total knowledge & understanding of Food Preparation Standard & Procedure. Ensure that all P&P and SOP are carried out consistently

确保每天每个部门的工作能被有效的完成。 早班当值，准备领班报表，登记相关信息，例如当天的退房，客人借用物品，检查楼层服务区，后通道和坏房，准备会议要点给经理和其他领班。 中班当值，检查中班员工的房间，晚床服务及检查晚退房客人房间，准备第二天早到的贵宾房间。 确保散客房间的小冰箱被补充，并做好报表 保证客人的遗留物品都交至客房部办公室，员工都能遵守事物招领的程序。

工作职责： This position is responsible for meeting and exceeding the revenue goals for the Corporate or government accounts, and by creative selling close cooperation with decision makers. 通过创造性的销售和与管理层的密切合作，实现并超过企业的收益目标。 1. To understand and follow up hotel policies, departmental rules, and SOP. 了解及跟进酒店政策，部门规章，和标准操作流程。 2. To make regular sales calls to all accounts under his/her. Daily visit 4－5 clients to different companies. 定期对自己的客户进行销售拜访。每日拜访4－5家不同的公司客户。 3. To research on new and potential accounts and explore their full potential. 研究新的潜在客户，并发掘其全部潜力。 4. To plan sales calls properly to maximize the results. 妥善计划销售拜访的成果。 5. To entertain clients regularly and conduct hotel inspections. Weekly ENT 3 clients and invite 2 clients for hotel inspections. 定期招待客户并邀请客户参观酒店. 每周需宴请3次客户，以及邀请2次客户前来参观酒店。 6. Attend the sales briefing on daily basis. 出席每天的销售简报。 7. To meet VIPs’ upon check－in. 帮助贵宾办理入住手续。 8. To negotiate with accounts on banquet, outside catering events and coordinate with Banquet Department and follow－up revisions. 与客户进行关于宴会的谈判，与宴会部门协调和后续修订。 9. To carry out special projects assigned. 履行所赋予的特别项目。 10. To maintain sales record of all accounts under his/her. 保留自己账户内所有客户的销售记录。 11. To meet and service in－house FIT clients, groups and organizers. 满足和服务于内部客户、团队和组织者。 12. To ensure a smooth responses to clients by communicating efficiently with the Sales Coordinator. 通过与销售协调员有效沟通，确保顺利有效地响应客户。 1） Negotiation for rates （Corporate and Travel Agents）. 价格谈判（企业及旅行社）。 2） Follow－up bookings status and to discuss group requirements （meeting arrangement, breakfast, lunch, dinner etc.）. 跟进订单状况，并讨论团队客户的要求（会议安排，早餐，午餐，晚餐等） 3） Follow－up on deposit. 跟进押金。 4） To handle correspondence to agent / incentive organizer. 处理第三方代理和会议组织者的邮件。 5） To conduct hotel inspection. 进行酒店视察。 13. To oversee that group orders are routed to all departments concerned. 监督团队订单发送到各有关部门。 14. To follow－up correspondence. 跟进邮件。 15. Report new trends in the market and work with the Commercial Director/ Commercial Manager/ DOS/ ADOS in reviewing the strategy in a timely manner. 报告在市场上的新趋势，并与商务总监、商务经理、销售总监、销售副总监及时审查策略。 16. To submit Sales weekly sales plan and sales report. 提交每周销售计划和销售报告。 任职资格： 1.Could write and speak Japanese. 具备日语书写口语能力 2.Minimum 2 years’ experience in hotel. 2年以上的酒店经验。 3.Pleasant personality, polite. 性格开朗，有礼貌。 4.Independent worker and self－motivated. 独立工作和自我激励。 5.Team work. 团队合作精神。

【岗位职责】 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客，探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持良好状态。 7、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。 【岗位要求】 1、有3年以上同星级酒店客房管理工作经验。 2、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 3、身体健康，相貌端正。 4、受过专业培训；并且能力出众者。

中厨房 酒吧厨房 会议宴会厨房 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助主厨培训下属员工。 尽量购买当地的原材料保证新鲜；保证菜单的精而清，勤换菜单为客人提供丰富的选择。 参与菜单的编写，剩余原材料的利用，估计就餐的人数，市场条件等等。 重温菜单，分析菜谱，根据原材料，劳力和固定成本制定菜肴价格。 严格执行原材料分摊制度，控制成本。 新产品的推出应以价格和产品本身为导向。 坚持食品既卖即做的理念。 监督菜肴的烹制保证，传授给员工的正确的工作方法，提高工作效率。 监督原材料的准备、烹制、配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 上菜前要试菜。 估计原材料的需求量。 对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。

1、响应并处理客人的维修请求。与客人/客户沟通以解决维护问题。 2、对工具、设备或机器进行外观检查。识别、定位和操作设备的所有截止阀和建筑物的所有公用设施截止阀。 3、维护库存并根据需要申请零件和用品。 4、对所有类型的设备、管道（例如，坐便器和疏通下水道）、电气元件（包括灯、化妆品、延长线、真空吸尘器、互联网设备）进行测试、故障排除和进行基本维修，更换电气开关和插座，以及其他客房物品。 5、对电视进行编程，并执行一般的内务管理和与工程相关的库存职责。 6、对内部和外部景观美化以及外部景观洒水器进行维修。 7、遵守公司安全和安保方面的所有政策和程序；报告任何维护问题、安全隐患、事故或伤害；完成安全培训和认证；妥善存放易燃材料。 8、保持所有酒店建筑和设备处于良好整洁的状态。确保遵循有效和简洁的预防性维护计划。 9、 确保及时完成所有分配的任务和职责。检查所有区域并采取纠正措施，以便在维护和酒店保养方面达到凯宾斯基标准。

作为值班经理，您将应完成以下任务: ·       与员工有效的沟通，提供明确指示，关注员工的表现并给予激励。依相关程序面试，挑选，培训，督导，评估，管理前厅部所有员工。留意大堂交通状况，根据需求进行人员调配。 ·       关注VIP及有特殊要求的预订，及时更新系统相关信息，确保VIP及团队预订的良好运作。监督住店客人房价变更情况。 ·       对前台进行日常管理，用敏锐的判断力和决断力解决客户的问题。 ·       通过训练及一致的管理，领导和激励团队员工。 ·       在前厅部经理不在的情况下，作为值班经理负起责任。 ·       积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 ·       做团队成员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 ·       确保员工手册，相关劳动法，HR相关政策的一致性，必要的时候提供培训。 ·       根据希尔顿PDR标准，进行1：1的面谈，确保对每个员工的公平，为员工提供继续发展的平台。 ·       培训部门高潜能员工，促进工作水平的提高及进一步的职业规划。 ·       致力于酒店工作，为酒店发展提供创造性的建议，为顾客和整个团队提供高品质服务。 ·       简单易懂的培训新员工，使其尽快达到胜任工作的标准,了解公司的期许与要求。 ·       为顾客提供热情周到的服务，有宾至如归感。 ·       依照预订为客人办理入住，核对预订信息，希尔顿荣誉客会号及航空公司会员号，确保入住登记表的完整性及付款方式安全有效。 ·       将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时送达等。 ·       采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 ·       将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时送达。 ·       按照客人的预定或喜好安排房间，并做详细目录管理。 ·       引入新的荣誉客会会员，确保会员应得利益，为会员提供优质专业的服务。 ·       协同销售，预订及业务发展团队共同为客人提供服务。. ·       确保宾客档案信息及时录入公安申报系统。 ·       遵循希尔顿品牌服务标准并贯彻到实际的运作当中。 ·       掌握希尔顿酒店集团的基本概况。 ·       了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 ·       确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部和财务部等。 ·       维护酒店电脑系统信息数据的准确性，便于系统操作，确保前台运营设备的正常运转以及工作区域的整洁清洁。 ·       确保信息的有效传递，尚未完成的事情逐一移交至有关人员，让宾客满意。参加日常例会及其他会议。 ·       汇报工作进展，确保前厅经理对整个部门营运状况的了解。 ·       确保完成行政楼层每日的任务，包括核对，报告，信用额度核对，网上备份等。 ·       核对入住登记表，会议及活动信息，预订备份等。 ·       如有要求，提供完整的报告，并及时送至所需部门。 ·       警惕商业竞争行为，促进积极的市场发展。 ·       根据价格要求向客人提供相应物有所值的物品。 ·       按照健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。在宾客关系经理不在场的情况下，成为救火的一部分参与行动。    ·       严格遵守现金收付手续。 ·       收取现金，信用卡，代金券，公司或第三方付费等服务时要严格遵守酒店规定。 ·       为客人提供保险箱，保证他们的财物安全。 ·       跟进担保预订及付款方式，确保酒店收入。 ·       确保所有帐单消费的准确性，为客人提供高效快捷的结帐服务。 ·       控制花费，节约成本。 ·       视情况给予必要的折扣，反款和优惠。 ·       抓住商机，用合理的方式提高酒店收入，确保客人感受到物有所值。 ·       坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·       如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿值班经理始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·       能有效的用英语沟通交流。 ·       擅长于处理宾客关系，能快速有效的应对各种问题。 ·       以较强的人际交往能力提高客人满意度。 ·       优越的数据理解性，能对日常营运的数据给予合理恰当的解释。 ·       组织管理与督导技能。 ·       能在强压下胜任工作。

数字渠道预算管理及执行   • 根据酒店商业目标，合理分配预算至各线上渠道（官方渠道直销、品牌商城、国内外OTA）。   • 制定并维护年度线上渠道活动日历，涵盖重点节点（如618、双11、春节等）。   • 与集团保持战略协同，确保活动规划一致性。 活动与产品管理 • 执行集团及酒店层面的休闲散客促销活动（如618、双11、线上直播等）。   • 设计符合酒店休闲战略的电商产品，明确目标客群、渠道定位及活动目标。   • 管理产品全生命周期：申请、内容制作、上线发布、库存控制。   渠道与内容优化管理   • 定期检查价格合规性，及时上报异常，优化渠道分销结构。   • 审核酒店地理位置与POI信息准确性，协调相关团队解决内容问题。   • 管理付费广告投放及效果（如集团PMP项目、携程金字塔、Hilton Elevate等），遵循内容审核与SEO 优化建议，提升酒店曝光与转化。   • 跟踪踪并持续优化运营指标 (如飞猪HID%、抖音POI评分等）。   • 负责抖音店铺运营，包括KOL/KOC合作、内容创作、点评管理及直播投放。   • 确保酒店内容在中英文之间准确翻译与本地化，吸引多元休闲客源市场。   • 优化内容评分，确保各渠道房型与价格展示准确。   绩效管理与数据分析   • 定期进行渠道绩效回顾（周/月），分析流量、转化率、ROI、客群反馈等数据。   • 提供基于数据的优化建议，支持战略决策。   • 与集团协作，挖掘增长机会。   • 联动RMCC 收益管理中心团队优化电商产品库存投放，结合需求趋势与活动目标，确保与整体定价策略一致。   • 与OTA市场经理保持沟通，获取新策略与促销资源。 任职资格   • 本科及以上学历。   • 热爱酒店行业，具备以客户为中心的思维。   • 至少3年OTA、电商、市场营销或分销相关经验。   • 具备良好的沟通技巧和跨部门协作能力 。   • 展现出敏锐的数字化潜力和扎实的市场洞察力，并积极探索新兴数字化商业机遇   • 英文听说读写流利优先。

岗位职责 Reacts to situations to ensure guests receive prompt attention and personal recognition throughout the hotel 对各种状况做出反应，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 Responds to guest needs and resolves related problems 就客人的需求做出反应并解决相关问题。 Supervises and directs Reception and Reservations personnel. 对接待部和预订部工作人员进行监督和指导。 Supports and assists Front Office personnel and all departments at peak periods. 在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。 Ensures VIPs and IHG Rewards Club guests receive special attention 保证贵宾和IHG优悦会会员受到特别关照。 Monitors appropriate standards of conduct, uniform, hygiene, and appearance of staff. 监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象。 Analyses the rate variance report to ensure rooms revenue control 分析房价差异报告以保证控制客房收入。 Takes action with the Property Management Systems (PMS) in emergency situation. 在紧急情况下使用酒店管理系统（PMS）。 Fully conversant with all hotel emergency procedures. 熟知酒店紧急情况所有处理程序。 Ensures front line staff complies with FIT marketing techniques and maximize sales. 确保一线员工遵从散客市场技巧并最大化的进行销售。

岗位职责 -全面管理酒店公共区域（大堂、走廊、会议区域等）的清洁与状态维护，确保符合品牌卫生与视觉标准。 -制定每日、每周及专项清洁计划，并监督执行效果。 -定期检查公共区域设备状况，协调工程部进行维修或保养。 -负责清洁工具、耗材与机器的使用规范与月度盘点。 -合理安排人员排班与工作任务，确保高客流时段服务稳定。 -与前厅、工程、餐饮等部门保持良好协作，及时响应临时需求。 -筹备开业职责（已整合）：参与制定酒店公共区域清洁标准、物资配置计划、工具采购与人员培训；负责开业前全面检查与深度清洁统筹。 岗位要求 -3 年以上奢华品牌酒店公共区域管理经验。 -具备良好的沟通协调能力及组织能力。 -能够熟练操作清洁机器设备。 -基础英语沟通能力优先。 -有奢华酒店筹备开业经验者优先考虑。

Duties and Responsibilities工作职责 ·         Participate in the planning and costing of menus ·         参与菜单的计划和成本核算工作。 ·         Develop and write standard recipes ·         制订并编写标准菜谱。 ·         Develop new dishes and products ·         开发新菜和新产品。 ·         Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained ·         确保优秀的餐饮技巧得以保持。   ·         Assist with organizing special events and special food promotions ·         协助组织特别活动和特别食品促销活动。 ·         保持宴会，外卖，自助餐厅中餐菜品的出品质量 ·         Consistency the quality of the food for all banquet events, OSC and all day dining buffet. ·         协助做好每月盘点.      ·         Assist with inventories as scheduled. ·         协助宴会部的出菜. ·         Assist in plating up Banquet hot meals as assigned. ·         遵循保养维修程序和清洁计划. ·         Follow maintenance program and cleaning schedule. ·         被分派到其它厨房工作. ·         Perform duties in other areas of kitchen as assigned. ·         在酒店外的宴会工作 ·         Work at off premise functions ·           ·         Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly ·         保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 ·         Maintain a hygienic kitchen ·         保持厨房的卫生。 ·         Clean the kitchen and equipment ·         清洁厨房和设备。 ·         Maintain personal hygiene ·         保持个人卫生。 ·         Supervise and Training of assigned employees ·         管理和培训属下员工。 ·         Works with Executive  Chinese Chef in manpower planning and management needs ·         和中餐行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Executive Chinese Chef in the preparation and management of the Department’s budget ·         和中餐行政总厨一起编制和管理部门预算。 ·         Participate in the planning and costing of menus ·         参与菜单的计划和成本核算工作。 ·         Develop and write standard recipes ·         制订并编写标准菜谱。 ·         Develop new dishes and products ·         开发新菜和新产品。 ·         Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained ·         确保优秀的餐饮技巧得以保持。   ·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: ·         进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o    Applies organization skills for mise en place o    在开餐准备工作中发挥组织能力 o    Sauces o    调味汁 o    Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency o    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o    Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes o    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o    Poultry and Game dishes o    禽类和野味 o    Meat dishes o    荤菜 o    meat marinades o    腌肉 o    carve meats o    分割肉 o    Fish and shell fish o    水产品 o    sauces for fish and shell fish o    水产品用酱 o    garnishing  techniques and methods of service for fish o    对鱼进行装饰的技巧和方法 o    Decorate, portion and present o    装饰、切片和装盘 o    Chinese Regional Dishes o    中国地方菜 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o    House Rules and Regulation o    酒店的规则和规定 o    Health and Safety o    健康和安全 o    Grooming o    仪表仪容 o    Quality o    质量 o    Hygiene and Cleanliness o    卫生和清洁   ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

岗位要求： 监督客房部各项标准和工作程序的执行，就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议 对客房部所有系统有最新和完整的知识 有三年以上的上海五星级酒店客房部工作经验