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  • 南昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    您的日常工作 •       管理日常事务,计划和分配工作,确保始终拥有人数适合的员工团队  •       与酒店所有部门领导沟通,了解维修需求,确保及时响应  •       通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工  •       为团队提供培训,确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准,并拥有高效工作所需的工具  •       需要时推荐或发起人力资源相关行动  •       理解并满足宾客的需求,确保宾客高度满意 •       执行预防性维修保养计划,对酒店设施进行维护和保养,保证设施的正常运转(比如:照明、制冷、供暖、空调、水处理系统和游泳池) •       协助制定部门预算和财务计划,还包括酒店的运营计划 •       关注各种能源管理措施、预防性维修和资本规划来监控预算和控制费用 •       主导酒店装修和其它相关项目,谈判项目合同,并确保项目在预算额度内按期完成 确保酒店宾客、员工和酒店资产的安全,遵守政策与流程及相应法规要求 •       与外部联系人维持良好的合作关系 •       遵守国家、省市和地方有关健康、安全和酒类供应的法律法规 •       维持运营重点,并致力于经营一家“绿色”酒店 •       使用在线工程管理系统执行并记录设备和设施的日常检查 •       完成其它分配的任务。有时可能要充当值班经理的角色 我们对您的要求 •       接受过高级职业培训,2年常规建筑维修或建造经验,或具有同等学历和工作经历 •       如有相关法律要求,需持有相关职业证书和资格证 •       有酒店工作经验者优先考虑 •       必须熟练掌握当地语言
  • 昆明 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
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    负责酒店早餐的服务工作 工作时间05:30-14:00
  • 榆林 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理,确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求; 2、制定凉菜菜单,研发新菜品,定期更新菜品搭配,提升凉菜区域的市场竞争力; 3、监督凉菜制作流程,控制食材成本,合理调配原材料,减少浪费; 4、培训并指导凉菜厨师团队,提升团队专业技能及工作效率; 5、检查凉菜间设备运行状况,确保设施完好,及时报修或维护; 6、配合厨房其他部门协调工作,确保整体餐饮服务的顺畅运行; 7、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保凉菜制作环境符合相关法规要求。 【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作技能,熟悉各类凉菜的制作工艺及调味技巧; 2、有一定的厨房管理经验,能够高效组织团队完成工作任务; 3、对食品安全及卫生标准有深刻理解,能严格执行相关规范; 4、具备创新意识,能够根据市场需求调整菜品结构; 5、责任心强,工作细致,能承受高强度工作压力; 6、良好的沟通协调能力,能与团队成员及其他部门有效配合; 7、有酒店或大型餐饮企业凉菜工作经验者优先。
  • 南昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的日常工作 •        与销售经理一起计划并执行销售策略,完成预算。 •        销售酒店的所有设施,并跨酒店销售其它洲际酒店。 •        通过制定和执行工作方案来开发新业务客戶,维护现有业务客戶。 •        转化销售线索。 •        与高职位员工一起处理客户或可能成为客户的业务。 •        根据建立起来的监测数据接收和拒绝业务。 •        执行使客人熟悉环境的现场考察活动。 •        保持定期的电话销售模式。 •        监测同档次酒店并与经理就策略的更改进行交流。 •        参加例会。 •        招待潜在客户和现有重要客户以获得业务和创造更多销售额。 •        按要求汇报销售工作和战绩。 •        参加客户拜访。 •        与所在区域内的洲际酒店集团成员和区域预订办公室保持定期联系。 •        监测竞争对手的工作。 •        在市场上创造声誉。 •        协助销售经理分发宣传品和直邮广告。 •        与业务供应方,会展策划人,游客或会展旅行代理,旅行社,航空公司,公司,政府 •        门及其它与酒店业务密切相关方建立和保持联系。 •        依照业务需求开展工作。 我们对您的要求 技能要求 •        具有代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 •        具有解决问题和组织能力。 •        精通微软办公软件 •        良好的写作技能 学历 •        最好具有市场营销,酒店管理,商业管理或相关领域的大专学历或职业证书。 经验 •        1年相关工作经验,或与此相当的教育与工作经验结合的背景。
  • 南昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的日常工作 •        维修或更换酒店的各种零部件,整修客房设施;掌控维修任务的完成情况,使酒店保持卓越状态且运转良好  •        整理物资,确保设备运转良好,为酒店第二天的运营做好准备  •        维护高安全标准——遵循指导方针,及时向主管报告事故、危险情况或不安全设备  •        负责酒店内外区域的安全和清洁,如停车场和游泳池  •        始终留意可改进的领域——遵循预防性维护日程表,始终确保一切高效运转  •        亲切友好,为宾客提供帮助  •        及时向主管或值班经理汇报进展,告知即将短缺的物资  •        穿着工作服、整洁大方、亲切有礼  •        在团队需要时,随时准备好承担额外职责 我们对您的要求 •       工作经验——至少拥有1年维护或维修工作经验  •       高中文凭或相关职业培训  •       熟悉Microsoft Office、建筑管理软件和/或其他汇报工具,如ESCAP, HotSos、Opera、Lutron、Bartech或Inncom  •       除熟练运用建筑设备和手工工具外,还需具备基本的管道、电气和预防性维护规程方面实践知识  •       CPO证书——如果酒店拥有游泳池,您最好具备注册游泳池操作员(Certified Pool Operator)资质  •       身强体健——一天中的大部分时间您都需要站立工作,而且经常需要弯腰和双膝着地  •       遵守规定——遵循当地有关食品加工和酒类售卖的法律,您应该达到最低年龄条件,并能流利使用当地语言  •       沟通能力佳,热情洋溢,富有亲和力
  • 北京 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位内容: 1. 安装和维护电气设备及酒店设施设备日常维护; 2. 能够识别和解决电气系统中的故障,并进行修理; 3. 检查电器设备以确保其符合相关安全标准。 任职要求: 1. 具有相关电工证书或者学历背景; 2. 熟悉电气系统和相关工具,能够独立操作电器设备; 3. 有相关工作经验优先考虑。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位内容: 1. 准备并组织配菜区域,为厨师提供所需食材和调味料。 2. 检查食材质量,确保配菜符合安全和卫生标准。 3. 协助厨师控制成本,并与其他部门密切配合,做好库存管理和消耗分析。 4. 参与厨房的清洁和维护,确保环境整洁和安全。 任职要求: 1. 具备良好的团队合作精神,能够配合厨师的工作和安排。 2. 有较强的服务意识和时间管理能力,能够高效完成工作任务。 3. 工作态度认真负责,注重细节。 4. 有相关工作经验者优先考虑。
  • 南昌 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的日常工作 • 准备食品 • 协助接收和存储物品 • 清洁并保持设备和物资的清洁 • 遵守卫生规范和程序 • 协助职责和服务的准备工作 • 協助酒窖的工作 • 协助餐厅的服务准备工作: w 清洁设备 w 分类和存储设备 w 清洁并保持玻璃器皿的清洁以备使用 w 清洁并保持餐具的清洁以备使用 w 清洁并保持瓷器的清洁以备使用 w 准备服务台 w 准备自助餐台 w 准备服务设备和材料 w 协助餐台的准备工作 • 客房小酒吧的工作: w 整理小酒吧推车物品 w 按发出的存货检查使用的存货 w 按照小酒吧程序更换存货 w 记录更换的存货 w 按酒店的制度计账 w 小酒吧物品的订货工作 w 存储小酒吧物品 • 与员工建立并保持良好的工作关系。 • 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 • 参加和参与计划好的培训课程。 我们对您的要求 技能要求 • 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 • 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 • 能够读写英语。 学历 • 中专或大专学历 经历 • 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。
  • 南昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 4、按照洲际酒店集团的食品卫生安全标准合规操作并执行标准。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
  • 杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 黑珍珠餐厅
    • 人性化管理
    • 五险
    • 优质平台
    • 技能培训
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 协助厨师完成食材的初步加工、清洗、切配工作;负责厨房基础卫生清洁,保持工作区域整洁;学习并逐步掌握基础的烹饪技法,如焯水、过油、蒸制等;妥善保管和维护后厨工具与设备。 2. 对中餐烹饪有浓厚兴趣和热情,愿意从基层做起;具备良好的学习能力和吃苦耐劳的精神,能适应快节奏的厨房工作环境;身体健康,持有有效的健康证。 3. 本岗位旨在为有志于成为现在中餐厨师的人员提供系统性的入门培训。表现优异的学徒将有机会获得资深厨师的指导,逐步接触更复杂的菜品制作,并拥有明确的职业晋升通道。 4. 具备良好的团队合作意识,能够积极与厨师团队沟通配合,服从工作安排,共同保证出餐效率与品质。 5. 工作积极主动,责任心强,注重细节,有强烈的求知欲和上进心,渴望在中餐烹饪领域长期发展。
  • 北海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    • 月休8天
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    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。 2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房工作经验,熟悉烧腊和凉菜 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 领导好
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 五险
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店日常物资的入库、出库、调拨、盘点等仓储管理工作,确保账物相符; 2、严格执行仓库管理制度,做好物资的分类、标识、存放及保管工作; 【岗位要求】 1、具备基本的仓储管理知识,熟悉出入库流程及单据处理; 2、有酒店工程行业仓储经验者优先,无经验可培训上岗。
  • GRO

    4千-5千
    绵阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 五险一金
    房地产综合开发 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客,回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶(喜好),协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作,搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、XX以上学历,有同岗位工作经验X年以上,有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识,团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 北海 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 月休8天
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    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责餐饮部日常行政事务处理,包括文件整理、资料归档、会议记录及部门内部协调工作; 2、协助餐饮部经理制定部门工作计划、排班表及各类报表的统计与汇总; 3、跟进餐饮部物资采购申请、库存管理及领用登记,确保运营物资充足; 4、处理餐饮部员工考勤记录、请假审批及薪资核算的初步整理; 5、接听部门电话,传达相关信息,并协助处理客户投诉或特殊需求; 6、配合餐饮部各类活动的筹备与执行,包括宴会、会议等后勤支持工作; 7、协同帮助成本部进行每季度的操作设备的盘点。维护部门办公设备及系统,确保正常运转,及时报修故障设备。 8、每天更新仓库内物品的存货单并且保证是正确的。制定餐饮部仓库内所有物品的月度盘点清单。 9、制定从酒店收到的有缺陷物品的处理报告,并在成本控制部门见到这些物品和在报告上签字后进行物品的更换。 【岗位要求】 1、大专以上学历,酒店管理相关专业优先; 2、1年以上酒店或餐饮行业文职工作经验,熟悉酒店运营流程者更佳; 3、熟练使用Office办公软件(Word、Excel、PPT),具备基础数据处理能力; 4、具备良好的沟通协调能力,工作细致耐心,能高效处理多任务; 5、责任心强,具备团队合作意识,能适应酒店行业弹性工作时间; 6、普通话流利,具备基础英语读写能力者优先。
  • 洗碗工

    3千-4千
    东莞 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类摆放工作,确保餐具清洁卫生符合标准; 2、按照操作规范使用洗碗设备,定期维护保养设备,确保正常运转; 3、协助厨房进行食材的初步清洗和处理工作; 4、保持洗碗区域及周边环境的整洁卫生,及时清理垃圾; 5、配合餐厅运营需求,完成临时安排的清洁任务。 【岗位要求】 1、年龄18-60周岁,身体健康,能适应长时间站立工作; 2、具备1年以上餐饮行业洗碗或相关工作经验者优先; 3、工作认真负责,吃苦耐劳,服从管理安排; 4、具备基本的卫生安全意识,熟悉餐具消毒流程; 5、能够适应倒班工作制,包括周末及节假日排班。
  • 南昌 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的日常工作 负责酒店日常安全保卫工作,包括巡逻、监控、消防检查等,确保酒店财产及客人安全 处理突发事件及安全纠纷,及时采取有效措施并做好记录 监督指导保安团队日常工作,确保各岗位执勤规范 定期检查消防设施设备,确保其处于正常使用状态 配合公安机关处理酒店内发生的治安案件 制定并执行安全应急预案,组织安全演练 做好交接班记录,确保信息传递准确无误 我们对您的要求 具备基本安全防范知识和应急处理能力 身体健康,能适应倒班工作制 责任心强,具有良好的职业道德和团队协作精神 无违法犯罪记录,退伍军人或持有保安员证者优先考虑 具备一定的沟通协调能力,能妥善处理各类突发事件 拥有安全和培训及保安人员和执法人员的证书。认证的CPR,救生培训员及接受过必要的执法技巧培训。 具有本地法律,调查手段,OSHA要求和消防规范及生命安全规范的工作知识。
  • 美工 Artist

    5千-6千
    三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 领导好
    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、完成日常美术设计及制作。 2、独立完成或协助专业广告人员完成重大美术制作。 3、保管、节约各种美工工具、用料。 4、做好美术资料搜集、处理、分析和存储工作。 5、认真钻研业务,提高自身的创作设计水平。 岗位要求: 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验,美术/广告设计专业。 2、具有高品质的设计并创作酒店所有宣传品。 3、网页制作能力。 4、具有一定的绘画及美术制作能力。
  • 南昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的日常工作 协助健身中心经理管理游泳池、健身中心、更衣室的运营及对客服务。 尽可能保证健身中心的设施是最先进的以协助酒店的优秀运作。 指导监管健身中心员工的日常工作。 安排每天每周、每月的培训计划。 熟悉当地政府和喜来登的卫生标准并按要求对员工进行培训。 监督监测泳池和按摩浴的卫生情况。 确保健身房设备的清洁和正常运作。 负责处理在当班时间发生的突发事件,客人投诉,让客人满意。 建立并保持健身中心的规定。 控制中心物品如毛巾、拖鞋的遗失,尽可能减少损失,如需购买新用品、用具、需向健身中心经理申请。 了解健身中心和服务行业的最新趋势并取得健身、CPR、急救。 确保员工受到喜来登品牌高标准服务技巧的培训。 确保健身中心客人满意率,满足并超越健身中心客人的期望。 确保员工能用英语或普通话应答客人有关健身中心的问题和要求。 确保健身中心的员工能适应客人。 帮助客人进行锻炼和量重训练。 促销并取得会员卡销售目标。 向住店客人推荐健身中心及其服务。还要尽量扩大店外会员。 根据酒店的LSOP维持健身中心员工的仪表、个人卫生和着装规范。 确保所有健身中心员工遵守。 熟知所有下属的职责概述。 确保所有员工受到紧急情况处理程序的培训并对火警疏散做好准备。 所有员工要确保客人和同事的安全以提供一个安全的工作区域。 为保护酒店财产和设备所有员工都要受到得保安措施的培训。 确保健身中心区域被很好地维护并避免对客人和员工会造成隐患的安全问题。 进行有效的纵向、横向沟通。 发现客人和雇员的各种问题并寻找解决措施。 维持你部门的开门政策。 与其他部门保持紧密的合作关系并分享信息确保良好的对客服务。 协助其他部门进行良好的沟通以确保良好的对客服务。 为了向客人提供准确的信息其他部门一起分享健身中心的有关信息。 维持饮料的适当储存量。 我们对您的要求 掌握健身中心工作知识并且十分熟悉健身中心日常运行。 熟练掌握相关公司计划。 熟练运用健身中心电脑系统,掌握各项功能。 熟练运用Word, Excel 等电脑软件。 良好的财务知识,熟悉相关信用政策。 良好的英语能力。 良好的管理技能, 强调“人性化管理”。 良好的沟通技巧。 良好的组织以及解决问题的能力。 拥有救生员证书资格证最佳 大专及以上学历,具有同等岗位2年以上经验
  • 三亚 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求: 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 嘉兴 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 绩效奖金
    • 店龄补贴
    • 领导好
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责酒店员工日常招聘工作,建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源,并提出有效的建议和意见。 4、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险及福利等方面的政策。 5、协助各部门人员编制的审核工作。 6、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 8、领导安排的其他工作
  • 采购主管

    4千-5千
    广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制定采购的方针、策略、程序文件,经管理当局批准后保证贯彻执行。 2、审批所有采购申请单、定货单。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商,确定供应关系。 4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判,审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5、负责组织市场调查研究,及时酒店提供市场信息,指导下属按计划完成酒店的各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况,及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1、具有经济类大专学历。 2、具有2年以上合资饭店各项物品的采购经验。 3、对采购程序,采购合同的订立比较精通。 4、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 5、有驾驶证。
  • 厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Buys locally availablefresh products whenever possible and has limited menus which are changedfrequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 无论何时尽可能地购买当地新鲜产品,通过有限的菜单的频繁更换,确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。 Together with theOutlet Manager, plans or participates in planning menus and utilisation of foodsurpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, marketconditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 考虑到客人人数,市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率,与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和利用库存和现有食物。 Reviews menus,analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices tomenu items. 回顾菜单,分析烹饪配方,确定选材,进行人员分配,计算管理费用的成本及菜式定价。 Directs foodapportionment policy to control costs. 指导食物配置来控制成本。 Introduces and teststhe market with new products which are market-orientated in terms of price andproduct. 根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。 Establishes and enforcesfood safety management for kitchen 建立及加强厨房的食品安全管理 No slacking off, oryou'll be deemed incompetent for the job. 不可以消极怠工 否则会被认为不能胜任这项工作 Food Preparation and Production 食物准备及生产 Serves fresh food toguests which is prepared at last minute, is consistent in good quality, andreflects the style of the outlet concept. 为客人提供新鲜食物,即使是剩下一分钟准备,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。 Supervises cooking andother kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economicaland timely food production. 监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物准备及烹饪的方法,食物的尺寸规格,以及食物的装饰,确保食物按照所规定的标准去准备。 Tests cooked foodsbefore plate-up and being served to the guest. 在食物上碟前和服务客人过程中,检验被服务给客人的食物。 Estimates foodconsumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 对食物的消费,采购,食物原材料及供应进行评估。 Devises special/innovative dishes and develops recipes. 设计特殊的菜肴器皿,发展创新的烹饪处方。 Establishes andenforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。
  • 员餐炒锅

    5千-5.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品烹饪工作,确保菜品质量、口味符合标准 2、根据每日菜单计划,高效完成各类热菜、炒菜的制作 3、合理控制食材用量,做好成本管控,避免浪费 4、保持厨房设备清洁及工作区域卫生,遵守食品安全操作规范 5、协助厨房主管完成食材验收、库存管理等工作 6、根据季节变化及员工反馈,参与菜品改良与创新 【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能,能独立完成大锅菜制作 2、了解常见食材特性及储存方法,掌握基础刀工技巧 3、身体健康,持有有效健康证明,无传染性疾病 4、能适应餐饮行业工作时间安排,包括早晚班及节假日排班 5、工作认真负责,具备团队协作意识 6、有酒店或企事业单位员工餐厅工作经验者优先
  • 点心主管

    6千-8千
    东莞 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责点心部的日常运营管理工作,包括生产计划制定、人员调配及工作安排 2、监督点心制作全过程,确保出品质量、口味及造型符合酒店标准 3、研发创新点心品种,定期更新菜单,满足不同季节和客群需求 4、严格控制食品成本,合理管控原材料采购、库存及损耗 5、负责点心部员工的技术培训与技能提升,建立标准化操作流程 6、严格执行食品安全卫生管理制度,确保操作区域符合5S管理标准 7、协调与其他部门的配合工作,保障宴会、自助餐等大型活动的点心供应 【岗位要求】 1、5年以上星级酒店或大型餐饮企业点心制作经验,其中2年以上管理岗位经验 2、精通广式点心制作工艺,熟悉烘焙、蒸制、煎炸等多种点心技法 3、具备较强的产品研发能力,能独立设计创新点心产品 4、熟悉厨房成本控制方法,掌握食品原材料特性及储存要求 5、具备良好的团队管理能力,能有效调动员工工作积极性 6、持有中式面点师职业资格证书(二级及以上)优先考虑 7、身体健康,能适应早晚班工作安排,具备较强抗压能力
  • 三亚 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、以项目方式,参与相关的公司管理工作; 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议; 4、执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求: 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、对担任酒店管理人员具有高度期望; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 列表
  • 明细
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