【岗位职责】 1、协助厨房主管管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。 2、向员工培训食品制作标准，卫生标准及酒店标准，始终贯彻酒店政策程序。 3、确保所有的食品没有腐烂、变质，高度重视在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品: 4、确保出品的菜品食材新鲜、配料恰当、色香味俱全安全食用。 5、协助管事部按照卫生标准共同做好厨房、库房、冰箱的卫生。 6、按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 7、本岗位区域相关食品卫生表格准确准时填写。 8、遵守酒店规章制度和所有工作指南。 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类热菜烹饪技法 2、至少1年以上西厨房热菜岗位工作经验 3、掌握食品安全知识及厨房卫生管理规范

岗位职责： 1、确保按照顾客的期望，准确无误地将产品从一个点传送到另外一个点； 2、保持传送过程中的物品完好无损，确保其质量符合标准； 3、客人用餐结束，要做好岗位的收桌并完成卫生的清理 4、与团队成员保持有效沟通，确保传送流程的流畅性； 5、在必要时提供客户服务，并协助解决客户的问题或投诉； 任职要求； 1、具备良好的客户服务意识，能够有效地与他人交流。； 2、1年以上餐饮传送的工作经验； 3、能够在快节奏的环境中保持高效的工作态度； 4、具备团队合作精神，能与同事协作完成任务；

岗位职责 1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务； 2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率； 3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施； 4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况； 5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施； 6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系； 7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备； 8、做好餐厅安全和防火工作； 9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

岗位要求 1.具备三年以上凉菜烹饪经验 2.熟悉中餐菜系的工作规范和要求，掌握出品和配菜的各种操作技术 3.具备时令优质食材信息知识与并掌握适合加工方式 4.具备良好的沟通协调能力、团队合作能力、学习能力和抗压能力与管理能力 5.有较强的团队意识、富有钻研及创新精神并有较强的责任心 岗位职责 1.各类凉菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.根据预订情况及主管安排，准备原料及用具，做好开餐前的准备工作。 3.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配置凉菜。 4.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。 5.综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗、减低成本。

岗位描述： 1、对礼宾班组进行日常管理，处理部门突发事件。熟知当地及周边景区景点打卡地等公共信息，为客人提供个性化服务； 2、监督和分派任务给礼宾员，确保不出现空岗的现象； 3、解决关于人员分配、投诉处理等方面的问题； 4、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李及宾客的遗留物品的处理。 任职条件： 有2年以上高星级酒店同岗位工作经验，具有良好组织和沟通能力管理、培训和激励团队的能力以及很强的责任心。

一、Key Responsibilities 职责概述 Using considerable independent initiative and judgment, provides leadership and direction to ensure the efficient, effective and profitable operation of the Hotel on a long term basis. 凭借相当独立的主动性和判断力,为酒店提供领导和方向以确保酒店长期处于高效的、有效的和赢利的经营状态。   二、Essential Duties and Responsibilities 主要职责和责任 1. Establish hotel's business plan, development planning and management policy, to determine the hotel management goal, to direct the mangement team to work; 确立酒店的经营计划、发展规划及经营方针，确定酒店管理目标，领导经营班子成员开展工作。 2. Study and grasp the market change and development situation, make market expansion plans and price system, raise key emphasis in work timely, and directing the implementation; 研究并掌握市场变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 3. Decided to hotel organizations and middle management‘s employement and development. Be responsible for the division head's performance evaluation; 决定酒店组织机构及中层以上管理人员培养和使用，负责组织对部门经理的人事考核和业绩评估。 4. Be responsible for the market development and finance planning work; Be responsible for the capital allocation and capital expenditures within the  limits of authority; 全面负责酒店的市场拓展和财务计划工作；在权限内负责酒店内资金调配，审批资金支出等经营事宜。 5. Enhance hotel safety management; 加强酒店的安全管理工作。 6. To follow up other tasks which assigned by superior; 完成公司领导交办的其他工作。   三、Requried Qualifications 资质要求 1. Required Skills / Certificate 技能 / 证书 2. Computer Skill: Skillful to operate Office电脑操作技巧: 熟练使用MS办公软件 3. English Language Level: Fluent in English spoken and written is preferred 英语水平：口语与书写流利为佳   Qualifications 资格 1. Team Focused 关注团队: Support colleagues 给予同事支持 Explain what to do and the reason 阐述工作任务及其原因 2. Action Oriented 行动导向 Strives to deliver consistently 力争始终如一的完成工作 Focus on details and standards 关注个人工作的细节和标准 3. Passionate工作热情 Understand guests’demand and the market 理解客户的需求和市场 Create a positive environment for changing 为变革创造一个积极的环境 4. Business skills 业务技能 Understand the short-term opportunities of reform 了解短期的变革机会 Understand the profit model 了解企业如何盈利   Experience 经历要求 1. Associate degree or above; 全日制大专（含）以上学历。 2. Graduation from Hotel Management,Business Management related professional; 酒店管理、企业管理等相关专业。 3. Work experience of hotel management for five years or above in 5 star hotel; 至少五年以上五星级酒店管理工作经验。 4. Hotel management professional knowledge and leadership skills; 酒店专业知识及领导能力。 5. Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill,leadership skills; 具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力。 6. Skilled in the use of office automation equipment and realated management software; 熟练运用办公软件及相关管理软件。 7.Excellent written and verbal communication; 具备优秀的书面和口头表达能力。 8. Appreciate Poly culture; 认同保利企业文化。 9. Good Character and Ethics; 有良好的职业操守。 10. Strictly obey the relevant laws and regulations, executive internal policy implement; 严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度。 11. Strong sense of principle, professional management ability ,a good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills, honest and reliable, decency; 原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正。 12. Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration. 具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常收银工作，包括现金、刷卡、移动支付等收款方式的准确结算； 2、核对每日营业账单，确保账目清晰、无差错，并按时提交财务部门； 3、处理顾客退换货、优惠券使用等特殊情况，确保符合公司规定； 4、保持收银台整洁，维护收银设备正常运行，及时上报故障问题； 5、协助顾客完成点单、咨询等服务，提升顾客满意度； 6、配合财务部门完成月度盘点及其他临时性财务工作。 【岗位要求】 1、具备基本的数学计算能力和财务意识，能熟练操作收银系统； 2、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 3、具备良好的沟通能力和服务意识，态度亲切友善； 4、能适应早晚班轮班制（含周末及节假日）； 5、有餐饮行业收银经验者优先，无经验可提供岗前培训。

1. Directs and controls all subordinate staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met 指导并监督下属员工确保日常运营并达到客人期望值。 2. Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their duties and responsibilities 为下属员工提供指引并辅助他们履行应完成的任务及责任。 3. Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations 执行对服务流程标准的监督以保证员工符合规定的标准同时达到或超越客人的期望。 4. Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility 与厨房，管事部，酒吧，客房部及工程部等相关部门协调以确保每日运营顺利进行。 5. Assists in the planning and execution of promotional activities as directed 按要求辅助上级计划与执行食品的促销活动。 6. Maximizes revenue in the outlet by implementing upselling procedures 通过实践产品推销技巧实现利润最大化。 7. Assists in monitoring and controlling the financial performance of the outlet controlling costs and expenses 在成本与花销的控制等财务事项中发挥监督与控制的作用。 8. Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking 监督及管理酒店的盘点并积极参与盘点的具体工作。 9. Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary 彻底并反复检查以确保运营的准备工作，服务程序，卫生情况，设备的维修及保养，员工形象及礼貌等就绪无误，若有缺失则立即采取行动。 10. Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed 按照要求在保持高效的准备工作及及时总结报告中起到积极作用。 11. Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee 帮助选拔，培训及评估下属员工。 12. Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees 锻炼,劝勉,规范及发展下属员工。 13. Handles customer complaints if possible, or reports up on level      处理客人的投诉，或向上一级报告。

职位概述1.按照部门质量标准制备食材初步加工。2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。3.配合厨房的日常运营管理与团队统筹，确保员工餐出品质量、效率及厨房运作规范。4.进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 工作职责1.按照厨师的安排，负责食材的清洗、去皮、切配等前期准备工作。确保食材干净、规格符合要求。2.协助进行食材的初步加工，如肉类解冻、蔬菜摘洗、干货泡发等。3.在厨师指导下，参与简单菜品的制作，如洗菜、配菜、打荷、装盘等。

职位概述1.按照部门质量标准制作，切配和完成准备工作、协助主管出品并保持外观。2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责1.根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。2.根据菜单和客人的数量来烹制食品。3.从仓库领取原料并保存好记录。4.组织干货及蔬菜的储存。5.严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。6.保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。7.始终保持厨房里所有设备干净整洁。8.及时报告任何食品加工设备的故障。

职位概述1.确保餐务部的有效及经济的运作对整体营运及其他部门的运营提供支援服务，并监督运营设2.备的库存。在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作，确保餐饮物资达到高度卫生标准。3.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责厨房设备使用前的准备工作。协助检查和接收物品。存放物品。维护仓库区。清洁和存放设备。清理厨房。

职位概述1.按照部门质量标准制作中式面点。2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。3.配合面点主管厨房的日常运营管理与团队统筹，确保中式面点出品质量、效率及厨房运作规范。 工作职责1.进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。2.负责制定中式面点，根据季节、市场需求及成本控提供菜品，确保菜品符合中式面点标准和顾客口味。3.按照菜单和制作标准，负责各类面点的制作，包括和面、发酵、擀皮、包馅、成型、蒸/煮/烤/炸等工序（如包子、饺子、馒头、面条、糕点等）。4.严格把控原料配比、制作时间和火候，保证面点的口感、造型和熟度符合要求。

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 10、与餐饮部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 12、检查楼梯确保卫生及清洁 13、每日与客房部经理会面交流 14、及时向保卫部报告可疑人物 15、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 17、完成上级分配的其它工作 【岗位要求】 1、至少2年的公共区域领班经验 2、具备一定的领导能力、抗压能力 3、视力良好 4、身体健康，能适应体力工作

岗位描述： 负责带领班组对酒店设施设备日常管理及维护，确保所有的维修和预防维修计划按时执行。 任职条件： 1、有1年以上酒店同岗位工作经验，必须掌握机电工程设备的基础知识； 2、对绿云系统、电脑及电视系统、电话通讯系统、保安门禁系统、音响系统等弱电模块熟悉。

岗位描述： 1、经常巡视各重点和要害部位，掌握酒店各部位消防和安全动态，并将情况及时向本部门主管汇报； 2、做好当班期间的安全警卫工作，及时发现和处理各种不安全问题，杜绝各种不安全因素； 3、检查所辖班组人员的出勤情况、仪容仪表是否符合要求。 任职条件： 1、有1年以上高星级酒店或物业同岗位管理经验； 2、责任心强，具有良好组织和沟通能力管理、培训和激励团队的能力。

岗位描述： 1、负责本班组的日常工作，每日根据任务，合理调配人员，安排工作； 2、建立失物招领档案，及时处理客人遗留物； 3、制定物品借用服务、对客个性化服务管理操作流程。 任职条件： 1、有1年以上高星级酒店同岗位工作经验； 2、工作细致、严谨，具有良好组织和沟通能力管理、培训和激励团队的能力以及很强的责任心。

岗位描述： 1、负责PA服务员日常工作安排及现场督导； 2、每日检查公共区域卫生、设备及清洁机器能正常使用； 3、督导公共区域服务员按正确的程序和标准操作，正确使用清洁用品。 任职条件： 1、女优先，有1年以上高星级酒店同岗位工作经验； 2、工作细致、严谨，责任心强，具有良好组织和沟通能力管理、培训和激励团队的能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务品质与顾客满意度； 2、统筹餐饮部预算编制及成本控制，优化采购、库存及人力配置，提升部门盈利能力； 3、策划并落实季节性菜单、主题餐饮活动及促销方案，提升餐厅营收及品牌影响力； 4、监督食品安全、卫生及设施维护，确保符合行业规范及酒店管理标准； 5、负责餐饮团队建设，包括员工招聘、培训、绩效考核及梯队培养，打造高效服务团队； 6、协调与厨房、宴会、销售等部门的协作，保障大型活动及VIP接待的顺利执行； 7、分析市场趋势及竞争对手动态，提出经营改进策略并推动落地。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上高星级酒店或大型餐饮企业同岗位管理经验，熟悉餐饮运营全流程； 3、具备出色的成本管控、营销策划及团队管理能力，数据敏感度高； 4、精通餐饮服务标准及食品安全法规，持有相关职业资格证书者优先； 5、沟通协调能力强，能高效处理客户投诉及突发事件； 6、工作责任心强，具备创新思维及抗压能力，适应灵活排班。

·          在应收帐系统中建立新的客户帐户。 ·          察看并纠正每日收入日记账。 ·          控制所有餐厅使用的帐单，并检查帐单号码的连贯性，确保取消的帐单也相应的记录在册。 ·          通过以下方式控制所有食品和酒水的销售： ²  及时纠正客人帐单记录。 ²  抽查餐厅已用帐单。 ²  将所有作废帐单，更改帐单及未结帐帐单交与餐厅主管或经理批准。 ²  监控自助餐收入，特别是用现金结算的帐单，防止重复使用同一帐单再次结帐，以确保所有收入都被记录下来。 ²  核对餐厅销售收入与电脑记录一致。 ²  确保所有的折扣和杂项收入都有相关的详细凭单支持；所有折扣必须遵循财务政策。将每日所有的折扣，杂项收入及现金垫付汇总后交财务经理审批。 ·          完成每日收入审计检查的各种报表，并妥善保管相关凭证。 ·          在得到批准后调节错误帐目。 ·          妥善控制及保管所有的优惠券、免费券及凭单。 ·          每日将记帐记录输入到总帐中，并确保帐目平衡。 ·          查看和准备来自不同渠道的凭证输入总帐。 ·          编制月结记帐凭证。 ·          负责后台财务系统的月结工作。 ·          在财务经理的指导下准备月度财务报表。 ·          调查和输入银行对帐单数据并编制银行余额调节表。 ·          通过准备每月科目调节表及采取相应的行动控制所有的资产负债表科目。 ·          查看应付帐款月度明细调节表，维护应付记录文件存档系统标准操作流程。 ·          审核工作表并及时递交给财务经理。 ·          为业主准备资产采购/报损报告。 ·          协助财务经理准备、输入预算，营运预测报表，及每月向集团财务递交的报表。 ·          管理应收应付的各项工作。 ·          在财务经理不在的时候管理财务部。 ·          直接向财务经理汇报所有与财务和财务控制相关的事宜。 ·          与其他部门合作、协调，交流有关财务及内部控制的相关事宜。 ·          与酒店外部人员包括酒店的法律顾问，保险公司，税务顾问，审计，商业银行及政府银行等进行沟通协调。 ·          协助财务经理，以确保部门员工良好的工作表现。

1.协助公司履行安全生产工作职责，贯彻执行安全生产方针政策和法律法规规章等规定； 2.组织制定公司安全生产工作规划和年度工作计划，组织实施安全生产监督检查、指导协调、考核等工作； 3.组织对公司的安全生产规章制度、操作规程、生产安全事故应急救援预案、安全投入计划、教育培训计划、重大危险源的安全管理措施和重大事故隐患治理方案进行审查并监督落实； 4.组织安全事故的调查、分析、处理工作，负责安全事故的统计、分析、报告，并建立档案，协助有关部门提出预防措施。 任职要求： 1.5年以上工程质量、安全管理工作经验,2年以上大型同岗位工作经验，具备项目统筹安全管理经验，具有文旅酒店或大型物业安全管理经验优先； 2.具有注册安全工程师证书； 3.良好的团队领导力，较强的问题分析解决能力； 4.熟悉安全管理体系，具有较高的管理水平和较强的组织领导协调能力； 5.善于沟通协调，能积极主动和有效解决各类安全生产问题，坚决果断，能有效应对处置各类生产安全事故。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1.主导菜单的构思、设计与创新，打造兼具经典与时尚的餐饮体验。  2.严格把控每一道出品的质量标准，确保品质稳定如一。  3.洞察美食潮流，定期研发新菜品，保持餐厅的市场竞争力的地位。  4.建立并优化厨房工作流程与标准，提升运营效率。 5.负责厨房的日常工作安排、协调与监督，确保顺畅出餐，坚守高级别的食品安全、卫生与消毒规范。 6.负责中厨团队的组建、培训、激励与绩效考核。 7.营造积极向上、精益求精的团队文化，培养核心骨干与后备人才。  8.有效管理团队，提升整体凝聚力与战斗力。  9.制定并严格执行食品成本预算，达成成本控制目标。  10.精通食材采购、验收与库存管理，提高资源利用率。  11.通过与采购等部门协作，优化供应链，实现卓越的餐饮效益。 12.亲自操刀大型宴会、高端定制晚宴及VIP接待的菜单设计与执行。 【岗位要求】 1.有丰富的技术及行政经验，其中在同规模酒店工作不得少于5年以上。 2.懂得成本核算，掌握食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态； 2、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入； 3、督导下属部门，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署； 4、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉； 5、协助酒店与更高一级领导处理突发事件； 6、执行部门培训工作及督促部门员工按照公司及酒店服务标准为客人提供服务； 7、完成上级领导及酒店总经理安排的其他工作。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上； 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管； 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划； 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力； 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责 1、负责酒店人力资源部的全面管理工作，制定和实施人力资源规划。 2、贯彻管理公司对人力资源相关政策及标准，结合酒店实际情况，调整用工比例，控制人工成本。 3、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 4、负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 5、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 6、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 7、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 岗位要求 1、大专以上学历，8年以上五星级酒店工作经验，有相同岗位工作经验1年以上。 2、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验。 3、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 4、最好有酒店筹开工作经验。 5、管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。