The Chinese Executive Chef is responsible for the operations of Chinese Kitchen and the delivery of the highest standard of food quality as per Hotel standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen team members. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising. 中餐行政总厨要负责中餐厨房的日常操作，确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 1. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2. Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4. Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 5. Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6. Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing. 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7. Can be asked to work for off site events. 可以被要求进行外卖工作。 8. Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9. Can be utilised during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 10. All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements. 所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 11. Maintain at all times a professionaland positive attitude towards his team members, and supervisors alike, andbehave in accordance to the established hotel rules and team member handbookfor him and team member under his supervision. To ensure smooth operation ofthe department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 12. Keeps discipline and proper work practices forhimself and the team members assigned to him at all times. Also checks onpersonal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of theworkstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers ofcontaminated food and the needs to proper checking and turnover of themise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on anyproblems to take appropriate actions.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。

岗位描述： 负责行政酒廊、大堂吧、咖啡吧、酒吧等岗位日常经营管理工作，擅长各类产品研发及活动策划、推广。 任职条件： 25-35周岁，大专以上学历， 有3年以上高星级酒店酒水、行政酒廊管理岗位工作经验。具有良好的沟通、组织活动能力及很强责任心。

前厅部实习生：在遵循希尔顿集团及酒店政策程序的前提下让顾客在到达，停留，离开的整个过程中享受便利。 餐饮部实习生：本职位要求在餐厅服务的服务人员能为客人提供有效率以及专业的服务，在符合国际希尔顿服务标准的前提下保证向客人提供周到的服务，令客人感到舒适满意。 厨房部实习生：根据工作标准、在指定厨房区域为客人及团队成员准备食品。 客房部实习生：学习客房部营运相应知识及技能，能够独立在基础岗位上工作，并对客房部各部门的日常运作做好支持和配合。 商务发展部实习生：在销售总监，高级销售经理协调管理下，在业务发展总监的指导下完成所有销售活动，并协助所有销售经理及代表在他/她负责的区域内完成所有销售活动以及充分地把握商业机遇。

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

岗位要求 1.大专以上文化程度，性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 2.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。懂得统筹和安排相应的部门内部工作，能够对员工进行合理化管理和培训。

【岗位职责】； 负责建立并管理一个高效的中餐及宴会厨房团队和所有中餐宴会的准备、烹饪及装饰工作，确保为客人提供的高标准的中餐出品服务，根据不同的季节、地域、主题以及客人特殊需要，准备中式餐饮促销和服务，研究当地餐饮市场，制定菜单计划，合理控制中厨各项成本，保障餐饮利润，遵守食品卫生与安全标准程序，有效的管理原材料和所有烹饪环境，确保让客人满意；检查中餐及宴会厨房设备及用具的正常运行，做好维护工作。 【岗位要求】： 中专以上文化程度或同等学历，5年以上国际品牌酒店中厨房管理相关工作经验或1年以上国际品牌酒店同岗位工作经验。具备较强的领导力和团队协作能力，沟通和协调能力较强，善于创新，精通菜肴烹饪，且个人动手能力强；擅长菜肴创新和研发，擅长粤菜、本帮菜、淮阳菜菜系等。有敏感的成本意识和计划管控能力；熟悉HACCP等食品卫生体系和操作技能，熟悉无锡苏州本地菜烹饪者优先。

1，根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助西饼房厨师长培训西点员工。, 2，参与提高西点出品质量，保证西点房工作运作的顺利进行。 3，当接到指示时西点房的所有区域都要进入工作状态。 4，协助管理西点员工，为西点员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。、 17、中餐从业背景。

【岗位职责】 1、直接对整个餐厅所有区域负责,保证一切正常, 并有利酒店营运。 2、协助餐饮经理/餐饮总监发展、监督和管理全年的预算。 3、坚持万豪集团的领导方针和营运标准,保证服务质量。 4、为员工提供相关培训以满足他们对客服务的需求。 5、每月对所有经营区域进行执行万豪标准卫生检查。 6、有效的控制开支以达到部门预算目标。 7、建立部门标准并执行，在必要的时候做调整和修改。 8、提升顾客满意度。

岗位职责 1、领导及支持酒店所有客户体验方案及措施。 2、支持总经理在酒店推行以客人为中心的文化理念，让所有员工意识到并理解客户体验的重要性。 3、每天回顾宾客之声上的表现以及客人的反馈意见，定期识别评论趋势并分析出需要改进的地方，与相关负责人分享跟进（至少每周一次）。 4、组织新入职员工做客户体验管理的入门简介，并确保在一个月之内为新入职的部门总监/经理进行全面介绍。 5、每周一次单独与部门总监开客户体验会议，交流客户体验表现，支持并推进管理层作出相应的行动计划。 6、有效地与所有相关人员回顾并沟通好品牌保证计划以及所有新的品牌/质量举措。 7、直接与客人沟通以获得客人的直接反馈，并寻找更多新的途径来获取在店客人的反馈。 8、确保遵守作为客户体验经理的工作框架的任务列表。 9、负责两家酒店（铂尔曼&诺富特）的网评维护。 岗位要求 1、大专以上学历，2年以上同等职位工作经验。 2、良好个人品质和职业道德，严格遵守有关法律、法规和规章。 3、良好的沟通技巧，较强的语言表达能力和灵活的处事能力。 4、良好的沟通、组织、协调能力，能独立协调对内对外各种关系。

岗位要求 1、有志在酒店行业发展的在校生/实习生，实习期至少3-6个月； 2、热爱酒店行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 3、实习岗位：前台实习生、预订部实习生。

五年以上凉菜，烧腊制作经验，三年以上同岗位管理经验，熟悉凉菜出品全流程。 川、粤、等主流菜系凉菜做法，擅长食材腌制、拼盘造型、口味创新，能把控成本与出品效率。具备团队统筹、排班调度、新人带教能力，能制定凉菜部门操作规范与卫生标准。 持有健康证，熟悉食品安全法规，责任心强、抗压性好，注重细节与菜品颜值。 有大型酒店、连锁餐饮或高端会所工作经验者优先，能根据季节/节日研发新菜品者优先。

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，应届生也可，有相关工作经验优先。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

工作范围 Establish a strongcorporate base among supporting corporate accounts by offering sufficientservice and attention to them. 关注酒店主要客户并提供全方位的服务以建立强大的客户资源。 主要职责 Maintain good relationship and extend attentiveservice to the existing and potential accounts. 与现有及潜在客户保持良好的关系并对其加强关注。 ·Research and report upon market trends and marketintelligence. 对市场形势及情况进行调查并及时汇报。 Update internal filing system to have a betterunderstanding of each account’s production potential and needs. 掌握有关商务客户的产量，并及时更新客户资料。 Achieve targets set for corporate sector. 完成销售总监布置的销售目标。 Attend all promotional functions hosted by thehotel. 关注集团下属各酒店及竞争对手酒店的促销活动。 Complete other duties as assigned. 完成分配的其他任务。

岗位职责： 1.根据饼房工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2.参与提高饼房食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3.协助管理饼房员工，为员工发展提供帮助，参与饼房食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。岗位要求： 1.具备良好的西式甜品知识和熟悉装饰知识。 2.具备非常好的传授厨房专业技能的能力。 3.具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。 4.是一个合格的培训者。 5.具有良好的英语基础和良好的传达能力。

工作职责： 协助楼层经理组织和管理楼层的清洁维护工作，包括但不限于： - 管理分配的房间，确保日常清洁和打扫符合公司标准 - 检查抵VIP的客房、所在楼层、楼层工作间和其他的日常活动区域 - 保证执行客房及楼道的定期检修和大扫除 - 检查客用布草的清洁度及客用物品的存货 - 保证物品的使用符合标准和使用计划 - 根据福布斯服务标准，定期的开展培训以团队活动 任职要求： - 2至3年五星级酒店楼层工作经验，    福布斯酒店工作背景优先考虑 - 具备一定的培训经验和技能 - 可使用电脑和办公软件 - 积极乐观，具有团队精神，能够承受工作中的压力。

1.   确保员工熟悉掌握酒店对客服务标准和服务流程，督导、检查健身中心员工接待客人的服务质量及日常工作。 2.  督导健身中心各区域环境卫生工作及酒店范围内泳池水面清洁。 3.  制定时间表定期对健身中心各分部进行日常运作检查。 5.  积极拜访客户广泛征求客人的意见，对客人提出的各种意见和建议进行合理化分析形成可行性改进方案。 6.   检查设备设施、物品、布草等整洁干净并处于良好的状态。 7.   审核各类费用，控制部门成本，严格掌管各部门领货物品及数量，严格控制成本消耗及物品流失，为超支或失控承担责任。 8.    确保健身中心员工操守、着装、卫生、制服、仪容仪表等符合规定。 9.   负责排班管理、假期管理，督导本部门人员的考勤审核。 10. 负责落实酒店及部门安全管理制度，确保客人和员工的生命财产安全。 11. 负责开展相关安全、急救知识培训。 12. 确保泳池净化药剂、净化设备的使用安全。 13. 确保泳池水质符合国家及当地卫生要求。 14. 确保部门内所有电器使用及健身设备安全。 15. 保证健康中心持证上岗员工在当地职能部门要求出示证件的有效性及数量。

职责描述： 工作职责包括但不限于： - 严格遵守酒店的各项规章制度，包括酒店的消防安全政策，卫生法规，包括HACCP - 保证并维持部门产品及服务质量的高标准 - 熟悉酒店提供的所有服务和产品 - 始终提供礼貌、专业、高效的服务 - 确保正确执行日常操作程序，包括：欢迎客人、布置餐厅、餐前准备充分，用餐中为客人提供可靠、准时和热情服务等 - 礼貌主动地处理客人的询问和投诉，向上级汇报客人的投诉和反馈，确保对客人的投诉进行跟进 - 确保工作场所和周围区域始终保持整洁有序 任职要求： - 具有国际品牌酒店相关工作经验 - 能够在快节奏的环境中按时完成各项任务 - 具备良好的中英文沟通及书写能力

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、高中以上学历。或退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。 4、有消防监控证书优先

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking Reservations Agent to join our Sales& Marketing team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Front Office Department, The Reservations Agent reports to the Reservations Manager. As Reservations Agent you will be responsible for the following duties: The Reservations Agent will provide a personal consultation and will assist all guests with selecting most ideal possible room choice. As Reservations Agent we expect from you:  College Excellent overall communication and telephone skills Able to multi-task The ability to work well in a team environment Strong Customer service skills Experience with Microsoft Word and Excel Excellent typing skills Able to communicate written and spoken English Multi-lingual is preferred Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world.The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitivesalary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找预订文员加入我们的市场销售部团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在市场销售部，预订文员向预订经理汇报。 作为预订文员，您将负责以下职责： 预订文员负责为客人介绍、推荐客人所需的最佳房型。 作为预订文员，我们对您的期望： 大专学历 工作知识  良好的沟通和电话技巧 能同时处理多种工作 良好的团队合作精神 为客服务意识 掌握Word和Excel 良好的打字技巧 能用中英文进行书面和口语交流 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay（同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

Job Description · To be responsible for the control and banking of all daily cash and cheque payments. · To manage all cash float refurbishment including her / his own fund . · To ensure the legitimacy and accuracy of the account payable ageing balances. · To initiate payment process in the strict respect of hotel policies.

1 .根据酒店的战略规划，制定酒店人力资源发展规划，优化酒店组织结构、合理配置酒店人力资源； 2.监督各部门人工费用预算的执行情况，通过对组织架构、人员招聘和变动的审批，有效控制人工成本； 3.依据相关政策法规，完善酒店各项人事规章、制度，使之符合法律法规要求； 4. 与相关政府部门和酒店法律顾问保持良好的工作关系，随时掌握国家相关政策法规的修改实施，及时向酒店领导汇报并提出工作建议； 5.审核、批准酒店培训计划、薪酬标准、福利制度、各部门组织架构、人事变动和员工活动计划；审核本部门各类管理体系文件，各分部/岗位工作计划和总结；部门公章的审批、管理； 6.根据企业的发展战略和不同阶段的人力资源需求，在对现有人力资源评估的基础上，通过有效途径引进企业需要的高素质人才； 7. 持续完善酒店人力资源开发、储备及后备人才培养计划，组建积极、高效、创新、忠诚的员工队伍；

岗位职责： 1、负责制作调配各式咖啡，饮品，冰品等； 2、咖啡知识丰富，技能较强，熟练掌握咖啡饮品、其他类饮品及花式咖啡的制作方法；  3、精于咖啡拉花、手冲及各类饮品制作技术； 4、熟练操作咖啡机和常见餐饮相关设备，擅长搭配各式蛋糕及拼盘；  5、懂得欣赏和鉴别各类咖啡原料及产品，了解器具的特性与操作；  6、3年以上的烘培经验了解全球各咖啡产区的咖啡风味。   任职要求： 1、男女不限，身体健康，五官端正； 2、熟悉咖啡厅的管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、较好的产品创新能力和成本控制能力； 4、较强的服务意识与对客沟通能力，执行力强。 5.形象气质好，有一定的英语基础，能够按酒店规定的服务程序与标准，为宾客提供优质的服务。

岗位职责 1、严格按酒店标准做好仪容仪表 礼节礼貌等工作。 2、熟知菜牌酒水牌价格及基本制作，并向客人提供专业的介绍。 3、熟悉掌握餐饮服务的各项工作流程，服务技能及操作标准，并灵活运用到日常工作。 4、负责餐饮部区域日常的开档收档工作。 岗位要求 1、初中以上学历 2、积极热情 3、虚心好学 4、有团队精神