电工（强/弱电） 1、该岗位需具备电工专业资格证书，熟悉酒店电气设备特性，具备良好的安全意识和应急处理能力，以保障酒店运营的电力安全与稳定。 2、两年同强/弱电岗位工作经验，有五星级酒店工电工经验者优先 3、设备维护与检修 - 负责酒店高低压配电系统、变压器、发电机等电力设备的日常巡检、保养及故障排除，确保供电稳定 - 维护空调系统（中央空调、新风系统等）的电气部分，包括控制柜、电机、传感器等 - 检修照明系统（公共区域灯光、客房照明、应急照明等），及时更换故障灯具及线路 - 负责电梯、水泵、消防设备（消防泵、报警系统等）的电气维护，确保符合安全规范 4、日常运营保障 - 响应各部门（客房、餐饮、前厅等）的电气维修需求，快速处理灯具损坏、插座故障、电器设备异常等问题 - 定期检查客房内电器设施（电视、冰箱、空调等），确保正常运行 - 保障大型活动（宴会、会议等）的临时用电安全，协助布置临时线路及设备 5、 安全管理 - 严格执行电气安全操作规程，定期检查电气设备的绝缘、接地等安全状况 - 参与酒店消防安全检查，确保消防电气设备（应急灯、疏散指示牌、排烟风机等）完好有效 - 记录设备运行数据及故障处理情况，建立电气设备台账，提出维护改进建议 6、应急处理 - 参与停电、漏电等突发电力事故的应急处置，协助启动备用电源，快速恢复供电 - 配合消防部门处理电气火灾等紧急情况，提供技术支持 7、. 协作与记录 - 与工程部门其他岗位（水暖、空调等）协作完成综合维修任务 - 填写工作日志、维修记录及材料消耗报表，协助管理工具及备品备件 - 遵守酒店规章制度，执行节能降耗措施，控制电力成本

【岗位职责】 1、负责公司日常现金、银行存款的收付、核对与登记工作，确保账实相符； 2、严格按照财务制度审核报销单据、付款申请等原始凭证，确保手续完备、数据准确； 3、及时登记现金日记账和银行存款日记账，定期与总账核对，编制资金日报表； 4、办理银行结算业务，包括转账、汇款、票据开具等，并跟进相关回单的归档； 5、协助完成月末、季末及年末的资金盘点及对账工作； 6、保管好库存现金、空白支票、财务印章等重要物品，确保资金安全； 7、配合财务部门完成其他临时性工作。 【岗位要求】 1、具备基础的财务知识，了解现金管理、银行结算等相关业务流程； 2、工作细致认真，责任心强，具备良好的职业道德和保密意识； 3、熟练使用Excel等办公软件，能独立处理基础财务数据； 4、具备良好的沟通能力，能高效对接银行、业务部门等内外部协作方； 5、有相关出纳或财务实习经验者优先，无经验者可接受系统培训； 6、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力和时间管理能力。

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，提供高效、热情的服务； 2、准确处理客人的预订信息，确保系统数据及时更新，并协调客房部、餐饮部等部门满足客人需求； 3、解答客人关于酒店服务、设施及周边信息的咨询，主动推荐酒店增值服务及会员计划； 4、处理客人的投诉与建议，及时反馈并跟进解决，确保客人满意度； 5、负责前台现金、票据的保管与交接，确保账目清晰、准确； 6、协助完成夜班值班工作（如排班需要），确保24小时前台服务不间断； 7、维护前台区域整洁有序，保持职业形象，展现酒店品牌标准。 【岗位要求】 1、具备酒店前台或相关服务行业经验者优先； 2、形象端正，普通话流利，具备良好的语言表达与沟通能力； 3、性格开朗，服务意识强，能灵活应对突发情况，具备团队协作精神； 4、基本掌握办公软件操作（如Excel、Word），能熟练使用酒店管理系统者更佳； 5、能适应轮班制工作（含夜班），吃苦耐劳，责任心强； 6、诚信可靠，具备基础的财务安全意识。

【岗位职责】（该岗位为大码头海鲜港招聘职位，有意向者，请先投递简历，我们会尽快评阅您的简历，如果初步符合我们的岗位要求，我们会尽快联系您约具体面试时间） 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验；有海鲜餐厅工作经验。 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

岗位职责1.根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。3.向销售总监汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。5.处理客户的来电、来函。6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。岗位要求1.大专以上学历。有从事酒店销售部门的工作经历。2.抗压能力强，有进取心。3.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。4.有较强的语言表达能力。

招聘商场保洁

【岗位职责】 1、负责客房部日常文职工作，包括文件整理、数据录入及报表制作 2、协助管理客房物资库存，定期盘点并提交采购申请 3、处理客房服务相关单据，确保信息准确并及时归档 4、协调客房部与其他部门的沟通，传递工作需求及反馈 5、协助安排客房清洁计划，跟进客房状态更新接听客房服务电话，记录并转达客人需求 7、维护客房部工作记录，确保数据完整可追溯 8、负责部门员工考勤 【岗位要求】 1、具备基本的办公软件操作能力(Word/Excel等) 2、工作细致认真，有较强的责任心和执行力 3、良好的沟通能力，能高效协调部门间协作 4、具备基础英语读写能力者优先 能适应酒店行业工作节奏，有团队合作意识 5、有酒店相关工作经验者优先。

岗位职责 一、旅行社渠道开发与维护 1、负责与国内/国际旅行社公司建立长期合作关系，签订年度合作协议。 2、定期拜访重点客户，了解市场需求，提供定制化酒店产品方案。 二、团队业务销售 1、推广酒店团队房、会议宴会、长住房等产品，制定有竞争力的价格策略。 2、跟进团队预订全流程，协调前厅、餐饮等部门确保服务质量。 三、业绩目标达成 1、完成月度/年度销售指标，定期分析业绩数据并调整策略。 2、监控竞争对手动态，及时提出应对方案。 四、合同与政策管理：拟定旅行社合作协议。 五、市场推广支持 1、参与旅游展会、同业考察活动，提升酒店在旅行社渠道的曝光度。 2、协助设计旅行社专属宣传物料。 六、数据与客户管理：定期提交销售报告，包括客户开发进度、市场趋势分析。 岗位要求 1、教育背景：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先。 2、5年以上酒店销售经验，其中至少2年专注旅行社渠道销售，有高星级酒店或度假村经验者优先。 3、熟悉旅行社运作模式。 4、具备丰富的客户资源。 5、出色的谈判能力，能平衡酒店收益与客户需求。 6、能快速捕捉旅游行业趋势。

KEY RESULT AREAS 关键领域 1.Must have a soundknowledge of Chinese food decoration, OE Management preparation and foodsafety  knowledge. 必须具有丰富的中西式盘头、季度OE盘点、及食品安全知识 2. Techniques suitablefor dishes decoration and OE management of Chinese and Western banquetingActivities. 具有与中式、西式、宴会相关的摆盘技能及统筹餐具的相关技能 3. To supervise andensure smooth and efficient operation of the operation station         保持中厨房打荷出品部的日常操作正常。 4. Establishesstandards of food quality and preparation and ensures they are strictly adheredto.  保证食品 质与量的高水平供应。 5. Supervises theissuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc.  监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等 6. Develops new menusfor promotions and restaurants to ensure continuous progression             创新出品，增加营业收入                                             7. Supervisespreparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up 监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。                                                        8. Inspects allstorerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily               每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 9. Enforces disciplineand hotel regulations                                                                     严格遵守酒店的规章制度。 10. Ensures all kitchenareas are always clean and up to standard                                        确保厨房卫生时刻符合标准。             11. Directs andcontrols all subordinate kitchen staff to ensure that all day to dayoperational matters are handled on time and guest expectations are met. 指导和控制所有下属的厨房工作人员以确保所有日常事务上的时间和处理符合客人的期望。 12.Skills related to the launch of seasonaldishes, training and food cost. 季节菜推出的盘头创新、及新盘式的员工培训。

【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，遵守食品安全规范 4、配合厨房团队完成每日备餐工作，保证出餐效率 5、参与新菜品的研发与改良，提出创新建议 【岗位要求】 1、身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、熟悉湘菜烹饪技法，掌握常见湘菜制作流程 3、具备基本的厨房设备操作知识，能独立完成炒锅工作 4、工作认真负责，有团队协作意识，服从工作安排 5、有相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索，开发适合度假区/酒店战略需要的新客户和市场。 3、制定销售计划，从所负责客户及市场中获得生意，代表度假区/酒店参加各类销售活动。 4、发挥创造力，通过有效的客户管理方式，提高客户忠诚度及散客、团队及会议的产量。 5、通过电话咨询、接待客户来访、旅游展会、新闻媒体等手段拓展新客户，完成销售目标。 6、掌握内外商务、散客市场动态，积极主动以及联合销售团队走访拜访客户。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造度假区/酒店的知名度，树立度假区/酒店形象。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，抢占市场份额。 10、协助计划和配合度假区/酒店的各类销售活动。 11、协助配合开发制作所有度假区/酒店促销材料。 12、积极与同事交流市场情况，互相支持和赋能。 13、执行上级安排的工作任务，完成市场销售目标。 14、完成上级交办的其它工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历，掌握基本的电脑办公软件。 2、具备1年以上同岗位工作经验，有一定的珠三角客户资源。 3、形象气质佳，阳光开朗，行为举止大方得体，良好的人际交往和沟通能力。 4、具备独立工作和团队协作的能力。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责前厅部财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

在酒店大堂及正门口为客人提供热诚的欢迎，控制车道，保持其畅通，为客人指示方向，协助酒店及客人的停车要求，为客人提供语言帮助，帮助客人装卸行李。礼宾实习生最重要的是要满足客人合乎情理，且不违反法律与道德的各种要求，并确保提供的服务能让客人100％满意。协助迎宾部完成其他服务工作，与客人互动过区中寻找点滴机会为客人提供协喜。 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。

岗位职责： 1、依据公司市场策略，深耕区域酒店市场，拓展新客户、维护客情关系，确保完成业务指标； 2、挖掘整合优质渠道及客户资源，推动业务合作达成，实现多方共赢； 3、聚焦协议客户、会议客户及大客户管理，制定针对性服务方案，提升客户满意度与复购率； 4、负责会员中心的维护与管理，优化会员服务体系，增强客户粘性； 5、收集行业信息，细分拓展市场，助力提升产品份额与公司影响力； 6、高效完成领导交办的其他工作。 岗位要求： 1、专科及以上学历，3-5年相关工作经验，拥有酒店资源和展会资源者优先，专业不限； 2、具备良好的管理能力、市场开拓能力，尤其擅长大客户关系维护； 3、沟通协调能力突出，能精准把握客户需求，团队合作精神强； 4、有协议客户、会议服务或会员管理相关经验者优先。 福利待遇： 1、休息保障：月休6天+法定节假日； 2、福利满满：节日福利+五险一金+不定期团建+年终奖； 3、薪资结构：试用期底薪5500元，转正后底薪6000元+绩效1000元+提成+补贴（交通补贴+话费补贴），收入稳定且上不封顶！

【岗位职责】 1、负责前厅部的日常运营管理工作，包括前台接待、礼宾服务、总机服务等，确保服务质量符合酒店标准； 2、监督并指导前厅员工的工作表现，定期进行培训和考核，提升团队整体服务水平； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时协调解决，确保宾客满意度； 4、负责前厅部排班、考勤及绩效管理，优化人力资源配置； 5、与其他部门（如客房部、餐饮部等）保持高效沟通，确保跨部门协作顺畅； 6、检查前厅设施设备的运行状况，确保其正常使用并及时报修； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、2年以上高星级酒店前厅工作经验，其中至少1年管理岗位经验； 3、熟悉酒店前厅操作流程及管理系统（如:绿云、西软系统），具备较强的业务能力； 4、具备优秀的沟通协调能力和客户服务意识，能妥善处理突发事件； 5、年龄25-35岁，形象气质佳，普通话流利，英语口语能力良好者优先； 6、工作细致、责任心强，能适应倒班工作制。

【岗位职责】 (1)了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 (4)做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (5)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (6)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (7)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (8)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (9)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 【岗位要求】 1、1年以上同岗位工作经验或2年以上宴会主管工作经验 2、具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的审核与账务处理； 2、编制月度财务报表及经营分析报告，确保数据准确、及时； 3、监督酒店资金流动，管理银行账户及现金收支，确保资金安全； 4、协助制定年度预算，并定期跟踪预算执行情况，提出改进建议； 5、负责税务申报及税务筹划工作，确保合规性并优化税务成本； 6、对接审计工作，提供所需财务资料并配合完成审计报告； 7、完善财务管理制度及流程，提升财务工作效率与规范性； 8、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计、审计等相关专业优先； 2、2年以上财务工作经验，有酒店行业经验者优先； 3、熟悉企业会计准则及税务法规，具备扎实的财务专业知识； 4、熟练使用财务软件及Office办公软件，尤其精通Excel； 5、具备较强的数据分析能力及逻辑思维能力，工作细致严谨； 6、良好的沟通协调能力及团队合作精神，能承受一定工作压力； 7、具备初级会计职称或以上资格者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常清洁与维护工作，包括大堂、走廊、电梯、洗手间等区域的卫生管理，确保符合酒店卫生标准。 2、制定并执行公共区域的清洁计划，合理安排清洁人员的工作任务，监督清洁流程与质量。 3、检查公共区域的设施设备运行情况，及时上报维修需求，并跟进维修进度。 4、管理清洁用品及物料的库存，控制成本，确保物资充足且合理使用。 5、培训、指导及考核清洁团队，提升员工的服务意识与专业技能。 6、处理客人对公共区域卫生或服务的投诉，及时解决问题并反馈改进措施。 7、配合其他部门完成大型活动或会议的场地清洁与布置工作。 【岗位要求】 1、年龄22-45岁，身体健康，能适应倒班工作制。 2、具备良好的服务意识与团队协作能力，工作细致认真，责任心强。 3、有一定的管理经验或清洁行业相关经验者优先，无经验者可培训上岗。 4、能够熟练使用清洁工具及设备，了解常见清洁剂的使用方法。 5、具备基础的英语沟通能力者优先。 6、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力与应急处理能力。

【岗位职责】 1、负责酒店信息系统的日常运维管理，包括前台PMS系统、POS系统、电话交换机系统等酒店核心系统的正常运行 2、定期检查网络设备、服务器及终端设备的运行状态，确保酒店IT基础设施稳定可靠 3、及时响应并解决各部门的IT技术支持请求，提供专业的技术指导 4、负责酒店IT设备的资产管理，包括采购申请、设备登记、维护记录及报废处理 5、制定并执行信息系统安全策略，定期进行数据备份和系统安全检查 6、协助上级进行IT项目规划与实施，参与新系统的测试和上线工作 7、负责IT相关文档的编写与更新，包括系统操作手册、故障处理流程等 8、培训酒店员工正确使用各类信息系统和办公设备 【岗位要求】 1、熟悉酒店行业常用信息系统（如Opera PMS、Micros POS等）者优先 2、具备网络基础知识，能处理常见网络故障，熟悉TCP/IP协议、路由器配置等 3、熟练使用Windows Server操作系统，了解Active Directory域管理 4、具备基础的数据库管理能力（如SQL查询、数据备份等） 5、良好的故障排查能力，能快速定位并解决各类IT问题 6、具备较强的学习能力和责任心，能适应酒店行业的工作节奏 7、优秀的沟通协调能力，能与各部门有效协作 8、能接受轮班工作制，包括周末和节假日值班

【岗位职责】 1、负责酒店预订部门的日常运营管理，确保预订流程高效顺畅 2、监督团队处理各类预订请求（电话、邮件、在线渠道等），确保及时准确响应 3、分析预订数据，定期生成报表并向上级汇报运营情况 4、协调前台、销售等部门，优化客房库存管理和价格策略 5、处理特殊预订需求及客户投诉，提供专业解决方案 6、培训新员工并持续提升团队业务能力 7、维护预订系统数据准确性，定期检查系统功能 【岗位要求】 1、年龄25-35岁，形象气质良好 2、具备优秀的沟通能力和服务意识 3、能熟练使用Opera等酒店管理系统者优先 4、具备较强的数据分析和问题解决能力 5、能适应轮班工作制，包括周末和节假日 6、英语口语流利，能处理国际客户需求 7、有团队管理经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责根据标准配方和客人需求调制各类经典鸡尾酒及创新饮品，确保出品质量稳定 2、维护酒吧区域清洁卫生，保持工作台面整洁有序，符合酒店卫生标准 3、管理酒吧库存，定期盘点酒水及物料，控制损耗并提交补货申请 4、为客人提供专业的酒水推荐服务，解答关于酒品知识的咨询 5、遵守酒店服务流程，执行开吧/收吧标准操作程序 6、参与酒店特色酒单的研发与创新工作 【岗位要求】 1、掌握各类酒水知识，熟悉经典鸡尾酒调制方法 2、具备良好的味觉辨识能力和手工操作协调性 3、能够适应早晚轮班工作制，包括周末及节假日 4、具有团队合作精神，能与餐厅服务员有效配合 5、持有调酒师职业资格证书者优先考虑 6、形象端正，具备优秀的客户服务意识和沟通能力

KEY RESULT AREAS 关键领域 1.To process, document and file all the Purchase Request and Purchase Order. 处理、记录和归档所有采购要求和采购订单。 2.Purchase goods as per Purchase Specifications form using correct unit of order and unit of measure. 按采购规格表，按正确的订货单位和计量单位采购货物。 3.To review with the storekeeper for par stock level of all inventory items. 与仓管员共同审核所有存货的备货比例。 4.To ensure, maintain and control all goods ordered are according to the specs and come in time. 确保、维护和控制所有订购的货物均符合规格并及时到位。 5.Maintain filing system as per Operations Manual. 根据操作手册管理文件归档。 PERSONAL SPECIFICATION 职位要求 1.To become familiar with all aspects of the Purchasing and the use of the computer. 熟悉计算机采购和使用的所有方面。 2.To work in any section of the Purchasing as necessary. 必要时在采购的任何部门工作。 3.Maintain good working relationship with colleagues in all other departments. 与其他部门的同事保持良好的工作关系。 4.To have complete understanding of the hotel’s employee hand book and adhere to the regulations contained therein. 全面了解酒店员工手册并遵守其中规定。 5.To maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times. 在任何时候都要保持高水准的个人仪容和卫生标准。

-      Based on menu engineering and item sales figures, review the profitabilityand popularity of dishes by monthly and make recommendation with changes whereapplicable 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调 -      Control of food purchases levels in line with business volume and liaisewith the store person 与库管人员一起控制食品采购水平。 -      Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively coveredand within the hotel’s annual manning and payroll budgets. 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。 -      Monitor the standards of production within the approved recipes to ensurequality and costing 监督制作标准以确保质量 -      Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing offood stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessarymeasures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, whileensuring adequate food stocks and maintaining standards 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 -      To perform any other duties as directed by the Executive Chef that affectthe operation and profitability of the kitchen and department overall 执行其它由行政总厨分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润 -      Ensure all equipment is properly maintained and stored with all breakagesand breakdowns being properly reported and recorded 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 -      Participate in the drafting of concept ideas and menus for all specialevents and functions while encouraging all staff to put forward their ideas andutilising them wherever practical 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 -      Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management (TQM)programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinentalHotels philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of thekitchen, encouraging all staff to play an active role 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 -      Ensure the highest standards of personal grooming, hygiene and conduct inaccordance with the hotel standards 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的标准。 -      To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating allstaff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accuratelyrecorded and that all staff are review and appraise within the necessary timeframes as require by the Human Resources Department 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 -      Supervise all aspects of kitchen management and co-ordinate the effectiveutilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels,ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at alltimes and ensuring adherence to hotel standards 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准 -      Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at alltimes and safe food handling practices are followed 随时保证厨房卫生达到标准，并遵守安全食品处理条例。