岗位职责 1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对. 2.编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1.财务、会计等相关专业，有会计从业资格优先。 2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店冷菜间的日常运营，包括冷盘菜品的准备、制作和摆盘工作 2、根据菜单标准和客人需求，确保冷盘菜品的质量和出品速度 3、负责冷菜原料的验收、储存和管理，确保食材新鲜度和卫生标准 4、定期研发季节性冷盘菜品，参与菜单更新与创新 5、严格执行食品安全和卫生管理制度，保持工作区域清洁有序 6、合理控制冷菜成本，减少食材浪费 【岗位要求】 1、具备基础的冷盘制作技能，有相关工作经验者优先 2、了解各类冷菜原料特性及保存方法 3、掌握基本的食品雕刻和摆盘装饰技巧 4、具备良好的卫生意识和食品安全知识 5、能够适应酒店餐饮行业的工作节奏 6、工作细致认真，有责任心和团队合作精神

岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.宾客服务经理在前厅经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历，有国际酒店同岗位工作经验优先。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有万豪品牌酒店同岗位工作经验1年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

Responsible for providing accurate informationconcerning hotel facilities, venues and functions and handling guest inquiries.Supervises the issue of keys, mail, messages, telegrams and parcels to theguests. 负责提供有关酒店设施，会议场所的准确信息，处理客人质询。监督客人钥匙、邮件、信息、电报、包裹的发送。 The primary responsibility is to coordinate and oversee the daily activities of the bell staff,specifically with regards to assisting the guests with their arrival anddeparture experience; making necessary deliveries to and pick- ups from guestrooms, transporting hotel packages, faxes, envelopes and parcels. Responsiblefor extending guidance and training to bell persons, to ensure a superior guestexperience and adherence to the brand service standards. 主要职责是协调和监督礼宾员工的日常活动,特别是关于协助客人抵店和离店的经历；必要时帮助客人拿行李到房间或者帮助客人取出行李。运输酒店包裹、传真、信封。负责指导和培训延伸到礼宾部员工,以确保卓越的客户体验和坚持宝格丽酒店品牌服务标准。

BASIC FUNCTION基本职能 Responsible for planning, organizing, leading, supervising, co-coordinating, auditing and participating in the activities of Front Desk personnel. 负责计划，组织，领导，主管，协调，审核和参加前台员工的日常工作。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES责任和义务 1. Supervises, co-ordinates and participates in the activities of the Front Desk staff such as: 主管，协调并参与前台员工的日常工作，如： (a) Handle room reservation information 、rooming guests处理客房预定、为客人分房 (b) controlling and handling guestroom keys, messages, mail控制和处理客人房间的钥匙，信息和信件 (c) giving out information提供信息 (d) keeping and up-to-date minute inventory of rooms for room sale及时更新房间情况以便销售房间 (e) maintaining relevant records for statistical report保留相关记录以备统计报告 (f) maintaining accurate file of guest history/registration cards保留准确的客人历史/登记卡的档案 (g) accuracy of room rack and the alphabetical rack提供准确的客房入住率 (h) Ensures that enough Telephone Operators are available to service calls at all times, that all calls are handled properly. 确保时刻保持接线员人数充足，能及时适当的接电话。 2.Ensures that the activities of all Front Desk staff are performed on the basis of established procedures and standards. 确保所有前台员工的日常工作根据拟定的程序和标准进行 3.Ensures correctness of information in guest folio, i.e. bills, room rates etc; initials them before handing to the Front Office Cashier. 保证客人编码，电子账单，房价等信息的准确性，在将他们交给前厅出纳之前检查一遍 4.Ensures that guest needs, inquiries, complaints are properly handled and accommodated. 确保客人的需求，询问，投诉适当处理和调解了 5. Checks list of arrivals for the day, takes note of VIPs and other special instructions and requests and implements them. 监察每天的到达客人名单，记录下贵宾客人和其他特别指示或要求并根据要求完成 6. Co-ordinates closely with Housekeeping in keeping-up with the status of the guest rooms; maintains proper functioning of room status systems.  与客房部密切合作留意客人的房态，适当操作房态系统 7. Reconciles room status report of Housekeeping with that of Front Office, advises Assistant Front Office Manager of any discrepancy. 将客房部的房态报告与前厅部的比较，一旦有任何差异通知前厅部经理 8. Advises Housekeeping, Room Service, Telephone and other affected departments through proper form or by telephone of all check-ins and checks-outs, cash basis and advance payment registrations, rate and 以适当方式或通过电话通知客房部，客房服务部，电话和其他有关部门所有客人登 记入住和结账的情况，付现金和预付金登记，房价，等等。 9.  Performs other duties as required by his supervisor or head of department 执行上级及部门负责人要求的其他工作。 JOB SPECIFICATION 职位条件 1. College graduate 大学专科毕业 2. At least 3 years’ experience in a hotel of international standard 至少3年以上在国际标准酒店工作经验 3. Must be familiar with Front Office operations 必须熟悉前厅部的操作 4. Personable and neat  气质佳，头脑灵敏 5. Verbal and written facility 口头表达和书面表达能力良好 6.  General knowledge of overall operations and activities of the Hotel 对酒店总体操作的总体知识了解

一、BASIC FUNCTION基本职责 有责任组织协调所有活动相应负责人，包括食物和饮料的准备和服务。 二、DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务 1.组织协调各部门和餐厅相关人员的事宜。 2.制定餐厅区域员工的排班表；为员工培训 3. 根据当天的宴会单和生意情况,制定员工的每日工作，检查员工仪容仪表. 4.根据存货情况,批准每个部门的请购申请单.确保仓库中的食品和饮料充足,批准必须的申请. 5.处理每个餐厅的客人投诉和问题.对于其不在时发生的客人投诉和问题,检查各部门每天的日志薄. 6.批准采购申请单,过失单,备忘录,损耗单及其他办公室内部备忘录.有义务使酒店各项服务的成本运作降到最低. 7.确保餐饮部各部门的干净,有条理,可运作;检查柜台的摆设,包括准备工作,服务区域,客房服务及食品室等. 8.培训员工的各项服务标准;对于其有可能参与制定的酒店运作规则,监督其员工实行并符合标准. 9.每隔一段时间召开的餐饮部员工大会,使酒店的各项规则准确传达给每位员工. 10.建立起一些相关的标准,如用餐区域发放多少块毛巾,每位员工服务多少客人和劳动力的花费目标等. 11.确保器械,用具,餐具,厨房用具及其他用具的正确使用. 12.确保全餐厅的整洁和卫生. 13.监控物品和器械的盘底情况. 14.和销售经理协调,搞好餐厅的促销活动和特别的活动. 15.履行每个餐厅主管应有的职责及其他以后相应制定出的职责. 三、JOB SPECIFICATION工作要求 1.大专毕业, 热于从事酒店经理工作或有相关经验 2.西餐厅餐饮服务至少5年经验, 3.仪表端庄, 业务培训, 良好的人际关系,  口头和书面表达能力强. 4. 培训服务人员经验丰富

【岗位职责】   1、负责为顾客提供专业的美容护理服务，包括面部护理、身体护理、基础美容项目等，确保服务质量和顾客满意度；   2、根据顾客的皮肤状况和需求，制定个性化的护理方案，并提供专业的美容建议；   3、熟练掌握并操作美容仪器设备，确保安全、规范使用；   4、维护美容区域的卫生与整洁，定期消毒工具和设备，确保符合行业卫生标准；   5、积极推销店内美容产品及护理套餐，完成销售任务；   6、定期参加公司组织的技术培训和考核，提升专业技能和服务水平；   7、与顾客建立良好的沟通关系，及时跟进顾客反馈，提升客户粘性。   【岗位要求】   1、具备2年以上美容师工作经验，熟悉各类美容护理流程及手法；   2、持有美容师资格证书或相关职业培训证书优先；   3、熟悉常见美容仪器的操作及维护，具备一定的皮肤护理专业知识；   4、具备良好的服务意识和沟通能力，能够耐心解答顾客疑问；  5、形象端正，亲和力强，注重个人卫生与职业素养；  6、具备一定的销售能力，能积极推广店内产品及服务；   7、能适应排班工作制，具备团队合作精神。

岗位职责： 1.平台运营与维护，商家拓展与合作： ①平台店铺搭建、页面优化、商品上下架及管理， ②开发新客户，浅谈并签约入驻。 2.营销策划与执行，内容创作与分发： ①为商户策划线上营销活动，设计促销方案， ②策划创作图文内容，拍摄剪辑短视频，内容营销与分发。 3.数据分析与优化，客情与口碑维护： ①追踪曝光、点击、转化等数据，分析运营效果，持续优化策略， ②维护长期客户关系，处理客诉，管理平台口碑，及时回复。 4.协助酒店OTA部分工作。 任职要求： 1.大专及以上学历，有销售经验者优先，有互联网本地生活、O2O或新媒体运营经验； 2.具备销售谈判与客户关系维护能力，基础数据分析能力； 3.良好的沟通表达与人际交往能力，较好的抗压能力与思维能力，高效的学习能力，能快速适应新媒体行业变化。 岗位福利： 五险一金+提供食宿+节日福利+带薪年假+月休六天

1、确保所有团队成员遵循酒店仪容仪表和个人卫生标准； 2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 3、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价等； 4、激励在岗员工为客人提供卓越的服务； 5、具备解决问题，推理，号召，组织和培训能力。

1.通过收集技术资料(做到及时归档)和实地调研，熟悉和掌握所辖区域的各类设备设施情况，建立、完善、更新所辖区域的公共《设施设备台账》； 　　 2.配合部门工程师做好房屋、公共设备、设施的总体年度维护保养计划的编制，切实做好所辖区域的《设施设备年度维保计划》的编制工作，进而制定出季、月维保计划，及时上报，并负责落实、指导、监督、跟踪项目具体计划的实施工作； 　　 3.服从部门总监指导工作，跟进项目做好设备、设施维护保养工作，定期对项目所管范围内设备、设施的运行情况进行巡查，检查各类维保工作及外委项目管理的记录情况，填写《维护检查记录表》，做到每季覆盖所辖区域的所有项目； 　　 4.负责督促检查项目工程维修班工作，配合部门总监做好工程管理以及维修保养工作，对工程员工的培训和绩效考核工作及对外包施工方的工作质量进行监督、检查； 　　 5.积极配合项目抓好所属范围内的安全生产工作，防止出现人身设备安全事故； 　　 6.发生设施、设备故障或突发事件时，应亲临现场处理，并帮助和督促项目员工按应急预案迅速处理，减少损失和影响，事后应对故障或突发事件分析原因，制定纠正、预防措施； 　　 7.配合工程师落实设备、设施及维修保养工作中各种标识的统一及正确使用； 　　 8.负责工程类建设施工工作，认真做好工程量的检查复查工作，保证工程数据、图纸及其他档案的准确性与完整性。 9.持有制冷证、高低压证书优先。

招聘职位：销售经理  岗位职责： 1、根据部门总体市场策略制定自己分管市场销售计划，通过各种渠道，挖掘负责市场客户资源。 2、熟悉本市场中的重大客户基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、开拓并管理维护客户。 4、安排销售拜访，在酒店接待重要客户，开拓与维护新老客户。 5、向销售总监提交拜访概况的报告，提交月销售拜访计划。 6、定期提交客户客房使用量的总结报告。 7、定期提交本地市场竞争对手情况报告。 岗位要求： 1.大专及以上文化程度；2年及以上同岗位工作经验。 2.有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，良好英语能力。 3.精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等。 4.有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。 5.熟悉公关营销部的业务，能协调各岗位的工作。  6.具有一般的公关和社交能力。 7.形象气质佳。

1.制定市场推广计划，策划并实施有效的市场宣传和推广活动。 2.负责撰写和编辑宣传材料，维护与媒体的良好关系。 3.与客户建立和维护良好的关系。 4.代表酒店参加官方推广宣传活动，处理负面新闻和危机公关。 5.市场信息收集，为营销策略提供数据支持。 6.管理印刷品与广告的设计制作。 7.负责内容管理和社交媒体运营。 8.组织和执行酒店推广活动。 其他要求： 1.具备多年相关岗位经验，电脑设计，熟悉宣传工作。 2.有一定的媒体渠道，熟练掌握使用互联网、人工智能及其它主要电脑系统的知识。 3.能熟练使用Excel,Microsoft办公软件,Powerpoint软件。 4.能熟练使用相机及剪辑软件独立完成视频剪辑工作 。 5.具备制定酒店活动宣传计划以及活动宣传文案撰写能力。

1.组织党员进行党纪、政纪、法纪教育工作； 2.负责党风和廉政建设文件的起草，报表填写，案卷的管理工作； 3.接待来信来访工作； 4.参与纪检案件、事件的调查处理，提出处理意见； 5.完成上级交办的其他工作。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转 2、制定并落实餐厅销售策略，完成公司下达的营业额及利润指标，定期分析经营数据并提出改进方案 3、负责餐厅员工培训与团队建设，提升员工专业技能和服务意识，建立高效协作的团队氛围 4、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保餐厅符合国家相关法规及公司标准要求 5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象，提升顾客满意度及复购率 6、控制餐厅运营成本，合理管理食材采购、库存及损耗，优化人力及物料资源配置 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程及标准化管理体系 2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并处理团队协作问题 3、具备敏锐的市场洞察力，能够根据经营数据制定并调整运营策略 4、熟悉食品安全法规及餐饮行业相关法律法规，持有健康证 5、具备优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，抗压性强 6、工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业工作时间安排

【岗位职责】 1、代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动，对酒店总经理负责，并报告工作。 2、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 3、代表总经理接待和迎送夜间到离店的重要宾客，检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店夜间的质量管理工作。 5、编写“夜间工作日记”，记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验1年以上。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 6、会撰写本职范围内的应用文，语言清晰。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、卫生检查等，确保餐厅高效有序运转 2、制定并落实餐厅服务流程与管理制度，持续优化顾客用餐体验，提升服务质量 3、负责餐厅成本控制，包括食材采购监督、库存管理及损耗控制，实现经营目标 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅声誉，建立完善的客户反馈机制 5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务团队 6、定期分析经营数据，制定营销策略，完成公司下达的营业额及利润指标 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮服务意识和管理能力，熟悉餐厅运营全流程 2、优秀的沟通协调能力，能有效处理客户关系及团队管理 3、具备成本控制意识和数据分析能力，能制定经营改善方案 4、有酒店或高端餐饮行业管理经验者优先考虑

职位描述 烹饪 厨艺 厨工 食材清洗 卫生 菜品制作 工作内容: 负责项目点的厨工工作，包括但不限于负责食材准备、烹饪、菜品制作、打包及摆盘等。主要职责: - 根据主厨的要求，准备食材并完成菜品制作; -负责食材的清洗、切割和整理; -按照主厨的指导，进行烹饪，并确保菜品色香味俱佳

【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3、负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4、负责全酒店员工的行业素质意识及酒店规章制度培训。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 【岗位要求】 1、中专以上学历 2、具有良好的沟通能力和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要，制订酒店总体培训规划和实施计划。 4、具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。

主要工作职责 1、处理日常的入住，退房，预定及接待工作。 2、协助部门经理安排好前厅部员工的正常作息时间。 3、监督前厅部员工在日常工作及对客服务中体现良好的公司和个人专业形象。 4、妥善和及时处理客户的要求、询问和投诉。如有需要，及时向上级汇报。 5、确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准。 6、定期对前厅部员工进行必要的培训。 7、遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作。 8、领导交办的其他工作。 资质需求 1、大专以上学历，酒店管理、旅游类或者语言类专业毕业； 2、具有 2 年以上服务公寓/星级酒店前厅工作经验； 3、良好的沟通能力，具备良好的英语或（日语/韩语）口语能力； 4、良好的仪容仪表，熟悉前厅工作流程； 5、可接受轮班工作制。 6、良好的形象，具有一定的服务意识和耐心。 地址：广州市天河区3号线林和西地铁站附近 注：八小时工作制，做五休二。 福利待遇：五险一金，补充医疗商业保险，餐费补贴、 带薪年假，年底双薪+奖金、前台提成、 节日福利，生日福利。

岗位职责: 1.负责会所餐厅相关的一切事务，确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准。 2.确保公寓餐厅能够正常安全的开放运营。 3.负责对会所员工的工作进行指导与培训，不断提高整体的服务水平。 4.协助管理餐厅的日常工作，针对客人对食品的意见和建议及时反馈和整改。 5.维护好与客人的关系，组织住店客人定期的节日庆祝活动 6.保持与其他物业及其他相关机构的良好沟通和协调。 7.妥善及时地处理好客人投诉。 8.及时了解员工动态，发现并解决问题。 9.选拔和培训有潜质的员工。 任职要求: 1.有3-5年酒店/公寓行业工作经验，其中1-2年为餐厅管理的经验，有宴会管理经验尤佳。熟悉餐厅运营和操作； 2.具备良好的英语沟通水平； 3.良好沟通协调能力，独立工作能力

【岗位职责】   1、负责烧烤菜品的前期腌制、穿串及烤制工作，确保出品质量稳定；   2、根据每日经营需求，合理准备各类烧烤食材，控制食材损耗；  3、严格按照食品安全标准操作，保持后厨环境整洁卫生；   4、协助研发新式烧烤菜品，定期更新菜单；   5、负责烧烤设备的日常维护与保养，确保设备正常运转；  6、配合前厅服务人员，及时响应顾客的特殊需求；  7、完成上级交办的其他相关工作。   【岗位要求】  1、3年以上烧烤厨师工作经验，熟悉各类烧烤技法及调味方式；  2、掌握常见肉类、海鲜及蔬菜的腌制、穿串及烤制工艺；   3、具备较强的食品安全意识，了解餐饮行业卫生规范；   4、能适应餐饮行业工作时间安排（含夜班及节假日）；   5、身体健康，吃苦耐劳，具备团队协作精神；  6、有创新意识，能根据季节变化调整烧烤风味者优先；   7、持有效健康证上岗。

岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、进行川菜、湘菜以及本地菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 5、指导厨房帮手的工作。 6、与员工建立并保持良好的工作关系。 7、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 任职要求：身体健康、精力充沛，酒店行业厨房工作经验，对食品安全管理体系（如：HACCP、FSMS等）了解；具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、食材处理方法；对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。