【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作，确保客房服务质量达到酒店标准 2、制定并执行客房部工作计划、预算及成本控制方案，优化部门运营效率 3、监督客房清洁、布草管理、物品配备等工作流程，定期检查房间卫生与设施状况 4、负责客房服务团队的人员调配、培训及绩效考核，提升员工专业能力与服务意识 5、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并制定预防措施 6、与其他部门（如前厅、工程、安保等）保持高效协作，确保酒店整体运营顺畅 7、定期分析客房运营数据，提出改进建议并落实优化措施 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，有客房管理经验者优先 2、熟悉酒店客房运营流程及行业标准，掌握清洁消毒、布草管理等专业知识 3、优秀的团队管理能力，能有效激励员工并处理人际关系 4、较强的沟通协调能力，能妥善应对客户需求与突发情况 5、注重细节，具备良好的问题分析与解决能力 6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班 7、身体健康，无不良嗜好，符合酒店行业从业要求

1. 负责星级酒店筹建及运营管理工作，根据公司下发的年度营业收入和GOP利润指标，制定月度预算和经营实施计划。 2. 随时分析研究市场变化与发展趋势，审定酒店价格体系和市场拓展方案。 3. 负责筹建期间直营店标准体系的梳理及制定，要求具有可复制性。 4. 根据指标做好成本费用控制，做好每周的销售分析和每月的经营分析。 5. 根据公司质量标准，负责酒店质量控制。 6. 领导酒店安全管理工作，落实保安和消防制度，保障客人及酒店财产的安全。 7. 组织销售、权利完成公司下达的营业收入和GOP利润指标。 8. 严格执行公司的制度，保证公司的集团化统一发展战略。 任职资格： 1、年龄：30-45岁； 2、有国内外知名高端连锁酒店总经理管理经验，要求有筹建经验； 3、有从0-1搭建运营标准体系经验者优先； 4、 要求有挑战精神，有较强的沟通协调能力及目标感。

岗位职责： 1. 根据集团业务发展战略，编制年度业务发展计划，拓展酒店新项目，落实集团业务发展目标。 2. 负责开发管理流程体系与制度的完善推动各项规章制度的落地执行。 3. 负责项目拓展的综合分析，包括但不限于项目本体分析、物业调查、可参照案例分析、项目风险分析等 4. 负责项目筛选、评估、签约进度的跟进反馈以及转化率分析，及时协调解决项目异常情况，优化项目开发流程与制度管理。 5. 对接战略合作公司、投资人等，整合商务资源和业务渠道，持续跟进开发工作。 6. 积极关注市场动态，了解行业趋势(包括但不限于酒店行业、地产行业及上下游行业)，挖掘新的优质资源渠道。 岗位要求： 1. 大学专科及以上，有国有企业、集团化公司、酒店行业相关工作经验者优先。 2. 熟悉酒店市场状况，对市场具有前瞻性，战略性。 3. 熟悉连锁酒店业相关业务、酒店开发及房地产市场相关项目开发流程。 4. 具备良好的团队合作精神和服务意识。 5. 具备对项目的策划、分析和实施的能力与经验，创新能力强、思维开阔。 6. 具备良好的沟通能力和协调统筹能力，掌握与投资人等谈判技能。

岗位职责： 1、帮助客人提拿物品，关注客人，对客人提供快速、礼貌的帮助。 2、按标准送报纸、留言、包裹、邮件到客人房间。 3、为客人提供个性化服务。 任职要求： 1、形象端正，性格开朗活泼，乐于助人。 2、有较强的服务意识，有志在酒店业发展。 酒店地址：成都市青羊区西玉龙街168号 联系人：唐女士 联系方式：028-83328666-8506/18180877490 邮    箱：recruiting.chengdu@dorsetthotels.com 有意向可于工作日10:00-17:00至酒店人力资源部参加面试

工作职责： o 团队领导与监督：  领导和监督餐饮团队，确保他们在保持餐饮门店的质量和效率标准的同时，提供卓越的客户服务。  管理员工排班、任务分配和绩效评估，确保在服务时间内顺利运营。 o 卓越的客户服务：  确保所有客人得到及时、礼貌和个性化的服务，处理特殊请求并及时解决客人的问题。  监控客人的满意度，收集反馈并实施改进措施，以提升用餐体验。 o 运营监督：  管理餐饮门店的日常运营，包括开店和关店程序、库存控制和现金处理，确保符合酒店政策。  与厨房人员协调，确保食品和饮料的及时准确交付，保持服务和质量的一致性。 o 培训与发展：  为餐饮团队提供持续的培训和发展，确保他们具备提供高质量服务的必要技能。  定期进行绩效评估，并提供反馈以提高员工的表现和客户互动。 o 库存与库存管理：  监督食品、饮料和用品的库存水平，确保库存及时补充，并且所有物品均得到有效存储和使用。  与供应商和采购部门紧密合作，管理订单、交付和成本控制措施。 o 问题解决与问题处理：  专业且高效地处理客人的投诉和运营挑战，确保所有问题都能令人满意地解决。  在问题影响客户体验之前，识别并主动处理潜在问题，确保服务顺畅。 o 合规与安全标准：  确保餐饮门店符合健康、安全和卫生标准，定期进行检查并立即处理任何问题。  遵守酒店有关现金处理、库存管理和服务交付的政策和程序。 任职资格： o 具备在餐饮或酒店行业担任主管或团队领导角色的相关经验。 o 具有出色的领导能力和团队管理技能，能够培训和激励员工。 o 具备卓越的沟通和人际交往能力，注重提供优质的客户服务。 o 了解餐饮运营、库存控制和健康安全标准。 o 精通英语；会其他语言者优先考虑。 o 能够灵活工作，包括夜班、周末和节假日。 o 熟悉销售点系统（POS）和基本财务报告。

岗位职责 1.通过监控系统发现异常情况并采取相应行动。 2.确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 3.妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。 4.巡视酒店各区域，包括员工更衣室、厨房、停车场等区域。 5.熟悉消防报警及灭火器材的位置。 6.发生火情时执行酒店的消防应急预案。 岗位要求 1.具备基本的消防安全知识。 2.持有中级消防设施操作员证件。 3.有同岗位工作经验优先考虑。

【岗位职责】 1.按照品牌标准，有效维护宾客关系。 2.有创新精神，为顾客提供品质服务。 3.及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复；每个客人的投诉要求必须要在有效时间内解决。 4.采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理；回访客人，确保客人对解决方法满意。 5.关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。 6.作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 7.按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 8.了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 9.确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 10.保持酒店数据的准确，便于操作；维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 11.及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。 【岗位要求】 1.拥有洲际集团宾客关系经验，认同并实践公司企业文化。 2.形象良好，具有良好的职业素养。 3.有前台相关管理岗位工作经验。 4.良好的英语听说表达能力。

岗位职责 1.执行主管的工作指示，协助主管的日常工作。 2.参与各项服务活动，发现问题及时纠正。 3.检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求。 4.掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。 5.检查预订资料及ＶＩＰ通知单，合理安排宾客的入住。 6.确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。 岗位要求 1.高中以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2.熟悉前台的各项业务。 3.精通前台的各项接待程序，沟通能力较强，解决工作中的各种疑难，处理各种投诉。 4.性格开朗，有良好的个人修养，工作认真负责，作风正派。

岗位职责 1.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，提高经济效益； 4.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5.熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息； 9.负责给前台员工的培训，监管前台员工的仪容仪表及对客服务； 10.负责安排前台员工的当班班次和月度考勤； 11.按需要与客房部及预定部，销售部进行合作、协调和沟通。 岗位要求 1.高中以上文化程度； 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3.能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

QUALIFICATION 任职资格： * College diploma required or above 大专以上学历 * Hotel Management, Hospitility Management or related field 酒店管理、旅游管理等相关专业 * Minimum of two years of same position experience.Or more than 5 years work experience in low level.   2年以上同等工作经历或5年以上低一级工作经历 * Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 * Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 * Excellent reading, writing and oral proficiency in the English language. 具有英语听说读写能力 JOB DESCRIPTION 职位说明： * Constant customer contact directed towards existing customers and potential customers. 同时与现有客户和潜在客户保持经常联系 * Complete weekly entertainment and weekly activities plan. 完成每周的款待和活动计划. * Maintain good business relationship with all producers. 同客户保持良好的商业关系 * To know clearly the hotel objectives and sales target set for his/her area of responsibilities breakdown into weekly, monthly and yearly target set forth in the sales plan. 清楚地了解其分管区域的销售目标，并预先在销售计划中将其按年/月/周的目标进行细分. * Represents the hotel and participate in domestic and international sales activities.Constant customer contact directed towards existing customers and potential customers.Creative Contribution to rooms and F&B. 代表酒店参与国内外各项销售活动与所有客户保持联系，提升公司的住房量及餐饮上为酒店寻求更多的业务. * Conduct active distribution of product information and create awareness in the market and business segment or responsibility. 积极宣传酒店产品，为客户提供全程服务. * To provide after-sales service in particular to ensure all guest complaints are taken seriously and discussed with respective department when necessary. 提供售后服务，确保认真对待所有投诉，在必要时与相关部门进行沟通. * Keep clients advised of latest information regarding hotel’s development.. 记录客户对于酒店发展的建议和最新的信息. * To up keep of updated record of all sales activities for each accounts (including updated database, production tracking, trends and movement of each accounts）and know all current year city events 确保所有客户信息的时时更新，包括数据信息的更新，产品跟踪，客户动向，了解城市当年各项活动 * Read and route incoming mails. Answer telephone in a professional and efficient manner and provide relevant information to callers . 阅读电子邮件。接听电话专业、高效，并能能够提供相关信息 * Ensure all incoming correspondence and telephone enquiries are handled with efficiency and great care to build up a pleasant working relationship. 保证对所有的来信和电话询问都进行有效的处理,建立一种令人愉快的工作关系. * Monitors and reports on market and competition within own market segment.To prepare and submit weekly and monthly reports required to be submitted to the Director of Sales. 各自管辖区域撰写市场及竞争者情况报告，及提交每周和每月报告 * Monitors and reports on market and competition within own market segment.. 根据各自管辖区域撰写市场及竞争者情况报告. * Control mailing list and ensure it updated constantly. 控制通讯名录并保证不断更新.

【专任教师与运营管理岗位职责】 西式热菜/冷菜烹饪教师*1 【教学职责】 负责日常学生管理完成教学资料、科研、教案遵循学院的教学大纲，进行课程教学积极参加各类比赛提升个人学历参与职称评审 【运营管理职责】 直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。保证所有的厨房正常工作。检查厨师的仪容仪表及个人卫生。确保所有采购食品的质量。建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。对厨师进行相应的岗位培训。 【岗位要求】 华商职业学院酒店管理学院招聘专任教师,在企业同岗位工作经验3-5年以上。接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，西式烹饪（热、冷）/饼房，国际联号经验优先。懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。具体薪资根据企业经验和学历面议。 【企业福利】 符合者与华商职业学院签订教师编制合同，相关薪酬福利待遇按照学院薪酬制度执行；福利：⑤险②金（公积金&企业年金），双休、法定假期、年假；教师可以评职称，学校统一培训考取教师资格证；学院重视人才培养，会根据个人的学历、技能证书、职称等进行年度薪资调整。如有符合的酒店人员这是一个转型的好机会。

岗位职责 1、起草酒店综合性的业务报告、计划、总结、决议简报及本部门的公文函件。 2、参加行政例会，做好会议记录，了解各项决定、决议的贯彻情况。 3、汇总各类报表，做好酒店大事记和外事活动日志。 4、做好日常接待、来信来访等有关事宜。 5、负责总经理的日常电话接转。 6、审检对外发文、对内行文。 岗位要求 1、大学本科同等学历，有海外留学经历优先。 2、掌握酒店经营管理一般知识，熟悉酒店秘书工作和行政管理知识。 3、掌握应用文撰写方法，懂得接待礼仪、礼节。 4、能处理一般的文件、函电和资料，具有较好的协调、接待工作能力。 5、有较好的文字组织能力，能撰写各类应用文稿及计划、总结、报告等。

当班时管理前厅部工作并提供对客服务，在酒店高级管理人员和部门经理不当班时担任值班经理 1.  掌握前厅部工作知识并且十分熟悉前厅部日常运行 2.  良好的英语能力 3.  良好的管理技能 4.  良好的沟通技巧 5.  良好的组织以及解决问题的能力

职责描述 作为酒保，负责调制和提供高质量的饮品，确保客户的饮酒体验达到高标准。 主要职责 一、饮品调制 1.调制各种鸡尾酒、葡萄酒和其他饮品，确保质量和口感。 2.了解并推荐适合客户的饮品，提升客户满意度。 3.保持酒吧区域的清洁和整洁 二、客户服务 1.提供热情周到的服务，确保客户的饮酒体验达到高标准。 2.处理客户投诉和特殊请求，提高客户满意度。 3.与相关部门协调，确保信息畅通和服务一致性。 三、行政事务 1.维护饮品记录，确保准确无误。 2.监控饮品库存，及时补充。 3.协助进行酒吧的促销活动和宣传。 任职资格 一、学历情况 1.高中及以上学历，酒店管理或相关专业优先。 二、工作经历 1.至少 2年以上的酒保工作经验。 2.有国际五星级酒店工作经验者优先。 二、专业技能 1.熟悉各类饮品的调制方法和配方。 2.具备良好的沟通和协调能力。 3.持有相关的酒保证书(如 Bartending Certification 等)。 四、服务意识 1.秉持以客户为中心的思维及服务精神。 2.具备较高的道德意识。

Primary Responsibilities 主要职责 ·Communicates with executive chef on all aspects of the kitchen management, to ensure proper co-ordination of instructions and directives. ·Is strongly involved in menu planning, and recommending new dishes. Gives instructions in all outlets concerned for both kitchen and service side. ·Recommends to Executive Chef Changes in kitchen equipment and structure and transmits any recommendation from the rest of the kitchen brigade. Discusses future budget items and keeps track of requirement throughout the year. ·Installs in the various kitchen departments the importance of food cost control and makes them familiar with our FBI system. ·Evaluates the performance of the kitchen staff and gives the Executive Chef any recommendations for promotions or other actions. ·At all times he should keep a good working relationship with other departments and employees to ensure full co-operations and commitment from all. ·同行政总厨在厨房管理方面进行沟通以保证管理方针的协调一致性。 ·负责制定菜单和新菜式推介并制定所有餐厅的操作规程包括厨房和服务台。 ·在厨房设备和结构改变方面给予建议并传达其他厨房的建议，对未来预算进行讨论并关注全年部门的需要。 ·保证厨房各部位了解食品成本控制的重要性，并使各部位熟悉FBI系统。 ·评定厨房员工的工作表现并给予行政总厨促进工作方面的建议。 ·与其他部门保持良好沟通并保证员工完成来自其他部门的工作。 Knowledge and Experience 知识和经验 ·Strong leadership, execution, and good communication and coordination skills ·Familiar with food research and development processes, food production technology and other knowledge, with the ability to independently develop new products and process design; ·Have high cooking skills, understand and be familiar with the origin, specifications, and quality of food materials; ·Familiar with cost control management, kitchen equipment knowledge. ·有较强的领导力、执行力与良好的沟通协调能力 ·熟悉食品研发流程，食品生产工艺技术等知识，具有独立开发新产品及工艺设计能力； ·拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格及质量； ·熟知成本控制管理、厨房的设备知识。

【岗位职责】  1、负责蒸柜、炖品、煲汤等蒸制类菜品的日常制作与出品，确保菜品质量稳定 2、按照标准配方准确称量食材，掌握各类食材的蒸制火候与时间控制  3、维护保养蒸柜等厨房设备，保持工作区域整洁卫生  4、协助厨房进行食材初加工，包括泡发干货、处理原材料等  5、配合厨师长完成新菜品的研发与测试工作  6、严格执行食品安全规范，做好每日食材储存与保鲜工作  【岗位要求】   1、具备基本厨房操作知识，了解蒸制类菜品的制作原理   2、能够适应高温工作环境，体力良好可承受站立作业   3、具有团队协作意识，服从厨房工作安排与调度   4、工作细致认真，对食材新鲜度有基本判断能力   5、持有健康证等餐饮行业必备证件（可入职后办理）   6、有粤菜/琼菜蒸柜工作经验者优先考虑

专业知识技能： 1.具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2.掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3.掌握应用销售及前台的电脑系统。 4.了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5.能够掌握和理解市场和竞争。 其它技能要求： 1.必须具备良好的中、英文书写和口头表达能力。 2.灵活使用电脑的技巧，最少可以使用微软桌面98或以上系统，微软3.办公室97或以上系统，互联网以及其它流行软件应用。 4.优秀的表达能力及交流技巧。 5.独立工作及团队工作能力。

工作职责：• 洗衣操作：分类、清洗、烘干、熨烫和折叠酒店床单、制服和客人洗衣物品，注重细节和质量。根据既定程序处理精致织物和特殊清洁要求。 • 设备操作和维护：操作和维护洗衣设备，包括洗衣机、烘干机和熨烫机，确保它们正常运行。及时向主管报告任何故障或维护需求。 • 质量保证：检查所有清洁物品，确保它们符合酒店的清洁度、外观和状况标准。在处理物品前，识别并适当处理污渍或损坏。 • 客户服务：专业处理客人洗衣请求，确保及时准确处理。就特殊要求或问题与前台或客房部沟通。 • 库存和供应管理：监控清洁剂、洗涤剂和其他用品的库存水平，确保及时补货。保持干净和处理过的物品有序存放，方便取用。 • 卫生和安全合规性：在处理化学品和操作设备时遵守所有安全和卫生规程。保持洗衣区工作环境整洁有序。 • 协作与支持：与其他洗衣团队成员密切合作，确定任务的优先顺序并高效完成任务。根据需要协助完成其他家务或洗衣任务，以确保顺利运营。任职资格：• 有洗衣店运营经验者优先，但不是必需的。• 具备洗衣设备和清洁技术的基本知识。• 高度关注细节并遵守质量标准。• 具备执行长时间举重、站立和弯腰等任务的体力。• 具备良好的组织和时间管理技能。• 能够独立工作和团队合作。• 熟悉洗衣店运营的安全和卫生标准。

【岗位职责】 1、负责存货、物品的核算工作。 2、认真审核仓管组传递而来的入库单、直拨单、出库单等单据，检查手续是否齐全、书写是否规范、金额计算有无错误，并与仓管组录入财务软件的“存货核算”模块的记录进行核对。 3、组织并参与每月的库存盘点工作，对盘点情况进行分析报告，监督库存管理，协助做好节支降耗的工作；避免出现库存量过大，占用资金或产生霉变等情况发生。 4、向有关会计报送进出库报表等，保证帐帐相符、帐实相符。 5、负责培训和指导仓管员的财务知识与账务处理。 6、参与经营物资的采价。 【岗位要求】 1、高中以上学历，具备酒店商品购买知识。 2、理解采购，保管，和分发程序。 3、电脑操作能力好。 4、有酒店客房部经验者优先。

工作地点：深圳市宝利来酒店管理有限公司 【岗位职责】 1、制定及执行酒店市场销售计划 2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4、走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5、审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7、统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8、对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，市场营销、酒店管理或相关专业优先。 2、8年以上酒店销售经验，5年以上国际连锁品牌酒店销售总监或同等职位管理经验。 3、按照酒店整体要求，制定和组织实施酒店在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。 4、负责监督和考核酒店各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等，支持和保障项目实施。 5、负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

1、负责厨房的高效和顺利运作。控制、 检查和监督厨房运作。 2、确保所有出品持续维持于标准水平。 3、协助西厨房厨师长处理日常运作和并在他缺席时代替他的所有的职责。 4、必须具有能力和积极性去创造新的菜肴。 5、对所有食品的生产及演示建立有效的标准。 6、参与产品的开发和确保厨房的顺利运作及工具卫生等健康问题。

岗位职责 1、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，打扫区域卫生； 2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销； 3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍； 4、根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜； 5、根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味； 6、掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。 岗位要求 1、接受过餐饮服务方面的专业培训； 2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况； 3、具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力； 4、服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。