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  • 北京-大兴区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-27
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    熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。 了解其他餐厅/酒吧的菜肴,以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。 展现良好的精神状态和职业面貌,随时在餐厅或酒吧门口迎接客人。询问顾客满意度。 微笑服务,协助顾客就座、挂外套及背包等,并做自我介绍。 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与主管或经理联系。 及时无误地将客人的送餐服务所需的食品酒水等送到客人的住房。 在当班开始前,检查各个使用设备,确保运作状态正常,如有需要及时和工程部联系。 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人,无论在任何服务区内。 将服务客人放在首位。 在工作过程中始终体现职业素质。 避免使用冒犯或不礼貌的语言。 向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。
  • 武汉 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    岗位职责 1、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、熟练掌握餐厅收银软件的操作,在规定时间内为宾客结完帐。 3、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作。 4、核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5、严格审核减免、打折,熟记酒店各种折扣。 6、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回。 7、及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”。 岗位要求 1、初中及以上学历。2年以上同岗位工作经验。 2、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公。 3、有较强的语言能力,能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。 4、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识。 5、具有独立处理业务的能力。 6、身体健康,能胜任本职工作。
  • 救生员 Lifeguard

    3.3千-3.9千
    陵水 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    【任职资格Qualification】 1.持有救生员证书,具有高度的安全意识和责任感. Lifeguard certificate holder withhigh safety awareness and responsibility. 2.很强的交流沟通能力。 Excellent communication skills . 3.高中以上学历。 High school  above. 4.2年以上国际酒店工作经验,1年以上同岗位经验就职经验。 Minimum of 2 years’ experience in an International 5-star hotel and 1years’ experience in a similar position in. 【岗位职责Job Description】 1. 监督游泳者的活动,确保游泳者遵守规章制度。 To supervise the activities ofswimmers by enforcing rules and regulations. 2. 快速响应水里或周边区域的所有紧急情况。 Respond quickly to all emergencysituations in the water or on surrounding areas. 3. 警告游泳者任何不适宜的活动或危险。 To warn swimmers of improperactivities or hazards. 4. 随时准备在不伤害已受伤的伤者情况下,抢救伤者或进行急救。 To be prepared at all times torescue, resuscitate and give first-aid without further endangering the injuredpersons.  5. 礼貌且高效地处理所有内部及外部客人的投诉及要求,跟进确保问题的圆满解决。 Handle applicable guest complaints and inquiries in acourteous and efficient manner, following through to make sure problems areresolved satisfactorily. 6. 保持与顾客和同事之间良好的合作关系。 Maintains positive guest and colleague interactions withgood working relationships. 7. 在不影响监控泳池或海滩活动的主要职责的情况下,以礼貌高效的态度给客户提供或安排协助。 Without deviating from the primary responsibility ofmonitoring the activities in the pool orbeach, you must be able to offer or arrange guest assistance if and whenrequired in a courteous and efficient manner.
  • 成都 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    【岗位职责】 1、协助市场销售部跟进酒店产品的销售工作,配合销售团队推进业务落地; 2、协助策划酒店内部各部门的推销和宣传活动等方案,支持市场推广工作开展; 3、根据部门的业务需要,跟进修改有关报价、合同同时负责部门文件的收发、建档工作; 4、做好本部门各销售市场的档案管理工作,确保资料规范留存; 5、做好部门的例会记录、电话留言记录,并及时通知当事人员,保障信息高效传递;  6、编制部门员工的每月考勤,协助完成部门基础行政事务; 7、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度,有酒店同岗位工作经验; 2、善于与人交际,待人热情、性格外向等;  3、熟练掌握销售的方法和推销技巧,并能在工作中灵活运用; 4、熟悉酒店各个部门的运作程序,沟通协调能力强。
  • 无锡 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    【岗位职责】 1、负责酒店培训工作。 2、协助招聘工作。 3、协助处理员工关系。 4、协助管理员工餐厅、员工宿舍。 5、部门负责人交代的其他事项。 【岗位要求】 1、本科以上学历,有相同岗位工作经验2年以上。 2、掌握文员工作、文书档案管理、接待礼仪等知识。 3、了解人事、工资、劳动保护、社会保险等政策、法规。 4、具有较好的文字组织能力和语言表达能力,能起草各类文件。 5、熟练掌握办公自动化技能。工作责任心强,有耐心。
  • 预定主管

    4千-5千
    茂名 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 07-26
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    岗位职责 1、在客服中心团队中扮演积极角色,有效的沟通,确保达到目标。 2、交流的时候热情的语调和所有宾客问候,让他们觉得受到酒店的欢迎。 3、及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复。每个客人的要求必须要在十五分钟内解决。 4、及时准确的为酒店内外宾客转接电话。 5、准确及时的为客人传递信息,确保顾客隐私。 6、遵循酒店品牌标准,保护客人隐私,防止酒店数据泄露。 7、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。 8、确保为会员顾客提供优质专业的服务,发展客人加入会员。 9、将顾客信息准确录入酒店管理系统,确保团队成员信息共享。遵循酒店品牌标准。 10、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 11、与餐饮部,客房部,工程部,IT等进行有效的沟通。 12、汇报有关酒店系统,硬件设施的有关问题及处理方。 13、能熟练的掌握和运用电脑,随时检查,确保质量始终如一。 14、确保信息有效的传达到人,及时解决问题
  • 茂名 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 07-26
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    1.35岁以下,男女不限,具有3年以上酒店、旅游或相关行业预定中心工作经验,其中至少1年以上管理经验。 2.熟练使用预订系统及办公软件,如Excel、Word等,具备一定的数据分析能力,能通过数据来优化预订流程和提升服务质量。
  • 茂名 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    1.45岁以下,男女不限,具有5年以上高级酒店或知名品牌酒店的培训相关工作经验。 2.熟悉酒店筹备期各项培训工作,能按照酒店经营发展制定培训规划和实施培训计划。
  • 茂名 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    1. 50岁以下,男女不限,具有多年知名品牌酒店PA领域相关筹备及管理经验。 2. 具备专业的地毯清洁、石材保养和维护技能,熟练使用化学清冼药剂及保洁机器的运行和保养知识。
  • 茂名 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    • 投递简历
    1.40岁以下,男女不限,具高度的安全意识和责任感,对宾客安全负责。 2.熟悉游泳池服务知识、掌握游泳和救生急救技术,懂得游泳卫生消毒知识,取得白卡以上救生员证书。 3.有在水中进行急救和在陆地上进行人工心肺复苏救护能力。 注:需有应急救援等相应专业培训资格
  • 日照 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务,如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。
  • 客房主管

    4.5千-5.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-26
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    岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 芜湖 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    岗位职责 1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对。 3.组织本组组员对新市场进行开发。 4.管理开发好自己的客户。 5.负责组织销售计划的审定及落实,并进行督查。 6.掌握每位销售人员每日销售接待活动,并审核销售记录卡。 7.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整。 岗位要求 1.大专及以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4.具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
  • 三亚 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07:02
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    1. 与各种营销渠道及组织沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。 2. 与各种不同的媒体合作,参加各种营销计划及大型活动。 3. 发布酒店重大事件和入职新员工的新闻。 4. 建立,保持与广告商和公共关系组织的关系。 5. 在本地市场内,通过参加各种营销活动,树立饭店的形象。 6. 在需要时,监督和协调酒店摄影。 7. 维护酒店和集团的形象。 8. 监视并确保对竞争对手的活动有完全的了解,以便在制定战略时使用这些信息。 9. 计划与协调饭店赞助的活动。 10. 参与准备和制定部门/小部门/分部门的目标。 11. 参与,准备战略计划。 12. 掌握市场营销数据。 13. 主动承担发展,执行酒店年公关计划活动的领导责任。 14. 组织活动包括邀请媒体,本地重要人物,公司客户,旅行社和其他相关客人。 15. 在团队内有效的工作。 16. 遵守壹酒店的行为准则。 17. 遵守酒店员工守则。 18. 遵守壹酒店的政策及程序。
  • 重庆 | 3年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    1、负责酒店工程部各类设施设备的维修、保养事宜 2、有酒店工程部工作经验优先。
  • 公区保洁

    3千-4千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 07-27
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    岗位职责/职位描述 1.负责责任区域内清洁卫生工作,使责任区域内卫生处于最佳状态。 2.及时清理垃圾,下班前将清洁工具、用品放回固定存放处并做好清点工作。 3.负责清洁设备、工具及清洁用品的保管和使用。 4.随时检查公共区域各通道,有垃圾要立刻清扫。 5.及时配备、补充公共区域客用卫生间内的物品,如卫生纸、洗手液以及干手机等。 6.提高警惕,注意防火防盗防破坏,发现可疑情况及时报告有关部门。 7.完成上级交办的其他工作。 岗位要求: 有相关工作经验优先; 身体健康,相貌端正,为人诚信、敬业、友善。 月休4天,提供工装 ,免费工作餐,
  • 前台接待

    3.8千-4.5千
    常州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求; 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 5、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务; 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 9、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范; 4、相貌端正,身体健康。
  • 郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 07-26
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    【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备,协调工程部使消防设备处于良好状态。 【岗位要求】 1、按照要求对饭店区域的巡视与消防检查。 2、在酒店区域进行专项的消防安全检查,发现和消除隐患。 3、对酒店备用钥匙的管理,执行酒店钥匙管理的规定。 4、执行部门对外来访客及施工人员的管理政策。 5、对来店的重要宾客的安全保卫。 6、建立和管理酒店内部消防档案。 7、对安全隐患采取必要的措施,并将检查结果和整改措施报工程防损部总监。
  • 客房主管

    4千-5千
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    发布于 07-26
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有X年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 餐厅主管

    4千-5千
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    【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少一年的餐饮运营经验。 至少一年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
  • PA主管

    4千-5千
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    【岗位职责】 1、依照酒店对清洁和外观的标准为公共区域提供保洁服务。 2、熟悉酒店所有公共区域。 3、确保及时完成日常保洁工作。 4、有效地处理应急事件。 5、管理关于化学清洁用品使用的事宜,处理发现的问题并做出相应的整改。 6、安全正确地使用保洁设备。 7、合理保持保洁用品的存货量。 8按照业务要求开展工作 【岗位要求】 1、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能; 2、两年以上相关工作经验。
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-26
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    【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗三年以上工作经验,在成本核算岗位工作一年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 盐城 | 3年以上 | 高中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    职位陈述 根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物,协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 我的具体职责是什么?  作为厨房主管,您将应以最高标准完成以下任务: ·  为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·  协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 ·  计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·  严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·  继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·  在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·  正确操作所有的设备、器具和机器。 ·  能够接受外场工作任务。 ·  能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·  可以被要求进行盘点工作。 ·  所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·  及时的按要求准备菜单。 ·  与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·  对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·  积极的学习和不断的创新菜肴。 ·  时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 ·  协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 ·  监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·  检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·  监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·  时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·  如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·  完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨房主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·  教育: 高中毕业以上学历,最好是或专业烹饪学校毕业。 ·  工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 ·  管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 ·  资质证书: (如有) 有效期内健康证。 ·  具备有与本职位相配的西餐基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 ·  主厨房主管要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。 ·  能够合理消耗所有产品和配料。 ·  有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·  在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 ·  能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·  具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 ·  掌握食品安全体系方面的知识。 ·  很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 ·  具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    职位陈述 根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物,协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。   我的具体职责是什么?  作为厨房主管,您将应以最高标准完成以下任务: · 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。   我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨房主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 教育: 高中毕业以上学历,最好是或专业烹饪学校毕业。 · 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 · 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 · 资质证书: (如有) 有效期内健康证。 · 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 · 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点,甜汤,酥皮类点心的工作技能,熟练掌握熟悉开酥皮技术。 · 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。 · 饼房主管要具备各种糕点,面包等烘焙类产品的制作技术,具备一定的巧克力制作技术。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 · 能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 · 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 · 掌握食品安全体系方面的知识。 · 很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
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    苏州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-27
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