§  To have a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. §  要有一个完整的认识，并坚持餐厅的配方，制备方法和电镀标准的烹饪标准 §  To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. §  要有一个完整的认识，并遵守公司的政策，安全规程和实践 §  To assist in the development of a safe and clean working environment. §  要协助的发展，安全和清洁的工作环境 §  To perform daily inspections of all walk-in refrigerators, reach INS, to ensure that proper rotation of food is adhered to prior to and upon completion of your shift. §  进行日常检查所有走在冰箱，达到插件，以确保食品的坚持是正确的旋转到之前，在您下班前 §  To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. §  要确保任何操作设备故障，立即传达给行政厨师长，让工程响应 §  To adhere to all pre-determined set-up times and breakdowns for each meal period-event. §  要坚持所有预先确定的时间和故障每餐期事件前的检查 §  To follow all control and key procedures. §  要遵循所有的控制和关键的程序

我们正招聘前台接待 宾客印象至关重要，给宾客留下难忘的体验，要求是能够提供流畅的交易服务、对本地行业情况了若指掌，以及能够预测宾客需求，以及具备同等星级岗位工作经验，让我们的宾客有宾至如归的感觉。 日常工作内容 每一天都是不同的一天，但大致工作内容如下： ●热烈欢迎每一位宾客，为他们留下真正难忘的体验 ●当面或在电话中问候 IHG One Rewards Club 优悦会会员和再次光临的宾客 ●收取、管理和接收宾客预订的付款 ●提供快捷且顺畅的入住和退房服务 ●成为宾客信任的代表，帮助宾客解决包括账单问题和餐厅建议等在内的各种问题 我们对您的要求 ●沟通技巧：宾客可能会向您提出顾虑或赞赏，您需要能够轻松应对 ●您解决问题的能力将把问题转化为机遇，给每一位宾客留下美好的回忆 ●熟练使用本地语言；如掌握其他语言更佳，但并非必要条件 ●能读会写，电脑熟练：您需要掌握良好的阅读、写作技能，以及基本的数学和计算机技能 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（无论是在工作中还是在工作之外），通过我们的 myWellbeing 框架，我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

【岗位职责】 1、负责酒店客房区域的日常清洁与维护工作，确保客房整洁、舒适，符合酒店卫生标准。 2、按照标准流程更换床单、被套、枕套等布草，补充客房内的各类用品（如洗漱用品、矿泉水等）。 3、检查客房设施设备（如电视、空调、灯具等）是否正常运行，发现问题及时报修。 4、处理客人的合理需求，如提供额外毛巾、枕头等，确保客人入住体验良好。 5、协助完成客房区域的公共区域清洁工作，包括走廊、电梯间等。 6、遵守酒店的安全与卫生管理制度，确保工作环境安全、整洁。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应中班工作（具体班次以酒店安排为准），具备一定的体力劳动能力。 2、工作细致认真，责任心强，能独立完成客房清洁任务。 3、具备良好的服务意识，态度友善，能与客人进行基本沟通。 4、无相关工作经验者可接受培训，有酒店客房服务经验者优先。 5、能服从酒店的工作安排，遵守各项规章制度。

Establish good communication and good will with informal leaders and relevant members of local community 同酒店所在社区的非官方领导和相关人士进行全面沟通，建立酒店的良好声誉 Coordinate and organize the day to day operations of the department including planning and controlling 协调和组织本部门的日常运营工作，包括计划和控制 Manage the develop and implementation of departmental standards 承担制定和执行部门工作标准的管理工作 Ensure all patrolling, inspection and escort duties are performed to a high standard 确保按照高水准执行所有的巡视和检查工作 Monitor and maintain all product and performance standards and ensure action is taken when standards are not met 密切关注并保持既定行为准则目标，如未达标，应采取相应措施 Ensure firearms and other weapons are not carried by staff when on duty 值勤时确定员工不携带武器及其它凶器。 Supervise emergency drills 监督指导紧急情况演习 Oversee the security department including layout of security personnel and their detailed and regular training 监督保安部日常工作，包括保安人员的部岗及日常训练 Perform leadership training for all senior security personnel 对所有高级保安人员进行领导能力方面的培训 Check and analyze all incoming reports to formalize action plan 分析检查所有报案记录并制定行动计划 Maintain the loyalty and discipline of all security personnel 保持所有保安人员的纪律性和忠诚度 Ensure the all security personnel as well as hotel’s staff are adhering to P&P and security procedures 确保所有保安人员及酒店所有员工遵守各项安全法规 Establish good cooperation with hotel’s senior staff with other hotels 与其他酒店的高层员工建立良好的合作关系 Coordinate with the local investigator in crimes & accident handling and investigating 协助地方当局调查处理犯罪及事故案件 Prepare security plan for specific events (seminar, conference, government guest, with wedding etc.) 为特殊活动制定保安工作计划（如研讨会、大型会议、政府要客、婚庆等） Works with Human Resources on manpower planning and management needs 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 Works with Director of Finance in the preparation and management of the Hotel’s budget. 与财务总监一起编制和管理酒店的预算。 Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly 熟悉有关财产安全、紧急救助、消防和其他危机事件的处理方案，并能够安全谨慎地使用设备。 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers 制定处理危机情况的工作方案，并提示上级领导存在潜在的隐患。 Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 按照酒店要求有效记录安全事故事件。

此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须关注培训手册和SOP的持续改进。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.可以被要求进行外卖工作。 8.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9.可以被要求进行盘存工作。 10.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 11.根据要求及时准备菜单。 12.新菜品的制作在试菜时要结合照片。 13.调节厨房内部的岗位。 14.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 15.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 16.积极的学习和适当的改变。 17.用虚心的态度去接受有建设性的意见。 18.采购和控制产品。 19.始终以专业和积极的态度对待他的团队成员，依据酒店的规则和员工手册要求的行 为举止，确保部门的良好运营。 20.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 21.时刻保持自己和所辖员工的纪律性和规范操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 22.遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何方法。 23.紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购，最大限度的杜绝浪费以获得最佳的收益率。 24.检查所有属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送维修单至工程部。 25.确保菜谱和成本的存在和更新。 26.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 27.检查员工准备的食品质量，按需求标准做出必要的调整。 28.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 29.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 30.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 31.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 32.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 33.检查所有的时间表以确保所有员工准确的工作时间和用餐时间。 34.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命、目标和部门的总体标准。 35.确保员工充分理解并遵守员工手册内容。 36.如有必要 ，部门有权更改或补充该职位描述。 37.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

该岗位目前为储备岗位 【岗位职责】 1.  Establish good communicationand good will with informal leaders and relevant members of local community 同酒店所在社区的非官方领导和相关人士进行全面沟通，建立酒店的良好声誉 2. Coordinate and organize the dayto day operations of the department including planning and controlling  协调和组织本部门的日常运营工作，包括计划和控制 3. Manage the develop andimplementation of departmental standards 承担制定和执行部门工作标准的管理工作 4. Ensure all patrolling,inspection and escort duties are performed to a high standard  确保按照高水准执行所有的巡视和检查工作 5. Monitor and maintain allproduct and performance standards and ensure action is taken when standards arenot met  密切关注并保持既定行为准则目标，如未达标，应采取相应措施 6.  Ensure firearms and otherweapons are not carried by staff when on duty 值勤时确定员工不携带武器及其它凶器。 7. Supervise emergency drills 监督指导紧急情况演习 8. Oversee the security departmentincluding layout of security personnel and their detailed and regular training 监督保安部日常工作，包括保安人员的部岗及日常训练 9. Perform leadership training forall senior security personnel  对所有高级保安人员进行领导能力方面的培训 10. Check and analyze all incomingreports to formalize action plan  分析检查所有报案记录并制定行动计划 11. Maintain the loyalty anddiscipline of all security personnel 保持所有保安人员的纪律性和忠诚度 12. Ensure the all securitypersonnel as well as hotel’s staff are adhering to P&P and securityprocedures  确保所有保安人员及酒店所有员工遵守各项安全法规 13. Establish good cooperation withhotel’s senior staff with other hotels 与其他酒店的高层员工建立良好的合作关系 14. Coordinate with the localinvestigator in crimes & accident handling and investigating  协助地方当局调查处理犯罪及事故案件 15. Prepare security plan forspecific events (seminar, conference, government guest, with wedding etc.)  为特殊活动制定保安工作计划（如研讨会、大型会议、政府要客、婚庆等） 16.Works with Human Resources onmanpower planning and management needs  和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 17. Works with Director of Financein the preparation and management of the Hotel’s budget.  与财务总监一起编制和管理酒店的预算。 18. Be familiar with propertysafety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipmentsafely and sensibly  熟悉有关财产安全、紧急救助、消防和其他危机事件的处理方案，并能够安全谨慎地使用设备。 19. Initiate action to correct ahazardous situation and notify supervisors of potential dangers  制定处理危机情况的工作方案，并提示上级领导存在潜在的隐患。 20. Log security incidents andaccidents in accordance with hotel requirements 按照酒店要求有效记录安全事故事件。 【任职要求】 1. Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2. Certification in safety andtraining and/or licensed as a Security Officer or Law Enforcement Officer maybe required.  Certified CPR, First Aidinstructor and training in law enforcement techniques desired.   拥有安全和培训及保安人员和执法人员的证书。认证的CPR，救生培训员及接受过必要的执法技巧培训。 3. Working knowledge of locallaws, investigation methods, OSHA requirements and fire codes and life safetycodes. 具有本地法律，调查手段，OSHA要求和消防规范及生命安全规范的工作知识。 4. Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities.  具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到较高出租率，获取较好的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、有酒店前厅副经理/经理经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。 7、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力；具有较强的销售能力、综合协调能力和独立工作能力，较强的创新能力和应变能力；有良好的团队意识，高度的责任心，擅长流程组织与计划实施；

工作职责：1. 负责宴会活动的整体规划与执行，确保活动流程顺畅，达到客户预期效果。2. 协调与供应商、场地管理方等外部合作伙伴的关系，确保宴会所需物资和服务按时到位。3. 监督宴会现场布置，包括桌椅摆放、装饰布置、音响灯光调试等，营造符合活动主题的氛围。4. 管理宴会服务团队，包括服务员、调酒师、厨师等，确保服务质量与效率。5. 处理宴会期间客户反馈与突发情况，及时调整方案，保障客户满意度。6. 编制宴会预算，控制成本，确保活动经济效益。7. 跟进宴会后的客户满意度调查，收集反馈，为后续活动改进提供依据。任职资格：1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。2. 拥有至少2年宴会管理或相关领域的工作经验，熟悉宴会策划与执行流程。3. 具备良好的组织协调能力和团队管理能力，能有效领导团队完成宴会任务。4. 出色的沟通能力和客户服务意识，能够妥善处理客户投诉与需求。5. 具有较强的应变能力和问题解决能力，能在紧急情况下迅速做出决策。6. 熟悉宴会预算编制与成本控制方法，具备良好的财务管理意识。7. 对宴会行业有热情，愿意不断学习新知识，提升专业技能。

岗位描述： 1. 全面安排采购计划，合理安排时间，以保证采购工作的顺利进行。 2. 建立可靠的供应渠道，与供应商建立良好的业务往来关系，不谋取私利，完成酒店采购工作。 3. 经常了解市场信息，比质比价，运用互联网进行价格对比以降低各项采购成本。 4. 积极提出改进采购管理工作的方式方法，协助使用部门完成采购计划。 5. 会同餐饮部做好每月市场询价工作，及时调整供应商的采购定价。 6. 利用集团采购平台，管理和控制采购系统和程序，集团集采率达到标准。 7. 执行集团公司的相关采购制度和程序。 8. 全面负责酒店经营性物资采购和服务类合同采购的招投标工作 9.负责供应商的档案和报价资料的保管。 10.全面负责集团内部和外部的采购审计工作，按要求提供采购资料，确保采购信息的准确和完整。 岗位要求： 1、从事酒店采购经理/副经理工作十年以上，具有丰富的采购知识和经验。 2、诚实忠诚，有责任感和领导能力。

【岗位职责】 1、制定采购的方针、策略、程序文件，落实批准后的采购工作任务得到执行。 2、做好整体采购工作的监督及落实，督导部门员工做好所有采购申请单、定货单的落地。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系吗，并落实供应商评价及管理机制。 4、进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外产品的定货工作。 7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1、具有3年以上高星级酒店各项物品的采购经验。 2、具有较好的英语基础 。 3、对采购程序，采购合同的订立比较精通。 4、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 5、有较为充足且完善的货源渠道及供应商渠道。 6、有驾驶证优先。

·        Participate in the planning andcosting of menus ·        参与菜单的计划和成本核算工作。 ·        Develop and write standardrecipes ·        制订并编写标准菜谱。 ·        Develop new dishes and products ·        开发新菜和新产品。 ·        Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained ·        确保优秀的餐饮技巧得以保持。 ·        Assist with organizing specialevents and special food promotions ·        协助组织特别活动和特别食品促销活动。 ·        Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly ·        保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 ·        Maintain a hygienic kitchen ·        保持厨房的卫生。 ·        Clean the kitchen and equipment ·        清洁厨房和设备。 ·        Maintain personal hygiene ·        保持个人卫生。 ·        Supervise and Training ofassigned employees ·        管理和培训属下员工。 PEOPLE员工团队： ·        Demonstrateco-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and acrossdepartments 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 ·        Communicatewell to ensure effective shift hand-overs 良好的沟通以保证有效的换班 ·        Activelyparticipate in organized meetings 积极参加组织的各种会议 ·        Interactwith department and hotel staff in a professional and positive manner to fostergood rapport, promote team spirit and ensure effective two way communication ·        部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流 ·        Works with Superior and HumanResource Manager to ensure the departmental performance of staff is productive.Duties include: 与主管和人力资源部经理合作确保部门员工有良好的工作表现，职责如下： o    Assists in planning for future staffing needs 协助计划未来所需要的员工 o    Assists in recruiting in line with company guidelines 协助根据公司要求的招聘工作 o    Prepares detailed induction program for new staff 为新员工准备详细的入职介绍计划 o    Assists in maintaining a comprehensive, current and guest focused setof departmental standards and procedures and oversees their implementation 协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况 o    Ensures training needs analysis of Kitchen staff is carried out andtraining programmes are designed and implemented to meet needs 分析厨房员工的培训需求，并根据他们的需要设计和执行培训计划 o    Provides input for probation and formal performance appraisaldiscussions in line with company guidelines 根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定 o    Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructivefeedback to enhance performance 培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩 o    Regularly communicates with staff and maintains good relations 定期与员工沟通，保持良好的关系 o    Approves leave after considering hotel occupancies ·        根据酒店情况批准休假 GUEST EXPERIENCE 宾客体验： ·        Build and maintain positive relationships with all internalcustomers and guests in order to anticipate their needs 与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 ·        Anticipate guest needs, handle guest enquires, and solveproblems 满足客人的需要，处理他们的需求并为他们解决问题 ·        Create a positive hotel image in every interaction withinternal and external customers 在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象 ·        Adhere to hotel brand standards 遵循酒店的品牌标准 ·        Maintain a high level of productand service knowledge in order to explain and sell servicesand facilities to guests 非常了解产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 ·        Assist guests and escort them to locations within the hotelat their request 根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所 ·        Maintain knowledge of special programs and events in thehotel in order to recognize and respond to guests needs 掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释 ·        Maintaincurrent Hotel information to be able to provide information to guests 掌握并能为客人提供酒店最新的信息 ·         Experience working in Intercontinental Group hotels is preferred 具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑

岗位基本要求：  1、至少1年国际型奢华品牌酒店相同或相似岗位工作经验 2、熟悉饼房日常管理工作、卫生标准、具备优秀的培训技能，及成本管理的能力 3、具备高度的责任感和工作热情，精益求精，乐于创新 4、优秀的团队合作精神和团队管理能力，适应多元化的工作氛围及高效的工作节奏， 能适应倒班工作  5、饼房行政厨师长缺席时能够临时代理负责饼房的日常工作 6、具备洲际集团旗下酒店或奢华品牌酒店工作经验优先考虑

【职位描述】 行政 Administration § 协助餐饮部副总监确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 Assist ADOFB to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. § 协助餐饮部行政总监监督部门营运手册的准备和更新工作。 F&B Manager to oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. § 协助餐饮部行政总监定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 F&B Manager to conducts regular divisional communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 宾客服务 Customer Service § 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 在公共区域花时间观察员工和客人之间的交流并和客人交谈，必要的时候通过部门经理在对客服务技能上对员工进行指导。 Spends time in public areas observing associate-guest interaction and talking with guests, working through Heads of Department to coach associates in guest service skills as necessary. § 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 财务 Financial § 将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排的运用而达到最大化，以完成经营上的财政目标和顾客期望。 Maximises associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. § 确保每个盈利部门（例如：餐厅、酒吧、宴会厅）都在遵循品牌承诺的条件下以利润最大化为目标而运作。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. § 确保每个消耗部门（例如：管事部）同样在遵循对客人的品牌承诺的条件下，以可能达到的最低成本损耗结构运作。 Ensures that each cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest. § 协助餐饮部行政总监组织餐饮部年度经营计划的准备工作。 Assist EAM – F&B to coordinates the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. § 对经营业绩进行战略分析以更便于得到准确而有意义的预测，适当的时候让各个部门经理参与其中。 Analyses business performance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. § 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制，适当的时候让各个部门经理参与其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. § 确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information § 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. § 积极参加每周收益管理会议，监督适用的价格结构以达到收益和餐厅及宴会厅整体利润的最大化。 Participates in weekly yield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriate pricing structures to maximise yield and overall profits in Outlets and Banquets. 市场营销 Marketing § 协助餐饮部行政总监准备、使用并更新一份年度市场计划，按照部门需要分派到各个部门。 Assist EAM – F&B to prepares, utilises and updates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. § 不断评估当地、国内和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐饮企业营运状况以确保酒店自身经营状况保持竞争力和领先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. § 鼓励部门经理寻求市场和公关方面的机会以加强关注力并最终带来生意。 Encourages Heads of Department to look for Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 营运 Operational § 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行并在适用的地方有选择地执行品牌标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. § 监督所有营运情况，尤其在旺季期间，并和各个部门经理一起调整需要改动的地方。 Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. § 确保贯彻执行餐饮经典20条的标准。 Ensures that the Food and Beverage Top 20 are implemented. § 对于客户调查的结果作出反馈并确保落实相应的改善措施。 Provides feedback on the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. § 以支持和灵活的态度与其他管理层成员紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Leadership Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Ensures that Food and Beverage associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. § 确保所有员工要对季节性产品和市场上的新产品有最新的任何和了解。 Ensures that all associates are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. § 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下作出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. 人事 Personnel § 监督和协助所有餐饮部员工的聘用和筛选。确保部门经理在招聘时遵循酒店指示，在筛选员工时以能力基础进行选择。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage associates. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their associates. § 监督餐饮部所有员工的守时性和仪容仪表，确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. § 经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每个部门经理的技能和能力将其效力发挥到最大化。 Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. § 指导部门经理进行年度表现评估，支持他们的职业发展目标。确保他们可以指导其员工进行年度表现评估。 Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and supports them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their associates. § 确保每个分部门经理在与培训经理和部门培训员协调下为其员工制定培训计划并落实有效的培训课程。 Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their associates in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. § 鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. § 支持落实以人为本，示范并加强凯悦价值观和文化特性。 Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. § 确保所有员工完全理解并严格遵守员工守则。 Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. § 确保员工遵守所有与消防、防护和安全相关的酒店、公司和当地的制度、政策和规章。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. § 对于员工意见调查做出反馈并落实相应的改善措施。 Feedback the results of the Associate Opinion Survey and ensures that the relevant changes are implemented. 其他 Other Duties § 熟知与员工和行业相关的法律法规。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations. § 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. § 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. § 与竞争酒店、商业伙伴和其他组织的相关代表保持强而专业的关系来往。 Maintains strong, professional relationship with the relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. § 根据行业、公司和酒店对于餐饮部要求的变化做出反应。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. § 需要时参加培训课程和会议。 Attends training sessions and meetings as and when required. § 执行分派的任何合理任务和额外职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 【任职要求】 最好拥有酒店或旅游管理的本科或专科学历； 至少3年担任国际联号餐饮部经理工作经验； 必须具有良好的经营、行政管理和人际交往能力。

岗位职责 1.承担起行政总厨及厨师长赋予的某一个厨房的工作职责 2.同时也要负责员工岗上培训 3.协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作 4.需控制、监测并领导整个厨房的运作 5.当厨师长不在时要全权负责起厨房的运作 6.协助厨师长负责每天厨房的运作 7.提供高标准的服务并提出建议，保证高效率且有利润的厨房运作，负责厨房的运作 8.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度、外观 9确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品 10.协助厨师长制定菜单及美食节 11.发展新菜肴和产品，控制食品出产的标准 12.监测收货的食品质量和数量 13.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品 14.了解并熟知所有食品准备的标准和程序 15.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生 16.监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准 17.确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并指导 任职条件 1.熟练及出色的技能 2.必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准 3.会操作一般的办公计算机能力 4.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工 5.高中以上学历 6.至少5年星级酒店的厨房经历和1年分厨房管理经验 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

【岗位职责】 1、负责酒店信息系统的规划、实施、维护及优化，确保系统稳定高效运行； 2、管理酒店网络、服务器、数据库及各类硬件设备，保障IT基础设施安全可靠； 3、处理日常IT故障，提供技术支持，解决员工及客户的技术问题； 4、制定并执行IT安全策略，防范网络攻击和数据泄露，确保信息安全； 5、评估并引入新技术、软件或硬件，提升酒店运营效率及客户体验； 6、培训员工使用信息系统及相关设备，提高整体IT应用水平； 7、协调与外部供应商的合作，管理IT项目预算及采购流程。 【岗位要求】 1、熟悉酒店管理系统（如PMS、POS等）及常见办公软件的操作与维护； 2、具备网络管理、服务器维护及数据库管理经验，能独立解决技术问题； 3、了解信息安全防护措施，熟悉防火墙、VPN等安全设备的配置； 4、逻辑清晰，具备较强的分析能力和故障排查能力； 5、良好的沟通能力及服务意识，能高效支持各部门IT需求； 6、有酒店行业IT工作经验者优先，无经验但技术能力突出者可考虑。

【岗位职责】 1、了解客情，熟悉菜单，负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等岗位的烹调准备工作。 2、负责原料焯水、过油等初步熟处理，并负责各种糊汁的制作，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。 3、及时按规格烹制各类菜肴，保证出品符合规定之质量要求。 4、遇有大型中餐宴会，服从安排，做好宴会菜肴的烹制工作。 5、保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。 6、负责所用炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。 7、完成厨师长交办的其他工作。 【岗位要求】 1、初中以上学历。 2、有3年以上同岗位工作经验。 3、身体健康，精力充沛，态度积极。 4、工作责任心强，善于学习和创新，保证出品质量稳定。

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态； 2、使客房达到理想出租率，获取客房收入； 3、督导下属部门，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署； 4、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉； 5、协助酒店与更高一级领导处理突发事件； 6、执行部门培训工作及督促部门员工按照公司及酒店服务标准为客人提供服务； 7、完成上级领导及酒店总经理安排的其他工作。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上； 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管； 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划； 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力； 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、协助前厅部经理管理前厅部日常运营，确保各岗位工作高效有序开展； 2、监督前厅部各岗位的服务质量，及时处理客人投诉与特殊需求； 3、协助前厅部员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识； 4、检查前厅设施设备运行状态，协调工程部维护保养，确保硬件环境达标； 5、审核每日房态报表、收入数据及客史档案，确保信息准确并及时上报； 6、协助制定前厅部服务流程与标准，优化操作规范以提升宾客满意度； 7、处理突发事件及紧急情况，确保酒店安全运营与宾客权益。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域基础知识，熟悉前厅部各岗位操作流程； 2、优秀的沟通协调能力，能高效处理跨部门协作及宾客关系； 3、较强的抗压能力与应变能力； 4、熟练使用Opera等酒店管理系统及办公软件； 5、英语口语流利； 6、注重细节，具备敏锐的观察力与问题分析能力。

岗位职责 1、直接向总经理负责，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店同岗位工作不得少于2年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、熟知食品卫生安全体系，带领团队配合集团食品卫生安全审计。

【职位描述】 行政 Administration § 监督并协助前厅部运营手册的准备及更新。 Oversees and assists in the preparation and updates of the Front Office Departmental Operations Manual. § 定期主持召开部门沟通会并确保例会和会议切实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. § 在房务部运营副总监缺席的情况下，在酒店中代理其职能。 Represents the Rooms function on the hotel's operations in the absence of Assistant Director of Operations – Rooms. 宾客服务 Customer Service § 确保所有前厅部员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all Front Office associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 确保员工适时的为其他部门员工提供同样优质的服务。 Ensures that Front Office associates also provide excellent service to internal customers as appropriate. § 协助贵宾和常住客的接待及入住登记，确保由助理经理接待这些客人。 Assists in greeting and checking-in VIP and Long Stay guests, ensures that they are met by an Assistant Manager. § 确保所有前厅部员工知悉最新的促销信息，规章制度及其他重要信息。 Ensures that all Front Office associates are aware of current promotions, policies and other important information. § 确保所有前厅部员工熟悉掌握酒店的产品知识及服务标准。 Ensures that all Front Office associates are familiar with the hotel’s products and services. § 贯彻集团统一的顾客认知程序并维护相关的顾客信息数据库。 Implements consistent guest recognition programmes and maintains a relevant guest history database. § 礼貌而高效地处理所有客人和内部的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 保持与顾客和同事的良好合作关系。 Maintains positive guest and associate interactions with good working relationships. § 经常性的亲自确认客人在入住和离店过程中得到尽善尽美的服务。 Personally and frequently verifies that guests are receiving the best possible service during check-in and check-out. § 繁忙时期确保礼宾部，行李部及其他各个区域均能有条不紊地运作并实现酒店的品牌承诺。 Spends time in Front Office and Concierge / Bell departments during peak periods to ensure that all areas are managed well by the respective teams and deliver the brand promise. § 确保客人信息的历史记录得到精确的维护，并提前对回头客进行入住登记。 Ensures that guest history records are accurately maintained and all repeat guests are pre-registered. 财务 Financial § 通过多技能、多任务及灵活的日程安排最大限度地发挥员工的工作能力，以实现财政目标并达到顾客的期望。 Maximises associate productivity through the use of multi-skill, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. § 在确保实现服务承诺的前提下，尽可能地降低前厅部的运营成本，根据主要的绩效指标前瞻性的控制成本。 Ensures that the Front Office operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest, proactively managing costs based on key performance indicators. § 与相关部门经理和前厅部员工合作，通过合理的收益管理，升级促销和房间安排，达到客房的销售和收入的最大化。 Maximises rooms’ sales and revenues for the hotel through appropriate yield management, up-selling and inventory management initiatives, working closely with the relevant Heads of Department and Front Office associates. § 根据需要参加财务部的月度贷款会议。 Attend monthly credit meeting with Finance Department and respond as required § 参加财务部的月度财务情况汇报。 Attend monthly Financial Results Review Meeting with Finance Department § 协助完成月度预算。 Assists in monthly reforecast, as appropriate. § 协助准备年度商业计划。 Assists in the preparation of the Annual Business Plan. § 熟练分析和展示每月房务部的损益报告。 Is proficient in the analysis and presentation of the monthly Room’s Division profit & loss statements. § 确保留存所有与酒店、公司、地方法规相关的财务记录；遵循财务记账，资金处理的规定；及时准确的汇报财务信息。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information. 市场营销 Marketing § 保证数据的有效性，向市场部提供准确和及时的信息。 Ensures data cleanliness standards are adhered to by all Front Office staff in order to supply the Sales & Marketing Division with accurate and timely information. § 必要时协助参加每周收益管理会议。 Assists in weekly yield and revenue management meetings, as necessary. § 协助准备、遵循、更新年度市场营销计划。 Assists in the preparation, utilisation and update of an annual Marketing Plan. 营运 Operational § 与相关部门经理协作，监控房务部的整体服务标准，采取必要的改进措施。 Monitors rooms’ standards in general, working through the respective Head of Department to take corrective action where necessary. § 与客房部经理和前厅部副理协作，经常性的巡视和全面检查房间和其它房务区域的总体运营情况。 Conducts frequent and thorough inspections of guest rooms and Rooms areas in general together with the Housekeeping Manager and other Assistant Managers - Front Office. § 确保严格的房卡管理制度。 Ensures the strict control of room keys. § 确保出现超出房间数量预定的情况时，协助安排客人的外部住宿。 Assists in securing external guest accommodation in overbooking situations. § 确保公共区域洁净且符合酒店标准。 Ensures that public areas are clean and up to standard. § 确保提前预留每日预抵贵宾房间、特殊要求房间、长住客的房间；通知客房准备房间，确保每间房间放置适当的欢迎赠品。 Ensures that all daily arrival V.I.P. rooms, special request rooms, and long stay guest rooms are pre-blocked in advance, that Housekeeping is notified and that each room is prepared with the appropriate welcome amenities. § 确保在所有贵宾及长住客人抵达时，大堂经理到场并负责接待。 Ensures that all V.I.P. and long stay guests are met on arrival by an Assistant Manager. § 与客房部和工程部保持良好的协作，便于进行必要的房间维护。 Works closely with the Housekeeping and Engineering Departments to block rooms as necessary for maintenance. § 确保服务符合品牌标准的基本要求，适时提供更多可供选择的品牌服务。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. § 协助确保凯悦温情及房务部经典20条的实行。 Assists in making sure that all Touches of Hyatt and the Rooms Top 20 have been implemented. § 根据顾客意见调查结果，确保所有改进措施贯彻执行。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. § 以协助和灵活的态度与其他管理层员工密切合作，关注酒店的整体成功和客人的满意度。 Works closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 发扬“群策群力”的精神，确保前厅部员工与其他部门在工作中相互支持、灵活变通。 Ensures that the Front Office associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. § 确保所有客人的信息的准确录入，并遵循清晰简洁的原则。 Ensures that all guest details are entered correctly in accordance with the principles of clean data. 人事 Personnel § 负责前厅部员工的招聘，招聘时严格遵守酒店的指导原则，按照岗位要求挑选适当的人选。 Recruits and selects all Front Office associates. To follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting associates. § 监督所有前厅部员工的出勤和仪容仪表，确保员工穿着合体的制服，并保持高标准的个人、酒店和部门的仪表卫生标准。 Oversees the punctuality and appearance of all Front Office associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. § 必要时承担训导员工的工作，在员工出现不当行为和未能履行应尽职责时给予及时纠正。 Takes a proactive role in the discipline of associates, when necessary. Immediate counselling should be carried out when associates are observed to be discourteous and failing to carry out their duties responsibly § 为前厅部员工做年度表现评估，帮助员工实现自己的职业发展目标。 Conducts annual Performance Development Discussions with Front Office associates, supports them in their professional development goals. § 在进修及培训发展部经理和部门服务教练的协助下计划并有效的培训前厅部员工。 Plans and implements effective training programmes for all Front Office associates in coordination with the Learning and Development Manager and Departmental Service Coach. § 通过持续的反馈和月度例会协助部门服务教练不断进步。 Supports Departmental Service Coach through ongoing feedback and assistance at monthly meetings. § 定期向表现优异的员工颁发凯悦之星奖。 Submits on a regular basis Hystar to associates in general who have excel in their work. § 通过恰当的培训、指导和/或辅导，提高前厅员工的服务技巧和工作效率。 Develops the skills and effectiveness of all Front Office associates through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. § 准备并公布每周工作计划，确保符合酒店生意需求和其它主要业绩指标。 Prepares and posts weekly work schedules, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. § 鼓励员工创新、变革，以及积极面对挑战，并对他们的贡献表示认可。 Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. § 支持并执行人本品牌的理念， 体现并发扬凯悦的价值观和文化特色。 Supports the implementation of The People Brand, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. § 确保员工理解酒店的规章制度并遵照执行。 Ensures that associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. § 确保员工遵守酒店、公司和地方的法律法规及与消防、安全相关的规定。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. § 根据员工敬业度调查的结果，确保相关改进措施的执行。 Feedback the results of the Employee Engagement Survey and ensure that the relevant changes are implemented. § 有效向各级别员工传达关于凯悦集团的人员管理手册，展示并加强凯悦的信念、价值观和文化。 Effectively communicates Hyatt The People PlayBook, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Purpose, Values and Culture Characteristics to all levels of associates. § 积极向员工宣传“雇员体验调查”中的问题并答疑解惑。 Promote Hyatt “Colleague Pulse Survey” and answer questions from associates. 【任职要求】 § 熟知与员工和行业相关的法律法规。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations. § 保持高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. § 与竞争酒店、其他公司，尤其是导游和本地的旅行社，建立长期稳定的合作关系。 Maintains strong, professional relationships with the relevant representatives from competitor hotels and other organisations, including tour operators and local travel agents. § 根据酒店的政策与程序，在房务部行政总监的指导下与以上部门保持良好关系。 Entertains the above parties as directed by the Executive Assistant Manager – Rooms, following the hotel approved policy and procedure. § 始终对管理和个人行为负责， 并且积极展现酒店管理层和凯悦国际的形象。 Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt International. § 随着行业、公司和酒店的变化，对前厅部的职能作出相应调整。 Responds to changes in the Rooms function as dictated by the industry, company and hotel. § 熟知酒店的员工手册内容，严格执行酒店的规章制度，尤其是有关消防，卫生，健康，与安全的政策和程序。 Reads the hotel's Associate Handbook and have an understanding of and adhere to the hotel's rules and regulations and in particular, the policies and procedures relating to fire, hygiene, health and safety. § 参加必要的培训和例会。 Attends training sessions and meetings as and when required. § 完成其他合理分配的职责和任务。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

岗位职责： 1.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 2.协助行政总厨管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 3.保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 4.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

【岗位职责】 1、中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位职责 1. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。 2. 准备零点、茶歇及宴会甜品、面包。准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。 3. 监督厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 4. 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 5. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 6. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 7. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损。 8. 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域高标准。 岗位要求 1. 具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。 2. 熟悉食品安全体系方面的知识。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4. 有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 5. 熟悉西式面包/甜品制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1、向厨师长汇报，并对菜品的出品负责。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验. 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识