协助楼层经理负责所分管部分的相关事务，保证楼层和布草房工作的正常运作，合理安排员工工作并关心员工状态。

工作职责： What is the job? As General Manager you will manage the day to day leadership, operations and direction of the hotel, maximising on sales and revenue, driving financial returns, driving great guest experience and running a safe hotel. You’ll take ownership of the development of your people, execute on brand standards and build awareness of the hotel and brand within the local area as well as managing owner relationship and partnership. Your day to day People Develop programmes and initiatives to increase team engagement that are aligned with the hotel’s service philosophy Develop, implement and monitor team member succession planning to ensure future bench strength Establish performance and development goals for team members and provide mentoring, coaching and regular feedback to enhance performance Oversee HR related actions in accordance with company rules and policies Effectively managing owner relationship and partnership include all key stake holders Guest Experience Demonstrate as brand ambassador by maintaining compliance with all required brand and service standards Drive improvement in guest satisfaction goals. Collaborate with colleagues and hotel team members to establish and implement services and programmes that meet or exceed guest expectations Speak to guests – ask for their feedback and build relationships Financial Prepare annual capital, cash flow and sales and marketing plans. Analyse financials to drive revenues, future profitability and maximum return on investment Use distribution channels and technology platforms to drive revenue and maximise market share Lead capital plans and asset management initiatives, including working with owners to maintain or improve property’s market leadership position Responsible Business Ensure a safe and secure environment for guests, colleagues and hotel assets Act as public relations representative to raise awareness of hotel and brand in local community. Drive team member involvement in community organisations, activities and businesses Develop and carry out action plans to be environmentally－conscious by taking steps to reduce the hotel’s carbon footprint 任职资格： Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Hotel Administration, Business Administration  Five to ten years’ of prior hotel management experience, or equivalent combination of education and experience  Experience required may vary based on size and complexity of operation  Must speak fluent English and Chinese.

工作职责： 战略规划与执行： • 制定和实施短期和长期战略计划，以实现酒店的收入和盈利目标。 • 通过市场调研，分析趋势，监控竞争对手的活动，识别并抓住商业机会。 • 制定和执行市场策略和促销活动，以最大限度地提高品牌知名度和市场份额。 • 制定定价策略和销售目标以优化收益产生。 • 监控和评估营销活动的有效性，并根据需要调整策略。 • 积极利用希尔顿的销售工具和资源，加深对客户模式的理解，协助开发相关的产品和包装。 商业智慧: • 制定和实施销售策略，以优化所有细分市场的入住率和费率。 • 识别和追求新的商业机会，并与主要客户和行业合作伙伴建立关系。 • 分析市场数据和趋势，优化收益管理策略和定价决策。 • 根据目标监控和报告销售业绩，并制定行动计划以解决任何差距。 沟通与协作： • 促进各部门之间的有效沟通和协作，以确保无缝的客人体验并最大化销售机会。 • 与收益管理综合中心（RMCC）高效协作，为酒店业绩创造高价值。 • 与内部利益相关者和外部合作伙伴建立牢固的关系，以支持酒店的业务目标。 • 在行业活动和会议上代表酒店宣传品牌并建立知名度。 • 与高级管理层进行有效沟通，定期提供业务表现和战略计划报告。 领导和团队管理： • 建立、管理、激励和授权一个高绩效的团队来实现业务目标。 • 提供明确的方向，设定期望，并有效地分配责任。 • 营造一个协作和包容的工作环境，鼓励创新和持续改进。 • 进行绩效评估，提供建设性反馈，并支持团队成员的专业发展。 • 确保遵守公司的政策和程序。 持续改进和创新： • 随时了解行业趋势、最佳实践和新兴技术。 • 识别流程改进的机会，并实施创新的解决方案，以提高效率并改善客人体验。 • 持续评估市场和销售策略的有效性，并根据需要进行调整以实现业务目标。 任职资格： • 本科及以上学历。 • 热爱酒店行业，以客户为中心。 • 至少5－8年的商务发展经验，至少2－3年的商业发展领导职位，如商务经理或商务总监。 • 有相关系统和技术的经验，包括Delphi系统、收益管理系统、CRM软件、预订引擎和其他相关工具。 • 先进的业务能力，包括战略思维和规划，商业敏锐度，领导力管理，影响力和沟通技巧，适应性和弹性。 • 英语书面和口语流利。

工作职责： 战略规划与执行： · 制定和实施战略运营计划，以实现酒店财务目标，包括劳动力优化，库存管理和运营成本控制，同时确保客户服务并推动关键绩效指标（KPIs）的进展，如GOP， RevPAR，客户承诺和人才与目标等。 · 评估竞争对手的策略和市场动态，以识别差异化的机会，与商务团队合作制定价格和营销计划，以提高客人体验并提高运营效率。 · 评估和优化运营流程，以最大限度地提高效率和盈利能力（包括提出和实施批准的资本支出预算）。 · 监督编制准确的财务报告，分析关键绩效指标以预测运营需求，制定部门预算，并根据运营目标跟踪绩效。 · 审查月度运营报告和财务报表，确定酒店业绩，参加月度损益表和业主会议，确保行动计划到位。 · 根据酒店的经营需要，在总经理不在的情况下，可能需要处理某些职责。 客户体验: · 领导和激励运营团队不断超越客人的期望，提供卓越的服务。 · 执行并监督所有运营部门的服务标准。 · 确保酒店运营完全符合希尔顿的消防安全和食品安全标准。 · 确保酒店运营设备和资产的持续维护和定期更新符合希尔顿品牌标准。 · 分析客人的反馈并找出改进的机会。 领导和团队发展： · 为运营管理团队提供有效的领导和指导，领导运营有效地管理入住率、房价、工资和可控费用。 · 培养和指导团队成员，培养持续改进和专业成长的文化。 · 通过有效的沟通、协作和解决冲突，建立一个高绩效的团队。 · 执行希尔顿标准，确保遵守公司的政策和程序。 解决问题和决策： · 分析复杂的运营问题，并做出明智的决定，以解决问题，推动卓越运营。 · 在模棱两可或具有挑战性的情况下表现出批判性思维和适应性。 · 掌握困难情况并实施有效的解决方案。 · 与总经理和其他领导团队合作解决关键的物业问题。 · 利用与业主、部门主管和外部合作伙伴的关系，就运营活动和战略目标做出明智的决策。 持续改进和创新： · 随时了解行业趋势、最佳实践和新兴技术。 · 识别流程改进的机会，并实施创新的解决方案，以提高效率并改善客人体验。 · 持续评估运营策略的有效性，并根据需要进行调整以实现业务目标。 · 积极参与“旅行有心益”计划。 任职资格： · 本科及以上学历优先。 · 热爱酒店行业，以客户为中心，有餐饮或客房管理经验者优先。 · 有酒店运营管理经验，或有商业管理经验，有较强的运营意识者优先，规模和类型相近的物业优先。 · 先进的运营管理能力，包括卓越的客户服务技能，商业头脑和领导管理能力。 · 熟练使用微软办公软件和酒店管理系统。 · 英语读写流利。

【岗位职责】 通过和管理层建立良好的工作关系来支持酒店的管理战略，尤其是和总经理，商务发展总监，财务总监和人力资源总监； 全面负责对前厅部，客房部，安保部，工程部，餐饮部，厨房及康乐部的管理以及食品安全等方面的工作； 积极参与酒店内的管理核心项目。（固定资产，装修改造，培训和对客服务）； 确保集团标准及各个部门服务与相关规范制度的培训及对酒店的所有区域进行例行检查，确保酒店软硬件时刻处于最佳状态； 理控制各个部门相关运营成本，在不影响集团标准，安全规范及客人体验的前提下最大化营运利润。制定具有细节的成本控制方法； 每月分析成本并制定行动计划(每间占有房的成本，食品成本，酒水成本，工资包含加班，其他花费，小时工和外包服务)； 用专业的和激励的方法管理直接管理范围内的团队，确保团队有效合作，高效运作； 合理的为直接管理范围内的部门制定或批准年度/季度/月度的预算，目标及工作计划； 组织定期的营运会议包含直接管理范围内的分部门； 亲自监督每日员工工作表现与仪容仪表； 确保排班表是根据酒店的需求制定的并遵循了劳动法； 确保酒店及直属部门完成相关关键指标包括但不限于收入，利润，SALT，QA，流失率等； 促动餐饮部经理与商务发展部共同创造本清利厚的餐饮推广活动（菜单/价钱/推广）； 辅助商务发展总监建立一个有效的具有竞争力的会议和外卖战略包含价位； 执行与监督酒店各项活动，如庆典，装饰，新年庆祝活动，与会议宴会主办单位的沟通与协调等； 对竞争对手的价格和产品进行一年两次的调查； 确保每天的VIP客人得到应有的照顾和服务； 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序； 协助总经理完成酒店所有活动与相关运作工作，完成总经理安排的相关工作； 完成任何其他合理的职责和被指派的职责； 【岗位要求】  诚挚待客：      自愿全心全意为宾客提供无与伦比的绝佳体验；  正直诚信：      时时刻刻为所应为；  领导核心：     力争在业界和所在社区都位居领导地位；  团队合作：     所有工作中积极发扬团队合作精神； 主人翁精神：  勇于为自己的行动负责并敢于做出决定； 即时行动：     以刻不容缓的态度和纪律运营； 教育:            大专以上或同等学历。酒店、旅游、商务管理专业； 工作年限:      2-3年以上相关运营部门工作经验； 其他要求：   流利的英语说写能力，熟练使用电脑，随机应变的能力，具有创造性。

【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保餐厅遵守所有的相关法则、健康和安全标准。 3、制定和实施餐厅营销策略，提升餐厅知名度和吸引顾客，增加营业额。 4、控制运营成本，包括食材采购、人力资源和日常开支，提升利润率。 5、利用过往经验和对未来的预测，准备部门的年预算报告，制定可实现的预算目标。 6、在运营中不断得到客人的反馈以确保客人满意度，提供卓越服务，增强客户的忠诚度。 7、熟悉西餐厅的服务标准和要求，了解西餐厅的服务程序。 8、管理餐厅部门的日常运作，确保服务质量和食品安全标准符合酒店及行业规定。 9、领导并发展餐厅团队，包括招聘、培训、员工激励和绩效评估。 10、定期分析市场趋势和竞争对手情况，调整营销策略和运营模式以应对市场变化。 11、负责部门的物品和设施的财产管理，每月对部门进行卫生清洁维护的检查。 【岗位要求】 1、三年以上相关工作经验，并有一年以上的管理经验。 2、具备良好的思想品质和职业道德，服务观念强。 3、具有较好运营和管理能力。 4、形象好，有上进心，性格开朗。 5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 6、具备良好的英语口语和书写能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店康乐部的日常运营管理工作，包括健身房、游泳池、SPA等设施的运营与维护； 2、制定并执行康乐部的服务标准、操作流程及管理制度，确保服务质量符合酒店要求； 3、监督和指导康乐部员工的工作，定期组织培训，提升员工的专业技能和服务意识； 4、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题，确保客人满意度； 5、负责康乐部的设备维护与安全检查，确保设施设备正常运行，符合安全标准； 6、协调与其他部门的沟通与合作，确保康乐服务与酒店整体运营无缝衔接； 7、定期分析康乐部的运营数据，提出改进建议，优化服务流程，提升运营效率； 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、热爱酒店行业，对康乐服务有浓厚兴趣，具备良好的服务意识和职业素养； 2、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能够有效带领团队完成工作任务； 3、具备良好的沟通能力和应变能力，能够妥善处理客人投诉及突发事件； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力； 5、有酒店康乐部或相关岗位工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗； 6、身体健康，能够适应弹性工作时间，包括周末和节假日值班。

工作职责： 1. 负责饼房日常运营的组织与管理，合理安排烘焙岗位人员的工作任务。 2. 监督各类面包、蛋糕及甜点的制作过程，确保产品品质稳定并符合出品标准。 3. 协助上级制定生产计划，控制原材料使用，有效降低损耗与成本。 4. 严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作环境符合规范要求。 5. 参与新产品的研发与试制，推动产品创新与口味优化。 6. 对下属员工进行技能培训与工作指导，提升团队整体专业水平。 任职资格： 1. 具有1年以上饼房或西点厨房工作经验，掌握基本烘焙技术与工艺流程。 2. 熟悉常用烘焙设备的操作与维护，了解原料特性及配比原则。 3. 具备良好的团队协作意识和现场管理能力，能够高效完成生产任务。 4. 持有健康证，对食品卫生安全相关法规有一定了解。 5. 学历不限，具备餐饮或烘焙相关培训经历者优先考虑。

【岗位职责】 1、完成年度销售目标； 2、开拓和维护客户资源，包括旅行社、企业客户、会议团队等； 3、策划并实施酒店促销活动，提升客房及餐饮的销售业绩； 4、分析市场动态和竞争对手情况，及时调整销售策略； 5、协调酒店各部门，确保客户需求得到高效响应； 6、定期提交销售报告，反馈市场信息和客户意见。 【岗位要求】 1、具备较强的市场开拓能力和客户管理经验； 2、良好的沟通协调能力，能够独立处理客户关系； 3、对酒店行业有基本了解，熟悉销售流程和技巧； 4、具备一定的数据分析能力，能够根据市场反馈优化销售策略； 5、工作积极主动，责任心强，能承受一定的工作压力； 6、有酒店销售经验者优先

1. Prepare in advance food, beverage, material and equipment needed for the service.  提前准备服务需要的食物、饮料、材料和设备。 2.Cook and serve dishes according to the restaurant’s menu. 根据餐厅菜单烹饪菜肴。 3.Provide direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards. 为厨房帮手提供指引，包括厨工、厨师、厨房服务员、管事员。 4. Clean and re-set their working area.   清洁、重新布置工作区域。 5.In absence of Manager, conduct shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.  当厨师长不在的时候，进行轮班简会，确保了解酒店的活动及运营要求。 5.Work with Superior and Human Resources Manager to ensure the departmental performance of staff is productive. 与上级、人力资源部经理一同确保部门员工的表现是具有效率的。 6. Conduct on the job training in accordance with the departmental standards and procedures and maintain a record of progress for each staff member. 根据部门标准及程序，进行在职培训，为每一位员工记录进步的情况。 7.Work with superior in the preparation and management of the department’s budget and be aware of financial targets. 与上级一同制定、管理部门的预算并了解财务目标。

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作，包括客人入住、退房手续办理及问询服务 2、准确处理客房预订、变更及取消等操作，及时更新房态信息 3. 妥善保管现金、票据及客人寄存物品，严格执行财务制度 4. 处理客人投诉及突发事件，及时向上级汇报特殊情况 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先 2、1年以上酒店前台接待工作经验 3、形象气质佳，男性身高170cm以上，女性身高160cm以上 4、能适应倒班工作制，具备较强的服务意识与应变能力

【岗位职责】 1、工作时保持正确的仪表仪容，举止行为要规范，服务用语要符合要求，要严格按程序工作。 2、对客人应礼貌问候，并为客人引路，至总台登记，然后将客人送至客房，将其行李放在行李架上，介绍房内设施，有礼貌地道别。 3、对团队行李应严格按程序进行装卸、收取与运送，认真填写各种行李单。 4、保管客人临时寄存的行李。 5、为来访者寻找要找的人，完成客人委托代办事项(如邮件、购物等等)。 6、将各种物件、报纸、邮件按客人和店内部门进行分类，然后按有关程序递送。 7、负责客人留言单的交送。 8、协助客人包裹、行李的搬运。 9、实习期不少于6个月。

岗位职责: 1.协助餐饮团队，确保服务品质。 2.处理客户咨询，确保客户需求得到满足。 3.维护餐厅环境，确保卫生达标。 4.配合厨房和餐厅管理层，确保服务流程顺畅。 任职要求： 1.具备良好的沟通能力和服务意识。 2.能够在快节奏环境中保持高效工作。 3.具有团队合作精神，能与同事协调工作。 4.细心且有责任感，能够处理客户投诉。

【岗位职责】 1、严守工作岗位，认真观察各种设备的运转情况。 2、一旦出现报警，立即与消防员或领班联系，迅速查清报警原因并做好记录。 3、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 4、爱护仪器设备，发现小故障立即排除，如出现较大故障，立即请工程部技术员进行修复。 5、熟悉酒店的火灾报警程序。 6、分清和掌握消防监控板上的区域及代表的区域范围。 7、每班认真填写“消防监控系统运行情况记录。 8、无关人员不准进入消控中心。 【岗位要求】 1、有消防监控证 2、了解消控中心的设施设备，身体健康，反应灵敏。 3、具有一定的酒店消防工作经验，有较强的组织纪律性，责任心强。

【岗位职责】 该岗位工作地点在广州黄埔知识城开芯国际大酒店 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下，代替其他经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 4、训导团队，提高员工水平，激励他们完成目标。 5、训练和发展有潜力的员工，令其有更好的职业前景。 6、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 7、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求。 8、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 9、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店的要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 10、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 11、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 12、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求，作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 13、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 14、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 15、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 16、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 17、遵循酒店品牌标准。 18、了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 19、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 20、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 21、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6 、该岗位月休6天

【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7、宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，遵守食品安全操作规范 4、参与新菜品研发，提出改进建议 5、协助厨房其他岗位工作，确保出餐效率6、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护7、配合餐厅高峰期备餐工作，保证出餐速度 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、3年以上中餐厨房炒锅工作经验，熟悉粤菜烹饪技法 3、年龄18-43岁，身体健康，能适应餐饮行业工作强度 4、掌握各类烹饪技巧，能独立完成常见中式热菜制作 5、了解食品安全知识，持有健康证6、工作责任心强，具备团队协作意识 7、能适应早晚班轮班工作制

【岗位职责】 1、根据单位人才策略，全面负责各类岗位招聘工作； 2、负责【岗位需求梳理】到【人才入职发展跟进】的招聘全闭环，为招聘结果和质量负责; 3、负责招聘渠道的开发维护和管理； 4、定期统计分析招聘数据，基于数据分析诊断招聘问题及提出解决方案，提升招聘效率； 5、管理各类派遣、外包公司，包括招投标、日常对接、合同管理、服务测评、问题处理等等； 6、领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、女生，30-45岁，形象良好，本科及以上学历，至少3年以上酒店行业招聘经验； 2、熟悉各类面试技巧、沟通表达能力强； 3、有院校实习生资源及多种招聘渠道； 4、计算机操作熟练，认真负责，积极主动，亲和力强。

岗位职责： 1、负责餐饮成本分析，优化成本控制流程，提升成本效益； 2、制定并执行成本控制策略，监控食材、人力、运营等各项成本； 3、定期编制成本报告，分析成本趋势，提出改进建议； 4、与供应商建立良好合作关系，谈判价格及合同条款，确保成本优势。 任职要求： 1、具备餐饮行业成本管理经验，熟悉餐饮成本控制流程； 2、优秀的财务分析能力和数据敏感度，能独立完成成本数据分析； 3、良好的沟通协调能力，能够有效推动跨部门合作； 4、具有较强的责任心和团队合作精神，能在快节奏环境中保持高效工作。

1. 熟悉HILTON系统； 2. 负责网络及其设备的维护、管理、故障排除等日常工作，确保公司网络日常的正常运作； 3. 负责公司办公环境的软硬件和桌面系统的日常维护； 4. 维护和监控公司局域网、广域网，保证其正常运行，确保局域网、广域网在工作期间内安全稳定运行； 5. 安装和维护公司计算机、服务器系统软件和应用软件，同时为其他部门提供软硬件技术支持； 6. 解决排除各种软硬件故障，做好记录，定期制作系统运行报告。

【岗位职责】 1、落实达成公司市场和招商业绩指标。 2、负麦统筹公司市场、招商相关工作。 3、落实总经理分派的各项工作任务。 4、审定酒店财务计划、管理制度和工作程序，落实岗位责任制。 5、参与酒店重要经济问题的分析和决策，参加酒店主要经济合同的谈判、签署，并监督执行。 6、控制、监督酒店的收入、成本和费用，协助建立并督导实施成本和费用控制和各项制度。 7、审核酒店各类物资采购供应计划。 8、深入各部门，检查工作情况，发现问题及时督办。 【岗位要求】 1、本科以上学历，文秘、法律、工商管理及相关专业。 2、两年以上同等职位工作经验。 3、良好个人品质和职业道德，严格遵守有关法律、法规和规章。 4、良好的沟通技巧，较强的语言表达能力和灵活的处事能力。 5、良好的沟通、组织、协调能力，能独立协调对内对外各种关系。

岗位职责: 1. 熟知冷菜间开餐前开档工作流程。 2. 熟悉日常菜品的制作，确保冷菜的口味、摆盘及卫生标准，以及出餐速度符合酒店餐厅标准。 3. 负责冷菜原材料的收货和储存标准，确保食材新鲜安全。 4. 严格按照酒店SFS食品卫生安全执行，保证冷菜间工作区域及个人卫生的清洁与消毒，检查设备的运行情况与表格填写等工作。 5. 检查每日餐前餐后的食品原材料消耗，及时备货补充订货补充食材，杜绝食材浪费，根据日常运营备餐。 岗位要求: 1. 拥有一年及以上星级酒店或高端餐厅的同岗位工作经验。 2. 具有菜品更新和学习的求知欲及能力，对新的菜品理念有吸收的能力，乐于接受快速的推陈出新的能力。 3. 能够在高压力、忙碌的时段下进行有序的工作。 4. 责任心强，注重细节，工作态度积极主动。 5. 具有良好的团队协作能力以及良好的团队精神。 6. 日常保证工作区域的清洁与维护，熟知食品卫生和安全法规。 7. 清洁和保护厨房设备、餐具，注重个人卫生。

按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储所有肉类和鱼类。保持工作区和设备的整洁和卫生。协助上级领导完成分配的烹调工作 Plan, prepare, and execute all portioning, ordering, and inventory of meats and fish in accordance with standards and plating guide specifications. Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. Assist in the supervision of Line Cooks when assigned 挑选供应商并购买肉类 Selects suppliers and purchase meats: 将肉进行适当切割 Cuts meats to correct portion size 正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品 Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product 完成开始和结束工作及检查单 Complete opening and closing duties and checklists 按照程序(1)確保肉类，鱼类和設備的安全和正確的存儲，如刀，切肉刀和據，(2)及时高效的订购和申请用品和存货等，(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内 Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost 保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求 Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements 确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒 Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis 保持高标的准个人卫生 Maintains high standards of personal hygiene

【岗位职责】 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性 Supervise the service and delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level of quality and consistency 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 控制存货和监督保安成序 Control stock and monitor security procedures 协助菜单和酒水单的设计工作 Assist with menu and wine list creation 监督现金的处理和存放程序 Supervise cash handling and banking procedures 监督各项职能 Supervise functions 监督餐厅的服务 Supervise outlet service