【岗位职责】 1、负责酒店自助餐、中餐及员工餐厅用餐的出品与把控，控制厨房成本，增加利润 2、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能 3、定期研发新菜品并优化现有菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批 4、带领厨师团队完成每日餐食出品，确保出餐效率与出品稳定性 5、熟悉FSMS / HACCP规定的责任及义务，确保所有安全及卫生程序的执行 6、清楚食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识，了解当地市场 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪功底，精通中西餐烹饪技法（粤菜经验优先） 2、熟悉厨房各岗位操作流程，国际联号酒店或高端餐饮后厨管理经验 3、持有健康证及厨师职业资格证，精通食品安全与卫生管理规范 4、具备优秀的成本管控意识，能独立完成食材预算与毛利核算 5、具备团队领导力与突发事件处理能力，能适应高强度工作节奏

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，确保服务质量符合酒店标准； 2、制定并执行前厅部的工作流程、服务标准及管理制度，优化服务效率，提升客户满意度； 3、监督并指导前厅部员工的工作表现，定期组织培训，提高团队专业素养与服务意识； 4、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题，维护酒店声誉； 5、针对VIP客人及常旅客制定个性化服务方案，建立客户忠诚度。 6、协调与其他部门（如客房部、销售部等）的沟通与合作，确保酒店整体运营顺畅； 7、负责前厅部的排班、考勤及绩效管理，合理控制人力成本； 8、分析前厅部运营数据，提出改进建议，协助完成部门预算及营收目标。 9、确保前厅操作符合酒店政策、行业法规及安全标准。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、3年以上酒店前厅部工作经验，其中至少1年以上管理岗位经验； 3、熟悉酒店前厅部运营流程及管理系统（如Opera PMS），具备较强的业务能力； 4、优秀的沟通协调能力及客户服务意识，能妥善处理各类突发事件； 5、具备团队管理经验，善于激励员工，提升团队凝聚力； 6、工作细致、责任心强，能适应高强度工作及轮班制度； 7、英语口语流利者优先。

·        Oversees the preparation ofkitchen equipment for use ·        管理厨房设备使用前的准备工作。 ·        Manage the receiving andstorage of kitchen goods ·        负责接收和存储厨房物品的管理工作。 ·        Oversees the cleaning andstorage of kitchen equipment ·        监督厨房设备的清洁和存放。 ·        Oversee the cleaning of thepremises ·        监督厨房的清洁工作。                                    ·        Oversee the removal of waste ·        管理废品的清除。 ·        Oversee the handling of kitchenlinen ·        管理厨房布巾的处理工作。 ·        Maintains a hygienic kitchen ·        保持厨房的卫生。 ·        Cleans the kitchen andequipment ·        清洁厨房和设备。 ·        Maintains high levels ofpersonal hygiene for self and enforces hygiene standards for team ·        保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 ·        Manages all functions of theStewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·        管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 ·        Manages all functions of theStewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·        管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 ·        Controls and analyzes, on anon-going basis, the level of the following: ·        持续行的控制和分析以下各方面： o   Costs o   成本 o   Breakage o   破损量 o   Quality of support provided toother sections o   为其它部门提供我支持工作的质量 o   Condition and cleanliness offacilities and equipment o   设施设备的状况和清洁度 o   Guest satisfaction o   宾客满意度 ·        Establishes and maintains effectiveemployee and inter-departmental working relationships ·        与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 ·        Assists the Director of Foodand Beverage in developing training plans, develops training material inaccordance with ICHG guidelines and implements training plans for theStewarding employees and other Food and Beverage employees. ·        协助餐饮总监制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 ·        Conducts daily briefings andother meetings as needed to obtain optimal results ·        必要时主持每体例会和其它会议，获得最佳的效果。 ·        Handles administrative worksand keeps up-dated files on the following Stewarding matters: ·        处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件。 o   Finance o   财务 o   Standards o   标准 o   Training o   培训 o   Outlets o   餐厅 o   Meetings o   会议 o   Miscellaneous o   其它 ·         Assists the Director of Foodand Beverage in settings Stewarding goals and developing strategies, proceduresand policies ·         协助餐饮总监设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 ·         Determines the minimum andmaximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ·         确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。 ·         Liaise with the PurchasingManager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation ·         联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。 ·         Conducts inventories incoordination with employees of the accounting division ·         配合会计部门员工进行盘点库存。 ·         Liaise with employees of theEngineering Division to schedule preventive maintenance and repairs ·         联系工程部员工安排预防性的维护维修。 ·         Monitors local competitors andcompare their operation with his operation ·         监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。 ·         Keeps aware of trends, systems,practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotelshow and site visits ·         不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势，系统，操作和设备。 ·         Works with DOFB in manpower planning and management needs ·         和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with DOFB in the preparation and management of the Department’s budget ·         和餐饮总监一起编制和管理部门预算。

职位描述 岗位职责： 1.负责餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 8.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 9.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 10.确保所有现金收入和收银系统按照财务部的标准和程序操作。 任职要求： 1.形象良好，性格开朗，有服务意识和团队精神 2.2年以上酒店同岗位工作经验优先

岗位描述： 1、Modifies working methods to comply with the brand philosophy 修整工作方法来符合品牌理念 2、Ensures that the appropriate information is given and received by his/her team, to and from the other departments 确保各个部门之间信息传达的及时性和准确性 3、Anticipates needs and organizes recruitment for the team 预期人力的需求并且为部门组织招聘人员 4、Leads and motivates the team to create a good working atmosphere 指导并且激励我们的团队去创造一个良好的工作氛围 5、Draws up the annual budget for the department, analyses results and implements any corrective actions required 制定部门年度预算，分析年度报告并执行实施任何纠正性措施

【岗位职责】 1、协助厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、监督食材验收、储存及使用，控制厨房成本与损耗 3、研发季节性菜单及特色菜品，定期更新西餐菜式 4、培训并指导厨房员工操作规范，提升团队专业技能 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房符合HACCP标准 6、协调宴会及自助餐等大型活动的西餐备餐工作 7、维护厨房设备，及时报修并跟进处理 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验（优秀者可放宽） 3、掌握西厨房各岗位操作流程，能独立完成冷房、热厨、饼房等工作 4、具备成本管控意识与食材知识，熟悉进口食材特性 5、持有厨师资格证或食品安全相关证书者优先 6、具备团队管理经验，能承受高强度工作压力 7、良好的创新意识与菜品呈现能力

RESPONSIBILITIES 主要职责 - Demonstrates that all Front Office Standard Operating policies and procedures are performed in all interactions 演示所有前台标准操作策略和流程在所有交互中执行 - Provides a warm welcome and assists guests’ according to Raffles Hotels & Resorts Brand standards 根据莱佛士品牌标准，为客人提供热情的欢迎和帮助 - Remains observant and responds to each guest who approaches the Reception/Front Desk 保持敏锐的观察力，对每一位接近前台或前台的客人做出反应 - Is an ambassador of Raffles Hotels & Resorts by providing an excellent first impression 是莱佛士酒店和度假村的大使，提供了良好的第一印象 REQUIREMENT 岗位要求 - Fluent in English and local language 流利的英语和当地语言 - Good level of engagement with guests 良好的对客服务意识。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、对客房出租率，客房收入负责。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。

岗位职责 1.报销单据的审核。 2.填制会计凭证。 3.月末结账。 4.出具经营情况分析表。 5.税务的申报及缴纳。 6.统计局、文旅局、新经济平台的数据申报等。 岗位要求 1.大专以上学历，财经类专业，高级会计师或注册会计师。 2.2年以上酒店财务部总会计师以上职位工作经验。 3.能全面承担财务及审计的各项职责，能对经济业务做出及时准确的评估。 4.熟悉酒店行业财务流程, 熟悉国家财务、税务、审计等相关法规政策。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅的日常运营管理工作，包括宴会预订、场地布置、服务流程执行等； 2、制定并执行宴会厅服务标准及操作流程，确保服务质量符合酒店要求； 3、协调与餐饮部、厨房、销售部等部门的沟通协作，确保宴会活动顺利开展； 4、负责宴会厅团队的人员管理，包括排班、培训、绩效考核及团队建设； 5、监督宴会厅设备设施的维护与保养，确保其处于良好状态； 6、处理宴会活动中的突发事件及客户投诉，及时提出解决方案并跟进反馈； 7、控制宴会厅运营成本，合理调配资源，提升运营效率； 8、具备一定的成本控制意识及数据分析能力； 9、定期分析宴会厅经营数据，提出改进建议并落实优化措施。 【岗位要求】 1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域工作经验，有宴会厅管理经验者优先； 2、熟悉宴会服务流程及高端客户服务标准，具备较强的活动策划与执行能力； 3、优秀的团队管理与沟通协调能力，能够高效带领团队完成工作任务； 4、注重细节，具备较强的抗压能力及突发事件处理能力； 5、具备成本控制意识及数据分析能力，能够优化运营效率； 6、工作积极主动，责任心强，能够适应弹性工作时间。

招聘岗位【宾客服务中心接待员】1名 岗位职责： 1.及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的要求必须要在十五分钟内解决； 2.及时准确的为酒店内外宾客转接电话； 3.准确及时的为客人传递信息，确保顾客隐私； 4.遵循酒店品牌标准，保护客人隐私，防止酒店数据泄露； 5.采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知宾客关系经理回访客人，确保客人对解决方法满意； 6.维护客户资料和详细信息，确保预定有效； 7.了解酒店酒店的基本概况，了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便； 8.如有需要，完成部门的行政任务，包括打字复印，装订等，能熟练的掌握和运用电脑； 9.准确收取电话费用, 并管理酒店沟通系统，保证没有收入损失； 10.准备每日报告，分析服务质量保证客人百分之百满意。 岗位要求： 1.大专及以上学历； 2.良好的沟通和协调能力，具有一定英文表达能力； 3.声音甜美。

·        深入了解酒店的关键部门，并在必要时获得部门/客户的专业知识，使客户转化率最大化 ·        确保及时跟进和追求客户的业务线索，以推动最高水平的转化率 ·        指导和/或协助销售团队进行客户谈判 ·        执行提案谈判流程，并在必要时协助业务开发团队 ·        处理合同签订流程 ·        更新相关系统的主导状态，并与相关业务开发人员(如客户负责人)沟通主导状态 ·        与皇冠会议活动相关人员合作，在适当的时候提供行业/客户特定的服务 ·        与上级沟通遇到的任何问题和其他相关信息 ·        参加并在适当的时候组织培训课程、每日简报和其他需要的会议 ·        在适当的情况下，监督、管理和培训皇冠会议执行主管和皇冠会议执行协调员履行其职责 ·        根据指定的服务标准处理客户询问 ·        开发并交付相关文件给客户 ·        为潜在客户准备并提供现场检查(必要时) ·        准备并提交提案 ·        确保所提供的销售系统中所有相关活动和客户信息的准确和及时更新记录(如Delphi;歌剧;等)以供将来参考和控制之用

【岗位职责】 1、负责度假区开发筹建西厨房HOE清单梳理、选版建议、入库验收落位，POB数据统计，SOP、P&P及其它制度流程等体系搭建。 2、负责部门人员招聘、培训、考核等人才梯队建设和管理工作。 3、负责西厨房行政管理工作,协调西餐经理制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与西餐经理筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、与西餐经理及营销部制定餐厅推销策略，不断推出适合当地市场需求的新品和套餐方案，确保和提高西餐口碑和销售收入。 7、建全物资管理制度，对部门的各类设备、物资、用具等严格管理。 8、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例，因地制宜的实施好各项防范工作，确保合规、安全生产。 9、科学开展组织编制或修订部门工作程序及工作考评，确保部门人员按照标准操作、以最佳的状态和精神面貌完成岗位工作，为宾客提供有市场竞争力的菜式。 10、关注货源及质量情况，对食品成本及毛利率负责。 11、带领和监督部门员工，经常检查厨房设备，做好日常维护工作。 13、对出品质量负责，有效防止客户的菜式投诉事件。 14、完成公司或领导交办的其它事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历，熟练使用电脑，责任心强、处事沉稳。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握西厨的有关技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮出品的稳定输出。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算与管控方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动部门各级管理人员的积极性。 6、具有良好的沟通技巧、突发事件应急处理能力，超前的创新意识、营销思路和精益求精精神。 7、具有西厨开发筹建工作经验者优先考虑。

有星级酒店相关岗位工作经验，家住凤阳及周边地区优先考虑。

岗位职责 负责所有采购的用品的供应和维护。 1. 开拓货源市场，货比三家，严格把控成本； 2. 定期市场调研，了解市场价格； 3. 每月根据采购制度按时完成食品报价； 4. 时刻跟进货物进度，协调临时加单及退换货事宜；    5. 与供应商建立良好的业务关系，掌握商品最新行情； 6. 按工作程序做好各类物品的登记工作，整理归纳文件资料； 7. 协助采购主管办理采购事宜，保证酒店所需物品正常供应； 8. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 大专及以上学历； 2. 有食品采购工作经验者优先； 3. 了解采购物品的知识。

1、制定和实施前厅部和房务部的运行计划、预算计划。 2、优化前厅部和房务部的管理体系。下达前厅部和房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 岗位要求 1、3年以上所属职务经验。具备筹备开业经验者优先，熟悉洛阳市场更佳。 2、形象气质良好。 3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4、全面负责前厅部和房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的前厅管理和房务管理经验。

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、处理客人关于客房服务的投诉和请求，提高客户满意度。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 7、此岗位不是商洛皇冠假日酒店岗位，工作常驻地点为陕西商洛市山阳县天竺山景区。 【岗位要求】 1、2年以上酒店房务管理经验。 2、形象气质良好。 3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益良好。 5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

岗位职责 1、负责热菜成品的烹制，根据领导要求及标准进行烹制，保证菜肴的质量（口味）。 2、负责各种汤料、酱汁的熬制。 3、检查调味、酱汁、汤料及器皿，做好开餐前工作准备。 4、研究菜品的烹调操作及其装盘，确保出品质量。 岗位要求 1、烹饪技术过硬，有3年以上炉台工作经验，擅长杭邦菜烹制； 2、身体健康，能吃苦耐劳，创新意识强； 3、反应敏捷，善于思考及交流沟通。 待遇可面议

岗位职责：  1. 接受餐厅培训及安排，严格遵守服务流程及卫生要求； 2. 以热情，贴心和专业的态度为每位客人提供食品或饮品相关服务。 岗位要求： 1. 形象气质优秀； 2. 具备国际品牌五星级酒店餐饮服务工作经验者优先； 3. 国语标准，英语及广东话可沟通者优先； 4. 良好的宾客服务意识，可接受24小时轮班或落场班工作。

1.负责中餐厅的整体运营，确保餐厅的日常工作顺利进行 2.制定中餐厅的服务工作规范及工作制度，并监督员工确保这些规范和制度得到实施。 3.监督员工按照规范标准对客服务，进行员工的绩效评估，并根据评估结果实施奖惩制度。 4.检查管理区域的卫生状况，并确保餐厅环境的整洁与良好状态。 5.了解厨房的出品情况，协调各部门之间的工作，以保证餐厅的服务质量和效率 6.编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，以及仪表和个人卫生是否符合要求。 7.处理客户的投诉与建议，提供优质的客户服务，维护餐厅的良好声誉。 8.组织员工培训，提升员工的专业技能和服务意识，促进团队的发展

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 2、较好的沟通能力； 3、英语口语能力强优先； 4、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

【岗位职责】 1、负责每天饼房的运作； 2、承担饼房的工作职责； 3、协助西餐行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、大专学历，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

岗位职责: 1.  完成酒店、部门负责人交给的各项任务，并能积极主动、有预见性地解决工作中遇到或可能遇到的问题。 3.  对客户资料进行完整收集、规范整理、及时归档，随时向上级提供准确的销售信息、销售回款信息，并确保信息的准确性。 4.  遵守酒店规章制度，可以代表酒店形象，与客户进行沟通。 5.  参加部门内部的早会，及时汇报工作中存在的问题，及自己的销售、拜访计划。 6.  掌握本地区、临近地区市场情况，定期向部门负责人提出销售调查报告，提出具体的市场销售计划和切实可行的方案。

（目前主要招聘一名早餐中餐档主管/领班） 为客人和员工高效率的提供食物，中餐为主，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 能够接受外场工作任务。 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 可以被要求进行盘点工作。 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 及时的按要求准备菜单。 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 积极的学习和不断的创新菜肴。 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。  监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。