工作职责：  1、负责协助部门经理完成餐饮经营指标，督导员工推销食品及饮品2、负责与厨房团队进行有效沟通与通力合作，保持良好关系；  3、负责协助部门经理做好员工管理工作，及时了解员工思想动态，与员工建立良好的上下级关系，建设好员工队伍；  4、负责制定楼面员工的培训计划并监督实施，提高员工的专业素质水平 ； 5、负责每日检查大堂吧各项设施设备的工作情况，并定期组织员工进行维护保养；  6、负责大堂吧的安全生产工作，定期对员工进行消防安全、交通安全类知识的培训，加强员工安全意识，加强对员工节能意识的监督， 并制定规范各餐区节能表格并执行 ； 7、负责每日召开班前会，传达酒店会议中重要工作内容与工作方向，安排各项工作任务及员工岗位； 8、负责大堂吧的服务工作，对特殊客人、重要客人及宴会提供优质、快捷满意的服务 ； 9、负责解决客人投诉，与客人做良好沟通，征询宾客意见建议；    10、负责确保大堂吧用具、餐具的质量及使用量，定期检查数量与质量给予补充和对本部门固定资产的进行计划盘点 ； 11、负责大堂吧餐具有效管理，减少损耗并控制在合理范围内。规范厅面服务操作流程 ； 12、负责每日停止营业后，全面检查餐厅，并填写营业报表 。 任职资格：  1、精通大堂吧的业务知识与基础管理知识，熟练掌握大堂吧的技能技巧，具有一定的组织协调管理能力；  2、基础英语会话，处理突发事件与投诉的技巧与能力；具有一定的组织协调管理能力、沟通表达能力，具有目标管理能力； 3、熟悉一般公文写作格式，有一定的文字处理能力，会使用网络、资料文件管理等。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。

【岗位职责】 1、负责酒店日常收入数据的审核、核对及账务处理，确保收入数据的准确性和完整性； 2、监督并审核各营业部门的收入报表，包括客房、餐饮、会议等收入项目，确保账实相符； 3、定期编制收入审计报告，分析收入差异并提出改进建议，协助管理层优化收入管理流程； 4、配合财务部门完成月度、季度及年度的收入结算工作，确保财务数据的及时性和准确性； 5、检查并监督收银员的操作规范，防止收入漏洞和舞弊行为的发生； 6、协助外部审计工作，提供相关收入数据及审计支持； 7、完成上级领导交办的其他与收入审计相关的工作任务。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关专业背景，熟悉酒店收入审计流程者优先； 2、具备较强的数据分析和逻辑思维能力，能够独立完成收入数据的审核与分析； 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的职业道德和抗压能力； 4、熟练使用Excel等办公软件，熟悉财务系统或酒店管理系统者优先； 5、具备良好的沟通协调能力，能够与各部门有效协作； 6、有团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境。

作为拥有一支高知名度与声望的团队，上海半岛酒店正在为酒店客房部寻找助理管家（公共区域方向），确保提供高质量的服务。 1. 成为全球公认豪华品牌的一员 2. 有竞争力的薪酬和健康保险体系 3. 员工关怀计划，提供优质的员工宿舍及员工餐厅 【岗位职责】 1、给公共区域员工分配任务 2、按顺序巡视整个公共区域 3、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 4、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 5、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 6、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 7、检查所有洗手间始终处于高卫生标准 8、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 9、检查楼梯确保卫生及清洁 10、员工能够正确使用化学药品，尽可能减少浪费 11、负责鲜花和植物的状态良好，如需更换，报告行政管家通知花房更换 12、确保PA仓库干净整洁，清洁用品和工具充足 13、检查公共区域员工的仪表,个人卫生和形象 14、协助准备员工排班表 15、协助进行员工的培训和发展 16、监督员工表现状况 17、记录所有公共区域员工出勤的情况 18、同其他部门协调工作 19、提供高品质的对客服务 20、确保客人需求与合理的要求被满足 21、坚持酒店的清洁和养护程序 22、保持维护所在工作区域的高度整洁 23、遵守酒店的工作政策及程序，遵守酒店的商业行为规范以及员工手册中的条款 24、如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述 25、完成任何其他合理的职责和被指派的职责 【职位描述】 1、具有良好的关于基本运作方面的专业知识 2、有效理解和利用资源 3、具备一定的领导能力 4、具有良好的清洁机器及清洁剂使用方面的技能 5、身体健康，能够适应长时间工作 上海半岛酒店非常期待能够收到您的简历，我们将直接与合适的申请人联系。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括点单、上菜、餐具摆放、酒水服务等，确保顾客用餐体验流畅舒适； 2、保持餐厅环境整洁，及时清理餐桌、更换餐具，维护良好的就餐氛围； 3、熟悉菜单内容及特色菜品，能够为顾客提供专业的推荐和解答疑问； 4、协助处理顾客投诉或特殊需求，及时反馈至上级，确保问题妥善解决； 5、配合团队完成开餐前准备及收餐后整理工作，确保餐厅运营高效有序； 6、遵守公司服务标准及操作流程，维护餐厅品牌形象。 【岗位要求】 1、年龄16-30岁，身体健康，形象端正，具备良好的服务意识； 2、无学历及工作经验要求，愿意学习餐饮服务技能，有相关经验者优先； 3、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够适应快节奏工作环境； 4、工作积极主动，责任心强，能够承受一定的工作压力； 5、服从管理安排，遵守公司规章制度，具备基本的职业道德素养。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责前厅部财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

职位描述 1、全面负责火锅厨房的组织管理、监督员工标准化操作; 2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排技术岗位; 3、控制菜品成本、合理使用各种原料，减少浪费，以保持毛利率目标; 4、参与研究开发菜肴新品; 5、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况，保证工作安全、卫生、规范。任职资格: 任职要求 1、45周岁以下 2、有3年以上铜锅涮肉同品类工作经验，会刨肉机切鲜切、熟悉各类火锅底料和食材。 3、连锁火锅或中餐厨房管理经验优先，有创新菜品经验优先。

1. In charge of the associate payroll, attendance,social insurance, housing fund and all related compensation and benefitsmatters. 负责员工薪酬，考勤，社保，公积金及所有薪酬福利相关工作的开展和执行； 2. Deal with all associate personnel issues includingstaff work injury, maternity, unemployment, medical check etc. 处理员工各项事务，包括员工工伤处理，生育失业保险报销，体检证报销，社保公积金转移等； 3. Transact the associates’ entry and exitprocedure. 办理员工入职、离职手续； 4. To ensure that all personnel files and recordsare complete, accurate and current. 确保所有人事档案及记录完整、准确及更新； 5. Updated personnel action in Personnelmanagement system.                                                负责人事管理系统的人事变动; 6. To maintain associate trace files and follow upthe associate performance review before the end of probationary period. 跟进员工档案管理，在员工试用期结束前，跟进绩效评估流程； 7. Organize associate activities. 组织员工活动; 8. Inspects regularlyemployee canteen, locker rooms, lockers and other employee facilities to ensurethey are well operated and maintained.                                                              定期检查员工餐厅、更衣室、更衣柜和其他员工设备以保证这些设备的良好; 【岗位要求】 1. 本科及以上学历，有相同岗位工作经验2年以上； 2. 熟悉相关法律法规； 3. 熟练使用Office办公软件及人力资源管理系统； 4. 工作细致认真，责任心强，具备良好的抗压能力及问题解决能力； 5. 具有良好的沟通能力和协调能力； 6. 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

The In Room Dining Supervisor reports to the Assistant Manager / Restaurant Manager and supervisesthe Restaurant colleagues. He/she is accountable for overseeing the Restaurant by providing leadership and overall supervision to the Restaurant staff while ensuring a high standard of guest satisfaction whileoperating in the established budgets and goals. It is the mission and intent ofthis position that the incumbent will help in the overall day to day operation,and long-term outlook of the catering facilities. The Restaurant Supervisor will help create a pleasant environment and a superior experiencefor our guests. 送餐部主管向部门副经理和经理报告，管理部门同事。负责监督餐厅，为部门员工提供领导和全面监督，同时确保在既定预算和目标下运营时，客人满意度达到高标准。主管的使命和意图是帮助餐饮设施的整体日常运营和长期愿景。送餐部主管将帮助为客人创造一个愉快的环境和留下美好的印象。 工作职责/职位描述: 在日常运营当中能够很好的领导员工及与员工沟通。 协助餐厅经理和副经理，使同事能够始终如一地达到服务和产品交付标准，始终以高度的客户关怀和服务。 监督摆台和每个餐厅每个区域的运作。 参与和负责VIP客人的服务。 对客人的需求有前瞻性，确保在经理和副经理不在的时候做出恰当的行动和有效的沟通。 确定并执行团队中的任何具体培训和发展需求。 监督和参与在您负责的领域内高效盈利的运营。与您的经理/副经理保持沟通，积极鼓励致力建立专业和敬业的团队。   岗位要求： 至少1-2年奢华酒店/高级餐厅的对客服务经验有团队精神。 沉稳冷静，彬彬有礼，专注于顾客的需求 。 能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作。 责任心强，值得信赖。 较强的交际与解决问题的能力。

【岗位职责】 1、负责前厅部的日常运营管理工作，包括前台接待、礼宾服务、总机服务等，确保服务质量符合酒店标准； 2、监督并指导前厅员工的工作表现，定期进行培训和考核，提升团队整体服务水平； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时协调解决，确保宾客满意度； 4、负责前厅部排班、考勤及绩效管理，优化人力资源配置； 5、与其他部门（如客房部、餐饮部等）保持高效沟通，确保跨部门协作顺畅； 6、检查前厅设施设备的运行状况，确保其正常使用并及时报修； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、2年以上高星级酒店前厅工作经验，其中至少1年管理岗位经验； 3、熟悉酒店前厅操作流程及管理系统（如:绿云、西软系统），具备较强的业务能力； 4、具备优秀的沟通协调能力和客户服务意识，能妥善处理突发事件； 5、年龄25-35岁，形象气质佳，普通话流利，英语口语能力良好者优先； 6、工作细致、责任心强，能适应倒班工作制。

【岗位职责】 1、负责洗衣房日常运营管理，确保洗衣流程高效、有序进行； 2、监督洗衣设备的操作与维护，确保设备正常运行并及时报修故障； 3、管理洗衣房员工的工作分配、排班及培训，提升团队工作效率； 4、检查洗涤质量，确保布草、制服等符合酒店卫生与清洁标准； 5、控制洗衣房成本，合理使用洗涤剂、水电等资源，避免浪费； 6、处理洗衣房突发问题，如设备故障、布草短缺等，确保及时解决； 7、与其他部门（如客房部、餐饮部）协调，确保布草及制服供应及时； 8、定期盘点库存，确保布草及洗涤用品的充足储备。 【岗位要求】 1、具备洗衣房或相关领域工作经验，熟悉洗涤流程及设备操作； 2、具备团队管理能力，能有效分配任务并监督员工表现； 3、注重细节，对布草清洁质量有高标准要求； 4、具备基本的设备维护知识，能处理简单故障； 5、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合； 6、能适应轮班工作制，包括周末及节假日； 7、身体健康，能胜任体力劳动及长时间站立工作。

【岗位职责】 1、掌握中式各类点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，尤其了解西北方面点制作。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、 中专学历以上，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 掌握西北方面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、负责酒店各类布草、制服、窗帘等织物的裁剪、缝制、修补及改型工作 2、根据酒店各部门需求，及时完成客用纺织品及员工制服的日常维护 3、检查织物质量，识别磨损或损坏情况并进行专业修复 4、维护缝纫设备，确保工具清洁及正常工作状态 5、管理织物库存，记录维修及更换情况 6、配合洗衣房团队完成布草周转工作 【岗位要求】 1、掌握基础缝纫技术，能熟练操作工业缝纫机及锁边机 2、具备布料识别能力，了解常见织物特性及处理方法 3、工作细致耐心，能处理精细缝纫及修补工作 4、具备基础数学能力，能进行简单尺寸计算和裁剪 5、能适应快节奏工作环境，按时完成紧急修补任务 6、有酒店或服装厂相关经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的审核与账务处理； 2、编制月度财务报表及经营分析报告，确保数据准确、及时； 3、监督酒店资金流动，管理银行账户及现金收支，确保资金安全； 4、协助制定年度预算，并定期跟踪预算执行情况，提出改进建议； 5、负责税务申报及税务筹划工作，确保合规性并优化税务成本； 6、对接审计工作，提供所需财务资料并配合完成审计报告； 7、完善财务管理制度及流程，提升财务工作效率与规范性； 8、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计、审计等相关专业优先； 2、2年以上财务工作经验，有酒店行业经验者优先； 3、熟悉企业会计准则及税务法规，具备扎实的财务专业知识； 4、熟练使用财务软件及Office办公软件，尤其精通Excel； 5、具备较强的数据分析能力及逻辑思维能力，工作细致严谨； 6、良好的沟通协调能力及团队合作精神，能承受一定工作压力； 7、具备初级会计职称或以上资格者优先。

1.安排员工排班，分配工作任务（如迎宾、点餐、传菜、清洁等），确保各岗位衔接顺畅。 2.检查餐厅环境、餐具卫生、食材储备等，保证符合卫生标准和运营需求。 3.监督员工服务流程，包括接待顾客、点餐推荐、上菜速度等，及时纠正不规范行为。 4.接待包厢重要VIP顾客，处理顾客投诉或特殊需求。 5.关注顾客用餐体验，收集反馈并反馈给上级，协助优化服务流程。 6.对新员工进行基础培训（如服务礼仪、菜品知识、设备使用等），提升团队服务能力。 任职条件： 1、具有1-2年以上星级酒店、度假区或景区餐饮工作经验，熟悉相关服务技能 2、形象气质好，沟通表达能力强，能灵活解决游客问题 3、性格沉稳，工作细致，责任心强 4、熟练使用相关办公软件 5、中专以上相关教育

岗位职责 1. 负责对酒店内水、电、空调、电梯、监控、智能化、机电房等机电设备维护运营工作。 2. 负责对酒店内设备设施的故障报修和应急维修。 3. 配合其他工种完成设备、设施检修任务。 4. 结合运营情况配合其他部门的工作。 任职要求： 1. 年龄25-50岁，相貌端正，身体健康 2. 高中以上学历 3. 持有电工证、空调、电梯维修相关操作证者优先考虑； 4. 熟悉水、电、空调、弱电、装修等综合维修知识，掌握管道、弱电、装饰等实际维修技能。 5. 具有较强的团队意识和敬业精神，责任心强 6. 有一年以上星级酒店相关工作经验者优先考虑。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策。 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务。 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 2、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

【岗位职责】 1、协助完成日常财务核算工作，包括但不限于凭证录入、账务核对、发票管理等基础财务操作； 2、负责财务数据的整理、汇总及初步分析，确保数据准确性和及时性； 3、配合完成月度、季度财务报表的编制及基础税务申报辅助工作； 4、协助处理银行对账、费用报销审核及往来款项跟踪等基础财务流程； 5、参与部门档案管理，包括财务单据、合同及报表的归档与保管； 6、完成上级交办的其他财务相关辅助性工作。 【岗位要求】 1、财务、会计、审计等相关专业优先，对财务基础工作有基本认知； 2、具备良好的数据敏感度，能熟练使用Excel等办公软件处理基础数据； 3、工作细致耐心，责任心强，具备较强的学习能力和团队协作意识； 4、能适应快节奏工作环境，遵守财务保密制度及公司规章制度； 5、可接受应届毕业生或无经验者，有相关实习经历者优先。

岗位职责 Job responsibility 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 Master the guest status of the floor in charge and provide guest service. 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 Managed floor quota items, strictly controlled consumption of guest articles, and recycled wastes. 3.负责对结帐房间的查房工作。 Responsible for checking out rooms 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 Responsible for receiving guest laundry and beverage return and replenishment. 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 Responsible for the sanitation of public areas on the floor and the cleaning of some rooms 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 Responsible for the cleaning and disinfection of cups and utensils. 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 Responsible for the collection, replacement and folding and placing of dirty linen. 8.完成易耗品的每期盘点工作。 Complete each cycle of inventory of consumables. 岗位要求  Job requirements 1.有1年以上客房工作经验者优先。 At least 1 year guest room working experience is preferred 2.身体健康，吃苦耐劳。 Good health and hard work

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、向主管传达所有客人建议。 9、其它及主管安排的工作。 10、具备基本的中餐和西餐食品知识。 11、了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少1年工作经验。 3、可以长时间在重压下工作。

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，确保服务流程标准化、规范化，提升宾客满意度 2、督导服务员工作表现，定期开展服务技能培训，提高团队专业水平 3、制定排班计划，合理调配人力资源，控制人工成本 4、监督酒水及物料库存管理，定期盘点并提交采购需求 5、处理宾客投诉及突发事件，及时向上级汇报特殊情况 6、执行酒店卫生安全标准，确保工作区域符合管理要求 7、收集宾客反馈意见，提出服务改进方案 8、配合餐饮部完成月度营收目标及促销活动执行 【岗位要求】 1、工作细致认真，能适应早晚轮班制 2、熟悉酒水知识及咖啡制作技能，持有调酒师资格证者加分 3、出色的沟通协调能力，能熟练使用中英文进行工作交流 4、具备较强的突发事件处理能力及客户投诉应对技巧 5、掌握基础办公软件操作，能完成营业报表统计 6、对服务行业有热情，具备优秀的职业素养和团队精神

【岗位职责】 1、负责公司财务收支、经济活动的审计工作，确保其合规性和有效性； 2、制定并执行年度审计计划，对财务、采购、库存等关键环节进行定期审计； 3、编制审计报告，提出改进建议并跟踪整改落实情况； 4、协助完善公司内部控制制度，识别潜在风险并提出防范措施； 5、配合外部审计机构完成相关审计工作，确保审计数据的准确性和完整性； 6、监督公司财务制度的执行情况，确保符合相关法律法规及公司政策。 【岗位要求】 1、具备财务、审计或相关领域的基础知识，熟悉企业财务流程及审计标准； 2、能够独立完成审计工作，具备较强的数据分析能力和逻辑思维能力； 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的职业道德和保密意识； 4、具备良好的沟通协调能力，能够与各部门有效协作； 5、熟练使用办公软件及财务软件，如Excel、ERP系统等； 6、有相关审计或财务工作经验者优先。

负责审计、信贷方面的工作，保证营运工作的顺畅，保证营业收入的准确、安全及营业应收款的及时回收。

-      Based on menu engineering and item sales figures, review the profitabilityand popularity of dishes by monthly and make recommendation with changes whereapplicable 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调 -      Control of food purchases levels in line with business volume and liaisewith the store person 与库管人员一起控制食品采购水平。 -      Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively coveredand within the hotel’s annual manning and payroll budgets. 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。 -      Monitor the standards of production within the approved recipes to ensurequality and costing 监督制作标准以确保质量 -      Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing offood stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessarymeasures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, whileensuring adequate food stocks and maintaining standards 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 -      To perform any other duties as directed by the Executive Chef that affectthe operation and profitability of the kitchen and department overall 执行其它由行政总厨分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润 -      Ensure all equipment is properly maintained and stored with all breakagesand breakdowns being properly reported and recorded 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 -      Participate in the drafting of concept ideas and menus for all specialevents and functions while encouraging all staff to put forward their ideas andutilising them wherever practical 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 -      Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management (TQM)programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinentalHotels philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of thekitchen, encouraging all staff to play an active role 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 -      Ensure the highest standards of personal grooming, hygiene and conduct inaccordance with the hotel standards 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的标准。 -      To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating allstaff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accuratelyrecorded and that all staff are review and appraise within the necessary timeframes as require by the Human Resources Department 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 -      Supervise all aspects of kitchen management and co-ordinate the effectiveutilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels,ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at alltimes and ensuring adherence to hotel standards 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准 -      Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at alltimes and safe food handling practices are followed 随时保证厨房卫生达到标准，并遵守安全食品处理条例。