运营管理 制定西餐厅的运营计划和目标，确保餐厅的日常运营顺畅，达到酒店设定的各项经营指标，如营业收入、利润、成本控制等。 参与酒店西餐厅的市场定位和菜品定位，根据市场需求和酒店特色，策划并推出具有吸引力的餐饮产品和服务，不断提升餐厅的竞争力。 负责西餐厅的预算编制和成本控制，监控食材采购、库存管理、人员成本等各项费用，合理控制成本，提高餐厅的盈利能力。 服务管理 建立和完善西餐厅的服务标准和流程，确保员工为客人提供高效、优质、个性化的服务，达到国际酒店的服务水平。 监督服务人员的工作表现，包括服务态度、专业技能、工作效率等，及时发现并解决服务过程中出现的问题，处理客人投诉，确保客人满意度。 定期收集客人反馈意见，分析客人需求和偏好的变化，以便及时调整服务策略和菜品供应，提升客人的用餐体验。 人员管理 负责西餐厅员工的招聘、培训、考核和晋升工作，建立一支高素质、专业技能强的服务团队。 制定员工培训计划，包括服务技能、产品知识、沟通技巧等方面的培训，不断提升员工的专业素养和服务水平。 激励员工，营造积极向上的工作氛围，提高员工的工作积极性和团队凝聚力，降低员工流失率。 菜品管理 与行政总厨密切合作，参与菜品研发和创新，根据季节、节日和市场需求，定期推出新菜品，丰富菜单内容。 确保菜品的质量和口味稳定，监督厨房的食材采购、加工制作过程，严格把控食品卫生和安全标准。 关注餐饮行业的流行趋势和菜品动态，为餐厅的菜品调整和创新提供参考依据。 客户关系管理 与常客和重要客户保持良好的沟通和关系，了解他们的需求和偏好，提供个性化的服务和优惠政策，提高客户忠诚度。 组织和参与酒店的各类营销活动，推广西餐厅的特色菜品和服务，提高餐厅的知名度和美誉度。 与酒店其他部门保持密切协作，共同完成酒店的整体经营目标，为客人提供全方位的优质服务。 其他职责 负责西餐厅的环境布置和氛围营造，根据餐厅的定位和特色，设计合理的餐厅布局和装饰风格，提供舒适的用餐环境。 确保餐厅的设施设备正常运行，定期检查和维护餐厅的家具、餐具、厨具、空调、音响等设备，及时处理设备故障和维修问题。 遵守酒店的各项规章制度和行业法规，确保西餐厅的经营活动合法合规。同时，关注行业动态和政策法规的变化，及时调整餐厅的经营策略和管理措施。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 需接受弹性工作时模式。 1、大专以上学历，有同岗位工作经验5年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、负责公司日常财务核算工作，包括但不限于账务处理、凭证审核、费用报销等； 2、编制月度、季度及年度财务报表，确保数据准确性和及时性； 3、负责税务申报、发票管理及税务筹划工作，确保公司税务合规； 4、监控公司资金流动，优化资金使用效率，定期编制资金计划； 5、协助完成年度审计工作，提供相关财务资料及支持； 6、参与公司预算编制及执行分析，提供财务数据支持； 7、完善财务管理制度及流程，提升财务管理效率； 8、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计、审计等相关专业； 2、3年以上财务相关工作经验，有餐饮行业经验者优先； 3、熟悉国家财税法规及会计准则，具备扎实的财务专业知识； 4、熟练使用财务软件（如金蝶、用友等）及办公软件（Excel、Word等）； 5、具备良好的数据分析能力及逻辑思维能力； 6、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通协调能力； 7、年龄25-40岁，能适应快节奏工作环境。

负责中餐厅及宴会厅的日常管理

【岗位职责】 1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系，代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准，维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，同岗位1年以上工作经验。 2、熟悉媒体、各营销渠道及组织机构并能良好的合作关系。 3、具有丰富的市场公关及广告媒体经验，能有效的通过各个渠道推广及宣传酒店产品

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，包括前台接待、宾客关系服务、大堂副理服务等，确保各岗位高效运转； 2、制定并优化前厅部工作流程及服务标准，监督执行情况，持续提升服务质量与客户满意度； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时协调解决，维护酒店形象与客户关系； 4、负责前厅部员工的排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 5、与其他部门（如客房、销售、财务等）保持密切沟通，确保跨部门协作顺畅； 6、监控前厅部运营成本，合理控制物资消耗及人力成本，提高部门效益； 7、定期分析运营数据（如入住率、客户反馈等），提出改进建议并落实执行。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域知识，熟悉前厅部各项业务流程及标准； 2、优秀的沟通协调能力与应变能力，能妥善处理客户投诉及突发情况； 3、较强的团队管理经验，擅长员工培训与激励，具备领导力； 4、注重细节，责任心强，能够承受高强度工作压力； 5、熟练使用酒店管理系统及办公软件； 6、普通话流利，具备良好的英语沟通能力者优先； 7、对三亚旅游市场及客户需求有一定了解者优先。

岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.大专以上学历。 2.有3-5年以上星级酒店客房管理工作经验。 3.熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1、掌握当日客情及酒店活动。 2、参与各项前台的工作，发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜好，协助宾客解决疑难事宜。 6、随时向客人提供最及时，最准确的信息及服务。 7、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 8、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 9、协助办理登记入住及离店手续。 岗位要求 1、专科以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、具备精心设计的创意和解决方案能力。 3、具有较强的人际交往能力和沟通能力，有热情、活力。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、熟练使用微软办公软件和Opera系统。

中厨房厨师长 作为厨师长，您将应以最高标准完成以下任务： 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 可以被要求进行外卖工作。 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 可以被要求进行盘存工作。 所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 及时的按要求准备菜单。 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 调节厨房内部的岗位。 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 积极的学习和适当的改变。 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 采购和控制产品。 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 确保菜谱和成本的存在和更新。 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨师长职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: 八至十年厨房经验在四/五星级酒店的西餐厅或很高级别的个体餐厅。 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 英语基础口语 更新的卫生课程。 在食品安全体系方面的知识。 参与过额外的厨房课程或研讨会。 具有在国际连锁酒店的相关经验。

岗位职责 1. Attends to all types of repair and maintenance work of the Hotel premises including any new additions / extensions to the Hotel or any other properties maintained by the Hotel. 处理酒店内的各种维修和保养工作，包括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养得任何其它物业。 2. Advises improvements to the present system in order to optimize the operating efficiency and economy of the said system. 对现有的系统提出改进建议，从而优化该系统的运作效率和经济合作。 3. Participates in Hotel Energy Conservation Program. 参加酒店节能计划。 4. Attends to all work requests and repairs and maintenance works 处理所有工作请求和检修工作. 5. Provide special expertise to all repair and maintenance of various engineering equipment, plants and systems. 为各类工程设备、机房和系统的全部检修和保养提供专业知识。 6. Responsible for servicing and attending to repairs on various types of equipment such as laundry equipment, kitchen equipment, heating, ventilating and air conditioning equipment, including motors, pumps, fans, water treatment plants, sewage treatment plant and electricity generators, electric lights &powers, CCTV, telephone, TV, fire lives and safety equipment & system. 负责各类设备的检修和相关服务，如洗衣设备、厨房设备、加热设备、通风和空调设备包括发动机、泵、风扇、水处理装置和发电机、电灯和供电、CCTV、电话、电视、消防、生命与安全设备和系统。   任职资格： 1. Should have at least 2 years experience in hotel/building services or other appropriate Engineering field. 应至少具有两年酒店的工作经验或其他有关的工程领域。 2. 1 or 2 years of extensive hotel security managing experience. 一至二年相关酒店安全管理经验。

1.有一定的客户资源储备； 2.处理所有团队询价需求。根据销售程序及客人需求，有效地促使合同的签订。关于团队客人的特殊需求，做好与餐饮部的沟通协调工作； 3.维持及增长客户团队、散客及宴会的产量； 4.开发适合酒店战略需要的新客户或市场； 5.在可选日期与价格范围内，尽力销售酒店产品； 6.完成各自负责区域的客房和宴会的销售目标； 7.在销售总监的督导下履行酒店赋予的职责； 8.保存和更新销售记录； 9.熟悉OPERA系统； 10.良好的表达及组织能力、出色的人际交往能力、销售系统知识、客户发展及关系管理能力。

【岗位职责】 1、负责铁板烧菜品的现场制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据客人需求提供个性化烹饪服务，与客人保持良好互动； 3、严格把控食材的新鲜度及储存条件，确保食品安全； 4、维护铁板烧台面的整洁与卫生，遵守厨房操作规范； 5、协助厨房其他岗位完成备餐及收尾工作； 6、定期参与菜品研发，提出创新建议。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对铁板烧制作有浓厚兴趣； 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行有效互动； 3、工作细致认真，注重卫生与食品安全； 4、能够适应快节奏工作环境，具备团队合作精神； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，能适应站立工作及轮班制度。

岗位职责： 1、检查本组员工的到岗情况，做好考勤及班次安排。 2、查看冰箱、冰库、库房中的原料及物品的数量、质量，做好卫生工作安排，依据客情，开出次日或下一餐的订料单。  3、了解和掌握客情，在规定的发货时间内，领取菜肴用料并妥善保管。  4、巡查本点的设备运转状况，发现问题及时报修。  5、认真做好餐前检查工作，严把工作质量关。  6、督促、检查员工严格执行食品卫生法和有关卫生制度，时刻保持工作环境整洁卫生。 任职要求： 1、熟悉西餐菜式、厨房热菜制作经验，身体健康，能吃苦耐劳； 2、掌握成本核算，食物原料及食品营养知识； 3、具有五星级酒店同岗位工作经验者优先考虑。

1.  调制各种咖啡饮料，为顾客提供优质服务； 2.  为顾客提供良好的外场服务； 3.  执行营运制度和流程，包括现金处理、卫生和安全等； 4.  接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 5.  运用礼貌语言，为客人提供服务； 完成领导安排的其他工作。

1. Responsible in achieving the Catering and Banquet sales objectives and revenue goal of the hotel.负责完成餐饮宴会销售目标和饭店的收入目标。2. Develops strong rapport and builds business relationship with local customer base through sales and customer interviews.通过与客户的沟通，并与本地客户建立牢固的合作和商业伙伴关系。3. Assists the Director of Sales and Marketing in the development of Sales & Marketing plan and in budget preparation.协助销售总监开发并制作销售计划，并准备预算。4. Manages and administers the Catering and Banquet sales department to ensure smooth operation and all daily tasks are completed according to standard and in time.管理并协助宴会销售部，确保顺畅运作，及时有效的完成每日工作任务5. Coordinates with departments concerned to ensure delivery of the highest standards of services to meet customer expectations.部门之间协调，确保为客人提供高水准服务，达到其预计希望

【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

The Assistant Manager’s main function is to promote and ensure guest satisfaction, achieved through his/her ability to develop and maintain a strong team environment, placing emphasis on associate satisfaction and the delivery of prompt, courteous service. The supervisor is accountable for sales and profit in his/her area. 副经理的主要作用是提高和确保客人的满意度，通过其个人能力发展和维护对团队有利的环境。迅速准确地传达经理的指令和维持谦恭的服务态度，并着力于员工满意度的工作。副经理应该对其所在区域的销售和收益负责。

工作职责 1.具有安全意识，关心工作区域的安全性，对于一些安全隐患要及时报告给 2.确保客人信息的机密性，只能与为了工作为目的的相关员工进行交 3.最主要的任务是帮助客人提供处理行李的服务，包括散客的入住及离店客人，团队客的入住及离店客人，寄存客人的行李以及相关服务需求。 4.递送服务包括信息递送，报纸递送等等。行李员最主要的责任就是将客人的物品递送到客人的房间 5.上述服务必须及时记录在记录登记单上 6.为客人提供高效和优质的服务 7.高效率整理并报告客人的需求 8.夜班行李员必须与早班行李员领班移交相应的工作 9.夜班行李员需协助总台和值班经理, 确保做好第二天的酒店经营的准备 10.时刻保持工作区域良好的环境 11.积极的创造友好愉快的工作环境 任职要求 1.高中同等及以上学历 2.流利的口头及书面英语 3.可以适应长时间工作以及在不同时段上班的可能性 4.身心愉悦和团队支持精神

一、岗位职责 1.统筹客房部日常运营，制定工作计划与服务标准，管控客房清洁、布草、耗材等成本，确保高效运转； 2. 监督客房清洁质量、设施设备完好度，组织客房巡检，排查安全隐患，保障客房服务达标； 3. 管理客房部团队，负责排班、培训、绩效评估，搭建人才梯队，提升员工专业技能与服务意识； 4. 处理客房相关客诉（如卫生问题、设施故障等），优化服务流程，提升宾客满意度； 5. 对接前厅、工程、餐饮等部门，协同完成房态确认、维修跟进、团队入住接待等工作； 6. 负责布草、客房用品的采购计划制定与库存管理，确保物资充足且合理损耗； 7. 完成上级交办的其他专项工作。 二、招聘要求： 1. 28-42岁，男女不限，大专及以上学历，酒店管理等相关专业优先； 2. 3年以上中高端酒店客房管理经验，国际品牌酒店从业者优先； 3. 精通客房服务SOP，熟悉客房清洁标准、布草管理及设施设备维护流程； 4. 具备团队管理、成本管控能力，能妥善处理客诉与突发事务； 5. 熟练使用办公软件，具备基础英语沟通能力，熟悉乐山本地酒店市场者优先； 6. 能接受轮班（含节假日），服务意识强，抗压能力佳，注重细节与责任心 三、薪酬待遇： 1、6000-13000 元 / 月（基本工资 + 绩效奖金）； 2、完成年度目标任务后，超额部分利润可以给予比例分成； 3、基础福利：月休4天+法定假日、五险、年假、员工住宿、工作餐。

【岗位职责】 1.负责设计和更新菜单，确保菜品的创意性和季节性。 2.负责把控食材品质，成本控制；监控库存水平，确保食材新鲜且供应充足。 3.负责监督厨房日常运作，确保食物准备、烹饪和摆盘符合高标准；保持厨房的清洁和卫生，遵守食品安全规定。 4.负责厨房设施和设备的维护与管理，确保设备正常运行；制定设备维护计划，处理设备故障。 5.负责厨房的安全管理，确保员工和客户的健康与安全；实施安全规程和应急预案，处理突发事件。 6.负责后厨的管理、培训、绩效评估，提升员工的技能和知识，确保团队成员能够持续成长和进步。 7.协同前厅团队处理顾客的特殊饮食需求和投诉；收集顾客反馈，用于改进菜品和服务。 8.与餐饮主管、采购部门等其他部门密切合作，确保运营顺畅。 9.参与餐饮相关活动的策划与执行。 【任职条件】 1.年龄30—50岁之间（含）；身体健康，无影响工作的疾病。 2.大专及以上学历，烹饪、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。持有高级（三级）及以上职业资格证书。 2.具有8年以上烹饪及餐饮行业工作经验，有北上广深地区3-5年团餐厨师长经验；有2年以上高级餐厅或酒店厨师长工作经验。 3.具备扎实的烹饪技巧，熟练掌握多种菜系的制作方法；对厨房操作流程、食材质量和创新有深入认识。 4.能够适应灵活的工作时间，包括早晚班和节假日工作。 5.熟悉大规模餐饮服务的运营流程、标准和厨房管理、成本控制和库存管理；熟悉食品安全知识和相应法律法规。 6.熟练使用办公软件及相关餐饮管理系统。 【福利待遇】 年度体检、带薪年假、年终奖励、三节福利、工作餐 入职后与第三方劳务公司签订劳动合同。

岗位职责/职位描述  二、岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 三、任职要求 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责： 1、日常接待：监督会员来场的预订、接待工作，组织收取日常营业款项； 2、在当班期间负责整个高尔夫会所的正常运作，配合、协助、监督其他对客服务岗位工作； 3、会员服务：协助部门经理协调部门内外各岗位之间的具体工作，负责会员权益的落实，修订会员增值权益； 4、负责维持良好的服务秩序，提供优质的服务，做好会员与公司沟通的桥梁，组织对会员的走访、意见调查活动； 5、根据球会经营、会员服务政策，核实会员申报事务情况，向上级领导汇报处理建议； 6、风险管理：负责对本领域可能存在的风险进行识别、分析，并制订相关的管理措施； 7、协助上级领导交办的其他任务。 任职资格： 1、文化程度：大专及以上学历，酒店管理及其他相关专业毕业； 2、语言能力：英语四级以上，口语流利，具有较强的英语听说读写能力，会讲粤语； 3、其他技能：精通操作办公软件（Excel、PPT等）； 4、工作经历：有3年以上五星级酒店前厅副理同岗位工作经历或高尔夫球会的相关经历； 5、其他要求：拥有组织能力、管理能力、公关能力、写作能力和承上启下的协调沟通能力。

岗位要求及胜任力要求： 1、制定预算和营销计划，带领属下完成或超额完成经营指标。 2、组织和落实餐饮部各项培训工作，提高员工服务质量及食品质量，为酒店树立良好的形象和声誉。 3、参加总经理工作例会，主持餐饮部工作例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。 4、熟悉酒店管理和本酒店餐饮知识，掌握餐饮服务标准和要求，有较强的组织协调语言表达能力。 5、建立和完善餐饮各项规章制度及工作流程、标准，并督导实施。 6、控制各项收支、定价格、监督采购和盘点，进行有效的成本控制。 7、检查属下工作情况及各项规章制度和服务规范落实情况，发现问题及时采取有效措施，加以解决重视安全生产及食品卫生工作，并组织下属认真贯彻实施。 8、建立良好的客户关系，主动征求客人意见，保证满足宾客需求。 9、做好与其它部门间沟通、协调和配合工作。 10、完成上级交办的其他工作；

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常菜品烹饪工作，确保出品质量和口感符合酒店标准 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于炒、爆、熘、炸等烹饪技法 3、严格控制食材用量，合理控制成本，避免浪费 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全和厨房卫生标准 5、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单 6、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 【岗位要求】 1、熟练掌握中式烹饪技巧，具备扎实的刀工和火候掌控能力 2、熟悉各类食材特性及搭配原则，了解不同菜系的烹饪特点 3、具备较强的责任心和团队合作精神，能适应厨房高强度工作环境 4、有良好的卫生意识和食品安全知识 5、能接受弹性工作时间安排，包括周末和节假日轮班 6、有星级酒店工作经验者优先