【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 【岗位要求】 1、3年以上销售相关工作经验。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、能够掌握和理解市场和竞争。 5、良好的人际交往和沟通技巧。 6、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责 我们向您敞开大门 在凯悦，我们为您职业生涯的每一个阶段打造舒适的职场体验。 我们培养好奇心，帮助您学习新技能，支持您的个人和职业发展。 通过尝试新的角色，新的就职机会来规划您的职业旅程。 在这里，大门永远向您敞开，令您拓展视野。 您会在此与我们一同探索前所未有的事业发展机会。 职位描述 冒险精神，轻松自在，享受当下

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.初中以上学历。 2.有1年以上客房工作经验 3.身体健康，相貌端正。 4.接受过正规客房服务工作培训。

[岗位职责]  1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料; 2.负责按加工规格要求对原料进行制作; 3.负责食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证厨房周转库存量; 4.与各部门密切合作，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率； 5.严格按照香格里拉食品安全政策执行，确保食品安全; 6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具; 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 [岗位要求] 1.有同岗位工作经验至少3年，有星级酒店工作经验者优先考虑; 2.熟悉厨房的工作标准和流程，有较强的责任感和敬业精神; 3.了解食品安全法规，持有健康证及相关职业资格证书 4.出品良好

【岗位职责】 了解并熟悉指定客户的基本信息。 针对不同的客户，制定销售计划。 根据客户的需求，万豪的目标，制定针对指定市场/客户的营销活动。 负责团队和餐饮宴会。 建立并维护宴会统筹数据库。 统筹协调团队在店期间细节安排。 【岗位要求】 有一定宴会销售经验，了解本地市场。 有统筹协调能力。 抗压性强。

【岗位职责】 1、负责酒店客房的日常清洁与整理工作，确保客房卫生标准符合酒店要求 2、及时补充客房内的各类消耗品，如洗漱用品、纸巾等 3、检查客房设施设备是否完好，发现问题及时上报维修 4、按照酒店流程处理客人遗留物品 5、保持工作区域整洁有序，遵守安全操作规程 【岗位要求】 1、身体健康，能适应体力劳动和工作强度 2、具备基本的清洁卫生知识和操作技能 3、工作认真负责，注重细节，有服务意识 4、能够遵守酒店规章制度和作息时间 5、有酒店客房清洁工作经验者优先

岗位职责 1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3.组织本组组员对新市场进行开发。 4.管理开发好自己的客户。 5.负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6.掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 岗位要求 1.大专以上学历。有从事酒店销售部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

工作职责： 1核算餐饮成本。 2抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 3合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 4进行市场调查。 5 负责收货。 6与总厨共同制定食谱成本。 7编制各餐厅每月餐饮成本报告。 8检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。 9每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 10准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 11关注损耗慢的存货项目。 12进行采购价格比较。 13确保根据要求完成每日收货记录。 14完成其他所派给的任务。 15确保各项内部控制衡量措施的严格执行。 16固定资产及HOE的登记、管理、盘点。 17自助餐/早餐成本测试、分析。 18除了成本工作之外，协助CA或者运营经理工作。 19直属上级分配的其他工作。

1，负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2，确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3，根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4，制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5，检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6，组织编制部门工作程序及工作考评。

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作高效有序进行； 2、制定并执行客房服务标准及流程，监督员工操作规范，提升服务质量； 3、定期检查客房卫生、设施设备状况，及时反馈维修需求并跟进处理； 4、负责客房用品的库存管理，控制成本，避免浪费； 5、培训、指导客房服务员，提升团队业务能力与服务意识； 6、处理客户投诉及突发情况，确保问题及时解决，维护客户满意度； 7、协调与其他部门（如前厅、工程、安保等）的沟通协作，保障酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备酒店客房管理相关经验； 2、熟悉客房服务流程及清洁标准，了解酒店行业规范； 3、具备较强的组织协调能力，能高效安排团队工作； 4、责任心强，注重细节，能承受一定工作压力； 5、良好的沟通能力与团队合作精神，善于处理客户关系； 6、身体健康，能适应倒班及一定体力劳动。

【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7、宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验2年以上 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

岗位职责 1.关注竞争对手的活动并协助了解市场动态。 2.根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、和有可能的客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取更大的利润。 3.设立和保持定期销售拜访模式，与目标市场的主要人物会面。 4.探索内部及外部市场不同方面的知识，寻求潜在的合作信息。 5.与业务供应方、会展策划人、客人/会务部门/旅行社，旅游运营商、航空公司、公司客户、政府部门以及其它与酒店业务密切相关的相关方建立并保持联系。 6.协助客人了解酒店并安排现场视察。 7.监控现有业务，并在销售策略会上提出建议以扩大业务。 8.发展现有业务，并寻找建立和发展业务的机会。 岗位要求 1.大专以上文化程度，在3年以上酒店同岗位工作经验。 2.具备较强的问题解决、推理、号召、组织及培训能力。 3.具备高度的工作积极性并能在指定时间内完成上级制定的或自己承诺的工作任务。 4.有效与顾客、合作人或第三方沟通，展示酒店、品牌及公司的高素质。

概要： 销售经理他/她督导并管理所有谈判过程，同时需成功的跟进所分派的公司、散客、会务、社会活动、旅游团队等各项活动。准确、快速的服务使收入最大化，同时给客户以最高标准的服务。 A.      关键绩效目标 1.  对主要市场的地区制定销售拜访计划，进行电话销售 2.  紧密跟进处理生意或客户询问，与客户保持紧密的联络与沟通，最终将生意确认下来。 3.  确保与组织者有效的沟通。 4.  在主要客户、团队负责人及贵宾到店时欢迎其光临或入住酒店 5.  负责将生意接待所有相关信息分发至酒店各部门。 6.  负责活动结束后的继续跟进，例如致客户感谢信和意见跟踪调查表等。 7.  了解并熟悉竞争对手的所有产品信息，包括公司协议价、主要客户及其产量、酒店客房、餐饮、会务等，并定期向区域市场销售总监汇报。 8.  与各部门之间建立良好的工作关系。 9.  确保将高质量的服务和产品提供给客户，与客户保持良好沟通 10. 紧密观察主要客户的收入和产量。 11. 及时反馈市场讯息，保持与客户良好的关系及发展目标的更新。 12. 无论何时，最大化增加销售额。 13. 制定团队报价或合同时需按照价格指导制定 14. 带领有潜力的客户做酒店视察，突出酒店卖点 15. 协助准备销售计划。 16. 达到个人销售任务及酒店预算。 17. 跟进裸心集团酒店的品牌标准。 18. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 B.      任职资格 教育背景 大学专科，良好的中英文读写能力。 工作经验 具有至少两年在国际连锁酒店的相关经验。 必要的工作技能 1.  具有良好的沟通技巧。 2.  拥有较强团队合作精神； 3.  较强的人际交往能力 4.  有酒店销售经验 5.  客户资源 6.  能在强压下胜任工作。 7.  良好组织及展示技巧。 8.  具有以身作则的能力。

Shangri-La Hotel Xian Located in the prestigious financial and shopping mall centre on Keji Road in Yanta District, Shangri-La Hotel, Xian, enjoys easy access to Xian’s leading business, entertainment and shopping destinations. Our hotel serves as a prime residence for both business and leisure travellers alike. The hotel is approximately a 35-minute drive from Xi’an International Airport and Xian North railway station, a 45-minute drive from the Terracotta Warriors Museum and a 25-minute drive from City Wall and Bell Tower. Metro line 3 is close to the hotel and it only takes 15 minutes to reach the Giant Wild Goose Pagoda. The hotel’s tour guide manager can customize different city tour routes for you. -393 rooms and suites -4 restaurants & bars 酒店位于雁塔区科技路商务区腹地，毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心，步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区，酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。一朝步入西安，一日读懂千年。深入体验历史名都，酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区，25分钟可达钟鼓楼广场，驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。   -393间客房和套房 -4家餐馆和酒吧  We are currently looking for a Service Manager - Sales Manager to join our Sales & Marketing team. As a Service Manager - Sales Manager, we rely on you to: Assist Director of Sales to effectively communicate and implement sales strategy and objective with team member. Handle sales activities with local and international partners. Generate new business opportunities through various channels. Implement the sales activities and action plans outlined in the sales and marketing plan of the hotel. Takes responsibility for the team's sales performance. Lead and motivate the sales team. Maintain sales and service standards of the team. 销售经理岗位职责如下： 协助销售总监与团队成员有效沟通并实施销售策略和目标； 处理与本地及国际合作伙伴的销售活动； 通过多种渠道创造新的商机； 执行酒店市场销售计划中列出的销售活动和行动计划； 对团队的销售业绩负责； 领导和激励销售团队； 保持团队的销售和服务标准。 We are looking for someone who: Has a passion for Sales and Marketing. Is a strong team player. Room Sales Direction. Has relevant experience in a similar capacity previously Thinks outside of the box whilst leading change in the hotel. Understands the global markets and local environment. Has strong interpersonal and communication skills. Able to engage in a friendly and professional manner with business partners and customers. 我们正在寻找这样的候选人： 对销售和市场有热情； 有很强的团队合作精神； 客房销售方向； 是否有类似工作经验； 在带领酒店变革的同时，要跳出常规思维； 了解全球市场和当地环境； 有较强的人际关系和沟通能力； 能够以友好和专业的方式与商业伙伴和客户打交道。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!

此岗位为保安部监控员，需要女士 ·         Responsible for the safety and security of guests, employees and establishment needs 负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作 ·         Implement procedures for security and emergency incidents 执行安全和紧急事件处理程序 ·         In the event of fire, be thoroughly familiar with and guided by the hotel’s emergency plan 发生火灾时，应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作 ·         Be familiar with location of fire alarms and fire fighting equipment 熟悉消防报警及灭火器材的位置 ·         Maintain a good knowledge of the liquor act and criminal code 掌握有关酗酒及犯罪管理条理 ·         Maintain a regular presence in public area or your assigned post 保持定期的在公共区域或所负责的岗位值勤 ·         Prevent gambling on hotel premises    禁止在酒店内赌博行为               ·         Prevent Sabotage of hotel premises 禁止毁坏酒店设施的行为 ·         Patrol all areas including employee locker rooms, kitchens, food and beverage storage areas, car parking and remote areas 巡视酒店的所有区域，包括员工更衣室、厨房、餐饮库房、停车场及其他偏僻区域 ·         Assist and maintain crowd control as required 按照要求协助维持人群的正常秩序 ·         Ensure all outlets, fridges, cupboards etc are fully secured when not in use or unattended 确保所有未被使用的电源插座、冰箱、厨柜等的安全 ·         Act on reports delivered by the Security Manager regarding any unusual incidents identified by closed circuit television 根据保安管理员通过闭路监视系统发现的异常情况采取相应行动 ·         Ensure no undesirables loiter in or around the hotel premises 确保不受欢迎的人员不在酒店内或酒店周围出现 ·         Ensure there is no obstruction to the loading dock and that unauthorized vehicles are removed 确保裝卸区无障碍，未经批准的车辆不得入内 ·         Coordinate functions with other security staff or Police and other government Securities and promote good will with them     协调与其它保安人员、公安人员及政府其它安全部门的职能关系，并与他们发展良好的关系 ·         Implement the hotel policies and procedures and advise Superiors and Human Resources of action taken 执行酒店的各项规章制度并向上级领导和人事部通报执行情况 ·         Report directly and explain with details if any problem arising or malfunctioning property or equipment to superior or log book  ·         直接向上级领导汇报并详细解释发现的问题或损坏财产设备的情况或在工作日志中记录相关事宜 ·         Be correct, secure and courteous in handling any disciplinary or criminal case    正确、安全、礼貌地处理各类违规及犯罪案件       ·         Establish and maintain the effective employee relations 建立并保持良好的员工关系 ·         Be alert for any unusual packages, guests or vehicles and advise superior of same 对于异常的行李、客人或车辆保持高度警惕，并向上级领导汇报相关情况 ·         Be thoroughly familiar of the property layout, design, entry and exit points 熟悉酒店布局、设计及出入口的情况 ·         Engage in staff bag checks and locker checks as directed by Human Resources 按照酒店人事部的要求检查员工储物柜及其随身携带物品 ·         Make way by escorting VIPs and dignitaries when directed and direct traffic away from Porte Cochere and other busy thorough fares 按照指示对酒店重要客人及重要官员提供护卫，保证大堂及其它繁杂区域的交通秩序正常 ·         Provide escort duty for money transfers to the General Cashier’s office or bank as required 按照要求对酒店与银行之间的现金转移提供护卫

任职资格 1.大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2.精通电脑操作。 3.品貌端正，气质高雅。热爱酒店工作，反应敏捷，善于交际，具有较好的协调能力。

【岗位职责】 1、按照客房的清洁流程和质量标准，做好客房的日常清洁卫生; 2、负责楼层公共区域、工作间及走廊的清洁卫生工作; 3、掌握客房实际被动用的情况，如发现与房态不符，应立即报告领班, 4、严格遵守酒店各项规章制度，服从上司指派的工作任务，工作认真仔细。 【任职要求】 1、诚实，有责任心，吃苦耐劳，能够承受工作压力; 2、一年以上相关工作经验者优先; 3、多劳多得，按照房量计算综合工资，超过保底房量部分有计件工资。

JOB OVERVIEW职位概述： 执行和维护信贷与收款制度和程序，通过减少坏帐的出现和提高运作资本使酒店的利润最大化。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责： •信贷和应收方向； • 确保遵守酒店的信贷制度； • 直接向财务和业务支持总监汇报并沟通所有与客户帐户和挂账有关的收款和信贷事宜； • 与顾客和其它部门合作，协调和交流有关信贷发放的相关事宜，跟进欠款帐目并协助处理信贷申请； • 检查和维护应收帐款的帐龄； • 监控团体和会议的特殊帐目安排要求，确定入帐符合顾客的需求； • 每天检查挂帐记录的准确性，并进行必要的纠正； • 监控并跟进逾期未付账户的收款； • 每月进行坏账清单审核，并为每月的坏账准备金准备坏账收回可能性分析； • 联合应收账款对账目询问进行回应和解释； • 协助对欠款的客户账号和城市分类账进行控制和收取账款； • 为月末分析准备管理报告，并为信贷会议提供文件； • 月底前审核当月计提的坏帐准备，坏帐注销及其它调整； • 与洲际集团相关人员组织月度信贷会议，突出当月信贷实施情况，坏账和员工挂帐显著的情况，并对任何涉及跟进的账目进行讨论； • 协助准备和提供准确和最新的财务和运营信息，重点强调应收帐款的帐龄； • 协助安全存放所有合同，租约和其他财务记录，包括适当的存放和存取； • 保持专业技术水平； • 协助按照洲际酒店集团的规章制度，公共会计准则和当地适用条款的规定执行和维护认可的会计工作准则和会计程序； QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求： • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力； • 熟练使用微软办公软件； • 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力； • 良好的写作技能； • 具有会计，财务或相关领域的学士学位或彼业证书； • 三年酒店会计或会计相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

JOB OVERVIEW职位概述: 负责酒店的绍介、促销广告、客用及办公印刷品的平面设计。为酒店举办的活动拍摄影像资料。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责:                       • 负责制作酒店的宣传印刷品及设计； • 管理酒店的照片库，为酒店的活动负责拍摄照片并根据品牌标准编辑调整； •  帮助市场传讯部保证酒店所有的印刷品、广告和设计符合品牌标准； • 与合作团队（包括餐饮、会议和活动、销售、收益管理/预订）就宣传品设计及制作进行良好合作； • 根据品牌标准，制作酒店和市场推广的宣传印刷品和设计； • 所有的设计都必须有一个时间进度表，以便有足够的时间进行校对并由高级管理人员批准； • 为市场销售部提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持； • 与市场传讯经理合作，确保所有的创意和设计是符合品牌标准； • 负责酒店所有的照片拍摄和编辑工作； • 管理酒店图像数据库包括官方酒店照片和活动照片等，用于酒店推广； • 在设计工作上学习并经常更新创意趋势及相关信息； • 妥善保管、节约使用各种美工工具、材料和设备。     QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求： • 较强的平面设计及线上营销方面的知识； •  较强的时间管理技巧，能够处理多重任务； • 熟练使用Microsoft办公软件、电脑平面设计、相片处理和印刷编辑软件； • 平面设计或相关专业的学士学位/大专学历； • 至少1年相关工作经验或4年的大学教育和工作经验等效结合。

【岗位职责】 1、负责铁板烧菜品的制作，确保出品质量和口感符合标准 2、保持铁板台面的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 3、协助备料工作，包括食材预处理和调料准备 4、维护厨房设备，及时报告故障情况 5、配合团队完成每日餐品供应任务 【岗位要求】 1、18-50周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、对铁板烧制作有兴趣，愿意学习相关烹饪技能 3、具备基本的厨房安全意识，注重操作卫生 4、能够承受高温工作环境，体力良好 5、有团队合作精神，服从工作安排

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务。 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理，确保餐具、厨具清洁消毒流程符合卫生标准 2、监督厨房区域清洁工作，包括设备维护、垃圾处理及虫害防控 3、制定清洁用品及消耗品采购计划，控制部门成本预算 4、培训新员工掌握标准化清洁流程及安全操作规范 5、协调宴会部与厨房部门需求，保障高峰期餐具供应效率 6、定期检查洗碗机等设备运行状态，联系工程部进行预防性维护 【岗位要求】 1、熟悉酒店卫生管理规范 2、能适应早晚班次轮换，高峰期可承受高强度工作压力 3、掌握基础厨房设备机械原理，具备简单故障判断能力 4、持有公共卫生管理员或食品安全相关证书者加分 5、具备成本管控意识，能通过流程优化降低破损率

1. 后厨运营管理 ● 制定并执行后厨每日工作计划，合理安排食材采购、存储、加工等各环节流程，确保餐食按时供应。 ● 负责后厨环境卫生、设备设施的日常检查与维护，确保符合食品安全卫生标准（如食品留样、厨具消毒等）。 ● 控制后厨成本，包括食材损耗、能源消耗等，定期核算成本并优化方案。 2. 菜品与质量管控 ● 研发、更新员工餐菜单，结合季节、员工反馈调整菜品，平衡营养、口味与成本。 ● 严格把控食材质量，验收采购食材时检查新鲜度、规格，杜绝不合格食材入库。 ● 监督菜品制作过程，确保每道菜品的口味、分量、摆盘符合标准，减少员工投诉。 3. 团队管理与培训 ● 负责后厨团队（厨师、帮厨等）的招聘、排班、考勤及绩效考核，明确岗位职责。 ● 组织员工进行技能培训，包括烹饪技巧、食品安全知识、设备操作等，提升团队专业能力。 ● 协调团队内部关系，处理员工工作中的问题，营造高效协作的工作氛围。 4. 沟通与协作 ● 与餐厅前厅、采购部门对接，确保食材供应及时、前厅服务与后厨流程衔接顺畅。 ● 定期收集员工对餐食的意见与建议，及时调整菜品或服务，提升员工满意度。 ● 配合公司行政或后勤部门，完成节日餐、临时加餐等特殊餐饮需求的策划与执行。

时刻按照当地法规和万豪食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全. 需要完成每日的例行检查, 并进行食品安全方面相关的培训并做好培训记录. 更需要做好每日的卫生报告并向餐饮总监进行汇报. 1..时刻按照当地法规和万豪食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。 2.进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录。 3.和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。