岗位职责 1 处理日志每件工作都得到反馈跟进 2 为所有客人提供热情、真诚和个性化的欢迎服务 3 深入了解路线、旅行时间、费用和各种交通方式，提供有关城市亮点的广泛信息 4 确保对酒店所有营业地点、营业时间及服务范围有全面透彻的了解 任职要求 1 能够用英语日常对话及开展对客服务 2 良好的沟通和交际能力 3 优秀的组织管理能力

岗位职责： 1. 协助总经理管理酒店日常运营，确保各项任务按照既定标准执行，并达成年度预算目标。 2. 参与酒店预算及财务管理，控制成本，提升整体盈利能力。 3. 致力于提高客户满意度，处理重要客户的投诉和服务问题。 4. 定期审查客户反馈，推动服务改进措施，持续优化服务质量。 5. 参与员工绩效评估与人才发展计划，激励团队成员。 6. 监督安全管理制度的实施，保障顾客与员工的人身及财产安全。 7. 参与品牌形象设计与维护，策划并组织公关活动，增强酒店的品牌知名度。 8. 完成总经理临时交办的其他任务，确保酒店高效、稳定运作。 任职要求： 1. 本科及以上学历，酒店管理或相关专业优先考虑。 2. 具备5年及以上星级酒店高级管理工作经验。 3. 拥有出色的沟通技巧，能够有效协调内部资源及外部关系。 4. 具备较强的分析能力和解决问题的能力，能够在复杂环境中迅速做出决策。 5. 具有强烈的责任心和敬业精神，致力于实现公司的长期目标。 6. 能够适应快节奏的工作环境，具备良好的抗压能力。 7. 拥有创新思维，善于把握市场机会，协助推动业务增长和业绩提升。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有1年以上的餐厅管理经验； 有较好的服务精神和沟通技巧； 普通话良好及基础英语； 至少大专及以上学历毕业；

岗位职责 1、主动、礼貌、热情、高效接待宾客，关注宾客需求； 2、熟悉掌握房型、房价政策、酒店各部门服务功能、服务设施以及当地旅游、娱乐、购物等相关内容，准确为宾客提供相关咨询解答服务； 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房； 5、熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务； 7、负责为宾客办理入住、退房等登记手续； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、女高160cm以上，男高170cm以上，形象气质佳，具有良好的沟通能力，积极乐观； 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活； 3、高星级或外资酒店同岗位工作经验。（硬性要求，介意勿投）

1、大专以上文化程度； 2、英语流利，相关经验者优先 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握技能及管理技巧。 3、善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责酒店所需各类人才的搜集、贮备、招聘和选拔工作。 2、审核新员工入职录用的各种手续，员工劳动合同的签订、续订、中止、终止等事宜。 3、收集各部门的人事变动申报，报上级审批。 4、办理员工的离辞职手续，协助人才与文化总监处理人事纠纷。 5、制作月度/季度/年度各类人事报表。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉劳动法的相关法规和条例。 3、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 4、具有良好的沟通能力和协调能力。 5、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 6、能熟练操作计算机。

1.      人品端正，至少2年酒店或相关工作经验 。 2.      会简单川、湘小炒，家常菜；同时会北方家常面食出品。 3.      对食品原材料、各类物料的验收能力；具有良好的团队合作精神，积极配合总厨安排的工作。 4.      严格执行食品卫生，遵照相关要求执行。 5.      能接受最长2个月左右的出差，出差期间有相应出差补助。

职责内容 1.所有餐厅厨房，包括饼房、主厨房、员工餐厅厨房、外卖宴会。 2.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 3.格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 5.正确操作所有的设备、器具和机器。 6.必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。 岗位要求： 1.高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2. 更新的卫生课程。 3. 五至八年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体  餐厅并有3年主厨的经历。 4.具有在国际连锁酒店的相关经验。

工作职责： 1. 协助执行并执行人力资源部相应年度目标计划并确保落实完成。 2. 协助管理层制定并完善相应酒店管理政策，并做好宣传、培训、沟通以及落实。 3.监督酒店的招聘和挑选程序，为部门总监或经理提供有效招聘方案。 4.与营运部门密切配合，有效规划用工类型以求最大化劳动生产率并控制人力成本。 5. 参与外包及临时用工人员需求进行审核、外包公司资质评估。 岗位要求： 1.较强的分析和计划能力 2.思维开阔且团队意识强 3.英文书写及口语流利。 4.熟悉国家及本地劳动相关法律。 5.熟悉掌握人力资源营运所需的专业知识和技能。 6.具有领导、指导和发展他人的能力。

As a Director of Human Resources the major work is to carry out the recruitment, the investigation and management of the salary, job assignment and train and develop the potential of employees, and ensure the smooth and efficient running of the Human Resources Department, as well as the strict implementation of all Policies and Procedures . 人力资源部总监的角色是开展录用、薪资调查与管理、员工工作分配、培训并发掘员工的潜能、在业务上是确保人力资源部顺利、高效运行，保证酒店规章制度和政策严格执行。   Essential Duties and Responsibilities主要职责和责任 1.Have a strong knowledge about the local labor laws and provide the appropriate advises to the General Manager about how to avoid related issues caused by Labor relations and personnel relationship 详细了解当地劳动法律法规，并就如何避免由劳动关系及人事关系产生的隐患问题给予总经理合理建议。 2.Oversee the hotel’s recruitment and selection process. 监督执行酒店员工录用、选择程序。 3. Launch salary survey, and adjust the salaries compensation and benefits structure. 开展工资调查，并调整工资、奖金、福利结构。 4.Gradually improve and supervise the Human Resources Policies & procedures. 逐步完善并监督人力资源部的规章制度及程序。 5.Make the succession planning of the staff training and development . 制定员工培训发展的连续性计划。 6.Formulate the annual Human Resources Budget and Business plan. 制定人力资源部年度预算及工作计划。 7.Play a active role in the function of the hotel as Human Resources ,and establish excellent staff relations as well as maintain the high employee morale. 发挥人力资源部在酒店中的作用，建立并保持最佳的员工关系和员工士气。 8.Enforce local labor issues. 执行劳动法规。 9.Carry on the interview with outgoing staff. 对离职人员进行离职面试。 10.Carry on the reference checks for all potential candidates 对所有具备潜能的员工侯选人进行有参考性的考察。 11.Establish the rules and regulations and the Staff Handbook. 建立规章制度和员工手册。 12.Tutor staff, provide advice, and handle complains undergoing the disciplinary action. 辅导员工，提供咨询处理委屈申诉，进行纪律处分。 13.Encourage staff to share their own suggestions and find other effective methods of two-way communication 鼓励  员工的建议和其他双向沟通与管理的有效方法。 14.Receive and analyses the employees’ requests or grievances and recommend management strategies . 接受、分析员工提出的要求和委屈并建议管理方法。     15.Keep the efficient communication between management and employees  保证管理人员与员工之间有连续和有效的沟通方式。 16.Establish and ensure the employees a health, safety, recreational, and welfare programs . 建立并保证酒店员工享有健康、安全、娱乐的福利项目。 17.Master the extensive information on current government laws, rules and regulations which affect the employment,and formulate rules and regulations according to the relevant policies .  确保最大信息量的了解与就业有关的国家现行法律法规政策，并根据有关政策制定相应的规章制度。 18.Ensure the staff with good grooming and hygiene .  确保员工始终保持良好的仪容仪表及个人卫生。 19.Evaluate the effectiveness of departmental training and provide suggestions according to the requirements. 评估部门培训的有效性并根据要求提供建议。 20.Ensure all mandatory trin and corporate train including fire and safety, telephone manners and new employee orientation to be performed as required. 确保所有的强制性培训和公司培训包括火灾和安全,电话礼仪和新员工入职培训等按要求执行。 21.Ensure and monitor the implementation of all departmental employee training to be performed as required. 保证和监督所有部门的员工培训根据公司政策执行。 22.Ensure the submission of all Departmental fiscal year KPO’s in time. 确保所有管理部门的财政年度KPO及时提交。 23.In consultation with the each department heads and general manager, guide and develop high potential managers . 与各部门的负责人和总经理协商，指导和培养高潜力管理人员。 24.Assist to prepare the Human Resources Budget and Yearly Manpower Forecast. 协助准备人事预算及年度人力预测。 25.Encourage the highest standard of environmental management as much as possible. 鼓励实行尽可能高标准的环境管理。 26.Performs any other duties or responsibilities as required by Management. 根据管理层要求履行其他责任和义务

岗位职责： 1. 为酒店客人提供优质的服务，按照标准操作程序处理到达和离开的客人行李； 2. 熟悉酒店功能、服务及运营，准确回答客人的疑问； 3. 轮班期间管理酒店主门。 岗位要求： 1. 英语良好及国语流利； 2. 具有良好的沟通技巧； 3. 具有有国际品牌五星级酒店/福布斯星级酒店相关工作经验者优先考虑； 4. 可接受轮班及通宵班工作。

岗位职责： 1、每日做好食材采购登记、验收工作，确保食品的数量和质量，并定期与食堂管理员核对； 2、负责酒店员工三餐的烹饪，严格执行食品卫生 法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐； 3、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳； 4、遵守安全操作规程，节约水、电、煤气等用 料，按规操作、注意安全，防止受伤、火灾事故； 岗位要求： 1至少有2年及以上同岗位工作经验； 2.身体健康，作风正派； 3.沟通协调能力强，服从安排；

全面负责项目酒店业务部的一线运营管理，涉及前厅、客房、餐饮、工程安保等 星级酒店工作管理经验 建立并确保各部门服务及相关规范制度标准的制定、培训及落实 具有创新性管理和运营思维 具体工作面议  6.英语良好，计算机能力精通 免费食宿、五险一金，岗位提成、带薪年假等，优秀者可不受上述工资范围约束，亦可一事一议！ 不接受线上联系！面试以及相关岗位问题请直接联系： 邓女士：19550190191 报名酒店业务部及后台综合管理部也可添加HR企业微信: X.WATER-水之极潜水俱乐部酒店-HR

确保房务部保持正常高效率的运营面貌,并且保持下属各部门能够按照酒店品牌标准和酒店的服务特性. To ensure the smooth and efficient running of all operational aspects of the Rooms Division and to ensure that the various departments are run according to the standards set for the brand in general and the hotel specifically. 定期召开整个部门的沟通会议并确保部门的例会和会议的有效性和必要性 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 礼貌且高效地处理所有内部及外部客人的投诉及要求，并跟进确保问题圆满解决 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 确保每个收入部门（例如：客房、电话、客衣服务）的运作能通过升级销售，定价策略和合理的收益管理，做到收入和利润的最大化，同时确保实现酒店品牌的承诺 Ensures that each revenues generating department (e.g. Rooms, Telephone, and Guest Laundry) is operated in line with maximizing revenues and profit through up-selling, pricing activities and proper yield management, while delivering onthe brand promise. 协助准备，使用并且更新年度市场营销计划，必要时按部门明细分析 Assists in prepare, utilizes and updates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by division and/or department. 协助问候常住客及贵宾，确保恰当地处理他们的预定，房间分配及登记入住 Assists in greeting regular and VIP guests as appropriate, ensures the proper handling of all of their reservations, room assignments and check-inexperience.

l  掌握房价，包价，折扣和促销的说有信息，并知道如何去处理。 Haveknowledge about room rates, packages, discounts and promotions and know how tohandle. l  掌握客人房间，位置，客房礼物，特色以及酒店提供的所有其它的服务。 Haveknowledge about guest rooms, locations, amenities, features and all otherservices offered by the hotel. l  在为客人提供快捷结账的同时严格遵守财务及银行的各项规定。 Strictlyfollow all cash handling and banking procedures to check out all customersefficiently. l  熟练的使用MARSHA和Opera系统并会使用钥匙系统。 Operate MARSHA, Opera system well and be able to usekey card system. l  正确的完成客人的登记，房间分配以及协调所有客人的特殊要求。 Perform guest registration and room assignmentcorrectly and efficiently, accommodate special requests of all customers.   l  了解万豪积分兑换,及其它的常客计划。参与并积极的推广万豪旅享家计划，确保以正确的价格来达到集团目标。 Be knowledgeable aboutMarriott Bonvoy and other frequent flyer programs. Participateand contribute in Marriott Bonvoy sign-up program; ensure accuracy andactivation rate meet brand goal. l  在三声之内按标准接听电话并使用正确的电话礼仪。 Answer phone calls according to standard by usingproper telephone etiquette and within three rings. l  了解如何使用保险箱。 Know how to operate safety deposit box. l  确保前台和后台办公室区域的整洁。利用剩余时间去清洁。   Ensure the cleanliness of the front desk andback-office area at all times. Utilize spare time for cleaning. l  必须帮助所有客人的问题和询问，确保所有的客人问题的解决都要依照万豪LEARN模式。 Assist all guests in problems and questions asrequired. Ensure that all guest problems are resolved by using Marriott LearnModel.  l  积极的参与酒店激励计划, 熟悉酒店销售策略。 Take action to participate in hotel incentiveprogram and be familiar with hotel sale strategy. l  灵活的安排工作计划。很熟悉的了解酒店的运作。协助同事按时完成所有工作。 Be flexible in regarding to work schedule. Have asolid understanding of hotel operations. Assist fellow associates whennecessary to get all jobs done on time.        l  谨慎的使用Opera/MARSHA的密码，在离开时必须退出登陆客户终端。 Use Opera/MARSHA password with discretion; Log offthe terminal when leaving the area. l  结账时确保在客人的信用卡上收取正确的费用，为客人提供余额为零的账单。 Ensure proper charge is posted to guest credit cardwhen check out, provide guest with a zero-balance invoice.

【岗位职责】 全面负责酒店财务管理工作，包括预算编制、成本控制、资金管理、税务筹划等，确保财务体系高效运转。 制定并完善财务管理制度及流程，监督执行情况，确保符合国家相关法律法规及集团财务政策。 审核酒店各项财务报表，确保数据准确性和及时性，定期向管理层提供财务分析报告及经营建议。 统筹酒店年度预算编制及执行监控，分析预算偏差并提出改进措施。 负责与银行、税务、审计等外部机构的沟通协调，维护良好的合作关系。 监督酒店固定资产管理，确保资产安全及合理使用。 参与酒店重大经营决策，从财务角度提供专业支持及风险评估。 负责酒店固定资产的管理和盘点工作。 【岗位要求】 具备扎实的财务专业知识，熟悉企业会计准则、税务法规及财务管理流程。 具备较强的财务分析能力、预算管理能力及风险控制意识； 具备优秀的沟通协调能力，能够高效对接内外部相关方； 工作细致严谨，责任心强，具备较强的抗压能力及团队管理能力； 熟练使用财务软件及办公软件，具备数据处理及分析能力； 要求有5年以上的财务管理工作经验。酒店行业财务管理经验者优先。

1.具有国际品牌酒店财务应收及出纳工作经验； 2.大专以上文凭，财务或英语专业毕业； 3.熟悉Excel函数运用； 4.能够阅读和书写英文邮件； 5.熟悉Opera系统； 6.具备良好的沟通能力和基础英文书写能力。

【职位概述】 1、根据总经理授权，协助总经理对酒店的日常业务经营活动进行检查、协调，发现重大问题及时报告总经理，并采取措施予以解决； 2、保持和发展酒店与社会各界良好的公共关系，树立和提高酒店的社会形象，开拓酒店的经营业务； 3、负责检查、督促分管部门负责人的工作，协调分管部门与部门之间的工作；对发现部门的问题及时处理，重大问题及时向总经理汇报，并提供解决问题的方案； 4、以专业的方式与客人互动，关注他们的需求及反馈，向客人提供最精确最更新的信息，当总经理缺席时独立处理客人投诉事宜； 5、能够协助总经理完成筹开工作 【任职资格】 1、具有策略性、创造性及灵活性 2、具有培训、激励、评估、指导员工及经理的能力，以达到预订目标 3、具有以身作则的能力 4、与所有员工保持良好关系，在任何时候保守员工及客人的机密 5、具有建立、完成及监督饭店及员工目标、战略计划及政策的能力 6、大专以上学历，10年以上酒店工作经验，3年以上同等岗位工作经验或市场营销总监工作背景2年以上 7、具有酒店筹开经验 8、可尽快到岗者优先考虑。 地址:北京市房山区长阳镇永惠街1号院北京瑞来房山商办综合体 联系人:齐先生 15910972860

岗位职责 1.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 2.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取经济效益。 4.熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 5.熟练掌握酒店内信息，提供准确的问讯服务。 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信总。 9.掌握酒店内外信息，提供准确的问讯服务。 10.确保宾客的行李和物品始终保存在安全的地方。 11.为宾客提供专业，友好，高效，热情的叫早电话服务。 岗位要求 1.有同岗位工作经验优先考虑，英语流利。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及前厅工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康，形象气质好。

岗位职责 1.负责支票付现，确保金额的正确，交易合法并附有完整的凭证资料 Process check payments and ensuring mathematical accuracy, legitimacy of the transaction and completeness of the documents. 2.对原始发票进行归档 File payment vouchers and supporting documents. 3.把分录过账到系统里 Post entries to the system 4.列出每月未付款报表 Follow up Goods in Transit Account. 5.完成指派的其它任务 Perform other duties that may be required from time to time. 岗位要求 1.协助财务经理确保应付帐款部门正常运行 To assist the Finance Manager in ensuring the smooth and efficient operation of the Accounts Payable Section. 2.负责支票付现，确保金额的正确，交易合法并附有完整的凭证资料。 Process check payments and ensuring mathematical accuracy, legitimacy of the transaction and completeness of the documents. 3.准备必要的日记账分录。 Prepare the necessary journal entries. 4.具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正 A good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills,honest and reliable,Decency 5.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识 Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、5年以上，五星级酒店所属区域管理经验，前厅部及奢华品牌经验者优先。 2、形象气质良好。 3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4、协助房务总监负责房务部的运营、管理。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

岗位职责 1.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，有酒店工作、实习经验或者相关专业。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、销售意识和责任感。 3.熟悉酒店对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。 5.能适应三班倒工作。

岗位职责： 服务中心接线员负责应接内外线电话并准确地转接有关部门，回答客人的询问及问题，与不同部门协调有关工作要求。 1. 应接内外线电话并准确地转接有关部门。 2. 提供有关酒店信息，酒店附近的资料。 3. 履行及处理有关叫醒服务。 4. 准确地回应有关客人的要求及需要。 5. 处理客人送餐要求并需输入到Micros系统。 6.了解并熟悉酒店客房预订系统，协助酒店预订部在其下班后处理当天酒店预订。 7.记录有关客人对不同部门的工作单及要求。  8.处理不满意客人的问题及关注。当需要时向上级寻找协助   岗位要求： 1.大专以上学历，接受应届毕业生； 2.沟通能力强，普通话标准，口齿清楚； 3.良好使用相关办公软件； 4.有良好的英语口语表达能力。

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。