职位概述 这一职位负责协助预订部收益经理管理预订部工作事宜, 保证预订的流程和录入数据的准确性, 并且通过积极的销售技巧使客房销售额达到最大化. 工作职责 l 确保房间收益最大化, 并且保持部门内部始终如一的高标准服务. l 协助预订部的管理, 培训, 协调及指导等各方面的工作. l 确保预订收益经理传达的所有指示的执行. l 确保部门及员工的持续良好的出勤率. l 实现客房销售和收益的最大化，其中以客房促销最为重要。 l 一直保持积极的销售态度，不错失酒店范围内的任何销售机会。 l 按需要协助年度预算准备工作的数据整理, 演示及预测报告. l 复查及批示部门的工作安排表. l 核查前日酒店销售情况, 并对此跟团体成员进行沟通. l 分派当天工作. l 查看一周内的高峰及低谷日, 并且就生意的发展趋势及变化跟经理进行反馈. l 对所有被拒绝的订单都了解其被拒绝的原因并进行准确纪录 l 协助预订部经理在PMS统中提前设置可卖房和房价控制. l 协助预订部经理保证对员工进行一系列的入职培训. l 鼓励成员upsell行政楼层的房间和套房, 使酒店房间收入最大化. l 定期的对员工进行检测与评估,并尽可能的帮助他们. l 对本酒店及地区的产品知识具备高度的认识 l 发展并保持对主要业务来源的高水平沟通，并在必要的时候反馈给收益管理经理  l 将与业务有关的任何趋势变化及时告知收益管理经理。 l 确保所有的被拒业务根据原因加以归档。 l 确保所有往来文件被及时归档，其信息准确无误。 l 遵守公司的信用制度并确保所有预期收益能被及时收取。 l 遵守预先设定的客房供应及房价控制。 l 根据预定部相关流程，维护及更新客户资料和营销数据库。 l 持续性地确保高水准的对客服务标准。 l 确保与预定相关的所有信息输入准确无误，并保证有足够的备份以做检查。 l 保持办公区域干净整洁。 l 遵守所有公司关于预定部的规定。 l 遵守由收益管理经理制订的所有有关系统和操作流程的规定。 l 将预定的工作质量永远放在首位。 l 核查未到预订, 候补名单, 跟办报告及客史附加报告等并对其进行处理. l 确保已接预订的可行性. 检查预订的质量, 归档及员工的电话技巧和外部沟通能力. l 经理不在时代表其管理整个部门. l 严格遵守品牌服务标准。 l 如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。 l 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职要求 l 严格遵守酒店信用担保政策以确保酒店的收入。 l 遵守酒店制订的所有制度和流程。 l 协助预订以确保预订高质量, 培训随时随地都是重中之重。 l 随时保持工作区域的整洁。 l 按时完成部门经理安排的工作。 l 严格服从品牌标准。 必要资历要求 l 大学专科，良好的中英文读写能力。 l 具有至少三年在国际连锁酒店的相关经验。 l 具有指导和发展员工的能力。 l 具备处理危机的知识和能力。

工作职责：1、执行酒店设备的日常预防性及检修性维护工作。2、掌握一定水平的业务知识，保证自己能够处理本部门所有业务领域的细小问题。3、处理酒店所有类型的维修保养工作，包括酒店的新增扩建部分或酒店持有的其他资产。4、维修并保养客房设施、灯光设施、家具及其他设备。5、记录每日进行的服务工作，包括记录个别设备部件更换成本及时间/人工成本。6、按照规定的时间执行设备维修计划。7、做到“三清”即是区域管理责任清、用料使用去向清和完工场地清。8、积极维持一个安全的酒店环境并根据要求协助保安工作。任职资格：1.中专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。2.具有机电、装修、装潢等方面知识，具备一专多能的技术技巧，能够承担起综合维修任务。3.工作责任感和事业心，工作认真负责，且对业务精益求精，具有较强的分析能力和动手能力。在工作中能吃苦耐劳，不怕脏，不怕累

【岗位职责】 1. 掌握对洗衣房设备全面的和最新的了解。 2. 确保所有客人衣物被仔细对待，把损坏率降到最低。 3. 申领洗衣房各类物品并确保化学剂等被恰当地使用，使用正确的数量以降低成本、提高质量，避免事故。 4. 维持客房布巾和制服的质量。 5. 设备维护与保养。 6. 节约使用产品供给。 7. 培训新员工。 8. 处理客人急需的清洗服务 9. 汇报出故障的机器，以便及时维修 【岗位要求】 1. 国际联号酒店同等岗位2年工作经验。 2. 洗衣房详细操作的基本知识。 3. 具备服装面料方面的知识。 4. 组织协调员工关系的能力。 5. 勤劳踏实，责任心强。

【岗位规划】综合能力较强者可行政人事主管/助理 【岗位职责】 行政协调： 1、负责会议纪要编写； 2、负责酒店接待计划、各类报表的整理及报送工作； 3、对酒店及部门文件、资料建档并管理； 4、负责酒店车辆统筹安排； 5、跟催总经理布置工作落实； 6、总经理交办的其他工作。 人力资源： 1、负责公司招聘及用工对接工作，包括正式工、小时工、实习生、内部帮工等； 2、参与员工入职、转正、调岗、离职等人事手续办理； 办理有关正式、聘用职工的社保和医保的缴费、登记工作，并建立明细台帐; 3、维护员工档案，确保人事数据的准确性和及时性； 4、协助开展员工培训、质量检查及员工关系管理相关工作； 5、完成上级交办的其他人力资源相关工作。 【岗位要求】 1、对人力资源工作有热情，愿意在酒店行业发展； 2、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 3、具有一定的文字功底； 4、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境； 5、熟练使用办公软件（Word、Excel、PPT等）； 6、有2-3行政人事工作经验、驾照者优先。 【工作地点】 扬州/刊江区

【岗位职责】 1、负责协助部门负责人完成酒店人力资源部的管理工作； 2、负责酒店的考勤及工资制作； 3、配合建立酒店的招聘管理体系，负责招聘工作； 4、配合建立和谐的劳资关系； 5、配合建立绩效管理与考核体系； 【岗位职责】 1、从事酒店人力资源同岗位工作1年以上； 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策； 3、雅高集团2年以上工作经验 工作地点：盐城筹开酒店

【岗位职责】 1、审计每日收入数据，支持报告和凭证、确保每日及每月收入和付款及时调节、确保所有收入被记录和报告、确保所有礼券或免费券根据政策得到控制、审查所有宴请账单及高职用餐，以确保所有被授权和签署并有合理的解释、检查免费房被合理批准、审计电话自动挂账报告以确保所有电话收入已被挂账、审计宽带链接报告以确保所有因特网收入被挂账、确保相关前台人员和零售点报告被打印，审计并按日期存档、核对挂入每日报告中的交易，包括但不限于信用卡，城市分类帐，员工折扣，支出，折扣及减免，杂费，作废，停车场收入及房间安全钥匙、准备折扣和减免汇总表及减免凭证、在电子信用卡机和销售点系统之间每日调节信用卡收入、协助准备准备每日收入报告给财务总监、确保所有特许/租赁收入被调节，并被正确记录、审计每日总出纳员的报告、检查房价差异报告以确保所有价格变动，升级等被合理批准、检查并确保每天两次打印房间差异报告，任何不合理差异需及时报告、在相关报告中记录收银员现金多余/不足，并同零售点经理或前台经理跟进相关事宜、与相关部门跟进一切差异，未完成的工作或丢失的信息、确保所有支出凭证拥有合理批准，签名和支持、与营收/预订团队跟进，以确保任何放弃预订的项目被查阅并收费、审计每日餐饮报告并核对在总出纳员报告中出纳员的交款额、确保所有餐厅和酒吧的账单被正确记账、确保所有宴会收入被记入、在电脑系统出现故障全面熟悉酒店手工操作紧急计划，以确保所有手工处理程序遵照执行。 2、维护足够的最新的文档、进行每月备用金的盘点、进行前台保险箱的审计、及时并有效地处理所有要求和询问、收入审计主管分配的其他工作、灵活的工作时间,特别是在月末、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作. 【岗位要求】 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩。 2、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务、通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点、提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序。 3、积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商。 4、执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全。 5、通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境

1. 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2.在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 3.监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 4.执行交接班程序。 5.遵守正确的结账程序。 6.有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 7. 监督现金的处理和存放程序。 8. 编制每日存款和流动资金报告。 9.制定并指导员工执行现金安全制度。 10.处理异常的付款情况。 11.监督服务设备的维护保养。 12.监督客用设施和服务的标准。 13.控制存货和监督保安成序。 14.协助菜单和酒水单的设计工作。 15.监督餐厅及茶楼的服务。 16.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 17.和上级领导一起编制和管理部门预算。 18.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 19. 特殊设施和活动的管理工作。 20.有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作。 21.推销酒店的设施。 22. 积极的实行节约成本的措施。 23.尽可能再利用能源。 25.进行预测工作。 26.有效的控制存货。 27.分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。 28.混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班)。 29.在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。 其他由上级分配的合理任务。

岗位职责 1.根据会议接待预定单做好会场布置计划工作； 2.合理安排会议中心员工，做好会议接待服务工作； 3.根据客户要求，做好会前灯光、音响和各项服务工作的准备工作； 4.组织会议中心接待员做好每日会场清扫保洁工作； 5.负责做好每月会议中心物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方   法，设法降低各类物资、能源耗损； 6.积极参加日常部门培训和纪律教育，确保安全正确地操作，言行举    止符合酒店相关制度的要求。 岗位要求 1.身体健康，形象好，气质佳的适龄女性，年龄22-26岁； 2.工作经历：两年以上政府机关领导的会议接待工作经验； 3.文化程度：中专或同等以上学历； 4.其他能力：了解酒店各种会议类型的操作程序，具有良好的沟通                     协调能力； 6.熟悉会场内各类设施设备的使用维护的基本常识； 7.根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理。

职位概述 负责当班期间所分配的楼层的清洁及服务，监督和检查分配给客房和公共区域服务生的工作，保障客房及公区保符合酒店所要求的质量标准，为酒店客人提供卓越的服务。 工作职责 · 确保每天楼层的工作能被有效的完成； · 准备每日工作所需报表，确认当日房态，检查楼层服务区，准备会议要点并参与每日楼层交班会； · 做好当日工作安排和分配，给每位楼层服务员分配具体每日工作； · 督导服务员在清洁房间时按照正确的方法和流程。记录客人的特别要求及喜好，处理关于酒店客人和员工在楼层发生的任何问题； · 检查维修房的进展，并协调工程部及时维修，报告房间状态差异给宾客服务经理或楼层经理； · 检查客房和公共区域，保证整齐，干净和有序； · 确保员工的工作车和吸尘器等工具妥善安寨，并且根据规定保持良好状态； · 保持所有布草和备品柜干净清洁整齐备量充足。楼层服务员确保在下班之前清理吸尘器和整理好其他的清理工具； · 管理和培训员工，尤其是跟进一些特殊的清洁程序，确保楼层员工理解并且遵守客房部所有规章制度； · 更进前一班次未完成的工作。跟进一些工程部未完成的工程。根据当天工作报告留交接给下一个班次； · 注意员工仪容仪表，穿工作服和佩戴名牌。按照酒店的标准修饰自己良好的职业形象，在员工面前做表率的作用； 任职要求 1.高中以上学历，五星级酒店客房楼层主管经验1年及以上； 2.熟悉五星级酒店楼层清洁管理相关知识； 3.有较强的服务意识及责任感； 4. 善于与客沟通，有较强的协调组织能力，可合理的为解决客人问题；

【岗位职责】 1、负责酒店内外安全巡查，及时发现并处理安全隐患，确保酒店财产及客人安全； 2、监控酒店各区域的安全状况，通过监控设备及现场巡逻，预防和制止各类安全事故； 3、协助处理突发事件，如火灾、盗窃、纠纷等，并按照应急预案采取相应措施； 4、维护酒店出入口秩序，对进出人员及车辆进行登记、检查，确保符合安全管理规定； 5、配合相关部门完成大型活动或重要接待的安保工作，确保活动顺利进行； 6、定期检查消防设备、安全设施，确保其处于正常可用状态； 7、完成上级交办的其他安保相关工作。 【岗位要求】 1、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制； 2、具备较强的责任心和警觉性，能够及时发现并应对安全隐患； 3、具有良好的沟通能力和团队协作精神，能妥善处理突发事件； 4、服从管理，遵守酒店规章制度及安保工作流程； 5、有相关安保工作经验或退伍军人优先考虑； 6、无犯罪记录，品行端正，具备良好的职业道德。

【岗位职责】 1、准备所有配料及各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

1.协助财务总监/经理做好部门员工管理，检查各会计人员日常工作; 2.负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符; 3.审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼; 4.组织编制和审核会计凭证; 5.审核总账、明细账的一致性 6.负责各类税费核算及缴纳; 7.编制会计报表; 【岗位要求】 1、大专以上学历，财务或相关专业，需持初级或以上证书; 2、品牌酒店同岗位3年以上工作经验; 3、熟悉国家相关法规，熟练掌握相关软件技能; 4、熟悉酒店财务与税收制度，能够全面掌控整套财务流程; 5、具有很强的财务，税务策划能力; 6、具有良好的沟通与表达能力、较高的专业技巧、对工作严谨、认真细致、责任心强;

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，处理预订变更等事务； 2、准确记录并核对客人信息，确保登记资料完整无误； 3、解答客人咨询，提供酒店服务、周边设施及旅游信息； 4、处理客人投诉及突发情况，及时向上级反馈并跟进解决； 5、负责前台现金、票据的保管与交接，确保账目清晰； 6、维护前台区域整洁有序，保持专业服务形象； 7、协助完成部门其他临时性工作。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力，能耐心细致地处理客户需求； 2、普通话流利，具备基础英语交流能力者优先； 3、能适应倒班工作制（含夜班），具备较强抗压能力； 4、熟练使用办公软件（如Word、Excel）及酒店管理系统； 5、工作认真负责，注重团队协作，无不良职业记录； 6、有华住酒店前台或相关服务行业经验者优先，无经验可培训上岗。

【岗位职责】 1、负责指定区域卫生和设施设备的保养与处理。 2、熟悉且掌握工作范围及清洁剂的性能和使用方法。 3、负责酒店公共区域的地毯、云石地面，沙发的清洁、保养工作。 4、负责楼层及客房区域地毯的巡视检查清洗工作。 5、负责公共区域地毯的翻犁式吸尘工作。 6、负责客房布面家俱清洗及卫生间地面打磨工作。 7、负责对清洁、清洗设备的维护、保养工作。 【岗位要求】 1、初中以上学历。 2、有3年以上酒店相关工作经验。 3、熟悉酒店清洁专业知识，会使用清洁机器设备。 4、身体健康，相貌端正 。 5、接受过地毯洗涤、结晶处理等相关专业培训。

岗位职责 1.通过监控系统、仪表盘、巡视等手段，实时监控宾馆高压配电系统（包括但不限于高压进线柜、出线柜、变压器、直流屏、继电保护装置等）的运行状态、电压、电流、功率因数、温度等关键参数。 2.按规定频次（如每小时、每两小时）对高压配电室、变压器室、低压配电室（部分酒店职责可能涵盖）、柴油发电机房等关键区域进行定时巡视检查。 3.在发生电力系统故障（如跳闸、短路、设备异常）时，迅速响应，准确判断故障性质和影响范围。 4.熟悉宾馆各类电力相关的应急预案，在启动应急预案时，能迅速执行本岗位职责内的操作。 岗位要求 1.国家认可的高压电工作业操作证，且在有效期内。 2.熟悉高压配电系统原理、结构、操作规程和安全规程；掌握倒闸操作技能；能识读电气图纸；具备基本的故障判断和处理能力；熟练使用常用电工仪表。 3.有1-3年以上高压配电运行值班经验，有酒店经验者优先。 4.安全意识极高；工作细致认真，条理清晰；心理素质稳定，能在压力下冷静处理突发情况；具有良好的纪律性、团队合作精神和沟通能力；身体健康，能适应倒班（夜班）工作。

岗位职责 1.管理总机房员工，负责总机房的日常组织工作。 2.确认所有的叫早电话已经记录，并且已经落实。 3.有效地管理本市和长途电话设备，及接线员处理电话,确保有效的总机服务。 4.管理对客留言和传呼服务,确保留言转接服务设施的有效运 5.健全各种问讯资料。 岗位要求 1.有同岗位工作经验。 2.口齿清楚，音质优美，待人热情，工作负责。 3.能够说和听懂宾客使用的主要语种，英语流利。 4.通晓酒店的服务设施、各营业点的服务项目、服务时间以及收费标准，掌握总机房所有设备的操作程序，机器性能。

工作职责： 1.率先并带领所属员工做好炒锅的出品工作，确保出品的制作 程序、成本、卫生等符合酒店出品标准。 2. 协助头锅督导、检查打荷工作，确保开档前各项工作准备就绪及确保出品及时，且符合出菜次序及出品标准。 3.按分工协助头锅做好当日考勤，每日检查下属的仪容仪表。 4.协助中厨房头锅或根据分工负责所管辖区域的物资安全，做好设施设备、用品用具的管理，并督导下属安全操作。 5.完成公司下达的该岗位年度和月度及专项工作目标（或工作计划）、岗位操作规范及操作规程等文件所明确的工作任务。 6.完成公司领导及上司临时交办的其他工作。 招聘要求： 1．身体健康、年龄在45岁以下。 2.精通炒锅及打荷岗位出品的相关知识及操作； 掌握炒锅及打荷岗位的日常管理与运作；了解中厨房砧板岗位的基本运作；了解国家和地区有关餐饮的政策法规。 3.5年以上炒锅工作经验，其中不少于3年三锅及以上工作经验；有国际高星级酒店或行业相关工作经验者优先。 4.普通话流利、具备一定的组织计划能力/培训能力。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专以上或同等以上。 2、有3-5年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责  1、为酒店的 VIP 客户提供卓越的服务; 2、监控部门营运用品减少浪费;与酒店各部门密切合作; 3、掌握预抵贵宾的姓名、人数和特殊要求，检查预抵贵宾的房间 4、为客人提供卓越的旅居体验感受。 5、深入了解和体验当地文化，能够分享和规划最佳城市体验。 6、及时有效地解决宾客投诉，每日拜访不同类型宾客，征求宾客意见做好记录。 7、协调部门内外部资源满足客户需求 岗位要求： 1、本科学历或以上文化程度。 2、有2年以上工作经验。 3、熟悉酒店专业知识，可合理的为宾客解决问题。 4、身体健康，相貌端正，举止大方。 5、参加过相关专业培训。 6、良好的英文能够正常沟通交流。

【岗位职责】 宴会服务副经理 1、协助餐厅经理在部门内建立良好的工作氛围，建立高效，灵活，先进的团队。 2、做好各项班次物品、单据交接工作。 3、随时注意自己的仪容仪表。 4、留意熟客姓名及相关资料。 5、随时关注餐厅食品及酒水成本。 6、做好营业前的各项准备工作及班后的收尾工作。 7、与客人建立良好的关系，不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价。 8、处理经营中出现的一切问题及客人投诉并及时上报部门经理。 9、安排员工的排班，考勤记录。 10、检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准，并进行定期或不定期的检查。 11、协助餐厅经理制定员工培训计划，定期进行员工专业技能培训，提高员工的专业素质。定期对本专业员工进行技术培训与考核。 12、熟知餐厅所有的服务标准及程序。 【岗位要求】 1、至少一年以上同岗位工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具有良好的沟通/协调能力。 4、大专以上学历。

【岗位职责】 准备厨房设备以便使用 为菜单上的项目安排准备原料 准备简单的食品 将食品切片并置于盘子上 协助检查和接收货物 储存货物，管理储存区 清洁和储存设备 保持厨房卫生 清洁厨房和设备 保持高度的个人卫生 参加所有说明会 参加培训活动 【岗位要求】 具有解决问题、推理、号召，组织和培训能力 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 有同岗位工作经验者优先考虑

1、提前核对会议信息，确认会议室设备情况; 2、按照客戶会议需求调整桌形、悬挂会标、在位置放置POP; 3、做好会前引领客人，会中掺茶服务，会后会场清理等工作； 4、中专以上学历，礼貌热情，能吃苦耐劳；心态积极乐观，具有良好的沟通协调和应变能力； 5、领导交办的其他临时性事宜。 女士身高165cm以上，男士175cm以上，年龄16-28岁优先

任职要求： 1、基本素质：仪表端庄，性格外向、稳重，有良好的心理素质，能承担一定的压力； 2、教育背景：初中以上学历； 3、工作经验：具有一年以上园林绿化工作经验； 4、技能技巧： （1）熟悉园林绿化的运作，懂得园林绿化施工管理经营方面的有关知识； （2）熟悉掌握丰富的园艺、绿化、插花等专业技术； （3）有一定的分析能力、语言文字表达能力、组织协调应变能力； （4）熟悉所有绿化机器设备的使用及保养。

1. 菜品研发与创新  深入研究西餐烹饪技艺与流行趋势，结合本地食材特色与宾客口味偏好，定期推出新颖、独特且高品质的西餐菜品，确保菜单的丰富性与吸引力，同时保证新菜品符合酒店标准与品牌形象。  对现有菜品进行定期评估与优化，根据宾客反馈与销售数据，调整菜品口味、分量和搭配，提升菜品整体质量与市场竞争力。 2. 厨房运营管理  全面负责西餐厨房的日常运营管理工作，制定并执行厨房各项规章制度与工作流程，确保厨房工作高效、有序进行。  合理安排厨房员工的工作岗位与工作任务，根据实际运营需求灵活调配人力，提高工作效率，控制人力成本。  严格把控食材采购质量与数量，与采购部门密切合作，建立稳定的食材供应渠道，确保食材新鲜、优质、安全，同时合理控制食材成本，避免浪费。 固定资产管理：负责厨房设备的日常维护与保养，定期检查设备运行状况，及时安排维修与更换，确保设备正常使用，延长设备使用寿命。  管理范围：西餐云中庭厨房、ADD早餐厨房、饼房。 3. 团队管理与培训  确保能够培养一支高素质、专业化的西餐厨师团队，选拔、培养和激励优秀厨师人才，营造积极向上、团结协作的工作氛围。  制定详细的员工培训计划，定期组织内部培训与技能考核，提升团队成员的烹饪技能、服务意识和创新能力，为酒店培养储备人才。  关注团队成员的职业发展规划，为员工提供晋升机会与发展空间，激发员工的工作积极性与创造力。 4. 食品安全与卫生管理 严格遵守国家食品安全法律法规与酒店食品安全管理制度，确保厨房食品安全与卫生达到高标准要求。定期组织厨房员工进行食品安全与卫生培训，提高员工的食品安全意识与操作规范。 5. 与其他部门协作  与餐饮部其他餐厅厨师长保持密切沟通与协作，共享菜品研发经验与资源，共同提升酒店整体餐饮水平。  与餐厅服务团队紧密配合，了解宾客需求与反馈，及时调整菜品与服务策略，为宾客提供优质的用餐体验。  与餐饮部以外其他部门保持良好的沟通与协作。