KEY RESULT AREAS 关键领域 1.Supervise the function of all kitchen associates, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food & Beverage department profit. 监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本，以尽可能增加效益。 2.Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the Executive Chef. 在西餐行政总厨的指导下，负责菜单的准备工作。 3.Inspect the quality of perishable goods purchased according to the requirements of the Western Executive Chef. 根据西餐行政总厨的要求，检查购入易损货物的品质。 4.Assist or executes inspections of physical aspect the food preparation areas. 协助并监督厨房的卫生情况。 5.Develop formal training plans and conducts on the job training sessions for kitchen associates. 制定正式的培训计划并参加厨房员工的培训。 PERSONAL SPECIFICATION 职位要求 1.Proficiency in role at required level. 具备工作角色所要求的工作水平。 2. Must be a self-starter with an innovative mind and excellent team building skills. 必须具有创新的精神和出色的团队建设技能。 3. Good communication skills. 良好的沟通技巧。 4. Kitchen Hygiene. 厨房的卫生。 5. Working productively. 高效生产。

 岗位职责： 1、接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到； 2、配合团队工作、同事之间相互帮助； 任职资格： 1、18-28岁，高中以上学历、形象端正，热情开朗，能适应晚班； 2、服务意识强、待人接物礼貌大方，善于与人沟通，无不良嗜好； 3、有经验者优先； 薪资待遇： 1、底薪+加班费+餐费补助+夜班津贴+运营奖金； 2、酒店提供食宿、五险、法定节假日三薪， 3、公司定期举办内部员工活动、生日会、聚餐、旅游等相关福利； 我们期待有才华、有情怀的您加入到团队！

岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.XX以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有X年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

岗位职责 负责星级酒店客户接待和服务工作，作为未来酒店服务专家岗位进行培养。  工作地点：深圳、杭州、西安、东莞、南京、武汉、贵阳、重庆、广州、上海等城市  任职条件 大专以上学历，专业不限；  五官端正，形象气质佳；  亲和力强，性格开朗，有一定的英语口语基础； 能接受酒店班次安排，并意向酒店一线服务专家岗位发展。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括全日制餐厅、大堂酒吧等区域的运营工作，确保服务质量和运营效率。 2、制定并执行餐饮运营标准、流程及制度，监督各岗位工作执行情况，确保符合酒店服务标准。 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升部门盈利能力。 4、策划并组织各类餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度。 5、协调与厨房、前厅、销售等部门的沟通协作，确保餐饮服务流程顺畅。 6、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程。 7、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及日常管理，提升团队专业素养和服务水平。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，熟悉高端餐饮服务流程及管理规范。 2、优秀的运营管理能力，能够独立制定并执行餐饮运营计划。 3、较强的成本控制意识，具备数据分析及预算管理能力。 4、出色的沟通协调能力，能够高效处理跨部门协作及客户关系。 5、具备团队管理经验，擅长员工培训及绩效管理。 6、对市场趋势敏感，能够根据客户需求调整运营策略。 7、具备较强的抗压能力及应变能力，能够妥善处理突发事件。

【岗位职责】 1.  负责执行酒店日常安全巡查，确保各区域无安全隐患，及时发现并处置安全隐患。 2.  监督与指导防损员工作，确保其严格执行酒店安全管理制度及操作规程。 3.  负责酒店消防设施的检查与维护，保障消防设备处于正常可用状态。 4.  处置突发事件（包括但不限于火灾、盗窃、纠纷等），及时采取应急措施并上报管理层。 5.  协助酒店管理层制定并完善安全防损相关制度及应急预案，并监督执行。 6.  定期组织防损员开展安全培训及消防演练，提升团队应急处理能力。 7.  与当地公安、消防等部门保持良好沟通协调，配合相关部门的安全检查工作。 8.  负责酒店监控系统的日常管理，确保监控设备正常运行，并定期调取录像以备查验。 【岗位要求】 1.  具有较强安全防范意识及责任心，能够独立处置突发事件。 2.  熟悉酒店安全管理工作流程，了解消防、治安等相关法律法规。 3.  具备良好沟通协调能力，能够有效管理团队并与各部门协作。 4.  身体健康，能够适应倒班工作制，具有较强抗压能力。 5.  具备酒店或物业安全管理工作经验者优先；退伍军人优先考虑。 6.  熟练操作办公软件及监控设备，具备基本的数据分析能力。

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、制定西餐菜单并定期更新，控制食材成本及厨房运营成本 3、监督食品卫生安全操作规范执行，确保符合GFSA标准 4、负责西餐厨房人员排班、培训及绩效考核 5、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务顺畅进行 6、定期检查厨房设备运行状况，提出维护及更新建议 7、研发创新西式菜品，提升顾客用餐体验 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式烹饪技法 2、了解西餐厨房运作流程及管理规范 3、具备良好的成本控制意识及食材管理能力 4、能够承受工作压力，适应倒班工作制 5、具备团队管理经验，有较强的组织协调能力 6、注重细节，对菜品质量有严格要求 7、持有相关职业资格证书者优先考虑

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到更好出租率，获取更佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验者优先。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、整理和归纳工程图纸，档案，合同更新或续约。 2、协助经理处理日常的文件和邮件，完成工程部月报表。 3、协助部门经理完成工程部日常维修、保养和运行所需的材料、配件、工具的保管及请购、入库及出库登记工作，每月进行一次物料盘点，确保合理库存控制，保证仓库整洁。 4、协助部门经理完成部门排班，每月初完成月度考勤统计，汇总及整理部门年度/月度培训计划，并将周培训资料反馈至人力资源部。 5、协助部门完成OA假期、加班、OA权限及请章申请程序，协助完成部门费用ERP申请程序。 登记、分发、保管工程维修单、值班记录，协助值班工程师接收各类型含报修电话及微信群报修工作，逐条回复各报修人处理及后续跟进的情况。 6、与相关部门协调，完成《每日客房维修任务报表》，及时跟进及反馈客房维修进度，并将完成情况反映在《每日客房维修任务报表上》，确保每天在下班前将经部门经理确认报表发送邮件至行政办、管家部及工程部管理人员/涉及工作的相关人员。 7、记录部门会议内容，协助部门经理完成会议所涉及工作的跟进及反馈。 8、完成涉及酒店财产保险的申报及理赔申请工作程序。 9、直接上级和部门经理交办的其它工作任务。 【岗位要求】 1、专科及以上文化程度，有一定工作能力。 2、从事工作一年以上，书写工整、流利、受过秘书工作培训。 3、责任心强，工作细致、稳重、踏实、耐心、热情、忠于职守、严守机密。 4、身体健康、精力充沛。

岗位职责 1.认真执行保安部总监的指示，主持保安部日常工作。 2.组织全体保安员高质量地完成酒店的安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全。 3.制定安全管理制度，消防预案，突发事件应急预案。 4.开展“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事件”的“五防”安全教育、法制教育。 5.发现消除安全隐患，指挥重大活动的现场安全工作。 6.保障员工和宾客的生命安全，注重对酒店经营部位和要害部位的安全管理 岗位要求 1.大专以上文化程度或同等学历，懂得有关安全保卫侦破消防等职务知识。 2.具有X年以上酒店安全部工作经验或部队转业干部。 3.掌握一定外语水平，精力充沛，能连续工作，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，善表达。 4.接受过酒店保安培训，有一定的管理经验.

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态； 2、使客房达到理想出租率，获取客房收入； 3、督导下属部门，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署； 4、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉； 5、协助酒店与更高一级领导处理突发事件； 6、执行部门培训工作及督促部门员工按照公司及酒店服务标准为客人提供服务； 7、完成上级领导及酒店总经理安排的其他工作。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上； 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管； 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划； 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力； 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划 2. 检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1. 学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上学历，良好的英文基础； 2、具有较强的服务意识和责任感； 3、熟悉基本电脑办公操作； 4、形象良好；

我们正招聘行政酒廊接待员 宾客印象至关重要，给宾客留下难忘的体验，要求是能够提供流畅的交易服务、对本地行业情况了若指掌，以及能够预测宾客需求，以及具备同等星级岗位工作经验，让我们的宾客有宾至如归的感觉。 日常工作内容 每一天都是不同的一天，但大致工作内容如下： ●热烈欢迎每一位宾客，为他们留下真正难忘的体验 ●当面或在电话中问候 IHG One Rewards Club 优悦会会员和再次光临的宾客 ●收取、管理和接收宾客预订的付款 ●提供快捷且顺畅的入住和退房服务 ●成为宾客信任的代表，帮助宾客解决包括账单问题和餐厅建议等在内的各种问题 我们对您的要求 ●沟通技巧：宾客可能会向您提出顾虑或赞赏，您需要能够轻松应对 ●您解决问题的能力将把问题转化为机遇，给每一位宾客留下美好的回忆 ●熟练使用本地语言；如掌握其他语言更佳，但并非必要条件 ●能读会写，电脑熟练：您需要掌握良好的阅读、写作技能，以及基本的数学和计算机技能 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（无论是在工作中还是在工作之外），通过我们的 myWellbeing 框架，我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

主要职责： 1. 监督并管理前厅部的日常运作，包括但不限于接待、礼宾、行李服务及客房预定等工作。 2. 有效的处理客人的投诉和特殊需求，及时提供解决方案，提升服务满意度。 3. 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动及信息，周边信息等内容。 4. 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 5. 制定并实施员工培训计划，提升团队整体服务水平。 6. 鼓励员工积极参与工作，营造良好的团队氛围，提升工作效率。 7. 确保前厅部的财务报告准确无误，并按时提交。 8. 积极的实行节约成本的方法。 9. 尽可能再利用能源。 10. 有效的进行前厅部库房管理。 11. 审查前厅部的操作流程，提出并实施改进措施，提升工作效率和服务质量。 12. 与其他部门密切合作，确保前厅部运营的顺畅和协调。 13. 维护与重要客人和其他业务合作伙伴的良好关系。 14. 定期与客人沟通，收集反馈，优化服务流程和标准。 15. 归纳整理反馈意见并进行数据分析，定期参加服务提升会议。 16. 确保前厅部的工作符合园区书院的安全条例和当地法律规定。 17. 监督并执行园区书院的危机管理计划，确保客人及员工的安全。 18. 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 19. 与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。 20. 完成因运营需要而临时分配的其他工作任务或职责。 21. 接受因运营需要而临时调整的工作时间及班次安排，包括但不限于中班或夜班等。 职位要求： 1. 大专或以上学历，酒店管理及相关专业优先。 2. 5年以上酒店前厅部工作经验，其中至少2年管理岗位经验。 3. 熟悉酒店前厅部的运作流程，具备丰富的对客服务经验。 4. 优秀的团队管理和沟通协调能力。 5. 具备较强的分析和解决问题的能力。 6. 熟练使用酒店管理系统和办公软件。 7. 具备较好的英语听说读写能力。 8. 责任心强，工作积极主动。 9. 能承受高压力的工作环境，具备出色的应变能力。

1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。

• To establish and improve the sound engineering equipment running and operating procedures, to arrange for the regular maintenance of the various types of work, to ensure the normal operation of the equipment for the entire work.  建立健全工程设备的运行和操作程序，合理安排各工种的定期保养维修，确保整个工作设备的正常运行。 • implement for the equipment renovation projects, focusing on maintenance programs, purchasing plans for the spare parts. 实施制定设备更新、改造工程计划，重点大维修保养计划、备件购进计划。 • Management and control of the project's progress, quality and cost.  管理控制公司各工程项目的进展、质量、成本。 • Handle the Sudden failure of the equipment to ensure that the equipment is back to normal operation in a timely manner.  组织处理设备的突发性故障，确保设备及时恢复正常运转。  • Conduct the formulation and implementation of the company's management system, working procedures, as well as various aspects of security matters and emergency plan on fire control.  负责制定和落实公司的各项管理制度、工作程序以及各项安全﹑消防方面的应急预案。  • Conduct formulating the annually security and fire control plan, and the budget of the department. 负责制定治安﹑消防的年度工作计划，及部门各项费用的年度预算。 • Assist and supervise the safety management of the relevant departments of the company, work together with the person in charge of the security work of various departments. 协助和督促公司相关部门的各项安全管理工作，与各部门负责人就安全防护工作保持联络，使物业和 谐运转。 • Maintain good relationship with local police, fire control department, and the relevant government departments and to establish good reputation of the property.  与酒店物业所在社区的公安、消防和政府有关部门保持良好的联系，建立物业的良好声誉。

【岗位职责】 1、负责烧腊间的日常运营，包括原料准备、腌制、烤制、斩切等工序； 2、严格按照标准操作流程制作各类烧腊产品，确保出品质量稳定； 3、维护烧腊设备的清洁与保养，保持工作区域卫生符合食品安全标准； 4、协助研发新式烧腊菜品，定期优化菜单； 5、控制食材成本，合理利用边角料，减少浪费； 6、配合厨房团队完成其他相关工作。 【岗位要求】 1、需米其林、黑珍珠同岗位工作经验 2、具备烧腊制作基础技能，熟悉广式烧腊工艺者优先； 3、能适应高温环境及高强度站立工作； 4、具有食品安全意识； 5、工作细致耐心，有团队协作精神；

【岗位职责】 1、全面负责酒店工程安保部门的日常管理工作，制定并执行安保工作计划及应急预案； 2、监督酒店消防、安防、监控等系统的运行维护，确保设备设施正常运转； 3、组织安保团队开展巡逻、值守及突发事件处置，保障酒店人员及财产安全； 4、定期检查酒店重点区域的安全隐患，提出整改措施并跟踪落实； 5、协调处理宾客投诉及纠纷，维护酒店正常运营秩序； 6、负责安保人员的培训、考核及排班管理，提升团队专业素质； 7、配合公安机关、消防部门等开展安全检查及联动工作； 8、完成上级交办的其他工程安保相关工作。 【岗位要求】 1、大学专科及以上学历，安全管理、消防工程、酒店管理等相关专业优先； 2、3年以上酒店或大型物业工程安保管理经验，熟悉安保系统操作及维护； 3、掌握消防法规、治安管理条例及相关行业标准，持有消防设施操作员证或安保相关证书者优先； 4、具备较强的突发事件处理能力及组织协调能力，能承受工作压力； 5、责任心强，作风严谨，具备良好的团队管理及沟通能力； 6、熟练使用办公软件，能独立撰写安保工作报告及方案。

岗位职责： 1．负责考勤、社保等相关工作。 2．负责管理门店员工档案。 3．办理门店员工入职、离职、异动和住宿等手续。 4．负责部门公文材料的打印、复印、装订、归档工作。 5．接听电话、收发传真、做好记录、妥善处理并及时请示汇报、准确传达上级的各项指示。； 6. 负责人事系统的信息维护工作。 7. 负责门店日常会议会议记录的制作及发放。 8. 负责日常行政接待工作。 9. 协助部门负责人做好总部人资行政相关工作的推动，文化日活动推动等。 10.积极参加培训，不断提高自身素质与业务技能。 11. 按时完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、 本科以上学历，人力资源等相关专业毕业。 2、熟练使用相关办公软件，学习能力强。 3、 1年以上相关工作经验。 4、 认同企业文化，融入企业。 5、具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守，以及较强的责任心与执行力。 6、性格开朗活泼乐观 福利：不包吃住、五险一金、年终奖、双休

【岗位职责】 1、负责酒店信息系统的规划、实施、维护及优化，确保系统稳定高效运行； 2、管理酒店网络、服务器、数据库及各类硬件设备，保障IT基础设施安全可靠； 3、处理日常IT故障，提供技术支持，解决员工及客户的技术问题； 4、制定并执行IT安全策略，防范网络攻击和数据泄露，确保信息安全； 5、评估并引入新技术、软件或硬件，提升酒店运营效率及客户体验； 6、培训员工使用信息系统及相关设备，提高整体IT应用水平； 7、协调与外部供应商的合作，管理IT项目预算及采购流程。 【岗位要求】 1、熟悉酒店管理系统（如PMS、POS等）及常见办公软件的操作与维护； 2、具备网络管理、服务器维护及数据库管理经验，能独立解决技术问题； 3、了解信息安全防护措施，熟悉防火墙、VPN等安全设备的配置； 4、逻辑清晰，具备较强的分析能力和故障排查能力； 5、良好的沟通能力及服务意识，能高效支持各部门IT需求； 6、有酒店行业IT工作经验者优先，无经验但技术能力突出者可考虑。

•指导日常事务，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队    •通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工  •教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工接受适当的培训，保证为他们配备完成工作所需的各种工具和设备  •确保客房清洁和洗衣服务始终达到卓越水平——我们制定了标准，但需要您来执行，才能为宾客提供特别而难忘的客房体验  •对所有客房和公共区域进行常规检查，确保家具、客房、设备、床上用品、公共洗手间、大堂等保持洁净，运行良好，提升宾客满意度  •满足普通宾客、贵宾、常客和IHG® Rewards Club优悦会会员的特别需求   •处理宾客提出的问题和投诉，达到高水平的宾客满意度  •协助制定和监控酒店的年度预算，侧重提高盈利能力   •保持适当的库存水平，管理每间客房的物资和人力成本，满足普通宾客、贵宾、常客和IHG® Rewards Club优悦会会员的特别要求

【岗位职责】 1、遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、执行饭店的规章制度。保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全。 3、协助制定饭店安全保卫制度、防火制度，协助酒店各个部门的安全管理。 4、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实。 5、组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻。 6、向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患。 7、制定火灾紧急突发事件处置预案，并组织人员演练。 8、负责对火灾、爆炸等突发事件的现场指挥和抢救 。 9、确保在规定的时限内完成工作。 10、以积极的态度与酒店各部门及员工建立和谐的关系，提高团队协作 。 【岗位要求】 1、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实 2、组织对员工进行安全教育和防火培训。 组织保卫人员的业务培训。 3、协助公安及消防机关或组织有关人员对饭店内发生的各类案件和火灾事故进行调查。 4、制定安全警卫方案，组织警卫力量，保证重大宴会活动及贵宾的安全。 5、同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系 6、明确的传达工作目标,使所有员工了解。

1. 根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配； 2. 负责灶台的卫生清理，保证正常使用； 3. 协助厨师完成其他菜肴制作的工作； 4. 接受主管分配的工作,按操作标准进行初加工和切配； 5. 对原料进行拣剔、洗涤、除尽烂叶、泥沙、皮、筋、瓤、籽、等； 6. 按要求对水产、禽、畜进行宰杀,拆卸削剔分档取料提高原料的利用率； 7. 注意下脚料的综合利用,降低菜品成本； 8. 负责菜肴切配和干货原料的涨发工作，保证及时向炉灶提供合乎规格配份的菜品； 9. 负责食品原料在烹饪前的细加工，负责熟料，干货加工和原料切配； 10. 负责生、熟馅料制作，原料腌制，上灶前各种原料的刀工处理； 11. 负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜。