工作职责：职位简介作为总经理，您将负责酒店的日常管理，把控运营和方向，最大限度提高销售额和收入，提升财务回报，增强宾客体验，确保营运安全。您将引领团队成员发展，推行品牌标准，打造酒店及品牌在当地的知名度，并有效管理业主关系和合作伙伴关系。您的日常工作员工团队 制定与酒店服务理念相一致的计划和措施，增强团队融入度 制定、实施和监督团队成员继任计划，培养后备力量 为团队成员制定绩效和发展目标，并提供指导、辅导和定期反馈，以提高绩效表现根据公司规则和政策监督与人力资源相关的行动有效管理业主关系和合作伙伴关系，包括所有关键利益相关者宾客体验遵守品牌标准和服务标准，履行品牌大使职责推动客人满意度目标的实现与同事和酒店团队成员合作，建立并实施满足或超越宾客期望的服务和计划 积极与客人沟通——询问客人反馈意见并跟进，建立良好客户关系 财务回报制定酒店年度资金计划、现金流计划以及市场营销方案。分析财务状况，提高酒店收入、未来盈利能力，实现投资回报率最大化利用分销渠道和技术平台促进收入，尽可能扩大市场份额 负责酒店资金计划和资产管理工作，与业主协作，保持或提高酒店的市场领先地位企业责任为客人及团队成员提供安心可靠的环境，保障酒店资产安全作为公共关系代表，提高酒店和品牌在本地市场的认知度推动团队成员积极参与社区组织、活动和商业业务制定并实施环保行动计划，采取措施减少酒店的碳足迹任职资格：我们对您的要求 酒店管理、工商管理专业学士学位 / 高等教育资格或同等学历5～10年酒店管理经验，或教育背景加工作经验达到同等水平所需经验可能因酒店规模和业务复杂程度而异能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

岗位职责： 1、熟练掌握各类中式凉菜、熟食的加工、建造、改刀、装盘、能充实操纵原材料，并具有立异能力； 2、精晓各类凉菜菜肴的建造方式，谙练的把握拌菜技巧，有超高的刀工手艺，有普遍的凉菜菜肴常识； 3、负责安排各类冷菜，原材料的申购，申领，加工和烹饪。

一、岗位职责 （一）日常财务核算 1.负责酒店各项经济业务的会计核算，包括收入、成本、费用、资产等的账务处理，确保凭证录入准确、合规，账实相符。 2.审核酒店各部门的报销单据、付款申请，严格执行财务制度，控制不合理支出。 3.编制各类记账凭证，登记总账及明细账，定期进行账务核对，确保账账、账证、账实一致。 （二）资金管理与监控 1.参与酒店资金预算的编制，监控日常资金流动，合理调配资金，保障酒店运营资金需求。 2.核对每日营业收入（包括客房、餐饮、会议等），确保款项及时入账，与收银系统数据一致。 3.定期与银行对账，编制银行存款余额调节表，处理未达账项，防范资金风险。 （三）财务报表与分析 1.按月、季、年度编制酒店财务报表（资产负债表、利润表、现金流量表等），确保报表真实、准确、及时。 2.对酒店经营数据进行分析，包括收入构成、成本控制、毛利率等，为管理层提供财务决策支持。 3.协助完成年度财务审计、税务审计等工作，提供所需财务资料。 （四）税务管理 1.负责酒店各项税费（增值税、企业所得税、印花税等）的计算、申报与缴纳，确保税务合规，避免税务风险。 2.整理、保管税务相关凭证和资料，配合税务机关的检查工作。 （五）资产管理 1.参与酒店固定资产、存货等资产的核算与管理，定期进行资产盘点，监控资产增减变动，确保资产安全完整。 2.计提资产折旧、摊销，准确反映资产价值。 （六）财务制度执行与优化 1.严格执行酒店财务管理制度和流程，监督各部门财务行为，确保合规操作。 2.结合酒店实际运营情况，提出财务流程优化建议，提升财务管理效率。 二、任职要求 1.学历与专业：专科及以上学历，会计学、财务管理等相关专业，持有会计从业资格证、初级 / 中级会计师职称者优先。 2. 三年以上酒店财务工作经验，有星级酒店（如四星级、五星级）会计岗位经验者优先，熟悉酒店行业财务特点（如营收结构、成本核算方式等）。 3.精通会计准则和税法法规，熟悉酒店财务核算流程，能独立完成账务处理和报表编制。 熟练使用财务软件（如用友、金蝶）及办公软件（Excel、PPT 等），具备较强的数据处理和分析能力。 4.具备良好的沟通协调能力，能与酒店各部门（前厅、餐饮、采购等）有效协作。 5.了解酒店行业运营模式，有良好的服务意识，能适应酒店轮班或加班需求（如月末、年末结账期）。

工作职责：• 销售策略制定：制定并实施符合酒店业务目标的全面销售策略。确定并锁定关键细分市场以推动收入增长。 • 团队领导：领导、指导和管理销售团队以实现个人和集体销售目标。在团队中培养协作、创新和高绩效的文化。 • 客户关系管理：与关键客户、企业合作伙伴和旅行社建立并保持牢固的关系。定期举行客户会议、现场视察和社交活动以推广酒店的服务。 • 收入管理：与收入经理合作制定定价策略、优化客房库存并最大化盈利能力。监控市场趋势、竞争对手的表现和预订模式以改进销售方法。 • 销售运营：监督合同、提案和其他销售文件的准备工作，以确保准确性和专业性。确保正确使用 CRM 系统并维护最新的客户数据库。 • 与部门合作：与营销、活动和运营团队密切合作，使销售工作与整体酒店战略保持一致。与财务部门协调以跟踪销售预算和预测收入。 • 绩效监控与报告：分析销售绩效指标并定期向高级管理层汇报最新情况。确定需要改进的领域并根据需要采取纠正措施。• 业务发展：探索新的业务机会和合作伙伴关系，以扩大酒店的市场覆盖范围。随时了解行业趋势并参加贸易展览、会议和活动以推广酒店。任职资格：• 拥有丰富的销售管理经验，至少有 5－7 年的领导经验，最好是在酒店业。 • 强大的领导能力和团队管理技能。 • 在实现销售目标和推动收入增长方面有良好的记录。 • 出色的沟通、谈判和关系建立技能。 • 熟练使用 CRM 软件、物业管理系统 （PMS） 和 Microsoft Office 应用程序。 • 具有分析思维，能够解读销售数据和市场趋势。

酒店总经理（店长）

岗位职责： 1.负责酒店筹建项目的商务洽谈和合作对接，与供应商、合作伙伴等建立并维护良好的合作关系。 2.参与酒店筹建项目的商务谈判，包括合同条款拟定、价格协商、供货周期等关键要素的确定。 3.负责酒店筹建项目的商务合同管理和执行，确保合同条款得到落实，并处理合同履行过程中的商务纠纷。 4.跟踪酒店筹建项目的商务进度，及时收集并反馈供应商、合作伙伴的履约情况。 5.协助项目团队进行成本预算和成本控制，提供商务方面的专业建议和意见。 6.收集和整理酒店行业相关商务信息，为公司的商务决策提供支持。 7.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.不超过45周岁； 2.具有2年及以上酒店行业商务管理或相关领域工作经验； 3.熟悉酒店筹建、工程管理、招投标、商务谈判及合同管理等流程，具备较强的商务洽谈和沟通能力； 4.具备较强的市场分析和判断能力，能够准确把握市场动态和商务趋势； 5.具备良好的团队合作精神和人际沟通技巧，能够与供应商、合作伙伴等建立良好的合作关系； 6.具备较强的责任心和敬业精神，具备较好的抗压能力； 7.认同公司文化，具备良好的职业素养和形象气质； 8.同等条件下，具有酒管公司相同或者相似工作经验者优先。

此岗位为楼层主管 Job Purpose 职位描述 Ensure the comfort and safety of guests by providing room attendant everything necessary for smooth housekeeping operation. Responsible to supervise the activities of the floor talent maintain up to standard cleanliness of rooms, corridors and service areas. Responsible for reporting to Floor Manager when first line talent misconduct and recommend corrective actions. 为客房服务员提供必要的支持以保证客房部的正常运行,确保客人感到舒适及安全以及。负责监督楼层人才工作以使客房、走廊及服务区的清洁达到标准。当一线人才行为不当时应向楼层经理报告并提出改进方法。 Primary Responsibilities 主要职责 · To have a complete understanding of and adhere to the hotel's policy relating to fire, hygiene, health and safety. 对酒店的规章制度、卫生、健康安全有明确的了解。 · To supervise Room Attendant and inspect guest rooms and surround service areas. Paying attention to details by keeping the international standard of room cleanliness and product maintenance adhering to standard required by our hotel. 管理客房服务员并检查客房及服务区域的卫生，注意从酒店的全局出发并根据要求建立国际化的卫生标准。 · To check all the guest rooms, VIP in-house, VIP arrival and long staying guests. 检查所有客房，重要客人的房间以及重要客人的到达，以及常住客人的房间卫生。 Knowledge and Experience 知识和经验 · Good interpersonal skills with ability to communicate with all levels of talents 良好的交际能力能和各级人才交流 · Service oriented with an eye for details 用心着眼于细节 · Ability to work effectively and contribute in a team 能有效工作并且对团队有贡献 · Good presentation and influencing skills 良好的表达能力和影响技能 · Multicultural awareness and able to work with people from diverse cultures 多元化意识并能够和不同文化背景的人工作 · Flexible and able to embrace and respond to change effectively 能灵活快速地应对变化 · Ability to work independently and has good initiative under dynamic environment 能独立工作，在动态环境下有很好的主动性 · Self-motivated and energetic 有上进心和精力充沛

【岗位职责】 1、全面负责客房部的日常运营管理工作，确保客房清洁、服务及设施维护达到酒店标准。 2、制定并执行客房部的工作计划、预算及成本控制措施，优化部门运营效率。 3、监督客房清洁、布草管理、物品补给等工作流程，确保服务质量符合集团标准。 4、负责客房部员工的招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识。 5、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度。 6、与其他部门（如前厅、工程、安保等）协调配合，确保酒店整体运营顺畅。 7、定期检查客房及公共区域的卫生、安全状况，确保符合行业规范及酒店要求。 8、落实集团制定的各项管理制度与政策，推动部门绩效目标的达成。 【任职要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，熟悉客房部运营流程及标准。 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队协作效率。 3、较强的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及跨部门合作事宜。 4、注重细节，对卫生、服务品质及客户体验有高标准要求。 5、具备一定的成本控制意识及数据分析能力，能优化部门资源配置。 联系方式：孙小姐 971014560@qq.com

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、10年以上，四星级及以上酒店所属区域管理经验，8年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家四星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益优化。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

岗位职责： 1、引导宾客入座，递菜单并介绍菜品 / 活动，记录点单信息； 2、及时传菜、摆台，把控餐品上桌节奏，响应宾客用餐需求； 3、餐后快速清理餐桌，整理餐具，协助做好餐区卫生； 4、核对点单与餐品，协助处理餐中问题，保障宾客用餐体验； 5、遵守食品安全制度，配合后厨与收银，完成当班交接。 任职资格： 1、高中及以上学历，形象整洁，沟通表达流畅； 2、了解基本服务流程，能快速上手点单、摆台等基础操作； 3、服务意识强，有团队协作力；无经验可培训； 4、无不良记录，持健康证，讲卫生懂礼仪，认同酒店企业文化。

1、负责酒店内、外公共区域、办公共区域域及员工生活区域的卫生清洁工作； 2、清洁及保养公共区域地毯及地面石材； 3、清洁及保养公共区域金属器具； 4、清洁公共区域的墙壁及玻璃； 5、根据计划卫生表，对公共区域物品及设备进行清洁及保养； 6、提供足够的客用卫生间物品需求，如:卫生纸、香皂、面巾纸等； 7、处理酒店各部门工作中产生的各类垃圾。

岗位职责： 1、负责厨房食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准； 2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，包括调料准备、食材传递等； 3、维护厨房设备及工具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序； 4、严格执行食品安全规范，遵守厨房操作流程和卫生管理制度； 5、根据菜单需求及时完成备料工作，配合厨房团队高效运转。 岗位要求： 1、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病； 2、能够适应早班，具备团队协作意识； 3、工作细致认真，能承受厨房高强度工作环境。

1、负责酒店客房的日常清洁与整理工作，确保客房卫生标准符合酒店要求； 2、及时补充客房内的各类消耗品，如洗用品茶包、矿泉水等； 3、检查客房设施设备的运行情况，发现故障或损坏及时报修； 4、按要求更换床单、被套、枕套等布草，并做好记录； 5、协助处理客人的合理需求，提供优质的客房服务； 6、保持工作区域整洁，遵守酒店的安全与卫生规范； 7、完成上级交办的其他相关工作。 任职要求： 1、年龄50周岁以下，身体健康，能适应一定体力活动； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、服从工作安排，有酒店客房服务经验者优先； 4、具备基本的沟通能力，能与同事及客人友好相处； 6、注重个人卫生，仪容仪表整洁。

一、岗位职责 客房清洁：按标准完成退房 / 住客房清洁，包括更换床品、消毒卫生间、擦拭整理、分类清垃圾，每日完成 8-12 间客房。 物资与设备：补齐洗漱用品、饮用水等消耗品，同步检查电器、家具、卫浴等设施，发现故障立即上报。 宾客服务：主动问好，协助解决简单需求；超出职责的需求及时记录并转达对应部门，跟踪反馈。 安全合规：检查门窗锁具，发现可疑物品或安全隐患立即上报；规范使用清洁药剂与工具，符合卫生标准。 记录协作：填写客房状态、耗材使用等记录；配合完成深度清洁、支援公共区域等团队工作。 二、任职要求 基本条件：18-45周岁，初中及以上学历，身体健康； 能力技能：掌握客房清洁流程与工具使用；普通话清晰，能简单沟通并传递需求；30-45 分钟 / 间清洁效率，注重细节。 职业素养：具备宾客至上意识，不与宾客争执；诚信保管遗留物品，节约物资；遵守考勤与管理规定，服从安排。

1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成工程经理安排的其它工作。 6、掌握客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、身体健康，精力充沛，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、负责酒店高管及VIP客人的日常接送服务，确保准时、安全、舒适的乘车体验； 2、执行酒店各部门的临时用车需求，包括但不限于机场接送、会议接送、紧急事务用车等； 3、负责车辆的日常清洁、保养及简单维护，确保车辆处于良好状态； 4、定期检查车辆证件、保险及年检情况，及时办理相关手续； 5、遵守交通法规及酒店安全管理制度，确保行车安全，无重大交通事故； 6、协助完成酒店其他临时安排的运输任务。 【岗位要求】 1、持有效C1及以上驾驶证，驾龄3年以上，无重大交通事故记录； 2、熟悉宜昌市区及周边交通路线，具备较强的方向感和应变能力； 3、具备良好的服务意识，礼貌待客，注重细节，能适应弹性工作时间； 4、身体健康，无不良嗜好，能适应长时间驾驶工作； 5、退伍军人或具有高端酒店/企业司机经验者优先； 6、服从管理，责任心强，具备团队协作精神。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 2、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、高中以上学历，50周岁以下，退伍军人优先，有消控证书优先。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

岗位职责： 1． 确保酒店内各项设施运作正常 2． 协调各班次员工的工作及监督工程系统的有效运作 3． 确保各机房及设备得以正确保养 4． 制订定期预防性维护保养计划并依据执行 5． 负责协调调查解决所有机械设备故障 6． 做出有效分析及给现场即时维修提供指导 7． 确保给各部门提供快捷的服务 8． 有效地与各部门联系，如餐饮部，管家部等 9． 确保酒店内各设备设施的安全运作 10. 每当机器运行效率低于标准时，提供改善建议 11. 准备有关报告及相应的做出建议 12. 监察既定的政策方针及系统以确保在最经济的成本下达致最有效的操作 13. 保持部门既定的技术标准，确保工程部的员工遵从酒店规章制度 14. 监管在酒店内部工作的外部承建商工人的工程进展及与其他部门相协调 15. 确保本部门的日常运营有效进行 岗位要求： 1.工程系统的全面知识，尤以空调、电力为主 2.熟知各机房及机械操作知识及酒店工程技术所需 3.熟知酒店规章制度 4.熟知技术人员于工作环境方面的安全制度 5.能够分析数据以探察故障并做出改善建议

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的日常运营管理，确保为宾客提供高效、优质的服务体验； 2、监督并指导前台、礼宾、总机等岗位员工的工作，确保服务流程标准化、规范化； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并提升宾客满意度； 4、协调与其他部门（如客房部、餐饮部等）的沟通与合作，确保酒店整体服务顺畅； 5、负责前厅部员工的培训、排班及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识； 6、检查并维护前厅设施设备，确保其正常运行； 7、分析宾客反馈及服务数据，提出改进建议并落实优化措施。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与职业素养，能够以热情、专业的态度对待宾客； 2、优秀的沟通协调能力，能够妥善处理宾客关系及团队协作问题； 3、具备较强的抗压能力，能够高效应对突发情况； 4、熟练使用酒店管理系统（如Opera）及办公软件； 5、有酒店前厅工作经验者优先，无经验者可接受系统培训； 6、能适应轮班工作制。

【岗位职责】 ·    Manages the People & Culture Department, proposing long-term goals and developingand implementing strategies to meet them. 全面统筹人事与文化部，建议长远目标，制定实施战略计划来实现目标 ·    Coordinates with and assistsheads of department in the preparation of the hotel’s manning guide budget andensures that staffing levels are in line with theannual manning guide budget. 协调并协助各部门总监准备酒店人员预算，确保酒店人员编制与年度人员预算一致 ·    Coordinate and assist heads of department in the preparation of the hotel’s manning guide budget, ensure thatstaffing levels are in line with the annual manning guide budget. 协调并协助各部门经理准备酒店人员预算，确保预算结果与年度人员预算一致 ·    Develop, implement andcontinually review People & Culture policies & procedures, practices and personneladministration system, updating and recommending improvements as appropriate tomanagement. 开发、实施和不断的回顾人力资源政策程序、做法和人事管理系统，更新或建议、酌情改善管理 ·    Ensure that clear lines ofcommunication exist to disseminate information affecting employer-employeerelations, employee activities and hotel policies and programs. 确保雇主与雇员关系、员工活动以及酒店方针政策方面的无障碍沟通 ·    Develop and maintain effectiveadministration of personnel record-keeping, personnel files, personnel reportsand statistics. 开发并保持对人事记录、人事档案、人事报告以及统计的有效管理 ·    Keep abreast with present andfuture trends, practices computer systems related to HR and makesrecommendation as appropriate. 与目前及未来的趋势保持一致，联系与人力资源相关的电脑系统，并提出合适的建议 ·    Write regular reports on HumanResources activities to the executive office and department heads. 书写关于人力资源活动的定期报表给行政办公室以及各部门经理 ·    Manage the recruitment functionand develop HR and implements recruiting systems and procedures in order toattract best-qualified candidates. 管理招聘职能，发展并实施招聘系统及程序，以吸引合适候选人 ·    Monitor effective employeerelations, health & safety practices and social programs. 管理监督有效的员工关系、安全健康联系以及社会项目 ·    Counsel staff at all levels asneeded in area such as recruitment, training and development, career planning,employee relations, discipline, HR legal issues related.  如有需要，可以在招聘、培训发展、职业计划、员工关系、违纪以及人力资源相关法律问题上给予员工建议 ·    Survey, implement, communicateand administer the compensation and benefits in compliance with labor laws andpolicies in order to attract and retain employees. 遵循劳动法及政策来调查、实施、沟通和管理员工福利，以吸引和招聘员工 ·    Keep abreast with the laborlaws and make sure they are respected and adhered to by the HR processes. 确保酒店人力资源的程序遵守劳动法的规定，并与其保持一致 ·    Oversee the training anddevelopment function in the hotel in order to meet the strategic businessobjectives 监督培训发展职能，以达到酒店商业战略目标 ·    Prepare the annual HR budgetand yearly manpower forecast 准备每年的人力资源预算以及每年的劳动力预算 ·    Understand and strictly adheresto the Rules & Regulations established in regards to hotel’s policy onFire, Hygiene and Health & Safety. 理解并严格遵守既定的关于火警、卫生和健康安全的酒店相关政策 ·    Ensure that all potential andreal hazards are reported and reduced immediately. 及时汇报并降低所有潜在的和真实存在的危险

【岗位职责】 1、能制作经典风味的各种烧、卤食品及配料。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季、每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够制作各种供高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳，服从工作安排，诚实可靠。

工作职责：职位简介：您知道吗？智选假日酒店总经理优才计划是洲际酒店集团专门针对大中华区有限服务酒店总经理和全服务酒店职能领导人才打造的优才吸引和培养项目，旨在发现和培养热爱酒店行业且有潜力成为智选假日酒店总经理的高潜能人才。您知道吗？作为此项目的参与者，您将接受全面的酒店管理、运营和领导力方面的培训。您将与经验丰富的总经理和IHG支持中心的同事紧密合作，深入了解酒店运营管理的相关战略和知识。您知道吗？在过往加入智选假日酒店总经理优才计划的参与者中，不仅有许多完成培训和认证顺利成长为智选假日酒店总经理的例子，更有成长为IHG支持中心运营负责人、全服务酒店总经理的例子。 您的日常工作参与由资深智选假日酒店总经理亲自指导的带教培训项目，深入学习酒店运营管理相关的系列培训课程。参与智选假日酒店各职能部门的实战演练，积累丰富实践经验。定期接受 IHG 支持中心精心组织的学习与工作辅导交流，及时获取学习进展与绩效反馈，确保学习项目的顺利进展和学校目标清晰明确。全面、深入研习智选假日的品牌文化与标准，透彻掌握智选假日酒店总经理所需把控的各类运营指标、管理系统及品牌文化内涵，全方位夯实专业根基，为未来胜任智选假日酒店总经理一职筑牢基础，做好最充分的准备 。任职资格：我们对您的要求曾担任全服务酒店房务运营或市场销售职能部门负责人或有限服务酒店总经理，且在部门负责人或总经理岗位有过酒店筹备开业经验。内心怀揣成为酒店总经理的远大抱负，在日常工作中展现出卓越非凡的领导力，善于精准高效沟通。对酒店行业满怀热忱，深谙待客之道。为追求个人职业成长与发展，乐于接受跨区域调动安排，积极投身培训学习，全力把握未来职业晋升机遇。中文表达流利自如，能够运用英文进行沟通和交流为佳。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,管理好冷菜间团队，根据卫生标准严格操作安全生产食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年及以上厨房冷菜工作经验