岗位职责 1、根据部门经理制定的销售计划，具体执行争取商务、散客的销售工作。 2、掌握本地区商务、散客市场动态，定期向部门经理提出销售调研报告。 3、研究市场，预测商情，及时掌握市场动向，协助销售经理做好促销计划。 4、制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好商务、散客档案资料管理工作。 5、按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的的沟通，建立良好的客户关系。 岗位要求 1、 大专以上学历。有从事酒店前台、销售等部门的工作经历。 2、 掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、 有较强的语言表达能力，总结及业务汇报的能力。

岗位职责： 1.根据酒店销售收益计划中的概述，实施与各自市场（根据类别和地理位置）相关的销售活动 2.积极参与完成部门目标，实现商务发展部收益预算。 3.负责酒店的公司协议价邀约要求和当地协议客户的谈判。 4.参加主要的商旅和促销性的活动（如贸易展会），从而为酒店促销（客房，餐饮和其他设施和服务） 5.在销售总监和商务发展总监的直接批准下，计划到主要市场区域的销售差旅，拜访具体市场范围内的客户。 6.通过与宴会管理团队的紧密沟通，保持更新客户关系和总体商业目标。 7.通过销售拜访，电话销售.，传真，通信方式使酒店的形象在主要市场区域保持高度的知名度。 8.增加客房销售量以及宴会销售量。 9.与宴会销售的客户谈判生意时，要与宴会销售管理团队保持密切联系。 10.建立和保持主要客户的文件，协助销售总监维持账户管理系统。 职位要求： 1.良好的沟通能力； 2.有广州、深圳的客户资源者优先考虑； 3.有国际品牌酒店销售经验者优先考虑；

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客用餐体验； 3、熟悉菜单内容，能够为顾客推荐菜品并解答相关问题； 4、保持餐厅环境整洁，定期检查餐具、桌椅等设施的摆放与卫生状况； 5、协助处理顾客的投诉与建议，并及时向上级反馈； 6、完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、年龄16-40岁，身体健康，形象端正； 2、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情、耐心； 3、能够适应早晚班轮班制，吃苦耐劳； 4、无工作经验要求，有相关餐饮服务经验者优先考虑； 5、具备团队合作精神，服从工作安排。

【岗位职责】 1、负责酒店早餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合希尔顿品牌标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食品成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客用餐体验 5、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障情况 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，了解中西餐基本烹饪方法 2、能够适应两头班工作制，包括周末和节假日，月休4天 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、具有团队合作精神，能承受厨房高强度工作压力 5、有酒店或连锁餐饮行业工作经验者优先考虑 6、对食材新鲜度和菜品呈现有严格要求，注重细节

【岗位职责】 1、负责维持现有客户和开发新客户及跟进接待工作； 2、负责旅行社和地接社签订合同以及发展合作关系; 3、负责客户的拜访并做好记录； 4、负责旅行社客户的销售工作，完成订单并确保服务质量; 5、定期与客户沟通，维护并拓展客户关系。 【岗位要求】 1、熟悉旅行社市场，具备酒店同岗位3年以上工作经验； 2、具备出色的沟通技巧和业务拓展能力； 3、能够迅速应对市场变化，具备良好的应变技巧; 4、对工作充满热情，有强烈的责任心和事业心。

岗位职责 1、 负责酒店客房或宴会销售工作。 2、 向销售总监提销售拜访概况报告，提交月销售拜访计划。 3、 反馈信息，保持联系及加强相关合作单位间合作。 4、 策划酒店内部各部门的推销和宣传活动等方案。 岗位要求 1、熟悉餐饮、客房、前厅等业务知识。 2、外表端庄大方，身体健康、干净整洁。 3、善于与人交际，有亲和力，待人热情、友善，有礼貌，性格外向、机警灵活、工作勤奋。 4、熟练掌握销售的方法和推销技巧，并能在工作中灵活运用。 5、熟悉酒店各个部门的运作程序，沟通协调能力强。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 6、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 7、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 8、主动参与，完成各种销售报告。 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 3、能够掌握和理解市场和竞争。 4、良好的人际交往和沟通技巧。 5、有政府工作、医药行业工作优先。

岗位职责 1. 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2. 高效认知和掌握销售线索。 3. 代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4. 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5. 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6. 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7. 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8. 积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9. 在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10. 主动参与，完成各种销售报告。 11. 协助计划和配合销售活动。 12. 协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13. 管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14. 不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15. 执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16. 遵守酒店酒店的员工守则。 17. 遵守酒店酒店的政策及程序。 18. 坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19. 完成上级交给的其他任务 岗位要求： 1. 具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2. 掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3. 掌握应用销售及前台的电脑系统。 4. 了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5. 能够掌握和理解市场和竞争。 6. 必须具备良好的中，英文读写能力。 7. 良好的电脑技能。 8. 良好的人际交往和沟通技巧。 9. 独立工作和团队工作的能力。

主要工作职责： 1、能熟练运用酒店销售系统， 支持与完成酒店业务指标。 . 2、清晰与可执行的针对旅行社行业的销售政策， 完成销售指标。 3、每月监控产量情况，调整可行的策略和利用合适的渠道达到目标收入。 4、为房务、会议、宴会、餐饮获得营业收入，实现来源于各渠道收入目标。 5、有能力在获取收入的过程中运用收益管理的方式和市场销售总监一起达到目标。 6、积极主动地发现竞争酒店的动向,汇报相关可能会影响我们的商业策略的活动。 7、积极主动地深入了解所拥有的客户情况，理解客户的产出对酒店整体的影响力以便更好地掌握谈判机会。 8、与宴会销售紧密配合展开业务发展，避免与销售承诺有任何偏差。 9、定期更新维护系统中的客户和生意数据库，直接参与销售活动分配。 10、24小时之内回复所有销售询问。 11、通过业务发展活动结识并发展新客户 12、在合适的时候安排销售差旅。 13、参加每周市场销售部会议以及其它相关会议。 14、与员工保持积极的关系，制定有效率的工作时间表。 15、与集团销售人员建立良好的关系以便获得更多商业机会。

工作职责：1. 负责酒店收益管理工作，制定并执行收益策略，以最大化酒店收入。2. 分析市场趋势和竞争对手情况，调整房价和促销策略，确保酒店市场竞争力。3. 监控酒店预订情况，预测未来需求，并据此优化库存管理和价格策略。4. 协调与销售、市场、前台等部门的合作，确保收益管理策略的有效实施。5. 定期生成收益报告，分析收益数据，为管理层提供决策支持。任职资格：1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。2. 具备至少1年以上酒店收益管理或相关工作经验，熟悉酒店运营流程。3. 具备良好的数据分析能力和市场洞察力，能够准确预测市场趋势。4. 优秀的沟通协调能力和团队合作精神，能够与不同部门有效协作。5. 熟练使用办公软件和收益管理系统，具备基本的计算机操作能力。

有万豪宾客关系主管经验者优先。 提升宾客满意度、维护优质体验与品牌形象，并协调跨部门解决宾客问题。 核心职责- 宾客体验管理：在大堂等公共区域保持高可见度，及时响应宾客需求，处理投诉与纠纷，确保问题得到快速、满意的解决，提升宾客忠诚度。  - VIP 接待与关系维护：负责重要宾客的接待、拜访与回访，提供个性化服务，建立并巩固长期关系，提升高端宾客的满意度与复购率。  - 服务质量监督：监督前台、客服等对客服务岗位的工作，通过现场观察、宾客反馈等方式发现问题，给予指导与培训，确保服务标准一致且达标。  - 跨部门协调：与客房、餐饮、工程等部门密切协作，及时传递宾客需求与反馈，推动问题解决与服务改进，确保各环节无缝衔接。  - 数据与反馈分析：收集宾客满意度数据、投诉与建议，定期分析并形成报告，为管理层提供决策依据，推动服务流程优化与品质提升。  - 团队管理与培训：管理宾客关系团队，制定工作计划，分配任务，进行绩效考核与培训，提升团队的服务意识与专业技能。  - 品牌与标准执行：确保团队严格执行万豪品牌的服务标准与流程，维护品牌形象，并参与安全与应急管理，保障宾客与员工的安全。   该岗位需具备出色的沟通协调能力、问题解决能力与服务意识，熟悉酒店运营流程，并能灵活应对各类宾客需求与突发情况。

做五休二，法定假3薪，提供食宿， 万豪工作经验者优先，会Opera者优先。 支持优秀前台主管晋升，有万豪集团工作经验优先。暂时没有夜班。 【岗位职责】 1、协助前厅部经理管理前厅部的日常运营管理工作，确保宾客服务流程顺畅高效； 2、监督并指导前台、礼宾、总机等岗位员工的服务标准执行，提升整体服务质量； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并跟进后续反馈，维护酒店声誉； 4、协助前厅部经理完成本部门员工培训，提高团队专业能力； 5、协调与其他部门（如客房、餐饮、销售等）的协作，确保跨部门服务衔接顺畅； 6、分析宾客满意度数据，提出改进建议并推动落实，持续提升客户体验； 7、负责前厅部排班。 【岗位要求】 1、具备优秀的服务意识与沟通能力，能够灵活应对各类宾客需求； 2、较强的团队管理能力，有带领前厅团队的经验者优先； 3、熟悉酒店前厅操作系统（如Opera PMS）及办公软件； 4、抗压能力强，能适应倒班工作制； 5、普通话流利，具备基础英语沟通能力； 6、注重细节，具备良好的问题分析与解决能力； 7、对酒店行业有热情，愿意长期发展。

1、负责协助水疗养生总监监督，管理SPA所有日常运作事宜。 2、确保通过有效的管理使得水疗部的所有服务都能够最大的专业，通过有效的关系和人际交往技巧提高客人的满意程度。 3、负责协助水疗养生总监团队的管理，建设团队文化。 4、通过有效的促销活动最大限度的销售内部商品设备。 5、确保部门开支得当，低于部门运作预算且严格控制成本。 6、对现有员工不断巩固现有知识结构,确保所有员工对酒店的规章制度政策程序都有全面的了解 岗位要求 1、有销售背景。 2、五年以上SPA行业的经营管理工作经验。 3、熟悉SPA相关产业业务，运营流程 4、对市场及产品有着丰富的知识。 5、极强的团队领导技巧和管理才能，良好的职业道德和敬业精神。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成公司下达的销售任务指标； 2、开发新客户资源，维护现有客户关系，定期拜访客户并建立长期合作； 3、根据市场动态及客户需求，制定个性化的销售方案，提升客户满意度； 4、收集市场信息，分析竞争对手情况，及时调整销售策略； 5、参与酒店营销活动的策划与执行，协助提升品牌影响力； 6、定期提交销售报告，反馈市场情况及客户需求，为管理层提供决策支持； 7、协调内部资源，确保客户需求得到及时响应与落实。 【岗位要求】 1、热爱销售工作，具备较强的市场开拓能力和客户服务意识； 2、良好的沟通能力、谈判技巧及团队协作精神； 3、具备较强的抗压能力，能够适应快节奏的工作环境； 4、学习能力强，能够快速掌握酒店产品知识及销售技巧； 5、有酒店、旅游、会展等相关行业销售经验者优先； 6、能熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT等）； 7、形象气质佳，具备一定的商务礼仪知识。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 4、能够掌握和理解市场和竞争。 5、必须具备良好的中，英文读写能力。

1、根据酒店石场营销计划，按照客源构成的比例要求，完成客户，旅游团队和散客的营销任务，完成营销指标，熟悉酒店经营政策，掌握当天和近期的产品营销情况； 2、接受宾客的咨询和预定，要求有书面记录和处理意见，二十四小时内必须回复； 3、密切保持和有关部门的联系，及时传递信息，分析客户心理，了解客户对酒店设施的要求和各方面的需求，有针对性的营销，并向市场营销部经理提供客户信息； 4、积极参加酒店举办的各种促销活动，对酒店部门出台的营销策划方案提出意见或建议，促进方案的合理和完善； 5、利用公关技巧和营销技巧，广交各界人士，扩大酒店影响；开展有计划的营销活动，每次外出营销，都必须写营销员日工作情况报表，为每个客户建立档案（附客户档案表），并有计划的发展新客户； 6、自觉遵守酒店各项规章制度； 7、完成其他上级领导安排的工作。 任职要求： 1、大专以上文化程度，3年以上同岗位工作经验； 2、有强烈的事业心，责任感和用于开拓的精神，熟悉酒店的各部门的运作程序，拥有良好的沟通协调能力； 3、有强烈的责任心和进去心，吃苦耐劳，有良好的团队合作精神； 4、有较强的交际能力及对复杂情况的处理能力； 5、有前瞻意识和承受挫折的能力； 6、对工作积极、热情、认真负责、任劳任怨 7、有职工疗休养资源，汽车媒体试驾、新车发布、广告拍摄资源、婚庆婚宴资源优先 岗位福利： 1、包食宿，上下班有班车接送； 2、薪资+提成，节假日三倍工资； 3、节假日工会福利

Primary Responsibilities主要职责 Identify training needs at the pastry Department, develops & implements training for the pastry Kitchen talent.Conducts on-the-job training sessions for Pastry Department personnel.Makes suggestions for improvement. Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. Maintains standard recipes, plate specification & picture board in the appropriate kitchen area for the guidance of all pastry/ chocolate & bakery talent.Controls the requisitions of all food supplies, operating supplies & equipment to the pastry/ Chocolate & bakery kitchen.Attends Daily kitchen briefing, weekly F&B meeting and the scheduled meetings for the position.Investigates & take immediate corrective actions for any complaints, reports on food poisoning, accidents or any other incidents.Accomplishes market list orders in accordance with the quality & quantity standards for Pastry Department as a whole. 明确饼房部门培训需求，为饼房部门厨师制定培训计划和进行培训工作。为饼房人员开展在职培训。提出改进建议。帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。维护标准食谱，在适当的厨房区域，放置规格说明、图片展板，以便指导所有的西点房、巧克力和面包房厨师的出品。控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购。参加每日厨房例会，每周餐饮部会议和其他相关会议。对于食物中毒，事故或者其他事件的投诉抱怨，立即进行调查并及时采取纠正措施。饼房作为一个整体，按照标准统一的数量和质量的标准，完成市场订单。 Knowledge and Experience知识和经验 High school,formal studies in Pastry/Baking.Minimum 10years of experience.Acknowledgedmanagerial skills.Perfectknowledge of FSMS guidelines. Computerliterate in the Windows environment . Languages: fluentin the national language, knowledge of English recommended. 高中学历，或正规糕点烘焙学校学习。至少10年的相关经验。具有相关管理技能。具有相关管理技能。了解，熟悉FSMS知识。熟悉电脑操作知识。语言要求：熟练中文及懂英语更佳。

职位描述： 1、与既有客户、潜在客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动，发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 4、计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 5、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 6、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 职位要求： 1、具备领导才能，了解部门以及各职位的职责。 2、了解互联网使用、旅游业、餐饮销售等相关知识，掌握应用销售及前台的电脑系统。 3、具备良好的电脑操作技能，熟练使用微软2003及更高的操作系统，熟悉互联网其它的流行出版软件。 4、必须具备良好的中英文读写能力。 5、能够掌握市场的动态化，合理分析市场竞争。 6、良好的人际交往能力和沟通技巧，能顾独立工作，具有团队意识。 7、五年销售与市场推广方面的经验，包括在国际连锁酒店的管理经验，并有最少3年的销售经理工作经历。具有万豪集团酒店工作经验优先。

岗位职责 制定销售计划：依据酒店整体经营目标，制定旅行社渠道的年度、季度及月度销售计划，明确客房、餐饮、会议等业务的销售指标，并全力组织实施，确保销售目标顺利达成。 开拓新客户：积极开拓新的旅行社合作客户，包括各类线下连锁旅行社、线上旅行社（OTA）、专项旅游机构等，不断扩大酒店在旅行社渠道的合作版图。 维护客户关系：有旅行社客户资源，用心维护与现有合作旅行社的良好关系，定期进行沟通与拜访，了解其需求与意见，及时处理合作中出现的问题，提高客户满意度和忠诚度，促进合作持续深化。 设计合作方案：结合酒店产品特点和旅行社客户的客群特征，设计具有吸引力的旅游产品套餐和合作方案，优化合作政策，增强酒店产品在旅行社渠道的竞争力。 分析市场动态：密切关注旅游市场动态和同行业酒店在旅行社渠道的经营策略，进行深入分析，为酒店制定差异化的销售策略提供有力依据。 协调内部资源：加强与酒店前厅、客房、餐饮、会议等部门的沟通与协作，确保旅行社团队客户的服务得到有效保障，提升客户体验。 负责合同与款项回收：负责旅行社渠道的合同签订、款项回收等工作，严格把控风险，保障酒店的合法权益。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，良好英语能力。 3.精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等。 4.有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

【岗位职责】 1、制定及执行市场销售计划。 2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4、走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5、审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及康养合作协议。 7、统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8、对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营目标。 【岗位要求】 1、大专及以上学历；3年以上同岗位工作经验。 2、按照公司整体要求，制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务的战略规划。 3、负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 4、负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等。 5、负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。

说明：工作地江西新余 岗位职责： 全面负责酒店预算、成本、核算及资金管理。 进行财务分析，为经营决策提供数据支持。 完善内控与风控体系，监督成本与资产。 任职条件： 财会本科，中级会计师以上职称优先，5年以上酒店财务经验。 精通财税法规与酒店财务流程，熟练使用财务软件。 原则性强，具备良好的领导力和沟通能力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1.45岁以下，男女不限，具有3年以上高级酒店或知名品牌酒店的销售经理工作经验。 2.熟悉酒店市场推广、销售策略等方面的知识，熟悉酒店销售团队的运作和管理模式。

岗位职责： 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 岗位要求： 1.一年以上同中餐厅经理岗位工作经验。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各主管及员工的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。