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  • 成都 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    【工作职责】  1) 全面负责酒管公司及旗下酒店子公司采购工作,严格执行酒管公司下发的各项采购制度及统一采购相关指示,确保各项采购任务的顺利完成; 2) 根据供应商的交货质量、价格、交货期,每月对供应商进行评估考察; 3) 审批各部门递交的采购申请单、订单。主持重要商品订货业务谈判与采购工作; 4)根据实际情况,制定年度采购招标计划,合理安排部门全年招标任务; 5)通过各种方式掌握酒店用品信息,向使用部门推荐质优价廉的新产品,加强与部门的沟通; 6)负责对接紧急采购需求,做好手续后补工作; 7)协助统筹安排部门资源,落实采购任务,确保采购工作效率。  【岗位责任】 1) 熟悉掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地,检查购进物资是否符合要求,确保酒店物资供应链顺畅无阻; 2) 审核临时采购物资、月度采购物资定价是否合理; 3) 熟练掌握酒店中央采购系统; 4)负责肉菜、水果、海鲜、冻品、餐料类周期定价工作; 5)按制度组织市场询价,加强对物资的价格审核及质量检查; 6)要求有高度的商业保密意识,严禁向外泄露酒店的商业秘密; 7)对部门员工的业务能力、综合素质负有教育培训和检查监督责任; 8)良好的职业操守; 9)完成上级领导安排的任务。 【聘用条件】 1) 男女不限 ; 2) 年龄30-50岁 ; 3) 身体健康良好 ; 4)大专及以上学历 ; 5)8年及以上采购工作经验,五星级酒店同等岗位5年及以上工作经验; 6)精通酒店产品知识及采购流程,具有谈判经验;沟通协调能力强,善于市场分析及成本控制; 7)具有C1以上驾照。
  • 广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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    • 地理位置优越
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责 1. 使用喜来登令客人喜出望外的标准,无论在餐厅或是酒吧为客人提供五星级的殷勤好客的餐饮服务,令客人满意; 2. 以友好、娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务,确保客人满意;
  • 财务副总监

    1.5万-2万
    成都 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责酒店财务部的日常管理工作,督导财务部的业务操作; 2、协助起草企业各项财务管理制度,并监督检査落实各有关制度; 3、熟悉掌握企业会计准则及本企业各项财务管理制度,及时根据财政部颁发的各项相关政策对本企业财务工作标准进行调整,确保企业经济业务按国家法规和制度进行; 4、不定时对各种经济合同的企业运营风险、工作流程管控点、企业预算的财务监控、资金管理等合规合理性进行稽査; 5、全面负责会计核算工作的组织、协调、管理工作,负责会计报表及各种收支报表的审核,及时向管理层、上级单位及外部财政、税务等部门报送财务报表; 6、监督考核企业各部门的财务收支,资金使用和财务管理等计划的执行情况及其效果,保护企业财产,维护财经纪律; 7、负责企业全面预算的编制、汇总、上报工作,全程监控预算的执行情况。对预算外重大收支项目,根据经营情况协调平衡,监控完成预算的措施,对执行中存在的问题提出改进意见; 8、通过各项经营指标的财务分析,定期向总经理如实反映企业经营活动和财务收支情况,正确及时提供管理信息,为企业管理层的经营管理决策提供依据; 9、严格执行国家的外汇管理制度,负责做好公司的外汇管理工作; 10、协调财务部与各部门关系,并负责与财政、税务、金融、保险等相关机构的联系,及时了解财政、税务及外汇的动向,与财务部各相关机构保持良好关系; 11、负责接待、配合外部审计工作; 12、完成上级交办的其他工作任务; 任职资格: 1、45岁以内,全日制本科及以上学历;财务相关专业及财务相关等级证书; 2、10年以上5星级品牌酒店相关岗位工作经验;如具备5星级连锁品牌酒店区域或集团财务管理经验的候选人优先考虑; 3、具有丰富的财务管理、营运分析、成本控制、企业内控的经验和技巧; 4、熟练使用办公软件及品牌酒店专业财务系统; 5、工作细致、严谨,具有一定的工作热情、责任感和职业操守; 6、良好中文书写和口头表达能力,优秀的沟通、分析能力,对公司忠诚度高;
  • 三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 集团交叉培训
    • 人才发展计划
    • 洲际锦鲤还乡
    • 尽炫自我平台
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1.制定、实施客房部和前厅部的运行计划、预算计划。 2.优化管理体系,下达运行管理目标。 3.全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4.定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 5.对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6. 熟悉部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 岗位要求 1.5年以上,5星级酒店所属区域管理经验,2年以上所属职务经验。 2.形象气质良好。 3.至少部门经理以上职务参与过一家5星以上酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。 4.了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5.全面负责客房部和前厅部的运营、管理及使客房利益最大化。 6.具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 员工活动丰富
    • 职业规划清晰
    • 发展迅速
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据酒店的战略规划,制定酒店人力资源发展规划,优化酒店组织结构合理配置酒店人力资源; 2.监督各部门人工费用预算的执行情况,通过对组织架构人员招聘和变动的审批,有效控制人工成本; 3.依据相关政策法规,完善酒店各项人事规章制度,使之符合法律法规要求; 4.与相关政府部门和酒店法律顾问保持良好的工作关系,随时掌握国家相关政策法规的修改实施,及时向酒店领导汇报并提出工作建议; 5.审核批准酒店培训计划薪酬标准福利制度各部门组织架构人事变动和员工活动计划;审核本部门各类管理体系文件,各分部/岗位工作计划和总结;部门公章的审批管理; 6.根据企业的发展战略和不同阶段的人力资源需求,在对现有人力资源评估的基础上,通过有效途径引进企业需要的高素质人才; 7.持续完善酒店人力资源开发储备及后备人才培养计划,组建积极高效创新忠诚的员工队伍; 8.指导下属,使之明确各自的业务领域和岗位职责,独立制定所辖业务领域的各项工作计划,结合酒店实际情况,优化业务流程细化规章制度; 9.经常深入基层,加强与基层员工的沟通,主动听取各级员工意见了解员工困难解释相关政策制度,不断完善酒店内部员工沟通机制员工投诉处理机制,提升员工敬业度和满意度; 10.督导检查员工设施(员工餐厅员工更衣室员工宿舍员工通道等),持续改善员工工作生活环境; 11.负责监督酒店服务质量管理体系的运行,通过对服务质量改进和成果的审核,评估各部门的执行情况;主持调查处理顾客重大投诉和员工重大违纪问题;定期在酒店的经营分析会上评价酒店质量管理水平; 12.完成酒店领导交办的其它工作 岗位要求: 1.30-45岁,大学专科及以上学历,人力资源管理专业优先; 2.3年以上国际或本土优秀四星级及以上品牌酒店人力资源部管理工作经验,熟悉人力资源部运作,能够指导各个职能模块的工作; 3.可接受全国外派,有筹备或翻牌经验者有先 4.熟悉国家及地方劳动政策法律及法规保险福利政策; 5.熟悉当地招聘渠道,具备行业人才储备能力;   6.能迅速融入企业文化,传播企业文化; 7.较强的激励协调沟通文字表达的能力
  • 餐饮部经理

    1.5万-2万
    广州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部运营管理,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、熟悉各种营销推广渠道,制定各餐厅推销策略,提高餐饮销售收入,实现各餐厅的经营指标和利润指标。 3、管控餐饮各部人力、物料、成本,合理定编定岗,优化各项工作流程,降低运营损耗 4、与中、西总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专毕业以上或具有同等学历,10年以上酒店同等职位的管理经验 2、熟悉中西餐运营、成本核算、预算控制、市场调研、制订价格等专业知识和餐饮服务礼仪。 3、熟悉餐饮、旅游、食品卫生等有关政策。 4、熟悉酒店、餐饮类营销和推广。 5、有指挥控制和组织实施本部门工作;全面完成本部门营业预算及管理目标和成本核算、有经营分析的能力。 6、有良好的交际能力及语言表达能力。
  • 三亚 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 晋升空间大
    • 人性化管理
    • 工作稳定
    • 带薪年假
    • 善待新人
    • 带教培训
    • 连锁管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理,确保食品安全与卫生标准。 2、制定菜单、开发新菜品,定期更新符合市场需求的餐饮产品。 3、控制厨房成本,合理规划食材采购与库存管理。 4、监督厨房设备维护保养,确保正常运转。 5、培训和管理厨房团队,提升员工专业技能和服务水平。 6、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务高效顺畅。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉各类菜系制作工艺,中厨背景优先考虑。 2、精通成本控制与厨房运营流程,有较强的预算管理能力。 3、具备创新意识,能根据市场需求开发新菜品。 4、良好的团队领导能力,能有效激励和管理厨房团队。 5、熟悉食品安全法规及卫生标准,持有相关健康证明。 6、能适应高强度工作压力,具备优秀的应急处理能力。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
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    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    温馨提示:该岗位需要到现场试菜,介意请慎投简历。 岗位职责 1. 制定季节性产品菜单,保障餐厅出品及日常运营符合酒店要求。 2. 根据酒店财务要求,控制食材成本和质量达到预算范围以内。 3. 承接酒店人员管理策略,制定和监管所辖部门员工培训及人才发展计划并监督落地实施,确保部门培训完成情况符合酒店培训制度要求并推进酒店人才输出指标的完成,确保员工熟悉食品操作和设施设备使用流程。 4. 监管收货的食材质量,确保接收的食材符合酒店要求。 5. 监管所有中厨房食品质量,确保标准出品符合酒店要求。 6. 制定和执行厨房的食品卫生监管计划,确保食品安全得到保障,完成每年食品安全审核工作。 7. 定期评估厨房设备运行状态,确保设备及时得到维修。 8. 参与所辖部门人员招募工作,确保所辖部门人员质量与数量符合部门运营需求及业务选拔环节内外部遵从,对候选人业务技能考察结果负责。 9. 执行和监管公司个人绩效管理程序和制度,结合所在部门特点,做好本部门下属员工个人绩效管理,确保酒店个人绩效管理符合公司导向及制度要求。 10. 制定本部门员工满意度提升计划,监管计划的执行,确保部门员工满意度达到或超过公司要求。 11. 完成上级交办的其他工作事项。 任职条件 1..较好的英文掌握能力(口语和书写) ; 2..工作中数学方面的知识; 3..计算机基本的软件知识; 4..广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.熟练掌握和运用英语 2.良好的沟通协调能力 3.会opera系统or有同岗位经验的候选人优先
  • 福州 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 作为总工程师,您将应以最高标准完成以下任务: • 规划实行工程范围、管理操作和维修,协调工程总监确保工程部有效运行; • 规划责任一览表并实行,具体执行请修单制度,确保工程部值班有效运行; • 在工程总监不在时提供后补的管理; • 实施工程库管理和能源节约; • 监督所有机电系统和设备维修与保养; • 规定员工的培训日程,评估表现并使员工不断提高经验; • 保养和维护饭店财产的重大职责; • 具体执行能源、环保、防火和安全的管理; • 负责主管工程部的日常操作运行; • 巡查整个饭店建筑,确保高质量维修和保养服务,并符合运行标准; • 监查所有的设备,在设备维修方面组织高效的生产管理和技术管理; • 阅读各类技术报表和每日工作报告,确保所有设备安全可靠运行; • 有效地控制工作量和工作强度,以保证劳动力平衡; • 确保工作请修单制度,有效的预防性维修程序的正常执行和有效贯彻; • 与宴会部保持联络,了解每一次活动运行前的需求予以实施; • 安排周期性的工作报告,更好地发挥工程部的运作; • 计划执行更多职工的技能训练以便提高员工的工作效率和多工种工作能力; • 有效控制工程部库存备件采购,减少浪费,多节约; • 阅读各类水质分析表,确保水处理系统能够提供优质水源; • 与安全部协调,实施防火和安全会议,在可靠的情况下确保防火系统的运作; • 紧密跟踪控制能源,制定消耗记录统计,提出节能措施; • 与当地政府部门联系解决有关问题; • 保持与其他部门形成有效的联系网; • 确保物料的正确利用,严防浪费,修旧利废,成为环保之友。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格: 希尔顿总工程师始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 大学本科毕业。 • 英语简单会话,有听力和阅读文章和文件能力; • 应至少具有十年酒店的工作经验或其他有关的工程领域; • 应至少具有三年以上五星级酒店总工程师职位或五年以上副总工程师职位工作经历; • 具备有关水处理、机械、制冷机、通风、空调、弱电、音响、电视、灯光、电梯、锅炉、泵等方面的知识; • 能够对酒店的设施设备进行维保,包括空调、通风、冷库、电力安装、灯光系统、泵、锅炉、洗衣房、厨房、电梯、消防、扶梯、音响系统、电视系统等; • 了解掌握政府的要求和技术标准; • 能够执行酒店服务的要求; • 有节能方面的知识; • 能够对工程部的员工进行培训;
  • 广州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 水电自理
    • 节日礼物
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【工作内容】 - 负责公司人力资源及行政管理工作的全面统筹与规划,制定并实施相关制度和流程; - 统筹招聘、培训、绩效考核、员工关系等人力资源管理工作,提升团队整体素质与效率; - 管理公司日常行政事务,确保办公环境高效有序运行; - 协调各部门之间的工作关系,推动企业文化建设与员工满意度提升。 【任职要求】 - 本科及以上学历,人力资源、行政管理或相关专业背景; - 具有5年以上酒店行业人事行政管理经验,熟悉酒店运营流程; - 熟悉劳动法及相关政策法规,具备良好的沟通协调能力和团队管理能力; - 具备较强的责任心和抗压能力,能适应高强度工作节奏。
  • 张家口 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    编制归属:业主公司财务部 岗位职责: 1. 作为业主方在酒店财务管理的核心代表,全程监督酒店财务运营,确保酒店管理方的财务决策与业主投资回报目标保持一致。 2. 参与审核酒店管理方提交的年度经营预算及资本性支出计划,评估其合理性与可行性,向业主方提出专业审核意见。 3. 定期审阅酒店管理方提供的月度、季度及年度财务报告,对经营数据、成本结构及利润水平进行深度分析。 4. 监督酒店现金流状况及营运资金使用效率,审核大额资金调度,确保业主资产保值增值。 5. 重点监督酒店采购成本、人工成本及运营费用,对标行业标准,发现成本优化空间并提出管控要求。 6. 对装修改造、设备更新等资本性投入项目进行投资回报分析,为业主决策提供数据支撑。 7. 代表业主方审核重大经营合同的财务条款,监督酒店财税合规性及内外部审计事项。 8. 定期编制业主财务报告,搭建业主方与管理方之间的财务沟通桥梁 9. 跟踪酒店GOP、RevPAR、EBITDA等核心财务指标,对标预算目标与行业基准,及时预警业绩偏差。 10. 建立业主视角的财务风险预警机制,对现金流、坏账及税务风险进行前置识别与应对。 任职要求: 学历:大专及以上 专业:财务管理或会计学相关专业 工作年限及经验:8年以上酒店行业财务管理经验,其中至少2年五星级国际品牌酒店助理财务总监或业主财务代表经验;有央国企背景的从业经验优先;具备奢华品牌背景者优先。 职业资格:初级会计证,持有CPA、CMA或中级会计师及以上职称者优先 其他技能: 精通酒店业财务管理全流程,熟悉中美会计准则差异,具备扎实的中国税法知识及财务分析体系搭建能力。 具备良好的职业道德,热爱财务工作,具有高度的责任心和团队合作精神,有较强的抗压能力和应变能力。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    武汉 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 节假日加班费
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 职业发展规划
    • 绩效奖金
    • 岗位津贴
    • 班车接送
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底多薪
    • 每月绩效奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.检查和进行餐前准备; 2.严格遵守酒店的规章制度; 3.避免食物的浪费。 任职要求: 1.至少1年厨房工作经验,能做切配工作; 2.良好的服务意识; 3.能接受晚班。
  • 房务总监

    1.5万-2万
    揭阳 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.与各部门经理及一线人才传达管理战略及任务,并带领整个房务部团队达到目标。 2.管理房务部所有运营任务以及与之相关的委派与跟进,以确保运营顺畅和客人满意。 3.与收益管理和销售团队协作,增加酒店入住率、收入和利润。 4.每日梳理客人预抵及在店客人信息,与本部门及其他部门如餐饮部、工程部等分享;安排前厅部经理或行政管家检查跟进客人的要求是否得到落实;并亲自对重要客人的房间进行日常检查。 5.进行每日巡视以确保质量标准、卫生标准及所有房务部的政策与程序在前场和后场区域都被遵守和执行,并在发现安全隐患时采取行动并通知危机处置团队。 6.参与部门日常运营,以确保客人或同事的问题能够在最短的时间内以专业的方式得以解决。 7.管理和控制运营设备及物资储存数量的盘点,进行计划性采购。 8.参与每周的视察确保各项设施的运行状态与定期维护计划相符合,并管理好固定资产。 9.坚持并推行健康与安全政策,以确保安全的工作环境;同时确保所有同事都熟悉了解并掌握安全及紧急程序。 10.确保由当地执法部门所要求的全部事项都被严格遵守并实行。
  • 苏州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 投递简历
    岗位概述 本岗位协助中厨房总厨统筹酒店中餐厅日常出品管理、后厨团队运营及各类高端宴会、公务接待全流程菜品工作,是酒店中餐品质、宴会口碑、高端接待标准的核心把控岗位。我们诚邀深耕苏淮菜系、精通高端宴会运作、熟悉公务宴请标准的资深厨艺管理人才加入,协助中厨房总厨带领后厨团队打造星级匠心菜品,赋能酒店高端餐饮品牌影响力。 岗位职责 1. 菜系出品与菜品研发:精通苏帮菜、淮扬菜传统技法与现代精致化出品,熟练掌握两大菜系经典菜式、时令菜品、高端宴席菜式制作与升级。结合酒店经营定位、时令食材、宾客需求及高端接待场景,定期迭代菜单、研发创新菜品,兼顾传统本味与星级精致审美,打造酒店专属苏淮菜特色餐饮名片。 2. 后厨运营管理:协助总厨管理中厨日常生产、人员排班、流程管控、卫生消杀、设备维保等全维度管理工作,建立标准化后厨作业体系。严格把控食材验收、加工、出品全流程品质,规范食材储存、加工标准,严控后厨食品安全、出品稳定性,杜绝品质、安全问题,保障中餐厅日常运营高效有序。 3. 公务宴请专项把控:熟知政府公务宴请、高端政务接待全套出品规范、礼仪标准与菜品要求,严格遵循公务接待简约精致、合规大气、健康养生、荤素适配的核心原则。可独立定制公务接待专属菜单,把控菜品档次、摆盘制式、食材选材、口味适配,熟悉公务接待禁忌与细节标准,全程负责高端公务宴请出品落地、品质复盘,圆满完成各类重要政务接待任务。 4. 成本与团队管理:协助中厨房总厨制定后厨食材采购计划,精准管控食材损耗、后厨毛利率,优化成本结构,实现品质与效益双向平衡。负责后厨团队的技能培训、梯队建设、绩效考核与日常管理,传承苏淮菜系烹饪技艺,规范员工操作标准,提升团队整体出品水平与服务意识,打造专业、高效、严谨的后厨团队。 5. 合规与品牌维护:严格遵守食品卫生安全法、酒店各项管理制度及高端接待工作准则,落实食品安全、消防安全、后厨操作安全各项规范。配合酒店餐饮部整体规划,完成各项餐饮经营指标与接待任务,维护酒店五星级高端餐饮品牌形象。 任职要求 1. 专业技能:精通苏帮菜、淮扬菜全系烹饪技艺,功底扎实、深谙两大菜系饮食文化,熟练掌握高端河鲜、时令素菜、经典羹汤、宴席大菜制作,擅长精致位上菜、高端合桌菜出品,摆盘审美高级,贴合星级酒店高端接待调性。 2. 核心能力:深度了解公务宴请出品标准、接待礼仪、菜品合规要求,有丰富的政府公务、政企高端接待实操经验。 3. 管理素养:具备系统化后厨管理思维,熟悉五星级酒店后厨标准化运作、成本核算、品控管理、团队培训体系。工作严谨细致、责任心强,具备优秀的统筹能力、沟通能力与团队领导力,执行力、抗压能力突出。 4. 资质与素养:持有有效食品安全管理员证、厨师高级及以上职业资格证书,熟知食品安全、后厨安全全套规范。品行端正、职业素养高,敬畏食材、坚守匠心,严格遵守高端接待保密原则。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责制定餐饮营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。 2、建立和完善餐饮部的各项制度及服务程序与标准,并督导实施。 3、负责控制餐饮部各项收支,制度餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。 4、定期与餐饮经理、行政总厨研究新菜单并制定各项促销活动。 5、具有3年以上星级酒店或大型社会餐饮工作经验。 6、南京本地人。
  • 苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 社会保险
    • 雇主责任险
    • 独立卫生间
    • 拒绝标签
    • 不内卷不内耗
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房、宴会厨房及员工食堂的日常管理,随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程; 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 3、督导厨房所有员工的工作,控制好食品成本及产品出品质量; 4、了解宾客需求,与餐饮总监一起筹划和设计菜单,及时开发符合当地时令需求的餐饮产品; 5、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。 【岗位要求】  1、五年以上同等星级酒店相同岗位工作经验;  2、具备优秀的专业技术及领导力,擅长中式菜肴烹饪-精通淮扬菜系(熟悉粤菜、川湘菜系等);  3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法;  4、有较强的应变能力、团队作战能力、有过大型接待经验,擅长菜肴创新和研发;  5、熟悉酒店六常管理法优先。 * 淮扬菜背景,有大型宴会及政府接待经验优先。
  • 培训主管

    8千-1万
    广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    有投必应
    有投必应
    桑拿/足浴 | 100-499人
    • 投递简历
    制定各部门培训计划,现场培训礼貌礼仪的培训 具体面谈
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助市场销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系,代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准,维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动,负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。积极地与主流媒体交流去提高酒店在市场的曝光率或撰写文章。 7、有数字营销经验,与媒体、各营销渠道及组织机构沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。 8、积极主动组织丰富的市场公关及广告媒体的会议活动。建立保持与广告商和公共组织的关系。 9、发布酒店重大事件及促销新闻。在本地市场内,通过参加各种营销活动,树立饭店的形象。 10、负责各类材料、图片、数据库,资料库和文档等。 11、监视并确保对竞争对手的活动有完全的了解,以便在制定战略时使用这些信息。 12、发现并组织有关赞助活动去提高酒店在市场的形象。开发并执行市场公关/广告媒体计划去完成整个酒店的目标与媒体,并与公关客户保持联系。 13、在销售总监的指导下,组织活动包括邀请媒体,本地重要人物,公司客户,旅行社和其他相关客人。在团队内有效的工作。 14、有良好的文字功底,较好的内容策划,有一定的摄影和图片处理基础。
  • 酒店店助

    8千-1万
    上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助店长处理酒店日常运营事务,包括前台接待、客房管理、客户服务等环节的协调与监督; 2、负责酒店各类报表的整理、汇总及分析,确保数据准确并及时上报; 3、协助制定和执行酒店运营标准及流程,确保服务质量和效率符合公司要求; 4、处理客户投诉及突发事件,及时反馈并跟进解决,提升客户满意度; 5、参与酒店员工培训及排班管理,协助优化团队工作效能; 6、配合店长完成市场推广活动的策划与执行,提升酒店入住率及品牌影响力; 7、负责酒店物资的采购申请及库存管理,确保运营物资充足且成本可控; 8、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通协调能力及服务意识,能够高效处理客户及团队内部事务; 2、工作细致认真,责任心强,能够承受一定的工作压力; 3、熟练使用Office办公软件(Word、Excel等),具备基础数据分析能力; 4、有酒店行业相关工作经验者优先,无经验者可接受培训; 5、具备团队合作精神,能够适应弹性工作安排; 6、对酒店运营管理有基本了解,愿意长期在酒店行业发展。
  • 绍兴 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    该空缺为【薪酬主管】 岗位职责 1、酒店各部门员工的考勤管理工作; 2、对普通员工的工资调整和审核; 3、每月员工工资表及日常员工离职工资表的制作和统计; 4、协助对员工奖惩的审核; 5、员工社保工作和办理员工团体保险及劳动保险加退保及变更手续等具体工作的经办; 6、填报工资报表,并报上级审核; 7、监督、检查人事档案, 以及劳动合同的管理工作。 岗位要求 1、有相同岗位工作经验1年以上; 2、能熟练操作计算机; 3、熟悉劳动法、税法、劳动保护和社会保险、劳动工资、福利等政策、法规; 4、掌握劳动经济学、财务会计及统计等专门知识。
  • 济南 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 四人间公寓
    • 美味工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务;协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房,确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训,制定培训计划。 7、宾客有要求时,为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验者优先 2、身体健康,品貌端正,形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    西安 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 季度奖金
    • 节日福利
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.全面负责处理餐饮部总体事务,和全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标。 2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒店餐饮部市场份额。 3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化, 4.检查、分析每月营业情况,督促部门做好成本控制。 5.定期巡视部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。 6.培养人才,指导部门的工作,提高整个餐饮部的服务质量和员工素质。 岗位要求 1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。 2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。 3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。 4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。 5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。 6.有较好的语言表达能力。 7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。
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