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  • 客服

  • 成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. Assist the front office manager in all areas to ensure a correct and smoothly-operating department. 协助前厅部经理的工作,确保工作能够正常、顺利地运行 2. Act as point of contact to arrange and organize guest stay. Act as role model for fellow associates and assure service quality meet brand standard. Create welcome hospitality and professional atmosphere in your area to ensure total guest satisfaction.作为安排和组织客人入住的关键人物,需给员工做出榜样,确保服务质量达到酒店的品牌标准。在所带领的团队中,营造出热情、专业款待客人的氛围,以确保客人能够满意。3.Be highly visible in public area during peak hour.繁忙时也应具备高度的洞察力4. Be familiar with sales strategies; communicate daily with reservation sales.懂得销售策略,与预定部保持良好的日常沟通5. Develop a thorough knowledge about all brands in Marriott's portfolio.对万豪旗下的所有品牌有充分地了解6. Know all frequent customers and is familiar with their special requests. Ensure that their needs are met.了解常驻客人,熟悉其特殊要求,确保其要求能够得到满足7. Be familiar with cultural differences and know correct behaviour for each culture. Also know the different protocols and etiquette.了解文化差异、对于拥有不同民族文化的客人均能保持良好的举止行为。了解不同的礼仪礼节。8. Be knowledgeable about all emergencies plans and know how to act upon them.了解可能出现的突发事件并懂得如何应对9. Report any unusual occurrences immediately to the front office manager遇异常情况须及时向前厅部经理报告10. At all times strive to represent Marriott in the most professional and courteous manner.任何时候都应该以最专业及最礼貌的举止来展现万豪的风采
  • 收益经理

    6千-8千
    宁波 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店客房、餐饮等产品的收益管理,制定并执行定价策略,优化收入结构; 2、分析市场趋势、竞争对手动态及客户需求,调整销售策略以提高整体收益; 3、监控预订数据、入住率及平均房价等关键指标,定期生成收益分析报告; 4、协调与销售、前厅、餐饮等部门的合作,确保收益管理策略的有效落地; 5、利用收益管理系统(RMS)或相关工具,预测需求并动态调整库存分配; 6、参与制定年度预算及收益目标,并跟踪执行情况,提出改进建议; 7、定期评估促销活动效果,优化渠道组合及价格体系。 【岗位要求】 1、对收益管理或数据分析有浓厚兴趣,具备逻辑思维能力和数字敏感度; 2、熟练使用Excel等办公软件,能独立完成数据整理与分析; 3、具备良好的沟通协调能力,能与跨部门团队高效合作; 4、学习能力强,能快速掌握行业动态及收益管理工具; 5、有酒店行业相关经验或收益管理基础知识者优先; 6、工作细致认真,能承受一定压力,适应快节奏工作环境。
  • 采购主管

    6千-8千
    迪庆州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 公费出游
    • 浪遍全球
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店日常物资、设备及服务的采购工作,包括供应商开发、比价、谈判及合同签订; 2、制定并执行采购计划,确保采购物资的质量、数量和交货时间符合酒店运营需求; 3、监控市场行情,定期分析采购成本,提出优化建议以降低采购成本; 4、维护供应商关系,定期评估供应商绩效,确保供应链的稳定性和可靠性; 5、协调仓库、财务及其他相关部门,确保采购流程的顺畅和高效; 6、处理采购过程中的突发问题,如缺货、延迟交货等,并及时向上级汇报; 7、确保采购活动符合公司政策和相关法律法规,避免合规风险。 【岗位要求】 1、具备较强的市场分析能力和谈判技巧,能够独立完成采购任务; 2、熟悉采购流程及供应链管理,了解酒店行业采购特点者优先; 3、具备良好的沟通协调能力,能够与内部部门及外部供应商高效合作; 4、工作细致认真,责任心强,能够承受一定的工作压力; 5、具备基本的财务知识和数据分析能力,能够熟练使用办公软件; 6、诚信正直,具备良好的职业道德和团队合作精神。
  • 武汉 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 年底双薪
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    • 管理规范
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3.明确部门各岗位责任,随时调整工作部署。 4.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 5.协助酒店更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历,有同管理岗位工作经验三年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 美女多
    • 包吃包住
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    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    1.出色的沟通能力、亲和力、团队建设能力及承受工作压力的能力 2.接受酒店总经理领导,认真贯彻酒店经营管理的方针、政策和规定 3.合理控制酒店近期、远期房态,通过对客房销售的控制和合理分配,使酒店达到相对合理的出租率,获得良好的房费收入; 4.负责本部门的预算,对部门的工作计划、督导等负有重要责任; 5.监督检查前台账务,审核审批各项财务单据; 6.负责与酒店各部门沟通联系,协调平衡本部门各工种之间所出现的工作矛盾; 7.处理客人投诉等突发事件;
  • 乐山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 负责市场开发、客户维护和销售管理等工作; 2、负责产品宣传、推广和销售,完成销售的任务指标; 3、制定自己的销售计划,并按计划拜访客户和开发新客户; 4、搜集与寻找客户资料,建立客户档案; 5、协助销售总监制定销售策略、销售计划,以及量化销售目标; 6、半年以上OTA销售经验或者有新媒体运营方面经验优先; 7、做好销售合同的签订、履行与管理等相关工作,以及协调处理各类市场问题; 8、汇总与协调货源需求计划,以及制定货源调配计划; 9、更新产品资料,整理归档; 10、有较好的语言沟通能力。
  • 行政助理

    6千-8千
    武汉 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 包吃包住
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    • 职业发展规划
    • 技能培训
    • 绩效奖金
    • 法定三薪
    • 月休8天
    • 团建聚餐
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、高效、专业地处理总经理的日常文秘工作,包括打字、文件整理与归档、邮件收发与初步处理、电话接听与转接等。负责翻译往来邮件、文件、文章(中英互译)。汇总各类报表,做好酒店大事记和外事活动日志; 2、起草酒店综合性的业务报告、计划、总结、决议简报及本部门的公文函件; 3、协调安排总经理的内部及外部会议、会见和行程; 4、参加行政例会,做好会议记录,了解各项决定、决议的贯彻情况。为管理层会议准备议程、材料,并准确整理和分发会议纪要; 5、作为总经理办公室与其他部门之间的沟通桥梁,确保信息畅通。必要时配合并协调各部门领导及其他部门秘书的工作,促进跨部门事务的顺畅沟通与高效协作。 【任职要求】 1、大专或以上学历,文秘、行政管理、商务英语或相关专业优先,2年以上酒店行政助理工作经验; 2、具备流利的英文书面及口语能力; 3、出色的文字处理、文件整理和档案管理能力; 4、熟悉办公设备操作。 【职业素质】 1、卓越的组织与时间管理能力:能同时高效处理多项任务,设定优先级,并在压力下按时完成工作; 2、极强的保密意识:处理敏感信息高度谨慎; 3、高度责任感与主动性:工作积极主动,细致严谨,能预见需求并独立解决问题。
  • 三亚 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 高大上的福利
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    • Arrange appointments and meetings for the General Manager, record in the calendar/diary and ensure the General Manager has the appropriate documentation for each appointment. 为总经理安排会议及预约,记录在工作日记中,确保总经理使用正确的文件。 • Attend meetings such as Department Head Meeting, Executive Committee Meeting and any other when requested and take minutes of attended meetings.  按要求参加部门经理会议和行政会议等并作会议纪要。 •Accurately record meetings and promptly distribute the minutes to relevant personnel. 正确记录会议并及时传送到相关人员。 •  Receive visitors and guests on behalf of the General Manager and in his/her absence, answer questions and concerns and follow through resolutions. 接待来访者和客人。在总经理不在时回答客人的问题、帮助客人排忧解难。 • Arrange room and restaurant reservations for VIP guests/personnel if requested. 为重要客人预定房间及订餐。 • Arrange the itinerary for the General Manager's business trips in accordance with the requirements. 按要求为总经理的商务旅行安排行程。 •  Arrange and coordinate the general manager's schedule and remind him/her in time. 安排协调总经理日程并及时提醒。 • Assist General Manager in compiling guest data to be used for service quality improvement. 协助总经理编缉客人资料以备提高对客服务质量。 • Assess priorities of work and, wherever possible, assist in organizing General Manager's priorities..  根据各项工作任务的重要性帮助总经理安排工作。 • Answer telephones in the Executive Office as and when required. 接听行政办公室的电话。 • Assist the General Manager to deal with hotel related official documents, such as owner's report, thank you letters, complaint letters and other business documents.  协助总经理处理酒店相关公函文件,例如业主报告,员工感谢信,投诉信或其它商务文件。 • File and record all business documents as required. 按照要求记录并存档所有商务文件。 • Check documents submitted by departments and record when use the stamp. 整改各部门提交的签批文件,须盖公章的要做好公章使用台账。 • Assist with translations, verbal and written. 协助口头及笔头翻译。
  • 洛阳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作,确保日常业务正常开展。 2.与主厨师长一起筹划菜单和确定菜肴价格,不断推出新的菜肴品种,以满足顾客需求。 3.研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务。 4.指挥主厨师长对厨房生产进行周密计划,组织厨房生产,提高菜肴质量,减少生产浪费。 5.督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮服务工作,提高服务质量。 6.加强对膳务管理的领导,做好保障餐饮生产、服务的后勤工作,定期巡视市场,检查库存物资,控制餐饮物资和设备的采购、验收和贮存。 7.全面负责餐饮成本和费用的控制,定期召开餐饮成本分析会,审查菜肴和酒水的成本情况。 8.计划和组织餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入。 9.督导餐饮区的环境卫生管理,负责餐具和食品卫生管理及安全防火工作。 10.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排,对部门职工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职 责。 2、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优 质服务。 3、与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长 反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服 务的质量。 4、了解客情,亲自为重要宾客服务。 5、处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇 报。 6、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果 汇报给经理。 岗位要求 1、大专以上学历或同等学历,2年以上西餐厅领班工作经历。 2、有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。 3、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 4、身体健康,仪表端庄。 福利待遇: 1、薪资:基础薪资+绩效+五险一金+带薪年假+年底双薪。 2、住宿条件:距离酒店员工通道走路一分钟地上宿舍、4-8人间,免费提供床上用品、空调、WIFI、公共浴室、24小时热水。 3、用餐:免费提供工作餐。 4、生日福利:生日蛋糕券。 5、工会福利:节日礼品、互助险。 6、培训体系:吉旅&中旅酒店集团培训体系。 7、住房优惠:维景品牌酒店享受员工价格住宿。 8、中旅&国旅双国企,稳定性好,福利待遇全面。 9、工作时间:做五休二。 10、可办理积分和人才落户。
  • 客房主管

    6千-8千
    上海-静安区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、协助客房部管理人员进行日常管理,客房部主管监督和指导客房楼层工作区域每天的运作情况,确保这些区域维护良好和保持干净。 2、负责监管和协调客房部的工作情况。确保各个方面的管理是专业有效的。 3、分配任务,实施“一职多能”原则,并定期检查其绩效、检查房间,完整报告验证状态;报告干净的套房/房间到酒店前台,或更新到自动化房间管理系统。 4、确保每日将要抵达的特别客人房间,特殊要求的客房,长住客房进行检查并符合酒店的标准进行摆设。 5、与客房部经理一起定期按酒店清洁标准进行检查。 6、支持客房部经理在所有工作区域实施服务和房间标准。监督地毯和窗帘的有效预防清洁计划,床垫转动等。 7、建立并严格遵守所有运营设备,用品,库存物品的库存标准,并确保所有地区设备齐全。 岗位要求: 1、初中毕业学历或同等以上。 2、有1年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 福利待遇: 1、薪资:基础薪资+绩效+加班补贴+高温补贴+五险一金+带薪年假+年终双薪。 2、住宿条件:距离酒店员工通道走路一分钟地上宿舍、4-8人间,免费提供床上用品、空调、WIFI、公共浴室、24小时热水。 3、用餐:免费提供工作餐。 4、生日福利:生日蛋糕券。 5、工会福利:节日福利、互助险。 6、培训体系:吉旅&中旅酒店集团培训体系。 7、住房优惠:维景品牌酒店享受员工价格住宿。 8、中旅&国旅双国企,稳定性好,福利待遇全面。 9、工作时间:做五休二。休息天可参加酒店内帮工,综合工资高。 10、可办理积分和人才落户。
  • 安康 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【我们是谁】 “本草溪谷中医药康养园区”是集中医药养生、健康管理、文化体验、休闲娱乐为一体的特色园区,坐拥生态康养环境与专业中医药服务体系,致力于通过传递“治未病”理念、展示中医药魅力,让更多人感受传统养生文化的现代价值。现因品牌传播需求,诚邀热爱中医药文化、擅长视觉表达的拍摄剪辑人才加入,共同打造有温度、有影响力的康养内容矩阵。 【岗位职责】 1. 负责园区短视频(抖音、视频号、小红书等平台)及宣传短片的全流程创作:包括选题策划、场景拍摄、后期剪辑、字幕配乐、视频包装等,确保作品符合平台调性与园区品牌定位; 2. 深入挖掘园区核心亮点:聚焦中医药理疗项目(艾灸、推拿、中药熏蒸等)、养生膳食、草本园区风光、专家科普、客户体验故事等,打造差异化内容; 3. 参与线上内容运营:配合平台热点与园区活动(如养生沙龙、中医药文化节),策划系列主题内容,提升视频播放量、点赞率及粉丝粘性; 4. 维护素材库:分类整理拍摄素材(图片、视频、音频),确保素材安全与高效复用; 5. 跟踪行业趋势:关注中医药、康养领域新媒体动态,优化内容形式与创作思路,提出创新传播方案。 【任职要求】 1. 技能过硬:熟练使用拍摄设备(相机、无人机等)及剪辑软件(PS、剪映等),具备独立完成“拍摄 - 剪辑 - 输出”的全流程能力,能驾驭不同风格(科普、治愈、纪实、剧情等); 2. 审美在线:对画面构图、色彩搭配、节奏把控有敏锐感知,擅长用视觉语言传递康养氛围与中医药文化内涵; 3. 创意十足:具备选题策划能力,能结合园区特色挖掘爆款潜力内容,思维活跃、脑洞大开; 4. 热爱中医药 / 康养领域:认可中医药文化,愿意深入了解园区服务与产品,能将专业内容转化为大众易懂的视觉作品(有相关行业经验者优先); 5. 态度端正:责任心强、执行力高,能独立完成工作任务,也可配合团队协作,有新媒体账号运营经验者加分。 【我们能提供】 1. 薪资福利:月薪4k-8k(根据能力面议) 2. 专属福利:定期体验园区中医药理疗项目、养生膳食、发放中药茶饮、养生礼盒等; 3. 成长空间:定期组织中医药文化培训、新媒体技能进修,提供清晰的职业晋升路径; 4. 工作环境:生态园区办公,绿植环绕、空气清新,远离城市喧嚣,配备专业拍摄设备与独立工作间; 5. 其他福利:月休4天(灵活休息制度)、法定节假日根据公司安排调休放假,人性化管理,氛围轻松融洽。 【应聘方式】 1.面试流程:简历筛选 → 线下面试 → 录用通知; 2.联系电话:15591577055(工作时间:8:00-18:00); 3.工作地点:安康市石泉县两河镇本草溪谷中医药康养度假区 我们期待与您一起,用镜头捕捉康养之美,用创意传播中医药文化,让更多人遇见健康与美好!
  • 前厅副经理

    6.5千-7.5千
    东莞 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 社保福利
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1协助酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3.使客房达到“高出租率,获取较好的客房收入。 4.督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与领导处理突发事件。 7.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 8.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 岗位要求 1.大专及以上学历,有值班经理或大堂副理或同岗位工作经验2年以上。 2.英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 3.熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 4.全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。 5.了解OTA平台的运作,尤其在协调线上预订、房态管理、价格调整及客户满意度提升等方面。
  • 工程副总监

    1万-1.5万
    苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工班车
    • 节日活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、检查和分析每天工程日志 2、分析数据及仪表的精确性相关的运行数据,以确保设备正常运行 3、准备预防性保养计划和确保保养记录已抄录和更新 4、每日检查机器的运行情况,对于所有的缺点例如仪表丢失或失灵、皮带松了、轴承发出噪音、过量的震动、机房肮脏或黑暗等其它问题,发出工作单,并安排进行整改 5、确保喷淋头,消防探测器,消防系统和紧急出口灯全部正常及可靠地工作 6、保持所有机器和控制室干净 7、检视和保存完整的操作手册、图纸及工程资料文档 8、填写工程记录单及日志,培训下级员工达到工作效率和技能水平要求 9、协助准备每年工程部的预算,定期检查预算的实现情况,如发生重大偏差,需找出满意的解释 10、当工程总不在时,要担负起他的责任和工作,在出现紧急或灾难情况时,回应上级和同事的召唤。到场排除故障,并留守酒店,协助进行事故分析和操作 11、协助并监督工程承包商的工作,确保生命和财产的安全 12、加入酒店的项目工作组时,认真履行相应职责,完成酒店管理层交代的其他任务 【岗位要求】 1、电子或机电工程本科毕业或同等学历 2、在五星级酒店具有相同或相似职位,至少3年 3、写作能力,做报告的能力 4、执行管理职能 5、质量把关 6、友善,平衡能力强并且有很强的人格特征, 普通话流利 7、以结果为导向 8、能够高效使用 Microsoft Office 软件: Word, Excel, PowerPoint
  • 湘菜炒锅

    1万-1.2万
    北京-通州区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责川湘菜系的菜品研发、制作及出品质量把控 2、根据季节变化及时调整菜单,创新菜品 3、严格把控食材验收、储存及加工环节 4、保持厨房设备清洁及规范操作 5、协助制定成本控制方案,减少食材浪费 【岗位要求】 1、3年以上川湘菜专业厨师工作经验 2、精通川菜、湘菜经典菜品及创新做法 3、具备独立研发新菜品能力 4、熟悉厨房设备操作及维护 5.湖南籍优先
  • 肇庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    综合性酒店 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。4、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防,安全工作。6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 【岗位要求】 1、高中文化程度;2-3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识,能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
  • 砧板

    5千-7千
    武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    一、餐前准备工作 1. 收货与质检:协助厨师长或头砧验收供应商送来的食材(蔬菜、肉类、禽类、水产等),检查其新鲜度、品质和数量。 2. 食材初加工: · 蔬菜类:清洗、削皮、去根、摘叶等。 · 肉类:对整块的猪肉、牛肉、羊肉等进行分档取料,根据不同菜肴的要求,将肉分割成适合的部位(如里脊、五花、腿肉等)。 · 禽类:宰杀、褪毛、取出内脏、清洗。 · 水产类:宰杀活鱼、去鳞、去鳃、去内脏、清洗。 · 干货发制:泡发木耳、香菇、海参、鲍鱼等干货原料。 3. 食材精加工与切割:· 根据菜肴的烹调要求,将初加工后的食材切割成标准、统一的形状。 · 常见刀工:切片、丝、条、块、丁、粒、末、蓉(茸)等。 · 高级刀工:如制作菊花花刀、麦穗花刀、荔枝花刀等,用于制作造型菜。 4. 提前腌制:对许多肉类、禽类原料进行提前腌制,使其入味、嫩滑。 5. 准备料头:准备炒菜时所需的“料头”(即小料),如蒜蓉、姜片、姜米、葱段、葱花、辣椒圈、香菜段等。 6. 核查补货:检查并补足冰箱和工作台上的各种已加工好的半成品原料,确保备料充足。 二、餐中高峰期核心工作 1. 接收点菜单:收到打荷递来的点菜单后,迅速浏览菜单内容。 2. 配份与配菜:根据菜单上每道菜的标准食谱(投料单),迅速、准确地抓取主料、辅料和料头,放入配菜碟中。 · 要求:分量准确、种类齐全、摆放有序(通常主料放上面,辅料放下面,料头单独放一边),方便炉头厨师按顺序下锅。 · 效率:出菜速度很大程度上取决于砧板的配菜速度。3. 沟通与协调:与打荷和炉头厨师保持紧密沟通。如果某道菜的原料缺货,需要立即通知。协助打荷协调出菜顺序。 三、餐后收尾工作 1. 物资管理: · 冰箱管理:将剩余的加工好的和未加工的食材分类、包好,放入冰箱妥善保存,遵循“先进先出”的原则。 · 库存盘点:清点当日剩余原料,并协助头砧预估第二天的订货数量,制作申购单。 2. 清洁卫生: · 彻底清洁砧板、工作台、地面。 · 清洗和消毒所有刀具、容器等工具。 · 确保工作区域符合食品安全标准。砧板的重要性与职业发展· 成本控制的关键:砧板师傅的分档取料技术和配份准确性,直接关系到食材的利用率和厨房的毛利。技术好的砧板能“物尽其用”,减少浪费。· 出菜质量的基础:食材的形状、大小、厚薄是否均匀,直接决定了菜肴的受热是否均匀、成熟度是否一致以及最终的口感和卖相。 职业发展路径:砧板是通往炉头的必经之路。一个优秀的砧板,必须非常了解各种食材的特性以及不同菜肴的烹调方法,才能正确地进行切配。砧板是一个技术性极强、劳动强度大、要求从业者刀工精湛、熟悉食材、懂得成本控制、并且心细如发的关键岗位。
  • 哈尔滨 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 五险
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 负责市场开发、客户维护和销售管理等工作; 2、负责产品宣传、推广和销售,完成销售的任务指标; 3、制定自己的销售计划,并按计划拜访客户和开发新客户; 4、搜集与寻找客户资料,建立客户档案; 5、协助销售主管制定销售策略、销售计划,以及量化销售目标; 6、半年以上B端销售经验或者有新媒体运营方面经验优先; 7、做好销售合同的签订、履行与管理等相关工作,以及协调处理各类市场问题; 8、汇总与协调货源需求计划,以及制定货源调配计划; 9、更新产品资料,整理归档; 10、有较好的语言沟通能力。 【岗位要求】 1、有2年以上OTA工作经验; 2、具备较强的学习能力和优秀的沟通能力; 3、性格坚韧,思维敏捷,具备良好的应变能力和承压能力; 4、具有销售经验者优先;
  • 服务员

    4千-5千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 出国旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 2、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 3、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟 4、注意个人形象的展示和恪守时间标准 5、热情迎接客人,适当的处理客人的意见和问题,并促进销售,以达到预期的收益效果 6、正确介绍菜单,适当的时候为客人提供好的建议 7、根据品牌标准为客人服务酒水和食品 8、与客人保持良好的关系,提供人性化得服 9、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 10、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建 11、掌握相关的食品,酒水以及服务知识 12、灵活运用与客人相处的技巧。 岗位要求 1、身体健康 2、相关工作经验
  • 乐山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    2 years same position working experience. 拥有同岗位2年工作经验。
  • 酒店店长

    6千-8千
    中山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 意外险
    • 绩效奖金
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 带薪病假
    • 育儿假
    经济型酒店/3星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、制定年度经营计划,并确保酒店经营和管理指标的完成 2、定期分析酒店经营和管理状况,形成汇报意见; 3、处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈,建立相关案例库达到资源共享; 4、合理控制人事成本,保持员工工作的高效率; 5、负责酒店文化提升、店面团队建设; 6、负责店内人事工作的监督、指导及招聘工作; 7、指导下属建立培训体系并实施培训计划,为酒店培养人才 8、制定店内维修计划,负责店内资产使用和保管; 9、负责酒店内治安和消防安全管理; 10、负责店内密码、钥匙等的保管及对经营数据保密; 11、负责与政府部门等机构的协调和沟通,确保店面正常运营; 任职要求: 1、男女不限,过往工作无违反财务规范、职业道德等不良记录; 2、3年以上连锁或单体酒店店长工作经验; 3、具有敏锐的市场感知及客户开发能力,熟悉酒店整体运营,有过酒店筹备工作经验者为佳; 4、兼具较强的独立工作能力和团队精神,善于协调内部及外部关系; 5、较强的学习能力、执行力、沟通协调能力和领导决策能力
  • 弱电工

    4.3千-4.7千
    深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    • 各类培训
    • 福利用品发放
    • 各项员工活动
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、热爱本职工作,对工作认真负责、踏踏实实、任劳任怨、忠于职守,对业务认真钻研、精益求精、严格遵守电气操作规程。熟练地掌握酒店电气设备的原理及实际操作与维修。 2、在领班的领导下,负责整个酒店的照明、电器设备保养维修和安全运行工作; 3、负责安装各类电器线路和设备,以及全部配电系统,负责酒店各种电气设备的维修工作。 4、努力做好所管辖电气设备的维修工作,对来人来电报修项目,应随叫随到、及时修理、并做好登记工作,做好每月工时,材料的统计工作。 5、坚守岗位,定期巡视各种电器设备,密切监视总配电房的各项工作情况,正确抄录各项数据并认真填好报表。 6、发生事故时,应保持头脑冷静,并立即上报主管、领班,严格按照操作规程,及时地排除故障,事故未排除不进行交接班。 7、对其它部门委托的修改项目,应急项目可先维修后补单,维修完毕及时注明修理项目和耗料工时,并要验收人签名,不得丢失。 8、严格按照电气设备规章制度上岗,注意用电安全,注意防火,防止人身事故的发生。 9、非工作需要不准上客房区、大堂、餐厅等公共场所逗留。因工作所需进客房维修时,要注意礼貌、穿戴、仪表、爱护房内一切陈设和物品,不打扰客人。工作完成后及时清理干净场所和设备。 10、对各种违章、违例用电事件严肃查处,认真做好节电、降低消耗的工作。 11、严格执行管道设备保养制度和操作规程,每天按巡检制度规定的时间和路线巡视检查上下水管道、阀门是否正常,发现问题,及时采取措施、排除故障。 12、掌握当班水系统上下管道设备运行状态,发现重要问题立即上报上级,服从领导安排、及时抢修。 13、注意节约原材料,在保证设备正常运作的基础上延长使用寿命,减少零配件的消耗,并妥善保管好所有的设备和工具。 14、严格遵守劳动纪律及《员工守则》,上班时间不准睡觉及做与本岗无关的事情。 岗位要求: 1、持有电工证 2、有维修工工作经验1年及以上
  • 保定 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 3、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 4、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 5、在所负责的区域内,与市场销售负责人一起计划销售攻势,并确保其实现。 6、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 7、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 2、能够掌握和理解市场和竞争。 3、必须具备良好的中,英文读写能力。 4、良好的电脑技能、良好的人际交往和沟通技巧。 5、独立工作和团队工作的能力。
  • 厨师主管

    6千-8千
    青岛 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    养老服务 | 2000人以上
    • 投递简历
    1、依据社区厨房标准化服务手册,遵照相关规章制度,组织、协调热菜厨师完成热菜的烹调制作任务,保证热菜烹饪操作统一高效、规范化。 2、熟悉各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况,计划食材用料、精工细作,改善烹调方法,做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱,开发新菜品,依据社区住户特点,兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境,保持灶面及周边环境清洁卫生,做到操作工具用毕洗净擦干,定位存放。 5、严格执行卫生责任制,注意个人卫生,保证饮食操作安全,杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患。 7、根据热菜厨师的个人专长和技术水平,合理安排具体分工,并给予指导、培训。 8、完成领导交办的其他工作。 1、中专、技校、职高及以上。 2、5年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。
  • 枣庄 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3.使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4.督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.本科以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
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